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NIC

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ESEA

RCH

REP

ORT LEVURES INACTIVÉES

POUR CHEVAUX DE COURSEEFFET DU TONICARE

Jefo, 2015

ESSAILors de cet essai, 4 chevaux de race trotteur français, (âgés de 2 à 4 ans), à l’entrainement, ont été répartis en deux groupes. L’étude a été réalisée en carré latin avec 2 semaines de repos selon le protocole décrit ci-dessous. Les chevaux ont été nourris avec une ration type et ont dû réaliser une course sur une distance de 600 mètres.

RÉSULTATS

CONCLUSION :

Les levures inactivées améliorent la récupération à l’effort de chevaux à l’entrainement. Elles permettent d’optimiser le métabolisme énergétique préservant ainsi les réserves musculaires

Schéma 2. Courbes de variations moyennes de la créatine kinase

Les levures font partie de l’arsenal des additifs alimentaires, qu’elles soient activées ou non, chez le cheval. Cet essai préliminaire a pour objectif de montrer l’intérêt de l’utilisation de levures inactivées sur le cheval de course et sa récupération avec un effort sur une courte distance (trot-600m)

Schéma 1. Protocole

J-4 J-1 J0 J+1

Début de la supplémentation en

Tonicare 40g/j/cheval

Préparation à la course supplémentation de

80g/j/cheval

1ère prise de sang

Jour de course chronométrée avec retour au calme

supplémentation de 80g/j/cheval

Retour à 40g/j/cheval de Tonicare pendant 24H

140012001000800600400200

0Cré

atine

kina

se (U

/L)

J-1 J0+1h J0+4h

1,4001,2001,0000,8000,6000,4000,2000,000

Lact

ates

(mm

ol/L

)J-1 J0+1h J0+4h

Schéma 3. Comparaison des moyennes de la lactatémie avec et sans Tonicare

Témoin Tonicare

2nde prise de sang (J0+1h)3ème prise de sang (J0+4)

Les muscles à l’effort ont besoin de ces vitamines du groupe B pour synthétiser de l’énergie par voie aérobie. Dans le cas où ces vitamines seraient en nombre trop limité, l’organisme passe par la voie anaérobie et donc produit de l’acide lactique. La baisse du pH peut donner lieu à une destruction musculaire.La récupération et la spécialisation des muscles se sont montrées plus rapides et efficaces à l’aide de ces levures riches en acides aminés limitants.

Ils en parlent...

GAEC du Parge, 70500 Aisey et Richecourt

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101

4

EARL du Tremble, 70100 Le Tremblois

GAEC de la Lotière, 70190 chaux la Lotière

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Bienqu'une question de nutrition




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*Source : Étude réalisée par l’université vétérinaire de Berlin, novembre 2011.

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UNE ALTERNATIVE AU FORMOL DANS LES COUVOIRS

-4,5334 057----Témoin

1,572,9693320 min.SublimationFormol

0,534,010 00034 sec41231,6

ml/m³

Désinfectant à

base de

dérivés

phénoliques

1,193,342 20051 sec49,4422,5

ml/m³

Réduction

de log (par

rapport au

témoin)

Quantification

de la flore

mésophile

totale (log

moyen pour 3

œufs) après

désinfection

Quantification

de la flore

mésophile

totale (nombre

de germes pour

3 œufs) après

désinfection

Temps

de

nébulisation

Débit

ml/min

Quantité

de solution

(mélange

produit

eau)

Dose

Tableau : Essai comparatif de trois désinfectants pour leur efficacité sur la flore mésophile totale d’œufs à couver. L’exposition au formol se faisait par sublimation ; celle au TH5® et au désinfectant à base de dérivés phénoliques se faisait par nébulisation avec un appareil Igeba (ouverture à 8). La flore mésophile totale était quantifiée et exprimée en nombre de germes et en log.

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MagL’actualité Hygiène et Santé n° 7 février 2011

Edito

Edito

Edito

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TH5 en nébulisation fournit des résultats convaincants

Dans un essai comparatif au couvoir, TH5® est le désinfectant qui fournit l’effica cité la plus pro che de celle du

formol et avec un impa ct favorable sur le taux d’éclosion. L’interdictio n du formaldéhyde lors d’opérations de

désinfection dans l’UE, longuement repoussée, entrera définitivement en vigueur le 1er novembre 2011*. Ceci

s’appliquant notamment à la décontaminatio n des œufs à couver.

Avant désinfection, 9 œufs étaient prélevés, sur des plateaux de différentes hauteurs dans le chariot : 3 œufs en haut (à différents emplacements), 3 œufs au milieu (au centre du plateau) et 3 œufs en bas (au centre du plateau).

L’exposition au désinfectant durait 20 minutes, puis, après ventilation, un autre prélèvement de 3 œufs par plateau était réalisé, ces œufs étant voisins des emplacements prélevés avant désinfection. Les œufs prélevés étaient placés en sachets stériles, par trois. Afin d’éviter un manque de données lié à la casse éventuelle d’œufs, tous les prélèvements ont été réalisés en double (le doublon n’était analysé qu’en cas de casse du prélèvement original). L’opérateur ré alisant les prélèvements portait un masque et des gants désinfectés.

Protocole

UNE ALTERNATIVE AU FORMOL DANS LES COUVOIRS

RésultatsLes résultats de quantification de la flore mésophile totale (voir tableau) sont exprimés en moyenne pour 3 œufs (un sachet) : le formol reste le désinfectant pour lequel le niveau de réduction de contamination de surface est le plus élevé (1,57 log), suivi de près par TH5® (1,19 log). Quant au désinfectant à base de dérivés phénoliques (0,53 log), il est dix fois moins efficace que le formol et quatre fois moins que TH5®. Exprimé autrement, TH5® permet de réduire de 93,5 % la flore mésophile totale contaminant la surface des œufs à couver.

La toxicité éventuelle de ces désinfectants pour l’embryon était évaluée au travers du taux d’éclosion. Pour ce paramètre, TH5® a un meilleur résultat que le formol : 73,3 % pour TH5® contre 70,9 % pour le formol. Il y a donc 3,4 % d’amélioration du taux d’éclosion avec TH5® par rapport au formol, ce qui est une différence consistante àl’échelle de chariots de plusieurs milliers d’œufs. Ainsi, tant vis-à-vis de la décontamination des œufs à couver que vis-à-vis de l’innocuité, TH5® est la meilleure alternative au formol pour cet usage.

* Décision n° 2010/675/UE de la commission du 8 novembre 2010 concernant la non-inscription de certaines substances à l’annexe I, IA

ou IB de la directive 98/8/CE du parlement européen et du conseil concernant la mise sur le marché des produits biocides (JOUE n° l-291,

9/11/10, p. 47).

EssaiSogeval a fait réaliser une étude comparative, en couvoir, avec TH5®. Outre le formol, TH5® était également comparé à un désinfectant à base de dérivés phénoliques. L’efficacité de ces désinfectants était évaluée en termes de réduction de la flore mésophile totale à la surface des œufs avant et après désinfection, celle-ci étant réalisée en conditions réelles, dans le sas contenant les chariots d’œufs (7 m3). Le chariot contenant les œufs à couver était exposé à une nébulisation (TH5® ou désinfectant à base de dérivés phénoliques), ou au formol (sublimation).

Sabine Decourcelle92 boulevard de Doulon, 44300 NANTES [email protected]