STATISTIK KETAHANAN PANGAN 2016 BADAN KETAHANAN PANGAN KEMENTERIAN PERTANIAN 2017
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
aStatistik Ketahanan Pangan 2016
STATISTIK KETAHANAN PANGAN
2016
BADAN KETAHANAN PANGANKEMENTERIAN PERTANIAN
2017
b Statistik Ketahanan Pangan 2016
iStatistik Ketahanan Pangan 2016
KATA PENGANTAR
Tersedianya data dan informasi ketahanan pangan merupakan sesuatu yang sangat penting dan mendasar sebagai tolok ukur dalam mengestimasi dan menilai keberhasilan pembangunan ketahanan pan-gan. Dalam Buku Statistik Ketahanan Pangan ini menyajikan berbagai data yang dihimpun dari berbagai sumber seperti Badan Pusat Statis-tik (BPS), Direktorat Jenderal Lingkup Kementerian Pertanian, Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian, Kementerian Perdagangan, Pusat Lingkup Badan Ketahanan Pangan dan instansi/lembaga lainnya yang kemudian diolah oleh Badan Ketahanan Pangan.
Buku Statistik Ketahanan Pangan Tahun 2016 ini disusun dalam rangka memenuhi kebutuhan untuk menyajikan data ketahanan pan-gan yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan analisis. Selain itu, buku ini juga menyajikan data pelaksanaan program dan kegiatan strategis Badan Ketahanan Pangan, yang meliputi: Desa Mandiri Pangan (Dema-pan)/Kawasan Mandiri Pangan, Penguatan Lembaga Distribusi Pangan Masyarakat (Penguatan-LDPM), Lumbung Pangan Masyarakat (LPM), dan Percepatan Penganekaragaman Konsumsi Pangan (P2KP), Toko Tani Indonesia (TTI).
Ucapan terima kasih disampaikan kepada semua pihak yang tel-ah terlibat dalam penyusunan Buku Statistik Ketahanan Pangan Tahun 2016. Namun demikian, tidak tertutup kemungkinan masih terdapat berbagai kekurangan dalam penyajian buku ini. Kritik dan saran dari semua pihak sangat diharapakan dalam rangka perbaikan Buku Statis-tik Ketahanan Pangan di tahun yang akan datang.
Sekretaris Badan Ketahanan Pangan,
Ir. Mulyadi Hendiawan, MM
ii Statistik Ketahanan Pangan 2016
iiiStatistik Ketahanan Pangan 2016
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ............................................................................ iDAFTAR ISI ............................................................................... iii
ASPEK KETAHANAN PANGANI. PRODUKSI DAN KETERSEDIAAN PANGAN I.1. GrafikProduksiKomoditasPanganPentingTahun 20122016 ......................................................................... 1 I.2. GrafikPertumbuhanProduksiPanganPentingTahun 2012-2016 ......................................................................... 1 I.3. GrafikKetersediaanKomoditasPanganPentingTahun 2012-2016 ......................................................................... 2 I.4. GrafikTingkatKetersediaanEnergiTahun2012-2016 ....... 2 I.5. GrafikTingkatKetersediaanProteinTahun2012-2016 ...... 3 I.6. Skor PPH Tingkat Ketersediaan Tahun 2012-2016 ............. 3
I.1. Perkembangan Produksi Komoditas Pangan Penting Tahun 2012-2016 .............................................................. 4 I.2. Perkembangan Ketersediaan Komoditas Pangan Penting Tahun 2012-2016 ................................................................ 5 I.3. KetersediaanEnergidanProtein2012-2016 ....................... 6 I.3.1. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan Berdasarkan NBM 2012 ......................................... 7 I.3.2. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan Berdasarkan NBM 2013 .......................................... 8 I.3.3. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan Berdasarkan NBM 2014 ......................................... 9 I.3.4. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan Berdasarkan NBM 2015 ......................................... 10 I.3.5. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan Berdasarkan NBM 2016 ......................................... 11
II. HARGA PANGAN STRATEGIS II.1. GrafikPerkembanganHargaGKPdiTingkatPetanidan Harga GKG di Tingkat Penggilingan Tahun 2012-2016 ...... 13
iv Statistik Ketahanan Pangan 2016
II.2. GrafikPerkembanganHargaRata-RataBerasUmumdi Tingkat Konsumen Tahun 2013-2016 ................................ 13 II.3. GrafikPerkembanganHargaRata-RataCabaiRawitdi Tingkat Konsumen Tahun 2013-2016 ................................ 14 II.4. GrafikPerkembanganHargaRata-RataCabaiMerahdi Tingkat Konsumen Tahun 2013-2016 ................................ 14 II.5. GrafikPerkembanganHargaRata-RataBawangMerahdi Tingkat Konsumen Tahun 2013-2016 ................................. 15 II.6. GrafikPerkembanganHargaRata-RataKedelaidi Tingkat Konsumen Tahun 2013-2016 ................................ 15 II.7. GrafikPerkembanganHargaRata-RataMinyakGorengdi Tingkat Konsumen Tahun 2013-2016 ................................. 16 II.8. GrafikPerkembanganHargaRata-RataGuladiTingkat Konsumen Tahun 2013-2016 ............................................. 16 II.9. GrafikPerkembanganHargaRata-RataDagingAyamRas di Tingkat Konsumen Tahun 2013-2016 ............................. 17 II.10.GrafikPerkembanganHargaRata-RataDagingSapidi Tingkat Konsumen Tahun 2013-2016 ................................. 17 II.11.GrafikPerkembanganHargaRata-RataTelurAyamdi Tingkat Konsumen Tahun 2013-2016 ................................ 18
II.1. Rata-rataHargaGabahMenurutKualitas,KomponenMutu dan HPP di Tingkat Petani di Indonesia Tahun 2012-2016 . 19 II.2. Perkembangan Harga GKP tingkat Petani dan Harga GKG tingkat Penggilingan Tahun 2012-2016 ...................... 22 II.3. PemasukanBerasPerbulandiPIBCJakarta Tahun 2012-2016 .............................................................. 25 II.4. PengeluaranBerasPerbulandiPIBCJakarta Tahun 2012-2016 .............................................................. 26 II.5. Perkembangan Harga Pangan Strategis Tingkat Konsumen Tahun 2013-2016 .............................................................. 27 II.6. PerkembanganHargaRata-rataBerasTingkatKonsumen di 33 Kota Besar Indonesia Tahun 2012-2016 .................... 30 II.7. PerkembanganHargaRata-rataCabeMerahTingkat Konsumen di 33 Kota Besar Indonesia Tahun 2012-2016 .... 31 II.8. PerkembanganHargaRata-rataBawangMerahTingkat Konsumen di 33 Kota Besar Indonesia Tahun 2012-2016 .... 32
vStatistik Ketahanan Pangan 2016
II.9. PerkembanganHargaRata-rataGulaPasirTingkat Konsumen di 33 Kota Besar Indonesia Tahun 2012-2016 .. 33 II.10.PerkembanganHargaRata-rataMinyakGorengCurah Tingkat Konsumen di 33 Kota Besar Indonesia Tahun 2012-2016 ......................................................................... 34 II.11.PerkembanganHargaRata-rataDagingAyamRasTingkat Konsumen di 33 Kota Besar Indonesia Tahun 2012-2016 . 35 II.12.PerkembanganHargaRata-rataDagingSapiTingkat Konsumen di 33 Kota Besar Indonesia Tahun 2012-2016 .. 36 II.13.PerkembanganHargaRata-rataTelurAyamRasTingkat Konsumen di 33 Kota Besar Indonesia Tahun 2012-2016 . 37
III. KONSUMSI PANGAN III.1. GrafikPerkembanganKonsumsiEnergiPenduduk Indonesia Tahun 2012-2016 ............................................ 39 III.2.GrafikPerkembanganKonsumsiProteinPenduduk Indonesia Tahun 2012-2016 .............................................. 39 III.3. GrafikPerkembanganSkorPolaPanganHarapan(PPH) Tahun 2012-2016 .............................................................. 40 III.4. GrafikPerkembanganKonsumsiPendudukIndonesia Terhadap Kelompok Bahan Pangan Tahun 2012-2016 ....... 40
III.1. Tingkat Konsumsi Pangan Nasional Berdasarkan Pola Pangan Harapan ................................................................ 41 III.2. Sasaran Pola Pangan Harapan (PPH) Tahun 2015-2019 ..... 42 III.3. PerkembanganKonsumsiEnergidanProteintahun2012-2016 43 III.4. PerkembanganKonsumsiEnergidanKualitasKonsumsi Pangan Penduduk Indonesia Tahun 2012-2016 ................. 44 III.5 Konsumsi Penduduk Indonesia Terhadap Kelompok Bahan Pangan Tahun 2012-2016 ....................................... 45 III.6 Perkembangan Kualitas Konsumsi Pangan Penduduk Indonesia Tahun 2012-2016 .............................................. 46 III.7. ProyeksidanRealisasiKebutuhanKonsumsiPenduduk Indonesia Menurut Komoditas Pangan Tahun 2015-2019 .. 47 III.8.1KonsumsiPanganPendudukProvinsiAcehTahun 2012-2016 ............................................................. 48
