Pita sa jogurtom i jajima bez sira! Meni se jutros baš jela pita i imala sam kore i jogurt ali sira ne. Listajući moju svesku sa receptima pronađem ovu pitu bez sira. Mogu vam reći da je super, maltene se ne primećuje da nema sira. Potrebno vam je: 1 pakovanje tankih kora za pitu 500 ml jogutra 5 jaja 1 šolja ( 200 ml ) ulja 1 kašičica soli susam za posipanje Umutiti žicom jaja pa u to dodati jogurt, ulje i so. Kore slagati kao" harmoniku" u pleh pa preliti polovinom smese zatim slagati drugi red ali popreko isto kao harmoniku i preliti drugom polovinom smese.
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Pita sa jogurtom i jajima bez sira!
Meni se jutros baš jela pita i imala sam kore i jogurt ali sira ne. Listajući moju svesku sa receptima pronađem ovu pitu bez sira. Mogu vam reći da je super, maltene se ne primećuje da nema sira. Potrebno vam je: 1 pakovanje tankih kora za pitu
500 ml jogutra
5 jaja
1 šolja ( 200 ml ) ulja
1 kašičica soli
susam za posipanje
Umutiti žicom jaja pa u to dodati jogurt, ulje i so. Kore slagati kao" harmoniku" u pleh pa preliti polovinom smese zatim slagati drugi red ali popreko isto kao harmoniku i preliti drugom polovinom smese.
Пошаљи ово е-поштомBlogThis!Дели на Twitter-уДели на Facebook-у Везе ка овој поруциОзнаке: pite-testa
Реакције: понедељак, 27. фебруар 2012.
"Kupus" kifle.
Kupus kifle
Evo jednih interesantnih kiflica. Kad sam dobila recept odmah me je naziv iznenadio, pitala sam što kupus? I naravno odgovor je jer se razlistavaju kao parčući kupusa kad se ispeku. Recept je zgodan i lako se prave, a još lakše se jedu :)) Kod mene su smazane još dok su vruće. Pa evo probajte i vi. Potzrebno je: 1 kg brašna
1/2 lit mleka
1 šoljica ulja (oko 1dl)
parče kvasca
1 kašika šećera
1 kašika soli
i za premaz umutiti 1/4 margarina , 1 žumanac i 1 kašiku soli
a za odozgo belanac i susam
Staviti kvasac sa malo mlake vode kašikom šećera i brašna da nadođe. Zamesiti testo sa brašnom, kvascem, mlekom, uljem i kašikom soli.
Ostaviti da nadođe pola sata. Razvući testo u obliku pravougaonika tanko pa premazati umućenim margarinom sa žumancima i solju.
Umotati u rolat. Seći kiflice u oliku trouglova , ali pazite da šiljak trougla ne ostane spojen nego presecite trougao tako da može da se razlista. Nadam se da će vam iz slike biti jasno.
500 g. špageta,200 ml. slatke pavlake za kuvanje,250 g. slanine, pančete, sečene na kockice,100 g. parmezana,3 žumanjka,1 crni luk, seckan na kockice,so, biber ...Vezica peršuna - nije obavezna ...
Priprema:
Skuvati špagete po uputstvu proizvođača ...
U zdjeli izlupati 3 žumanjka, dodati parmezan i pavlaku, (i ko voli naseckanog peršuna), pa začiniti po ukusu sa soli i biberom.
Propržiti luk i slaninu na malo maslaca, dodati oceđene špagete, pa dobro izmešati ... Temperaturu smanjiti na najmanje, pa dodati smesu sa jajima i kratko ostaviti na šporetu, dobro promešati, zatim skinuti i služiti ...
Napomena !!!Ko voli, u smesu sa jajima dodati još malo ljute paprike u prahu, karbonara bude još ukusnija ...
Veoma je cenjena kod ribolovaca zbog svoje borbenosti. Takodjer je cenjena i kod onih koji
vole riblje specijalitete. Postoji i morska pastrmka. Živi u morima na severu Evrope i blizak
je srodnik slatkovodne pastrmke.
Telo pastrmke je prošarano karakterističnim pegama, vretenastog oblika i sasvim je
prilagodjeno uslovima u kojima živi, rečnim brzacima. Pastrmka može da menja boju tela u
zavisnosti od sredine i na taj način se prilagodjava.
