Produit local ou artisanal Pain bio semi-complet à base de farines de Franche-Comté. Origine des viandes bovines et porcines : France et Franche-Comté. Porc IGP riche en omega 3 nourri aux graines de lin et petit lait bon appétit ! RESTAURANTS SCOLAIRES MAI 2016 MENUS Direction Communication, Ville de Besançon - Impression : imprimerie municipale Les menus sont susceptibles de contenir des allergènes. Pour toute information : besancon.fr, rubrique restauration scolaire Tél. 03 81 61 52 69 - courriel : [email protected] MARDI 3 Taboulé Libanais maison Filet de Colin sauce aïoli Petits pois étuvée Yaourt abricot Lundi 2 Tomate au basilic Sauté de porc au caramel Quinoa bio pilaff Rondelé Poire / Petit écolier JEUDI 5 FéRIé VENDREDI 6 JOUR SANS CLASSE LUNDI 16 FéRIé MARDI 17 Carottes râpées Dos de Cabillaud Newbourg (bisque) Polenta aux herbes fraiches Yaourt Cerise JEUDI 19 Menu végétarien Salade de céleri aux noix et amandes Mélange de riz blanc et noir cuit créole Casserole de légumes et pois à la tomate Mamirollais Compote Maison rhubarbe Pain complet VENDREDI 20 Haricots blancs vinaigrette Fricassée de veau Poêlée de Salsifis persillés Reblochon Kiwi LUNDI 23 Menu Bretagne et Normandie Choux fleurs bio, vinaigre de cidre Filet de Lieu frais à la Bretonne Orge perlé, beurre salé et algues fines Camembert AOC Far breton MARDI 24 Salade de maïs et poivrons Pilon de poulet grillé au romarin Duo de côtes de bettes et Carottes Fromage frais JEUDI 26 Blanc de Poireau ravigote Sauté de lapin à l’ancienne Pommes boulangères Vache qui rit Fraises au sucre VENDREDI 27 Menu franc-comtois Salade frisée croûtons et Comté Échine fumée Compotée de Choux de bruxelles Yaourt pruneaux LUNDI 30 Panaché de salade et Trévise Couscous de boulette d’agneau (Semoule et légumes) Saint Albray Pêche au sirop MARDI 31 Menu Hamburger Cheese Burger Tomate, feuille de salade, fromage Chips Milk-shake fraise Cookie (biscuit artisanal) LUNDI 9 Radis rouge croqu’sel Assiette de tagliatelles et moules à la crème de curry Leerdamer Pomme verte bio MARDI 10 Pomme de terre au cantal Omelette nature Ratatouille Niçoise Flan vanille Palmier JEUDI 12 Émincé de choux rouge Pièce de bœuf rôtie au four Lentilles vertes sauce mornay Dattes VENDREDI 13 Salade César (scarole et dés de poulet) Tarte aux fromages Macédoine de légumes Fraises et crème chantilly