Tugas Formulasi Obat Tradisional Jamu Pelangsing

7/17/2019 Tugas Formulasi Obat Tradisional Jamu Pelangsing

http://slidepdf.com/reader/full/tugas-formulasi-obat-tradisional-jamu-pelangsing 1/23

BAB I

TINJAUAN PUSTAKA

1.1 Obesitas

1.1.1 Definisi Obesitas

Setiap orang memerlukan sejumlah lemak tubuh untuk menyimpan energi,

sebagai penyekat panas, penyerap guncangan dan fungsi lainnya. Rata-rata wanita

memiliki lemak tubuh yang lebih banyak dibandingkan pria. Perbandingan yang

normal antara lemak tubuh dengan berat badan adalah sekitar 25-!" pada wanita

dan #$-2" pada pria. %anita dengan lemak tubuh lebih dari !" dan pria

dengan lemak tubuh lebih dari 25" dianggap mengalami obesitas. Seseorangyang memiliki berat badan 2!" lebih tinggi dari nilai tengah kisaran berat

 badannya yang normal dianggap mengalami obesitas &'nonim b, 2!!().

 *enurut +an #((5, obesitas adalah suatu keadaan yang diakibatkan oleh

terjadinya penumpukan lemak berlebihan di jaringan, yang umumnya disertai

kecenderungan peningkatan kolesterol dan trigliserida serta merupakan salah satu

faktor penyebab penyakit jantung koroner &anawati, dkk.,2!!).

besitas digolongkan menjadi kelompok/

- besitas ringan / kelebihan berat badan 2!-0!"

- besitas sedang / kelebihan berat badan 0#-#!!"

- besitas berat / kelebihan berat badan 1#!!".

besitas berat ditemukan sebanyak 5" pada orang-orang yang gemuk.

Perhatian tidak hanya ditujukan kepada jumlah lemak yang ditimbun, tetapi juga

kepada lokasi penimbunan lemak tubuh. Pola penyebaran lemak tubuh pada pria

dan wanita cenderung berbeda. %anita cenderung menimbun lemaknya di pinggul

dan bokong, sehingga memberikan gambaran seperti buah pir. Sedangkan pada

 pria biasanya lemak menimbun di sekitar perut, sehingga memberikan gambaran

seperti buah apel. etapi hal tersebut bukan merupakan sesuatu yang mutlak3

kadang pada beberapa pria tampak seperti buah pir dan beberapa wanita tampak 

seperti buah apel, terutama setelah masa menopause &'nonim b,2!!().

Seseorang yang lemaknya banyak tertimbun di perut mungkin akan lebih

mudah mengalami berbagai masalah kesehatan yang berhubungan dengan

obesitas. *ereka memiliki resiko yang lebih tinggi. +ambaran buah pir lebih baik 

#

7/17/2019 Tugas Formulasi Obat Tradisional Jamu Pelangsing

http://slidepdf.com/reader/full/tugas-formulasi-obat-tradisional-jamu-pelangsing 2/23

dibandingkan dengan gambaran buah apel. 4ntuk membedakan kedua gambaran

tersebut, telah ditemukan suatu cara untuk menentukan apakah seseorang

 berbentuk seperti buah apel atau seperti buah pir, yaitu dengan menghitung rasio

 pinggang dengan pinggul . Pinggang diukur pada titik yang tersempit, sedangkan

 pinggul diukur pada titik yang terlebar3 lalu ukuran pinggang dibagi dengan

ukuran pinggul. Seorang wanita dengan ukuran pinggang $,5 cm dan ukuran

 pinggul ##5 cm, memiliki rasio pinggang-pinggul sebesar !,. %anita dengan

rasio pinggang/pinggul lebih dari !,$ atau pria dengan rasio pinggang/pinggul

lebih dari #, dikatakan berbentuk apel &'nonim b, 2!!().

1.1.2 Faktor epidemioo!iSecara ilmiah, obesitas terjadi akibat mengkonsumsi kalori lebih banyak dari

yang diperlukan oleh tubuh. Penyebab terjadinya ketidakseimbangan antara

asupan dan pembakaran kalori ini masih belum jelas.

erjadinya obesitas melibatkan beberapa faktor, diantaranya/

a. 6aktor genetik.

besitas cenderung diturunkan, sehingga diduga memiliki penyebab genetik.

Penelitian terbaru menunjukkan bahwa rata-rata faktor genetik memberikan

 pengaruh sebesar " terhadap berat badan seseorang. etapi faktor genetik 

 bukan merupakan satu-satunya faktor yang menyebabkan obesitas, faktor 

genetik berhubungan erat dengan gaya hidup &'nonim b ,2!!().

 b. 6aktor lingkungan.

+en merupakan faktor yang penting dalam berbagai kasus obesitas, tetapi

lingkungan seseorang juga memegang peranan yang cukup berarti.

ingkungan ini termasuk perilaku atau pola gaya hidup &misalnya apa yang

dimakan dan berapa kali seseorang makan serta bagaimana akti7itasnya).

Seseorang tentu saja tidak dapat mengubah pola genetiknya, tetapi dia dapat

mengubah pola makan dan akti7itasnya &'nonim b ,2!!().

c. 6aktor psikis

8anyak orang yang memberikan reaksi terhadap emosinya dengan makan.

Salah satu bentuk gangguan emosi adalah  persepsi diri yang negatif .

