Comparativo da Qualidade de Cana Usando os Métodos CONSECANA e a Cromatografia Iônica Eng° Celso Caldas, D.Sc Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de AL Central Analítica LTDA 17° Seminário Regional sobre Cana-de-açúcar Recife, abril de 2013
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Seminário stab 2013 industrial - 13. comparativo da qualidade de cana usando os métodos consecana e a cromatografia iônica - celso caldas (ifect-al)
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Comparativo da Qualidade de Cana Usando os Métodos CONSECANA
e a Cromatografia Iônica
Eng° Celso Caldas, D.ScInstituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de AL
Central Analítica LTDA
17° Seminário Regional sobre Cana-de-açúcarRecife, abril de 2013
� Remuneração da cana 1
� Avaliação das fábricas 2
� Métodos usados para os parâmetros tecnológicos� CONSECANA (POL e Brix / NIRS) 1,2
� Cromatografia Líquida de Alta Eficiência – CLAE 2
Açúcares na Cana
� Sacarose � Polarimetria � sacarimetria
� Glicose
� Frutose� Eynon-Lane
� Equação de regressão linear
Método CONSECANA
� Sacarose (POL)
Método CONSECANA
� Sacarose (POL)
Método CONSECANA
� Sacarose � + 66,53º
� Glicose � + 52,70º
� Frutose � - 92,40º
� Sacarose Invertida � - 37,70º
OBS: 100 ppm de dextrana ���� 0,304 unidades de polFonte: CHEN & CHOU, 1993
� Sacarose (POL)
Método CONSECANA
Para uma compensação de desvios:
[G] = + 52,70 x 0,70 = + 36,89
[F] = - 92,40 x 0,40 = - 36,96OBS: AR%caldo = 1,1
Relação G/F = 1,75
� Glicose e frutose
� Métodos:� Eynon-Lane � Subjetivo
� Equações:
AL � AR%caldo = 3,3459 – 0,02871 x Pza
PE � AR%caldo = 6,9539 – 0,0688 x Pza
C/S � AR%caldo = 3,641 – 0,0343 x Pza
Obs: ES � AR%caldo = 4,5193 – 0,04457 x Pza
Método CONSECANA
� Glicose e frutose
� AR%caldo = 1,1
AL � Pureza%caldo = 78,23
PE � Pureza%caldo = 85,08
C/S � Pureza%caldo = 74,08
ES � Pureza%caldo = 76,72
Método CONSECANA
?
� Glicose e frutose
� Pureza%caldo = 78,53
AL � AR%caldo = 1,09
PE � AR%caldo = 1,55
C/S � AR%caldo = 0,95
ES � AR%caldo = 1,02
Método CONSECANA
?
Detectores
� UV-VIS
� Condutividade
� Índice de refração
� Amperométrico � Iônica
Limitações
� Diluição
� Tempo
Método CLAE
Usina 02 - MG
Amostra de caldo � Diluição: 400 X
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 mi n
0.05
0.10
0.15
0.20
0.25
0.30
0.35
0.40
uA
Cell
Gli
co
se
0.5
36
Fr
uto
se
0.5
37
Sa
ca
ro
se 1
9.2
67
� Análise de caldo � diluição 400 X
Usina 03 - PE
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 mi n
0.2
0.4
0.6
0.8
1.0
1.2
1.4
1.6
uA
Cell
Gli
cose 0
.700
Fr
uto
se 0
.403
Sa
ca
ro
se 1
6.7
09
Otimização (Diluição 5 X)
Ainda impossível ser usado no pagamento de cana porque existirão usinas com NIRS
calibrado pelo sacarimetro e
outras pela CLAE,
MAS perfeitamente possível ser utilizado
nas avaliações das fábricas
CLAE X NIRS
� Agradecimentos
� AL � Usinas Santo Antônio, Camaragibe, Leão
� PE � Usina União Indústria
� GO � Usinas Odebrecht Morro Vermelho e Rio Claro
� Nas comparações a pol foi levemente superior a sacarose (CLAE) certamente devido a:
� Relação glicose X frutose nas diversas variedades de cana
� Presença de outros açúcares opticamente ativos (principalmente dextrógiros)
� Os valores CALCULADOS de AR no caldo foram sempre MENORES do que os obtidos pela CLAE, indicando uma FALHA nas equações dos CONSECANAS que estimam os valores de AR
� Estas duas conclusões indicam que os atuais métodos dos CONSECANAS são ANALITICAMENTE FALHOS para avaliação da qualidade de cana
CONSIDERAÇÕES FINAIS
� O método CLAE é mais preciso e seletivo que os adotados pelos CONSECANAS, mas precisa ainda ser melhor otimizado para colocação como UM DOS métodos de pagamento de cana
� As diferenças encontradas nas comparações dos métodos CONSECANA com o NIRS calibrado pela CLAE são explicadas pela calibração ter sido realizada em outra Unidade, ficando com uma “matriz” de calibração diferente da “matriz” das amostras analisadas
� A técnica NIRS devidamente calibrada pela CLAE é a melhor opção para avaliação da qualidade de cana e dos desempenhos das fábricas de açúcar e álcool