1 FACULTAD DE ZOOTECNIA “NIVELES INCREMENTADOS DE LISINA Y METIONINA EN DIETAS DE CRECIMIENTO Y ACABADO DE CUYES EN EL INIA – HUANCAYO” ………………………………………………………………………………. TESIS PRESENTADO POR LA BACHILLER NARDA ROXANA QUISPE ACEVEDO PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE INGENIERO ZOOTECNISTA HUANCAYO - 2010
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FACULTAD DE ZOOTECNIA
“NIVELES INCREMENTADOS DE LISINA Y METIONINA EN
DIETAS DE CRECIMIENTO Y ACABADO DE CUYES EN EL
INIA – HUANCAYO”
……………………………………………………………………………….
TESISPRESENTADO POR LA
BACHILLER NARDA ROXANA QUISPE ACEVEDO
PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE
INGENIERO ZOOTECNISTA
HUANCAYO - 2010
2
A S E S O R
ING. MOISÉS MENDOZA ÁLVAREZ
3
A MIS PADRES, PEDRO Y JUANA POR
HABERME APOYADO E INCENTIVADO
A CULMINAR CON MIS ESTUDIOS
PROFESIONALES A MIS HERMANOS,
JESÚS Y KATHYA POR SUS CONSEJOS.
4
AGRADECIMIENTOS
Al Ing. Moisés Mendoza Álvarez por su acertada labor de asesor en el presente trabajo
de tesis.
A la Ing. Nancy Kajjak Castañeda, Jefe del Programa de Crianzas Familiares del INIA-
Huancayo, por su apoyo en la ejecución del presente trabajo de investigación.
Al personal técnico y administrativo de la Estación Experimental del INIAA Huancayo,
por las facilidades prestadas en fase da campo del presente trabajo de investigación.
A mis profesores, quienes durante mis años de permanencia en la Facultad de Zootecnia
de la UNCP, me brindaron sus conocimientos y experiencias, mi más sincero
agradecimiento.
A mis compañeros de estudios universitarios, con quienes compartí muchos momentos,
experiencias y conocimientos.
5
ÍNDICE DE CONTENIDO
Pág
RESUMEN 9
I . INTRODUCCIÓN 10
II. REVISIÓN DE LITERATURA 13
2.1 Producción de cuyes en la Sierra Central 13
2.2 Sistemas de alimentación de cuyes 14
2.3 Necesidades nutricionales de los cuyes 16
2.4 Algunos trabajos suplementando aminoácidos 24
2.5 Uso de subproducto de trigo en la alimentación de los cuyes 30
2.6 Rendimiento de carcasa en los cuyes 31
III. MATERIALES Y MÉTODOS 35
3.1 Lugar de ejecución y duración 35
3.2 Población y muestra 35
3.3 Infraestructura y materiales 36
3.4 Alimentación y tratamientos 37
3.5 Recolección de datos 38
3.6 Técnica e instrumentos de recolección de datos 39
3.7 Variables evaluadas 40
3.8 Control sanitario 41
3.9 Procesamiento y análisis de datos 41
6
IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN 43
4.1 Peso vivo al destete e inicio del experimento 43
4.2 Incremento de peso de los cuyes al final del crecimiento y acabado 44
4.3 Conversión alimenticia en el crecimiento y al final del experimento 49
4.4 Rendimiento de carcasa 54
4.5 Retribución económica 60
V . CONCLUSIONES 62
VI. RECOMENDACIONES 64
BIBLIOGRAFÍA 65
ANEXO 67
7
ÍNDICE DE TABLAS
Pág
TABLA 1. Requerimientos nutricionales de los cuyes 17
TABLA 2. Porcentajes de diferentes partes del cuy 33
TABLA 3. Distribución de los animales experimentales 36
ÍNDICE DE CUADROS
Pág
CUADRO 1. Pesos vivos de los cuyes al destete por sexo por tratamiento 43
CUADRO 2. Pesos vivos de los cuyes al inicio del experimento 44
CUADRO 3. Incremento de peso de los cuyes por sexo por tratamiento al final
de la fase de crecimiento 44
CUADRO 4. Incremento de peso de los cuyes por sexo por tratamiento al final
del experimento 46
CUADRO 5. Conversión alimenticia promedio acumulativa de los cuyes por
sexo por tratamiento en el crecimiento 49
CUADRO 6. Conversión alimenticia promedio acumulativa de los cuyes por
sexo por tratamiento al final del experimento 51
CUADRO 7. Rendimiento de carcasa de los cuyes al final del experimento por
por sexo por tratamiento – Sin oreo (%) 54
8
CUADRO 8. Rendimiento de carcasa de los cuyes al final del experimento por
por sexo por tratamiento – Con oreo (%) 57
CUADRO 9. Acumulación de grasa lumbocoxal en las carcasas de los cuyes al
final del experimento por sexo por tratamiento – Con oreo (%) 58
CUADRO 10. Retribución económica de las raciones por cuy por tratamiento 61
INDICE DE FIGURAS
Pág
FIGURA 1. Tasa de crecimiento de los cuyes por tratamientos 48
FIGURA 2. Conversión alimenticia promedio acumulativa de los cuyes por
tratamiento al final de la fase de crecimiento 50
FIGURA 3. Conversión alimenticia promedio acumulativa de los cuyes por
tratamiento al final del experimento 53
FIGURA 4. Rendimiento de carcasa (sin oreo) de los cuyes por sexo por tratamiento
al final del experimento 56
FIGURA 5. Rendimiento de carcasa (con oreo) de los cuyes por sexo por tratamiento
al final del experimento 57
FIGURA 6. Acumulación promedio de grasa lumbocoxal en las carcasas de los
cuyes por sexo por tratamiento (%) 59
9
RESUMEN
Con el objeto de evaluar el rendimiento productivo en cuyes sometidos a engorde, con
dietas con diferentes niveles de metionina y lisina, durante su crecimiento y acabado, se
llevó a cabo un experimento en el INIA Santa Ana de Huancayo, que consideró los
Para evaluar el rendimiento de carcasa, se tomó el peso de la carcasa en relación al
peso vivo final del animal de 30 cuyes, 10 por cada tratamiento, 5 machos y 5
hembras por cada uno de los tratamientos.
3.7 VARIABLES EVALUADAS
1. Para evaluar el incremento de peso en la etapa de crecimiento se empleo la
siguiente fórmula:
Incremento de peso vivo total para crecimiento = Peso Vivo Final (30
días) – Peso Vivo inicial (inicio del experimento).
