UNIVERSIDAD NACIONAL JOS MARA ARGUEDASFACULTAD DE
INGENIERAESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL
UNIVERSIDAD NACIONAL JOS MARA ARGUEDASFACULTAD DE INGENIERA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL
FORMAS DE ELABORACIN DE ABONOS ORGNICOS
Asignatura: Edafologa.Semestre: VIEstudiantes: CARDENAS MOZO,
Liliana Mayle ALLENDE ALLENDE, Lineth VEGA MERINO, Rolando. PANIURA
VEGA, Florencio LOA ORTEGA, Rodina CONDO QUISPECONDORI, Ronald
TORRES ORTIZ, Karen Docente: Ing. Fidelia Tapia TadeoFecha de
entrega.: 17/06/15
TALAVERA APURIMAC2015
DEDICATORIAA nuestros padres por su apoyo Constante en nuestro
estudio, por Su amor profundo y su ejemplo deLucha por la vida.
AGRADECIMIENTO
A Dios, creador nuestro que nos entrega su inmenso amor para
hacer las cosas bien. Al equipo de docentes de la Universidad
Nacional Jos Mara Arguedas por ser facilitadores y orientadores en
el logro de las metas profesionales propuestas.
Al Ing. TAPIA TADEO, Fidelia por sus orientaciones y enseanzas
en la parte metodolgica, por su apoyo e inters en este designado
curso.
NDICE GENERALRESUMEN5I.INTRODUCCIN6II.OBJETIVOS7III.FUNDAMENTO Y
MARCO TERICO73.1.Tipos abonos orgnicos103.2.Proceso productivo de
los abonos orgnicos103.2.1.ABONOS ORGANICOS SOLIDOS103.2.2.ABONOS
ORGANICOS FOLIARES11IV.CONCLUSIONES17V.RECOMENDACIONES17VI.REVISIN
BIBLIOGRFICA17VII.ANEXOS18
RESUMEN
I. INTRODUCCINLa agricultura orgnica es el sistema ms antiguo de
producir alimentos, la produccin orgnica actual busca combinar
prcticas ancestrales con tecnologas modernas y se fundamenta en una
concepcin integral del manejo de los recursos naturales por el
hombre, donde se involucran elementos tcnicos, sociales, econmicos
y agroecolgicos.En el Per, poco a poco los agricultores han venido
utilizando materiales orgnicos para aplicarlos en diferentes
cultivos, pero en baja proporcin, ya que las instituciones de
gobierno facilitan la adquisicin de fertilizantes qumicos, lo que
ha sido un obstculo para promover la utilizacin de abonos orgnicos
a mayor escala, los cuales se producen en nuestro pas. Todava no es
tarde para promover el uso de abono orgnico que tanto necesitan los
suelos de nuestro pas, ya que cada ao se incrementa su degradacin,
por el uso irracional de grandes cantidades de agroqumicos que son
txicos, de alta residualidad y persistencia en el medio ambiente.
