Struktur Sel

STRUKTUR DAN FUNGSI

ANGGREINI

1. Pengertian sel2. Sejarah Penemuan Sel3. Pembagian Sel4. Struktur dan Fungsi Bagian-bagian

Sel

PENGERTIAN SEL

• Sel sebagai bagian terkecil makhluk hidup• Sel merupakan satuan struktural dan

fungsional makhluk hidup.• Bagian-bagian sel mempunyai fungsi khusus

dan secara bersama-sama menyusun sistem yang kompak.

• Tubuh makhluk hidup ada yang uniseluler (misal : bakteri dan alga biru) dan multiseluler (misal : spermatophyta)

SEJARAH PENEMUAN SEL

Robert Hooke (1635-1703) penemu sel gabus. Sel gabus merupakan sel mati dengan rongga-rongga yang kosong.

Scleiden dan T. Schwann sel merupakan kesatuan struktural makhluk hidup.

Robert Brown (1831) penemu inti sel (nukleus) pengatur segala aktivitas dalam sel.

PENEMU TEORI SEL

Felix Durjadin (1835) plasma sel lebih berperan dalam sel.

Johannes Purkinje (1787-1869) protoplasma sebagai bahan embrional memberikan ciri kehidupan dalam sel.

Max Schultze (1825-1874) protoplasma merupakan dasar fisik kehidupan. Sel sebagai kesatuan fungsional makhluk hidup.

Rudolf Virchow (1856) sel berasal dari sel (omnis cellula ex cellula)

PEMBAGIAN SEL SEL

Protoplasma Dinding sel

Komponen protoplasma

Bukan komponen protoplasma

Lamela tengah

Nukleus Dinding primer

Dinding sekunder

SitoplasmaVakuola

Bahan ergastikSelaput sitoplasma

mitokondria

Badan golgi

ribosom

Lisosom

Retikulum endoplasma

Sentrosom

plastida

Selaput inti

nukleoplasma

Nukleolus

Benang kromatin

pati

Kristal-kristal

aleuron

MACAM-MACAM SEL

Microskopic SlideMicroskopic Slide

Sel ProkariotikSel Eukariotik

PERBEDAAN SEL PROKARIOTIK DENGAN EUKARIOTIK

Organella EUKARIOTIKPROKARIOTIK

AdaTidak AdaEndomembran

Membran inti Tidak Ada Ada

Mitokondria Tidak Ada

Tidak Ada

Tidak Ada

Ada

Ada

Ada

Badan Golgi

R.Endoplasma

PERBEDAAN PROKARIOTIKDENGAN EUKARIOTIK

CARILAH PERBEDAAN YANG LAIN ……..

JENIS SEL

1. SEL PROKARIOT

Ukurannya relatif kecil (Ø 0,5-1 m)

Tidak memiliki membran nukleus (inti)

DNAnya kontak dengan sitoplasmanya secara tidak langsung

Dalam sitoplasmanya mengandung ribosom

Sel dibungkus oleh plasma membran, dinding luar sel yang kompleks, pili, kadang-kadang berflagela

JENIS SEL

2. SEL EUKARIOT

Ukurannya relatif besar (Ø 10-100 m)

Bagian dalam sangat kompleks dengan organel-organel yang dibatasi membran maupun yang tidak dibatasi membran

Memiliki inti sejati yang dibatasi membran

Organel lain yang dibatasi membran adalah endoplasmik retikulum, Golgi aparatus, mitokondria, lisosom, dan mikrobodies.

Organel yang tidak dibatasi membran adalah ribosom, mikrotubul, sentriol, flagela, dan sitoskeleton

JENIS SEL

2. SEL EUKARIOT

Sel eukariot hewan dibatasi oleh plasma membran saja, sering juga dengan flagela

Tidak memiliki dinding sel

Sel eukariot tanaman dibatasi plasma membran dan dinding sel yang kaku

Memiliki vakuola pusat, kloroplast, tidak mempunyai sentriol, biasanya tidak mempunyai flagela