2. Para evaluar el incremento de peso en la etapa de acabado se empleo la
siguiente fórmula:
Incremento de peso vivo total para acabado = Peso Vivo Final (75 días)
– Peso Vivo inicial (peso final del crecimiento)
3. Para evaluar la Conversión Alimenticia se considero la cantidad de alimento
consumido por kilogramo de peso ganado.
4. Para evaluar el rendimiento de carcasa se utilizo la siguiente fórmula:
Rendimiento de carcasa = P eso de car casa x 100
Peso antes del sacrificio
5. Para evaluar la acumulación de grasa lumbocoxal se pesara el peso de carcasa
por 100 menos
6. Para evaluar la retribución económica se tuvo en cuenta el costo de las dietas
tanto en la etapa de crecimiento y acabado por cuy y por tratamiento.
41
3.8 CONTROL SANITARIO
Se realizaron limpiezas quincenales y desinfección de las poza con cal viva (oxido
de calcio). Se observó un porcentaje de mortalidad de 3,33%, correspondiente a 3
animales machos, uno de cada tratamiento; mortalidad que no estuvo ligada a los
tratamientos en estudio, pues la necropsia de los mismos indicó que las causas de
dichas muertes fueron por problemas de salmonelosis.
3.9 PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS DE DATOS
Se determinaron los estadísticos descriptivos de tendencia central y de dispersión,
media y desviación estándar, respectivamente, para todas las variables
cuantitativas evaluadas. En los análisis estadísticos de los pesos iniciales, finales,
incrementos de peso, conversión alimenticia y rendimiento de carcasa, mediante el
Diseño Completamente Randomizados con arreglo factorial 3x2, considerándose
como factor A, a las 3 dietas y como factor B al sexo. Para el procesamiento
estadístico se utilizo el SPSS y el Excel for Windows.
Modelo Aditivo Lineal:
X i j
Ai Bj ABij i j
Dónde:
Xij = Una observación cualquiera.
= Promedio general.
42
Ai = Efecto de la i-ésima dieta = 1,2 y 3
Bj = Efecto de la j-ésima sexo = 1 y 2 (macho y hembra)
Ai Bj = Efecto de la interacción dieta x sexo.
i j = Error experimental o residual.
En los análisis de variancia que evidenciaron significancia estadística se realizaron
pruebas de significación Duncan. En todos los casos se determinó el coeficiente de
variación. En el caso de datos porcentuales de rendimientos de carcasa, para los
análisis estadísticos, previamente se realizó la transformación angular al Arco
Seno de la raíz cuadrada del porcentaje.
Para los análisis estadísticos de las conversiones alimenticias, los valores
previamente fueron transformados a raíz cuadrada del valor real (Snedecor y
Cochrane, 1982).
43
IV. RESULTADOS DISCUSIÓN
4.1 PESO VIVO AL DESTETE E INICIO DEL EXPERIMENTO
En el Cuadro 1 se muestran los valores promedio de los pesos de los cuyes al
destete, los mismos que tuvieron una alimentación inicial a base de forraje verde;
fase que no formó parte del experimento.
CUADRO 1. PESO VIVO DE LOS CUYES AL DESTETE POR SEXO POR
TRATAMIENTO (g)
T1 T2 T3 Promedio
Machos 390,93 375,80 393,87 386,87 a
Hembras
Promedio
370,00
380,47a
388,67
382,23a
364,93
379,20 a
374,40 a
380,63a
a, Valores promedio con letras iguales no varían estadísticamente (P>0,05)
Los pesos promedio por tratamiento no tuvieron diferencias estadísticas,
evidenciándose la homogeneidad de los animales distribuidos en cada tratamiento
en estudio. Tampoco se tuvieron diferencias de peso por sexo (Cuadro 1 del Anexo).
En el Cuadro 2, se muestran los pesos promedio al inicio del experimento, los
mismos que al análisis tampoco evidenciaron diferencias significativas, siendo la
muestra empleada en el presente estudio homogénea en cuanto a pesos se refiere
(Cuadro 2 del Anexo).
44
CUADRO 2. PESO VIVO DE LOS CUYES POR SEXO POR TRATAMIENTO AL INICIO
DEL EXPERIMENTO (g)
T1 T2 T3 Promedio
Machos 458,40 437,53 456,87 450,93 a
Hembras
Promedio
438,27
448,33a
455,40
446,47a
434,47
445,67a
442,71 a
446,82a
a, Valores promedio con letras iguales no varían estadísticamente (P>0,05)
4.2 INCREMENTO DE PESO DE LOS CUYES AL FINAL DEL
CRECIMIENTO Y ACABADO
En el Cuadro 3, se muestran los resultados promedio correspondientes a los
incrementos de peso luego de 30 días de alimentación, denominada fase de
Crecimiento.
CUADRO 3. INCREMENTO DE PESO DE LOS CUYES POR SEXO POR TRATAMIENTO
AL FINAL DE LA FASE DE CRECIMIENTO (0-30 días) (g)
T1 T2 T3 Promedio
Machos 318,27 357,13 396,21 356,32 a
Hembras 227,33 263,13 305,67 265,38 b
Promedio 272,80c 310,13b 349,38 a 310,34
a, b, c, Valores promedio con letras diferentes varían estadísticamente (P<0,01)
45
Al final de los 30 días de alimentación, fase de Crecimiento, se registraron
diferencias altamente significativas entre los promedios de peso final por
tratamientos (P<0,01), tal como se muestra en el ANAVA del Anexo 8.
Los cuyes que recibieron la suplementación de 0,43% de metionina y 0,68% de
lisina durante la fase de Crecimiento y 0,31% de metionina y 0,58% de lisina en la
etapa de Acabado (T3), registraron los mayores incrementos de peso, siendo de
9,98 gramos por día, seguidos por aquellos que tuvieron la suplementación de
0,50% de metionina y 0,80% de lisina en el Crecimiento y 0,40% de metionina y
0,70% de lisina en el Acabado (T2), donde los incrementos promedio diarios de
peso fueron de 8,86 gramos y finalmente, los menores incrementos de peso se
registraron en los cuyes que recibieron la suplementación de 0,50% de metionina y
0,80% de lisina en el Crecimiento y 0,50% de metionina y 0,80% de lisina en el
Acabado (T1).