En el presente trabajo se da a conocer una de las formas ms
sencillas para elaborar abono orgnico (o humus), a travs de las
tcnicas denominadas: Compostaje tipo Windrow Compostaje Bocashi
Lombricultura
II. OBJETIVOS2.1. Objetivos principalEl objetivo principal del
presente trabajo es describir las formas de elaboracin de abonos
orgnicos.2.2. Objetivos secundarios Describir los tipos de abonos
orgnicos. Describir el proceso productivo de cada uno de los abonos
orgnico.III. FUNDAMENTO Y MARCO TERICOEl abono orgnico es un
fertilizante que proviene de animales, humanos, restos de
vegetales, restos de cultivo de hongos comestibles u otras fuentes
orgnicas y natural. Los abonos orgnicos a las plantas con elementos
nutritivos indispensables para su desarrollo mejorando la
fertilidad del sueloLa degradacin de la materia orgnica ocurre
fundamentalmente en la superficie de laspartculas orgnicas, por
ello, adems de la composicin del sustrato, su estructura, la
cantidad de agua y oxgeno; el pH y la temperatura son factores
abiticos determinantes del tipo y actividad de las poblaciones
microbianas que se desarrollan durante el compostaje. A estos
factores se suman otros como el grado de homogenizacin del
material, el tamao de la pila o del reactor, la frecuencia de
volteos, el tiempo de maduracin, el empleo de agentes
texturizantes, las condiciones ambientales externas y la tcnica de
compostaje que tambin habran de tenerse en cuenta. Todos estos
factores son modificables y su control permitir 29 desarrollar el
proceso de forma ptima, para ello es imprescindible conocer la
influencia de los mismos en el desarrollo de las poblaciones
microbianas activas (Moreno, et. al, 2008). Composicin qumica de
algunos abonos orgnicos
Fuente: trinidad, 1987Principales factores del abono
organicoNaturaleza de los restos orgnicos.- Los residuos ricos en
sustancias fcilmente degradables. Con suficiente cantidades de
nitrgeno y otros nutrientes esenciales, se degradan fcil y
rpidamente. En cambio, residuos ricos en lignina, como los leosos,
o en ceras, grasas, pigmentos y resinas, sern ms problemticos, por
la mayor complejidad estructural de estos compuestos y por la accin
toxica de algunos de ellos.Poblacin microbianaLos microorganismos
son los principales actores de la transformacin de la materia
orgnica, las caractersticas y tamao de la flora microbiana son un
factor a tener muy en cuenta, y vendr dada por las caractersticas
ambientales, del suelo y de su materia orgnica. A la hora de
degradar los compuestos ms sencillos, las bacterias no tienen rival
ni en cuanto a variedad ni en cuanto a eficiencia. En cambio, los
hongos y los actinomicetos suelen adquirir una mayor relevancia en
las reacciones que involucran sustancias de mayor tamao y,
especialmente, en las reacciones de humificacin. La composicin de
la flora autctona del suelo y la de los productos orgnicos
aplicados ser por tanto un factos fundamental para evaluar la
rapidez y direccin de la transformacin, en base a las
caractersticas del material y de la eficiencia de cada grupo
microbiano para degradar o transformar cada uno de los diferentes
compuestos orgnicosAireacinDado que la mayora de los microrganismos
que interviene en la transformacin del humus son aerobios, una
buena oxigenacin del suelo es un requisito indispensable en la
formacin de aquel, condiciones de falta de aire, ya sea por una
mala estructura o exceso de humedad. Darn lugar a la acumulacin de
materia orgnica poco descompuesta en el suelo. Basta pensar que
este es el proceso natural por el cual se forman toberas en la zona
pentosas. Un exceso de laboreo, en cambio, puede producir una
disminucin acelerada del contenido de humus originalHumedadEs
necesario para el desarrollo de la actividad biolgica, e incluso
puede actuar ablandando materiales o disolviendo compuestos. De
hecho la gran mayora de reacciones qumicas biolgicas se producen en
disolucin, por lo que le falta de agua las inhibir por completo. El
contenido ptimo de humedad vendr dado, obviamente, por las
caractersticas del suelo en cuestinTemperatura En general a mayor
temperatura ms rpida son las transformaciones. No obstante, cada
poblacin microbiana tiene una temperatura ptima de crecimiento muy
definida. En lneas generales, las temperaturas templadas, entre 25
y 30 C. Son las favorables para un adecuado desarrollo del ciclo de
la materia orgnica del suelo.PHLos microorganismos del suelo
presentan tambin una preferencia por determinaciones valores de pH
en funcin de sus caractersticas. As, las bacterias y los
actomicetos se desarrollan mejor en medio neutros o ligeramente
alcalinos, mientras que los hongos los prefieren ligeramente cidos.
