IN UND UM KÖLN 3. bis 26. September 2010 Altbergisches Haus Antica Osteria Balthasar Ristorante Die Zeit der Kirschen Dom im Stapelhaus Forsthaus Telegraph Hanse Stube Haus am Park Holtmann´s Restaurant Hotel Restaurant „Zur Post“ Hotel Restaurant Wißkirchen Husarenquartier Limani Restaurant Schloss Morsbroich Restaurant Zum Löwen Rheinterrassen Köln Rittergut Isenburg tour de menu Eine kulinarische Menüreise durch ausgewählte Restaurants in und um Köln.
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
IN UND UM KÖLN
3. bis 26. September
2010
Altbergisches Haus
Antica Osteria
Balthasar Ristorante
Die Zeit der Kirschen
Dom im Stapelhaus
Forsthaus Telegraph
Hanse Stube
Haus am Park
Holtmann´s Restaurant
Hotel Restaurant „Zur Post“
Hotel Restaurant Wißkirchen
Husarenquartier
Limani
Restaurant Schloss Morsbroich
Restaurant Zum Löwen
Rheinterrassen Köln
Rittergut Isenburg
tour de menu
Eine kulinarische Menüreise durch ausgewählte
Restaurants in und um Köln.
SPITZENQUALITÄT ZU BESTEN PREISEN!
„DAMIT KANN ICH
ARBEITEN!“
www.metro24.deMETRO CASH & CARRY DEUTSCHLAND GMBHGroßmarkt Köln, Otto-Hahn-Str., 50997 Köln
AZ_Tourdemenue_105x210 19.07.2010 10:32 Uhr Seite 1
nehmen Sie sich Zeit, lehnen Sie sich zurück und genießen Sie die Kreationen von aus-gewählten Kölner Spitzenköchen und Ihren Kollegen aus dem Umland.Bereits zum neunten Mal präsentieren Ihnen die Restaurants rund um den Domkulinarische Highlights der Extraklasse. Nutzen Sie nach Ihrem Menü die Möglich-keit und bewerten Sie das Menü sowie den Service auf dem METRO Gourmet-Pass in der Heftmitte.Mit nur ein wenig Glück gewinnen Sie eine 1-wöchige Reise in ein exklusives 5-Sterne Hotel auf der wunderschönen Ferieninsel Mallorca.
Wir wünschen Ihnen viele genussvolle Abende und natürlich einen guten Appetit!
Gabriela Maria Picariello& Ihr RheinLust-Team
tour de menu in und um Köln 2010
Liebe Gourmets,
Mit freundlicher Unterstützung von:
(02 21) 3 76 02-0 www.kaw.de
Altbergisches Haus
Antica Osteria
Balthasar Ristorante
Die Zeit der Kirschen
Dom im Stapelhaus
Forsthaus Telegraph
Hanse Stube
Haus am Park
Holtmann´s Restaurant
Hotel Restaurant „Zur Post“
Hotel Restaurant Wißkirchen
Husarenquartier
Limani
Restaurant Schloss Morsbroich
Restaurant Zum Löwen
Rheinterrassen Köln
Rittergut Isenburg
6
7
8
9
10
11
13
14
20
21
22
23
25
26
27
29
30
Teilnehmende Restaurants
Herausgeber:»RheinLustGabriela Maria PicarielloCitadellstraße 540213 DüsseldorfFon: 0211. 8629870Fax: 0211. 86298710
So. und Mi. ab 11.30 UhrDo. bis Sa. ab 16.00 UhrMo. und Di. geschlossen EC
Platzreservierung ist notwendigNichtraucherrestaurantA
ltber
gisc
hes
Hau
s
Holz- und Schmiedeeisen-Architektur auf Kirchmarmor von Assisibestimmen das aussergewöhnliche Erscheinungsbild der Antica Osteria.Die Philosophie des Chefs lautet:„Für unsere Gäste nur das Beste: gute Produkte, schmackhafte, kräuter-reiche Zubereitung, eine stets wechselnde Auswahl jahreszeitlich betonten Gerichten sowie erstklassige Weine aus seiner Heimat!“
Oktopus Carpaccio auf Rucola
Agnolotti mit Steinpilzfüllungin Trüffelsauce
Perlhuhnbrust in Parmaschinkenmanteldazu Tagesbeilage
