Cu o textur cremoas, arom delicat de nuci i o bogie de nutrieni,
avocado este un fruct pe care l putem prepara n foarte multe
feluri. Descoper cteva reete ingenioase!
1 Comentariu Print Trimite pe:
Yahoo Facebook TwitterAvocado are un coninut ridicat de
proteine, enzime, vitaminele A, E, K i C, potasiu, vitamine din
complexul B, inclusiv acid folic, fibre, cupru, magneziu, fier i
acizi grai omega-3. Mai mult dect att, avocado se poate prepara n
foarte multe feluri, de la mncruri srate pn la deserturi
sofisticate.
Iat cteva reete pe care nu-i imaginai ca le poi face cu
avocado:
1. NegresIngrediente
Pentru prjitur
2 buci de avocado, pisate cu furculia
230 de grame de ciocolat neagr, topit
1 ceac cu zahr
2 ou
1 plic de zahr vanilat
3/4 can cu fin
1/4 can cu pudr de cacao
1/2 linguri cu praf de copt
1/2 linguri cu sare
2 linguri ulei vegetal
100 grame de ciocolat neagr, mrunit.
Pentru glazur:
1 avocado bine copt
2 cni i jumtate de zahr pudr
1 plic de zahr vanilat.
Se nclzete cuptorul n prealabil.ntr-un bol se amestec avocado cu
ciocolata topit, apoi se adaug zahrul, oule, vanilia i se
ncorporeaz bine. Apoi se adaug fina, cacaua, praful de copt i
sarea, amestecndu-se doar ct s se omogenizeze puin. Se adaug uleiul
vegetal, bucile de ciocolat i se toarn n tava de copt tapetat cu
ulei/fin sau foaie de copt.Se las aproximativ 30 de minute la
cuptor, dup care se las la rcit.Pentru a prepara glazura trebuie s
amesteci cu mixerul avocado pn cnd capt o consisten cremoas. Apoi
pune mixerul pe viteza cea mai mic i adaug uleiul i apoi cte puin
din zahrul pudr.
Credit foto: http://www.howsweeteats.com Vezi AICI reeta
original!
2. Budinc
Ingrediente
2 buci de avocado copt, puin moale
3-4 linguri de pudr de cacao
3 linguri de miere de albine sau cteva curmale nmuiate cteva
minute n ap
1 lingur unt de arahide/migdale (opional).
Mod de preparare1. Cumpr avocado bine copt i moale sau las-l la
copt cteva zile nvelit n hrtie i la ntuneric.2. Amestec miezul de
avocado cu celelalte ingrediente ntr-un robot de buctrie sau
blender pn devin cremoase. Adaug puin ap sau lapte vegetal dac vrei
o budinc mai moale.3. Se toarn n cupe i se las puin la
frigider.
Credit foto: http://www.rawmazing.com Vezi AICI reeta
original!
3.Avocado prjit
Ingrediente
1 avocado bine copt
1/2 can fin
1 ou
3/4 can cu pesmet
puin unt topit
usturoi pudr
ceap pudr
boia iute
sare
piper.
Avocado se taie felii.Pune nr-un bol fina amestecat cu sare i
piper, n alt bol oul btut i n al treilea bol untul topit amestecat
cu pesmet, pudr de usturoi/ceap, sare, piper i boia. Fiecare felie
de avocado se trece prin fin, apoi ou, apoi permet. Se aaz ntr-o
tav tapetat cu foaie de copt i se las la cuptor 15-20 de
minute.
Credit foto:http://www.gingerbearkitchen.com Vezi AICI reeta
original!
4. Ochiuri n avocado
Ingrediente
avocado, tiat n jumtate
ou
sare
piper.
Oul se sparge i se aaz n scobitura lsat de smburele de
avocado.Se las sub capac ntr-o tigaie n care se pune foarte puin ap
sau se pune la cuptor cteva minute.
Credit foto: http://www.apronstringsblog.com Vezi AICI reeta
original!
5.Tart cu ciocolat
Pentru blat ai nevoie de:
1 can de nuci/migdale/semine de floarea soarelui crude;
pudr de cacao;
puin sare;
1 can curmale.
Pentru crem ai nevoie de:
1/2 can curmale sau miere de albine;
1 avocado copt sau o banan;
pudr de cacao, dup gust.