vi Statistik Ketahanan Pangan 2016
III.8.2 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Sumatra Utara Tahun 2012-2016 ........................................ 49 III.8.3 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Sumatra Barat Tahun 2012-2016 ........................................ 50 III.8.4KonsumsiPanganPendudukProvinsiRiauTahun 2012-2016 ............................................................. 51 III.8.5 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Kepulauan RiauTahun2012-2016 .......................................... 52 III.8.6 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Jambi Tahun 2012-2016 .................................................. 53 III.8.7 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Sumatra Selatan Tahun 2012-2016 ..................................... 54 III.8.8 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Bengkulu Tahun 2012-2016 .................................................. 55 III.8.9 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Lampung Tahun 2012-2016 .................................................. 56 III.8.10 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Bangka Belitung Tahun 2012-2016 .................................... 57 III.8.11 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi DKI Jakarta Tahun 2012-2016 ..................................... 58 III.8.12 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Jawa Barat Tahun 2012-2016 .................................................. 59 III.8.13 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Jawa Tengah Tahun 2012-2016 ............................. 60 III.8.14 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi DI Yogyakarta Tahun 2012-2016 ........................... 61 III.8.15 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Jawa Timur Tahun 2012-2016 ............................... 62 III.8.16 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Banten Tahun 2012-2016 .................................................. 63 III.8.17 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Bali Tahun 2012-2016 .................................................. 64 III.8.18 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi NTB Tahun 2012-2016 .................................................. 65 III.8.19 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi NTT Tahun 2012-2016 .................................................. 66
viiStatistik Ketahanan Pangan 2016
III.8.20 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Kalimantan Barat Tahun 2012-2016 ........................................ 67 III.8.21 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Kalimantan Tengah Tahun 2012-2016 .................... 68 III.8.22 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Kalimantan Selatan Tahun 2012-2016 ...................................... 69 III.8.23 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Kalimantan Timur Tahun 2012-2016 ....................................... 70 III.8.24 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Sulawesi Utara Tahun 2012-2016 ........................................ 71 III.8.25 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Sulawesi Tengah Tahun 2012-2016 ...................................... 72 III.8.26 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Sulawesi Tenggara Tahun 2012-2016 ................................... 73
III.8.27 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Selatan Tahun 2012-2016 .................................................. 74 III.8.28 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Gorontalo Tahun 2012-2016 .................................................. 75 III.8.29 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Sulawesi Barat Tahun 2012-2016 ........................................ 76 III.8.30 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Maluku Tahun 2012-2016 .................................................. 77 III.8.31 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Maluku Utara Tahun 2012-2016 ........................................ 78 III.8.32 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Papua Tahun 2012-2016 .................................................. 79 III.8.33 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Papua Barat Tahun 2012-2016 ........................................ 80 III.8.34 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Kalimantan Utara Tahun 2012-2016 ........................................ 81
IV. UMUM IV.1. GrafikProyeksiJumlahPendudukIndonesiaTahun 2015-2019 ......................................................................... 83 IV.2.GrafikPerkembanganNilaiTukarPetani(NTP)Nasional Tahun 2012-2016 .............................................................. 83
viii Statistik Ketahanan Pangan 2016
IV.3.GrafikPersentasePendudukMiskinTahun2012-2016 ...... 84 IV.4.PersentasePendudukSangatRawan,RawanPangan, dan Tahan Pangan per Provinsi Tahun 2012-2016 ............. 84
IV.1. Proyeksi Jumlah Penduduk Per Provinsi di Indonesia Tahun 2015-2019 ............................................................. 85 IV.2. PerkembanganRata-rataNTPPerProvinsiTahun2012-2016 . 86 IV.3. Perkembangan NTP Nasional Tahun 2012-2016 ................. 87 IV.4.JumlahPendudukSangatRawan,RawanPangan, dan Tahan Pangan per Provinsi Tahun 2012-2016 ............. 88 IV.4.1.PersentasePendudukSangatRawanPangan Menurut Provinsi Tahun 2012-2016 ....................... 89 IV.4.2.PersentasePendudukRawanPanganMenurut Provinsi Tahun 2012-2016 ..................................... 90 IV.4.3. Persentase Penduduk Tahan Pangan Menurut Provinsi Tahun 2012-2016 ..................................... 91 IV.4.4.PersentasePendudukSangatRawan,RawanPangan, dan Tahan Pangan Per Provinsi Tahun 2016 .......... 92 IV.5. Jumlah dan Persentase Penduduk Miskin di Indonesia Tahun 1976-2016 .............................................................. 93 IV.6. Perkembangan Jumlah Penduduk Miskin dan Pengangguran Tahun 2012-2016 ................................................................ 94 V. PROGRAM STRATEGIS V.1. Jumlah Kelompok Lumbung Pangan Masyarakat (LPM) Tahun 2009-2016 .............................................................. 95 V.2. Jumlah Kelompok Pelaksana Optimalisasi Pemanfaatan PekaranganMelaluiKonsepKRPLTahun2010-2016 .......... 96 V.3. Jumlah Gapoktan Penguatan Lembaga Distribusi Pangan Masyarakat (P-LDPM) Tahun 2009-2016 ............................ 97 V.4. Perkembangan Desa Mandiri Pangan dan Kawasan Mandiri Pangan Tahun 2006-2016 ................................................. 98 V.5. Pengembangan Usaha Pangan Masyarakat (PUPM) Tahun 2016 ....................................................................... 99
BAN
BAB I. PRODUKSI DAN KETERSEDIAAN PANGAN
ixStatistik Ketahanan Pangan 2016
BAN
BAB I. PRODUKSI DAN KETERSEDIAAN PANGAN
x Statistik Ketahanan Pangan 2016
Padi(gabah) Jagung Kedelai
KacangTanah
UbiKayu
UbiJalar Sayur
Buah-buahan
MinyakGorengSawit
Gulaputih
Dagingsapi
Dagingayam
TelurUnggas Susu Ikan
2012 69,056 19,387 843 713 24,177 2,483 11,265 18,917 5,727 2,592 509 1,734 1,602 960 15,505
2013 71,280 18,512 780 702 23,937 2,387 11,558 18,288 4,973 2,554 505 1,895 1,683 787 19,416
2014 70,846 19,008 954 639 23,436 2,383 11,919 19,806 6,187 2,579 497 1,938 1,702 801 20,846
2015 75,397 19,612 963 605 21,801 2,298 11,629 20,167 4,440 2,498 507 2,031 1,842 835 22,312
2016 79,141 23,165 886 561 20,637 2,084 15,683 18,472 8,270 2,345 524 2,111 1,914 853 23,506
0
10,000
20,000
30,000
40,000
50,000
60,000
70,000
80,000
90,000
Juta
ton
Padi(gabah) Jagung Kedelai
KacangTanah
UbiKayu
UbiJalar Sayur
Buah-buahan
MinyakGorengSawit
Gulaputih
Dagingsapi
Dagingayam
TelurUnggas Susu Ikan
2012-2016 3.50 4.87 1.95 -5.78 -3.85 -4.23 9.54 -0.40 17.32 -2.44 0.75 5.07 4.58 -2.46 11.24