Membran Sel

Vakuola

Plastida

R. Endoplasma

Badan Golgi

Dinding Sel

SEL TUMBUHAN

Sel Epidermis

Sel Palisade

Sel Bunga Karang

Sel Xylem

Sel Phloem

Contoh Macam-Macam Sel Pada Daun Dikotil

1

2

5

43

Membran Sel

R.Endoplasma Halus

Sitoplasma

Nukleus

Badan Golgi

R.Endoplasma Kasar

Ribosom

Mitokondria

SEL HEWAN

Lihat Sel Tumbuhan

PERBEDAAN SEL HEWAN DAN SEL TUMBUHAN

KOMPONEN SEL SEL HEWAN SEL TUMBUHAN1. Membran plasma

2. Dinding sel

3. Inti sel

4. Ribosom’

5. Retikulum endoplasma

6. Badan golgi

7. Peroksisom

8. Glioksisom

9. Vakuola

10. Plastida

11. Lisosom

12. Sentrosom

13. Mitokondria

14. Jenis timbunan zat makanan

Ada

Tidak ada

Ada

Ada

Ada

Ada

Kadang ada

Tidak ada

Tidak ada

Tidak ada

Tidak Ada

Ada

Ada

ada

glikogen

Ada

Ada

Ada

Ada

Ada

Ada

Kadang ada

Ada

Ada

Ada

ada

Tidak ada

Ada

ada

pati

2. PANDANGAN MENYELURUH TENTANG SEL

Sel tumbuhan dan hewan memiliki sebagian besar organel yang sama

Yang tidak ada di sel tumbuhan:

dan flagelasentriol, lisosom,

Yang tidak ada di sel hewan:

vakuola sentral dan tonoplas

plasmodesmatakloroplas, dinding sel,

SEL TUMBUHAN

BAGIAN-BAGIAN SEL

• Cell membrane melindungi cell dan mengontrol transport zat• Cytoplasm adalah subsatansi gel dalam cel tempat keberadaan

organella-organella• Lysosomes mencerna “makanan” untuk kebutuhan cell.• Vacuoles menampung zat dan material lain dalam sel cell.• Sentrosome penting dalam replikasi sel• Sel tumbuhanmengandung cellulose padadinding sel dan terdapat

chloroplasts untuk photosynthesis.

DINDING SEL

* Hanya terdapat pada sel tumbuhan

Fungsi : turgiditas selTekanan air/isi sel dengan dinding sel tekanan turgorMelindungi selMempertahankan bentuk sel

Pada sel muda dinding sel berupa senyawa pektin, semakin tua semakin tebal dan tersusun atas senyawa selulosa, hemiselulosa, pektin dan lignin (zat kayu), sifat kaku sehingga sel tumbuhan cenderung tetap.

Selulosa membuat dinding sel selalu tetap tidak berubah.

Terdiri atas dinding sel primer ; dinding sel secondary dan lamela tengah.

LAMELA TENGAH

Merupakan lapisan pertama dari dinding sel, strukturnya sangat tipis, lembut dan halus, sebagian besar terdiri atas zat pektin.

Terbentuk saat perkembangan dinding sel primer

Fungsi : pengikat sel secara bersam-samaPada persambungan dengan sel induk

akan terjadi persambungan dua cabang.

* Merupakan sekat yang terbentuk pada pembelahan

sel, sekat memiliki penebalan yang tidak seragam.• Pada bagian tipis dari sekat muncul lapangan noktah

dan benang-benang penghubung plasmodesmata• Terdapat bagian yang tidak menebal (lubang)

noktah.• Fungsi noktah/plasmodesmata :

• 1. Penghubung plasma sel satu dengan yang lain,• melalui jaringan plasmodesmata• 2. Pintu keluar masuknya zat.• Pada lamela tengah akan disisipi bahan selulosa

dan hemiselulosa membentuk dinding sel primer.

DINDING SEL SEKUNDER

Berasal dari penebalan dinding sel primer

Tidak bisa berkembang lagiDibentuk di atas dinding sel primer yang

disisipi bahan yang didominasi zat lignin sehingga membentuk lapisan zat yang kuat.

PLASTIDA- Organel sel yang hanya dimiliki tumbuhan- Terdiri atas : * Kromoplas yaitu plastida yang berwarna kuning,

orange dan merah muda pada banyak tanaman. * Leukoplas yaitu plastida yang tidak berwarna. Amiloplas yaitu leukoplas yang berfungsi

mengubah gula menjadi zat tepung. * Kloroplas yaitu plastida yang mengandung klorofil. Terdapat dua golongan zat warna yaitu

- klorofil a C55H72O5N4Mg hijau kebiru-biruan

- klorofil b C55H70O6N4Mg hijau kekuning-kuningan

Mitochondria

• Tempat Respirasi Sel untuk menghasilkan energi.

• Mengubah glukosa menjadi ATP untuk energi sel.