oderZander mit Kartoffelschuppen
dazu Tagesbeilage
Mandelparfait mit Beeren
EUR 45,00
menu [ ab 18.30 Uhr ]
Wilhelmstraße 35a50996 Köln
Fon: 0221. 9352323Fax: 0221. 9352324
Di. bis Fr. und So.12.00 bis 14.30 Uhr
und 18.30 bis 22.30 UhrSa. ab 18.00 UhrMo. geschlossen
AMEX, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucherrestaurant
7A
ntic
a O
ster
ia
EUR 39,50 [3 Gänge, frei wählbar]
EUR 45,00 [5 Gänge]
Sashimi von Lachs im Knuspermantel mit Wasabi-Cremeund hawaiianischem Meersalz
Ravioli vom Kalbsbäckchen im Balsamicoschaummit Vanillekarotten
Aprikosen-Rosmarin-Sorbet
Steak von Jacobsmuschel – in Harissa gebraten – auf Kartoffel-Schnittlauch-Stampf mit Portwein-Butter-Sauce
oderFileto di Manzo – in Kräuter-Olivenöl pochiert –
mit Assam-Langpfeffersauce und gefüllten Risolee-Kartoffeln
Gebackenes Schokoladen-Ingwer-Eis mit Vin-Santo-Sabayone
Platzreservierung ist notwendigNichtraucherrestaurant
Zuerst waren es die Telegraphisten und die Förster, die in diesem geschichtsträchtigen Gebäude in der Wahner Heide ihrer Arbeitnachgingen.Doch 1988 hat hier die französische Küche ihren Einzug gehalten. Die Küche von Thomas Pilger fand ihren Ursprung im Süden Frankreichs, wo er die meisten seiner Lehrjahre verbrachte.Seine eigens entworfene Essig-kreation „Elexier de Balsamico“gehört zu seinen neuestenHighlights.
altstadtherbsst_Rheinlust_10_II:Fischmarkt_Anzeige_08_I 20.07.2010 16:09 Uhr Seite 1
EUR 59,00
In Vanille konfierte Jakobsmuschel auf Karottenchutneyund herbstlichen Salaten
Gebratenes Angus Filet auf grünem Spargel,Waffelkartoffeln und Trüffeljus
Gebrannte Schokoladentarte an Holunderbeersorbetund Tonkabohnenschaum
menu [ ab 12.00 Uhr ]
13
Die Hanse Stube wird häufig auch die gute Stube Kölns genannt.Seit jeher genießen Kölner und Gäste aus aller Welt hier innovative franzö-sische Küche mit regionalenEinflüssen. Durch mehrfache Aus-zeichnungen für ihre exzellenteKüche ist die Hanse Stube in ganz Deutschland bekannt.Im Sommer speist man auf der mediterranen Terrasse im Innenhof.
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucherrestaurant
Han
se S
tube
EUR 35,50
AperitifSebastian Schneider Rieslingsekt
[6 Jahre auf der Hefe]
Gebackener Mandel-Ziegenkäse mit Frisée & Preiselbeer-Walnuss-Chutney
Rahmsuppe von Butternuss- und Muskatkürbis
Gebratenes Zanderfilet mit Dill-Schmorgurken und Rote Beteoder
Kalbsrückensteak, auf Thymian-Salz gegart,Sommergemüse & Bäckerin-Kartoffeln
Gebrannte Vanillecreme
menu [ ab 12.00 Uhr ]
14
Hau
s am
Par
k Bismarckstraße 18651373 Leverkusen Fon: 0214. 46370Fax: 0214. [email protected]
täglich 11.30 bis 15.00 Uhrund 17.30 bis 23.00 Uhr AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung ist notwendigseparater Raucherbereich
Im Haus am Park wächst und gedeiht seit mehr als 20 Jahren der gute Geist
der Gastfreundschaft. Nehmen Sie Platz, bei schönem Wetter auch gerne
auf der Terrasse mit dem Blick ins Grüne und genießen Sie kreative,
qualitativ hochwertige und saisonale Küche.
Wir erwarten Sie in ruhiger und warmer Atmosphäre und freuen uns
auf Ihren Besuch.