2

7/17/2019 Tugas Formulasi Obat Tradisional Jamu Pelangsing

http://slidepdf.com/reader/full/tugas-formulasi-obat-tradisional-jamu-pelangsing 3/23

+angguan ini merupakan masalah yang serius pada banyak wanita muda

yang menderita obesitas, dan bisa menimbulkan kesadaran yang berlebihan

tentang kegemukannya serta rasa tidak nyaman dalam pergaulan sosial. 'da

dua pola makan abnormal yang bisa menjadi penyebab obesitas yaitu makan

dalam jumlah sangat banyak &binge) dan makan di malam hari & sindroma

makan pada malam hari). 9edua pola makan ini biasanya dipicu oleh stres

dan kekecewaan. 8inge mirip dengan bulimia nervosa, dimana seseorang

makan dalam jumlah sangat banyak, bedanya pada binge hal ini tidak diikuti

dengan memuntahkan kembali apa yang telah dimakan. Sebagai akibatnya

kalori yang dikonsumsi sangat banyak. Pada sindroma makan pada malam

hari, adalah berkurangnya nafsu makan di pagi hari dan diikuti dengan makan

yang berlebihan, agitasi dan insomnia pada malam hari &'nonim b ,2!!().

d. 6aktor kesehatan

8eberapa penyakit bisa menyebabkan obesitas, diantaranya/

• :ipotiroidisme

:ipotiroid merupakan suatu keadaan klinik yang ditandai dengan

menurunnya sekresi dari salah satu atau kedua hormontiroid yang terjadi

akibat berbagai kelainan struktur dan fungsional. 9eadaan ini merupakan

suatu gangguan kelenjar endokrin yang biasanya terjadi sejak janin

maupun pada masa kanak-kanak &'nonim a, 2!!().

 Salah satu akibat dari kurangnya hormon tiroid dalam tubuh dapat

mengakibatkan pertumbuhan yang lambat dengan perawakan pendek 

&cebol) atau disebut kretinisme, dimana keadaan klinik ditandai dengan

gangguan perkembangan fisik dan mental, sukar berkonsentrasi, letargi,

anoreksia, kulit kasar, kering dan pucat, rambut kepala kasar dan rapuh,

konstipasi, suara serak atau parau, wajah lembam, sensitif terhadap

dingin, kelainan di rongga mulut erupsi gigi desidui, gigi permanen

terlambat, cenderung mengalami karies dan penyakit periodontal yang

lebih cepat & 'nonim a, 2!!().

•

 Sindroma ;ushing

7/17/2019 Tugas Formulasi Obat Tradisional Jamu Pelangsing

http://slidepdf.com/reader/full/tugas-formulasi-obat-tradisional-jamu-pelangsing 4/23

Sindrom ;ushing adalah penyakit yang disebabkan kelebihan hormon

kortisol. <ama penyakit ini diambil dari :ar7ey ;ushing, ahli bedah yang

 pertama kali mengidentifikasikan penyakit ini pada tahun #(#2. Penyakit

ini ditimbulkan ketika kelenjar adrenal   pada tubuh terlalu banyak 

memproduksi hormon kortisol. Penyakit ini juga dapat muncul akibat

seseorang terlalu banyak mengkonsumsi obat  yang yang mengandung

kortikosteroid, yang biasanya digunakan untuk berbagai pengobatan

 penyakit yang akut & 'nonim c, 2!!().

+ejala sindrom Cushing   antara lain  berat badan  naik, terutama di

sekitar perut dan punggung bagian atas, kelelahan yang berlebihan,  otot

terasa lemah, muka membundar &moon face),  edema  &pembengkakan)

kaki, tanda merah=pink pada kulit bagian paha, pantat, dan perut, depresi,

 periode menstruasi pada wanita yang tidak teratur &'nonim c, 2!!().

• Sindroma Prader-%illi

Sindrom Prader-%illi merupakan retardasi mental yaitu gangguan yang

secara klinik dan etiologi sangat heterogen. Retardasi mental adalah

keterbatasan yang substansial dari fungsi yang ada, misalnya kesulitan

 pada saat mengikuti proses belajar dan gangguan dalam bersosialisasi

dengan lingkungan dan masyarakat &6arad>, 2!!().

9arakteristiknya adalah fungsi intelektual dibawah rata-rata &?@A!-

5) yang disertai 2 atau lebih keterbatasan dalam ketrampilan penyesuaian

seperti komunikasi, merawat diri, kehidupan di rumah, kecakapan sosial,

kecakapan memanfaatkan sumber yang ada di masyarakat, mengatur diri,

kecakapan akademik, bekerja, berekreasi, kesehatan badan keselamatan.

Retardasi mental disebabkan akibat kejadian sebelum kehamilan, selama

kehamilan, saat melahirkan atau masa perinatal antara lain karena kelainan

 biokimiawi, kelainan genetik, gangguan psikiatrik, dan pengaruh dari

lingkungan &6arad>, 2!!().

• 8eberapa kelainan saraf yang bisa menyebabkan seseorang banyak makan.

0

7/17/2019 Tugas Formulasi Obat Tradisional Jamu Pelangsing

http://slidepdf.com/reader/full/tugas-formulasi-obat-tradisional-jamu-pelangsing 5/23

e. bat-obatan

bat-obat tertentu &misalnya steroid dan beberapa anti-depresi) bisa

menyebabkan penambahan berat badan &'nonim b ,2!!().

f. 6aktor perkembangan

Penambahan ukuran atau jumlah sel-sel lemak &atau keduanya) menyebabkan

 bertambahnya jumlah lemak yang disimpan dalam tubuh. Penderita obesitas,

terutama yang menjadi gemuk pada masa kanak-kanak, bisa memiliki sel

lemak sampai 5 kali lebih banyak dibandingkan dengan orang yang berat

 badannya normal. Bumlah sel-sel lemak tidak dapat dikurangi, karena itu

 penurunan berat badan hanya dapat dilakukan dengan cara mengurangi jumlah

lemak di dalam setiap sel &'nonim b ,2!!().

g. 'kti7itas fisik  

9urangnya akti7itas fisik kemungkinan merupakan salah satu penyebab utama

dari meningkatnya angka kejadian obesitas di tengah masyarakat yang

makmur. rang-orang yang tidak aktif memerlukan lebih sedikit kalori.

Seseorang yang cenderung mengkonsumsi makanan kaya lemak dan tidak 

melakukan akti7itas fisik yang seimbang, akan mengalami obesitas

&'nonim b ,2!!().

