SEL DAN JARINGAN - · PDF fileSEL • Sel merupakan unit dasar kehidupan • Setiap organisme hidup tersusun atas sel suatu ruangan kecil yang dikelilingi oleh membran dan berisi...

SEL DANJARINGAN

SEL

• Sel merupakan unit dasar kehidupan

• Setiap organisme hidup tersusun atas sel

suatu ruangan kecil yang dikelilingi oleh membran dan berisi cairan/larutan kimia yang pekat.

• Sel mengandung 4 molekul organik utama :

– Gula senyawa sumber makanan sel

– Asam lemak komponen dari membran sel

– Asam amino merupakan subunit dari protein

– Nukleotida merupakan subunit dari DNA dan RNA

Komponen Sel Tumbuhan

• Dinding Sel– Dinding primer– Dinding sekunder– Lamela tengah

• Protoplas :– Protoplasma

• Sitoplasma• Inti• Organel

– Non protoplasma• Vakuola• Zat ergastik

Bahan dinding disekresikan sel

Fungsi : Memberi bentuk pada sel, Memperkuat sel serta pelindung sel

Dinding sel dapat tumbuh apabila masih memiliki kontak dengan protoplas

Komponen :

– mikrofibril selulosaSintesis dilakukan oleh enzim berbentuk roset yang terdapat pada plasmalema

– matriks non selulosa : senyawa pektin, hemiselulosa, lignin dan protein

Dinding Sel

Dinding Sel Primer

* terbentuk pertama kali pada sel yang baru * terbentuk pada sel yang sedang aktif tumbuh

Lamela tengah

* merekatkan satu sel dengan sel lainnya* berada si antara dinding sel primer yang saling berdekatan* terdiri atas senyawa pektin

1. Dinding Sel Sekunder

* terbentuk pada bagian sebelah dalam dari dinding primer* terbentuk pada sel atau bagian sel, yang telah berhenti

tumbuh

tersusun atas :mikrofibril selulosa, hemiselulosa, lignin, suberin, kutin, tanin dan garam-garam anorganik

PROTOPLAS (sel tanpa dinding sel)

Membran plasma/membran sel/plasmalema

pembatas sel maupun organel di dalam sel

melingkupi sel, inti, organel

pembatas yang bersifat selektif permeable mencegahpertukaran molekul dari satu sisi ke bagian lainnya secarabebas

Memberikan respons terhadap rangsangan luar transduksi sinyal reseptor + ligand

interaksi interselular

membran plasma memperantarai interaksi antar sel dalam organisme multiselular

Struktur membran plasma / plasmalema

Plasmodesmata

Saluran yang menghubungkan dua protoplas pada sel yang berdekatan /hubungan simplas

Fungsi :

komunikasi antar sel -- menyebarkan informasi antar sel yang berdekatan transport materi

KOMPONEN PROTOPLASMA : 1. Sitoplasma

bagian dari protoplas

Larutan dengan komponen utama air (85 – 90%) dan berbagai organel

aliran sitoplasma : rotasi dan sirkulasi

sitosol – bagian sitoplasma kecuali organel

sitoskeleton

bentuk sel

memegang organel

tersusun atas filamen protein

i. mikrofilamen

ii. mikrotubul

2. Inti/Nukleus

• Di dalam inti/nukleus yang berada dalam stadium interfase : kromosom matriks inti, satu atau lebih nucleolus dan nukleoplasma

Organel

1. Plastida

Merupakan organel khas untuk tumbuhan

Macam-macam plastida

1.1 Kloroplas

Fungsi : Fotosintesis

Struktur :

Dibungkus oleh suatu seludang yang terdiri atas 2 membran

Mengandung klorofil Memiliki ribosom dan DNAsendiri

1.2 Kromoplas

Menyimpan pigmen (karotenoid) yang tidak larut air Warna : orange, kuning keemasan dan merah scarlet.

1.3 Leukoplas (Plastida yang tidak berpigmen)

Amiloplas : plastida yang berfungsi untuk menyimpan pati

Proteinoplas, Elaeioplas

Mitokondria

Fungsi : respirasi sel

Bentuk : bulat, memanjang, atau berlekuk

Diameter : 0.5 – 1.0 m, panjang 3 m

Membran ganda :

1) membran dalam – cristae –membentuk matriks yang terutama terdiri atas protein

1) membran luar• memiliki DNA – mitokondriom• menyediakan ATP untuk

metabolisme

Retikulum endoplasma

Sistem yang terdiri atas dua lapis membran yang melingkupi ruang sempit di antara keduanya.