Erklärung
METRO Gourmet-Pass
Dokumentieren Sie mit dem METRO Gourmet-Pass die einzelnen Stationen Ihrer persönlichen Menüreise 2010. Bewerten Sie Ihre verspeisten „tour de menu“-Menüs und verhelfen Sie so Ihrem Lieblingsrestaurant zum Tour-Sieg 2010! Bereits mit einer Bewer-tung nehmen Sie an einer Verlosung [siehe Gewinnspiel] teil und vielleicht gehören auch Sie zu den glücklichen Gewinnern der Tour!
Bitte geben Sie Ihre Stimme nur ab, wenn Sie das Tour-Menü verzehrt haben! Helfen Sie uns, den Wettbewerb fair zu gestalten. Um dies weiterhin gewährleisten zu können, möchten wir Sie bitten, die METRO Gourmet-Pässe direkt bei RheinLust abzugeben. Besuchen Sie uns persönlich, schicken Sie die Bewertung per Post an RheinLust, Citadellstraße 5, 40213 Düsseldorf oder per Fax an 0211. 86 29 87 10.
Und so wird´s gemacht:
1. „tour de menu“ -Menü bestellen und genießen
2. METRO Gourmet-Pass vom Restaurant abstempeln lassen
3. „tour de menu“ -Menü auf dem METRO Gourmet-Pass bewerten
4. Ihre Beste Servicekraft mit Vor-/Nachname deutlich eintragen
5. METRO Gourmet-Pass ausgefüllt direkt per Post, Fax oder persönlich bei RheinLust abgeben oder ganz einfach online abstimmen unter: www.koeln.de
Einsendeschluss ist Donnerstag, 30. September 2010
Preiskategorien
Kategorie 1 [EUR 34,00 bis EUR 39,50]Altbergisches Haus | Balthasar Ristorante | Die Zeit der Kirschen
Haus am Park | Hotel Restaurant WißkirchenRestaurant Zum Löwen
Kategorie 2 [EUR 42,50 bis EUR 45,00]Antica Osteria | Dom im Stapelhaus | Forsthaus Telegraph
Limani | Restaurant Schloss MorsbroichRheinterrassen Köln
Kategorie 3 [EUR 54,00 bis EUR 75,10]Hanse Stube | Holtmann´s Restaurant | Hotel Restaurant „Zur Post“
Husarenquartier | Rittergut Isenburg
Gourmet-Pass
Service Award
Gewinnspiel
Bewerten Sie das verspeiste „tour de menu“-Menü mit den Schulnoten 1 [sehr gut] bis 6 [ungenügend] und mit ein bisschen Glück gewinnen Sie einen der attraktiven Preise. Bereits mit einem Restaurantstempel im METRO Gourmet-Pass nehmen Sie an der Verlosung teil.
1. PlatzGenießen Sie mit einer Begleitperson eine Nacht im Deluxe Doppelzimmer inklusive reichhaltigem Frühstück im „Hotel des Jahres 2010“, dem „Excelsior Hotel Ernst“ in Köln.www.excelsior-hotel-ernst.de
2. PlatzÜbernachten Sie zu zweit im 4-Sterne Hotel Restaurant „Zur Post“ im malerischen Odenthal. Neben der romantischen Kulisse genießen Sie im Gourmetrestaurant ein fünf Gang Menü.www.zurpost.eu
3. bis 5. PlatzGenießen Sie ein Candlelight Dinner für zwei Personen in einem der drei Siegerrestaurants der tour de menu in und um Köln 2010.
6. PlatzGenießen Sie und eine weitere Person das „Chill-Out-Breakfast“ der Rheinterrassen Köln. Bedienen Sie sich am reichhaltigen Buffett und genießen Sie den Blick auf den Rhein.www.rhein-terrassen.de
7. bis 9. PlatzIn den drei Präsentkartons der Firma Jordan Öl erhalten Sie eine kleine Kostprobe der vielfältigen Produktpalette.www.jordanolivenoel.de
10. bis 14. PlatzHervorragendes Fleisch und weitere Gourmetprodukte erwarten Sie im Otto Gourmet Online Shop. Wählen Sie für jeweils 30,00 Euro aus der vielfältigen Produktpalette.www.otto-gourmet.de
Wer sechs verschiedene tour de menu-Menüs probiert und bewertet hat, nimmt automatisch an der Sonderverlosung teil:Fliegen Sie mit CONDOR auf die wunderschöne FerieninselMallorca und relaxen Sie eine Woche lang im SENTIDO PulaSuites*****. Lassen Sie Ihren Gaumen von der landestypischenKüche des bekannten Restaurants S‘Oronella verwöhnen und genießen Sie das mediterrane Flair inmitten von Olivenhainen.