1.1." Kate!ori Pen!obatan

Pada dasarnya semua cara untuk melangsingkan badan berdasarkan diet,

 pemakaian obat-obatan dan olahraga, yakni pengurangan asupan kalori &la>imnya

#!!!-#5!! kcal sehari) serta peningkatan penggunaan energi. Pengobatan dapat

dilakukan sebagai ikthiar tambahan untuk menunjang penanganan pada penderita

dengan 8*? ( Body Mass Index ) 1! atau 8*? ( Body Mass Index ) 12 bila

terdapat faktor resiko lain &C*2, hipertensi, hiperlipidemia). Cengan menurunnya

 berat badan 5-#!" sudah tercapai penurunan resiko kesehatan &jay dan

Rahardja, 2!!$).

a. Ciet

5

7/17/2019 Tugas Formulasi Obat Tradisional Jamu Pelangsing

http://slidepdf.com/reader/full/tugas-formulasi-obat-tradisional-jamu-pelangsing 6/23

Ciet adalah jumlah makanan yang dikonsumsi oleh seseorang atau organisme

tertentu. Benis diet sangat dipengaruhi oleh latar belakang asal indi7idu atau

keyakinan yang dianut masyarakat tertentu. %alaupun manusia pada dasarnya

adalah omni7ora,   suatu kelompok masyarakat biasanya memiliki preferensi

atau pantangan terhadap beberapa jenis makanan. 8erbeda dalam penyebutan

di beberapa negara, dalam 8ahasa ?ndonesia, kata diet lebih sering ditujukan

untuk menyebut suatu upaya menurunkan berat badan atau mengatur asupan

nutrisi tertentu &jay dan Rahardja, 2!!$)

Ciet yang sehat adalah diet yang dapat mencukupi kebutuhan akan semua

>at gi>i yang diperlukan tubuh karena, memegang peranan penting dalam

mencegah berbagai penyakit. Cewasa ini sudah terbukti bahwa insidensi yang

semakin meningkat dari banyak penyakit berhubungan dengan diet yang tidak 

sempurna. *isalnya, makanan yang mengandung terlampau banyak 

lemak hewan diperkirakan turut bertanggung jawab atas terjadinya

overweight , penyakit kardio7askuler, diabetes tipe ?? dan bermacam-macam

kanker seperti kanker usus besar, kanker payudara dan kanker prostat)

&jay dan Rahardja, 2!!$).

'njuran untuk diet untuk menjamin kesehatan adalah makan makanan

yang ber7ariasi, mencukupi asupan protein dalam tubuh, memakan minimal 2

kali seminggu ikan berlemak, membatasi asupan lemak dalam tubuh, asupan

karbohidrat sebaiknya yang berbentuk polisakarida &seperti nasi, singkong),

 pembatasan pemasukan kolesterol, memperbanyak konsumsi buah-buahan dan

sayuran, memakan makanan dengan kandungan 7itamin dan mineral yang

cukup, pembatasan pemasukan garam kedalam tubuh, serta meminum air 

sekurang-kurangnya 2 liter dalam sehari &jay dan Rahardja, 2!!$).

 b. Pemakaian bat

eorinya hanya mengacu kepada tiga hal, deuretika, laksansia, dan

menekan nafsu makan &'nonim, 2!!(). Penggunaan diuretika umumnya

dimulai dengan menurunnya berat badan dengan pesat, tetapi ini terutama

7/17/2019 Tugas Formulasi Obat Tradisional Jamu Pelangsing

http://slidepdf.com/reader/full/tugas-formulasi-obat-tradisional-jamu-pelangsing 7/23

dikarenakan hilangnya cairan, bukannya lemak. 8aru sesudah rata-rata

seminggu, lemak akan dibakar sebagai sumber energi dan susutnya bobot

 berlangsung lebih lambat. iroid menyesuaikan diri dan bekerja semakin

lambat, sehingga metabolisme basal   &konsumsi energi dari tubuh dalam

keadaan istirahat) menurun.

aksansia bekerja dengan mengurangi resorpsi bahan-bahan makanan

dalam usus serta dapat menstimulasi gerakan peristaltic usus sebagai refleD dari

rangsangan langsung terhadap dinding usus dan dengan demikian

menyebabkan atau mempermudah buang air besar &defekasi) dan meredakan

sembelit &jay dan Rahardja, 2!!$).

Penggunaan laksansia terlalu sering pada hakekatnya akan merugikan

kesehatan karena laksansia menimbulkan masalah-masalah seperti,

mengganggu absorpsi normal dari bahan-bahan gi>i di usus kecil dan

menimbulkan berbagai gangguan saluran cerna. 'noreksia berdaya

mengurangi nafsu makan dengan mekanisme kerja menekan nafsu makan dan

rasa lapar, menghambat penyerapan lemak serta meningkatkan pengeluaran

energi &jay dan Rahardja, 2!!$).

c. lahraga

9ebutuhan energi pada saat berolahraga dapat dipenuhi melalui sumber-

sumber energi yang tersimpan di dalam tubuh yaitu melalui pembakaran

karbohidrat, pembakaran lemak, serta kontribusi sekitar 5" melalui

 pemecahan protein. Cengan mekanisme ini, kemungkinan terjadinya obesitas

dapat dihindari &?rawan ,2!!().

