Transtornos Alimentares e Obesidade Infantil

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www.criancaeconsumo.org.br

Jos Augusto Taddeialimento afeto

Maria Delgadopapel do estado

Paula Melinjovens em risco

Rosa Cliapequeno adulto

Martha Paschoacomer sem culpa

Ana Botafogocultura do corpo

Transtornos Alimentares e Obesidade Infantil

Criana e Consumo Entrevistas

Criana e Consumo EntrevistasTranstornos Alimentares e Obesidade Infantil

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Produo e superviso: equipe Projeto Criana e Consumo

Coordenao Editorial: 2PR Comunicao

Jornalista Responsvel: Myrian Vallone - Mtb 18.229

Reprteres: Jlia Magalhes e Bartira Betini

Fotos: Alice Bravo, Elaine Balata, Renata Ursaia, Tain Frota.

Diagramao: Eliana Borges

Reviso: Patricia Cifre

Ano: 2009

Entrevistas realizadas entre abril e maio de 2009

Instituto Alana

Projeto Criana e Consumo

Presidente: Ana Lucia de Mattos Barretto Villela

Coordenadora Geral: Isabella Henriques

Coordenadora de Educao e Pesquisa: Lais Fontenelle Pereira

Rua Sanso Alves dos Santos, 102 4 andar

Cep: 04571-090

Telefone: (11) 3472-1600

E-mail: [email protected]

Site: www.criancaeconsumo.org.br

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Sumrio

Introduo .........................................................pg 04

Alimento afeto, cultura, humanidade

Jos Augusto Taddei .............................................pg. 06

Espao fsico voltado a jovens no lugar de

publicidade

Maria Jos Delgado Fagundes ...............................pg. 16

A juventude est adoecendo

Paula Melin ..........................................................pg. 25

Criana no adulto pequeno

Rosa Clia ...........................................................pg. 36

A gente tambm come pelos olhos

Martha Paschoa ....................................................pg. 46

O corpo pode determinar os hbitos de uma nao

Ana Botafogo .......................................................pg. 56

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INTRODUO

No final do ano de 2008, o Projeto Criana e Consumo, do

Instituto Alana, iniciou uma srie de entrevistas para sua

newsletter online com o objetivo de abordar os impactos

negativos do consumismo infantil nas esferas social,

ambiental e econmica.

O contedo dessas entrevistas foi sendo, ao longo de 2009,

transformado em sete edies impressas, cuja misso

promover a reflexo a respeito dos padres de consumo

estabelecidos pela poltica atual de mercado.

Os livros tratam dos reflexos do consumo na sustentabilidade

do planeta; na erotizao precoce e explorao sexual

infantil; nos altos ndices de transtornos alimentares e

obesidade infantil; no alcoolismo entre crianas e jovens;

na convivncia familiar; na diminuio das brincadeiras

criativas e na violncia e delinquncia.

Terceiro livro da srie, Transtornos Alimentares e

Obesidade Infantil traz depoimentos dos especialistas

Ana Botafogo, Jos Augusto Taddei, Maria Delgado, Martha

Paschoa, Paula Melin e Rosa Clia. Cada um deles, sua

maneira, afirma que o estmulo excessivo da comunicao

mercadolgica para o consumo de alimentos no saudveis,

bem como o modo como as pessoas passaram a se relacionar

com o prprio corpo frente aos apelos comerciais, tm

interferido seriamente na formao dos hbitos alimentares

das crianas e adolescentes.

Acreditamos que a conjugao das vrias vises aqui

expostas ser de grande valia para ampliar nossa conscincia

e apontar caminhos que nos levem a uma interveno social

efetiva sobre esse tema, que tanto compromete o futuro da

infncia como impacta os gastos em sade pblica.

Boa leitura!

Isabella Henriques Coordenadora geral Projeto Criana e Consumo

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No final do ano de 2008, o Projeto Criana e Consumo, do

Instituto Alana, iniciou uma srie de entrevistas para sua

newsletter online com o objetivo de abordar os impactos

negativos do consumismo infantil nas esferas social,

ambiental e econmica.

O contedo dessas entrevistas foi sendo, ao longo de 2009,

transformado em sete edies impressas, cuja misso

promover a reflexo a respeito dos padres de consumo

estabelecidos pela poltica atual de mercado.

Os livros tratam dos reflexos do consumo na sustentabilidade

do planeta; na erotizao precoce e explorao sexual

infantil; nos altos ndices de transtornos alimentares e

obesidade infantil; no alcoolismo entre crianas e jovens;

na convivncia familiar; na diminuio das brincadeiras

criativas e na violncia e delinquncia.