2015-2016 4.97 18.12 -8.00 -7.27 -5.34 -9.31 34.86 -8.40 86.26 -6.12 3.35 3.94 3.91 2.16 5.35
-20.00
0.00
20.00
40.00
60.00
80.00
100.00
Pers
enta
se (%
)
GRAFIK I.1. PRODUKSI KOMODITAS PANGAN PENTING TAHUN 2012 2016
GRAFIK I.2. PERTUMBUHAN PRODUKSI PANGAN PENTING TAHUN 2012 2016
1Statistik Ketahanan Pangan 2016
Padi(gabah) Jagung Kedelai
KacangTanah
UbiKayu
UbiJalar Sayur
Buah-buahan
MinyakGorengSawit
Gulaputih
Dagingsapi
Dagingayam
TelurUnggas Susu Ikan
2012 69,056 19,387 843 713 24,177 2,483 11,265 18,917 5,727 2,592 509 1,734 1,602 960 15,505
2013 71,280 18,512 780 702 23,937 2,387 11,558 18,288 4,973 2,554 505 1,895 1,683 787 19,416
2014 70,846 19,008 954 639 23,436 2,383 11,919 19,806 6,187 2,579 497 1,938 1,702 801 20,846
2015 75,397 19,612 963 605 21,801 2,298 11,629 20,167 4,440 2,498 507 2,031 1,842 835 22,312
2016 79,141 23,165 886 561 20,637 2,084 15,683 18,472 8,270 2,345 524 2,111 1,914 853 23,506
0
10,000
20,000
30,000
40,000
50,000
60,000
70,000
80,000
90,000
Juta
ton
Padi(gabah) Jagung Kedelai
KacangTanah
UbiKayu
UbiJalar Sayur
Buah-buahan
MinyakGorengSawit
Gulaputih
Dagingsapi
Dagingayam
TelurUnggas Susu Ikan
2012-2016 3.50 4.87 1.95 -5.78 -3.85 -4.23 9.54 -0.40 17.32 -2.44 0.75 5.07 4.58 -2.46 11.24
2015-2016 4.97 18.12 -8.00 -7.27 -5.34 -9.31 34.86 -8.40 86.26 -6.12 3.35 3.94 3.91 2.16 5.35
-20.00
0.00
20.00
40.00
60.00
80.00
100.00
Pers
enta
se (%
)GRAFIK I.1. PRODUKSI KOMODITAS PANGAN PENTING TAHUN 2012 2016
GRAFIK I.2. PERTUMBUHAN PRODUKSI PANGAN PENTING TAHUN 2012 2016
2 Statistik Ketahanan Pangan 2016
88.98 89.55
91.84
94.85
83.06
76.00
78.00
80.00
82.00
84.00
86.00
88.00
90.00
92.00
94.00
96.00
2012 2013 2014 2015 2016 *)
Gra
m/k
ap/h
ari
Tahun
83.5
90.9
94.1
89.7 89.7
78.0
80.0
82.0
84.0
86.0
88.0
90.0
92.0
94.0
96.0
2012 2013 2014 2015 2016 *)Pe
rsen
Tahun
GRAFIK I.5. TINGKAT KETERSEDIAAN PROTEIN TAHUN 2012-2016
GRAFIK I.6. SKOR PPH TINGKAT KETERSEDIAAN TAHUN 2012-2016
88.98 89.55
91.84
94.85
83.06
76.00
78.00
80.00
82.00
84.00
86.00
88.00
90.00
92.00
94.00
96.00
2012 2013 2014 2015 2016 *)
Gra
m/k
ap/h
ari
Tahun
83.5
90.9
94.1
89.7 89.7
78.0
80.0
82.0
84.0
86.0
88.0
90.0
92.0
94.0
96.0
2012 2013 2014 2015 2016 *)Pe
rsen
Tahun
GRAFIK I.5. TINGKAT KETERSEDIAAN PROTEIN TAHUN 2012-2016
GRAFIK I.6. SKOR PPH TINGKAT KETERSEDIAAN TAHUN 2012-2016
Beras Jagung Kedelai KacangTanahUbi
KayuUbi
Jalar SayurBuah-
buahan
MinyakGorengSawit
GulaPutih
Dagingsapi
Dagingayam Telur Susu Ikan
2011 39,985 14,368 2,470 696 15,164 2,177 10,814 18,297 5,599 4,934 394 1,647 1,477 809 14,148
2012 40,844 14,783 2,198 691 12,451 2,092 11,096 17,602 4,839 6,037 403 1,800 1,557 663 17,929
2013 41,491 14,956 2,517 651 12,935 2,088 11,442 19,063 4,036 5,438 425 1,842 1,576 675 19,250
2014 43,955 15,174 2,814 612 11,417 2,011 10,735 19,411 2,877 6,097 406 1,930 1,712 704 20,295
2015 44,898 15,567 1,128 494 8,515 1,825 11,554 19,573 8,033 3,786 392 2,006 1,779 719 21,532
0
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000
30,000
35,000
40,000
45,000
50,000
Ribu
Ton
3,895
3,866
3,834 3,835
4,017
3,700
3,750
3,800
3,850
3,900
3,950
4,000
4,050
2012 2013 2014 2015 2016 *)
Kkal
/kap
/har
i
Tahun
GRAFIK I.3. KETERSEDIAAN KOMODITAS PANGAN PENTING TAHUN 2012 - 2016
GRAFIK I.4. TINGKAT KETERSEDIAAN ENERGI TAHUN 2012-2016
3Statistik Ketahanan Pangan 2016
88.98 89.55
91.84
94.85
83.06
76.00
78.00
80.00
82.00
84.00
86.00
88.00
90.00
92.00
94.00
96.00
2012 2013 2014 2015 2016 *)
Gra
m/k
ap/h
ari
Tahun
83.5
90.9
94.1
89.7 89.7
78.0
80.0
82.0
84.0
86.0
88.0
90.0
92.0
94.0
96.0
2012 2013 2014 2015 2016 *)
Pers
en
Tahun
GRAFIK I.5. TINGKAT KETERSEDIAAN PROTEIN TAHUN 2012-2016
GRAFIK I.6. SKOR PPH TINGKAT KETERSEDIAAN TAHUN 2012-2016
88.98 89.55
91.84
94.85
83.06
76.00
78.00
80.00
82.00
84.00
86.00
88.00
90.00
92.00
94.00
96.00
2012 2013 2014 2015 2016 *)
Gra
m/k
ap/h
ari
Tahun
83.5
90.9
94.1
89.7 89.7
78.0
80.0
82.0
84.0
86.0
88.0
90.0
92.0
94.0
96.0
2012 2013 2014 2015 2016 *)
Pers
en
Tahun
GRAFIK I.5. TINGKAT KETERSEDIAAN PROTEIN TAHUN 2012-2016
GRAFIK I.6. SKOR PPH TINGKAT KETERSEDIAAN TAHUN 2012-2016
83,5
90,9 89,3 89,7
85,2
78,0
80,0
82,0
84,0
86,0
88,0
90,0
92,0
2012 2013 2014 2015 2016 *)
Pers
en
Tahun
Skor PPH
4 Statistik Ketahanan Pangan 2016
2012 2013 2014 2015 2016 12-16 15-16(2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
I. Pangan Nabati1. Padi (gabah) 69.056 71.280 70.846 75.397 79.141 3,50 4,972. Jagung 19.387 18.512 19.008 19.612 23.165 4,87 18,123. Kedelai 843 780 954 963 886 1,95 -8,004. Kacang Tanah 713 702 639 605 561 -5,78 -7,275. Ubi Kayu 24.177 23.937 23.436 21.801 20.637 -3,85 -5,346. Ubi Jalar 2.483 2.387 2.383 2.298 2.084 -4,23 -9,317. Sayur 11.265 11.558 11.919 11.629 15.683 9,54 34,868. Buah-buahan 18.917 18.288 19.806 20.167 18.472 -0,40 -8,409. Minyak Goreng Sawit 5.727 4.973 6.187 4.440 8.270 17,32 86,26
10. Gula putih 2.592 2.554 2.579 2.498 2.345 -2,44 -6,12
II. Pangan Hewani11. Daging sapi 509 505 497 507 524 0,75 3,3512. Daging ayam 1.734 1.895 1.938 2.031 2.111 5,07 3,9413. Telur Unggas 1.602 1.683 1.702 1.842 1.914 4,58 3,9114. Susu 960 787 801 835 853 -2,46 2,1615. Ikan 15.505 19.416 20.846 22.312 23.506 11,24 5,35
Keterangan : Data diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKP
Sumber :- Produksi padi dan palawija 2016, Angka Perkiraan, Ditjen Tanaman Pangan.- Produksi sayur dan buah 2016 Angka Sementara; Ditjen Hortikultura- Produksi minyak goreng 2016, sumber NBM Angka Estimasi; BKP- Produksi gula 2016 sumber NBM Angka Estimasi; BKP- Produksi daging sapi & daging ayam 2016 Angka Sementara; Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan- Produksi telur (ayam buras, ras petelur, itik) 2016 Angka Sementara; Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan- Produksi susu 2016 Angka Sementara; Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan- Produksi ikan 2016 Angka Sementara, Kementerian Kelautan dan Perikanan
Tabel I.1. Perkembangan Produksi Komoditas Pangan Penting Tahun 2012 2016
Produksi Pertahun Pertumbuhan(000) Ton (%)
(1)
Komoditas
5Statistik Ketahanan Pangan 2016
2012 2013 2014 2015 2016 *) 12 - 16 15 - 16(2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
I. Pangan Nabati1. Beras 39.985 40.844 41.491 43.955 44.898 2,95 2,152. Jagung 14.368 14.783 14.956 15.174 15.567 1,54 2,593. Kedelai 2.470 2.198 2.517 2.814 1.128 0,08 -59,914. Kacang Tanah 696 691 651 612 494 -17,32 -19,285. Ubi Kayu 15.164 12.451 12.935 11.417 8.515 -8,02 -25,426. Ubi Jalar 2.177 2.092 2.088 2.011 1.825 -2,52 -9,257. Sayur 10.814 11.096 11.442 10.735 11.554 0,36 7,638. Buah-buahan 18.297 17.602 19.063 19.411 19.573 1,79 0,839. Minyak Goreng Sawit 5.599 4.839 4.036 2.877 8.033 30,08 179,21
10. Gula Putih 4.934 6.037 5.438 6.097 3.786 -3,34 -37,90
II. Pangan Hewani11. Daging sapi 394 403 425 406 392 -0,04 -3,4512. Daging ayam 1.647 1.800 1.842 1.930 2.006 5,08 3,9413. Telur Unggas 1.477 1.557 1.576 1.712 1.779 4,79 3,9114. Susu 809 663 675 704 719 -2,45 2,1315. Ikan 14.148 17.929 19.250 20.295 21.532 11,40 6,10
Keterangan : Data Neraca Bahan Makanan (NBM) diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKPKetersediaan : Produksi Dalam Negeri - Stok + Impor - Ekspor -( Pakan + Bibit/Benih+ Industri + Tercecer)
Tabel I.2. Perkembangan Ketersediaan Komoditas Pangan Penting Tahun 2012 2016
Ketersediaan Pertahun Pertumbuhan Pertahun(000) Ton (%)
(1)
Komoditas
6 Statistik Ketahanan Pangan 2016
Skor PPHNabati Hewani Jumlah Nabati Hewani Jumlah
(2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)3.707 188 3.895 73,19 15,79 88,98 83,5 3.586 280 3.866 71,82 17,73 89,55 90,9 3.662 172 3.834 74,06 17,78 91,84 94,1 3.658 177 3.835 76,53 18,32 94,85 89,7 3.854 163 4.017 65,73 17,33 83,06 89,7
1,03 1,34 0,80 (2,38) 2,55 (1,49) 3,31
Sumber : Data NBM Nasional diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKPKet. *) Angka Sangat Sementara
20152016 *)
Rata-rataPertumbuhan
Energi Protein(kkal/kap/hari) (g/kap/hari)
(1)2012
Tahun
20132014
Tabel I.3. Ketersediaan Energi dan Protein Tahun 2012 2016
