SKRIPSI - repository.unair.ac.idrepository.unair.ac.id/29387/1/HALAMAN DEPAN.pdf · Hasil uji organoleptik menunjukkan bahan fiksasi . Poly Aluminium Chloride. mampu mempertahankan

SKRIPSI

PENGARUH LARUTAN FIXER TERHADAP KUALITAS PEWARNAAN

BIOPIGMEN RUMPUT LAUT Eucheuma sp. SEBAGAI PENGGANTI

PEWARNA SINTETIS PADA TEKSTIL

Oleh :

ACHMAD AMARUDIN

MOJOKERTO – JAWA TIMUR

FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN

UNIVERSITAS AIRLANGGA

SURABAYA

2015

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRANGGA

ARTIKEL ILMIAH PENGARUH LARUTAN FIXER... ACHMAD AMARUDIN



SKRIPSI




Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Perikanan Pada Fakultas

Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga

Oleh :

ACHMAD AMARUDIN

NIM. 141111141

Menyetujui,

Komisi Pembimbing

Pembimbing Utama, Pembimbing Serta,

Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA. Prof. Moch. Amin Almsjah, Ir., M.Si., Ph.D.

NIP. 19520517 197803 2 001 NIP. 19700116 199503 1 002



SKRIPSI




Oleh :

ACHMAD AMARUDIN

NIM. 141111141

Telah diujikan pada

Tanggal : 09 September 2015

KOMISI PENGUJI SKRIPSI

Ketua : Boedi Setya Rahardja, Ir., MP.

Anggota : Agustono, Ir., M.Kes.

Kustiawan Tri Pursetyo, S.Pi., M.Vet.

Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA.

Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir., M.Si., Ph.D.

Surabaya, 01 Oktober 2015

Fakultas Perikanan dan Kelautan

Universitas Airlangga

Dekan

Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA

NIP. 19520517 197803 2 001



RINGKASAN

ACHMAD AMARUDIN. Pengaruh Larutan Fixer Terhadap Kualitas

Pewarnaan Biopigmen Rumput Laut Eucheuma sp. Sebagai Pengganti

Pewarna Sintetis Pada Tekstil. Dosen Pembimbing Prof. Dr. Sri Subekti,

drh., DEA. dan Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir., M.Si., Ph.D.

Rumput laut Eucheuma sp. merupakan salah satu sumberdaya alam hayati

Indonesia. Rumput laut banyak diolah dalam bentuk kering setelah melalui proses

penjemuran atau diolah menjadi makanan siap konsumsi. Rumput laut tidak lagi

sekedar dimakan atau digunakan untuk pengobatan langsung, tetapi dapat diolah

menjadi agar-agar, algin, karaginan (carrageenan) dan furselaran (furcellaran)

yang merupakan bahan baku penting dalam industri makanan, obat-obatan,

kosmetik, dan sebagainya. Tumbuhan ini mempunyai nilai ekonomi yang penting

dalam berbagai industri seperti industri farmasi, kosmetik, pangan, tekstil dan

industri kertas.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui larutan Fixer dari Tawas, Poly

Aluminium Chloride dan Kapur Tohor yang paling efektif pada biopigmen

Eucheuma sp. sebagai pengganti pewarna sintetis pada tekstil dan mengetahui

konsentrasi terbaik dari larutan Fixer Tawas, Poly Aluminium Chloride dan Kapur

Tohor dalam penentu warna biopigmen Eucheuma sp. sebagai pengganti pewarna

sintetis pada tekstil. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok

(RAK). Penelitian ini dilakukan dengan mengamati dan membandingkan

pengaruh larutan Fixer antara Tawas, Poly Aluminium Chloride dan Kapur Tohor

terhadap kualitas pewarnaan biopigmen rumput laut Eucheuma sp. sebagai

pengganti pewarna sintetis pada tekstil.

Parameter utama yang diamati dalam penelitian ini adalah kemampuan

larutan fixer dalam penentu warna dari biopigmen Eucheuma sp.. Parameter

pendukung dalam penelitian ini kain, uji ketahanan luntur dan kualitas zat warna.

Hasil uji organoleptik menunjukkan bahan fiksasi Poly Aluminium

Chloride mampu mempertahankan warna yang lebih baik dibandingkan dengan

warna yang dihasilkan oleh fiksasi Tawas dan Kapur Tohor. Bahan fiksasi Poly

Aluminium Chloride menghasilkan warna coklat cerah, Tawas coklat muda,

Kapur Tohor coklat kemerahan. Hasil uji ketahanan luntur warna terhadap

gosokan kain (kering) menunjukkan bahwa ketahanan luntur warna terkuat

sampai terlemah secara berurutan dihasilkan dari bahan fiksasi Tawas, Kapur

Tohor, Poly Aluminium Chloride, sedangkan pada uji tahan luntur terhadap

pencucian sabun dan penodaan terhadap kain putih dari terkuat hingga terlemah

adalah Poly Aluminium Chloride, Kapur Tohor dan Tawas.