• Tersusun atas 2 lapis membrane:1. Membran Dalam2. Membaran Luar

PerbesarPerkecil

MITOKONDRIAFungsi : - Oksidasi sel (tempat respirasi dan sintesis ATP)

Mengubah E. potensial bahan mkn Ep dalam ATPUkuran 0.2 – 5 m dibatasi oleh membran rangkap.Terdiri atas :

Membran luar permukaan halus Dpt dilalui semua molekul kecil, tetapi tidak protein dan

molekul besarMembran dalam

Btk berlekuk-lekuk. Pelekukan kristae. Fungsi untuk memperluas bidang penyerapan.

Fungsi : membentuk protein yang berperan dalam respirasi, termasuk enzim pembuat ATP.

Permukaan luas sehingga meningkatkan produkstivitas respirasi seluler.

Terdapat enzim untuk fosforilasi dan transpor E.Membagi mitokondria menjadi :Ruang inter membran ruang sempit antara membran luar

dan membran dalam.Matriks mitokondria ruangan yang diselubungi membran

dalam.

NUKLEUS

• Nucleus sebagai pusat pengontrol aktivitas sel

• Chromosomes dibentuk dari benang chromatin

• DNA membentuk bahan chromatin

• Nuclear membrane melindungi nukleus

• Nucleolus menstimuli RNA untuk melakukan protein synthesis.

KEMBALI

KromatinKromosom

Pori Nukleus

Nukloelus Membran Nukleus

• Struktur oval/bola• Bagian-bagian sel

membran inti, anak inti (nukleolus), benang-benang kromatin, nukleoprotein dan asam nukleat.

• Fungsi pusat pengaturan semua proses yang terjadi pada sel.

MEMBRAN INTI• Disebut juga selaput inti (karioteka)• Fungsi pembatas antaraplasma dalam inti

sel dan sitoplasma• Membran inti memiliki lapisan ganda yang

tersusun atas lipoprotein• Pada persatuan antara membran luar dan

dalam terdapat pori-pori yang berfungsi untuk menghubungkan nukleoplasma dan sitoplasma.

• Jenis organisme berdasarkan ada tidaknya membran inti • Prokariotik tanpa membran inti, mis :

bakteri dan alga biru• Eukariotik memiliki membran inti, mis :

thallophyta, spermatophyta• Mengandung nukleoplasma cairan kental

yang kaya akan protein.

ANAK INTI (NUKLEOLUS)

Merupakan benda kecil yang terdapat dalam inti sel

Nukleolus banyak mengandung ARN (asam ribo nukleat) dan protein

Fungsi ARN : sintesis protein dan mengontrol penggandaan kromatin

BENANG-BENANG KROMATIN

Kromatin : butiran-butiran yang terdapat pada matriks inti (nukleoplasma)

Memiliki kemampuan dalam menyerap zat warna tampak jelas pada saat sel tidak membelah.

Terdiri atas : butir-butir kromatin ; bentuk kelereng yang berderet-deret.

Sewaktu pembelahan sel kromatin memendek membentuk kromosom.

KROMOSOM

Pada saat membelah kromatin menebal seperti benang kromososm.

Kromosom mengandung DNA (Asam Dioksiribo Nukleat)

Fungsi DNA menyampaikan informasi genetik dan sintesa protein.

NUKLEOPLASMA

Merupakan plasma yang terdapat dalam inti sel.

Tersusun atas protein.

Endoplasmic Reticulum

• Retikulum Endoplasma dengan ribosom disebut R. Endoplasma kasar.

• Retikulum Endoplasma tanpa ribosomes disebut R. Endoplasma Halus

Ribosom

Endoplasmic Reticulum

• Retikulum Endoplasma

sebagai tempat menyimpan Protein

• RE berada dalam Sitoplasma

• RE berhubungan dengan Membran Sel

Kembali

RETIKULUM ENDOPLASMA

Fungsi : menghubungkan inti sel dengan luar sel. Struktur : sistem membran yang membentuk jalinan rongga

yang berperan dalam sintesis protein ; sintesis steroid dan pengangkutan zat.

Selaput RE melekat dalam membran inti atau membran sel. Terdiri atas 2 macam :

◦ RE halus tidak mengikat ribosom 1. Tidak mengikat ribosom sehingga permukaannya halus 2. Memiliki enzim pada permukaan dalamnya, berguna

dalam membentuk lemak dan protein.◦ RE kasar banyak mengikat ribosom

1. Permukaan kasar karena diselubungi ribosom spt helaian

benang panjang kertas pasir. 2. Fungsi RE kasar : mendukung sintesis protein, menyalurkan bahan genetik antara inti sel dan sitoplasma.