Posna španska pita
Sastojci:3 šoljice brašna, 3 šoljice kukuruznog brašna, 3 šoljice kisele vode, 3 šoljice ulja, 1 prasak za pecivo, so, 3 kisela krastavčića, 2 kisele paprike, 2 rendane mrkve
Priprema:Osnovne sastoje sastaviti, krastavčiće i papriku isjeckati, mrkvu istrugati pa dodati u tjesto. Posoliti po ukusu. Sipati u modle i peći na umjerenoj vatri.
1U mlakoj vodi rastopiti kvasac, šećer, ulje i so.
2Dodati brašno u koje je već umućeno pecivo i ostaviti da zapeni 5-10 min.
3Spanać oprati posoliti i ostaviti da se ocedi (ne kuvati i ne dinstati).
4Uzeti jednu koru i sa četkicom premazati smesom i poprskati malo spanaća, zatim saviti jednu stranu, pa
drugu preko nje, namazati opet filom, pa oet preklopiti gornju i donju stranu tako da dobijete pismo, pa
saviti sve četiri strane i ređati u kalupe, opet premazati malo filom.
5Peći u zagrejanoj rerni oko 20 min.
PASTRMKE SA BELIM VINOM
onoliko pastrmki koliko je ljudi za stolom
5 češnja belog luka
peršun
2 kašike začina
2 čaše belog vina
2 kašike maslinovog ulja
U vatrostalnu posudu sipati vino i staviti ga u zagrejanu pećnicu na 200°C.
Kada se zagreje vino, poređati pastrmke, posoliti ih začinom i peršunom i preko svega posuti sitno
seckani beli luk.
Posle 15 min. okrenuti pastrmke i peći još toliko.
Kada su pastrmke skoro gotove prelijte maslinovim uljem i služite vruće.
PUNJENE LIGNJE
Ovo jelo će vam uz čašu dobrog vina pričiniti potpuni užitak. Uživam dok spremam ovo jelo, a i posle,
kada ga iznesem na sto. Svi u porodici volimo lignje tako da je za mene ovo pun pogodak. Ukusan, zdrav
ručak koji je uz sve to i brzo gotov.
1,5 kg zamrznutih, očišćenih lignji srednje veličine (oko 20 kom)
20 kašičica pirinča (odnosno za jednu lignju jedna kašičica pirinča)
manja glavica crnog luka
pola glavice belog luka (može i više ukoliko volite)
veza peršuna
maslinovo ulje
biber
so
kriške limuna
Pošto kupujem zamrznute, očišćene lignje postupak je sledeći:
Lignje dobro oprati, posoliti i odseći krakove.
Krakove sitno iseckati i skloniti sa strane.
Crni luk iseckati što sitnije i propržiti na ulju, zatim dodati seckane krakove, pirinač i i polovinu sitno
seckanog belog luka (drugu polovinu ostaviti za kasnije).
Sve zajedno propržiti, a zatim naliti samo malo vode, dodati biber (dosta bibera) i so.
Mešati na šporetu dok pirinač malo ne nabubri i voda ne ispari.
Skloniti sa ringle i dodati pola veze sitno seckanog peršuna (drugu polovinu ostaviti za kasnije).
Ovom smesom puniti lignje, vodeći pritom računa da ravnomerno rasporedite fil.
Podmažite pleh u kojem ćete peći lignje, a zatim ih pažljivo poređajte da fil ne bi ispadao. Pecite u rerni
oko 20 minuta do pola sata na 180°C. Lignje ne treba da budu reš, a ni bele, treba blago da porumene,
kao na slici.
Dok se lignje peku pripremite preliv od 3-4 kašike maslinovog ulja, sitno seckanog peršuna i belog luka.
Ovaj preliv pospite preko lignji i pecite ih još par minuta.
Uz svaku porciju lignji stavite i dve kriške limuna. Uz lignje služite bareni krompir i blitvu.
KADAIF rezanci za kadaif
100 g oraha
500 g šećera
100 g meda
100 g suvog grožđa
sok od 1 limuna
U veći sud vaditi po malo rezanaca i ređati red rezanaca, red oraha i suvog grožđa. Slaganje završiti
rezancima. Zapeći kadaif, 15-tak min. Za to vreme skuvati šerbet od šećera, 1/2 l vode i soka od limuna.
Kada je sirup gotov, staviti u njega med. Još topao kadaif preliti sirupom.
