Resep MPASI

MPASIMakanan Pendamping ASI (MPASI)www.wholesomebabyfood.comMemperkenalkan makanan pertama kepada bayi merupakan pengalaman yangwww.milissehat.web.idsangat istimewa, dan kebanyakan para ibu ingin melakukannya sendirisaat memberikan MPASI pertama kepada bayinya.Memperkenalkan Makanan PadatDari sejumlah penelitian makanan padat sebaiknya dikenalkan pada bayisaat ia berusia 6 bulan. Karena di usia 6 bulan, sistem pencernaan dansistem kekebalan tubuh anak relatif sudah sempurna dan siap untukmenerima makanan padat. Hal ini untuk menghindari resiko terkenaalergi makanan.Di 6 (enam) bulan pertama, bayi mempelajari cara untuk menyusu padaibunya atau menghisap dari botol susu. Saat memasuki usia 6 bulan,bayi akan mempelajari keahlian baru, mulai dari belajar mendorongmakanan di rongga mulut dengan lidahnya hinga masuk ke bagian belakanmulut lalu menelan. Momen tersebut merupakan pengalaman yang sangatbaru dan luar biasa bagi si kecil.Jika pengenalan makanan padat terlambat (usia >6 bulan), maka beberapabayi seringkali kesulitan untuk belajar menelan dan mengunyahmakanannya.Makanan pertama terbaik untuk bayiMakanan padat pertama yang diberikan kepada bayi haruslah mudahdicerna, dan bukan makanan yang mempunyai resiko alergi yang tinggi.Jangan menambahkan gula atau garam pada makanan bayi! Biarkan rasanyahambar, dan bayi akan merasakan rasa asli dari makanan tersebut. Garamdapat mengancam ginjal bayi. Sedangkan gula akan membuat bayi menyukaimakanan manis & merusak giginya.Pada awal pertama pemberian bayi berikan bubur beras dengan 1 macamsayuran atau 1 macam buah. Kenalkan satu persatu jangan dicampur,biarkan bayi mengenal rasa terlebih dahulu.Sayuran Pertama: wortel, kentang, lobak, labu parang, ubi merah,segala macam ubi-ubian, kacang polong, brokoli, kembang kol.Buah-buahan pertama: apel, pear, pisang, pepaya, alpukat.Tepung beras: campurkan tepung beras dengan air/kaldu/ASI/susuformula. Tepung beras sangat mudah dicerna dan rasa susu merupakanrasa transisi dari ASI/SUFOR.Daging: daging giling yang dimasak matang dapat diperkenalakan sebagaiMPASI pertama bayi, meski demikian secara umum kebutuhan protein sudahdapat terpenuhi dai ASI/Sufor nya.Makanan yang perlu dihindari di awal pemberian MPASI: dairy product(yogurt, keju, dsb), telur, gandum, barley, oat, madu, kerang, ikan,kacang-kacangan (almond, kacang tanah,dsb), daging/ikan asap, buahberaoma tajam (strawberry, lemon).Makan tumbuh gigiMakan besar : potato mashed, bihun / misoa kuah, baby chawan mushi, sup krim jagung.Cemilan : agar2 saus buah, jus buah (bisa + yoghurt)Biasanya kalo lg numbuh gigi, saya pilih menu yg tinggal telen bun, nasi jg dilembekin :)Variasi Roti Tawarsumber:Ira mama Nadira Dibuat Pizza Instan: roti dioles mentega lalu dioles campuran ini(keju cheddar parut+daging asap ptg dadu+bw.putih parut+mustard+ bumbu kaldububuk+jagung kaleng) lalu simpan bentar dlm freezer, panggang sebentar (kalosuka seblm dioven beri taburan keju mozarella) Dibuat Stik Roti Tawar: Potong roti panjang2, Oles roti dgmentega+oles udang cincang+bumbu kaldu bubuk, celupkan ke telur kocok, gulingkandlm tepung roti, ulang 2 X, lalu goreng Dibuat Sandwich Keju : Oles roti tawar dg mentega, oles mustardtipis+taburi rosemary (jika suka), taburi keju cheddar lembaran yg dipotongdadu, taburi sosis sopini cincang, taburi telur orak-arik, tutup dengan 1 lembarroti, panggang dalam teflon sambil ditekan+tekan dan dibalik2 Dibuat Tuna Canape : Oles roti dengan mentega, oles dengan tuna kalengyg sdh dimasak, taburi keju parut, beri 1 potong telur rebus yg dipotong bulat,tutup dengan roti, potong roti jadi 4 bagian. crouton: Olesi dengan butter, potong kotak-kotak kecil, panggangkering. Bisa untuk teman makan sup. garlic bread: Olesi dengan butter + bawang putih + peterseli, panggang puding roti bagelen: Olesi dengan butter + gula pasir/gula halus, panggang sandwichAti nya saya kukus dgn jahe+bwg putih+seledri+daun jeruk,,bau amis nya ilang,,setelah msk tgl saya

SnackPisang kepok kukus brokoli(1 porsi)1 buah pisang kepok matang dilumatkan (kalo aku dibuang biji pisangnya)Brokoli cincang halus (2 sdm)Labu parang/kabocha di serut (2 sdm)50 ml kaldu/air1 sdm olive oil/minyak goreng lainCampur aduk semua bahan, ublek2 (duh bahasa please..:)..trs kukus deh 20 menit. Angkat, tunggu dingin/anget, sajikan.ps: kalo mau nambah kalori buat si baby, bisa dicemplungin butter diatasnya setelah mateng loo.Cheese Cookies - 9m+Bahan:225 gram keju parut (cheddar diamond)125 gram mentega125 gram tepung teriguCara membuat:Campur keju,tepung dan mentega lalu diremas-remas sampai tercampur ratadan bisa dibentuk. Bentuk bulat-bulat kecil, letakkan di atas Loyang,lalu pencet dengan garpu. Panggang selama 20-25 menit, jadilah kukisyang renyah, bisa simpan di toplesOatBaby Biscuit - 9m+Bahan:50 gr unsalted butter, suhu ruang, kocok2 dengan garpu atau sendoksampai lembut2 buah pisang ambon matang, serut dengan parutan keju100 gr oat, dihaluskan dengan grinder atau blender bumbuCara membuat:campur semua bahan, aduk dengan sendok sampai rata.ambil sedikt adonan, pipihkan setipis mungkin, yang penting jangan sobekUntuk mempercantik, bisa cetak dengan cookie cutter, atau potong2 ajadengan pisau.Panggang dengan api kira2 150 derajatBiskuit HavermuthBahan:25 gr havermut diblender smp jd tepung1 sdm tepung maizena2 sdm unsalted butter yg sudah dicairkan100 cc air esCara membuat:Campur semua bahan, setelah diaduk rata masukkan air es sedikit demi sedikit sampai adonan kalis. Cetak dan panggang.Stik keju ala mb'depe(8+)Roti tawar buang pinggir (2slice) potong memanjang 1,5cmButter untuk mengolesKeju parmesan bu2k/keju cheddar parut kecil2Cara membuat;Oles roti dengan butter,taburi kejuSusun diwadah datar,tu2p dengan cling wrap lalu tusuk2 agar bolong dan masukkan lemari es seharian.Nah kalo rotinya udah agak keras,panggang di oven (atau kalo aku baking pan/teflon pan)Sweet Potato Rice CrackersBahan:100 gr ubi, kukus matang, haluskan dengan penghalus kentang (kalo diblender ntar lengket kaya lem)50 ml minyak zaitun extralight150 gr tepung beras putih, sangrai hingga kering1/2 sdt soda kue2 sdm susu formula bubukCara membuat:Campur semua bahan jadi satu, uleni hingga tercampur rata.Tipiskan adonan, lalu bentuk sesuai selera.Letakkan pada loyang yang sudah dialasi kertas roti,panggang dalam oven bersuhu 150C hingga matang dan kering.Simpan dalam wadah kedap udara.tip:Bila adonan kurang kalis,tambahkan sedikit minyak.Bila terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung berasPancake Pisang PandanBahan pancake :- 200 cc susu cair- 200 gr tepung terigu, ayak- 3 kuning telur- 3 putih telur, kocok kaku- 50 gr gula pasirceri merah secukupnya, potong kecil-kecilgaram secukupnyapasta pandan secukupnyaVla pisang :- 1 kuning telur- 100 gr gula pasir- 250 gr pisang barangan, kupas- 300 cc susu cair- 50 gr maizenagaram secukupnyaCara membuat :1. Buat pancake : campur tepung bersama, kuning telur, gula pasir,garam, susu, dan pasta pandan. Aduk hingga rata dan licin. Tambahkanputih telur kocok sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. 2.Panaskan wajan dadar. Tuang satu sendok sayur adonan. Masak hinggamatang. Gulung hingga membentuk kerucut. Sisihkan. 3. Buat vla : blenderpisang bersama susu dan gula hingga lembut. Campur bersama maizena,kuning telur dan garam. Aduk dan masak sampai kental dan meletup-letup.4. Semprotkan vla pisang dalam lubang kerucut tadi. Hias dengan potonganceri. Hidangkan.Untuk 16 buahApem PisangBahan :- 1/2 sdm ragi instan- 1/2 sdt garam- 100 cc air- 100 gr gula merah, sisir halus- 150 gr pisang ambon, haluskan- 200 gr tepung beras- 50 gr gula pasir- 50 gr santan kentalCara membuat :1. Uleni semua bahan selama 15 menit hingga lembut, lalu diamkan adonanselama 1 jam. 2. Panaskan cetakan kue mangkok. Tuangkan adonan dan kukusselama 15 menit. 