SUMMARY

ACHMAD AMARUDIN. The Influence of Fixer For The Quality of Coloring

Biopigmen Eucheuma sp. As a Substitute For Synthetic Dyes In Textiles.

Academic Advisers Prof. Dr. Sri Subekti, drh., DEA. and Prof. Moch. Amin

Alamsjah, Ir., M.Si., Ph.D.

Seaweed Eucheuma sp. is one of the natural resources of Indonesia.

Seaweed many processed in dry form after going through a drying process or

processed into food ready for consumption. Seaweed is no longer just eaten or

used to direct treatment, but can be processed into jelly, Algin, carrageenan

(carrageenan) and furselaran (furcellaran) which is an important raw material in

the food industry, pharmaceuticals, cosmetics and so on. This plant has an

important economic value in various industries such as pharmaceutical, cosmetics,

food, textile and paper industries.

This study aims to determine the Fixer solution of Tawas, Poly

Aluminium Chloride and kapur Tohor most effective at biopigmen Eucheuma sp.

instead of synthetic dyes in textile and determine the best concentration of the

solution Fixer Tawas, Poly Aluminium Chloride and Tohor in deciding the color

biopigmen Eucheuma sp. instead of synthetic dyes in textiles. This study uses a

randomized block design (RAK). This research was conducted by observing and

comparing the effect Fixer solution between Tawas, Poly Aluminium Chloride

and Kapur Tohor against staining quality biopigmen seaweed Eucheuma sp.

instead of synthetic dyes in textiles.

The main parameters were observed in this study is the ability of fixer

solution in deciding the color of biopigmen Eucheuma sp.. The parameters in this

study support the fabric, test fastness and quality of the dye.

Organoleptic test results showed fixation material Poly Aluminium

Chloride able to maintain better color than the color produced by the fixation

Tawas and Kapur Tohor. Poly Aluminium Chloride fixation material produces a

bright brown color, Tawas brown, reddish brown Tohor. The test results of color

fastness to rubbing cloth (dry) indicates that the color fastness of the strongest to

the weakest sequentially generated from Tawas fixation materials, lime Tohor,

Poly Aluminium Chloride, while the test fastness to washing soap and desecration

of white cloth from the strongest to The weakest is Poly Aluminium Chloride,

Kapur Tohor and Tawas.



KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas limpahan rakhmat, taufiq serta

hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi tentang pengaruh

larutan fixer terhadap kualitas pewarnaan biopigmen rumput laut Eucheuma sp.

sebagai pengganti pewarna sintetis pada tekstil. Skripsi ini disusun sebagai salah

satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan pada Program Studi

Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga

Surabaya. Akhirnya penulis berharap semoga Karya Ilmiah ini bermanfaat dan

dapat memberikan informasi kepada semua pihak, khususnya bagi mahasiswa

Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Surabaya guna kemajuan

serta perkembangan ilmu dan teknologi dalam bidang perikanan, terutama

budidaya perairan.

Surabaya, 14 Agustus 2015

Penulis



UCAPAN TERIMAKASIH

Pada kesempatan ini, dengan penuh rasa hormat penulis haturkan terima

kasih yang sebesar-besarnya kepada:

1. Ibu Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA selaku Dekan Fakultas Perikanan

dan Kelautan Universitas Airlangga Surabaya.

2. Ibu Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA.. Dosen Pembimbing Pertama dan

Bapak Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir., M.Si. Ph.D. Dosen Pembimbing

Kedua yang telah memberikan arahan, masukan serta bimbingan sejak

penyusunan usulan hingga penyelesaian Skripsi ini.

3. Terima kasih kepada Bapak Agustono, Ir., M.Kes., Bapak Boedi Setya

Rahardja, Ir., MP. dan Bapak Kustiawan Tri Pursetyo, S.Pi., M.Vet. Dosen

Penguji yang telah memberikan masukan, kritik dan saran atas

penyempurnaan Skripsi ini.

4. Ibu Dr. Endang Dewi Masithah, Ir., MP. Dosen Wali yang telah

memberikan masukan serta saran dalam proses akademik.

5. Seluruh dosen dan staf Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas

Airlangga yang telah membantu dalam pelaksanaan dan penyelesaian

Skripsi ini.

6. Kedua orangtua tercinta, Bapak Miskan dan Ibu Umilah yang selalu menjadi

sumber semangat saya selama menempuh perkuliahan.

7. Seluruh keluarga besar saya yang selalu memberikan dukungan dan

semangat.

8. Tim penelitian Zulfa dan Sari terima kasih atas dukungan, bantuan dan

motivasi semangat dalam penyelesaian Skripsi.

