Salatbar eller bare salat? Du anbefales at spise mange grøntsager dagligt. Grønsager er generelt fedt- fattige og derfor ideelle i en sund og varieret kost. Vær opmærksom på energi- og fedtindholdet i det du vælger ud over grøntsa- ger – noget er mere hensigtsmæssigt end andet. Energi- og fedtindhold i ”salatbaren” Lavt energi- og fedtindhold Højt energi- og fedtindhold Type og mængde Energi (kJ) Fedt (g) Type og mængde Energi (kJ) Fedt (g) Agurk, 1 dl 30 0,1 Brødcroutoner 10 stk. (~ 8g) 145 1,3 Ananas, 1 dl 185 0,2 Fetaost, 45+ 5 tern (~ 20g) 210 4,0 Blomkål, 1 dl 70 0,2 Græskarkerner 1 spsk. (~ 9g) 240 4,4 Gulerod revet, 1 dl 90 0,2 Peanuts 1 spsk. (~ 9g) 240 4,4 Hvidkål, 1 dl 50 0,1 Kokosmel 1 spsk. (~ 5g) 150 3,3 Majs, 1 dl 345 1,0 Oliven 5 stk. (~ 13g) 105 2,6 Rosin, 1 dl 870 1,0 Ost i tern, 45+ 5 tern (~ 20g) 270 5,0 Tomat, 1 dl 60 0,2 Pinjekerner 1 spsk. (~ 8g) 205 4,1 Ærter, 1 dl 215 0,4 Dressing: Dressing: Th. Island, max 5 % 1 spsk. (~15g) 60 0,4 Th. Island Clas- sic 1 spsk (~15 g) 235 4,9 Udarbejdet af Sundhedskonsulent, diætist Charlotte Rosenquist [email protected]- som holder dig mæt Lækre fiberrige salater
4
Embed
Salatbar eller bare salat? Lækre fiberrige salater · Udarbejdet af Sundhedskonsulent, diætist Charlotte Salatbar eller bare salat? Du anbefales at spise mange grøntsager dagligt.
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Salatbar eller bare salat? Du anbefales at spise mange grøntsager dagligt. Grønsager er generelt fedt-fattige og derfor ideelle i en sund og varieret kost. Vær opmærksom på energi- og fedtindholdet i det du vælger ud over grøntsa-ger – noget er mere hensigtsmæssigt end andet.
Udarbejdet af Sundhedskonsulent, diætist Charlotte Rosenquist [email protected]
- som holder dig mæt
Lækre fiberrige salater
Broccolisalat med pastaBroccolisalat med pastaBroccolisalat med pastaBroccolisalat med pasta
100 g røget filet
100 g fuldkorns pasta
1 broccoli
2 peberfrugter—gerne 2 forskellige farver
1 bakke babymajs eller 100 g optøede majs
1 æble
40 g hasselnødder
Dressing 250 g hytteost
2 spsk. balsamico
1 spsk. grovkornet sennep
Saften fra 1 lime
Salt og peber
Sukker til lige at runde dressingen af
Rist skiver af røget filet på begge sider på en tør pande, så de bliver sprøde.
Kog pastaen i vand med salt som angivet på pakken. Del broccolien i fine
buketter, hak stokken med i meget fine tern. Skær peberfrugt, babymajs og
æble i tern og hak nødderne. Bland dressingen. Rør dressingen sammen
med de resterende ingredienser og knus sprød røget filet over salaten.
FUN salatFUN salatFUN salatFUN salat
Få dine børn til at spise salat! Lad dem vælge deres yndlings FUN saft smag
og lad dem selv hælde det over salaten.
400 g gulerødder
300 g hvidkål
300 g rødkål
0,75 dl Fun light ananas eller anden yndlings smag
Citronsaft
Gulerødder skrælles og rives fint på foodprocessor. Hvidkål og rødkål deles,
så de kan gå i food processoren og rives ligeledes på det fine råkostjern. Det
hele blandes og der hældes Fun light med ananassmag på og det røres godt
rundt. Salaten smages til med citronsaft og trækker til den skal spises.
www.slankedoktor.dk
05-07-2012
Kostfibre i grøntsager Grønsager indeholder mange kostfibre. Kostfibre er ufordøjelige kulhydrater, der ved hjælp af væske fylder godt op i maven og dermed giver en langvarig mæthedsfornemmelse og en god fordøjelse. Grønsager kan opdeles i grove og fine, afhængig af kostfiberindholdet. Varier dit indtag ved at spise flere forskellige slags grøntsager hver dag.