No. Kelompok Energi % AKE Bobot Skor riil Skor PPH Skor MaksBahan Pangan (Kalori)
1. Padi-padian 2.259 102,68 0,5 51,3 25,0 25,0 2. Umbi-umbian 305 13,86 0,5 6,9 2,5 2,5 3. Pangan Hewani 178 8,09 2,0 16,2 16,2 24,0 4. Minyak dan Lemak 609 27,68 0,5 13,8 5,0 5,0 5. Buah/biji berminyak 88 4,00 0,5 2,0 1,0 1,0 6. Kacang-kacangan 153 6,95 2,0 13,9 10,0 10,0 7. Gula 212 9,64 0,5 4,8 2,5 2,5 8. Sayuran dan buah 93 4,23 5,0 21,1 21,1 30,0 9. Lain-lain - - - - - -
Jumlah 3.897 177,1 130 83,32 100,0
Sumber : Data NBM Nasional diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKP
Tabel I.3.1. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan Berdasarkan Neraca Bahan Makanan (NBM) Nasional Tahun 2012
7Statistik Ketahanan Pangan 2016
Skor PPHNabati Hewani Jumlah Nabati Hewani Jumlah
(2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)3.707 188 3.895 73,19 15,79 88,98 83,5 3.586 280 3.866 71,82 17,73 89,55 90,9 3.662 172 3.834 74,06 17,78 91,84 94,1 3.658 177 3.835 76,53 18,32 94,85 89,7 3.854 163 4.017 65,73 17,33 83,06 89,7
1,03 1,34 0,80 (2,38) 2,55 (1,49) 3,31
Sumber : Data NBM Nasional diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKPKet. *) Angka Sangat Sementara
20152016 *)
Rata-rataPertumbuhan
Energi Protein(kkal/kap/hari) (g/kap/hari)
(1)2012
Tahun
20132014
Tabel I.3. Ketersediaan Energi dan Protein Tahun 2012 2016
No. Kelompok Energi % AKE Bobot Skor riil Skor PPH Skor MaksBahan Pangan (Kalori)
1. Padi-padian 2.259 102,68 0,5 51,3 25,0 25,0 2. Umbi-umbian 305 13,86 0,5 6,9 2,5 2,5 3. Pangan Hewani 178 8,09 2,0 16,2 16,2 24,0 4. Minyak dan Lemak 609 27,68 0,5 13,8 5,0 5,0 5. Buah/biji berminyak 88 4,00 0,5 2,0 1,0 1,0 6. Kacang-kacangan 153 6,95 2,0 13,9 10,0 10,0 7. Gula 212 9,64 0,5 4,8 2,5 2,5 8. Sayuran dan buah 93 4,23 5,0 21,1 21,1 30,0 9. Lain-lain - - - - - -
Jumlah 3.897 177,1 130 83,32 100,0
Sumber : Data NBM Nasional diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKP
Tabel I.3.1. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan Berdasarkan Neraca Bahan Makanan (NBM) Nasional Tahun 2012
8 Statistik Ketahanan Pangan 2016
No. Kelompok Energi % AKE Bobot Skor riil Skor PPH Skor MaksBahan Pangan (Kalori)
1. Padi-padian 2.265 103,0 0,5 51,5 25,0 25,0 2. Umbi-umbian 268 12,2 0,5 6,1 2,5 2,5 3. Pangan Hewani 268 12,2 2,0 24,4 24,0 24,0 4. Minyak dan Lemak 522 23,7 0,5 11,9 5,0 5,0 5. Buah/biji berminyak 83 3,8 0,5 1,9 1,0 1,0 6. Kacang-kacangan 141 6,4 2,0 12,8 10,0 10,0 7. Gula 228 10,4 0,5 5,2 2,5 2,5 8. Sayuran dan buah 92 4,2 5,0 20,9 20,9 30,0 9. Lain-lain - - - - - -
Jumlah 3.867 175,8 134,6 90,9 100,0
Sumber : Data NBM Nasional diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKP
Tabel I.3.2. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan Berdasarkan Neraca Bahan Makanan (NBM) Nasional Tahun 2013
Kelompok Energi % AKE Bobot Skor riil Skor PPH Skor MaksBahan Pangan (Kalori)
1. Padi-padian 2.294 104,3 0,5 52,1 25,0 25,0 2. Umbi-umbian 278 12,6 0,5 6,3 2,5 2,5 3. Pangan Hewani 160 7,3 2,0 14,5 14,5 24,0 4. Minyak dan Lemak 432 19,6 0,5 9,8 5,0 5,0 5. Buah/biji berminyak 80 3,6 0,5 1,8 1,0 1,0 6. Kacang-kacangan 147 6,7 2,0 13,4 10,0 10,0 7. Gula 227 10,3 0,5 5,2 2,5 2,5 8. Sayuran dan buah 216 9,8 5,0 49,1 30,0 30,0 9. Lain-lain - - - - -
Jumlah 3.834 174,3 152,2 90,50 100,0
Sumber : Data NBM Nasional diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKP
Berdasarkan Neraca Bahan Makanan (NBM) Nasional Tahun 2014 (Sementara)
No.
Tabel I.3.3. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan
9Statistik Ketahanan Pangan 2016
No. Kelompok Energi % AKE Bobot Skor riil Skor PPH Skor MaksBahan Pangan (Kalori)
1. Padi-padian 2.265 103,0 0,5 51,5 25,0 25,0 2. Umbi-umbian 268 12,2 0,5 6,1 2,5 2,5 3. Pangan Hewani 268 12,2 2,0 24,4 24,0 24,0 4. Minyak dan Lemak 522 23,7 0,5 11,9 5,0 5,0 5. Buah/biji berminyak 83 3,8 0,5 1,9 1,0 1,0 6. Kacang-kacangan 141 6,4 2,0 12,8 10,0 10,0 7. Gula 228 10,4 0,5 5,2 2,5 2,5 8. Sayuran dan buah 92 4,2 5,0 20,9 20,9 30,0 9. Lain-lain - - - - - -
Jumlah 3.867 175,8 134,6 90,9 100,0
Sumber : Data NBM Nasional diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKP
Tabel I.3.2. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan Berdasarkan Neraca Bahan Makanan (NBM) Nasional Tahun 2013
Kelompok Energi % AKE Bobot Skor riil Skor PPH Skor MaksBahan Pangan (Kalori)
1. Padi-padian 2.294 104,3 0,5 52,1 25,0 25,0 2. Umbi-umbian 278 12,6 0,5 6,3 2,5 2,5 3. Pangan Hewani 160 7,3 2,0 14,5 14,5 24,0 4. Minyak dan Lemak 432 19,6 0,5 9,8 5,0 5,0 5. Buah/biji berminyak 80 3,6 0,5 1,8 1,0 1,0 6. Kacang-kacangan 147 6,7 2,0 13,4 10,0 10,0 7. Gula 227 10,3 0,5 5,2 2,5 2,5 8. Sayuran dan buah 216 9,8 5,0 49,1 30,0 30,0 9. Lain-lain - - - - -
Jumlah 3.834 174,3 152,2 90,50 100,0
Sumber : Data NBM Nasional diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKP
Berdasarkan Neraca Bahan Makanan (NBM) Nasional Tahun 2014 (Sementara)
No.
Tabel I.3.3. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan
10 Statistik Ketahanan Pangan 2016
Kelompok Energi % AKE Bobot Skor riil Skor PPH Skor MaksBahan Pangan (Kalori)
1. Padi-padian 2.362 107,4 0,5 53,7 25,0 25,0 2. Umbi-umbian 268 12,2 0,5 6,1 2,5 2,5 3. Pangan Hewani 164 7,4 2,0 14,9 14,9 24,0 4. Minyak dan Lemak 311 14,2 0,5 7,1 5,0 5,0 5. Buah/biji berminyak 76 3,5 0,5 1,7 1,0 1,0 6. Kacang-kacangan 155 7,0 2,0 14,1 10,0 10,0 7. Gula 250 11,4 0,5 5,7 2,5 2,5 8. Sayuran dan buah 250 11,4 5,0 56,9 30,0 30,0 9. Lain-lain - - - - -
Jumlah 3.835 174,3 160,0 90,89 100,0
Sumber : Data NBM Nasional diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKPKet. : Menggunakan AKE = 2.400 kkal/kap/hari
*) NBM 2015 Angka Sementara
Tabel I.3.4. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan Berdasarkan Neraca Bahan Makanan Nasional Tahun 2015 *)
No. Kelompok Energi % AKE Bobot Skor riil Skor PPH Skor MaksBahan Pangan (Kalori)
1. Padi-padian 2.258 102,6 0,5 51,3 25,0 25,0 10,7 0,5 5,3 2,5 2,5
3. Pangan Hewani 158 6,8 2,0 13,6 13,6 24,0 4. Minyak dan Lemak 809 37,0 0,5 18,5 5,0 5,0 5. Buah/biji berminyak 75 3,4 0,5 1,7 1,0 1,0 6. Kacang-kacangan 78 3,7 2,0 7,4 7,4 10,0
851aluG .7 7,2 0,5 3,6 2,5 2,5 8. Sayuran dan buah 254 11,5 5,0 57,7 30,0 30,0
-nial-niaL .9 - - - - Jumlah 4.018 182,9 1,951 86,99 100,0
Sumber : Data NBM Nasional diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKPKet. : Menggunakan AKE = 2.400 kkal/kap/hari
**) NBM 2016 Angka Sangat Sementara
No.
Tabel I.3.5. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan Berdasarkan Neraca Bahan Makanan Nasional Tahun 2016 **)
2. Umbi-umbian 228
11Statistik Ketahanan Pangan 2016
Kelompok Energi % AKE Bobot Skor riil Skor PPH Skor MaksBahan Pangan (Kalori)
1. Padi-padian 2.362 107,4 0,5 53,7 25,0 25,0 2. Umbi-umbian 268 12,2 0,5 6,1 2,5 2,5 3. Pangan Hewani 164 7,4 2,0 14,9 14,9 24,0 4. Minyak dan Lemak 311 14,2 0,5 7,1 5,0 5,0 5. Buah/biji berminyak 76 3,5 0,5 1,7 1,0 1,0 6. Kacang-kacangan 155 7,0 2,0 14,1 10,0 10,0 7. Gula 250 11,4 0,5 5,7 2,5 2,5 8. Sayuran dan buah 250 11,4 5,0 56,9 30,0 30,0 9. Lain-lain - - - - -
Jumlah 3.835 174,3 160,0 90,89 100,0
Sumber : Data NBM Nasional diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKPKet. : Menggunakan AKE = 2.400 kkal/kap/hari
*) NBM 2015 Angka Sementara
Tabel I.3.4. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan Berdasarkan Neraca Bahan Makanan Nasional Tahun 2015 *)
No. Kelompok Energi % AKE Bobot Skor riil Skor PPH Skor MaksBahan Pangan (Kalori)
1. Padi-padian 2.258 102,6 0,5 51,3 25,0 25,0 10,7 0,5 5,3 2,5 2,5
3. Pangan Hewani 158 6,8 2,0 13,6 13,6 24,0 4. Minyak dan Lemak 809 37,0 0,5 18,5 5,0 5,0 5. Buah/biji berminyak 75 3,4 0,5 1,7 1,0 1,0 6. Kacang-kacangan 78 3,7 2,0 7,4 7,4 10,0
851aluG .7 7,2 0,5 3,6 2,5 2,5 8. Sayuran dan buah 254 11,5 5,0 57,7 30,0 30,0
-nial-niaL .9 - - - - Jumlah 4.018 182,9 1,951 86,99 100,0
Sumber : Data NBM Nasional diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKPKet. : Menggunakan AKE = 2.400 kkal/kap/hari
**) NBM 2016 Angka Sangat Sementara
No.