Terceiro livro da srie, Transtornos Alimentares e

Obesidade Infantil traz depoimentos dos especialistas

Ana Botafogo, Jos Augusto Taddei, Maria Delgado, Martha

Paschoa, Paula Melin e Rosa Clia. Cada um deles, sua

maneira, afirma que o estmulo excessivo da comunicao

mercadolgica para o consumo de alimentos no saudveis,

bem como o modo como as pessoas passaram a se relacionar

com o prprio corpo frente aos apelos comerciais, tm

interferido seriamente na formao dos hbitos alimentares

das crianas e adolescentes.

Acreditamos que a conjugao das vrias vises aqui

expostas ser de grande valia para ampliar nossa conscincia

e apontar caminhos que nos levem a uma interveno social

efetiva sobre esse tema, que tanto compromete o futuro da

infncia como impacta os gastos em sade pblica.

Boa leitura!

Isabella Henriques Coordenadora geral Projeto Criana e Consumo

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Alimento afeto, cultura, humanidade

Foto

: Ren

ata

Urs

aia

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J o s A u g u s t o T a d d e i livre-docente em Nutrologia Peditrica pela Universidade

Federal de So Paulo [Unifesp], onde orienta os programas

de mestrado e doutorado na rea. Uma de suas lutas

tentar impedir que o momento da refeio torne-se um

problema na vida de pais e filhos. Por isso, defende que

preciso manter hbitos alimentares mais saudveis e

regulamentar a comunicao mercadolgica de alimentos

dirigida ao pblico infantil.

Nesta entrevista para o Projeto Criana e Consumo, do qual

tambm conselheiro, Taddei lembra que o alimento o

ltimo trao cultural que desaparece em uma sociedade.

Assim, alm de nutrir, a comida tambm reflete aspectos

socioculturais importantes. E lamenta: O que criado pela

indstria uma cultura uniforme e muito sem graa porque

no tem a ver com troca, com preparo, com relaes.

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Projeto Criana e Consumo - Qual o cenrio da

obesidade infantil no Brasil e no mundo?

Jos Augusto Taddei - Se o ritmo se mantiver, as projees para 2016 indicam que a obesidade atingir

8,3% das crianas no estou falando de sobrepeso ,

o que representar 1,5 milho de crianas menores de

cinco anos obesas. O que sabemos que nas classes

A e B j no h tanta obesidade porque as pessoas so

mais esclarecidas. difcil ver um jovem esclarecido

que no v academia e que no faa algum tipo de

restrio alimentar.

necessrio fazer restrio alimentar to cedo?

Hoje, o mercado oferece muitas opes de alimento, e o jovem se tornou consumidor mais precocemente.

As indstrias de alimentos focam nas crianas e nos

adolescentes porque so pessoas que esto formando

seus padres de consumo, seus estilos de vida e

seus hbitos alimentares. Eles so extremamente

influenciveis, tambm devido ao processo de

formao da individualidade. E o alimento vem sendo,

progressivamente, algo que o adolescente tem de lidar

constantemente.

Por que so oferecidos produtos com grande

quantidade de gordura, sal e acar?

A quantidade de alimentos que comercializada, em termos de nmero de itens, altamente competitiva.

Transtornos Alimentares e Obesidade Infantil

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S a Nestl tem mais de 150 mil itens de alimentos

comercializados nos Estados Unidos. Nas prateleiras

dos supermercados no cabem mais do que 90 mil

itens. uma luta para conseguir colocar um produto

nas prateleiras. Nessa luta, existe uma campanha forte

de marketing pensando em divulgao e em toda a

parte de como seduzir o consumidor. Alm disso, a

indstria tenta desenvolver produtos palatveis.

E qual a alternativa para se fazer um produto palatvel?

Aumentar acar, gordura e sal, e diminuir fibra. Assim,

ele fica mais fcil de mastigar e dissolve na boca.

Ento verdade que o alimento mais gostoso

aquele menos saudvel?

O mais gostoso provoca apenas o prazer imediato. Ele no d prazer depois de trs horas. Pelo contrrio, ele

pode at causar problemas na funo intestinal, cansao

e sensao de desnimo. O excesso de carboidrato d

apatia, mas no momento em que se est comendo

o que mais agrada, especialmente aos humanos. Isso

tem explicao na nossa evoluo. Quando ns ramos

catadores e tnhamos de pegar frutos, flores e razes

do cho, aqueles que tinham averso pelo amargo,

pelo azedo e pelo cido cuspiam o alimento e, por

consequncia, o veneno. Na natureza, em geral, esses

sabores so associados aos venenos. Quem gostava

do doce, do gorduroso, sobreviveu. E ns somos filhos

daqueles