1.2 #emak dan $n%im #ipase

1.2.1 #emak 

9oolman dan Rohm &#((0) menyatakan, lipid adalah komponen besar 

substansi biologik yang dapat larut dengan baik dalam >at pelarut organik seperti

metanol, aseton, klorofom, ben>en. Sebaliknya lipid tidak larut dalam air, hal ini

disebabkan karena kurangnya atom-atom berpolarisasi &, <, S, P). ipid dapat

digolongkan mejadi dua, yaitu lipid yang dapat terhidrolisis artinya didalam air 

7/17/2019 Tugas Formulasi Obat Tradisional Jamu Pelangsing

http://slidepdf.com/reader/full/tugas-formulasi-obat-tradisional-jamu-pelangsing 8/23

mudah dipecah dan lipid yang tidak terhidrolisis. ipid yang dapat terhidrolisis

antara lain / lemak &gliserol dan tiga asam lemak), lilin, ester sterol, fosfolipid

yang merupakan gabungan ester-ester yang kompleks &:ayati, 2!!().

emak adalah ester yang tersusun dari tiga asam lemak dengan tiga gugus

alkohol dari asam gliserol. emak tidak mempunyai muatan listrik, sehingga

sering disebut sebagai lemak netral. 6ungsi biologik, lemak sebagai bahan

makanan adalah pembawa energi yang terpenting, lemak dapat berfungsi sebagi

 pengantar bagi 7itamin-7itamin yang larut dalam lemak. emak dalam tubuh

membentuk cadangan energi terbesar &:ayati, 2!!().

ipid atau lemak terdapat dalam makanan kita sehari-hari. emak tidak 

 pernah larut dalam plasma darah. 9ecuali bila berikatan dengan

 protein tertentu, lemak bisa menyatu dan mengambang dalam darah. emak 

sangat dibutuhkan oleh tubuh, selain sebagai cadangan makanan dan pelarut

7itamin ', C, E, dan 9 &:ayati, 2!!().

 ipid juga berfungsi untuk memelihara jaringan saraf dalam tubuh. etapi,

kadar lemak berlebihan akan memberikan efek yang serius berupa kerusakan

 pembuluh koroner. 4nsur lemak dalam plasma adalah kolesterol, trigliserida,

fosfolipid, dan asam lemak bebas. iga unsur yang pertama berikatan dengan

 protein tertentu membentuk lipo protein. Sedangkan unsur lemak yang terakhir 

 berikatan dengan albumin &:ayati, 2!!().

emak yang berasal dari makanan mengalami pemecahan menjadi asam

lemak bebas, trigliserida, fosfolipid dan kolesterol selama proses pencernaan

dalam usus karena di-assembling dan diserap ke dalam darah dalam pembentukan

kilomikron. Ci dalam organisme &in 7i7o) pemecahan lemak dikatalisis oleh

en>im lipase. Penghancuran lemak bahan makanan di dalam usus akan dibantuoleh en>im lipase pankreas &:ayati, 2!!().

1.2.2 $n%im #ipase 

*enurut ehninger #($2, hampir semua reaksi kimia yang terjadi pada

sistem biologi dikatalisis oleh protein khusus yang disebut en>im. Seperti

katalisator lainnya, en>im berfungsi mempercepat laju reaksi tanpa mengubah

$

7/17/2019 Tugas Formulasi Obat Tradisional Jamu Pelangsing

http://slidepdf.com/reader/full/tugas-formulasi-obat-tradisional-jamu-pelangsing 9/23

tetapan keseimbangannya &:ayati, 2!!(). Sebelum mengkatalisis, en>im harus

 bergabung terlebih dahulu dengan substratnya sehingga membentuk kompleks

en>im-substrat. Setiap en>im memiliki bentuk yang khas sehingga hanya substrat

tertentu yang dapat menempel pada en>im itu. leh karena itu dikatakan bahwa

suatu en>im tertentu akan mengkatalisis reaksi tertentu pula. Seperti yang pernah

dinyatakaan oleh Stauuffer #($(, lipase adalah suatu en>im yang dapat

mengkatalisis reaksi hidrolisis ester berantai panjang dari gliserol &trigliserida).

Substrat dari en>im ini adalah trigliserida berantai panjang yang tidak larut dalam

air, seperti minyak dan lemak. Substrat yang paling murni adalah trigliserida cair 

 buatan seperti trioleat atau trilinoleat. rigliserida padat seperti tripalmitin

 bereaksi lambat dengan en>im. ?ni disebabkan oleh faktor sterik dari substrat

sehingga tidak mampu mengikat en>im &:ayati, 2!!().

1." Jam&

*enurunkan berat tubuh bisa dilakukan secara alami, yaitu menggunakan

obat-obatan alami atau ramuan tanaman. ;ara ini lebih aman dan terhindar dari

efek samping. Bamu merupakan sebutan untuk obat tradisional dari ?ndonesia.

Bamu adalah bahan atau ramuan bahan yang berupa bahan tumbuhan, bahan

hewan, bahan mineral, sediaan galenik atau campuran dari bahan-bahan tersebut,

yang secara tradisional telah digunakan untuk pengobatan berdasarkan

 pengalaman &data empirik) &Shandy E.C, 2!!$).

Bamu dibuat dari bahan-bahan alami, berupa bagian dari tumbuhan seperti

rimpang  &akar-akaran), daun-daunan dan kulit batang, buah. 'da juga

menggunakan bahan dari tubuh hewan, seperti empedu  kambing atau

tangkur buaya. Bamu pada umumnya digunakan untuk maksud menjaga kesehatan

&Shandy E.C, 2!!$).

1." Tin'a&an Um&m Tanaman

1.".1 Jati Beanda (Guazuma ulmifolia #amk)

(

7/17/2019 Tugas Formulasi Obat Tradisional Jamu Pelangsing

http://slidepdf.com/reader/full/tugas-formulasi-obat-tradisional-jamu-pelangsing 10/23

+ambar #. Bati 8elanda &Guauma ulmifolia amk)

• Kasifikasi Tanaman

Ci7isi / Spermatophyta

Subdi7isi / 'ngiospermae

9elas / Cycotyledoneae

8angsa / *al7ales

Suku / Stercuiiaceae*arga / +ua>uma

Benis / Guauma ulmifolia amk.

• Nama &m&m*da!an! / Bati 8elanda

• Nama daera+.