Tabel I.3.5. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan Berdasarkan Neraca Bahan Makanan Nasional Tahun 2016 **)
2. Umbi-umbian 228
12 Statistik Ketahanan Pangan 2016
BAB. 2 HARGA PANGAN STRATEGIS
13Statistik Ketahanan Pangan 2016
BAB. 2 HARGA PANGAN STRATEGIS
14 Statistik Ketahanan Pangan 2016
3,948 4,005 4,301
4,694 4,734 4,548 4,594 4,830
5,377 5,566
-
1,000
2,000
3,000
4,000
5,000
6,000
2012 2013 2014 2015 2016
Rp/K
g
Tahun GKP (Gabah Kering Panen) GKG (Gabah Kering Giling)
10,86911,500
12,806 13,191
0
2,000
4,000
6,000
8,000
10,000
12,000
14,000
2013 2014 2015 2016Rp
/Kg
Tahun
GRAFIK II.1. PERKEMBANGAN HARGA GKP DITINGKAT PETANI DAN HARGA GKG DI TINGKAT PENGGILINGAN 2012 - 2016
GRAFIK II.2. PERKEMBANGAN HARGA BERAS UMUM TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2013 - 2016
13Statistik Ketahanan Pangan 2016
3,948 4,005 4,301
4,694 4,734 4,548 4,594 4,830
5,377 5,566
-
1,000
2,000
3,000
4,000
5,000
6,000
2012 2013 2014 2015 2016
Rp/K
g
Tahun GKP (Gabah Kering Panen) GKG (Gabah Kering Giling)
10,86911,500
12,806 13,191
0
2,000
4,000
6,000
8,000
10,000
12,000
14,000
2013 2014 2015 2016
Rp/K
g
Tahun
GRAFIK II.1. PERKEMBANGAN HARGA GKP DITINGKAT PETANI DAN HARGA GKG DI TINGKAT PENGGILINGAN 2012 - 2016
GRAFIK II.2. PERKEMBANGAN HARGA BERAS UMUM TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2013 - 2016
14 Statistik Ketahanan Pangan 2016
35,878
19,885
24,313
37,803
0
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000
30,000
35,000
40,000
2013 2014 2015 2016
Rp/K
g
Tahun
9,633
11,372 11,469 11,368
8,500
9,000
9,500
10,000
10,500
11,000
11,500
12,000
2013 2014 2015 2016
Rp/K
g
Tahun
GRAFIK II.5. PERKEMBANGAN HARGA BAWANG MERAH TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2013 - 2016
GRAFIK II.6. PERKEMBANGAN HARGA KEDELAI TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2013 - 2016
31,037
36,16133,352
37,745
0
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000
30,000
35,000
40,000
2013 2014 2015 2016
Rp/K
g
Tahun
33,57631,665
28,833
40,980
0
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000
30,000
35,000
40,000
45,000
2013 2014 2015 2016
Rp/K
g
Tahun
GRAFIK II.4. PERKEMBANGAN HARGA CABAI MERAH TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2013 - 2016
GRAFIK II.3. PERKEMBANGAN HARGA CABAI RAWIT TINGKATKONSUMEN TAHUN 2013 - 2016
15Statistik Ketahanan Pangan 2016
35,878
19,885
24,313
37,803
0
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000
30,000
35,000
40,000
2013 2014 2015 2016
Rp/K
g
Tahun
9,633
11,372 11,469 11,368
8,500
9,000
9,500
10,000
10,500
11,000
11,500
12,000
2013 2014 2015 2016
Rp/K
g
Tahun
GRAFIK II.5. PERKEMBANGAN HARGA BAWANG MERAH TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2013 - 2016
GRAFIK II.6. PERKEMBANGAN HARGA KEDELAI TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2013 - 2016
31,037
36,16133,352
37,745
0
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000
30,000
35,000
40,000
2013 2014 2015 2016
Rp/K
g
Tahun
33,57631,665
28,833
40,980
0
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000
30,000
35,000
40,000
45,000
2013 2014 2015 2016
Rp/K
g
Tahun
GRAFIK II.4. PERKEMBANGAN HARGA CABAI MERAH TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2013 - 2016
GRAFIK II.3. PERKEMBANGAN HARGA CABAI RAWIT TINGKATKONSUMEN TAHUN 2013 - 2016
16 Statistik Ketahanan Pangan 2016
29,506 29,589
31,071
32,564
27,500
28,000
28,500
29,000
29,500
30,000
30,500
31,000
31,500
32,000
32,500
33,000
2013 2014 2015 2016
Rp/K
g
Tahun
92,788100,074
106,054115,681
0
20,000
40,000
60,000
80,000
100,000
120,000
140,000
2013 2014 2015 2016Rp
/Kg
Tahun
GRAFIK II.9. PERKEMBANGAN HARGA DAGING AYAM RAS TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2013 - 2016
GRAFIK II.10. PERKEMBANGAN HARGA DAGING SAPI TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2013 - 2016
13,285
14,797
14,016
14,594
12,500
13,000
13,500
14,000
14,500
15,000
2013 2014 2015 2016
Rp/K
g
Tahun
0
2,000
4,000
6,000
8,000
10,000
12,000
14,000
16,000
2013 2014 2015 2016
Rp/K
g
Tahun
Gula
GRAFIK II.7. PERKEMBANGAN HARGA MINYAK GORENG CURAH TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2013 - 2016
GRAFIK II.8. PERKEMBANGAN HARGA GULA TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2013 - 2015
11,872 11,992
12,682
14,994
0
2,000
4,000
6,000
8,000
10,000
12,000
14,000
16,000
2013 2014 2015 2016
Rp/K
g
Tahun
Gula
17Statistik Ketahanan Pangan 2016
29,506 29,589
31,071
32,564
27,500
28,000
28,500
29,000
29,500
30,000
30,500
31,000
31,500
32,000
32,500
33,000
2013 2014 2015 2016
Rp/K
g
Tahun
92,788100,074
106,054115,681
0
20,000
40,000
60,000
80,000
100,000
120,000
140,000
2013 2014 2015 2016
Rp/K
g
Tahun
GRAFIK II.9. PERKEMBANGAN HARGA DAGING AYAM RAS TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2013 - 2016
GRAFIK II.10. PERKEMBANGAN HARGA DAGING SAPI TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2013 - 2016
13,285
14,797
14,016
14,594
12,500
13,000
13,500
14,000
14,500
15,000
2013 2014 2015 2016
Rp/K
g
Tahun
0
2,000
4,000
6,000
8,000
10,000
12,000
14,000
16,000
2013 2014 2015 2016
Rp/K
g
Tahun
Gula
GRAFIK II.7. PERKEMBANGAN HARGA MINYAK GORENG CURAH TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2013 - 2016
GRAFIK II.8. PERKEMBANGAN HARGA GULA TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2013 - 2015
18 Statistik Ketahanan Pangan 2016
17,763
18,454
20,650
21,221
16,000
17,000
18,000
19,000
20,000
21,000
22,000
2013 2014 2015 2016
Rp/K
g
Tahun
GRAFIK II.11. PERKEMBANGAN HARGA TELUR AYAM TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2013 - 2016
Gab
ah K
erin
g G
iling
Gab
ah K
erin
g P
anen
Ren
dah
Gab
ahK
erin
gG
iling
Gab
ahK
erin
gP
anen
Ren
dah
Gab
ahK
erin
gG
iling
Gab
ahK
erin
gP
anen
Ren
dah
Janu
ari
5.68
9,00
5.
206,
00
4.52
0,00
12
,23
17
,81
26,0
9
1,02
1,72
0,35
3.
700
Febr
uari
5.75
3,00
5.
211,
00
4.22
3,00
12
,64
18
,01
25,7
8
1,13
0,10
(6,5
7)
3.70
0
Mar
et5.
501,
00
4.70
3,00
3.
794,
00
12,7
2
19,3
3
26
,24
(4
,39)
(9,7
6)
(1
0,15
)
3.
700
April
5.47
4,00
4.
262,
00
3.70
9,00
12
,37
18
,98
25,3
6
(0,4
9)
(9
,36)
(2,2
5)
3.70
0
Mei
5.51
0,00
4.
440,
00
3.83
8,00
12
,70
17
,80
25,0
0
0,65
4,17
3,48
3.
700
Juni
5.43
0,00
4.
501,
00
4.00
8,00
12
,31
18
,17
24,5
4
(1,4
5)
1,
37
4,
42
3.70
0
Juli
5.38
0,00
4.
376,
00
3.83
1,00
12
,80
18
,96
26,0
2
(0,9
2)
(2
,79)
(4,4
1)
3.70
0
Agus
tus
5.40
5,00
4.
480,
00
3.99
7,00
12
,79
18
,88
26,9
0
0,46
2,38
4,34
3.
700
Sept
embe
r5.
285,
00
4.53
7,00
4.
076,
00
12,4
5
18,4
3
24
,73
(2
,23)
1,29
1,98
3.
700
Okt
ober
5.31
2,00
4.
555,
00
4.11
1,00
12
,60
19
,37
26,4
8
0,51
0,40
0,85
3.
700
Nov
embe
r5.
325,
00
4.57
4,00
3.
122,
00
12,9
5
19,3
3
25
,86
0,
26
0,
41
0,
28
3.70
0
Dec
embe
r5.
438,
00
4.62
3,00
4.
168,
00
12,8
8
18,7
5
26
,52
2,
12
1,
07
1,
11
3.70
0
2016
Rat
a-ra
ta5.