Valores de pH entre 6 y 7,5 podran considerarse ptimos para el
conjunto de la flora microbiana del suelo, aunque cifras que se
aparten ligeramente de este rango no deberan considerarse
problemticas.Actuacin humana Obviamente, en un suelo agrcola va a
ser un factor de gran importancia, ya que definir los aportes de
material orgnico que se van a realizar, constituidos por los restos
de las cosechas y las aplicaciones de enmiendas, y tambin ser el
causante de actividades que aceleran los procesos de transformacin
(roturacin, laboreo, manejo del agua, aplicacin de fitosanitarios,
etc.).3.1. Proceso productivo de los abonos orgnicos3.1.1. ABONOS
ORGANICOS SOLIDOS3.1.1.1. CompostConsiste enaprovecharciertos
desperdicios transformndolos en un abono rico en nutrientes:
(sustancia orgnica animal y vegetal, malezas, rastrojos, hojarasca,
residuos de cosecha y de cocina, estircol u otras sustancias
orgnicas provenientes de los animales).Compost de residuos de
cosecha: Compuesto por rastrojos de hierba fresca y marchitada,
malezas u otros residuos vegetales o mulch.Compost deestircol:
Seprepara a base de excrementosy orine de animales domsticos,
agregando rastrojos u otros residuos vegetales.El xito del compost
depende de la mezcla de materiales, de la manipulacin en el proceso
de fermentacin y el tratamiento.El compost es un proceso generado
por actividad microbiana bajo determinadas condiciones algunas de
las cuales pueden ser controladas y es de gran importancia la
relacin carbono/nitrgeno (C/N), la aeracin y la humedad.
3.1.1.2. LOMBRICULTURA.PRODUCCIN DE HUMUS EN LOBRICOMPOSTERASLa
lombriz de tierra es uno de los muchos animales valiosos que ayudan
al hombre en la explotacin agropecuaria, ellas realizan una de las
labores ms beneficiosas,consumenlosresiduosvegetalesy estircoles
paraluego excretarlos en forma de humus, abono orgnico de
excelentes propiedades para el mejoramiento de la fertilidad de los
suelos. Al mismo tiempo se reproducen convirtindose profusamente en
condiciones favorables en una fuente de protena animal, para su uso
como harina o como alimento fresco de animales.La lombricultura,
conocida como la crianza y manejo de las lombrices de tierra, tiene
bsicamente la finalidad de obtener dos productos de gran
importancia para el hombre; el humus y la harina de lombriz.La
lombriz californiana Eisenia foetica, es una de las especies ms
utilizadas en el cultivo intensivo; se puede cultivar en pequea y
en gran escala, bajo techo o a la intemperie con distintos tipos de
alimentos y climas.Los principios de cultivo de la lombriz de
tierra, en general, son aplicables a todas las especies; sin
embargo, se encuentran diferencias en algunos detalles como el
clima y la densidad mxima de poblacin.PRODUCCIN DE LOMBRICESLa
produccin de lombrices tiene lugar durante todo el ao en las
condiciones apropiadas. El apareamiento en la lombriz californiana
bajo condiciones favorables ocurre cada 7 das. Desde el
acoplamiento hasta la formacin de cpsulas hueveras o cocn para 4 a
10 das y la eclosin puede durar de 3 hasta 6 semanas. Las lombrices
jvenes alcanzan la madurez sexual a los 3 meses, tiempo que
coincide con la formacin del clitelo.Entre los principales factores
que influyen en la produccin de cpsulas podemos mencionar las
siguientes: Especie, densidad poblacional, calidad del alimento,
temperatura y humedad del medio.Especie y densidad poblacional.