Bentuk : sisterna, tubul atau lembaran Berhubungan dengan membran inti Merupakan komponen dalam

plasmodesmata (saluran penghubung antar sel) –desmotubul

Terdiri atas : Retikulum endoplasma kasar (RER –

rough endoplasmic reticulum) pada permukaannya terdapat

ribosom sintesis protein

Retikulum endoplasma halus (SER –smooth endoplasmic reticulum) tanpa ribosom produksi senyawa lipofilik

Fungsi : transport intraseluler materi-materi yang akan disekresikan

terlibat dalam pembentukan vakuola membentuk membran pada badan Golgi

(diktiosom)

Badan Golgi

Terdiri atas sekelompok sisterna yang pipih tersusun paralel

Fungsi : proses sekresi gula, polisakarida, kompleks polisakarida-protein

Ribosom

tersusun atas protein dan RNA

tempat berlangsungnya sintesis protein di dalam sel

melekat/menempel pada permukaan membran retikulum endoplasma

Tempat penyimpanan senyawa dan makromolekul sementara (beberapa komponen bersifat toksik)

Tumbuhan tidak mempunyai sistem ekskretoris seperti pada hewan vakuola untuk menyimpan byproduct

Membran yang mengelilingi vakuola : tonoplas mengandung sistem transport aktif air masuk dengan cara osmosis

Vakuola merupakan tempat penghancuran senyawa tertentu –oleh enzim hidrolase

KOMPONEN NON PROTOPLASMA :Vakuola

Senyawa Ergastik

Adalah senyawa hasil metabolisme yang disimpan di dalam sel

Pati – tersimpan di amiloplas

Inulin – tersimpan di vakuola

Protein – aleuron, terakumulasi dalam vakuola

Lipida, plastida (elaioplas), vakuola, spherosome

Kristal, drus, raphida, pasir, sistolit – vakuola

Silika - dinding sel

Pigmen - plastid, vakuola

Tanin - vakuola, sitoplasma, dinding sel

JARINGAN

Kelompok sel yang memiliki struktur dan fungsi yang sama

Jaringan pada tumbuhan :

Meristem

Non meristem

Jaringan dasar

Jaringan dermal

Jaringan pembuluh jaringan kompleks

jaringan sederhana

Meristem

Jaringan yang bertanggung jawab untuk menambah jumlah sel

Seluruh jaringan yang ada pada tumbuhan berasal dari meristem

Meristem

Meristem Primer

Ditemukan di daerah ujungpertumbuhan primer (pertumbuhan primer = pemanjangan)

Tediri dari(1) Meristem apeks pucuk membentuk sistem pucuk

Meristem batang Primordia/bakal daun Primordia/bakal tunas

(2) Meristem apeks akar membentuk jaringan pada

akar

Meristem Sekunder/lateral

• Pertumbuhan sekundermenambah diameter melaluipembentukan kayu dan kulitkayu/kulit batang

• Dimungkinkan oleh aktivitas :

(1) Kambium Pembuluh yangmenghasilkan

(i) kayu untuk penguattumbuhan

(ii) kulit kayu/kulitbatang untuk pelindung

(2) Kambium Gabusmenghasilkan lapisanpelindung tumbuhan yang dinamakan gabus

JARINGAN NON MERISTEM

Tiga sistem jaringan pada tumbuhan :

1) jaringan dermal menutupi permukaan luar tumbuhan

2) jaringan dasar/pengisi jaringan pengisi organ

3) jaringan pembuluh sistem transport.

Jaringan Dasar

Jaringan utama pengisi tubuh tumbuhan

a. Parenkim

jaringan dasar utama yang terdapat dalam organ tumbuhan dan membentuk suatu jaringan yang bersinambungan

berkembang dari meristem dasar

Pada saat dewasa

sel-sel tetap hidup

Dinding sel umumnya tipis, tidak berpenebalan kecualiPada sel-sel yang berfungsi sebagai tempat penyimpanan cadangan makanan pada biji –dinding sel tebal.

Fungsi parenkim :

Penyimpanan cadangan makanan

Fotosintesis, mesofil menyusun jaringan dasar dan

salah satu jaringan pengisi pada berkas pembuluh

b. Kolenkim

jaringan penyokong tumbuhan

sel hidup pada saat dewasa

Sel-sel pada jaringan kolenkim memiliki penebalan pada dinding selnya, akan tetapi tidak mengandung lignin

Penebalan dinding sel tidak merata, Kolenkim sudut : penebalan dinding

sel-nya hanya terjadi pada susut-sudut sel

Kolenkim papan : penebalan dinding pada bagian dinding tangensial

umumnya ditemukan pada bagian tepi batang dan pada bagian tulang daun sebelah abaksial