3. Angkat dan sajikan dengan kelapa kukus.Untuk 20 buahBuko Salad(Salad Kelapa Muda - ala Filipina)Bahan:- Cocktail buah 2 kaleng- Cream kocok 200 gr- Kelapa muda parut 1 kg- Susu kental manis 2 kalengCara Membuat:Campur semua bahan-bahan sampai rata.Dinginkan beberapa saat di lemari pendinginSajikan dalam keadaan dingin.(untuk 6 orang)Pancake PisangBahan:- 50cc susu (ASIP/Sufor/UHT utk anak >1th)- 25gr pisang ambon, lumatkan- 1sdm margarin cair- 1butir telur ayam- 25gr tepung terigumargarin utk mendadarCara membuat:1. Campur semua bahan (kecuali 2sdm margarin) lalu diamkan selama 10 menit2. Panaskan pan dadar, masukkan sedikit margarin lalu tuang adonan dlm sendok sayur, diamkan hingga kecoklatan lalu balik.Angkat jika sudah kuning kecoklatan.Pancake kabochaBahan:3 sendok makan munjung Kabocha kukus yang dihaluskan/ saring2 sendok makan munjung Oatmeal masak cepat1 Kuning telur1 kemasan kecil Mentega unsalted (10 gram)Vanili sejimpitBubuk kayu manis sejimpitAir putih secukupnyajika adonan terlalu pekatMargarin untuk mengoles cetakan ManggaCara membuat:Campur semua bahan hingga kekentalan dirasa cukup. Olesi cetakan dengan margarin dan panaskan diatas api kecil.Tuang adonan secukupnya.Tutup sebentar dan balik pancake hingga warna kecoklatan. Angkat. Keruk mangga dengan sendok.Sajikan kabocha mini pancake dengan mangga keruk sebagai toppingnyaPancake keju (> 1 tahun)Bahan:100 gr tepung terigu50 gr Mentega dicairkan250 ml susu UHT3 sdm gula pasir2 butir telur1 sdt baking powderKeju secukupnya untuk isiannyaCaranya:1. Campur terigu, gula pasir dan baking powder, aduk rata2. Buat lubang ditengah2 adonan tepung, kemudian masukkan telur satu persatu sambil diaduk3. Masukkan susu UHT dan mentega sedikit2 secara bergantian4. Panaskan teflon, oles dgn sedikit mentega, kemudian masukkan adonan dengan memakai sendok sayur5. Taburi Pancake yg sudah setengah matang dengan keju secukupnya6. Masak pancake sampai matang kedua belah sisi7. Sajikan selagi hangat...Simple Pancake (source: Yeni Suryasusanti)Bahan:100 gr tepung terigu250 ml susu cair1 butir telur, pisahkan putih dan kuningnyasedikit garammargarin utk olesanCara membuat :Aduk tepung terigu, garam, kuning telur dan susu dengan whisk sampai rata.Kocok putih telur sampai kakuMasukkan adonan tepung ke adonan putih telur, aduk rata.Panaskan teflon diameter paling kecil (yg utk bikin telor ceplok), kecilkan api.Tuang adonan sekitar 2.5 sendok sayur, tutup sebentar.Balik jika adonan sudah ada sedikit berpori dan sedikit mengeraspinggirnya.Notes :Jika ingin bisa ditambahkan 1 sdm gula (utk hasil pancake sedikitmanis) & mentega cair (utk hasil pancake lebih lembab/legit). Kalauaku sih lebih menyarankan yg plain biar nggak eneg karena udah manisdi topping.Toppingnya bisa madu, ice cream (kalo Ibunya udah approve :p), whipped cream, dlsb.... Sekreatifnya aja ;)BubuR sumsum gula merahBahan :1. Gula merah (optional)2. Tepung beras 2 sdm3. Susu uht 60ml4. 1sdm quaker oat5. Air 60ml6. Buah (anakku suka mangga dan alpukat, mungkin buah naga bs jg mom, pokony buah yg berdaging)Cara Buat :1. Rebus air + gula merah (bila suka) hingga mendidih2. Campur susu uht + tepung beras + quaker oat kemudian aduk rata3. Masukkan campuran tersebut kedlm air rebusan yg sdh mendidih, kecilkan api, aduk2 hingga mengental seperti bubur4. Blender buah untuk sausnya(Kalau saya lg2 cukup dengan food grinder utk buat puree buah tsb)Tadaaa siap disajikan bubur sumsum saus mangga (atau alpukat)Note : kadang2 anakku suka bubur sumsum tnp saus buah, jd makanya kuvariasi dg gula merah itu..Pie Jagung KukusBahan:Jagung utuh 1, parutOatmeal 1 sdmKeju 30-50 gr, tergantung seleraSusu UHT/ASI 30-50 ml, tergantung kekentalan yang diinginkanCara buat:Campur semua bahan jadi satu, tempatkan dalam mangkuk tahan panas- Kukus selama 15 menit.Ice Cream Ubi MerahBahan :400 gr ubi merah, kupas, kukus,600 ml krim kental,4 kuning telur ayam,200 g gula palem,250 g gula pasir,1/2 sdt garam,500 ml susu cair,10 buah cone es krim siap pakaiCara Membuat :1. Haluskan ubi selagi panas, campur dengan krim, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.2. Kocok kuning telur sambil tim di atas api kecil.Tambahkan sedikit demi sedikit gula palem, gula pasir, dan garam sambil kocok terus hingga kental dan telur matang. Angkat. Tuangi susu, aduk hingga rata.3. Masukkan campuran telur dan susu ke dalam ubi halus sedikit demi sedikit sambil aduk-aduk hingga tercampur rata. Tutup dengan plastik, simpan dalam freezer hingga membeku.4. Keluarkan dari freezer, diamkan sebentar di suhu ruang hingga agak cair. Kocok kembali dengan bantuan mixer hingga rata. Simpan lagi dalam freezer.Lakukan hal yang sama sebanyak 3 atau 5 kali hingga butiran es krim lembut.Sajikan es krim dalam cone, kalau ada. 10 buah @ 150 mlKalo mau bikin buat baby, ga usah pake gulgarnya. Kalo emang mau pakai gula, pakai gula anggur aja secukupnya. Ubinya bisa diganti dengan ubi jepang yg warna ungu.Selamat mencoba moms!!;)Sandwich Lapis Apel Tomat Keju Kukussumber: mom Taribahan:Roti tawar tanpa kulit potong-potongApel iris tipisTomat iris tipisKeju parutTelur kocok diencerkan dengan sedikit kaldu ayam/sapiCara membuat:Susun bahan di atas di dalam wadah stainless steel secara bergantian dandiulang, dimulai dengan roti di susunan paling bawah. Kukus 20 menit. Hidangkandengan sedikit taburan keju.Bubur kacang ijoBubur kacang ijo (ukuran dikira-kira aja ya, bun..pake feeling)- 1 genggam kacang hijau mentah. Rendam dahulu dengan air kurang lebih 2 jam (mau dari semalem juga boleh, dimasak paginya bisa lebih cepat empuk)Gula aren untuk pemanis (jumlahnya sesuai selera aja ya)labu parang, kupas kulitnya, potong dadu kecil-kecil. labu parang juga bisa diganti ubi (ketela rambat) atau pisang raja matang pohon.Air matang untuk merebusdaun pandan ntuk aromaCara membuat:rebus kacang hijau dengan api kecil, sampai lunak dan mekar. Oh ya kadang dalam prosesnya Air rebusannya sudah habis tapi kacang hijau belum lunak , bisa ditambah Air matang lagi dan direbus sampai lunak.Setelah lunak baru masukkan Gula aren, labu parang dan Daun pandan.- Kurang lebih 5 menit, biasanya gula aren sudah larut dan labu parang sudah lunak.Kalo aq kadang terakhir aq tambahin susu UHT plain direbus bentar aja jd lebih gurihApel GorengBahan :- 1 sdm sagu, cairkan dengan sedikit air, untuk merekat- 15 lbr kulit lumpia (siap pakai)Bahan isi :- 1 buah pisang tanduk, potong-potong- 1 sm air lemon- 1/2 sdt kayu manis bubuk- 2 buah apel gramy smit, potong dadu- 2 sdm mentega/margarin- 3 sdm gula pasirCara membuat :1. Buat isi : masak semua bahan isi hingga bumbu meresap. Angkat,dinginkan. 2. Ambil selembar kulit lumpia. Taruh 2 sendok makan adonanisi, bungkus seperti amplop dan rekatkan dengan sagu cair. 3. Gorengdalam minyak panas sedang sampai matang. Angkat dan hidangkan.Untuk 15 buahFruit CakeBahan :- 1 gelas rhum (anggur merah)- 1 sdm bumbu lapis legit- 125 gr kismis- 125 gr sukade- 2 sdt baking powder- 200 gr ceri hijau- 200 gr ceri merah- 250 gr kacang mede goreng- 250 gr kenari- 250 gr kurma tanpa biji- 300 gr gula pasir- 350 gr mentega/margarin- 400 gr tepung terigu- 7 btr telur ayamCara membuat :1. Rendam buah-buah kering dalam rhum, sisihkan. Ayak tepung terigubersama baking powder dan bumbu lapis legit. Sisihkan. 