458,
50
4.
622,
33
3.
949,
75
12
,62
18
,65
25
,79
(0,2
8)
(0
,75)
(0,5
5)
3.70
0
Ja
nuar
i5.
447,
14
5.02
7,89
4.
212,
30
12,4
8
17,8
6
26
,03
2,
37
5,
10
10
,77
3.70
0
Febr
uari
5.35
7,00
4.
922,
52
4.20
6,68
12
,60
18
,35
27,2
0
2,36
5,19
8,98
3.
700
Mar
et5.
264,
01
4.49
9,83
3.
878,
92
12,6
7
19,6
6
26
,07
2,
40
5,
19
9,
98
3.70
0
April
4.84
2,69
4.
106,
73
3.59
2,24
12
,61
19
,32
26,3
5
2,36
4,82
10,3
7
3.
700
Mei
4.88
5,75
4.
428,
41
3.69
8,64
12
,63
18
,03
25,5
6
2,38
4,78
11,4
0
3.
700
Juni
5.23
4,51
4.
441,
70
3.87
2,75
12
,69
18
,18
25,0
9
2,39
5,01
9,69
3.
700
Juli
5.23
7,80
4.
443,
74
3.90
2,23
12
,70
18
,53
25,2
3
2,52
5,17
9,81
3.
700
Agus
tus
5.24
7,92
4.
594,
72
4.25
5,91
12
,20
18
,54
24,9
1
2,31
5,21
9,63
3.
700
Sept
embe
r5.
330,
12
4.76
4,68
4.
287,
27
12,5
6
18,4
7
25
,22
2,
36
5,
02
9,
56
3.70
0
Okt
ober
5.35
5,76
4.
904,
51
4.42
8,25
12
,54
18
,22
25,1
3
2,36
4,96
9,93
3.
700
Nov
embe
r5.
523,
57
5.07
0,45
4.
484,
73
12,3
3
18,3
6
28
,57
2,
38
5,
01
9,
80
3.70
0
Dec
embe
r5.
631,
66
5.11
7,64
4.
504,
02
12,6
6
18,3
8
26
,48
2,
39
4,
91
8,
55
3.70
0
2015
Rat
a-ra
ta5.
279,
83
4.
693,
57
4.
110,
33
12
,56
18
,49
25
,99
2,38
5,
03
9,
87
3.
700
Janu
ari
4.77
6,26
4.
412,
30
3.75
5,19
12
,85
18
,48
25,2
8
2,44
5,12
9,81
3.
300
Tabe
II.
1. R
ata-
rata
Har
ga G
abah
Men
urut
Kua
litas
, Kom
pone
n M
utu
dan
HP
P d
i Tin
gkat
Pet
ani d
i Ind
ones
ia, 2
012
- 20
16
Tahu
n /
Bul
an
Kua
litas
Gab
ah (
Rp/
Kg)
Kad
ar A
ir (
%)
Kad
ar H
ampa
/Kot
oran
(%
)H
PP
1)
(RP
/Kg)
19Statistik Ketahanan Pangan 2016
17,763
18,454
20,650
21,221
16,000
17,000
18,000
19,000
20,000
21,000
22,000
2013 2014 2015 2016
Rp/K
g
Tahun
GRAFIK II.11. PERKEMBANGAN HARGA TELUR AYAM TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2013 - 2016
Gab
ah K
erin
g G
iling
Gab
ah K
erin
g P
anen
Ren
dah
Gab
ahK
erin
gG
iling
Gab
ahK
erin
gP
anen
Ren
dah
Gab
ahK
erin
gG
iling
Gab
ahK
erin
gP
anen
Ren
dah
Janu
ari
5.68
9,00
5.
206,
00
4.52
0,00
12
,23
17
,81
26,0
9
1,02
1,72
0,35
3.
700
Febr
uari
5.75
3,00
5.
211,
00
4.22
3,00
12
,64
18
,01
25,7
8
1,13
0,10
(6,5
7)
3.70
0
Mar
et5.
501,
00
4.70
3,00
3.
794,
00
12,7
2
19,3
3
26
,24
(4
,39)
(9,7
6)
(1
0,15
)
3.
700
April
5.47
4,00
4.
262,
00
3.70
9,00
12
,37
18
,98
25,3
6
(0,4
9)
(9
,36)
(2,2
5)
3.70
0
Mei
5.51
0,00
4.
440,
00
3.83
8,00
12
,70
17
,80
25,0
0
0,65
4,17
3,48
3.
700
Juni
5.43
0,00
4.
501,
00
4.00
8,00
12
,31
18
,17
24,5
4
(1,4
5)
1,
37
4,
42
3.70
0
Juli
5.38
0,00
4.
376,
00
3.83
1,00
12
,80
18
,96
26,0
2
(0,9
2)
(2
,79)
(4,4
1)
3.70
0
Agus
tus
5.40
5,00
4.
480,
00
3.99
7,00
12
,79
18
,88
26,9
0
0,46
2,38
4,34
3.
700
Sept
embe
r5.
285,
00
4.53
7,00
4.
076,
00
12,4
5
18,4
3
24
,73
(2
,23)
1,29
1,98
3.
700
Okt
ober
5.31
2,00
4.
555,
00
4.11
1,00
12
,60
19
,37
26,4
8
0,51
0,40
0,85
3.
700
Nov
embe
r5.
325,
00
4.57
4,00
3.
122,
00
12,9
5
19,3
3
25
,86
0,
26
0,
41
0,
28
3.70
0
Dec
embe
r5.
438,
00
4.62
3,00
4.
168,
00
12,8
8
18,7
5
26
,52
2,
12
1,
07
1,
11
3.70
0
2016
Rat
a-ra
ta5.
458,
50
4.
622,
33
3.
949,
75
12
,62
18
,65
25
,79
(0,2
8)
(0
,75)
(0,5
5)
3.70
0
Ja
nuar
i5.
447,
14
5.02
7,89
4.
212,
30
12,4
8
17,8
6
26
,03
2,
37
5,
10
10
,77
3.70
0
Febr
uari
5.35
7,00
4.
922,
52
4.20
6,68
12
,60
18
,35
27,2
0
2,36
5,19
8,98
3.
700
Mar
et5.
264,
01
4.49
9,83
3.
878,
92
12,6
7
19,6
6
26
,07
2,
40
5,
19
9,
98
3.70
0
April
4.84
2,69
4.
106,
73
3.59
2,24
12
,61
19
,32
26,3
5
2,36
4,82
10,3
7
3.
700
Mei
4.88
5,75
4.
428,
41
3.69
8,64
12
,63
18
,03
25,5
6
2,38
4,78
11,4
0
3.
700
Juni
5.23
4,51
4.
441,
70
3.87
2,75
12
,69
18
,18
25,0
9
2,39
5,01
9,69
3.
700
Juli
5.23
7,80
4.
443,
74
3.90
2,23
12
,70
18
,53
25,2
3
2,52
5,17
9,81
3.
700
Agus
tus
5.24
7,92
4.
594,
72
4.25
5,91
12
,20
18
,54
24,9
1
2,31
5,21
9,63
3.
700
Sept
embe
r5.
330,
12
4.76
4,68
4.
287,
27
12,5
6
18,4
7
25
,22
2,
36
5,
02
9,
56
3.70
0
Okt
ober
5.35
5,76
4.
904,
51
4.42
8,25
12
,54
18
,22
25,1
3
2,36
4,96
9,93
3.
700
Nov
embe
r5.
523,
57
5.07
0,45
4.
484,
73
12,3
3
18,3
6
28
,57
2,
38
5,
01
9,
80
3.70
0
Dec
embe
r5.
631,
66
5.11
7,64
4.
504,
02
12,6
6
18,3
8
26
,48
2,
39
4,
91
8,
55
3.70
0
2015
Rat
a-ra
ta5.
279,
83
4.
693,
57
4.
110,
33
12
,56
18
,49
25
,99
2,38
5,
03
9,
87
3.
700
Janu
ari
4.77
6,26
4.
412,
30
3.75
5,19
12
,85
18
,48
25,2
8
2,44
5,12
9,81
3.
300
Tabe
II.
1. R
ata-
rata
Har
ga G
abah
Men
urut
Kua
litas
, Kom
pone
n M
utu
dan
HP
P d
i Tin
gkat
Pet
ani d
i Ind
ones
ia, 2
012
- 20
16
Tahu
n /
Bul
an
Kua
litas
Gab
ah (
Rp/
Kg)
Kad
ar A
ir (
%)
Kad
ar H
ampa
/Kot
oran
(%
)H
PP
1)
(RP
/Kg)
20 Statistik Ketahanan Pangan 2016
Gab
ah K
erin
g G
iling
Gab
ah K
erin
g P
anen
Ren
dah
Gab
ahK
erin
gG
iling
Gab
ahK
erin
gP
anen
Ren
dah
Gab
ahK
erin
gG
iling
Gab
ahK
erin
gP
anen
Ren
dah
Tahu
n /
Bul
an
Kua
litas
Gab
ah (
Rp/
Kg)
Kad
ar A
ir (
%)
Kad
ar H
ampa
/Kot
oran
(%
)H
PP
1)
(RP
/Kg)
Juni
4.30
5,13
3.
835,
14
3.44
6,37
12
,50
18
,76
24,2
3
2,11
5,33
9,73
3.
300
Juli
4.42
8,95
3.
865,
66
3.59
5,11
12
,66
18
,96
25,1
0
2,29
5,39
8,72
3.
300
Agus
tus
4.38
0,32
3.
832,
16
3.55
4,31
12
,68
19
,13
25,6
3
2,04
4,96
8,58
3.
300
Sept
embe
r4.
405,
29
3.89
7,26
3.
613,
67
12,3
2
18,3
0
25
,72
1,
98
4,
94
7,
64
3.30
0
Okt
ober
4.46
5,66
3.
934,
62
3.68
7,61
12
,66
18
,77
25,1
1
2,18
5,25
7,61
3.