Segn investigaciones realizadas, la lombriz californiana es la que
ha tenido mejor resultado en cuanto a densidad poblacional. Una
poblacin de 2,500 lombrices por metro cbico, produjo
aproximadamente 27,000 cpsulas, de las cuales llegaran a eclosionar
promedio18,300 cpsulas con 3,12 lombrices /cpsula en el transcurso
de dos meses, en las cuales todo el alimento fue transformado en
humus.Alimentacin. La calidad del alimento influye en la produccin
y fecundidad de las cpsulas. Si la lombriz es trasladada
peridicamente a alimentos frescos la produccin de cpsulas y la
fecundidad aumentan. El acceso constante a alimentos de la lombriz
frescos incrementa el peso de la lombriz, la produccin y el tamao
de las cpsulas y la cantidad de lombrices por cpsula. El alimento
es estado de fermentacin es muy daino para la lombriz, ya que
produce calor y desarrollo de gases nocivos (metano). Si llenamos
la superficie del recipiente con material en estado de fermentacin,
se corre el peligro de ahogar las lombrices, ya que ellas respiran
por la piel.El pH cercano a neutral es favorable para la lombriz.
La alimentacin con desechos de mala calidad nutritiva disminuye la
produccin y fecundidad. Humedad. La humedad es otro factor que
influye en reproduccin y fecundidad de la lombriz. Un grado de
humedad superior al 85% de la capacidad de campo es muy daino para
las lombrices. La lombriz puede vivir temporalmente en medio de
alta humedad, pero no trabaja ni se reproduce. Por otro lado,
niveles inferiores de 70% tambin son desfavorables para el buen
funcionamiento de las lombrices.Temperatura. La temperatura es
influye directamente en el comportamiento de las lombrices en
cuanto produccin y fecundacin. La temperatura ptima en promedio es
20 centmetros. Temperaturas inferiores de 15 centmetro la lombriz
deja de reproducirse y muchas de las cras se mueren. En
temperaturas superiores a 35 centmetros las lombrices se ven
obligadas a huir del lecho o acaban por morir.
PREPARACIN DE LAS CAMAS DE CRIANZA O COMPOSTERASPara las
lombrices, el hbitat adecuado es la cama, en la cual encuentran
todos los requerimientos bsicas, lo que previene que escapen ni por
debajo ni por los costados. Las camas pueden ser de 1 m de ancho y
de largo 10 m, con una altura de 25cm; el material a emplearse
puede ser de madera, caa de bamb, troncos de madera, ladrillos y/o
cualquier otro material no oxidable.La orientacin de las camas
tiene que ser tal, que permita la salida de toda el agua de exceso,
el agua acumula debajo de las camas mata a las lombrices. Las camas
deben construirse en la direccin principal de los vientos y en
exposicin a la mayor cantidad de los rayos solares.PREPARACIN DEL
ALIMENTOLas lombrices de tierra consumen desechos orgnicos de
origen vegetal y animal quepreviamentepueden prepararsemediante una
fermentacin aerbica. Esta fermentacin es el resultado de la
actividad de una serie de microorganismos de diferentes grupos. El
tiempo que dure la fermentacin depender de factores como la
temperatura, humedad, disponibilidad de oxgeno, pH y la
disponibilidad de nutrientes, dada la composicin qumica de los
residuos orgnicos utilizados.El alimento se prepara en pilas, que
consisten en varias capas alternas de paja y estircol. Primero se
distribuye una capa de paja u otro residuo vegetal con 5 a 10 cm de
grosor, sobre esta se aplica una capa de estircol de 5 a 20 cm; y
as sucesivamente hasta que la pila alcance una altura de 80 a 120
cm; sobre casa capa de estircol se riega suficiente agua para mojar
la capa inferior de la paja. Una vez hecha la pila, regar con agua
hasta que todo el sustrato quede bien hmedo. La pila se deja
reposar por 2-3 das al cabo de los cuales la temperatura sube hasta
40-50C, pudiendo llegar aun hasta 80C. Estas altas temperaturas
queman rpidamente el alimento, destruyendo gran parte la flora
microbiana, y hacen perder el valor nutritivo del alimento. Para
contrarrestar este efecto indeseado se debe airear la pila,
voltendola y rocindola con agua cada vez que la temperatura sube
hasta los 35 40 C. La aireacin no slo baja la temperatura, sino
tambin acelera la descomposicin aerbica permitiendo que la flora
microbiana colonice la pila.El alimento se considera preparado