1.Mixeaz nucile, cacaua i sarea n robotul de buctrie.
Dup ce ai obinut fina din nuci adaug curmalele i mixeaz
compoziia cu robotul;2. Pune crusta ntr-un inel culinar aezat pe o
farfurie, preseaz-o;3. Mixeaz ingredientele pentru crem i toarn-o
peste blat;4. Orneaz mini-tortul cu felii de cpuni, zmeur sau orice
alt fruct de sezon. Sau le poi aeza n strat generos ntre blat i
crem.
Foto: Ioana Maroan
6. ngheat
Ingrediente
1 avocado bine copt
2 ceti cu iaurt grecesc
1/2 can cu lapte
1 plic zahr vanilat
puin sare de mare
miere de albine sau zahr, dup gust.
Se amestec n blender toate ingredientele, se toarn ntr-o caserol
i se pune la congelator.Ca s fie cremoas, ngheata trebuie amestecat
din jumtate n jumtate de or cte puin.
Credit foto: http://chocolatecoveredkatie.com Vezi AICI reeta
original!
7. "Maionez"
Ingrediente
1 avocado bine copt;
1/4 linguri cu fulgi de drojdie inactiv (pentru a-i conferi
sosului o uoar arom de brnz);
1 linguri past de susan;
1 lingur ulei de msline extravirgin;
puin sare;
1/4 linguri pudr de curry;
zeam de lmie sau oet de mere, dup gust;
1 cel de usturoi (opional);
mutar (opional).
Piseaz bine avocado i amestec-l cu restul ingredientelor
amestecnd pn devine cremos. Poi s foloseti i un blender dac prepari
cantiti mai mari de sos. Este un dressing perfect pentru salate sau
pentru paste.
Foto: Ioana Maroan
8. Sup
Ingrediente
4 roii mari;
1 avocado potrivit;
1-2 cei de usturoi;
sare de mare;
piper negru;
2-3 linguri ulei de msline presat la rece (opional);
frunze proaspete de busuioc;
zeam de lmie, dup gust;
parmezan ras (opional).
Se amestec toate ingredientele n blender pn obii o consisten
cremoas. Se orneaz cu parmezan, busuioc i puin ulei de msline.
Foto: Ioana Maroan
Am poftit la banana bread de cnd am aflat de existena acestui
chec. mi plac bananele la nebunie i eram convins c un chec care le
are ca ingredient o s ias de-a dreptul delicios. Ce mi place mai
mult la acest chec este faptul c nu e deloc uscat, sec i extrem de
pufos, ci mai ndesat, consistent i zemos.
Ca s prepari acest chec ai nevoie de ingrediente uscate, lichide
i opionale pe care s le incluzi n aluat, n funcie de preferine.
Ingrediente uscate:- o can i jumtate de fin integral de gru- 1/2
can cu zahr nerafinat- 1 lingur cu praf de copt- 1/2 can cu fulgi
de ovz- puin sare de mare.Ingrediente lichide:- 2 banane bine
coapte i pisate- 1/4 can cu ulei de palmier (sau orice ulei
vegetal, unt de cocos)- 1/4 can cu zeam de lmie i coaja ras- 1
linguri cu semine de in- 3/4 can cu lapte vegetal cldu. Opional:-
un pumn de nuci coapte i mrunite- buci de banane.Mod de
preparare
Se nclzete n prealabil cuptorul.Se amestec toate ingredientele
uscate ntr-un bol.ntr-un alt vas se amestec laptele cldu, piureul
de banane, uleiul, seminele de in, sucul de lmie i coaja ras de
lmie. Se toarn amestecul lichid peste ingredientele uscate i se
amestec cu o lingur de lemn pn se omogenizeaz bine.Eu am mai adugat
nuci coapte i buci de banane i am amestecat bine compoziia.Se toarn
n tava pentru chec tapetat cu hrtie de copt i se presar pe deasupra
puin zahr nerafinat i scorioar.Se las la cuptorul ncins timp de
30-35 de minute sau pn cnd capt o culoare maronie pe margini.Se las
la rcit i se servete cu ceai negru i puin lapte de soia/vanilie sau
un ceai verde, dup gusturile mele Foto: Ioana Maroan