Sumatera / Bati belanda &*elayu)

Bawa / Bati londo &Bawa engah)

• Deskripsi Tanaman

:abitus / Pohon, tinggi F #! m

8atang / 9eras,bulat permukaan kasar,banyak alur, berkayu,

 bercabang, hijau keputihan

Caun / unggal, bulat telur, permukaan kasar, tepi bergerigi,

ujung runcing,pangkal berlekuk, pertulangan

menyirip, berseling, panjang #!-# cm, lebar -

cm, hijau .

8unga / unggal,bulat, di ketiak daun, tangkai #-#,5 cm,

hijau muda8iji / 9ecil, keras, diameter F 2mm, coklat muda

'kar / unggang, putih kecoklatan

• K+asiat Tanaman

Caun +ua>uma ulmitolia berkhasiat sebagai obat pelangsing tubuh,

 bijinya sebagai obat mencret. Sebagai obat pelangsing tubuh

dipakai F 2! gram serbuk daun Guauma ulmifolia, diseduh dengan

#!

7/17/2019 Tugas Formulasi Obat Tradisional Jamu Pelangsing

http://slidepdf.com/reader/full/tugas-formulasi-obat-tradisional-jamu-pelangsing 11/23

? gelas air matang panas, setelah dingin disaring, :asil saringan

diminum sehari dua kali sama banyak yaitu pada pagi dan sore hari.

• Kand&n!an Kimia

Caun dan kulit batang Guauma ulmifolia mengandung alkaloida

dan fla7onoida, disamping itu daunnya juga mengandung saponin

dan tannin & :utapea, 2!!! ).

1.".2 Ban!e ( Zingiber purpureum ,o-b)

+ambar 2. 8angle & !ingiber purpureum RoDb)

• Kasifikasi Tanaman

Ci7isi / Spermatophyta

Subdi7isi / 'ngiospermae

9elas / *onocotyledoneae

8angsa / Gingiberales

Suku / Gingiberaceae

*arga / Gingiber  

Benis /  !ingiber purpureum  RoDb. &:utapea, dkk.,

#(()

• Nama &m&m*da!an! / 8engle

• Nama daera+

Sumatera / *ungle &'ceh) 8engle &+ayo) 8ungle &8atak)

8anlai &*inangkabau) 9unyit 8olai &*eiayu)

Bawa / Panglai &Sunda) 8engle &Bawa engahH Pandiang

&*adura)

8ali / 8anggele

9alimantan / 8anglas &Cayak)

Sulawesi / 9ekundiren &*inahasa) 8ale &*akasar) Panini

&8ugis)

 <usa enggara /8angulai &8ima) 8angalai &Roti)

##

7/17/2019 Tugas Formulasi Obat Tradisional Jamu Pelangsing

http://slidepdf.com/reader/full/tugas-formulasi-obat-tradisional-jamu-pelangsing 12/23

*aluku / 4nin makei &'mbon) 8angle &ernate)

• Deskripsi Tanaman

:abitus / :erba, semusim, tegak, tinggi #-#,5 cm

8antang / Semu, hijau

Caun / unggal, lonjong, tipis, pangkal tumpul, ujung

runcing, lepi rata, berbulu, panjang 2-5 cm,

lebar 2!-25 cm, pertulangan menyirip, hijau.

8unga / *ajemuk, bentuk tandan, di uIung batang,

 panjang -#! cm, lebar 0-5 cm, ujung bersegi,

hijau

'kar / Serabut,putih kotor  

• K+asiat Tanaman

Rimpang Gingiber purpureum berkhasiat sebagai obat demam,

obat perut nyeri, obat sembelit, obat masuk angin, obat cacing

dan obat encok. 4ntuk obat demam dipakai F #5 gram rimpang

segar Gingiber purpureum, dicuci, diparut, diperas, ditambah #=2

gelas air panas dan 2 sendok makan maduk, diaduk, diminum

sehari dua kali sama banyak pagi dan sore.

• Kand&n!an Kimia

Rimpang Gingiber purpureurn mengandung saponin dan

fla7onoida, tannin, disamping minyak atsiri.

1."." abai Ja/a ( Piper retrofractum 0a+.) 

+ambar . ;abai Bawa & "iper retrofractum Jahl.)

• Kasifikasi Tanaman

Ci7isi / Spermatophyta

Subdi7isi / 'ngiospermae

9elas / Cycotyledoneae

#2

7/17/2019 Tugas Formulasi Obat Tradisional Jamu Pelangsing

http://slidepdf.com/reader/full/tugas-formulasi-obat-tradisional-jamu-pelangsing 13/23

8angsa / Piperales

Suku / Piperaceae

*arga / Piper  

Benis / "iper retrofractum Jahl.

• Nama &m&m*da!an! / ;abe Bawa• Nama daera+

Sumatera / ada panjang &*elayu) ;abe jawa

&*elayu)

Bawa / ;abe jawa &Bawa) ;abi solah &*adura)

• Deskripsi Tanaman

:abitus / Semak, menjalar, panjang F #2m

8antang / 8ulat,bekayu, membelit, beralur,

 beruas, hijauCaun / unggal, lonjong, pangkal tumpul,

ujung uncing, tepi rata, pertulangan

menyirip, permukaan atas licin,

 permukaan bawah berbintik-bintik,

 panjang $,5-2! cm, lebar - cm,

hijau

8unga / *ajemuk, bentuk bulir tangkai

 panjang !,5-2 cm, benang sari dua

kadang tiga, penndek, kuning,

 putik 

8uah / onjong, masih muda hijau setelah

tua merah

8iji / 8ulat pipih, coklat keputihan

'kar / unggang, putih pucat

• K+asiat Tanaman

8uah "iper retrofractum berkhasiat sebagai obat demam, mulas,lemah syaraf dan akarnya berguna untuk obat gigi nyeri. 4ntuk 

obat demam dipakai K gram buah  "iper retrofractum, dicuci,

dikeringkan, diserbuk, kemudian diseduh dengan #=2 gelas air 

matang panas, diminum hangat-hangat kuku bersama ampasnya.