2. Sementara itu,kocok mentega/margarin bersama gula hingga lembut. Masukkan telur satuper satu sambil dikocok terus hingga mengembang. 3. Kemudian masukkancampuran terigu ke dalam adonan telur. Aduk hingga rata. 4. Terakhir,masukkan buah-buah kering, kenari, dan kacang mede. Aduk hingga rata.Masukkan dalam cetakan bundar ukuran 22 cm yang telah dipoles denganmargarin. Oven hingga matang.Untuk 18 potongNagasari :1/2 cup bayi tepung beras (saya pake rose brand)1 cup susu (klo mau pke santan encer 1/4 cup susunya 3/4 cup)1 sdt gulaSeiprit garamPisang matang (haluskan, soalnya Gio ga mau kunyah klo pisang potongan, klo udh bs kunyah pisang ga dihaluskan gpp)Daun pandanCara buat :1. Campur tepung dgn 1/2 bag cairan sampai rata ga bergerindil.2. Panaskan sisa cairan dgn gula, garam, pandan. Sewaktu akan mendidih, udh mau meletup masukin campuran tepung. Kecilkan api. Aduk terus sampai meletup, mengental dan licin. Matikan api.3. Siapkan wadah tahan panas, alasi dgn daun pisang, oles dgn olive oil. Susun adonan tepung dan puree pisang bergantian. (Kalau mau dibungkus satu2 pake daun pisang jg boleh, saya malas sih.. Hehehe..)4. Kukus.Biskuit bayam + wortel150g tepung terigu protein rendah50g tepung maizena25g oat quick cooking,blender hingga halus50g bayam50g wortel2sdm minyak goreng100ml air-panaskan oven hingga suhu 175 derajat C.siapkan loyong kue kering yang telah d'olesi tipis minyak.-proses bayam,wortel,dan air dalam blennder.dalam mangkok sedang,campur tepung terigU,maizena,oat bubuktuang campuran air + sayuran dan minnyak lalu aduk hingga halus,ambil sdm adonan bentuk sesuai ke'inginan lalu taruh dlm loyang,lakukan hingga adonan habis,panggang biskuit selama 30 menit atau hingga matang..*jujur saya blm pernah coba krn baby ku baru 6M2W jadi d share ya hasilnya..Cheese - Apple ToastBahan :1/4 apel dipotong dadu kecil1/2 lembar roti gandum dipotong dadu kecilButter secukupnyKeju dipotong dadu kecilMargarinToping :100ml susu cairKeju parut secukupny1/4 apel diparut halusCara Membantu:Panaskan margarin, masukan roti, masak hingga kekuningan dan garing, angkat..Panaskan butter, masukan apel & keju, aduk2, masak hingga wangi, angkat..Toping :panaskan teflon, masukan susu cair, keju parut dan apel parut aduk rata hingga mendidih..Sajikan cheese- apple toastny dgn topingny..

CemilanLASAGNABahan:250 gr (12 lembar) Lasagna2 liter air2 sdt minyak zaitunCara membuat :rebus air hingga mendidih lalu masukkan garam dan minyak zaitun dan lembaran pasta. Masak kurang lebih 10 menit atau sesuai instruksi pd kemasan. Ankat lalu tiriskan.MEAT SAUCE (saus daging) :2 sdm minyak zaitun1 siung bawang putih, cincang1 siung bawang Bombay yg agak besar, cincang500 gr daging giling500 cc air kaldu3 buah tomat, cincang340 ml (1 botol) saus tomatgaram, gula, lada secukupnya (kira2 1 sdt, 2 sdt, 2 sdt)sejumput pala1 sdt oregano1 sdt basilCara membuatnya :Tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum. Masukkan daging giling, aduk2 sampai berubah warnanya. Masukkan tomat cincang, saus tomat dan air kaldu, biarkan mendidih.Tambahkan garam, gula,lada, oregano, basil dan pala.Masak hingga matang sambil sesekali diaduk2 (kurang lebih 1/2 jam an). Angkat.CHEESE SAUCE (saus putih, saus keju) utk topping :3 sdm butter3 sdm tepung terigu500 cc susu plain150 gram keju cheddar, parutoregano dan basil secukupnya untuk taburan25 gram keju parmesan, parutCara membuatnya :Lelehkan butter lalu masukkan terigu, aduk rata dengan whisker atau sendok kayu. Kecilkan api lalu tuangi susu sedikit demi sedikit sambil diaduk terus. Besarkan lagi apinya, aduk hingga mendidih. Lalu masukkan keju, kecilkan api, aduk hingga keju larut dengan rata. Angkat.Penyelesain :Panaskan oven. Siapkan loyang tahan panas (Pyrex) lalu oles rata dengan margarin.Susun 3 lembar pasta didasar loyang lalu tutup dengan 1/3 bagian saus daging. Lalu tutup dengan 3 lembar pasta dan diatasnya beri 1/3 bagian saus daging lagi. Tutup lagi dengan 3 lembar pasta dan saus daging diatasnya.Terakhir, tutup dg sisa pasta lalu tuang atasnya dengan saus keju, ratakan. Taburi atasnya dengan parutan keju parmesan, juga sedikit oregano dan basil.Panggang sampai matang (kurang lebih 1/2 jam). Hidangkan selagi hangat.Catatan *)Saus keju di resep ini memang agak melimpah... soale ini emang sukanya Lintang spt ini. Kalo takut kebanyakan, disarankan buat 2/3 resep saus kejunya yaaa... okKroket Sosis kejuBahan:1 kg kentang2 sm mentega atau margarine (pilih salah satu)Penyedap rasa bubuk (optional)3 buah sosis, dipotong-potong sepanjang korek api setebal cm50 gr keju cheddar diparut50 gram keju cheddar dipotong-potong sepanjang korek api setebal cm2 butir telur dikocokTepung rotiCaranya:Kentang dikupas dan dikukus hingga empuk. Angkat dan selagi panas dihancurkan dengan menggunakan garpu. Masukkan parutan keju, butter dan penyedap rasa. Aduk rata.Ambil satu sendok adonan kentang, tambahkan 1 buah potongan sosis dan 1 buah potongan keju. Bentuk bulat dan gulingkan di atas tepung roti. Celup ke dalam telur.Gulingkan lagi di atas tepung roti. Bentuk hingga adonan habis. Masukkan ke dalam kulkas kurlebih 45 menit. Angkat dan hidangkan.Ambil satu sendok adonan kentang, tambahkan 1 buah potongan sosis dan 3 buah potongan keju. Bentuk bulat dan gulingkan di atas tepung roti. Celup ke dalam telur.Gulingkan lagi di atas tepung roti. Bentuk hingga adonan habis. Masukkan ke dalam kulkas kurspagheti alakadarnya:Bahan:Spagheti (jmlh: 1 porsi anak), rebus aldenteDaging giling/ayam/telur (seadanya dirumah)Bw bombay, cincangBw putih cincang (kalau suka)Puree tomat (dikira-kira aja)Butter/olive oil untuk menumisCara Membuat:Tumis bawang sampai harum, masukkan daging/ayam/telur. Masak sampai matang.Tambahkan puree tomat, aduk rata.Masukkan spagheti. Aduk rata. Angkat*kalau telur, biasanya saya rebus dulu (lalu potong2 dadu), atauditumis kayak untuk nasi goreng itu loh.Mash potato with carrot(1 porsi)Setengah buah kentang potong daduSetengah potong wortel yg merah (import) di serut1 sdm unsalted butterKukus kentang n wortel serut, kira2 25-30 menit sampe empuk pastinya. Angkat, tuangin butter, again..ublek2 deh tuh, di mash boleh,di kasih masih dlm bentuk dadu bole utk baby yg dah punya gigi dan suka pura3 ngunyah kyk Gaea:).Apel Toffu(1 porsi)1 buah apel (biasanya Gaea pake washington or royal gala) yg kecil, kalo yg gede 3/4nya aja kali ya2 sampe 3 potong tofu (silken toffu/tahu jepang), kira2 mgkn 2 ato 3 sendok makan, tergantung apelnya gede apa nggakRebus or kukus si tofu, dulu apelnya ikut aku rebus, skrg krn gaea dah bisa mule makan kasar jd apelnya fresh aja d. Setelah tofunya matang angkat, tunggu agak dingin bentar terus blender d sm apelnya. Siap sajikan.ps: menu apel bisa diganti dg buah lain ato sayuran ya.Banana cake.Bahan (satu resep):4 butir telur ayam200 gram gula palem200 gram margarine (pake butter semua atw pake setengah butter setengahmargarine, jadi lebih enak)150 gram tepung terigu protein sedang (ayak)1 sdt baking powder (kalo untuk si Raikhal, aku ngga pake)1/2 sdt soda kue (kalo untuk si Raikhal, aku ngga pake)60 ml santan (aku ganti sama susu cair)3 buah pisang raja matang (halusin)kismis (secukupnya)Cara membuat:1. Kocok telur, gula palem, dan margarine / butter sampai halus. Masukantepung terigu, baking powder, dan soda kue. Aduk pake spatula aja.2. Tambahin santan, pisang yang udah dihalusin, kismis, sampai rata.3 .Tuang ke loyang (loyangnya dioles margarine dan ditaburin terigu sedikit)4. Panggang di oven dengan suhu 