300
Nov
embe
r4.
585,
89
4.03
7,97
3.
846,
52
12,5
9
18,6
4
23
,18
2,
23
5,
17
10
,60
3.30
0
Des
embe
r4.
773,
62
4.12
2,71
3.
774,
55
12,8
2
18,2
9
24
,98
2,
15
5,
37
9,
51
3.30
0
2012
Rata
-rat
a4.
456,
90
3.
929,
11
3.
548,
75
12
,62
18
,74
25
,32
2,15
5,
15
9,
20
3.
190
Sumbe
r:BPSdiolahBK
P
Gab
ah K
erin
g G
iling
Gab
ah K
erin
g P
anen
Ren
dah
Gab
ahK
erin
gG
iling
Gab
ahK
erin
gP
anen
Ren
dah
Gab
ahK
erin
gG
iling
Gab
ahK
erin
gP
anen
Ren
dah
Tahu
n /
Bul
an
Kua
litas
Gab
ah (
Rp/
Kg)
Kad
ar A
ir (
%)
Kad
ar H
ampa
/Kot
oran
(%
)H
PP
1)
(RP
/Kg)
Febr
uari
4.79
1,95
4.
423,
22
3.78
0,19
12
,77
17
,89
26,0
7
2,30
4,78
10,8
7
3.
300
Mar
et4.
790,
71
4.13
4,76
3.
660,
81
13,1
4
19,4
1
26
,27
2,
41
5,
37
9,
69
3.30
0
April
4.52
8,88
3.
935,
73
3.52
4,33
12
,57
19
,08
25,7
1
2,46
4,92
10,0
0
3.
300
May
4.57
2,07
4.
130,
49
3.56
4,91
12
,62
18
,22
26,5
1
2,24
5,05
10,3
8
3.
300
Juni
4.66
4,43
4.
213,
83
3.54
9,68
12
,67
18
,11
25,8
6
2,27
5,17
11,1
5
3.
300
Juli
4.59
7,59
4.
097,
92
3.56
2,06
12
,79
19
,24
26,9
4
2,26
5,23
9,59
3.
300
Agus
tus
4.63
0,94
4.
170,
35
3.60
0,67
12
,70
18
,81
26,0
7
2,36
4,85
9,37
3.
300
Sept
embe
r4.
643,
25
4.28
2,54
3.
717,
56
12,4
8
18,4
4
25
,50
2,
40
4,
73
10
,27
3.30
0
Okt
ober
4.78
2,74
4.
364,
75
3.87
7,30
12
,54
18
,49
26,3
7
2,43
5,00
8,70
3.
300
Nov
embe
r4.
936,
49
4.53
5,02
4.
050,
71
12,7
8
18,8
2
26
,33
2,
38
5,
06
11
,17
3.30
0
Dec
embe
r5.
264,
16
4.91
0,51
4.
264,
54
12,4
3
18,0
3
25
,31
2,
44
4,
76
11
,30
3.30
0
2014
Rat
a-ra
ta4.
748,
29
4.
300,
95
3.
742,
33
12
,70
18
,59
26
,02
2,37
5,
00
10
,19
3.
300
Janu
ari
4.81
2,16
4.
333,
19
3.74
4,51
12
,20
17
,78
24,7
4
2,13
4,95
10,7
2
3.
300
Febr
uari
4.72
4,86
4.
265,
58
3.47
5,13
12
,92
17
,94
26,7
1
2,04
5,11
10,4
4
3.
300
Mar
et4.
437,
56
3.78
3,15
3.
378,
06
12,7
5
19,1
6
25
,94
2,
13
4,
93
9,
70
3.30
0
April
4.23
2,08
3.
669,
04
3.27
4,95
12
,76
18
,84
25,9
9
2,26
5,11
9,75
3.
300
Mei
4.44
8,57
3.
802,
70
3.46
2,40
12
,44
18
,43
24,6
0
2,27
4,97
8,96
3.
300
Juni
4.50
3,10
3.
918,
21
3.50
7,91
12
,73
18
,22
25,4
8
2,41
5,06
10,1
4
3.
300
Juli
4.58
7,16
3.
898,
75
3.47
2,02
12
,97
19
,37
25,6
1
2,30
5,49
10,5
5
3.
300
Agus
tus
4.58
1,08
3.
965,
89
3.58
6,91
13
,06
18
,38
25,2
0
2,17
5,21
10,5
3
3.
300
Sept
embe
r4.
627,
11
3.96
5,92
3.
665,
59
12,7
9
18,7
2
25
,27
2,
34
4,
96
9,
15
3.30
0
Okt
ober
4.66
4,40
4.
068,
29
3.85
2,25
12
,72
19
,09
25,5
2
2,28
4,86
9,22
3.
300
Nov
embe
r4.
704,
82
4.16
5,03
3.
908,
11
12,5
1
19,1
6
24
,80
2,
36
5,
20
10
,08
3.30
0
Des
embe
r4.
805,
64
4.22
8,88
3.
789,
29
12,9
3
18,5
7
26
,13
2,
45
5,
21
8,
69
3.30
0
2013
Rat
a-ra
ta4.
594,
05
4.
005,
39
3.
593,
09
12
,73
18
,64
25
,50
2,26
5,
09
9,
83
3.
300
Janu
ari
4.70
8,08
4.
411,
31
3.74
8,59
12
,78
17
,71
24,9
6
2,23
4,73
10,2
0
2.
640
Febr
uari
4.64
0,10
4.
039,
58
3.41
8,78
12
,76
19
,29
26,5
2
2,07
5,01
9,68
2.
640
Mar
et4.
266,
05
3.61
5,79
3.
154,
39
12,3
0
19,7
1
26
,53
2,
18
5,
14
10
,08
3.30
0
April
4.26
5,04
3.
723,
70
3.32
6,42
12
,71
18
,74
25,9
2
2,17
5,33
9,73
3.
300
Mei
4.25
8,67
3.
833,
36
3.41
8,70
12
,65
18
,61
25,9
7
2,17
5,20
8,35
3.
300
21Statistik Ketahanan Pangan 2016
Gab
ah K
erin
g G
iling
Gab
ah K
erin
g P
anen
Ren
dah
Gab
ahK
erin
gG
iling
Gab
ahK
erin
gP
anen
Ren
dah
Gab
ahK
erin
gG
iling
Gab
ahK
erin
gP
anen
Ren
dah
Tahu
n /
Bul
an
Kua
litas
Gab
ah (
Rp/
Kg)
Kad
ar A
ir (
%)
Kad
ar H
ampa
/Kot
oran
(%
)H
PP
1)
(RP
/Kg)
Juni
4.30
5,13
3.
835,
14
3.44
6,37
12
,50
18
,76
24,2
3
2,11
5,33
9,73
3.
300
Juli
4.42
8,95
3.
865,
66
3.59
5,11
12
,66
18
,96
25,1
0
2,29
5,39
8,72
3.
300
Agus
tus
4.38
0,32
3.
832,
16
3.55
4,31
12
,68
19
,13
25,6
3
2,04
4,96
8,58
3.
300
Sept
embe
r4.
405,
29
3.89
7,26
3.
613,
67
12,3
2
18,3
0
25
,72
1,
98
4,
94
7,
64
3.30
0
Okt
ober
4.46
5,66
3.
934,
62
3.68
7,61
12
,66
18
,77
25,1
1
2,18
5,25
7,61
3.
300
Nov
embe
r4.
585,
89
4.03
7,97
3.
846,
52
12,5
9
18,6
4
23
,18
2,
23
5,
17
10
,60
3.30
0
Des
embe
r4.
773,
62
4.12
2,71
3.
774,
55
12,8
2
18,2
9
24
,98
2,
15
5,
37
9,
51
3.30
0
2012
Rata
-rat
a4.
456,
90
3.
929,
11
3.
548,
75
12
,62
18
,74
25
,32
2,15
5,
15
9,
20
3.
190
Sumbe
r:BPSdiolahBK
P
22 Statistik Ketahanan Pangan 2016
Pe
rub
ah
an
Bu
lan
n
Pe
rub
ah
an
Bu
lan
n
thd
n-1
(%
)th
d n
-1 (
%)
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
20
12
Jan-1
24.4
06
2.6
40
66,9
1
7,8
7
4.8
58
3.3
00
47,2
1
5,1
5
Feb-1
24.1
56
2.6
40
57,4
4
(5
,67)
4.7
55
3.3
00
44,1
0
(2
,11)
Mar-
12
3.6
21
3.3
00
9,7
4
(12,8
7)
4.3
61
4.1
50
5,0
8
(8,2
9)
Apr-
12
3.7
26
3.3
00
12,8
9
2,8
7
4.3
55
4.1
50
4,9
4
(0,1
4)
Mei-12
3.8
35
3.3
00
16,2
1
2,9
4
4.3
53
4.1
50
4,8
8
(0,0
5)
Jun-1
23.8
61
3.3
00
16,9
9
0,6
7
4.4
27
4.1
50
6,6
7
1,7
1
Jul-12
3.8
85
3.3
00
17,7
4
0,6
4
4.4
89
4.1
50
8,1
7
1,4
0
Aug-1
23.8
62
3.3
00
17,0
3
(0
,60)
4.4
53
4.1
50
7,3
0
(0,8
0)
Sep-1
23.9
11
3.3
00
18,5
2
1,2
7
4.4
71
4.1
50
7,7
3
0,4
0
Okt-
12
3.9
30
3.3
00
19,1
0
0,4
9
4.5
45
4.1
50
9,5
2
1,6
6
Nop-1
24.0
48
3.3
00
22,6
7
3,0
0
4.6
57
4.1
50
12,2
2
2,4
7
Des-
12
4.1
31
3.3
00
25,1
8
2,0
4
4.8
52
4.1
50
16,9
1
4,1
8
Ra
ta-R
ata
20
12
3.9
48
4.5
48
Ma
xim
um
4.4
06
4.8
58
Minim
um
3.6
21
4.3
53
CV
5,3
3
4,1
2
20
13
Jan-1
34.3
33
3.3
00
31,3
1
4,9
04.8
12
4.1
50
15,9
6
-0
,82
Feb-1
34.2
66
3.3
00
29,2
6
-1
,56
4.7
25
4.1
50
13,8
5
-1
,81
Mar-
13
3.7
83
3.3
00
14,6
4
-1
1,3
14.4
38
4.1
50
6,9
3
-6,0
8Apr-
13
3.6
69
3.3
00
11,1
8
-3
,02
4.2
32
4.1
50
1,9
8
-4,6
3M
ei-13
3.8
03
3.3
00
15,2
3
3,6
44.4
49
4.1
50
7,1
9
5,1
2Ju
n-1
33.9
18
3.3
00
18,7
3
3,0
44.5
03
4.1
50
8,5
1
1,2
3Ju
l-13
3.8
99
3.3
00
18,1
4
-0
,50
4.5
87
4.1
50
10,5
3
1,8
7Aug-1
33.9
66
3.3
00
20,1
8
1,7
24.5
81
4.1
50
10,3
9
-0
,13
Sep-1
33.9
66
3.3
00
20,1
8
0,0
04.6
27
4.1
50
11,5
0
1,0
0
Pe
rbe
da
an
dg
n H
PP
(%
)H
arg
a(R
p/k
g)
HP
P G
KG
Pe
rbe
da
an
dg
n H
PP
(%
)
Ta
be
l II
.2.
