ETUDE DE CAS Une personne arrive aux urgences, victime d’un coup de feu dans le quadrant inférieur droit de l’abdomen et il n’y a pas de plaie de sortie, la balle n’étant pas ressortie du corps. A l’examen superficiel, vous découvrez que la balle est entrée à environ 2 centimètres sous le nombril. Avec des termes anatomiques, décrivez l’emplacement de la blessure. Indiquez quels organes pourraient être lésés. Quelques minutes plus tard la personne meurt. Indiquez une cause plausible du décès. L’intestin grêle, l’appendice, le gros intestin et ? Réponses
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ETUDE DE CAS
Une personne arrive aux urgences, victime d’un
coup de feu dans le quadrant inférieur droit de
l’abdomen et il n’y a pas de plaie de sortie, la
balle n’étant pas ressortie du corps.
A l’examen superficiel, vous découvrez que la balle est
entrée à environ 2 centimètres sous le nombril. Avec des
termes anatomiques, décrivez l’emplacement de la blessure.
Indiquez quels organes pourraient être lésés.
Quelques minutes plus tard la personne meurt. Indiquez
une cause plausible du décès.
L’intestin grêle,
l’appendice, le gros
intestin et ?
Réponses
LE SYSTEME DIGESTIF
Système permettant de répondre à un
besoin vital, l’apport de nutriments aux
cellules en collaboration avec les autres
systèmes.
O2 et CO2
Système
cardio-
vasculaire
Nutriments
Cellules
des tissus
Déchets
Le système
respiratoire
Le système
urinaire
LE SYSTEME DIGESTIF
INTRODUCTION
INTRODUCTION
Estomac
Intestin grêle
Gros intestin
ORGANES DU TUBE DIGESTIF
Œsophage
Bouche
Cavité orale, dents, langue
Pharynx
GLANDES ANNEXES
Glandes salivaires
Foie
Vésicule biliaire
Pancréas
Anus
Organisation
générale du
système digestif
INTRODUCTION
SOMMAIREI) Anatomie du système digestif
1) Les organes du tube digestif
• Cavité buccale
• Pharynx
• Œsophage
• Estomac
• Péritoine
• Intestin grêle
• Gros intestin
• Vascularisation
2) Les glandes digestives annexes
• Glandes salivaires
• Foie et voies biliaires
• Pancréas
II) Physiologie du système digestif
1) La conduction du contenu digestif
2) La digestion mécanique
3) La digestion chimique
4) Le rôle du microbiote
5) L’absorption des nutriments
LIMITE SUPERIEURE
Palais osseux
Cavité nasale
Palais mou
Amygdale pharyngienne
LIMITE POSTERIEURE
Uvule palatine
Amygdale palatine
Racine de la langue
Amygdale linguale
Limite inférieure de la cavité orale
Langue et muscles sous-jacents
Corps de la langue
Joues
Lèvres
LIMITES ANTERIEURE
ET LATERALE
1) Les organes du
tube digestif
Coupe sagittale de la cavité buccale
• La cavité buccale
I) Anatomie du système digestif
Gingivite
Périodontite
Lésions des
dents et des
gencives
1) Les organes du tube digestif
• La cavité buccale
I) Anatomie du système digestif
Racine
Collet
Couronne
1
2
3
COMPOSANTES
Émail
Sillon
Cément
Desmodonte
Canal de la racine
de la dent
Dentine
Cavum de
la dent
Coupe longitudinale d’une dent
1) Les organes du tube digestif
• La cavité buccale
I) Anatomie du système digestif
Dents
permanentes
en formation
Dents
déciduales
sorties
Dents
permanentes
en formation
Mandibule et maxillaire
exposés montrant les
dents permanentes en
formation
1) Les organes du tube digestif
• La cavité buccale
I) Anatomie du système digestif
Denture primaire ou déciduale * Age d’apparition
Incisive centrale (de 6 à 8 mois)*