160 DC (derajat celcius) selama 50 menit(perkiraan).Aku pake oven listrik, dan suhu panggangnya aku turuni jadi cuma antara 130- 140 DC, soalnya otrik aku ngga ada yang cuma api bawah aja (adanya apiatas dan bawah), nah karena suhunya aku turunin, waktu panggangnya juga akutambahin 15 menit. Jangan buka oven sebelum 3/4 atw paling ngga setengahwaktu panggang. Nanti untuk ngetes mateng, tusuk pake tusuk gigi / lidi aja,kalo pas diangkat ngga ada adonan nempel, berarti udah oke.Bolu KukusBahan:200 g tepung beras merah1 sdt baking powder sdt garam sdt vanili bubuk2 lembar daun pandan, robek-robek, simpulkan3 butir telur1 putih telur100 g gula pasir60 ml minyak zaitun extra light/minyak gorengminyak goreng untuk mengoles loyangCara membuat:1. Campur tepung beras merah, baking powder, garam, dan vanili bubuk, aduk rata.Sisihkan.2. Siapkan 8 buah loyang bundar lubang tengah berdiameter 10cm. (Bila tak ada,Anda bisa menggunakan loyang besar berlubang tengah dengan diameter 20 cm.)Olesi minyak goreng. Panaskan dandang berisi air, tambahkan daun pandan ke dalamair. Panaskan loyang,pasang tutup dandang.3. Sementara itu, kocok telur dan gula pasir dengan mikser kecepatan tinggihingga putih dan kaku, angkat mikser. Masukkan campuran tepung beras merah, adukdengan spatula. Tambahkan minyak zaitun/minyak goreng, aduk rata.4. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah panas, kukus hingga mengembang danmasak (25 menit), angkat. Setelah hangat, keluarkan kue dari loyang. SajikanhangatFLABahan:Susu sapiTepung maizenaGula pasirCara pembuatan:Susu sapi dimasak dengan api kecil sambil tyus diaduk tyus di tempat terpisah tepung maizena dialuskan dengan air biasa setengah cangkir.. Setelah itu campur semua mpe kental..Dihidangkan pas anget2 kuku yah, kalo dingin biasanya menggumpallasagnaBahan:Saus daging :bawang Bombay + bawang putih dicincang halus, ditumis dengan olive oil (saya pakai yang extra light)tambahkan daging cincang, Tomat yang sudah dihaluskan (Rebus, kupas kulit, cincang halus), tambahkan sedikit air, masak hingga matangSaus kejulelehkan Butter, masukkan terigu, aduk hingga rata, tambahkan keju, masak hingga tercampur rata dengan api kecilLasagnaRebus hingga matang, tapi jangan sampai hancurCara penyajiansaya pakai mangkuk pyrex kecil, Taruh selembar lasagna di dasar mangkuk, masukkan saus daging, lasagna lagi, saus keju, lasagna lagi dan ditutup dengan taburan kejupanggangBitter Ballen1 dada ayam tanpa tulang, rebus, potong dadu kecil1 batang wortel, potong dadu kecil1 batang seledri, cincang1 buah bawang bombay, cincang halus2 sm tepung terigu75 gr keju parut1 gelas kaldu ayam1 gelas susu cair1 st garam1 st gula pasir1/2 st merica1/2 st palamargarine, untuk menumis200 gr tepung roti2 bt putih telurminyak, untuk menggorengDirections:1. Panaskan margarine, tumis bawang bombay hingga wangi.2. Masukkan wortel dan ayam, aduk hingga wortel layu, tambahkan seledri dankeju, aduk rata.3. Masukkan tepung terigu, aduk sampai tercampur rata, tuangkan kaldu dansusu sedikit, sedikit, aduk hingga kental.4. Bumbui dengan garam, gula, merica, pala, aduk hingga kalis.5. Angkat dan dinginkan6. Bentuk bulat-bulat, gulingkan dalam tepung roti, celupkan dalam putihtelur, gulingkan kembali ke dalam tepung roti.7. Masukkan dahulu ke dalam freezer supaya tepung roti menempel sempurna,goreng sebentar di minyak panas hingga kekuningan.Sajikan hangat dengan sambal atau mustardBiskuit wortel(Utk 750gr)Bahan:200gr unsalted butter atau mentega250gr apel, haluskan250ml air es4btr kuning telur250gr wortel, parut450gr teriguCara Membuat:Kocok mentega dgn mixer smp putih. Tambahkan apel, telur, wortel. Aduk rata.Campur terigu dgn susu/air.Masukkan campuran tepung terigu dikit2 dlm mentega, aduk rata.Ambil sesendok demi sesendok, pipihkan.Tata di loyang datar yg dioles margarin.Panggang di oven panas, 20mnt atau smp kuning kecoklatan.Keping OatBahan:50gr unsalted butter, suhu ruang, kocok dgn garpu/sendok smp lembut2 pisang ambon matang, serut dgn parutan keju100gr oat, haluskan dgn grinder/blenderCampur semua bahan, aduk dgn sendok smp rataAmbil sedikit adonan, pipihkan setipis mungkin, jgn sobekPotong2 dgn pisau atau cookie cutterPanggang 150C smp kecoklatanAngkat, dinginkan, simpan di toplesNi bru dpt resep dr tabloid ayah bundaBahan:200 gram pure apel (dari 2 buah apel merah, kupas, rebus dan haluskan).250 gram tepung terigu serbaguna, ayak dengan 1 sendok teh baking powder. 50 gram gula kastor.1 butir telur ayam, kocok.300 cc buttermilk atau 300 cc susu cair + 1 sendok makan cuka, aduk, diamkan1 jam.25 gram butter, lelehkan.Cara membuat:Campur tepung terigu dan gula dalam mangkuk. Aduk rata.Kocok telur dan buttermilk dalam mangkuk, kemudian tuang ke dalam campuran tepung dan gula, dan kocok bersama hingga lembut.Tambahkan pure apel ke dalam adonan. Diamkan selama 31 menit hingga mengembang.Panaskan wajan datar di atas api sedang, olesi margarine. Letakkan cetakan bentuk bulan di atas wajan, dan tuang adonan ke dalamnya.Masak hingga matang. Angkat, pindahkan ke rak kawat hingga dingin. Habiskan adonan dengan cara yang sama. Brown Banana Oat and Cheese BiscuitBahan:Mentega 120grOatmeal 75grTepung Gasol pisang 2sdm (bisa diganti pisang fresh 1-2)Tepung beras coklat gasol (ga punya tepung beras putih soalnya) 210grKeju 2blok kecilNah, semua bahan2 ini dicampuuurr. Tambahkan 1sdm (secukupnya) EVOO/minyak sayur/minyak jagung.Bentuk2 deh, taro di atas loyang gitu.Masukin deh ke oven.Kadang kejunya ga aku ceburin, tp potong kecil2 atau parut trus ditaburin di atas adonan yg udah dibentuk2.Slluurrpp..oatmealnya dibanyakin tepung berasnya dikurangn. coba oatmealnya 150gr dan tepungnya 75grMaCaroni n cheese lengkapBahan :2sdm Makaroni elbow (apa aja boleh)1/2 Wortel (potong2, blender pakai sedikit air)1/2 sdt ButterKeju parut secukupnya1 Telur ayam kampungGaram dikit (optional)Cara Membuat:1. Rebus makaroni dgn butter sampai setengah matang2. Masukan jus wortel3. Sampai air agak asat dan makaroni empuk, masukan telur ayam. Aduk2 sampai asat.4. Matikan api, beri keju parut. Aduk2.Makaroni Schotel ala C.Bahan :1 bh kentang, potong 4 kukus.2 ruas jari wortel import, kukus,parut2 batang buncis,kukus,cincang alus1 sdm dg ayam parut1 butir kuning telur ayam kampung,kocok2 sdm makaroni elbow,rebus10cm batang daun bawang,potong22 batang seledri ambil daun,potong21 bh bawang putih cincang halus1 bh anchor unsalted butterKeju parut secukupnyaCaranya Membuat:*kentang yg sudah dikukus ditumbuk2 smp halus masukin ke wadah keramik/stenlis, tekan2 sampai rata di dasar.