hasta cuando en la pila la temperatura se haya estabilizado, el pH
est en las cercanas a la neutralidad, estn ausentes las sustancias
qumicas txicas y cuando la humedad est en 70 80 %. Estos requisitos
se cumplen cuando el alimento se haya descompuesto o fermentado, lo
que dura de 3 a 6 meses dependiendo del tipo de estircol usado. Una
forma para determinar si el alimento est preparado es el olfato, ya
que la neutralidad implica que el hedor tpico del estircol
desaparece. La humedad se controla tomando un puado del material y
al exprimirlo caen unas gotas de lquido.El alimento puede consistir
del estircol de animales, papel, cartn, pajas, cscaras de semillas,
pulpa de caf, alimentos deteriorados, residuos orgnicos
industriales, entre otros.Para verificar si la fermentacin del
alimento est terminada, se hace la prueba de 50 lombrices, que
consiste en poner las lombrices en una caja de madera de 30/30/15
cm, con una capa de alimento de 8-10cm. Luego de regar hasta que
todo el conjunto est hmedo, se colocan las 50 lombrices adultas
sobre el alimento. Despus de 24 horas se determina la
supervivencia, si falta una sola lombriz, el alimento no rene las
condiciones ptimas y hay que hacer las correcciones.Alimentacin e
inoculacin de las lombricesUna vez garantizado el buen estado del
alimento, se procede a la inoculacin de las lombrices de la
siguiente manera: El piso de la cama sobre la cual se van a criar
las lombrices se cubre con una capa de paja de 5 cm; sobre sta se
deposita el alimento de manera que la capa del alimento tenga de 7
a 10 cm (aproximadamente una carretilla por m ). Sobre la capa de
alimento se colocan las lombrices en densidad de 2,500 ejemplares
por m en pequeos montculos.
3.1.2. ABONOS ORGANICOS FOLIARES3.1.2.1. BocashiLa elaboracin
del abono tipo Bocashi se basa en procesos de descomposicin aerbica
de los residuos orgnicos y temperaturas controladas orgnicos a
travs de poblaciones de microorganismos existentes en los propios
residuos, que en condiciones favorables producen un material
parcialmente estable de lenta descomposicin. La elaboracin de este
abono fermentado presenta algunas ventajas en comparacin con otros
abonos orgnicos: No se forman gases txicos ni malos olores. El
volumen producido se puede adaptar a las necesidades. No causa
problemas en el almacenamiento y transporte. Desactivacin de
agentes patognicos, muchos de ellos perjudiciales en los cultivos
como causantes de enfermedades. El producto se elabora en un
periodo relativamente corto (dependiendo del ambiente en 12 a 24
das).La primera etapa es la fermentacin de los componentes del
abono cuando la temperatura puede alcanzar hasta 70-75 C por el
incremento de la actividad microbiana. Posteriormente, la
temperatura del abono empieza a bajar por agotamiento o disminucin
de la fuente energtica. La segunda etapa es el momento cuando el
abono pasa a un proceso de estabilizacin y solamente sobresalen los
materiales que presentan mayor dificultad para degradarse a corto
plazo para luego llegar a su estado ideal para su inmediata
utilizacin.Condiciones para la elaboracinVarias son las
caractersticas principales en la elaboracin del bocashi para que
tenga el xito esperado y son:TemperaturaEst en funcin del
incremento de la actividad microbiolgica del abono que comienza con
la mezcla de los componentes. Despus de 14 horas de preparado el
abono debe presentar temperaturas superiores a 50C.La
humedadDetermina las condiciones para el buen desarrollo de la
actividad y reproduccin microbiolgica. Tanto el exceso de humedad
como su ausencia son perjudiciales para la obtencin final de un
abono de calidad; la humedad ptima para lograr la mayor eficiencia
del proceso de fermentacin del abono, oscila entre un 50 y 60 % del
peso.La aireacinLa presencia del oxgeno dentro de la mezcla es
necesaria para la fermentacin aerbica del abono. Se calcula que
debe existir una concentracin de 6 a 10% de oxgeno. Si, en caso de
exceso de humedad, los microporos presentan un estado anaerbico se
perjudica la aeracin y, consecuentemente, se obtiene un producto de
mala calidad.Materiales utilizados en la elaboracin de
aproximadamente 100qq de abono orgnico fermentado.
