UJI KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK YOGHURT TEMPE DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH NANGKA (Artocarpus heterophyllus) DAN KONSENTRASI STARTER YANG BERBEDA SKRIPSI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Mencapai Derajat Sarjana S-1 Program Studi Pendidikan Biologi Disusun oleh : SHALDAN KHOIRUN NISA A 420 110 090 FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA 2015
16
Embed
UJI KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK YOGHURT …eprints.ums.ac.id/32854/1/HALAMAN DEPAN.pdfii persetujuan uji kadar protein dan organoleptik yoghurt tempe dengan penambahan ekstrak buah
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
UJI KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK YOGHURT TEMPE DENGAN
PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH NANGKA (Artocarpus heterophyllus) DAN
KONSENTRASI STARTER YANG BERBEDA
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Guna Mencapai Derajat Sarjana S-1
Program Studi Pendidikan Biologi
Disusun oleh :
SHALDAN KHOIRUN NISA
A 420 110 090
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2015
i
UJI KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK YOGHURT TEMPE DENGAN
PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH NANGKA (Artocarpus heterophyllus) DAN
KONSENTRASI STARTER YANG BERBEDA
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Guna Mencapai Derajat Sarjana S-1
Program Studi Pendidikan Biologi
Disusun oleh :
SHALDAN KHOIRUN NISA
A 420 110 090
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2015
ii
PERSETUJUAN
UJI KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK YOGHURT TEMPE DENGAN
PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH NANGKA (Artocarpus heterophyllus) DAN
KONSENTRASI STARTER YANG BERBEDA
Dipersiapkan dan disusun oleh:
SHALDAN KHOIRUN NISA
A 420 110 090
Telah disetujui oleh Pembimbing untuk dipertahankan di hadapan
Dewan Penguji Skripsi S-1 Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan Universitas Muhammadiyah Surakarta
Pembimbing
Dra. Hj. Suparti, M.Si
NIP. 195706011987032001
Tanggal Persetujuan 2 Maret 2015
iii
PENGESAHAN
UJI KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK YOGHURT TEMPE DENGAN
PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH NANGKA (Artocarpus heterophyllus) DAN
KONSENTRASI STARTER YANG BERBEDA
Dipersiapkan dan disusun oleh:
SHALDAN KHOIRUN NISA
A 420 110 090
Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji
Pada hari Rabu, 11 Maret 2015
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Dewan Penguji:
1. Dra. Suparti, M.Si ( )
2. Dra. Aminah Asngad, M.Si ( )
3. Triastuti Rahayu, M.Si ( )
Surakarta, Maret 2015
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Dekan,
Prof. Dr. Harun Joko Prayitno, M. Hum.
NIP. 19650428 199303 1 001
iv
PERNYATAAN
Dengan ini, saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat
karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu
Perguruan Tinggi dan sepanjang sepengetahuan saya juga tidak terdapat karya
atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang
secara tertulis diacu dalam naskah dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Apabila ternyata kelak dikemudian hari terbukti ada ketidakbenaran
dalam pernyataan saya diatas, maka saya akan bertanggung jawab sepenuhnya.
Surakarta, 2 Maret 2015
SHALDAN KHOIRUN NISA
A 420 110 090
v
MOTTO
“Sesungguhnya sesudah kesulitan itu pasti akan ada kemudahan
maka apabila mempunyai usuran kerjakanlah dengan sungguh-
sungguh. Dan hanya kepada Tuhan-Mu lah hendaknya kamu
berharap”
(Qs. Al-Insyirah:5-8)
“Hai orang-orang yang beriman, jadikanlah sabar dan sholatmu
sebagai penolongmu. Sesungguhnya Allah beserta orang-orang yang
sabar”
(Qs. Al-Baqarah: 153)
“Bismillah for everything”
(Penulis)
vi
PERSEMBAHAN
Sembah sujud serta syukur kupanjatkan kepada Allah
SWT yang telah memberiku kekuatan dan kemudahan
untuk dapat menyelasaikan skripsi ini yang akan
kupersembahkan kepada :
Bapak dan ibuku tercinta yang tidak pernah letih dan
bosan untuk selalu mendoakan, mendukung, menasehati
serta menjadi semangat dalam hidupku. Karya ini
merupakan wujud tanda bakti kepada kalian.
Adikku difa dan naim jangan nakal ya, kakak doakan
kalian sukses dan menjadi anak yang soleh dan solehah
agar bisa membahagiakan orang tua.
Dhimas Prayoga terima kasih atas dukungan, perhatian
dan bantuannya selama proses pembuatan skripsi. Allah