*untuk isi: tumis bw putih, masukan ayam + wortel + buncis. Setelah agak coklat masukan daun bw +seldri + makaroni. tumis2 sebentar tambahkan sedikit air*masukan isi ke dalam wadah, tuang kocokan telur + tambahkan keju parut (aku seh kejunya dibanyakin :))*kukus di dandang kira2 20menitan.NB; klo wortel mau diganti kabocha juga bisa.Martabak MiniBahan:20 lembar kulit lumpia3 butir telur300 daging sapi cincang1/2 bawang bombay, iris halus2 siung bawang putih, iris halus1 batang daun bawang, iris halus1 batang daun seledri, iris halus1 sdm bubuk kari1 sdt garam1 sdt gula pasir1/2 sdt merica bubuk1 sdt ketumbar bubukSaus, aduk rata:2 sdm cuka100 ml air matang5 sdm kecap manis1/2 buah wortel, iris dadu3 siung bawang merah, belah duaGula pasir secukupnya10 buah cabe rawit utuhCara Membuat:1. Tumis bawang putih dan bombay sampai harum.2. Masukkan daging, bubuk kari, merica, ketumbar, garam, dan gula.3. Aduk rata hingga air habis. Angkat dan dinginkan.4.. Aduk jadi satu telur kocok, daun bawang, dan daun seledri.5. Masukkan adonan daging, aduk rata.6. Tuangkan campuran adonan tadi pada kulit lumpia, lipat bentuk segi empat, tutup rapat7. Goreng dalam minyak panas.8. Sajikan dengan sausTernyata teknik pembuatan saus carbonara seperti proses pbuatan mayonaise1.Kuning trelur lbh byk putih telur sedikitMasukkan minyak dan keju dan sedikit garam serta lada hitam(optional)kocok smp berbentuk mayonaise2.Tumis daging,jamur dan sayuran dg olive oil3.rebus spaghettisetelah itu dicampur dan diatuk rata 1,2 3sepertinya ga boleh deh bt anak2Nah kl SAUS ALFREDO lbh aman bt anak2teknik masaknya kayak buat Vla agar21.rebus susu dg api kecil stlh mendidih masukkan krimer,garam dan kejukemudian matikan api2. dimangkok siapkan kuning telur campur dengan 2sendok makan rebusan susutadi, aduk rata3. Masukkan seluruh isi mangkok telur tradi ke panci rebusan susu, aduk ratabaru nyalakan dengan api kecil kembali dan masak smp mengentalsaus elfredo ini dituang diatas rebusan spaghetti dan tumisan sayur,jamurdan daging.jgn lupa taburin keju parut lagi..pasta carbonara or creamy pastaBahan :Pasta (spagheti, fettucini, penne, macaroni) tinggal pilih :)Bawang bombayDaging gilingKacang polong (optional) rebus dulu sebentarTomat cherry (optional)Eloo (ato minyak sayur yg aman tuk bayi)Keju parut / cream cheeseSusu uht / susu segarDaun resemary (optional) cincang halusTepung maizena (larutkan ke air matang)Gula, garam, mericaCara Membuat:Tumis bawang bombay sampe harumMasukan daging giling, aduk sampe daging berubah warnaMasukan tomatMasukan kacang polongMasukan garam, lada, rosemaryMasukan susu uht aduk sampai mendidihMasukan keju parutMasukan gua, garam (klo merasa kurang)Jika ingin saus agak kental masukan larutan maizena sedikit demi sedikit, atur kekentalan sesuai seleraBiasa'a setelah selesai aku suka dipanggang sbentar lagi di microwave ditaburin keju parut sedikit diatas spy melting.. Hmm scrummy!!! Suamiku aja doyan :D tapi terserah buibu mo di panggang lg ato ga'a :)Pastanya direbus dulu sampe mekar, tiriskanSetelah tumisan saus matang masukan pastaAduk2 sm bumbu :)

OatmealBubur Ayam Oat (for batita-balita)Bahan:100gr quaker oats50gr daging ayam cincang3 siung bwg merah (haluskan)2 siung bwg putih (haluskan)1-2sdm minyak zaitun1 sdt minyak wijen3 tangkai selederi (potong halus)500ml air/ air kaldu ayamKecap asin dan lada sckpnya (aku pake kecap asin non msg)Kecap manis sdkt aja (aku pake yg non msg)Cheestick or kulit pangsit dipotong kecil2x digorengDaun bawang rajang halus utk taburanBawang goreng utk taburanCara Membuat:Bumbu dapurPanaskan minyak, tumis duo bawang hingga kekuninganMasukkan cincang ayam dan sdkt kecap manis, aduk rata hingga matang lalu sisihkanBubur Oat:Masak Quaker Oats dgn air rebusan kaldu ayam hingga mengentalMasukkan bumbu dapur, minyak wijen, kecap asin, lalu aduk rataTuang hidangan ke dalam mangkuk, taburkan bwg goreng/daun bawang, seledri, dan kulit pangsit goreng/ cheese stickHidangkan dlm keadaan hangatBaso OatmealBahan2 untuk basonya:Ayam cincang 1sdt, tofu, telur, keju, oatmeal yg sudah digrinder halus 1sdmBahan2 untuk kuahnya:Ayam cincang 1sdt, bawang putih, bawang merah, wortelCara membuat baso:campur semua bahan lalu dihaluskan, setelah tercampur rata bentuk bulat2 seperti baso dan masukkan ke dalam panci berisiair mendidih, tunggu sampai baso mengembang lalu angkat.Cara membuat kuah:Masukkan semua bahan diatas sampai matang lalu sajikan bersama basoMacaroni + oatmeal saos anggurBahan:2sdm makaroni1 sdm unsulted butter2 bawang merah2 bawang putih20gr daging sapi gravy100ml kaldu1 blok keju1 sdm seledri iris halus2 sdm oatmeal cairkan pake air matangSaos anggur :60 gr anggur merah. Kupas kulit buang biji dan diblenderCara :Rebus makaroni dgn unsulted butter hingga matang dan empuk bener. Tiris dah haluskan.Panaskan unsulted butter tumis bawang2, masukkan daging aduk2. Tuang oatmel cair ama kaldu. Didihkan. Masukkan makaroni. Tambahkan keju parut dan seledri.Aduk3. Disaring lalu sajikan dgn saos anggur sbg cocolanbubur lembut bit+oatmeal (utk sarapan)Bahan50gr bibit potong kecil2 dan kukus2 sdm oatmeal cairkan dgn air matang(Oatmeal bs diganti mix grain cereal)Cara Membuat :Masak cereal sampai jd bubur. Blender dan saring bit lalu campurkan ke oatmealnya. Warna fuschia dan kental2 lembut gt sangat menarik perhatiannya mom

PudingPuding RotiLagi musim hujan begini favorit cemilan keluarga saya adalah puding roti yang yummy banget kalau dinikmati selagi hangat. Saking sukanya anak-anak saya dengan puding ini,waktu saya bikin kemarin belum sempat saya foto tau-tau pudingnya sudah 'hilang' sebagian (lihat lampiran). Harap maklum ya kalau fotonya tidak sempurna, setidaknya masih bisa ada gambaran sedikit seperti apa sih puding roti itu...Bahan:10 potong roti tawar, potong kotak kecil-kecil, atau cabik-cabik500 cc susu UHT100 gr gula pasir4 butir telur1 sm bumbu spekoekkenari dioven sebentar dan diiris-iris panjang atau almon juga bolehsultana atau kismisCara Membuat:Kocok telur, susu, gula dan bumbu spekoek hingga rata, masukkan potongan roti tawar, aduk sebentar. Tuang di atas pinggan tahan panas yang telah diolesi mentega.Taburi atasnya dengan kenari/ almon dan sultana/ kismis. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 45 menit. Angkat dan hidangkan.Puding Nasi(1 porsi)2 sdm beras putih200 ml jus apel (blender apel sendiri ya)200 ml jus wortel2 sdm wortel serutMasak beras dg jus hingga empuk dan nasi jadi bubur, masukin wortel serut, aduk rata, angkat deh. rasanya manis seger..enak!Pudding Pear Saus YoghurtBahan:1 sdt pudding plain swallow globe200 ml air mateng1 buah pear xianglie,,kupas,,parutsedikit yoghurt plain,,sy pake yummy..Cara Membuat:masak pudding sampe mendidih,,masukkan pear pas masimendidih,,kecilkan api,,aduk2 sebentar,,tuang d cetakan(sy gak punyacetakan,,jd pake wadah ls),,tunggu dingin,,kulkasin..pas mw dihidangkan,,parut pk parutan keju,,tambahin yoghurt sesuaiselera..aduk2,,jadi deh..Puding Sutra LeciBahan:1 sdm bubuk agar-agar putih400 ml susu uht400 ml buavita rasa leci --> untuk anak cukup air putih sajagula pasir secukupnya *klu aku cukup 1 sdm saja sdt garam --> bisa diskipPelengkap: 1 leci kalengan --> untuk anak diganti PURE BUAH/ SETUP BUAHCara membuat:1. Campur semua bahan, aduk sambil dijerang di atas kompor.2. Didihkan, angkat dari kompor sambil diaduk-aduk sampai uapnya hilang.3. Tuang ke pyrex, dinginkan, masukkan kulkas.4. Saat mau disajikan siram dengan leci kalengan, bisa ditambahkan irisan buah ceri to stroberi.Puding RoYo Kukussumber:Anggit mama DarinBahan:2 lembar roti tawar/gandum - 1 buah apel, potong kecil-kecil - 1 buah pisang, iris2 sdm yogurt plain (i use Yummy)1 butir telurCara Membuat:1. Roti tawar buang kulitnya, satu lembar disusun di dasar wadah tahanpanas/alumunium2. Masukkan potongan apel dan pisang3. Siram campuran telur & yogurt kocok4. Tutup dengan 1 lembaran roti lagi, dan tuang sisa campuran telur yogurt keatas roti5. Kukus hingga matang (dan ga bau amis telor)6. Dinginkan dan makan dehBread Puddingsumber: mom Nanabahan:Gula 1,5 sendok makanSusu uht plainTelor 1 butir2 roti tawar/gandum kupas kulitKismisButter/margarinBubuk kayu manisCara membuat:1. Campur gula dan susu dalam mangkok pyrex. Rasakan sampai rasanya pas.Masukkan telor. Kocok sampai rata. Masukkan roti yg dicabik2. Kukus 20 menit.2. Keluarkan, lumuri atasnya dengan butter, tambahkan kismis, bubuk kayumanis.3. Siapkan oven, panggang sampai kecoklatan.4. Enak dimakan dingin (masukkan kulkas dulu) atau langsung selagi