3.1.2.2. Caldo microbial de cabeza de pescadoImportancia:Los
caldos microbiales son productos orgnicos que ayudan a mejorar las
condiciones agroecolgicas de los suelos, estimulando la reproduccin
de microrganismos transformadores de nutrientes, de modo que los
mismos sean fcilmente asimilados por las plantas.Materiales:Cabeza
de pescadoLibras560.000
Arroz blancoLibras540.000
MelazaLibras20200.000
LevaduraLibras190.000
Suero de lecheLitro20320.000
AguaLitro201.000
AjosCabezas460.000
Mano de ObraDias2200.00
COSTO TOTAL971.000
Litros de Caldo60
Costo de caldo Por litro16.100
Preparacin:Preparar el arroz blanco:Sancochar las cinco libras
de arroz con bastante agua y sin condimentar. Colocarlo en una
paila plstica. Hacer un agujero en el suelo de 30 cm de profundidad
y, en un rea donde exista vegetacin, taparlo con hojas de huerta
durante 15 das como mnimo, pero no totalmente para que permita que
los microorganismos inoculen el arroz.
Sancochar el pescado:Cocinar a fuego lento cinco libras de
cabeza de pescado, de manera que quede un caldo espeso. Luego,
colocarlo en un recipiente y colgarlo en un rbol por quince das
(para capturar microorganismos). Revisar el caldo cada tres das; si
se est secando, agregar un poco de solucin de agua con melaza
(cuatro partes de agua por una de melaza), pero manteniendo el
espesor original del caldo. Una vez que estn listos tanto el arroz
como la cabeza de pescado, se mezclan en un barril, se agregan 20
litros de agua, 20 libras de melaza y 20 litros de leche (o suero),
luego agregar la libra de levadura y remover. El recipiente deber
tener un respiradero, ya que el caldo seguir fermentando debido a
la reproduccin de microorganismos y a la levadura agregada.
Finalmente, agregar cuatro cabezas de ajo machacadas previamente.
Pasado el perodo de fermento de tres das, colar el producto y
regresar los slidos al recipiente donde est la frmula.3.1.2.3.
Caldo fortificado de aminocidos Materiales a utilizar: 50 libras de
hojas leguminosas 50 libras de estircol fresco. 120 litros de agua.
8 litros de melaza. 5 litros de suero de leche o leche diluida. 10
libras de harina de carne y hueso. 5 litros de EM lquido. Barril de
200 litros. 3 pies de manguera Una botella plstica.
El caldo de cabeza de pescado es un biofertilizante obtenido a
travs de la captura de microorganismos. Su funcin principal es
aportar nutrientes al cultivo. El cuadro siguiente describe el
contenido de nutrientes del caldo.Preparacin: En el barril, se
diluyen los 8 litros de melaza en 60 litros de agua, se agregan las
50 libras de estircol ?fresco y se mezclan todos uniformemente. Se
agregan las hojas picadas. Luego, se agregan los cinco litros de
suero de leche o la leche diluida (cinco litros de leche en cinco
litros de ?agua). Se agregan 10 libras de harina de carne y hueso.
Se aaden los 5 litros de EM lquido. Se agregan 60 litros de agua y
se mezcla muy bien. Se tapa el tambo con una tapadera hermtica. Se
introduce una punta de la manguera en el tambo pero sin tocar el
lquido. Asegurarse que el orificio de la tapadera, por donde entra
la manguera quede bien ?sellado. La otra punta de la manguera se
introduce en una botella plstica con agua. Si se observan burbujas
saliendo de ella, el proceso de fermentacin es ?satisfactorio (ver
foto 18). Se deja fermentar por 30 das.
