TAKAKURA DEA Trujillo Docentes

Compost“TAKAKURA”

Para la Reducción de Residuos Orgánicos

Programa de Educación Ambiental

Ministerio del Poder Popular para el AmbienteDirección Estadal Ambiental Trujillo

Fertilizante

• Suministro de nutrientes

• Efecto rápido

Compost

• Suministro de nutrientes

• Efecto gradual

• Mejora la calidad del suelo

• Disminuye los residuos

orgánicos

Diferencias entreel Compost y el Fertilizante

¿Qué es el Compostaje?

　 ＝ Es abono.　

Es un producto de la descomposición de residuos orgánicos con la fuerza de los microorganismos, que se destina al cultivo de las plantas.

Tipos de Compostaje

Compostación de Residuos Orgánicos

No utiliza el aire

Método Takakura

Fermentación aerobica

Fermentación anaerobica

Utiliza el aire

Bokashi

Acumulado a la intemperie

Sistema mecánico

Sistema hermético

Lombricultura

Microorganismos

Enzimas

El Compostaje en el Estado Trujillo

Lombricultura En pilas

Desventajas: se necesita mayor inversión inicial, manejo complejo, y a alguna gente le da asco.

Desventajas: se necesita mucho labor, espacio y tiempo, y las comunidades se aburren.

Otras observaciones

Falta de una alternativa para las areas urbanas donde se encuentra la problematica de la contaminación (mal olor, lixiviado, animales) causada por el manejo inadecuado de los desechos orgánicos.

Existen unidades educativas y comunidades donde se bota gran cantidades de comida sin darle otro uso.

• Se ha trabajado con educación formal e informal(Comunidades por un Ambiente Sano, Comités Conservacionistas, Todas las Manos a la Siembra, Foros de Agroecología, entre otros)

Curso de Capacitación de JICA

JPec Co., Ltd.

Instituto de Investigaciones Ambientales

de Wakamatsu, Japón

Ing. Kouji Takakura

Método TAKAKURA (Aeróbico)

Ventajas• Bajo costo.• Rápida descomposición.• No emite mal olores.• Permite elaborar el

compostaje higiénico.• Se requiere poco

espacio.

Se mezclan las enzimas extraídas de los alimentos fermentados, etc., con el material base, y se mezclan nuevamente bien al agregar los residuos orgánicos.

Problemas• Se pueden aparecer los

insectos dañinos.• Se requiere removerlo

diariamente.• Se requiere triturar los

residuos orgánicos.

¡Barato! ¡Rápido! ¡Fácil!

Residuos Orgánicos

AerobicoAnaerobico

Compost

Fermentación

Pudrición

Diferencia entre la Fermentación Aeróbica y Anaeróbica

Fermentación

Los 3 Puntos Claves para la elaboración aeróbica del Compost

• Enzimas (microorganismos)

• Agua (40%-60% humedad)

• Aire (aereación y ventilación)

2 Formas de la Técnica TAKAKURAHogares individuales Centros de compostaje

Flujo de la Elaboración del Compost Tipo “TAKAKURA”

Busqueda de enzimas

Líquidos de Fermentación

Lecho de Fermentación

Secado y Distribución

Mezcle bien

Compostaje para el Hogar

Semilla del Compostaje

Agrega de Residuos Orgánicos

① ② ③

④

⑤⑥

Busqueda de Enzimas – Tipo A①

Reunir la mayor variedad posible de diferentes alimentos fermentados que se encuentran en su entorno.

Por ejemplo:

• Yogur

• Queso

• Levadura

• Chicha de piña

• Cerveza

Busqueda de Enzimas – Tipo B①

Extraer humus (hojas y ramas caídas que están por descomponerse) de una variedad de lugares en su entorno.

Busqueda de Enzimas – Tipo C①

Recolectar diversas clases de hongos del bosque en su entorno.

Restos de hortalizas y verduras y conchas de frutas que sean frescas.

Busqueda de Enzimas – Tipo D①

A demás de ser eficaces para la compostación,• Las bacterias extraídas localmente, tienen buena

compatibilidad con el suelo de esas tierras.• Las bacterias relacionadas con los alimentos

fermentados elaboran las sustancias hormonales y las sustancias vitamínicas que tienen las posibilidades de lograr efectos de promover el crecimiento de las plantas.

• Ciertas clases de actinomicetos elaboran los antibióticos de los cuales es posible esperar los efectos para crear un ambiente de suelo resistente a las enfermedades.

Los efectos que se Esperande las Enzima

Preparación de los Líquidos de

Fermentación – A

②

Mesclar con..