Für die Sonderverlosung danken wir:
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen!
www.sen
tido
hotels.com
Job-Nr.: 315-0990 • Neue Image-USP-Anzeige - TEXT: Frühstückszeiten • Motiv: Sonnenbrille - Text: KLAUS • Kunde: Thomas Cook SENTIDO Farben: 4 fb (4c Euroskala) · Format: B 105mm x H 210mm (+ 3 mm Beschnitt)
Asiatische Vorspeisenvariation mitDim Sum, Sashimi und mariniertem Thunfisch
Carpaccio vom Rindmit Condimenten der Saison
Surf & TurfTournedos vom Rinderfilet undMedaillons vom Maine Lobster
Trilogie du ChocolatSchokoladeneis und -kuchen, Mousse au Chocolat
menu [ ab 12.00 Uhr ]
EAT, DRINK, CELEBRATEWenn Sie mit Freude einladen, Spaß an gutem Essen und guten Weinen haben und das alles gerne in einer entspannten und unverkrampften
Atmosphäre genießen, dann ist Holtmann´s genau das richtige
Restaurant für Sie.
Sie werden von einem herzlichen und freundlichen Service, der auch gerne Ihre Sonderwünsche erfüllt,
bedient. Über die Qualität von Speisen und Getränken schreiben
Deutschlands renommiertesteRestaurantführer.
Am Bollwerk 2150667 Köln Fon: 0221. 2576330Fax: 0221. [email protected]
täglich 12.00 bis 0.00 Uhr AMEX, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung ist notwendigseparater Raucherbereich
20
Hol
tman
n´s
Rest
aura
nt
EUR 65,00
1. Gruß aus der Küche
Delice vom Hummer und Kürbis
2. Gruß aus der Küche
Variation vom Bergischen Kalb mit breiten Bohnen, Steinpilzen, Kräutersemmel und Thymianjus
Di. bis So. 12.00 bis 14.00 Uhrund 18.00 bis 22.00 Uhr
Mo. geschlossen
AMEX, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung ist notwenigNichtraucherrestaurant
Auf eine mehr als 200-jährige Ge-schichte blickt das Hotel Restaurant „Zur Post“ zurück. Erst im Frühjahr 2009 wurde das Restaurant komplett renoviert und neu gestaltet. Die 17 Punkte und drei Kochmützen im Restaurantführer Gault Millau sowie ein Michelin-Stern, die das Restaurant schmücken, kom-men nicht von ungefähr – die Brüder Wilbrand verwöhnen mit exzellenten Speisen der gehobenen Küche.
Sieger der „tour de menu in und um Köln“ 2003 / 2004 / 2005 / 2006,3. Platz 2008
EUR 39,50
„Der Duft des Bergischen Landes“
Zweierlei vom Tafelspitz mit Kürbis und Pfifferlingen
Filet von der Bergischen Forelle auf Brunnenkresserisotto
Sauerbraten vom Reh mit Kartoffelpalatschinkenund Rote Bete
Platzreservierung ist notwendigseparater Raucherbereich
Herbert Brockel und sein Team ver-wenden Tag für Tag all ihre Kreativität, Leidenschaft und Herzlichkeit, um ihren Gästen unvergessliche Stunden zu bereiten. Das mit einem Michelin Stern sowie 17 Punkten im GaultMillau ausgezeichnete Husaren-quartier gehört zu den 100 besten Restaurants in Deutschland. Elegantes Ambiente in prächtiger Barockvilla. Küchenstil: Große Tradition der Haute Cuisine mit Besonderheiten des Rheintals. Deutsche Weinkarte mit 250 Positionen.
