UUS! - Balt-Hellin um Schoko-Muffinmix... · 2011. 10. 22. · BRAUN käib ajaga kaasas — uus Schoko-Muffinmix, on ideaalne 100%-küpsetussegu mahlase puuviljakattega šokolaadimaitseliste

UUS!

Kas Teil hakkab suu vett jooksma, kui kuulete sõna „šokolaad“? Või tuleb Teil äkki isu üht tükikest maitsta? Äkki olete hoopiski šokohoolik? Sel juhul teadke, et Te pole üksi...

Šokolaadi ainulaadne maitse, eksimatult äratuntav lõhn ning võrreldamatu maitse on selle õrnalt suus sulava, hõrgutava maiuse kogu maailmas tuntuks teinud. Alati võib leida põhjuse, et osta ja tunda rõõmu sellest „jumalate roast“ — olgu see siis trööstiks, virgutuseks või lihtsalt niisama.

Šokolaad on puhas nauding ning suurim igapäevane luksus — samas ka kõigile hinna poolest kättesaadav. Lisaks sellele avastavad teadlased ikka ja jälle kakao ja šokolaadi uusi positiivseid omadusi. Juba Alexander von Humboldt on öelnud: “Mitte ühegi teise vilja puhul ei ole loodus nii palju kõrgeväärtuslikke toitaineid nii kitsasse ruumi koondanud kui kakaooa puhul.”

Šokolaad on ülimalt populaarne: selle ala asjatundjad võrdlevad šokolaaditrendi juba varem veiniturul toimunud arenguga — mõlemal juhul tõrjus soov kvaliteetsete ja maitsvate toodete järele välja odava masstoodangu. Saksamaa kuulub šokolaadi tarbimise poolest ühe elaniku kohta — 2004. a kasvas see 1,3% — maailmas esimeste hulka. 2005. a esimesel poolel turustati taas 2,8% rohkem šokolaadi, mille rahaline väärtus tõusis isegi 3,2%.

Kakaod sisaldavate küpsiste ja vahvlite tarbimine tõusis 2004. a tervelt 19,1% võrra. Nagu näete: kõik armastavad šokolaadi. Kasutage seda trendi ja pakkuge oma klientidele šokolaadikooke ja –küpsiseid!

BRAUN käib ajaga kaasas — uus Schoko-Muffinmix, on ideaalne 100%-küpsetussegu mahlase puuviljakattega šokolaadimaitseliste hõrgutavate plaadikookide, muffinite ja keekside valmistamiseks.

Kaalutavad koostisosad: vesi, õli ja valmis küpsetussegu Schoko-Muffinmix.Segu sisaldab muna.

Segage koostisosad tainasegajaga ühtlaseks massiks.

Valmis tainamass jaotub sama hästi kui iseenesest ühtlaselt plaadile.

395-1

Olete hull šokolaadi järele?

Šokolaad – kõige magusam kiusatus

Šokolaad – väike luksus

Šokolaad – igati trendikas

UUS! Tõeline nauding šokolaadist– šokolaadikeeks BRAUN´ilt

Šokolaadikeeks – valmib suurema vaevata

AS Balt-Hellin

Ravila 51a51014 TartuTel 800 4044e-post: [email protected]

MARTIN BRAUNBackmittel und Essenzen KG

30433 Hannover

[email protected]

Retsept Šokolaadikeeksi mass

1500 g Schoko-Muffinmix küpsetussegu

675 g toiduõli Segage 2-3 min jämeda segajaga keskmisel kiirusel

675 g vesi

Kohupiimamass

200 g Käse-Frisch flach küpsetussegu

Segage ühtlaseks massiks

500 g lahja kohupiim

150 g muna

350 g vesi

600 g Pasticceria kirsid, korralikult nõrutatud

500 g kattepuru

Valmistaminet Valage šokolaadikeeksi mass rasvainega määritud ja

kergelt jahuga üle puistatud plaadile.

t Kandke 10 mm ümartüllega pritskoti abil kohupiimamass ruudukujulise mustrina koogile.

t Puistake peale kirsid ja kattepuru.

t Küpsetusaeg: 45 - 50 min küpsetustemperatuur: 175-180 °C

Retsept

200 g hakitud mandlid Määrige vorme rasvainega ja puistake sisse mandlid.

Šokolaadikeeksi mass

1500 g Schoko-Muffinmixküpsetussegu Segage 2-3

min jämeda segajaga keskmisel kiirusel

675 g

675 g

toiduõli

vesi

375 g Lubeca mandlimakroonimass

800 g Scandicaprikoosimarmelaad

Valmistamine

1 plaat, 60x40 cm

t Täitke vormid 530 g šokolaadimuffini massiga ja siluge pealispind

Küpsetustemperatuur: ~180 °C Küpsetusaeg: 45-50 min

t Pärast küpsetamist läigestage keeksidScandic aprikoosimarmelaadiga

Nõuanne: Lisage Schoko-Muffinmix´i maitsele täiust Caribia rummiessentsiga.

Kohupiima-šokolaadikook6 keeksi, Ø18 cm , 12 cm kõrged

Schoko-Muffinmix

395-2

Šveitsi šokolaadikeeks

AS Balt-Hellin

Ravila 51a51014 TartuTel 800 4044e-post: [email protected]

MARTIN BRAUNBackmittel und Essenzen KG

30433 Hannover

[email protected]

Retsept Šokolaadikeeksi mass

1500 g Schoko-Muffinmix küpsetussegu

675 g toiduõli Segage 2-3 min jämeda segajaga keskmisel kiirusel

675 g vesi

Kate

1000 g Frio vanillikreemipulber3000 g maasikad

1400 g Claro želeed Valmistamine

Retsept

1000 g Schoko-Muffinmix küpsetussegu Segage 2-3

min jämeda segajaga keskmisel kiirusel

450 g vesi

450 g toiduõli

200 g Choffies, küpsetuskindlad sokolaadinööbid

300 g Schokobella, tume sokolaadi-pralineekreem

Valmistamine

1 plaat, 60x40 cm

t Valage šokolaadimuffini mass muffinivormidesse või kuumuskindlatesse pärgamendist vormidesse.

t Küpsetustemperatuur 180 - 190 °C Küpsetusaeg: 20 - 25 min

t pärast jahtumist kastke muffinid Schokobella sisse ja kaunistage Luijckxi valgete Mikroblüte dekoorhelvestega.

Schoko-Muffinmix

Šokolaadi-maasikakook Šokolaadipommid30 muffinit

t Valage šokolaadikeeksi mass rasvainega määritud ja kergelt jahuga üle puistatud plaadile ning küpsetage.

t Küpsetamistemperatuur; ~ 180 °C Küpsetusaeg: ~ 25 min

t Pärast jahtumist katke vanillikreemiga.

t Kaunistage maasikatega, läigestage Claro želeega.

395-3