17/04/2018 1 Suplementação de proteínas aplicada a hipertrofia muscular Prof. Dr. Humberto Nicastro H. Sapiens - Engorda e sobrevivência Expectativa Profissional vs. consumidor Desempenho ( performance ) > Trabalho mecânico Nutrição Esportiva Estética Milagre Nutrição Estética Expectativa Profissional vs. consumidor Dieta Composto “ABC” Desempenho ( performance ) > Trabalho mecânico Estética Nutrição Esportiva Ciência vs. Empirismo “The whole of medicine depends on the transparent reporting clinical trials ” Rennie Drummond Clinical Trials - https://clinicaltrials.gov/ Estudos Clínicos
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Suplementação de proteínas aplicada a hipertrofia muscular · 17/04/2018 1 Suplementação de proteínas aplicada a hipertrofia muscular Prof. Dr. Humberto Nicastro H. Sapiens
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Suplementação de proteínas aplicada a hipertrofia muscular
Prof. Dr. Humberto Nicastro
H. Sapiens - Engorda e sobrevivência
ExpectativaProfissional vs. consumidor
Desempenho (performance)
> Trabalho mecânico
Nutrição Esportiva
Estética
Milagre
Nutrição Estética
ExpectativaProfissional vs. consumidor
Dieta
Composto “ABC”
Desempenho (performance)
> Trabalho mecânico
EstéticaNutrição Esportiva
Ciência vs. Empirismo
“The whole of medicine depends on the transparent reporting clinical trials”
Dieta hiperprotéica, Jejum, Diabetes, Sepse, Câncer,
Citocinas
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Leenders et al. J Nutr 2011; 141: 1070-76
Leucina vs. aminoacidemia
SBME. Rev Bras Med Esporte (2009)
SBME. Rev Bras Med Esporte (2003)
BCAA PROMOVE HIPERTROFIA MUSCULAR?
www.pubmed.com
LEUCINA PROMOVE HIPERTROFIA MUSCULAR?
www.pubmed.com
BCAA e dano muscular
100 saltos em profundidade (60 cm) e 6 séries de 10 repetições de leg press excêntrico;
Suplementação (leucina ou placebo)
– Suplementação por meio de bebida pronta a base de leucina
– Protocolo de suplementação desenvolvido pelos autores
– Cada dose fornecia cerca de 2,5 g totais de leucina
30 min antes (1ª dose)
Durante (2ª dose)
Imediatamente após (3ª dose)
Na manhã seguinte ao exercício (4ª dose)
SBME. Rev Bras Med Esporte (2009) Kirby et al. Amino Acids (2011)
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Kirby et al. Amino Acids (2011)
Rieu et al. J Physiol 2006; 575(Pt 1): 305-15 Rieu et al. J Physiol 2006; 575(Pt 1): 305-15
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Verhoeven et al. Am J Clin Nutr 2009; 89: 1468-75
7,5 g/dia de leucina (3 x 2,5 g)
Suplementação 30 min antes das principais refeições
3 meses
Leenders et al. J Nutr 2011; 141: 1070-76
7,5 g/dia de leucina (3 x 2,5 g)
Suplementação 30 min antes das principais refeições
6 meses (dobro do tempo do estudo anterior)
Newgard et al. Cell Metabolism 2009; 9, 311–326.
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Newgard et al. Cell Metabolism 2009; 9, 311–326.
Aminoácidos e sensibilidade a insulina
BCAA e sensibilidade a insulina
Cell Metab 2009; 9: 311-326 PLoS One 2010; 5: e15234
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HMβ pode ser usado para otimizar a recuperação por atenuar o dano muscularinduzido pelo exercício em indivíduos não treinados e treinados;
Se consumir HMβ, será observado benefício do suplemento próximo do momentodo exercício;
HMβ parece ser mais efetivo quando consumido por, pelo menos 2 semanas,como pré-treino;
38 mg/kg de peso corporal de HMβ pode promover hipertrofia, aumento de força
e potência muscular em indivíduos não treinados e treinados quando o estímulomecânico é adequado;
HMβ-FA > HMβ-Ca
Em idosos, a suplementação de HMβ promove aumento de MLG e
funcionalidade;
Suplementação de HMβ em associação ao estímulo mecânico adequado pode
promover redução de gordura corporal;
O consumo crônico de HMβ é seguro para jovens, adultos e idosos.
Os protocolos de suplementação descritos nos estudos não são os mesmosdescritos pelos autores no Clinical Trials;
O número de voluntários dos grupos controle são diferentes dos grupos comintervenção com HMB. Os autores não justificam as diferenças;
Nível extraordinário de homogeneidade em média e desvio padrão dos 3estudos;
Os 3 estudos existentes são resultados do mesmo estudo;
O grupo placebo dos 3 estudos é o mesmo (mesmos voluntários);
Dr. Jacob Wilson: “It was one large study divided into 3 papers which wemention in the HMB-ATP paper. So we had a control, HMB and HMB+ ATP group.For all 3 papers half of the subjects would be identical”;
O suplemento usado nos estudos é o HMB-FA, diferente do HMB-Ca queestá disponível para a indústria.
L-arginina: metabolismo e aplicações
Nicastro et al. Rev Bras Cienc Mov 2008; 16:115-122.
Os papéis fisiológicos do NO
Arginina promove síntese proteica muscular?
Síntese Total Síntese Miofibrilar
Tang et al. J Nutr (2010)
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Creatina – metabolismo e aplicações
SBME. Rev Bras Med Esporte (2003) – Revisto (2009)
O que dizem os “especialistas” ?
“Já que você está tomando creatina, vamos colocar logo seu nome na lista transplante de rim, para garantir no futuro?”
D.S.
“A pessoa passa a reter água no músculo, ele fica inchado e dá impressão de que aumentou a massa muscular, por isso os jovens tomam”...”com isso a pessoa acumula mais resíduos tóxicos e sobrecarrega os rins”