Schoko-Herztorte etwa 10 Stück etwas Übung erforderlich bis 60 Min. 1 2 3 4 5 Vorbereiten: Backblech mit Backpapier belegen. Herzbackrahmen (22 cm) daraufstellen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C Heißluft: etwa 160°C All-in-Teig: Mehl, Backin und Kakao in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann 2 Min. auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in den Backrahmen geben, verstreichen und backen. Einschub: Mitte Backzeit: etwa 25 Min. Backrahmen lösen und entfernen. Das Herz auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen. Canache: Kuvertüre grob hacken. Sahne kurz aufkochen und vom Herd nehmen. Kuvertüre und Butter unter Rühren darin schmelzen. Masse in eine Rührschüssel geben und im Kühlschrank erkalten lassen. Anschließend mit einem Mixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Boden zurückstürzen und einmal waagerecht durchschneiden. Unteren Boden auf eine Tortenplatte legen. Etwa 2/3 der Canache darauf verstreichen. Oberen Boden auflegen und mit der übrigen Creme einstreichen. Anschließend etwa 1 Std. kalt stellen. Verzieren: Fondant-Decke über die Torte legen (Abb. 1). Zuerst die Oberfläche von der Mitte nach außen glatt streichen, dann den Rand von oben nach unten andrücken. Überstehenden Fondant abschneiden. Für das Backblech: Backpapier Herzbackrahmen (22 cm) All-in-Teig: 125 g Weizenmehl 2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin 1 EL Dr. Oetker Kakao 80 g Zucker 2 Eier (Größe M) 4 EL Milch 5 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl Canache: 150 g Dr. Oetker Edel-Kuvertüre 150 g Dr. Oetker Kuvertüre Vollmilch 200 g Schlagsahne 50 g Butter Zum Verzieren: 1 Dr. Oetker Weiße Fondant- Decke 50 g Dr. Oetker Dekor-Marzipan Rot Dr. Oetker Dekor-Konfetti Dr. Oetker Zuckerschrift Abb. 1