Mesclar..

Recipiente

Ingredientes 1

Azúcar (50g)

Agua (15ℓ)

Ingredientes 2

Alimentos fermentadosYogur, levadura, queso, chicha de piña, etc.

Cubra la boca del

recipiente con una

bolsa plástica y

sacuda bien.

Preparación de los Líquidos de

Fermentación - B

② Ingredientes 1

Sal (15g)

Agua (4ℓ)

Ingredientes 2

Restos de hortalizas, verduras y frutas frescas.

PautaConchas de frutas

intensifica la fermentación.

Mesclar con..

Mesclar..

Sacudir bien

Recipiente

• Cubrir las bocas de ambos recipientes con bolsas plásticas y dejar fermentar 3 a 5 días.

Preparación delLecho de Fermentación

③

Mesclar...

• Material que sirve como habitat de microorganismos

con

• Material que sirve como alimento de microorganismos

Concha de arroz Acerrín Hojas secas Concha de café

Bagaso de caña Hojas caídas Humus Maíz molido

entre otros

Mezclar los materiales bases en un lugar techado con buena ventilación.

El humus debe estar mezclado con agua primero.

Agregar los dos líquidos de fermentación y ajustar la humedad (40%-60%).

PautaSi el contenido de agua es correcto, la mezcla se torna una masa sin producir escurrimiento del agua al estrujarla ligeramente con la mano.

Humedadexcesiva

Falta de humedad Perfecto

Se considera listo cuando el superficie se queda cubierto en enzimas

blancas.

Cubrirlo con algo que aleja los insectos pero permite la ventilación.Por ejemplo: saco, malla, hojas de platano, periodico, etc.

Voltear la pila una vez por día.(Con buena ventilación, se aumenta la temperatura dentro de la pila hasta 80oC)

Busqueda de enzimas

Líquidos de Fermentación

Lecho de Fermentación

Secado y Distribución

Mezcle bien

① ② ③

④

Compostaje para el Hogar

Semilla del Compostaje

⑤

Preparación del Recipiente “Mágico”para el compostaje en el hogar

⑤

El recipiente debe tener:• Buena ventilación por todos lados sin dejar entrar a los

insectos dañinos.• Una tapa de material que permite la ventilación.• Una palita para mezclar.

Uso del Recipiente “Mágico”para el compostaje en el hogar

⑥

Semilla del Compostaje Llenar el recipiente hasta la mitad con el lecho preparado.

Triturar los residuos orgánicos y agregar al recipiente, mezclando diariamente.

Manejado adecuadamente, los residuos se descomponen en 1 a 3 días.

Uso del Abono

• Sacar la cantidad necesaria del recipiente y dejar reposar 2 semanas.

• Después, aplicar al rededor de las plantas o mezclar al superficie del suelo antes de sembrar.

• Lo que se queda en el recipiente sigue sirviendo como semilla del compostaje.

ReflexiónNombre y Apellido.................................

Fecha..................................

1. ¿Cuál es la diferencia entre el compostaje y fertilizante?

2. ¿Cuál es el método más apropiado de la elaboración del compostaje para su comunidad? ¿Porqué?

3. ¿Cuáles son las 3 condiciones necesarias para la elaboración del compost Takakura?

4. ¿De dónde extraemos los diferentes microorganismos?

5. ¿Cuáles son los ingredientes que agregamos al agua azucarada?

6. ¿Cuáles son los ingredientes que agregamos al agua salada?

7. ¿Cuáles son los materiales del lecho de fermentación que podrían ser utilizados en su comunidad?

8. ¿Cuáles son las calidades necesarias para la selección del recipiente del compostaje?

• Manejo de Desechos Sólidos y Reciclaje

• Diagnostico Participativo

• Planificación Ambiental

• Organizaciones Ambientales (Vigilantes Voluntarios y Brigadas Ambientalistas)

• Agroecología

• Uso de Vetiver

• Escuela Ecológica

• Papel Artesanal

• Didactica de la Educación Ambiental

• Ecopedagogía

• Juegos Ecológicos

• Plantas Medicinales

• entre otros

Talleres OfrecidosTalleres Ofrecidos

ContactoMinisterio del Poder Popular para el Ambiente

Dirección Estadal Ambiental Trujillo• Tel 0272 236 7814

Para solicitar otros talleres, pasar una comunicación dirigida al Director Ing. Exhar Balza

Para cualquier denuncia ambiental, llamar a

0800-AMBIENTE (0800-2624-3683)

Muchas gracias por su atención