• Kand&n!an Kimia

#

7/17/2019 Tugas Formulasi Obat Tradisional Jamu Pelangsing

http://slidepdf.com/reader/full/tugas-formulasi-obat-tradisional-jamu-pelangsing 14/23

8uah, daun dan batang "iper retrofractum mengandung alkaloida,

saponin dan polifenol, di samping itu buahnya juga mengandung

minyak atsiri.

1.". Siri+ ( Piper betle L.)

+ambar 0. Sirih & "iper betle #$)

• Kasifikasi Tanaman

Ci7isi / Spermatophyta

Subdi7isi / 'ngiospermae

9elas / Cycotyledoneae

8angsa / Piperales

Suku / Piperaceae

*arga / Piper  

Benis /  "iper betle . &:utapea, 2!!!)

• Nama &m&m*da!an! / Sirih

• Nama daera+.

Sumatera / Ranub &'ceh) sereh &+ayo) 8elo &8atak)

8urangir &*andailing) 'fo &<ias) ;abai

&*entawai) Siho &9erinci) Sirih &Palembang)

Sirieh &*inangkabau) ;ambai &ampung)

6urukuwe &Enggano)

Bawa / Seurueh &Sunda) Suruh &jawa engah)

8ali / 8ase

#0

7/17/2019 Tugas Formulasi Obat Tradisional Jamu Pelangsing

http://slidepdf.com/reader/full/tugas-formulasi-obat-tradisional-jamu-pelangsing 15/23

 <usaenggara / eko &Sasak) <ahi &8ima) 9owak &Sumba)

mengi &Ende) *alu &Solor) *alo&'lor)

Sulawesi / Centile &+orontalo) Parigi &oli-toli) +amnjeng

&*akasar)

*aluku / +ies &:almahera) 8ido &ernate)

• Deskripsi

:abitus / Perdu, merambat

8atang / 8erkayu, bulat, berbuku-buku, beralur, hijau.

Caun / unggal, bulat memanjang, pangkal bentuk  

 jantung, ujung meruncing, tepi rata, panjang 5-

$cm, lebar 2-5 cm, bertangkai, permukaanhalus, pertulangan menyirip, hijau, hijau tua

8unga / *ajemuk, berbentuk bulir, daun pelindung F #

mm, bentuk bulat panjang, bulir jantan

 panjang # L - cm, benang sari dua, pendek,

 bulir betina panjang # L - cm kepala putik 

tiga sampai lima, utih, hijau kekuningan.

8uah / 8uni, bulat, hijau keabu-abuan

'kar / unggang, bulat, coklat kekuningan

• K+asiat Tanaman

Caun  "iper betle  berkhasiat sebagai obat hidung berdarah, obat

 bisul, obat batuk, obat sariawan dan obat sakit mata.

• Kand&n!an Kimia

Caun Piper betle mengandung saponin, fla7onoida, polifenol, dan

minyak atsiri & :utapea. 2!!! )

I.". Deima p&ti+ ( Punica granatum #.)

#5

7/17/2019 Tugas Formulasi Obat Tradisional Jamu Pelangsing

http://slidepdf.com/reader/full/tugas-formulasi-obat-tradisional-jamu-pelangsing 16/23

+ambar 5. Celima putih & "unica granatum .)

• Kasifikasi Tanaman

Ci7isi / Spermatophyta

Subdi7isi / 'ngiospermae

9elas / Cycotyledoneae

8angsa / *yrtalesSuku / Punicaceae

*arga / Punica

Benis /  "unica granatum .

• Nama &m&m*da!an! / Celima

• Nama daera+

Sumatra / +lima &'ceh) +limau mekah &+ayo)

Calimo &8atak) Celima &*elayu)

Bawa / Clima &Bawa engah) Chalima

&*adura)

 <usa enggara / Beliman &Sasak) alima &8ima) Cila

daelak &Roti) ekokase &imor)

• Deskripsi Tanaman

:abitus / Perdu, tinggi 2-5 m

8atang / 8erkayu, bulat bercabang, berduri,

masih muda, coklat setelah tua hijau

kotor Caun / unggal, bentuk lanset, tepi rata, ujung

runcing, pangkal tumpul, panjang #-$

cm, lebar 5-#5 mm, pertulangan

menyirip, permukaan mengkilat, hijau

8unga / unggal, di ujung cabang, tangkai

 pendek, kelopak berlekatan, merah atau

kuning pucat, mahkota membulat,

#

7/17/2019 Tugas Formulasi Obat Tradisional Jamu Pelangsing

http://slidepdf.com/reader/full/tugas-formulasi-obat-tradisional-jamu-pelangsing 17/23

tangkai sari melengkung, kuning, putik 

 putih, merah atau kuning

8uah / 8uni, bulat, diameter 5-#2 cm, hijau

kekuningan8iji / 8ulat, keras, kecil, merah

'kar / unggang, kuning kecoklatn

• K+asiat Tanaman

'kar "unica granatum berkhasiat sebagai obat cacing, obat batuk 

dan obar mencret. 4ntuk obat cacing dipakai F #! gram akar segar 

 "unica granatum, direbus dengan # gelas air selama #5 menit,

setelah dingin disaring. :asil saringan diminum sekaligus.

• Kand&n!an Kimia

'kar, buah, bunga, kulit batang dan kulit buah Punica granatum

mengandung saponin dan fla7onoida, di samping itu akarnya juga

mengandung polifenol, sedangkan kulit batang, bunga dan buahnya

 juga mengandung tannin & :utapea, 2!!! ).

BAB II

FO,3U#ASI OBAT T,ADISIONA#

2.1 ,esep Jam& Pean!sin!

• #!! gram gula merah,

• 2 ruas bangle yang telah dicuci dan dikupas,

• $ lembar daun jati belanda,

• lembar daun sirih,

• 2 buah cabai jawa,

• cm kulit delima putih, dan

• 5 gelas air.