hangat.Saya suka bikinin anak saya puding roti labu.labu nya kadang2 suka saya ganti ubi merah atau ubi ungu.kan dua2nya sama2 manis tuh.saya kira2 aja ya resepnya :Puding Roti Labu/UbiBahan :-2 hingga 3 lmbr roti gandum,sobek2 kecil (tergantung porsi anaknya)-Kabocha kuning 3 sdm/ 1 buah ubi merah,kukus,haluskan-100 cc susu cair (UHT sapi/kacang kedelai)-1 buah telur,kocok-2 sdm madu (pengganti gula)-1/2 sdt cinnamon bubuk-1/4 sdt vanilla bubuk-1 sdm kismis,potong kecil2Cara Membuatnya :1.Campur roti sobek dgn susu,ratakan,diamkan hingga susu meresap ke roti,sisihkan2.Di wadah lain,campurkan ubi,telur,madu,cinnamon,vanilla,kismis,aduk2 hingga rata3.Campur adonan roti dgn adonan ubi4.Tutup adonan,dan diamkan di kulkas slama 30 menit5.Pindahkan ke pinggan tahan panas,masukkan ke oven,panggang selama kurleb 15 menit atau bagian atas brwarna kuning keemasan.Biasanya saya pas manggang di cek tiap 5 menit,kmudian ketika setengah matang saya belah2 tengahhnya pake sendok utk memastikan telurnya sudah matang benar atau belum.Tips lainnya,bisa juga pakai roti satu lembar,dicampur dengan oatmeal 3 sdm misalnya.Ini makanan favorit anak saya bgt (18 bln).biasa dijadiin cemilan kalau saya buatin porsi dikit,atau jd hidangan sepinggan kalau dia lg GTM/males makan.Puding buah jeruk saus pepayaBahan :2sdm tepung agar swallow globe putih500ml air putih (banyaknya air bisa dikondisikan)semakin banyak air semakin lembut tekstur pudingnya2bh jeruk baby java or pacitan, peras2ptg Pepaya, parut / blenderCara membuat :Campur semua bahan dlm panci (kecuali pepaya parutnya), rebus dengan api kecil, aduk2 hingga mendidih. Angkat. Tuang dalam cetakanSajikan dengan parutan pepaya sebagai sausnyaPuding oatmeal- pear dengan saus jeruk babyBahan :2 sdm tepung agar swallow globe putih1 sdm oatmeal merah yg sudah dihaluskan/blender kering600ml air putih (banyaknya air bisa dikondisikan)semakin banyak air semakin lembut tekstur pudingnya2bh pear xiang lie, kupas, parut/blender1bh jeruk baby java/pacitan, perasCara membuat :Campur semua bahan dlm panci (kecuali jeruk baby nya), rebus dengan api kecil, aduk2 hingga mendidih. Angkat. Tuang dalam cetakanSajikan dengan parutan jeruk baby sebagai sausnyaSama prosesnya dg resep Mom Elvira, buah jeruk atau pearnya bisa diganti pisang ambon+keju, atau alpukat+apel.Sausnya bisa jeruk, yogurt, tahu+pisang halus.Utk meningkatkan gizinya, kadang kacang ijo, kacang merah, aku masukkan ke dalam campuranPuding BlueberryBahan :100 gr blueberry, potong kecil1 bungkus agar275 gram gula anggur ( gula khusus buat baby )2 putih telur200 cc airCara membuat :1. Bersihkan blueberry, haluskan dengan blender. Tauang ke panci, tambahkan air hingga 200 cc.2. Masukkan agar2 dan gula anggur, masak hingga mendidih sambil diaduk. Angkat.3. Kocok putih telur hingga kaku. Tuangi agar2 blueberry sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.Tuang ke cetakan kecil.Biarkan hingga mengeras dan dingin. Lepas dari cetakan. Sajikan.Puding Labu KuningBahan: bungkus agar-agar bubuk warna putih. 70 gram maizena, cairkan dengan sedikit air. 70 gram labu kuning, rebus dan haluskan. 250 cc air. 3 sendok makan susu bubuk (ga tau bz di skip/ga ya). Cara membuatnya:1. Rebus agar-agar dengan 250 cc air sambil diaduk.2. Tambahkan maizena cair labu halus. Aduk terus hingga mendidih di atas api sedang, lalu angkat. Tambahkan susu bubuk dan aduk rata.3. Tuang ke dalam cetakan kecil. Biarkan hingga mendingi, baru sajikan.Untuk 2-3 porsi.Puding Pisang Hunkue 8m+Bahan:1 sdm tepung hunkue1 cangkir air matang1 buah pisang ambon ( pisang apa aja boleh sih sesuai selera anak)Keju parut secukupnyaCara bikin:Larutkan tepung hunkue dengan 2 sdm air matang, didihkan sisa air.Pada saat air mendidih, masukkan larutan hunkue, aduk2 hingga matang danlicin (gak bergelembung), sisihkan.Parut pisang, campur dengan keju parut.Siapkan cetakan tahan panas, masukan lapisan pertama hunkue yang sudahmatang, tunggu kurleb 2 menit, susun pisang diatasnya, tutup lagi denganhunkue, kerjakan berulang hingga kedua adonan habis. Kukus kurleb 10 menit,angkat sajikan hangat atau dingin.Pudding RotiBahan:4 lbr roti tawar, potong kotak3 btr telur600 ml susu cair3 sdm kismis (dicacah)Cara Membuat:1. Aduk telur dan gula , menggunakan balloon whisk hingga gula larut, tuangi susu sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk hingga rata2. Menggunakan pinggan tahan panas, atur roti tawar berbaris rapi, siram dengan adonan susu sambil ditekan-tekan garpu, biarkan roti terendam.3. Taburi kismis dan secara acak, panggang dalam oven suhu 180C selama 45 menit.4. Angkat, dinginkan, sajikan.

RotiRoti Goreng Isi Ayam Keju.Bahan :Roti tawar tanpa kulit, tipiskanKeju cheddar parut1/4 bh daging Ayam, cincang1 bh Wortel kecil, parut kasar.Bawang putih, haluskan dgn merica sedikiiiitttTelur ayam, kocok lepasTepung panir kasar dan halusUnsalted butterCara Membuat :Tumis bawang putih + merica halus dgn unsalted butter sampai harum,Masukkan daging ayam cincang, tumis lagi sampai dagingnya matang, masukkan wortel parut, tumis sebentar asal matang.Matikan api, masukkan keju parut.Siapkan selembar roti yang sudah ditipiskan, ambil sesendok tumisan ayam wortel letakkan di atas roti, gulung roti dan padatkan.Celup ke dalam kocokan telur, gulingkan di tepung panir, lalu goreng sampai keemasan..Roti isi DagingBahan :Roti tawar tanpa kulit pinggirannyawortel potong kotak2 ukuran setengan centi, kukus hingga matang.jamur kuping (untuk yg sudah lulus)di rajang lembut, bisa di skipmisoa yang sudah di potong2 dan rendam air anget,daging atau ayam gilingkeju unsalted sebagai pengganti garambawang putih separuh siungmerica secukupnyapala secukupnyakuning telur ayam kampung buat adonan dalam 2 butirkuning telur ayam kampung buat balutantepung roti yg halusmentega tawar untuk menggorengCara Membuat :1) roti tawar digiling/dipipihkan, biar bisa dibuat pembungkus adonan. sisihkan.2) bawang putih,merica, pala, di haluskan di tumis pake unsalted butter.masukkan wortel yg sudah di kukus, matikan kompor. sisihkan.3)campur daging / ayam giling dengan kuning telur, masukkan keju parut, masukan wortel yang sudah di campur dengan bumbu, masukkan jamur, masukan misoa.4) taruh adonan daging point 3 di lembar roti yang sudah di giling. di gulung, taruh di pinggan tahan panas, kukus 15 menit, keluarkan dan biarkan dingin.5) balurkan roti ke dalam kuning telur, kemudian guling kan di tepung panir, bisa diulangi lagi, terus goreng dengan unsalte butter.6) biar tidak terlalu banyak minyaknya di taruh di atas tissue hasil gorengannya.Bisa di potong2 dan di kasih kan ke baby kita. kalo babyku doyan sekali, klo ada sisa bisa dmakan emak n bapaknya juga :-PSchotel Roti Gandum Ikan Sayur2an(untuk 1 Porsi, tp kl anak 1y- kemudian semua bahan di blender/fp/grinder >> Roti,Bombay, Paprika, Ikan (suwir2 dl), tomat,telur- Taruh dipinggan tahan panas yang sudah dioles butter, masukkan wortel n labu siam,keju . aduk2-Tambahan Parutankeju diatasnya, sesuai selera-Kukus 20 menit/ Oven 200"c 15menit. (kalo di oven ditutup pke alumunium foil yaa)- Siap Saji,,, enak dimakan anget2.Note : beberapa roti gandum ada yangsedikit asin, kalau saya seringnya ga pke keju. toh kl pake sedikit ajah,, takut keasinan.sayur2an bs dicombine dengan sayuran lain biar ga bosan kyk sawi, baby kailan,bayam,dllAyam Giling tepung rotiBahan:Ayam cincang ditumis pake butter, bawang putih cincang n bawang daun.roti tawar ditipiskan (digiling)Keju cheddar parutTelur ayam, kocok lepasTepung roti (breadcrumb lbh enak, garing)Wortel parut (optional, kalo mau, langsung campur ditumisan ayam)Cara Membuat :Siapkan roti yg sudah ditipiskan, taruh sesendok ayam giling yg sudah ditumis, tambhkan keju parut, gulung rotinya sambil agak dipadatkan.Celup ke telur, gulingkan di tepung roti, goreng sampe kuning keemasan...Tim Roti Ikan kakapBahan:40 gram roti tawar, cabik cabik.250 cc kaldu ayam.25 gram daging ikan kakap.50 gram tahu.25 gram tomat.25 gram buncis muda iris halus.