Estos resultados ratifican las recomendaciones de la NRC (1995) y las de Chauca et
al (1997), siendo los niveles adecuados de metionina y lisina de 0,43% y 0,68%
para el Crecimiento y de 0,31% de metionina y 0,58% de lisina para la fase de
Acabado. Es decir el hecho de incrementar los niveles de estos aminoácidos no
tuvo el resultado que se esperaba inicialmente; de manera que estos niveles de la
NRC (1995) y las de Chauca et al (1997) son ratificados como adecuados en la
alimentación de los cuyes.
46
En el Cuadro 4, se muestran los resultados promedio correspondientes a los
incrementos de peso luego de los 75 días de alimentación, es decir al final del
experimento.
CUADRO 4. INCREMENTO DE PESO DE LOS CUYES POR SEXO POR TRATAMIENTO
AL FINAL DEL EXPERIMENTO – 75 días (g)
T1 T2 T3 Promedio
Machos 699,00 681,50 687,07 689,19 a
Hembras 488,93 512,33 541,47 514,24 b
Promedio 590,34a 594,00a 611,76 a 598,70
a, b, Valores promedio con letras diferentes varían estadísticamente (P<0,01)
Como se observa, al final del experimento, no se registraron diferencias estadísticas
entre los incrementos de peso totales promedio por tratamiento (P>0,01); es decir el
uso de los diferentes niveles de metionina y lisina tuvieron efectos similares sobre
el peso de los cuyes; no observándose la tendencia de resultados registrada en el
inicio (a los 35 días), donde si se registraron diferencias altamente significativas a
favor de los animales del Tratamiento 3.
Estos resultados demostrarían que los cuyes, a partir de la sexta semana de edad,
sometidos a un proceso de engorde, tienen ganancias de peso similares aun cuando
se les proporcione niveles incrementados de metionina y lisina, puesto que tuvieron
un comportamiento similar al tener acceso a suplementos que contenían desde 0.43
47
a 0,50% de metionina y de 0.68 a 0,80% de lisina durante la fase de Crecimiento y
0,31 a 0,40% de metionina y 0.58 a 0,70 de lisina en la etapa de Acabado.
Las ganancias promedio diarias de peso durante los 75 días de alimentación
estuvieron entre 7,87(T1) y 8,16 gramos (T3).
Con respecto al sexo, si se evidenciaron diferencias altamente significativas entre
los incrementos totales de peso, siendo en los machos de 689,19 (9,19 g/día) y en
las hembras de 514,24 (6,86 g/día), diferencias que se deben a factores hormonales
y fisiológicos, pues en esta especie, como en la mayoría de especies domésticas, los
machos tienen un mayor crecimiento y peso que las hembras.
Los incrementos de peso registrados en la presente investigación están de acuerdo a
los reportes señalados para sistemas de alimentación mixta, a base de forrajes y
concentrados; sin embargo se debe recordar que en el presente estudio no se utilizó
un concentrado elaborado en base a las necesidades nutricionales de los cuyes sino
que se empleó subproducto de trigo.
En la Figura 1, se muestran las curvas de crecimiento registradas durante el
desarrollo del experimento, observándose pesos promedio similares al final del
experimento; es decir el hecho de utilizar suplementos con 0,43% de metionina y
0,68% de lisina durante la fase de Crecimiento y 0,31% de metionina y 0,58% de
lisina en la etapa de Acabado (T3), o 0,50% de metionina y 0,80% de lisina en el
Crecimiento y 0,40% de metionina y 0,70% de lisina en el Acabado (T2), o 0,50%
de metionina y 0,80% de lisina en el Crecimiento y 0,50% de metionina y 0,80% de
48
PV (g
)
lisina en el Acabado (T1) permitieron resultados similares en cuanto a peso se
refiere.
FIGURA 1. TASA DE CRECIMIENTO DE LOS CUYES POR TRATAMIENTO
1200
1000
800
600T1
400 T2
T3200
0
Los resultados determinados en el presente experimento, correspondientes a
incrementos de peso a los 75 días del engorde, que para los cuyes de los
tratamientos (T1), (T2) y (T3) fueron 590,34; 594,00 y 611,76 gramos, equivalentes
a incrementos diarios de peso de 7,87; 7,92 y 8,16 gramos, son ligeramente
superiores a los reportados por Castro y Chirinos (1997), quienes al probar el efecto
suplementos suplementación de 0,25% de DL-metionina, en suplementos para
cuyes en crecimiento (15-56 días de edad), alimentados con rye grass italiano más
concentrados con diferentes niveles de proteína y DL-metionina: (T1) 15% PT,
(T2) 15% PT + 0,25% de DL-metionina, (T3) 20% P, (T4) 20% PT+0,25% de DL-
metionina, (T5) 25% PT, (T6) 25% PT+0,25% de DL-metionina, observan que la
adición de 0,25% de DL-metionina tuvo un efecto positivo en mejorar las ganancias
de peso, siendo más notorio este efecto cuando se utilizó 20% de proteína total
49
(P<0,01), siendo el incremento de peso con suplementos sin metionina de 408 g
(7,28 g/día), mientras que en aquellos que tuvieron metionina fue de 429g (7,66
g/día), siendo las diferencias entre estos promedios altamente significativas
(P<0,01).
4.2 CONVERSIÓN ALIMENTICIA EN EL CRECIMIENTO Y AL FINAL
DEL EXPERIMENTO
En los Cuadros 5 y 6, se muestran los resultados promedio correspondientes a la
conversión alimenticia promedio acumulativa al final del Crecimiento y final del
experimento, por sexo por tratamiento.
CUADRO 5. CONVERSIÓN ALIMENTICIA PROMEDIO ACUMULATIVA DE LOS
CUYES POR SEXO POR TRATAMIENTO EN EL CRECIMIENTO.
T1 T2 T3 Promedio
Machos 5,78 5,63 4,32 5,24 b
Hembras 7,30 7,24 4,92 6,49 a
Promedio 6,54a 6,43a 4,62a 5,87
a, Valores promedio con letras iguales no varían estadísticamente (P>0,05).