Platzreservierung ist notwendigNichtraucherrestaurant
Marinierter Tho-Rouge auf Seealgen mit Balsamico und Sesam
Hausgemachte Tagliarini mit frischen Steinpilzenund Kräuter-Sahne Sauce
Kalbsfi let an Apfel-Calvados Sauce Romanesco und Kartoffelpüree
Weiße Heilbuttschnitte auf Curry-KorianderschaumPok Choi Gemüse
Dessert Variation „Limani“
menu [ ab 17.00 Uhr ]
Das Limani [griechisch für Hafen], ist die kulinarische Anlaufstelle in Kölns neuem Vorzeigeviertel.Ausfl ugsziel für die Fans mediterraner Küche, Ankerplatz für „Heimathirsche” und Imis, Treffpunkt für alle, die hier leben und arbeiten oder zufällig vorbeikommen.Gönnen Sie sich eine Pause in un-seren freundlichen Räumlichkeiten mit einem hochmotivierten Team und zwei großen Terrassen, von denen man eine wunderbare Aussicht auf den Rhein genießt.
25Li
man
i
EUR 44,50EUR 61,50 [inkl. Weinbegleitung]
Tomaten-Basilikummousse mit Riesengarnelen,Lardo aus dem Aostatal und gelbem Paprikaschaum
Petersiliensüppchenmit gebackenem Bonbon vom Parmaschinken
Rosa gebratener Lammrücken unter der Kräuterkrusteoder
Seeteufel unter der Kräuterkrusteauf italienischem Kartoffelpüree
mit Waldpilz-Artischockengemüse
Cannoliröllchen, gefüllt mit Ricotta-Limonencreme,Blaubeeren und Tonkabohneneis
menu [ ab 12.00 Uhr ]
Raus aus dem Alltag, rein ins Genussvergnügen! Die Schlossküche
des Restaurant Schloss Morsbroich ist jung und kreativ, immer frisch
und voller Aroma, wird mit Zutaten aus der Nachbarschaftzubereitet und von führenden
Platzreservierung ist notwendigNichtraucherrestaurant
Das Restaurant Zum Löwen imBayer Kasino ist Treffpunkt für alle, die in einer modernen und gemüt-lichen Atmosphäre genießenwollen. Das vielfältige Speisen-angebot reicht von kleinen Snacks bis hin zu extravaganten Kreati-onen des Küchenchefs. Und wer nach einem guten Tropfen sucht, wird ebenfalls fündig: Bei einem Weinangebotvon 250 verschiedenen Sorten aus dem hauseigenen Weinkeller fällt die Wahl häufig recht schwer.
Platzreservierung wird empfohlenseparater Raucherbereich
Die Rheinterrassen Köln bietenErlebnisgastronomie der besonderen Art. Genießen Sie einen wunder-schönen Blick auf den Rhein und den Kölner Dom in einem exklusi-ven und stilvollen Ambiente. Zum Beispiel bei einem Abendessen in unserem Restaurant mit der großen Sonnenterrasse, die bei schlech-tem Wetter teilweise überdacht ist. Neben einer abwechslungsreichen, frischen Crossover-Küche freuenSie sich auf eine exzellente Wein-auswahl oder ein kühles Kölsch mit dem unvergesslichen Panorama über den Wogen des Rheins. R
hein
terr
asse
n Kö
ln
EUR 66,00
Zwei kleine Grüße aus der Küche
Salat von Rotbarbe und Kaninchen mit Spargel-Crème brûlée und geräucherter Stopfleber
Gebratener Seeteufel auf Haselnuss-Risottoin Kumquat-Estragonsauce mit Ziegenkäse-Knusper
Irischer Lammrücken mit Mohnkruste, Basilikum-Muskat-Würze, dazu Topinamburpüree
Warmes Schokoladentörtchen, Karamell-Fleur de Sel Eismit Rhabarber und Himbeeren
menu [ ab 12.00 Uhr ]
30
Ritt
ergu
t Ise
nbur
g Johann-Bensberg-Straße 4951067 Köln Fon: 0221. 695909Fax: 0221. [email protected]
täglich 12.00 bis 15.00 Uhrund 18.30 bis 0.00 Uhr
AMEX, EC, JCB,MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucherrestaurant
Nur 12 Minuten von der City entfernt liegt hinter mächtigen Kastanien die
Wasserburg versteckt.Seit Januar 2010 ist das Restaurant als Standesamt zugelassen - ein Highlight