(bawah) atau di sekeliling jaringan pembuluh

c. Sklerenkim

jaringan tersusun atas sel-sel yang dindingnya mengalami penebalan sekunder, umumnya berlignin

berfungsi sebagai penyokong mekanik tumbuhan atau untuk proteksi

Secara umum sklerenkim dapat terbagi menjadi dua macam

Serat : sel berukuran panjang dan

ramping, pada umumnya terdapat dalam

bentuk berkas

Sklereid/sel batu : umumnya pendek, berupa sel tunggal atau

berkelompok dalam suatu berkas

Serat

lebih sering ditemukan di daerah jaringan pembuluh

Berdasarkan letaknya serat dapat dibedakan menjadi

serat xilem, terdapat di antara sel-sel xilem mis. serat libriform dan fibrotrakeid,

serat ekstrasilar yang terdapat di luar xilem, mis. serat floem

Sklereid

Dapat ditemukan pada berbagai bagian tumbuhan

Sklereid dapat dibedakan menjadi 5 macam, yaitu

brakisklereid berbentuk isodiametris atau agak memanjang;

makrosklereid berbentuk batang memanjang

osteosklereid berbentuk tulang, bagian ujung sel agak menggelembung

astrosklereid bercabang-cabang seringkali berbentuk bintang

trikosklereid berbentuk panjang seperti serat dan adakalanya bercabang

Jaringan Dermal

1) Lapisan Epidermis

Dihasilkan dari protoderm

Umumnya berupa lapisan tunggal yang cukup tebal

kecuali pada akar udara, mis. pada anggrek terdiri atas beberapa lapisan sel ( = velamen), dan

pada beberapa daun tumbuhan tropis yang berfungsi untuk menahan panas matahari)

Fungsi :

Proteksi terhadap kerusakan mekanis Proteksi terhadap kehilangan air yang berlebihan Proteksi terhadap hama dan penyakit

dimungkinkan karena adanya kutikula di bagian luar epidermis

Memiliki dinding yang tebal di bagian permukaan luar epidermis

Bentuk bervariasi

Dapat berupa sel mati saat dewasa

adanya kutikula di bagian luar epidermis mencegah kehilangan air yang berlebihan, proteksi terhadap hama dan penyakit.

Karakteristik

3. Modifikasi epidermis

Trikoma – rambut : memiliki bentuk dan fungsi yang bermacam-macam

Rambut akar : penyerapan air dan mineral

Rambut pada tumbuhan xeromorf akan memantulkan sinar, menurunkan suhu dan mereduksi hilangnya air yang berlebihan

Rambut pada tumbuhan yang hidup di lingkungan asin mensekresikan garam

Rambut : membangun system proteksi tumbuhan terhadap serangan hama dan penyakit

Rambut kelenjar : mensekresikan metabolit, mis. Pada permukaan daun Nicotiana tabacum

Sel penutup (‘guard cells’) : pertukaran gas

Stoma anisositik

Stoma faneropor Stoma halter

2) Periderm atau Lapisan Gabus

Dihasilkan oleh kambium gabus dan merupakan pengganti jaringan epidermis

Bersama dengan floem membentuk kulit kayu/kulit batang

Berfungsi untuk proteksi/pelindung

Tersusun atas :• gabus (felem)• kambium gabus (felogen)• feloderm

(1) Gabus (felem) - lapisan terluar dari periderm- pada saat dewasa berupa sel mati- dinding sel mengandung suberin

(2) Kambium gabus /felogen(meristem lateral) hasil dediferensiasi dari jaringan parenkim korteks

(3) Feloderm :- jaringan parenkimatis yang dibentuk oleh felogen ke arah dalam dari batang- umumnya tidak tampak secara jelas dan mungkin hanya tersusun atas satu lapisan sel parenkim- berfungsi sebagai tempat persediaan makanan

Lentisel

Limited part of periderm in which phellogen is more active that elsewhere and produces a tissue that, in contrast to the phellem, has numerous intercellular spaces

Fungsi : pertukaran gas

Banyak ditemukan pada batang, akar, buah-buah tertentu seperti apel, plum, pear

* Pola lentisel pada batang dapat digunakan untuk identifikasi pohon

Pada dikotil :lentisel sederhana, jaringan penyusun bersuberin lentisel yang memiliki jaringan pengisi berlapis

Jaringan pelindung pada monokotil

(1) Epidermis is permanent become suberized and sclerified with little or no cell division preceding the change

(2) In woody monocot (e.g. palms), • parenchyma cells in succesively deeper positions divide several times periclinally and become suberized

• Because of its storied appearance in transections, the tissue is called storied corke.g. Cordyline terminalis

Suberin : a fatty substance found in the cws of cork tissue and in Casparian strips of the

endodermis

Lignin : an organic substance or mixture of substances of high carbon content derived from phenyl

propane and distinct from c.hs. Associated with cellulose in the walls of many cells