Luego de la fase de Crecimiento (30 días de alimentación), se registraron
diferencias significativas entre las conversiones alimenticias promedio por
tratamiento; evidenciándose que el uso recomendado de metionina y lisina por la
50
NRC y utilizado por la UNALM, permitió obtener la conversión alimenticia más
eficiente (4,62). Así, si es que hacemos estimaciones porcentuales de mejora de este
indicador, considerando como 100% la conversión alimenticia registrada en el (T3),
se observa que los cuyes del (T2) y (T1) tuvieron conversiones alimenticias que
representaron el 98,31 y 70,64%, respectivamente; es decir se notan mejoras entre
1,68 a 29,36%; resultado que estaría indicando que el uso de suplementos con
niveles incrementados de metionina y lisina sobre el T3 no mejoran la eficiencia
alimenticia de los cuyes suplementados con afrecho de trigo y alimentados con una
dieta basal de alfalfa. Resultado que podría deberse a que en el estudio no se
empleó un suplemento balanceado que contenga las proporciones adecuadas de
todos los nutrientes y el desbalance nutricional del afrecho no fue mejorado por la
adición de metionina y lisina, pudiendo estar otros nutrientes en limitancia y el
hecho de incrementar los aportes de estos aminoácidos afecto negativamente la
respuesta animal, tal como se reporto en el caso de los incrementos de peso.
FIGURA 2. CONVERSIÓN ALIMENTICIA PROMEDIO ACUMULATIVA DE LOS
CUYES POR TRATAMIENTO AL FINAL DE LA FASE DE CRECIMIENTO
C.A
876543210
T1 T2 T3
Machos
Hembras
Promedio
51
Los valores de conversión alimenticia determinados en el presente estudio ratifican
los reportes de Castro y Chirinos (1997) quienes indican que las conversiones
alimenticias mejoran cuando se utilizan adecuados niveles de nutrientes en la
alimentación de los cuyes y que el desbalance de aminoácidos acarrea desventajas
en la respuesta animal; tal como se observa en el presente caso, donde los niveles
incrementados de metionina y lisina sobre el T3 no mejoraron los incrementos de
peso ni la conversión alimenticia; resultado que puede ser indicativo de que otros
aminoácidos esenciales están en deficiencia y que la adición de metionina y lisina
no mejoraron la respuesta biológica, debiéndose considerar en la alimentación el
balance adecuado de todos los aminoácidos esenciales.
En el Cuadro 6 se muestran las conversiones alimenticias promedio acumulativas al
final del experimento.
CUADRO 6. CONVERSIÓN ALIMENTICIA PROMEDIO ACUMULATIVA DE LOS
CUYES POR SEXO POR TRATAMIENTO AL FINAL DEL EXPERIMENTO (0-75 días)
T1 T2 T3 Promedio
Machos 8,62 9,37 8,91 8,91 b
Hembras 10,65 11,35 10,67 10,67 a
Promedio 9,64a 10,36a 9,37 a 9,79
a, b, Valores promedio con letras diferentes varían estadísticamente (P<0,05).
52
A los 75 días del experimento, no se evidencian diferencias significativas entre
tratamientos, sin embargo el uso de metionina y lisina en los niveles recomendados
por la UNALM permitió una conversión alimenticia más eficiente a los 75 días de
la alimentación. El hecho de usar niveles incrementados de estos dos aminoácidos
no mejoró la conversión alimenticia, tal como se esperaba y como ya se indicó
puede deberse al desbalance nutricional propio del afrecho de trigo, pues cuando se
incrementa el uso de aminoácidos, también se debe incrementar la proporción de
los demás aminoácidos y otros nutrientes involucrados en los procesos de
crecimiento y engorde, tal como lo refieren Castro y Chirinos (2005).
Al analizar las conversiones alimenticias por sexo, se evidencia que los machos son
más eficientes que las hembras, teniendo los valores de conversión alimenticia
promedio acumulativa diferencias significativas, pues en los machos, luego de 75
días de alimentación fue 8,91 y en las hembras 10,67; resultados que están en
relación con una serie de investigaciones que evidencian que los cuyes machos son
más eficientes en convertir el alimento que las hembras sometidos a engorde
(Castro y Chirinos, 1997; Chauca et al., 1992a, Airahuacho y Vergara (2007).
En la Figura 3 se muestra gráficamente los resultados correspondientes a la
conversión alimenticia promedio acumulativa de los cuyes luego de los 75 días de
alimentación por cada uno de los tratamientos evaluados, donde se observa que con
el T3 se tuvo una mayor eficiencia alimenticia, y que aun cuando no fue la
diferencia estadística, cada punto de mejora en este indicador es muy importante
porque no solo valora la calidad nutricional del alimento sino que tiene una
influencia directa en los costos de alimentación, como se verá más adelante. En
53
todo caso, en la evaluación de la conversión alimenticia, los resultados estadísticos
tienen limitada importancia, porque este indicador está más ligado al aspecto
económico y un programa de alimentación que permita un ahorro en este rubro es
importante en el éxito de la producción animal.
FIGURA 3. CONVERSIÓN ALIMENTICIA PROMEDIO ACUMULATIVA DE LOS
CUYES POR TRATAMIENTO AL FINAL DEL EXPERIMENTO
C.A
12
10
8
6
4
2
0
T1 T2 T3
Machos
Hembras
Promedio
Los resultados del presente (valores entre 9,37 a 10,36) son mucho menos
eficientes que los reportados por Castro y Chirinos (1997), quienes refieren que al
utilizar la suplementación de 0,25% de DL-metionina en cuyes en crecimiento (15-
56 días de edad), alimentados con rye grass italiano más concentrados con
diferentes niveles de proteína, reportan que las conversiones alimenticias promedio
para los cuyes que tuvieron acceso al suplemento con 0,25% de metionina fue 4,56;
mientras que para los grupos que no tuvieron suplementos con la adición de
metionina, la conversión alimenticia fue 5,02.
54
4.4 RENDIMIENTO DE LA CARCASA
En el Cuadro 7, se muestran los resultados promedio correspondientes al
rendimiento de carcasa, sin oreo, de los cuyes luego de 75 días de alimentación, por
tratamiento por sexo.
CUADRO 7. RENDIMIENTO DE CARCASA DE LOS CUYES AL FINAL DEL
EXPERIMENTO, POR SEXO POR TRATAMIENTO – SIN OREO (%)
T1 T2 T3 Promedio
Machos 70,74 72,28 73,37 72,13 a
Hembras 68,21 70,87 73,02 70,70 a
Promedio 69,48 b 71,58 a 73,19 a 71,42
a, b, Valores promedio con letras diferentes varían estadísticamente (P<0,01)
Los rendimientos de carcasa fueron significativamente afectados por los niveles de
metionina y lisina utilizados en el crecimiento y acabado de los cuyes, tal como se
observa en los análisis estadísticos del Anexo 22. Los valores estuvieron entre
69,48 a 73,19%.