Incisive latérale (9 mois)
Canine (18 mois)
Première molaire
déciduale (14 mois)
Deuxième molaire
déciduale (24 mois)
Denture permanente
Mâchoire supérieure
Incisive centrale (7 à 8 ans)*
Incisive latérale (8 à 9 ans)
Canine (11 à 12 ans)
Première prémolaire (10 à 11 ans)
Deuxième prémolaire (10 à 12 ans)
Première molaire (6 à 7 ans)
Deuxième molaire (12 à 13 ans)
Troisième molaire ou dent
de sagesse (17 à 21 ans)
Arcade
dentaire
du maxillaire
Mâchoire supérieure
1) Les organes du tube digestif
• La cavité buccale
I) Anatomie du système digestif
Choanes
Cavité orale
Uvule palatine
Épiglotte
Larynx
Œsophage
Nasopharynx
Oropharynx
Laryngopharynx
REGIONS DU
PHARYNX
1) Les organes du tube digestif
• Le pharynx
I) Anatomie du système digestif
Écarteur
Vésicule biliaire
Petite courbure
de l’estomac
Œsophage
Diaphragme
Foie
Rate
Duodénum Grande
courbure de
l’estomac
Grandomentum
REGIONS DE
L’ESTOMAC
Fundus de
l’estomac
Cardia
Corps de
l’estomac
Pylore
1) Les organes du tube digestif
• L’estomac
I) Anatomie du système digestif
Contrairement à ce qui caractérise la rétro -
inhibition, la rétro-activation :
Peut se produire sans stimulus
A tendance à amplifier le stimulus qui l’a
déclenché
Ne contribue pas à maintenir une variable
dans une fourchette de valeurs
Ne régit aucun processus physiologique
Contrairement à ce qui caractérise la rétro -
inhibition, la rétro-activation :
Peut se produire sans stimulus
A tendance à amplifier le stimulus qui l’a
déclenché
Ne contribue pas à maintenir une variable
dans une fourchette de valeurs
Ne régit aucun processus physiologique
D’émail
De pulpe
De dentine
De cément
La plus grande partie de la dent est
composée……….
D’émail
De pulpe
De dentine
De cément
La plus grande partie de la dent est
composée……….
Alvéole
collet
émail
desmodonte
La frontière entre la couronne et la racine de la
dent est appelée
Alvéole
collet
émail
desmodonte
La frontière entre la couronne et la racine de la
dent est appelée
d’aliments non digérés
de glucides seulement
de saccharose seulement
de bactéries et de saccharose
d’une combinaison de bactéries et de
particules alimentaires
La plaque dentaire est composée
d’aliments non digérés
de glucides seulement
de saccharose seulement
de bactéries et de saccharose
d’une combinaison de bactéries et
de particules alimentaires
La plaque dentaire est composée
pharynx
œsophage
larynx
trachée
Le tube qui transporte la nourriture vers
l 'estomac est appelé
pharynx
œsophage
larynx
trachée
Le tube qui transporte la nourriture vers
l 'estomac est appelé
le nasopharynx et l’oropharynx
le nasopharynx et le laryngopharynx
l’oropharynx et le laryngopharynx
l’oropharynx seulement
Le laryngopharynx seulement
Les aliments passent normalement par
le nasopharynx et l’oropharynx
le nasopharynx et le laryngopharynx
l’oropharynx et le laryngopharynx
l’oropharynx seulement
Le laryngopharynx seulement
Les aliments passent normalement par
Fundus de l’estomac
ŒsophageFace
antérieureCardia
Corps de l’estomac
Petite courbure
de l’estomac
Plis gastriques
COUCHES DE LA
MUSCULEUSE
Couche musculaire longitudinale
Couche musculaire circulaire
Couche musculaire oblique
Grande courbure de l’estomac
PYLORE
(Antre
pylorique)
(Canal
pylorique)
Sphincter
pylorique
1) Les organes du tube digestif
• L’estomac
I) Anatomie du système digestif
