RISOTTO DE QUINOA Y TRIGUEROS TIERNOS · Un vaso de quinoa 2 vasos de caldo vegetal 2 cdas de crema de almendras 1 cdta de sal 2 cdas de levadura de cerveza Perejil para adornar RISOTTO

Ingredientes: Aceite de oliva1 cebollaUn manojo de trigueros Un vaso de quinoa2 vasos de caldo vegetal2 cdas de crema de almendras1 cdta de sal2 cdas de levadura de cervezaPerejil para adornar

RISOTTO DE QUINOA Y TRIGUEROS TIERNOS

Preparación: Corta la cebolla muy chiquitita y póchala en una cazuela con un poco de aceite.Corta los trigueros a rodajas chiquititas y añádelo a la cebolla una vez esta blandita.Añade el vaso de quinoa y los dos vasos de caldo vegetal, sube el fuego y cuando rompa a hervir baja al mínimo, mal tapa la cazuela y deja que se cueza hasta que absorba el líquido. En este punto añade la crema de almendra, sal, y la levadura de cerveza. Remueve para que se mezcle bien. Retira del fuego y déjalo reposar un par de minutos. Espolvorea con perejil picado. Servir y Disfrutar!!!