Los rendimientos de carcasa guardaron correspondencia con lo observado al
analizar los incrementos de peso. Los cuyes que recibieron la suplementación de
0,43% de metionina y 0,68% de lisina durante la fase de Crecimiento y 0,31% de
55
metionina y 0,58% de lisina en la etapa de Acabado (T3), registraron los mayores
rendimientos de carcasa, seguidos por aquellos que tuvieron la suplementación de
0,50% de metionina y 0,80% de lisina en el Crecimiento y 0,40% de metionina y
0,70% de lisina en el Acabado (T2), obteniéndose los rendimientos más bajos de
carcasa en los cuyes que recibieron la suplementación de 0,50% de metionina y
0,80% de lisina en el Crecimiento y 0,40% de metionina y 0,70% de lisina en el
Acabado (T1).
Estos resultados ratifican la importancia del uso de dietas con niveles adecuados o
balanceados de los aminoácidos limitantes, pues el hecho de incrementarlos en
desproporción con respecto al resto de aminoácidos esenciales, perjudica la
respuesta animal, pues los excesos de estos tienen que ser catabolizados y
transformados en urea para su eliminación, con el consecuente gasto de energía
para realizar dicho proceso catabólico, aspecto que concuerda con lo indicado con
Castro y Chirinos (2007) quienes al referirse al balance de aminoácidos, mencionan
que cuando no se tiene un balance adecuado de aminoácidos en la ración, las
deficiencias y excesos son un problema y afectan negativamente sobre la respuesta
biológica de los animales; pues en deficiencia, el crecimiento se ve afectado
negativamente y en exceso también el catabolismo de estos acarrea efectos
negativos sobre la respuesta animal.
Con respecto al sexo, no se evidenciaron diferencias estadísticas entre los
rendimientos de carcasa, siendo los valores de 72,13 y 70,70% para los machos y
las hembras, respectivamente.
56
En la Figura 4 se muestran los resultados correspondientes al rendimiento de
carcasa, sin oreo, en los cuyes por tratamiento y sexo.
En el Cuadro 8 se muestran los rendimientos de carcasa de los cuyes considerando
un oreo previo de 30 minutos para su determinación.
La tendencia de resultados registrada luego del oreo fue similar a la indicada en el
cuadro anterior, donde los cuyes del (T3) tuvieron un mayor rendimiento de carcasa
que aquellos del (T1) y los del (T2), tal como se observa en el cuadro del Anexo 23.
FIGURA 4. RENDIMIENTO DE CARCASA (SIN OREO) DE LOS CUYES POR SEXO POR
TRATAMIENTO AL FINAL DEL EXPERIMENTO
RC sin oreo (%)
74737271706968676665
T1 T2 T3
Machos
Hembras
Promedio
57
CUADRO 8. RENDIMIENTO DE CARCASA DE LOS CUYES AL FINAL DEL
EXPERIMENTO, POR SEXO POR TRATAMIENTO Y SEXO – CON OREO (%)
T1 T2 T3 Promedio
Machos 57,48 59,60 62,31 59,79 a
Hembras 57,21 61,59 62,27 60,35 a
Promedio 57,34 b 60,59 a 62,29 a 60,08
a, b, Valores promedio con letras diferentes varían estadísticamente (P<0,01)
En la Figura 5 se muestran gráficamente los rendimientos promedio de carcasa,
luego de 30 minutos de oreo, determinados en el presente trabajo de investigación,
donde se visualiza claramente que el T3 y T2 permitieron obtener los mejores
rendimientos de carcasa que en el caso del T1.
FIGURA 5. RENDIMIENTO DE CARCASA (CON OREO) DE LOS CUYES POR SEXO
POR TRATAMIENTO AL FINAL DEL EXPERIMENTO (%)
RC con oreo (%)
63626160595857565554
T1 T2 T3
Machos
Hembras
Promedio
58
Estos resultados guardan relación con los reportes de Castro y Chirinos (1997),
quienes informan que al utilizar suplementos isoenergéticos, con diferentes niveles
de proteína, considerando un programa de alimentación de 4 fases (21 días de
Inicio, 21 días de Crecimiento I, 21 días de Crecimiento II y 21 días la de
Acabado), en cuyes alimentados con dietas a base de Rye grass italiano, con
suplementos que tenían desde 17,5 hasta 25,0% de proteína total, con porcentajes
disminuidos en el acabado, reportan un rendimiento de carcasa, con el tratamiento
de 4 suplementos, de 65,75%, mientras que con el programa de alimentación de un
solo suplemento fue 63,93%. Los rendimientos de carcasa en los machos estuvieron
entre 64,19 y 66,19% y en las hembras entre 62,52 y 65,30%.
Los porcentajes de acumulación de grasa lumbocoxal en las carcasas evaluadas,
como indicador de la calidad de las mismas, considerando como de mejor calidad a
aquellas con un menor contenido de grasa y por ende con un mayor contenido de
proteína, se muestran en el Cuadro 9.
CUADRO 9. ACUMULACIÓN DE GRASA LUMBOCOXAL EN LAS CARCASAS DE
LOS CUYES AL FINAL DEL EXPERIMENTO, POR SEXO POR TRATAMIENTO Y
SEXO – CON OREO (%)
T1 T2 T3 Promedio
Machos 0,46 0,56 0,65 0,56 b
Hembras
Promedio
1,59
1,03 c
1,74
1,15 b
1,91
1,29 a
1,75 a
1,16
a, b, c, Valores promedio con letras diferentes varían estadísticamente (P<0,01).
59
El uso de suplementos incrementados en metionina y lisina permitieron reducir de
manera altamente significativa la acumulación de grasa lumbocoxal (P<0,01); así,
cuando se utilizaron niveles de 0,50% de metionina y 0.80% de lisina tanto en el
Crecimiento y Acabado en el T1, la acumulación de grasa abdominal fue 0,46 y
1,59% en los machos y hembras, mientras que cuando se empleó 0,47% de
metionina y 0,78% de lisina en el Crecimiento y 0,31% de metionina y 0,58% de
lisina en el Acabado de T3, la acumulación de grasa lumbocoxal fue 0,65 y 1,91%
en los machos y hembras, respectivamente.
En la Figura 6 se muestra visualmente los resultados con respecto a la acumulación
de grasa lumbocoxal.