9. Teman-teman Andre, Bagus Kurnia, Ardilas, Fahmi, Bagus Afril, Achmad

Choiri Alfan, Didik, Najib, Muhandis, Faris, Firda, Dian, Rulita dan teman-

teman “Octopus 2011” yang telah memberikan motivasi, bantuan, masukan

dan semangat dalam penyelesaian Skripsi ini.

10. Sahabatku Mr. Anas, Mr. Aris yang selalu memberi motivasi dan yang

selalu menemani disetiap kebutuhan dalam penyelesaian skripsi ini.



DAFTAR ISI

Halaman

RINGKASAN ................................................................................................. iv

SUMMARY .................................................................................................... v

KATA PENGANTAR .................................................................................... vi

UCAPAN TERIMAKASIH ............................................................................. vii

DAFTAR ISI ................................................................................................... viii

DAFTAR TABEL ........................................................................................... x

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xi

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xii

I PENDAHULUAN ................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang .................................................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah ............................................................................. 4

1.3 Tujuan ................................................................................................ 5

1.4 Manfaat ............................................................................................. 5

II TINJAUAN PUSTAKA .......................................................................... 6

2.1 Rumput Laut (Eucheuma. sp.) ........................................................... 6

2.1.1 Klasifikasi Eucheuma sp.) ....................................................... 6

2.1.2 Morfologi ................................................................................. 7

2.1.3 Habitat Eucheuma sp. ............................................................... 8

2.2 Zat Pewarna......................................................................................... 8

2.2.1 Pewarna Alami (Biopigmen) ..................................................... 8

2.2.2 Pewarna Buatan (Sintetis) ......................................................... 9

2.3 Tekstil................................................................................................. 10

2.4 Larutan Fixer...................................................................................... 11

2.4.1 Tawas ........................................................................................ 11

2.4.2 PAC (Poly Aluminium Chloride) .............................................. 12

2.4.3 Kapur Tohor .............................................................................. 13



III KERANGKA KONSEPTUAL ................................................................ 14

3.1 Kerangka Konseptual ........................................................................ 14

3.2 Hipotesis ............................................................................................ 17

IV METODOLOGI ....................................................................................... 18

4.1 Tempat dan Waktu Penelitian ............................................................ 18

4.2 Materi Penelitian ............................................................................... 18

4.2.1 Peralatan Penelitian .................................................................. 18

4.2.2 Bahan Penelitian ....................................................................... 18

4.3 Metode Penelitian ............................................................................. 18

4.3.1 Rancangan Penelitian ............................................................... 18

4.4 Prosedur Kerja ................................................................................... 20

4.4.1 Pengeringan rumput laut ........................................................... 20

4.4.2 Pengambilan pigmen ................................................................. 20

4.4.3 Proses pewarnaan tekstil ........................................................... 21

4.4.4 Uji penyerapan warna kain ....................................................... 22

4.4.5 Uji ketahanan warna kain.......................................................... 23

4.4.6 Analisis data .............................................................................. 26

4.5 Parameter pengamatan ........................................................................ 26

4.5.1 Parameter utama ........................................................................ 26

4.5.2 Parameter pendukung ................................................................ 26

V HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................ 27

5.1 Hasil Penelitian ................................................................................. 27

5.1.1 Tingkat kecerahan warna .......................................................... 27

5.1.2 Uji tahan luntur warna terhadap gosokan kain (kering) ........... 29

5.1.3 Uji tahan luntur warna terhadap pencucian sabun dan penodaan

terhadap kain putih ................................................................... 30

5.2 Pembahasan ....................................................................................... 31

VI KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................... 39

6.1 Kesimpulan ........................................................................................ 39

6.2 Saran .................................................................................................. 39

DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 40

LAMPIRAN ................................................................................................... 43



DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

5.1 Hasil uji panelis ....................................................................................... 27

5.2 Total akumulasi penilaian uju panelis ..................................................... 27

5.3 Standart skala penilaian uji panelis ......................................................... 28

5.4 Penilaian uji tahan luntur warna terhadap gosokan kain (kering) .......... 29

5.5 Penilaian uji tahan luntur warna terhadap pencucian sabun dan penodaan

terhadap kain putih ................................................................................. 30



DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

2.1 Eucheuma sp. ......................................................................................... 6

3.1 Bagan kerangka konseptual penelitian .................................................... 16

4.1 Skala warna uji panelis............................................................................ 22

4.2 Standar skala abu-abu ............................................................................. 23

4.3 Standar skala penodaan ........................................................................... 29

4.4 Diagram alir penelitian ............................................................................ 30



DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. Alat dan bahan............................................................................................. 43

2. Analisis data Kruskal Wallis ....................................................................... 47



SKRIPSI - repository.unair.ac.idrepository.unair.ac.id/29387/1/HALAMAN DEPAN.pdf · Hasil uji organoleptik menunjukkan bahan fiksasi . Poly Aluminium Chloride. mampu mempertahankan

Documents