2.1.1 3ekanisme Ker'a

#

7/17/2019 Tugas Formulasi Obat Tradisional Jamu Pelangsing

http://slidepdf.com/reader/full/tugas-formulasi-obat-tradisional-jamu-pelangsing 18/23

a. Caun Bati 8elanda

Caun Bati 8elanda dapat mendegradasi lemak dan menurunkan kadar 

kolesterol dalam darah dengan kandungan kimia alkaloid, fla7onoid, saponin,

tanin, karotenoid, asam fenol dan damar. Senyawa tanin dan musilago yang

terkandung dalam daun Bati 8elanda dapat mengendapkan mukosa protein yang

ada di dalam permukaan usus halus sehingga dapat mengurangi penyerapan

makanan. Cengan demikian proses obesitas &kegemukan) dapat dihambat

&:ayati,2!!(). Selain itu kandungan polisakarida pada daun jati belanda berfungsi

untuk melancarkan defekasi dengan mekanisme menstimulasi gerakan peristaltic

usus sebagai refleD dari rangsangan langsung terhadap dinding usus dan dengan

demikian menyebabkan atau mempermudah buang air besar &defekasi) dan

meredakan sembelit &jay dan Rahardja, 2!!$).

*enurut Raharjo et al. &2!!5) ekstrak etanol daun Bati 8elanda menghambat

akti7itas en>im lipase serum Rattus nor7egicus secara bermakna. Efek 

 penghambatan meningkat sesuai pertambahan dosis. 'danya hambatan terhadap

akti7itas en>im lipase &orlistat) dapat menurunkan absorpsi lemak dengan

menghambat aktifitas en>im lipase pankreas yang mengkatalisasi hidrolisasi

trigliserid makanan dalam usus menjadi 2 monogliserid dan 2 asam lemak rantai

 panjang, sehingga absorpsi lemak dihambat dan meningkatkan ekskresi lemak 

melalui feses &:ayati, 2!!().

*ekanismenya sebagai berikut, kolesterol yang terbentuk menjadi asam

empedu berikatan dengan damar yang terkandung dalam Bati 8elanda dan segera

diekskresi melalui feses. ;epatnya asam empedu diekskresikan oleh tubuh akan

disertai oleh cepatnya pembentukan asam empedu sehingga kolesterol dalam

tubuh segera diubah menjadi asam empedu. Cengan demikian, proses ini akanmengurangi kadar kolesterol &:ayati,2!!(). Sementara itu, bahan simplisia yang

digunakan berkhasiat meningkatkan metabolisme tubuh sehingga pembakaran

timbunan lemak dalam tubuh akan meningkat. Cengan demikian akan mengurangi

kadar lemak tubuh. ?ni berarti akan mengurangi terbentuknya kolesterol karena

lemak merupakan faktor risiko tinggi terhadap kolesterol. Efek itu disebabkan

senyawa alkaloid pada Bati 8elanda yang berstruktur kimia mirip rlistat

 penghambat akti7itas en>im lipase. 'kibatnya, penyerapan lemak oleh hati

#$

7/17/2019 Tugas Formulasi Obat Tradisional Jamu Pelangsing

http://slidepdf.com/reader/full/tugas-formulasi-obat-tradisional-jamu-pelangsing 19/23

terhambat sehingga mustahil diubah menjadi kolesterol dan kadarnya dalam darah

tidak berlebih &:ayati, 2!!().

 b. Ruas 8angle

*enurut Carusman et al. &2!!#), degradasi lemak dapat didekati dengan

hidrolisis lemak melalui akti7itas lipase, sehingga ekstrak yang bersifat akti7ator 

en>im dapat dikategorikan sebagai peluruh lemak. Sebagai obat pelangsing. anin

yang terkandung dalam bangle memiliki potensi mengendapkan mukosa protein

yang ada di dalam permukaan usus halus sehingga dapat mengurangi penyerapan

makanan &:ayati, 2!!().

c. Caun Sirih dan 8uah cabai Bawa

Penggunaan daun sirih dan buah cabai jawa pada ramuan jamu pelangsing

 berfungsi untuk mengurangi efek samping iritasi pada usus yang dapat

ditimbulkan oleh daun jati belanda. Caun sirih dan buah cabai jawa berfungsi

sebagai antiseptik dengan membentuk lapisan pelindung dari jaringan baru yang

 berregenerasi sehingga efek samping yang mungkin ditimbulkan dapat dihindari

&im Penyusun, 2!!).

d. 9ulit 8uah Celima Putih

9andungan senyawa aktif yang terdapat pada buah delima putih berfungsi

sebagai adstringent saluran cerna dan abrasi kulit sehingga dapat memberikan

efek menyegarkan &im Penyusun, 2!!).

#(

7/17/2019 Tugas Formulasi Obat Tradisional Jamu Pelangsing

http://slidepdf.com/reader/full/tugas-formulasi-obat-tradisional-jamu-pelangsing 20/23

BAB III3$T OD$ P$,AIKAN JA3U

".1 Aat Dan Ba+an

No Aat

#. Pisau

2. imbangan

. 9ompor  

0. +elas

5. Panci

. Saringan

NoBa+an Aktif 

UtamaNo

Ba+an

Pend&k&n!No

Ba+an

Pen!+antarNo

Ba+an

Pen!&ran!

$fek Sampin!

#. 8angle #. +ula *erah #. 'ir #. Caun Sirih

2. Caun Bati

8elanda

2. 9ulit buah

Celima Putih

2. 8uah cabai Bawa

".2 Pen4iapan Ba+an Bak&

9adar senyawa aktif dalam suatu tanaman dapat ber7ariasi tidak hanya

 bergantung dari organ tanaman yang digunakan, tetapi juga bergantung dari umur 

tanaman, waktu pengumpulan bahan serta teknik pengumpulan yang digunakan.

a. Caun jati 8elanda / daun dipetik secara manual langsung dan

dilakukan saat proses fotosintesis maksimal,

yaitu saat mulai berbunga atau saat buah

2!

