TIK : Setelah mengikuti kuliah ini, mahasiswa dapat ... · PDF fileTumbuhan & hewan (bahan makanan, sandang, papan, sumber energi, bahan baku industri) ... Perilaku & sikap...

SAINS DAN PERTANIAN

TIK :Setelah mengikuti kuliah ini, mahasiswa dapat menjelaskan Sains dan Pertanian.

Pengetahuan muncul karena pengalaman

empirisme (Yunani: empeira = pengalaman)Dalam pengembangan pengetahuan,pengalaman diperlukan untukmendukung atau menolak kebenaransuatu pendapat (pendapat dinyatakangugur bila kenyataan tidak sesuai)

DARI PENGALAMANMENJADI PENGETAHUANSecara tidak sengaja

• Pengetahuan membuat api memasak makanan (menjadi edible) menjadikan lahan untuk bercocok tanam (perladangan berpindah)

• Dari jampi-jampi menjadi ramuan obat

Pengantar Ilmu Pertanian 5

PENGETAHUAN BERUBAH MENJASAINS

Pengetahuan-ilmu-sainsSains (Science); (Yunani; Scire =

mengetahui)Cara-cara untuk mengetahui.Kumpulan pengetahuan yang telahmengalami pemerian, penggolongan,dan pendefinisian untuk menemukanberbagai keteraturan hubungan diantaraberbagai butir pengetahuan di dalamnyayang berlaku secara umum (ilmupengetahuan).

PENGETAHUAN BERUBAH MENJADI SAINSPengetahuan-ilmu-sains

Sains (Science); (Yunani; Scire = mengetahui)

Cara-cara untuk mengetahui.Kumpulan pengetahuan yang telahmengalami pemerian, penggolongan,dan pendefinisian untuk menemukanberbagai keteraturan hubungan diantaraberbagai butir pengetahuan di dalamnyayang berlaku secara umum (ilmupengetahuan).

Ilmu Pengetahuan Sederhana: Rasa keingintahuan

10 ribu tahun yang lalu (Neolitikum):tanda-tanda perkembangan pengetahuan menjadi sains di Timur Tengah

• penggunaan sehari-hari

• pemuas rasa keingintahuan (mempertanyakan sesuatu yang teramati di sekitar)

• Pengetahuan terhadap hewan & tumbuhan (Ilmu Hayat)

Pengetahuan Melambangkan & MenamakanBilangan

Perubahan hidup dari mengumpul-kan & berburu menjadi kegiatanmenghasilkan (pemahamanmencacah banyaknya benda)AritmetikaBatu kapur utk menghitung “calculo”(Yunani); calculate, kalkulusCara menamakan bilangan pd sukuprimitif (pemakaian bilangan dasar)

Mengukur Sudut untukMenentukan Letak Benda Langit

Benda langit untuk pengukur waktu(peredaran bulan 29.5 hari)Benda langit untuk menentukan arahdi ruang terbukaAstronomiAstrologi

Pengantar Ilmu Pertanian 9

Kegiatan Dalam Ilmu PengetahuanPengetahuan & Sains

Hewan memiliki otak untuk mengingat (sebagaipengalaman)Manusia; pengalaman dirangkai menjadi kumpulanpengetahuan yg saling kait-mengait. Dikembangkanpengetahuan baru (Sains atau ilmu pengetahuan)

Ilmu-ilmu pertanian sebagai ilmu empirikBudidaya tanaman & pemeliharaan hewan berasal daripengalaman (Contoh:reproduksi pohon kurma secaraseksual)Pengalaman dihimpun menjadi ilmu terapan (cirinyadapat diterangkan dengan ilmu dasar)Pengetahuan tg alam ---- Biologi---Kimia-----FisikaIlmu pertanian yg berkaitan dengan perilaku manusiaditerangkan oleh ilmu ekonomi & ilmu sosial

KEGIATAN PERTANIANUsaha pertanian: kegiatan menyadap energisurya menjadi energi kimia (fotosintesis)

Hasil fotosintesis menjadi bag. Tumbuhan &hewan (bahan makanan, sandang, papan,sumber energi, bahan baku industri)

Ilmu pertanian mencakup: ilmu tanah, tataair, cuaca & iklim (kelompok ilmu-ilmulingkungan kehidupan & budidaya)

Kelompok budidaya: budidayatanaman/agronomi, hortikultura, budidayahutan, budidaya ternak, budidaya perairan,proteksi tanaman, kedokteran hewan,keteknikan kelautan, keteknikan pertanian

Pengantar Ilmu Pertanian 11

Hasil usaha pertanian digunakan langsungsbg pangan & pakan

ilmu gizi masy. & sumberdaya keluargailmu makanan ternak, ilmu pakan

Tidak digunakan secara langsung (harustahan lama, mudah dicerna, bergizi tinggi,kadar metabolit sekunder tinggi)

teknologi pangan & giziBioteknologiMikrobiologi

Perilaku & sikap manusia penggeraknyaEkonomi pertanianSosiologi pedesaanKomunikasi pertanian