Séreuse
Diaphragme
Lamina propria
Cellules épithéliales à mucus
Cellules pariétales
Endocrinocytes gastriques
Cellules principales
Cryptes
gastriques
Glandes
gastriques
Glandes gastriques
Collet
Couches de la paroi de l’estomac
Muscularis mucosae
Musculeuse
Muqueuse
Muscle oblique
Muscle circulaire
Muscle longitudinal
Glande
gastrique
Artère et veine
Vaisseau lymphatique
Plexus
myentérique
Séreuse
Sous-muqueuse
Lamina propria
1) Les organes du tube digestif
• L’estomac
I) Anatomie du système digestif
1) Les organes du tube digestif
• Le péritoine
I) Anatomie du système digestif
Foie
Pancréas
Estomac
Duodénum
Côlon transverse
Jéjunum
Iléum
Péritoine viscéral
Péritoine pariétal
Vessie
Rectum
Coupe sagittale de l’abdomen
- Membrane qui tapisse les viscères
digestifs, l'abdomen et le pelvis, et
forme un espace virtuel appelé
cavité péritonéale
- Comprend deux feuillets :
o Feuillet pariétal
o Feuillet viscéral
Intestin grêle recouvert
du feuillet viscéral
1) Les organes du tube digestif
• Le péritoine
I) Anatomie du système digestif
Revêtements EpithéliumTissu conjonctif
sous-jacent
Ensemble
Epithélium +
tissu conjonctif
Surfaces extérieures du corps (en contact avec le
milieu extérieur)Epiderme Derme Peau
Cavités de
l’organisme
Cavités prolongeant le milieu
extérieur (voie digestives, voies
respiratoires, voies urinaires et
génitales)
Epithélium Chorion Muqueuse
Cavités closes
Péritoine,
péricarde,
plèvres
MésothéliumCouche sous-
mésothélialeSéreuse
Cavités cardio-
vasculairesEndothélium
Couche sous-
endothéliale
Intima (pour les
vaisseaux)
Endocarde (pour
le cœur)
le nasopharynx et l’oropharynx
le nasopharynx et le laryngopharynx
l’oropharynx et le laryngopharynx
l’oropharynx seulement
Le laryngopharynx seulement
Les aliments passent normalement par
le nasopharynx et l’oropharynx
le nasopharynx et le laryngopharynx
l’oropharynx et le laryngopharynx
l’oropharynx seulement
Le laryngopharynx seulement
Les aliments passent normalement par
De la lumière à la partie superficielle, l ’ordre
des couches du tube digestif est le suivant :
muqueuse, musculeuse, sous-muqueuse et séreuse
séreuse, musculeuse, sous-muqueuse et muqueuse.
muqueuse, sous-muqueuse, musculeuse et séreuse.
muqueuse, musculeuse, sous-muqueuse et musculeuse.
séreuse, sous-muqueuse, muqueuse et musculeuse.
De la lumière à la partie superficielle, l ’ordre
des couches du tube digestif est le suivant :
muqueuse, musculeuse, sous-muqueuse et séreuse
séreuse, musculeuse, sous-muqueuse et muqueuse.
muqueuse, sous-muqueuse, musculeuse et séreuse.
muqueuse, musculeuse, sous-muqueuse et musculeuse.
séreuse, sous-muqueuse, muqueuse et musculeuse.
Concernant l ’appareil digestif :
L’ensemble de l’appareil digestif est recouvert par le feuillet
pariétal du péritoine.
Le pylore est l’orifice d’entrée de l’œsophage dans l’estomac
Sont disposés du côté ventral vers dorsal respectivement
œsophage, trachée, colonne vertébrale
La jonction entre l’estomac et l’œsophage s’appelle le cardia
Concernant l ’appareil digestif :
L’ensemble de l’appareil digestif est recouvert par le feuillet
pariétal du péritoine.
Le pylore est l’orifice d’entrée de l’œsophage dans l’estomac
Sont disposés du côté ventral vers dorsal respectivement
œsophage, trachée, colonne vertébrale
La jonction entre l’estomac et l’œsophage s’appelle le