Ostaviti kolač da se ohladi i služiti.
Posne punjene paprike sa orasimaPosne punjene paprike su svojevrstan specijalitet, ali zaista treba biti majstor pa ih napraviti da budu ukusne. Meni, koja sam poklonik mesa u svakom obliku, bilo je tesko da dodjem do recepta za posne punjene paprike koje bih mogla da jedem sa uzivanjem. I voila - evo ih. Kad ja kazem da su lepse nego one sa mesom, mozete mi verovati. Recept sam dobila od mame moje snaje, koja ih pravi maestralno. Uverite se!
TIJESTO 1/2 litre mlijeka 1 svježi kvasac mala kašičica soli brašno po potrebi
PREMAZ 250g maslaca 2 žumanjca kašičica soli
Dodaj u popis za kupnju
Priprema1. 1
TIJESTO: Najprije je potrebno 1/2 litre mlijeka lagano zagrijati, da bude mlako, pa u njemu rastopiti jedan svježi kvasac. Potom to dodati u brašno sa kašičicom soli i zamjesiti tijesto. Ne smije biti previše tvrdo. Tijesto razvući koliko je moguće tanko u pravokutni oblik.
2. 2PREMAZ: Napraviti premaz od 250g rastopljenog maslaca ili margarina. (Ne smije biti posve u tečnom stanju. Treba biti kao krema.) U to dodati 2 žumanjca i kašičicu soli. Premaz namazati preko razvučenog tijesta te tijesto uviti. Zatim ga rezati na trokutiće i premazati jajetom ili, pak, ostaviti malo smjese kojom ste mazali tijesto i to staviti gore. Može se dodati i sezam po želji. Peče se na 230 C nekih 15ak min.
Slana tortatorta je savrseno dobra, veoma je izdasna i ukusna.Pravi se dan ranije jer bude jos ukusnija kad se svi sastojci sloze.Prijatno…
2. 2Ponoviti postupak isto kao sa prvom samo sto ce te na kraj dodati 1 kasiku aleve paprike.
3. 3I treci put ce te uciniti isto, znaci mutiti sve po redu kao sto je navedeno samo sto ce te mesto paprike ubaciti oko 300 gr.barenog izmiksanog spanaca.
4. 4Sastojke za fil ce te sve sjediniti ,i filovati kore.Premazite celu tortu sa filom, a kad se to malo stegne u frizideru umutite 2 kasike pavlake i 2 kasike majoneza i premazite celu tortu i ukrasite rendanim kackavaljem ,jajima barenim ,krastavcem …
Slani rolat sa makomU mom okruženju, vrlo popularan recept. Izuzetan je po svojoj jednostavnosti kao i po tome što se pravi zajedno sa "Žutim rolatom" jer su za jedan potrebna belanca a za drugi žumanca (ovoga puta belanca su mi preostala od "Keks kolača"). Vrlo ukusno i brzo !
Dodajte ostale sastojke i lagano da ne bi spala ,kašikom promešajte.
3. 3 /slika/303042/
Masu izlijte na pek-papir (obavezno) , u pleh dimenzija 25×38 cm i pecite na 180C svega nekoliko minuta dok blago ne porumeni. Pazite da je ne prepečete, treba da ostane skoro sasvim bela.
4. 4 /slika/303052/
Pečenu koru odmah ,dok je još vruća, prebacite zajedno sa pek-papirom na kuhinjsku krpu, papir zatim sklonite a koru , zajedno sa krpom ,tako da se i ona uvija, umotajte i ostavite da se ohladi.
5. 5 /slika/303054/
Ohlađenu koru odmotajte i premažite sirom u koji ste umešali narendanu salamu.
Salamu možete i tanko iseći pa poređati po namazanom siru ,što je možda
dekorativnije ali se, meni bar, dešavalo da se rolat ne umota lepo i da ostane malo
Odvojiti zumance od belanceta. Od belanaca umutiti cvrs sneg.
2. 2Zumanca i ostale sastojke sjediniti pa na kraju dodati sneg od belanaca, od toga ispeci koru.Ispecenu koru uviti u mokoj krpi i ostaviti da se hladi, kada je hladno isfilovati i uviti u rolat
3. 3Fil:
4. 4Sunku iseckati sitno takodje i persun pa to sjediniti sa pavlakom i sirom, ovim filovati rolat.