RETIKULUM ENDOPLASMA

VAKUOLA Organel sitoplasmik berisi cairan yang

dibatasi membran sel (tonoplas) Pd sel muda, vakuola berukuran kecil

dan banyak terdapat pada sitoplasma Pada sel dewasa. Vakuola berukuran

besar sehingga mendesak inti sel dan plasma ke pinggir sel. Vakuola mengisi sebagian besar volume sel dewasa.

Molekul pada vakuola- asam organik,asam amino, glukosa, gas, garam, kristal, minyak atsiri, antosianin/zat warna, alkaloid (nikotin pada tembakau, theine pada teh, kinin pada kina, teobromin pada kakao, solanin pada kentang)

Umumnya terdapat pada sel tumbuhan.

Pada prtozoa (hewan bersel satu) terdapat vakuola kontraktil. Fungsi : osmoregulator (menjaga nilai osmosis dan eksresi).

Ribosomes

• Ribosome berfungsi membentuk protein (Sintesa protein)

• Ribosome membentuk protein di Retikulum Endoplasmik kasar

• Nukleus berfungsi untuk mengatur pembentukan protein yang dilakukan oleh Ribosom

• The ribosomes assemble the protein.• The Golgi Apparatus packages and exports the protein.

Golgi Apparatus

• Tempat menampung hasil sintesa protein.

• Tempat mentransport protein ke luar sel

• The protein ditampung dalam vesicles.

KEMBALI

BADAN GOLGI

Terdapat hampir di semua sel, bentuk bervariasi (amorf kantong pipih bertumpuk)

Sel hewan 10-20 badan golgi/sel. Sel tumbuhan ratusan badan golgiFungsi :

◦ 1. Sintesis dan pemeliharaan dinding sel (pada sel tumbuhan)◦ 2. Sistem sirkulasi dan pengangkutan dalam sel◦ 3. Mengumpulkan, memodifikasi, mengemas

dan mendistribusikan molekul- molekul yang

dibuat pada suatu tempat dalam sel dan dipakai di

tempat lain.◦ 4. Mengumpulkan sekresi protein dari RE dan ◦ membawanya keluar dari sel.

BADAN GOLGI Pemekatan dan penyimpanan hasil sekresi kelenjar.Pembentukan musin dan sekresi dinding sel.Badan golgi pada tumbuhan diktiosom (pembuatan

polisakarida dalam bentuk selulosa untuk bahan dinding sel).

Memiliki 2 sisi : ◦ a. Sisi cis berhubungan erat dengan RE halus◦ Fungsi : mentranspor material dari RE halus ◦ ke badan golgi◦ b. Sisi trans : mencuat ke vesikula pada RE

Nama organel ini berasal dari biologiwan dan dokter dari Italia Camillo Golgi yang memperlihatkan hasil pengamatan organel ini pada sel hewan dan sel tanaman

Membran Sel1. Mengatur transport zat2. Melindungi sitoplasma dan

isi sel3. Terdiri dari Phosoplipid

bilayer4. Terdapat protein integral

untuk transport aktif5. Terdapat protein perifer

untuk menangkap zat yang dibutuhkan

Protein Transmembran

Transport zat

Phospolipid

Kembali

MEMBRAN PLASMA Fungsi : 1. Pengatur gerakan materi (keluar masuk) zat dari dalam dan

keluar sel. 2. Tempat terjadinya beberapa reaksi kimia tertentu. 3. Penghubung antara bagian luar dan dalam sel. 4. Penghubung transfer E antara dalam dan luar sel. Membran plasma membatasi isi sel dengan sekitarnya. Pada sel tumbuhan terletak di sebelah dalam dinding sel. Pada sel hewan merupakan bagian tewrluar dari plasma sel. Sel hewan tidak memiliki dinding sel. Terdiri atas fosfolipid dan protein (lipoprotein) Ada 2 golongan protein :

Protein integral : protein intrinsik protein yang tergabung langsung dalam lapisan lipida

Protein ekstrinsik (perifer) protein yg menunjukkan hubungan yang lebih longgar terhadap membran. Sifat hidrofilik (menahan air)

Bagian antara dua lapisan protein tersusun atas lipida fosfolipida. Sifat hidrofobik menolak air, impermeabel terhadap air Sifat membran sel selektif permeabel dengan air.