7/17/2019 Tugas Formulasi Obat Tradisional Jamu Pelangsing

http://slidepdf.com/reader/full/tugas-formulasi-obat-tradisional-jamu-pelangsing 21/23

menjadi masak. Pada saat ini proses fotosintesis

 berhenti sementara.

 b. Caun sirih / daun dikumpulkan secara manual langsung pada

 bagian pucuk daun, dilakukan pada saat warna

 pucuk daun belum berubah menjadi seperti warna

daun tua.

c. 8uah cabai jawa / 8uah dipanen saat menjelang masak secara

manual langsung, hal ini bertujuan agar 

 pemanfaatan kandungan senyawa bioaktifnya

dapat maksimal dan apabila dipanen saat masak 

 buah berpotensi busuk hal ini berisiko

menimbulkan efek samping hipertensi.

d. Ruas 8angle / ruas bangle dipanen saat awal musim kemarau

secara manual langsung karena diakhir musim

kemarau kandungan senyawa bioaktifnya

cenderung rendah.

e. 9ulit Celima Putih / pengambilan kulit hanya dilakukan pada

tanaman yang sudah cukup umur, pengambilan

dilakukan dengan teknik manual memakai pisau.

Saat panen yang paling baik adalah awal musim

kemarau.

Semua bahan yang telah dikumpulkan kemudian dicuci pada air mengalir 

hingga bersih, untuk komponen daun jati belanda, kulit buah delima putih, buah

cabai jawa dan daun sirih cukup dicuci sebentar untuk menghilangkan pengotor 

yang melekat pada daun.

Ruas bangle dicuci hingga kotoran yang melekat seperti debu dan tanah

tercuci bersih. Ruas bangle kemudian dikeringkan &im Penyusun, 2!!).

"." ara Pen!oa+an

Semua bahan jamu disiapkan, kemudian bangle diiris dan direbus bersama

cabai jawa dan kulit delima putih dalam lima gelas air menggunakan api kecil.

Setelah aromanya keluar, dimasukkan gula merah, daun jati belanda, dan daun

sirih, diaduk dan direbus semua bahan hingga mendidih dan air tersisa empat

gelas &'nonim d, 2!!().

". ara Pen!!&naan

2#

7/17/2019 Tugas Formulasi Obat Tradisional Jamu Pelangsing

http://slidepdf.com/reader/full/tugas-formulasi-obat-tradisional-jamu-pelangsing 22/23

Ciminum dua kali sehari masing-masing satu gelas &'nonim d, 2!!().

BAB I0

K$SI3PU#AN

#. anaman berkhasiat yang dapat digunakan sebagai bahan jamu pelangsing

adalah Caun Bati 8elanda &Guauma tomentosa  9unth) dan 8angle

& !ingiber purpureum RoDb).

2. 9andungan senyawa aktif pada Caun Bati 8elanda yang berfungsi sebagai

 jamu pelangsing adalah senyawa tannin dengan mekanisme menghambat

absorbs lemak dan kolesterol serta kandungan senyawa polisakarida dengan

mekanisme kerja menekan nafsu makan dan melancarkan defekasi.. 9andungan senyawa aktif pada ruas 8angle yang berfungsi sebagai jamu

 pelangsing adalah senyawa tannin dengan mekanisme mengendapkan

mukosa protein yang ada di dalam permukaan usus halus sehingga dapat

mengurangi penyerapan makanan.

0. Sediaan yang dibuat adalah jamu tradisional yang berkhasiat sebagai jamu

 pelangsing, dimana cara pemakaiannya adalah diminum dua kali sehari.

22

7/17/2019 Tugas Formulasi Obat Tradisional Jamu Pelangsing

http://slidepdf.com/reader/full/tugas-formulasi-obat-tradisional-jamu-pelangsing 23/23

DAFTA, PUSTAKA

'nonim a. 2!!(. %retinisme$ &serial online), &cited 2!!( Sep, 2).

'7ailable from / http/==chapurple.wordpress.com=tag=info-penyakit

'nonim b. 2!!(. &besitas$ &serial online), &cited 2!!( Sep, ).

'7ailable from / http/==medicastore.com=penyakit=02=besitas.html

'nonim c. 2!!(. 'indrom Cushing . &serial online), &cited 2!!( Sep, 2). '7ailable

from / http/==id.wikipedia.org=wiki=SindromM;ushing

'nonim d. 2!!(.  'ehat an #angsing engan amuan &bat . &serial online),

&cited 2!!( Sep, ). '7ailable from / http/==distributor.agromedia.net

6arad>, *.:. Sultana. 2!!(.   etardasi Mental "endekatan 'eluler an

 Molekuler . Pidato Pengukuhan +uru 8esar. 4<C?P. &serial online), &cited

2!!( Sep, ) '7ailable from / http/==digilib.undip.ac.id=ebooks

:ayati Elok. 9. 2!!(.  "otensi dan "eluang *anaman &bat 'ebagai &bat 

 "elangsing +lami. &serial online), &cited 2!!( Sep, ). '7ailable from /

http/==elokkamilah.wordpress.com=kimia-farmasi-dan-medisinal-2

:utapea. 2!!!.  Inventarisasi*anaman &bat Indonesia (I)$ Bilid #. Cepartemen

9esehatan dan 9esejahteraan Sosial Republik ?ndonesia/ Bakarta

?rawan 'nwari. *. 2!!.  ,utrisi- .nergi dan "erforma &lahraga .

&serial online), &cited 2!!( Sep, ). '7ailable from /

http/==www.pssplab.com=journal=!0.pdf 

 Shandy, E.C. 2!!$. /amu dan %eamanannya. &serial online), &cited 2!!( Sep, ).

'7ailable from /www.pom.go.id

jay :.., Rahardja 9. 2!!$. &bat0&bat "enting . Edisi 9eenam. P. +ramedia/Bakarta

im Penyusun. 2!!.  Buku +1ar Mata %uliah 2armakognosi$  Burusan 6armasi

/6*?P'