FIGURA 6. ACUMULACIÓN PROMEDIO DE GRASA LUMBOCOXAL EN LAS
CARCASAS DE LOS CUYES POR SEXO POR TRATAMIENTO (%)
% AGA
2.0
1.5
1.0
0.5
Machos
Hembras
Promedio
0.0
T1 T2 T3
Estos resultados son similares a los reportado por Castro y Chirinos (1997), quienes
informan que al utilizar suplementos isoenergéticos, con diferentes niveles de
60
proteína, considerando un programa de alimentación de 4 fases (21 días de Inicio,
21 días de Crecimiento I, 21 días de Crecimiento II y 21 días la de Acabado), en
cuyes alimentados con dietas a base de Rye grass italiano, con suplementos que
tenían desde 17,5 hasta 25,0% de proteína total, con porcentajes disminuidos en el
acabado, reportan una acumulación de grasa abdominal, con el uso del programa de
4 suplementos de 1,08%, mientras que con el uso de un solo suplemento durante los
84 días de alimentación fue 1,31%, observándose un efecto positivo sobre la
calidad de la carcasa cuando se emplean programas proteicos más acorde a las
necesidades de los animales conforme avanza la edad y el periodo de crianza y
engorde. La acumulación de grasa lumbocoxal en los machos estuvo entre 0,50 y
0,64% y en las hembras entre 1,67 y 1,97% (Castro y Chirinos, 1997).
En nuestro estudio, la acumulación lumbocoxal de grasa en los machos fue 0,56%,
mientras que en las hembras fue 1,75; resultados similares a los reportados por
Castro y Chirinos (1997); de manera que el uso incrementados de metionina y lisina
en la alimentación de cuyes en engorde permite obtener una carne con un menor
contenido de grasa y por lo tanto con un nivel incrementado de proteína por que la
proteína se encuentra en una relación inversa a la grasa; es decir, que cuando se
disminuye el contenido graso de la carcasa, incrementa en proteína.
4.5 RETRIBUCIÓN ECONÓMICA
En el Cuadro 10 se muestran los resultados de los cálculos de la retribución
económica de las raciones evaluadas.
61
Como se observa, del resultado económico, mediante el cálculo de la retribución
económica, el T3, que contempló el uso de una dieta con niveles de metionina y
lisina recomendados por la NRC, permitió una RE de S/. 2,47 nuevos soles por cuy.
Las dietas que consideraron suplementos con niveles incrementados de metionina y
lisina sobre el Testigo (T3) en el Crecimiento y Acabado de los cuyes, registraron
menores RE, estando entre 1,62(T2) a 1,90(T1) nuevos soles.
Estos resultados nos dan suficiente evidencia para indicar de que en las condiciones
de crianza sostenidas en la granja de animales menores del INIA, con cuyes de la
Línea Mantaro, las mejores respuestas productivas y económicas se logran al
utilizar los niveles de metionina y lisina recomendados por la NRC y actualmente
utilizados en la formulación de raciones para los cuyes del INIA.
CUADRO 10. RETRIBUCIÓN ECONÓMICA DE LAS RACIONES POR CUY POR
TRATAMIENTO
T1 T2 T3
Incremento promedio de peso, g 590,34 594,00 611,76Precio por kg de cuy, S/. 10,00 10,00 10,00Ingreso bruto por incremento de peso, S/. 5,90 5,94 6,12Consumo de alimento:- Forraje, kg 13,510 13,510 13,510- Suplemento, kg 1,832 2,385 1,991Costo del forraje, S/kg 0,20 0,20 0,20Costo del suplemento, S/kg 0,71 0,68 0,65Costo del forraje consumido, S/. 2,70 2,70 2,70Costo del suplemento consumido, S/. 1,30 1,62 1,29Costo total de la alimentación, S/. 4,00 4,32 3,65
ANEXO 4. Análisis de variancia de los pesos de los cuyes a la segunda semana del experimento
Pr ueb as de lo s efectos in ter -sujeto s
Variable dependient e: Peso v iv o a la 2da. semana (g)
FuenteSuma de
cuadrados glMedia
cuadrática F Signif icaciónTratSexoTrat * SexoErrorTotal
12020.05521715.25714090.898
222867.52431730242.0
212
8388
6010.02721715.2577045.4492685.151
2.2388.0872.624
.113
.006
.079
69
ANEXO 5. Análisis de variancia de los pesos de los cuyes a la tercera semana del experimento
Pr ueb as de lo s efectos in ter -sujeto s
Variable dependient e: Peso v iv o a la 3ra. semana (g)
FuenteSuma de
cuadrados glMedia
cuadrática F Signif icaciónTratSexoTrat * SexoErrorTotal
35487.44454803.96223667.180
375421.72939192306.0
212
8388
17743.72254803.96211833.5904523.153
3.92312.116
2.616
.024
.001
.079
ANEXO 6. Análisis de variancia de los pesos de los cuyes a la cuarta semana del experimento
Pr ueb as de lo s efectos in ter -sujeto s
Variable dependient e: Peso v iv o a la 4ta. semana (g)
FuenteSuma de
cuadrados glMedia
cuadrática F Signif icaciónTratSexoTrat * SexoErrorTotal
91774.591157034.57311870.324
349571.39048023154.0
212
8389
45887.295157034.573
5935.1624211.703
10.89537.285
1.409
.000
.000
.250
Duncana,b,c
Peso vivo a la 4ta. seman a (g)
Tratamientos NSubconjunto
1 2Crecimient o y Acabado: Met 0,50-Lis 0,80Crecimient o Met 0,50-Lis 0,80/Acabado Met 0,40-Lis 0, 70Crecimient o Met 0,43-Lis 0,68/Acabado Met 0, 31-Lis 0,58
303029
699.97717.70
.296773.591.000
Se m uest ran las medias para los grupos en subconjunt os homogéneos. Basado en la suma de cuadrados tipo IIIEl término error es la Media cuadrática (Error) = 4211.703.
a. Usa el tamaño muestral de la media armónica = 29.659b. Los tamaños de los grupos son distintos. Se empleará la media armónica de
los tamaños de los grupos. No se garant izan los niv eles de error tipo I.c. Alf a = .05.
