Seminario IL MIELE: TRA NUTRIZIONE E SALUTE Milano, … · Carla Gianoncelli Servizio analisi miele, Fondazione Fojanini, Sondrio 11.00 L’informazione al consumatore ... Roma 11.40

Seminario IL MIELE: TRA NUTRIZIONE E SALUTE

Milano, Mercoledì 9 novembre 2016 Hotel Glam, Piazza Duca d’Aosta 4/6

Angolo Via Napo Torriani 9.15 – 13.00

La partecipazione è su invito e riservata ai soli iscritti Informazioni e iscrizioni: NFI – Nutrition Foundation of Italy Tel. 02 76006271 – Fax 02 76003514 E-mail: [email protected]

Programma Scientifico

   9.15 Registrazione dei partecipanti e Welcome coffee 9.45 Introduzione ed obiettivi della giornata

Andrea Poli NFI – Nutrition Foundation of Italy, Milano

  10.00 Il nettare diventa miele

Mario Colombo Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l’Ambiente (DeFENS), Università degli Studi di Milano

  10.20 Il commercio internazionale del miele

Raffaele Terruzzi Gruppo miele e altri prodotti dell’alveare, Associazione Italiana Industrie Prodotti Alimentari (AIIPA), Milano

  10.40 Il miele al microscopio

Carla Gianoncelli Servizio analisi miele, Fondazione Fojanini, Sondrio

  11.00 L’informazione al consumatore: focus sull’etichetta   Giorgio Rimoldi

Associazione Italiana Industrie Prodotti Alimentari (AIIPA), Milano 11.20 Sicurezza del miele: i controlli sul prodotto in commercio

Augusto Pastorelli Istituto Superiore di Sanità, Roma

  11.40 Miele e salute: un antiossidante e antibatterico naturale

GianVincenzo Zuccotti Clinica Pediatrica Ospedale dei Bambini Buzzi, Milano

  12.00 Il miele e lo sport

Michelangelo Giampietro Scuola dello Sport, CONI di Roma

  12.30 Discussione generale   13.00 Termine del Seminario Questo Seminario è stato realizzato grazie ad un contributo incondizionato del “Gruppo miele e altri prodotti dell’alveare” di AIIPA – Associazione Italiana Industrie Prodotti Alimentari