3.1.2.4. Caldo mineralizadoImportancia:Los caldos minerales
sirven como suplementos a las fertilizaciones que se realizan con
los abonos slidos. Prcticamente es un caldo fortificado de
aminocidos, el cual es enriquecido con minerales que se van
agregando en distintas etapas de la fermentacin. Ingredientes como
el Azufre, Boro, Hierro, Magnesio y Zinc se encuentran en forma de
sulfatos o sales y son fciles de comprar en las principales
farmacias del pas.
Materiales: Los mismos materiales mencionados en la elaboracin
del caldo fortificado de aminocidos. 2 onzas de sulfato ferroso. 12
onzas de sulfato de zinc. 6 onzas de cido brico. 9 onzas de sulfato
de cobre. Barril plstico de 200 litros. 12 onzas de sulfato de
magnesio.Preparacin El caldo fortificado de aminocidos se prepara
de la misma forma que se mencion en el apartado anterior. Al cuarto
da (4) despus de preparado el caldo de aminocidos se agregan 12
onzas de sulfato de magnesio y se mezclan. Al sptimo da (7) se le
agregan 9 onzas de sulfato de cobre y se mezclan. Al dcimo da (10)
se agregan 12 onzas de sulfato de zinc y se mezclan. Al treceavo da
(13) se agregan dos onzas de sulfato ferroso y se mezclan. Al
decimosexto da (16) se agregan seis onzas de cido brico y se
mezclan. Dejar fermentar por otros 14 das, tiempo durante el cual
se habrn cumplido los 30 das del proceso.3.1.2.5. Biofermentacin a
base de frutas Importancia:Este tipo de abono incrementa la
poblacin de microrganismos en el suelo, aporta sustancias
energticas, vitaminas, aminocidos y minerales y es rico en macro y
micro nutrientes. Se obtiene a partir de un proceso de fermentacin
de los azcares de las frutas.
Materiales: 1 recipiente plstico de 100 litros. 12 libras de
frutas bien maduras (4 libras de papaya -acta como fungicida-, 4
libras de banano - aporta potasio- y 4 libras de meln), tambin se
podran usar pulpas de mango, guayaba, pltano, guanbana, anona u
otras frutas, siempre y cuando no sean cidas. 10 litros de melaza o
miel de purga. 1 tapadera o tabla para cubrir el recipiente. 1
piedra grande que acte como prensa.Preparacin: Se cortan las frutas
en trozos grandes y se van colocando en capas dentro del recipiente
(agregando abundantemente melaza despus de cada capa de fruta). La
melaza sobrante se agrega sobre la ltima capa Poner la tapadera, de
manera que haga contacto con la mezcla y para hacer presin Dejar
tapado el material y en reposo durante 6 a 8 das, hasta que deje de
hacer burbujas (proceso de fermentacin) Sacar la mezcla cuando ha
dejado de fermentar; se filtra y se envasa en botellas oscuras, las
cuales tambin se pueden refrigerar. La vida til del producto es de
tres meses.IV. CONCLUSIONESV. RECOMENDACIONES La cantidad o porcin
de cada elemento que se utilice en la elaboracin del bocashi o
cualquier otro abono orgnico debe responder los requerimientos del
cultivo o del suelo en que se vaya a trabajar.
VI. REVISIN BIBLIOGRFICA6.1. Libros
Moreno Casco Joaqun. Compostaje. Publicado por Mundi-Prensa
Libros, Madrid. Espaa, 2008, Pg.570.
6.2. Pginas web
1. http://www.icta.gob.gt/biodiversidad/abonosOrganicos.pdf2.
http://www.fondoitaloperuano.org/wp-content/uploads/2012/01/Manual-de-elaboraci%C3%B3n-de-abonos-org%C3%A1nicos.pdf3.
http://www.bio-
nica.info/biblioteca/AnonimoProduccionAbonosOrganicos.pdfVII.
ANEXOS
Monografa de formas de elaboracin de abonos orgnicosPgina 17 de
22