ANEXO 7. Análisis de variancia de los pesos de los cuyes a la quinta semana del experimento
Pr ueb as de lo s efectos in ter -sujeto s
Variable dependient e: Peso v iv o a la 5ta. semana (g)
FuenteSuma de
cuadrados glMedia
cuadrática F Signif icaciónTratSexoTrat * SexoErrorTotal
94793.168236432.566
8557.664372950.59051909720.0
212
8388
47396.584236432.566
4278.8324493.381
10.54852.618
.952
.000
.000
.390
70
Duncana,b,c
Peso vivo a la 5ta. seman a (g)
Tratamientos NSubconjunto
1 2 3Crecimient o y Acabado: Met 0,50-Lis 0,80Crecimient o Met 0,50-Lis 0,80/Acabado Met 0,40-Lis 0, 70Crecimient o Met 0,43-Lis 0,68/Acabado Met 0, 31-Lis 0,58Signif icación
303029
721.13
1.000
756.60
1.000799.101.000
Se m uest ran las medias para los grupos en subconjunt os homogéneos. Basado en la suma de cuadrados tipo IIIEl término error es la Media cuadrática (Error) = 4493.381.
a. Usa el tamaño muestral de la media armónica = 29.659b. Los tamaños de los grupos son distintos. Se empleará la media armónica de
los tamaños de los grupos. No se garant izan los niv eles de error tipo I.c. Alf a = .05.
ANEXO 8. Análisis de variancia de los incrementos de peso al final del crecimientoPr ueb as de lo s efectos in ter -sujeto s
Variable dependient e: Incremento de peso al f inal del crecimiento (g)
FuenteSuma de
cuadrados glMedia
cuadrática F Signif icaciónTratSexoTrat * SexoErrorTotal
90004.168187492.336
53.252224015.424
9069660.000
212
8388
45002.084187492.336
26.6262698.981
16.67469.468
.010
.000
.000
.990
Duncana,b,c
Incr emento de p eso al fi nal del crecimi en to (g)
Tratamientos NSubconjunto
1 2 3Crecimiento y Acabado: Met 0,50-Lis 0,80Crecimiento Met 0, 50-Lis 0, 80/ Acabado Met 0,40-Lis 0,70Crecimiento Met 0, 43-Lis 0, 68/ Acabado Met 0,31-Lis 0,58
303029
272.80
1.000
310.13
1.000349.381.000
Se m uestran las m edias para los grupos en subconjuntos homogéneos. Basado en la suma de cuadrados tipo IIIEl término error es la Media cuadrática (Error) = 2698.981.
a. Usa el tamaño muestral de la media armónica = 29. 659
b. Los tamaños de los grupos son distint os. Se empleará la media armónica de los tamaños de los grupos. No se garantizan los niv eles de error tipo I .
c. Alf a = .05.
ANEXO 9. Análisis de variancia de los pesos de los cuyes a la sexta semana del experimento
Pr ueb as de lo s efectos in ter-sujetos
Variable dependient e: Peso v iv o a la 6ta. semana (g)
FuenteSuma de
cuadrados glMedia
cuadrática F Signif icaciónTratSexoTrat * SexoErrorTotal
81651.722485704.89330714.848
428655.50058982256.0
212
8186
40825.861485704.89315357.424
5292.043
7.71591.7802.902
.001
.000
.061
71
Duncana,b
Peso vivo a l a 6ta. semana (g)
Tratamientos NSubconjunto
1 2Crecimient o Met 0,50-Lis 0,80/Acabado Met 0,40-Lis 0,70Crecimient o y Acabado: Met 0, 50-Lis 0, 80Crecimient o Met 0,43-Lis 0,68/Acabado Met 0,31-Lis 0,58Signif icación
292929
775.48
1.000
826.24846.90
.283
Se m uest ran las medias para los grupos en subconjuntos homogéneos. Basado en la suma de cuadrados tipo II IEl término error es la Media cuadrát ica (Error) = 5292.043.
a. Usa el tamaño muestral de la media armónica = 29.000b. Alf a = .05.
ANEXO 10. Análisis de variancia de los pesos de los cuyes a la séptima semana del experimento
Pr ueb as de lo s efectos i nter -sujeto s
Variable dependient e: Peso v iv o a la 7ma. semana (g)
FuenteSuma de
cuadrados glMedia
cuadrática F Signif icaciónTratSexoTrat * SexoErrorTotal
143499.611633279.37030809.772
493403.13368222233.0
212
8186
71749.806633279.37015404.8866091.397
11.779103.963
2.529
.000
.000
.086
Duncana,b
Peso vivo a l a 7ma. semana (g)
Tratamientos NSubconjunto
1 2 3Crecimient o Met 0,50-Lis 0,80/Acabado Met 0,40-Lis 0,70Crecimient o y Acabado: Met 0,50-Lis 0,80Crecimient o Met 0,43-Lis 0,68/Acabado Met 0, 31-Lis 0, 58Signif icación
292929
826.14
1.000
880.90
1.000924.171.000
Se m uest ran las medias para los grupos en subconjuntos hom ogéneos. Basado en la suma de cuadrados t ipo IIIEl término error es la Media cuadrática (Error) = 6091.397.
a. Usa el tamaño muestral de la media armónica = 29.000b. Alf a = .05.