Pe
rke
mb
an
ga
n H
arg
a G
KP
di
Tin
gk
at
Pe
tan
i d
an
Ha
rga
GK
G T
ing
ka
t P
en
gg
ilin
ga
nT
ah
un
20
12
2
01
6
GK
P d
i T
ing
ka
t P
eta
ni
GK
G d
i T
ing
ka
t P
en
gg
ilin
ga
n
Bu
lan
Ha
rga
(Rp
/k
g)
HP
P G
KP
23Statistik Ketahanan Pangan 2016
Pe
rub
ah
an
Bu
lan
n
Pe
rub
ah
an
Bu
lan
n
thd
n-1
(%
)th
d n
-1 (
%)
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
Pe
rbe
da
an
dg
n H
PP
(%
)H
arg
a(R
p/k
g)
HP
P G
KG
Pe
rbe
da
an
dg
n H
PP
(%
)
GK
P d
i T
ing
ka
t P
eta
ni
GK
G d
i T
ing
ka
t P
en
gg
ilin
ga
n
Bu
lan
Ha
rga
(Rp
/k
g)
HP
P G
KP
Okt-
13
4.0
68
3.3
00
23,2
8
2,5
84.6
64
4.1
50
12,4
0
0,8
1N
op-1
34.1
65
3.3
00
26,2
1
2,3
84.7
05
4.1
50
13,3
7
0,8
7D
es-
13
4.2
29
3.3
00
28,1
5
1,5
34.8
06
4.1
50
15,8
0
2,1
4R
ata
-Ra
ta 2
01
34
.00
5
4
.59
4M
ax
imu
m4
.33
3
4
.81
2Minim
um
3.6
69
4.2
32
CV
5,2
2
3,6
7
20
14
Jan-1
44.4
12
3.3
00
33,7
1
4,3
44.8
58
4.1
50
17,0
5
1,0
8Feb-1
44.4
23
3.3
00
34,0
4
0,2
54.9
00
4.1
50
18,0
8
0,8
8M
ar-
14
4.1
35
3.3
00
25,3
0
-6
,52
4.8
76
4.1
50
17,4
9
-0
,50
Apr-
14
3.9
36
3.3
00
19,2
6
-4
,81
4.6
00
4.1
50
10,8
5
-5
,65
Mei-14
4.1
30
3.3
00
25,1
7
4,9
54.6
49
4.1
50
12,0
1
1,0
5Ju
n-1
44.2
14
3.3
00
27,6
9
2,0
24.7
50
4.1
50
14,4
7
2,1
9Ju
l-14
4.0
98
3.3
00
24,1
8
-2
,75
4.6
72
4.1
50
12,5
8
-1
,65
Aug-1
34.1
70
3.3
00
26,3
7
1,7
74.7
13
4.1
50
13,5
5
0,8
7Sep-1
44.2
83
3.3
00
29,7
7
2,6
94.7
25
4.1
50
13,8
5
0,2
6O
kt-
14
4.3
65
3.3
00
32,2
7
1,9
24.8
57
4.1
50
17,0
5
2,8
1N
op-1
44.5
35
3.3
00
37,4
2
3,9
05.0
14
4.1
50
20,8
1
3,2
2D
es-
14
4.9
11
3.3
00
48,8
0
8,2
85.3
44
4.1
50
28,7
8
6,5
9R
ata
-Ra
ta 2
01
44
.30
1
4
.83
0M
ax
imu
m4
.91
1
5
.34
4Minim
um
3.9
36
4.6
00
CV
5,9
2
4,1
8
20
15
Jan-1
55.0
28
3.7
00
35,8
9
2,3
95.5
28
4.6
00
20,1
7
3,4
4Feb-1
54.9
23
3.7
00
33,0
5
-2
,09
5.4
59
4.6
00
18,6
7
-1
,25
Mar-
15
4.5
00
3.7
00
21,6
2
-8
,59
5.3
52
4.6
00
16,3
5
-1
,96
Apr-
15
4.1
07
3.7
00
11,0
0
-8
,73
4.9
20
4.1
50
18,5
5
-8
,07
Mei-15
4.4
28
3.7
00
19,6
8
7,8
24.9
76
4.6
00
8,1
7
1,1
4
24 Statistik Ketahanan Pangan 2016
2012 2013 2014 2015 2016
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
Pemasukan per Bulan 847.536 734.418 776.997 908.527 1.052.791 6,31Januari 76.356 35.419 28.026 42.784 100.715 28,39Februari 89.596 55.649 56.121 46.611 95.982 12,98Maret 77.743 71.551 60.909 100.774 68.861 2,74April 72.025 74.782 63.646 88.373 79.608 4,47Mei 67.050 61.509 62.560 78.580 97.441 10,76Juni 71.022 61.274 63.454 84.111 119.098 16,00Juli 74.155 66.432 53.674 53.430 66.262 -1,51Agustus 48.322 48.542 82.511 85.806 107.067 24,80September 71.186 70.692 79.516 72.807 84.355 4,80Oktober 64.829 71.793 81.327 80.331 77.357 4,77November 69.241 63.632 71.110 84.318 76.999 3,39Desember 66.011 53.143 74.143 90.602 79.046 7,37
*) Rata-rata perubahan dari 2012 - 2016 per tahun (%)
Tabel II.3. Pemasukan Beras Per Bulan di PIBC Jakarta
No. UraianJumlah Pasokan (Ton) Rata-Rata
Perubahan(%)
Sumber : Pasar Induk Beras Cipinang Jakarta, diolah BKP Kementan
Tahun 2012 - 2016P
eru
ba
ha
nB
ula
n n
P
eru
ba
ha
nB
ula
n n
th
d n
-1 (
%)
thd
n-1
(%
)(1
)(2
)(3
)(4
)(5
)(6
)(7
)(8
)(9
)
Pe
rbe
da
an
dg
n H
PP
(%
)H
arg
a(R
p/k
g)
HP
P G
KG
Pe
rbe
da
an
dg
n H
PP
(%
)
GK
P d
i T
ing
ka
t P
eta
ni
GK
G d
i T
ing
ka
t P
en
gg
ilin
ga
n
Bu
lan
Ha
rga
(Rp
/k
g)
HP
P G
KP
Jun-1
54.4
42
3.7
00
20,0
5
0,3
25.3
22
4.6
00
15,7
0
6,9
5Ju
l-15
4.4
44
3.7
00
20,1
1
0,0
55.3
31
4.6
00
15,8
9
0,1
7Agust
-15
4.5
95
3.7
00
24,1
9
3,4
05.3
56
4.6
00
16,4
3
0,4
7Sep-1
54.7
65
3.7
00
28,7
8
3,7
05.4
50
4.6
00
18,4
8
1,7
6O
kt-
15
4.9
05
3.7
00
32,5
7
2,9
45.4
57
4.6
00
18,6
3
0,1
3N
op-1
55.0
70
3.7
00
37,0
3
3,3
65.6
29
4.6
00
22,3
7
3,1
5D
es-
15
5.1
18
3.7
00
38,3
2
0,9
55.7
48
4.6
00
24,9
6
2,1
1R
ata
-Ra
ta 2
01
54
.69
4
5
.37
7M
ax
imu
m5
.11
8
5
.74
8Minim
um
4.1
07
4.9
20
CV
6,8
1
4,4
1
20
16
Jan-1
65.2
06
3.7
00
40,7
0
1,7
25.8
05
4.6
00
26,2
0
0,9
9Feb-1
65.2
11
3.7
00
40,8
4
0,1
05.8
69
4.6
00
27,5
9
1,1
0M
ar-
16
4.7
03
3.7
00
27,1
1
-9
,75
5.6
22
4.6
00
22,2
2
-4
,21
Apr-
16
4.2
62
3.7
00
15,1
9
-9
,38
5.5
93
4.6
00
21,5
9
-0
,52
Mei-16
4.4
40
3.7
00
20,0
0
4,1
85.6
00
4.6
00
21,7
4
0,1
3Ju
n-1
64.5
01
3.7
00
21,6
5
1,3
75.5
26
4.6
00
20,1
3
-1
,32
Jul-16
4.3
76
3.7
00
18,2
7
-2
,78
5.4
73
4.6
00
18,9
8
-0
,96
Agust
-16
4.4
80
3.7
00
21,0
8
2,3
85.5
14
4.6
00
19,8
7
0,7
5Sep-1
64.5
37
3.7
00
22,6
2
1,2
75.3
97
4.6
Related Documents