ANEXO 11. Análisis de variancia de los pesos de los cuyes a la octava semana del experimento
Pr ueb as de lo s efectos in ter -sujeto s
Variable dependient e: Peso v iv o a la 8v a. semana (g)
FuenteSuma de
cuadrados glMedia
cuadrática F Signif icaciónTratSexoTrat * SexoErrorTotal
25759.955809575.14628813.104
589641.26780104501.0
212
8186
12879.977809575.14614406.552
7279.522
1.769111.213
1.979
.177
.000
.145
72
ANEXO 12. Análisis de variancia de los pesos de los cuyes a la novena semana del experimento
Pr ueb as de lo s efectos i nter -sujeto s
Variable dependient e: Peso v iv o a la 9na. semana (g)
FuenteSuma de
cuadrados glMedia
cuadrática F Signif icaciónTratSexoTrat * SexoErrorTotal
11811.417827217.30132594.498
714473.02989479027.0
212
8186
5905.709827217.30116297.249
8820.655
.67093.7821.848
.515
.000
.164
ANEXO 13. Análisis de variancia de los pesos de los cuyes a la décima semana del experimento
Pr ueb as de lo s efectos in ter-sujetos
Variable dependient e: Peso v iv o a la 10ma. semana (g)
Fuente
Suma de cuadrados
tipo III glMedia
cuadrática F Signif icaciónTratSexoTrat * SexoErrorTotal
1765.351852670.22340865.626
728902.91095108386.0
212
8186
882.675852670.22320432.8138998.801
.09894.7542.271
.907
.000
.110
ANEXO 14. Análisis de variancia de los incrementos de peso de los cuyes a la décima semana del experimento
Pr uebas de los efectos in ter-su jetos
Variable dependiente: Incremento de peso a la 10ma. semana (g)
FuenteSuma de
cuadrados glMedia
cuadrática F Signif icaciónTratSexoTrat * SexoErrorTotal
40383.539128134.179
11103.263261572.971
7553203.000
212
8186
20191.769128134.179
5551.6323229.296
6.25339.6791.719
.003
.000
.186
ANEXO 15. Análisis de variancia de los incrementos totales de peso de los cuyes en las diez semanas del experimento
Pr uebas de los efectos in ter-su jetos
Variable dependiente: Incremento total de peso (g)
FuenteSuma de
cuadrados glMedia
cuadrática F Signif icaciónTratSexoTrat * SexoErrorTotal
6970.979664891.44315407.991
608368.42932480825.0
212
8187
3485.490664891.443
7703.9957510.721
.46488.5261.026
.630
.000
.363
73
ANEXO 16. Análisis de variancia para conversión alimenticia a las 5 semanas del experimento (datos transformados)
Prueb as de lo s efectos i nter-sujeto s
Variable dependiente: CA en el Crecimiento (transf ormado)
Se m uest ran las medias para los grupos en subconjuntos homogéneos.Basado en la suma de cuadrados tipo IIIEl término error es la Media cuadrática (Error) = .005.
a. Usa el tamaño muestral de la media armónica = 2.000b. Alf a = .05.
ANEXO 17. Análisis de variancia para conversión alimenticia en el acabado (6-10 semanas del experimento) (datos transformados)
Prueb as de lo s efectos i nter-sujeto s
Variable dependiente: CA en el Acabado (transf ormado)
.088Se m uest ran las medias para los grupos en subconjuntos homogéneos.Basado en la suma de cuadrados tipo IIIEl término error es la Media cuadrática (Error) = .002.
a. Usa el tamaño muestral de la media armónica = 2.000 b. Alf a = .05.
74
ANEXO 18. Análisis de variancia para conversión alimenticia acumulativa (0-10 semanas del experimento) (datos transformados)
Pr ueb as de lo s efectos i nter -sujeto s
Variable dependiente: CA acumulatitv a (transf ormado)
Fuente
Suma de cuadrados
tipo III glMedia
cuadrática F Signif icaciónTratSexo Error Total
.026
.119
.00458.736
2125
.013
.119
.002
6.58260.372
.132
.016
ANEXO 19. Análisis de variancia para pesos al beneficioPr ueb as de lo s efectos inter -sujetos
Variable dependiente: Peso v iv o al benef icio (g)
FuenteSuma de
cuadrados glMedia
cuadrática F Signif icaciónTratSexoTrat * SexoErrorTotal
2386.467475272.53312600.067
220990.80040935538.0
212
2429
1193.233475272.533
6300.0339207.950
.13051.615
.684
.879
.000
.514
ANEXO 20. Análisis de variancia para pesos de carcasa sin oreo
Pr ueb as de lo s efectos inter -sujetos
Variable dependiente: Peso de carcasa - sin oreo (g)
FuenteSuma de
cuadrados glMedia
cuadrática F Signif icaciónTratSexoTrat * SexoErrorTotal
3820.067292053.333
3494.867137169.20020997434.0
212
2429
1910.033292053.333
1747.4335715.383
.33451.100
.306
.719
.000
.739
ANEXO 21. Análisis de variancia para pesos de carcasa con oreo
Pr uebas de los efectos in ter-su jetos
Variable dependiente: Peso de carcasa - con oreo (g)
FuenteSuma de
cuadrados glMedia
cuadrática F Signif icaciónTratSexoTrat * SexoErrorTotal
9570.600158704.133
5800.067128706.00014826910.0
212
2429
4785.300158704.133
2900.0335362.750
.89229.594
.541
.423
.000
.589
75
ANEXO 22. Análisis de variancia para rendimiento de carcasa sin oreoPr ueb as de lo s efectos in ter-sujeto s
Variable dependient e: Rendimiento de carcasa - sin oreo - ArcSeno
FuenteSuma de
cuadrados glMedia
cuadrática F Signif icaciónTratSexoTrat * SexoErrorTotal
27.9646.4962.232
50.439100021.230
212
2429
13.9826.4961.1162.102
6.6533.091.531
.005
.091
.595
Duncana,b
Rendi miento de car casa - sin oreo - Ar cSeno
Tratamientos NSubconjunto
1 2Crecimient o y Acabado: Met 0, 50-Lis 0, 80Crecimient o Met 0,50-Lis 0,80/Acabado Met 0,40-Lis 0,70Crecimient o Met 0,43-Lis 0,68/Acabado Met 0,31-Lis 0,58Signif icación
101010
56.492057.8040
.054
57.804058.8520
.119Se m uest ran las medias para los grupos en subconjuntos homogéneos. Basado en la suma de cuadrados tipo II IEl término error es la Media cuadrát ica (Error) = 2.102.
a. Usa el tamaño muestral de la media armónica = 10.000b. Alf a = .05.
ANEXO 23. Análisis de variancia para rendimiento de carcasa con oreoPr ueb as de lo s efectos i nter -sujeto s
Variable dependient e: Rendimiento de carcasa - con oreo - ArcSeno
FuenteSuma de
cuadrados glMedia
cuadrática F Signif icaciónTratSexoTrat * SexoErrorTotal
43.304.739
2.71455.526
77616.000
212
2429
21.652.739
1.3572.314
9.359.320.586
.001
.577
.564
Duncana,b
Rendi miento de car casa - con or eo - Ar cSeno
Tratamientos NSubconjunto
1 2Crecimient o y Acabado: Met 0, 50-Lis 0, 80Crecimient o Met 0,50-Lis 0,80/Acabado Met 0,40-Lis 0,70Crecimient o Met 0,43-Lis 0,68/Acabado Met 0,31-Lis 0,58
101010
49.2330
1.000
51.130052.1300
.155
Se m uest ran las medias para los grupos en subconjuntos homogéneos. Basado en la suma de cuadrados tipo II IEl término error es la Media cuadrát ica (Error) = 2.314.