(aku ganti pake wortel enak juga)1 sdm kecap manis.1 sdt margarin/mentega.Cara Membuat:Rebus roti, tahu dan daging ikan kakap dengan kaldu hingga matang.Masukkan tomatdan buncis, aduk rata hingga matang.Tambahkan kecap manis dan mentega/margarin,aduk rata.Angkat.Sajikan hangat.Roti kukusBahan :1lbr Roti tawar kupas,potong 1625gr ikan tuna,lumatkan (bs diganti ayam/ daging kalau blm makan ikan)1sdt keju parut25gr wortel parut,rebus sampe empuk25gr buncis baby,iris tipis,rebus50ml kaldu ikan/daging1 kuning telur)Cara Membuat :1. Ratakan wortel dan buncis didasar mangkok. Atur roti diatasnya. Taburi ikan dan keju.2. Campur kaldu, Masukann telur, aduk rata. Tuang keatas potongan roti.3. Kukus hingga masak (20menit)

Mie-----------------------------------------------MIE GORENG homemadeBahan:-1 bungkus mie telur( aku td pake mie organic tomat.>>rebus sbntr aja, kalo kelembekkan benyek, tiriskan..bawang putih ( aku pki setengah aja tadi pagi)-3 butir mericabawang bombay ( aku ga pake ini, gantinya bwg merah)-bawang merah -> anakku suka soalnya tp kalo ga kuat pedes diskip ajaDaun bawang rajang halus ( di kira kira aja)Daun seledry sckupnyatomat cincang kecil( setengah aja tadi )wortel jg setengah , diparut keju..-1 buah telur ayam kampungbawang gorengCara Membuat:bawang putih+merah + bombay dan merica di halusinn (kalo aku td dicincang aja hehe), lalu ditumis smp layu-masukiin tomat yang udah di iris kecil kecil trus masukkan telur nya ..orak arik smp aga kering ..kasih air sedikit biar gak gosong..trus masukiin mie tiris-nya.. aduk aduk- masukin wortel aduk aduk..klo air nya di rsa kurang tambahiin air dikit..trus kasih Daun bawang + seledry dan garam sedikiiittttt aduk aduktambahiin kecap sediiikittt aduk aduk (aku pake kecap organic yg ga pake pengawet)udah mateng .. angkat.. Taburi bwg goreng sdkt aja

NASINasi coklat :Bahan:3sdm beras150 ml air1 sdt coklat bubuk van houten3 sdm coklat compound parut (bs pake merk Tulip or Colatta)*saya mengikuti anjuran mba depe utk menggunakan yg jenis Dark Chocolate krn aromanya lbh kuat,dan tdk terlalu manis sprt yg Milk (saya sdh coba pakai dua2nya,dan memang benar)Cara membuat :Masukkan smua bahan k dalam slow cooker,tutup,aduk2 dikit,masak selama 3 jam (aku pk SC yg kecil jd ga ada setelan high-lownya)Nasi Goreng Teri KuningBahan:4 sdm nasi1 sdm teri nasi kering/teri medan kering, cuci bersihseledri secukupnya cincang halusdaun bawang secukupnya cincang halus potong tomat potong kotak kotak/cincang kasarBumbu halus:1 ruas kunyit1 siung bawang putih1 butir bawang merah1/8 sdt garam optionalminyak untuk menumisCara membuat :Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan daun bawang, seledri dan teri nasi adukrata, masukan nasi, aduk hingga nasi tidak menggumpal dan bumbu teraduk rata.Angkat, sajikan hangat.Nasi LiwetBahan:1 sdm beras500 ml air matang2 sdm teri basah, cuci bersih masukan ketika beras matang sdt butter/margarinemasukan 1 lembar daun salam dan batang sereh keprek20 gram kabocha ijo/labu parang potong, cemplung ke panci buah tomat kupas kulitnya,bejek, masukan kepanci juga1 kuntum brokoli cacah halus masukan ketika beras matang.aduk terus sampai beras jadi nasi lembek.saat beras mau jadi nasi lembek/tim masukan sedikit keju sambil diaduk.Hope helps,Yudith | Mama Basti@yudithmangiriNasi Goreng SayuranResepnya u/ 2porsi yahBahan:-2sdm olive oil/butter-3siung bw merah,cincang-2siung bawang putih cincang-150gr nasi panas-75gr wortel kupas,kukus,haluskanSeperempat sdt merica bubuk-I/2.sdt gula pasir-1sdt garam-1btg daun bawang,iris tipis-75gr brokoli,ptg menurut kuntung terkecil,rebus tiriskan. (Klo sy,brokolinya sy parut pake paruttan keju)Cara membuat :1.Panaskan butter/olive oil, tumis duo bawang hingga harum..2. Masukkan nasi+wortel yg sdh dihaluskan,aduk rata hingga nasi berwarna ke-oranye'an3. Tambahkan merica bubuk,gula pasir,garam. Aduk.4. Campurkan daun bawang,brokolii.aduk hingga nasi beruap.5 angkat,bagi 2.*bs ditambahkan telur dadar yg sdh diiris tipis2Nasi GorengBahan:-2sdm olive oil/butter-3siung bw merah,cincang-2siung bawang putih cincang-150gr nasi panas-75gr wortel kupas,kukus,haluskanSeperempat sdt merica bubuk-I/2.sdt gula pasir-1sdt garam-1btg daun bawang,iris tipis-75gr brokoli,ptg menurut kuntung terkecil,rebus tiriskan. (Klo sy,brokolinya sy parut pake paruttan keju)Cara membuat :1.Panaskan butter/olive oil, tumis duo bawang hingga harum..2. Masukkan nasi+wortel yg sdh dihaluskan,aduk rata hingga nasi berwarna ke-oranye'an3. Tambahkan merica bubuk,gula pasir,garam. Aduk.4. Campurkan daun bawang,brokolii.aduk hingga nasi beruap.5 angkat,bagi 2.*bs ditambahkan telur dadar yg sdh diiris tipis2

Nasi Tim SaringNasi Tim Saring Ikan KakapBahan :20gr beras,625 cc air,25 gr ikan kakap,30gr tahu,25gr tomat dipotong kecil25gr daun kangkung iris kasar1 sdt mentega (mentega unsulted merek anchor)Cara membuat :Rebus beras, air, ikan, dan tahu sampai menjadi bubur, masukkan kangkung dan tomat hingga matang.masukkan mentega sambil diaduk.Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat.Nasi Tim Saring BrokoliBahan :20gr beras,625cc air,25gr daging giling,25 gr brokoli buang tangkainya,25gr tomat dipotong kecil1 butir kuning telur ayam kampung10gr keju parutCara membuat :Rebus beras, air, dan daging giling sampai menjadi bubur, masukkan brokoli dan, tomat hingga matang.masukkan kuning telur dan keju parut sambil diaduk. Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat.Nasi Tim Saring dengan TelurBahan :20gr beras,625cc air,25gr tempe,25 gr daun kangkung,25gr tomat dipotong kecil1 kuning telur ayam kampung1 sdt mentega (unsalted)Cara membuat :Rebus beras, air, dan tempe sampai menjadi bubur, masukkan kangkung dan tomat hingga matang.masukkan kuning telur dan mentega sambil diaduk.Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat.Nasi Tim Saring dengan TeriBahan :20gr beras,625cc air,25gr tempe,25 gr daun bayam,25gr tomat dipotong kecil1 sdm teri bubuk1 sdt mentegaCara membuat :Rebus beras, air, dan tempe sampai menjadi bubur, masukkan bayam, tomat dan teri bubuk hingga matang.masukkan mentega sambil diaduk. Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat.catatan : cuci teri medan dalam jumlah sekehendak lalu sangrai sampai kering dan berwarna kecoklatan.Tumbuk halus teri sangrai dan simpan dalam tempat kering tertutup untuk dipakai selanjutnya.Nasi Tim Saring dengan DagingBahan :20gr beras,625cc air,25 gr daging giling,50gr tahu,50 gr oyong,25gr tomat dipotong kecil1 sdt mentegaCara membuat :Rebus beras, air, daging giling dan tahu sampai menjadi bubur, masukkan oyong dan tomat hingga matang.masukkan mentega sambil diaduk.Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat.Nasi Tim Saring Hati SapiBahan :20gr beras,625cc air,25 gr hati sapi,25gr tempe,50gr labu kuning,25gr tomat dipotong kecil1 sdt mentegaCara membuat :Rebus beras, air, hati sapi dan tempe sampai menjadi bubur, masukkan labu kuning dan tomat hingga matang.masukkan mentega sambil diaduk. Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat.Nasi Tim Saring Ayam Isi KejuBahan :20gr beras,625cc air,25 gr daging ayam,25gr tempe,25 gr buncis,25gr tomat dipotong kecil10 gr keju parutCara membuat :Rebus beras, air, daging ayamdan tempe sampai menjadi bubur, masukkan buncis dan tomat hingga matang.Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat.Nasi Tim Saring Ayam dengan WortelBahan :20gr beras,625cc air,25 gr daging ayam giling,25gr tempe,25 gr wortel,25gr tomat dipotong kecil1 sdt mentegaCara membuat :Rebus beras, air, daging ayam giling dan tempe sampai menjadi bubur, masukkan wortel dan tomat hingga matang.masukkan mentega sambil diaduk.setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat.Nasi Tim Saring Ikan TenggiriBahan :20gr beras,625cc air,25 gr ikan tenggiri,30gr tempe,50 gr labu siam,50gr tomat dipotong kecil1 sdt mentegaCara membuat :Rebus beras, air, ikan, dan tempe sampai menjadi bubur, masukkan labu siamdan tomat hingga matang. masukkan mentega sambil diaduk.Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat.Catatan : untuk tim saring ikan ini dengan bahan dan cara yang sama dapat diganti dengan ikan tuna dan ikan salmon untuk variasi.Nasi Tim Saring Hati AyamBahan :20gr beras,625cc air,25 gr hati ayam,25gr tempe,25gr tomat dipotong kecil25gr daun bayam iris kasar1 sdt mentegaCara membuat :Rebus beras, air, hati ayam, dan tempe sampai menjadi bubur, masukkan bayam dan tomat hingga matang.masukkan mentega sambil diaduk. Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat Salam,Tim Telurtim telur. Mungkin karena warnanya agak2 putih juga yah. Kali aja Kyra juga mau. Bikinnya gampang, telur dikocok, kasih garam dikit terus tambahin 50 ml susu UHT.Kocok lagi supaya keaduk, ditim deh sampe matang. Kadang2 aku tambahin keju parut.Nasi tim kunyit teriBahan:2 sdm beras, cuci bersihTeri basah/kering secukupnya (kurleb 1 sdm)1 helai daun salamair/kaldu secukupnyaBumbu halus:1 ruas kunyit1 siung bawang putih1 butir bawang merah1/8 sdt garam optionalMinyak untuk menumisCara bikin:Tumis bumbu halus hingga wangi masukkan daun salam, masukan beras aduk rata, masukkan air masak hingga mendidihdan air berkurang, pindahkan ke pinggan tahan panas, beri tambahan air/kaldu (kalau sudah bisa makan nasi biasa llangsung kukus aja juga enak), masukkan teri dan kukus hingga matang.Tim Roti Gandum DagingBahan:1lbr roti tawar gandum (cabik2/potong kecil2)200cc susu/air2sdm daging giling (matang)1/2bh wortel parutKeju parut secukupnyaCara membuat :Rebus susu + roti aduk terus hingga menjadi bubur masukkan wortel + keju parut masak sampe matang..Kalo masih kasar bisa di blender or pake saringan kawat.Nasi Tim AyamDescription:Ini resep nasi tim ayam kesukaan keluarga.Dulu dalam tumisan ayam, suka di kasi potongan ampela ati juga.Cuma sekarang kami hindari jerohan. Meski ini ada ukurannya,aku kalau masak cuma main cemplang cemplung, pokoknya, nasi dan ayam seimbang volumenya.Sebelnya, kalau beli...isi ayamnya basa basi :-) anak-anakku lebih suka bikin sendiri. Khusus buat anak-anak cetakannya pakai cetakan bluder, yang lebih gede dan tinggi dari cetakan muffin, tapi lebih kecil dari cetakan nasi tim.Siapkan dulu Kaldu ayam, dari 10 buah cakar ayam, di bersihkan, patah2kan, dicemplungkan ke dalam 2 Lt air mendidih, kecilkan api, masak selama 30-45 menit sampai sari ayam keluar. Kaldu siap digunakan.Bahan:AYAM TUMIS :2 sdm minyak wijen, untuk menumis (pakai minyak goreng atau minyakayam juga boleh)3 siung bawang putih, cincang halus2 cm jahe, geprek500 gr daging ayam, potong dadu 1 cm2 sdm kecap asin2 sdm kecap manis1 sdm angciu (optional)200 gr jamur merang, belah 4 atau 6(kalau suka, jamur shitake kering, agar lebih harum)100 cc air/kaldu2 sdm maizena, encerkan dengan sedikit airNASI TIM :1 sdm minyak goreng, untuk menumis1 sdm minyak wijen, untuk menumis1 siung bawang putih, cincang2 cm jahe, geprek1 sdm kecap asingaram500 gr beras pulen, cuci, tiriskan1200 cc air (atau lebih, kalau mau lebih lembut nasinya)PELENGKAP:2 sdm Tong Cay3 batang daun bawang, iris halus, untuk taburansawi hijau/bokcay rebusKUAH AYAM :1 sdm minyak goreng, untuk menumis1 sdt minyak wijen, untuk menumis2 siung bawang putih, cincang1 cm jahe, geprek1,250 cc kaldu ayam sdt merica bubuk1 sdt garamCara membuat :1. Ayam : Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawangputih dan jahe hingga harum, masukkan potongan ayam. Aduk hingga berubah warna, masukkan kecap asin, kecap manis, kaldu/air dan Jamur. Aduk sebentar (3 menit) sampai jamur layu, tuang larutan maizena, aduk, angkat. buang jahenya.2. Nasi tim : Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawangputih dan jahe hingga harum, masukkan kecap asin, garam dan beras.tuang air/kaldu, aroni hingga kaldu terserap habis. Angkat.3. Olesi cetakan nasi tim dengan minyak, taburi sedikit tong jay,taruh beberapa sendok makan nasi aronan, taruh bebeapa sendok ayam tumis, tutup dengan nasi aronan. jangan di tekan ya, tuang dan ratakan saja.4. Siapkan dandang/langseng, didihkan airnya, masukkan cetakan nasi,kukus selama 30 menit.5. Kuah ayam : Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan kaldu, merica bubuk,garam.6. Sajikan dengan kuah ayam yang ditaburi dengan irisan daun bawang dan sawi rebus.Tim Mie Hati AyamBahan:* 25 gr hati ayam, cincang* 25 gr wortel, kupas, parut halus* 30 gr mie kering, rebus dan tiriskan* 1 btr kuning telur* 1 sdt minyak sayur* Garam sedikit saja ( garam bisa dihilangkan)* 250 cc air kalduCara membuat :1. Rebus hati ayam dan mie dengan air kaldu hingga matang.2. Tambahkan wortel dan sedikit garam (garam bisa dihilangkan), masak sambil di aduk sampai matang dan kental.3. Masukkan kuning telur dan minyak, aduk rata.4. Angkat dan sajikan.

BuburBubur lelesaya pernah bikin bubur tim pake ikan lele. Alhamdulilah adek Jeehan suka sekali. Lele yg besar saya cuci bersih lalu kasih jeruk nipis supaya ngga anyir. setelah itu di kukus.Lalu ambil dagingnya saja dan tiriskan. wangii loh bu,.. Kemudian bawang putih di cincang haluusss ditumis dengan salted butter dan masukiin deh lele kukusnya.klo kebanyakan masukin di tupperware dan taruh dikulkas (tp jgn kelamaan ya ga tega ngasihnya jg hehe) ..setiap mau bikin bubur tim, saya kasih 2 sendok makan tumis lele nan harum dan bergizi tinggi.Aneka Makanan Halus Untuk Bayi1. Bubur nasi polosNasi yang sudah matang 3 sdm, tambah air secukupnya, rebus hingga menjadi bubur nasi yang halus dan agak kental ( kira-kira 15 menit ). Atau kalau mau cepat rebus hingga mendidih (kira-kira 5 menit ) lalu diblender/disaring. Untuk bubur nasi ini bisa dibuat dalam jumlah besar, kemudian disimpan di tempat plastik kecil dan simpan difreezer. Kalau mau makan dipanaskan dengan microwave atau direndam air panas.2. Bubur roti polosRoti tawar 1/2 lembar tanpa ada kulit coklatnya. Cabik kecil-kecil rebus dengan air secukupnya sampai 1/2 lunak. Bila sudah 1/2 lunak, campur susu formula 30 cc, rebus sampai mendidih dan lunak.3. Bubur makaroni polosRebus makaroni sampai 1/2 lunak dengan air panas. Setelah 1/2 lunak, masukkan susu formula 30 cc, rebus sampai mendidih dan lunak.4. Bubur kentang polosRebus 1/3 kentang ukuran sedang sampai 1/2 lunak dengan air panas. Setelah 1/2 lunak, masukkan susu formula 30 cc, rebus sampai mendidih dan lunak.5. Bubur cornflakeRebus 2 3 sdm cornflake sampai 1/2 lunak dengan air panas. Setelah 1/2 lunak, masukkan susu formula 30 cc, rebus sampai mendidih dan lunak.6. Bubur havermuthRebus 2 3 sdm havermuth sampai 1/2 lunak dengan air panas. Setelah 1/2 lunak, masukkan susu formula 30 cc, rebus sampai mendidih dan lunak.7. Bubur jagungSerut biji jagung muda rebus sampai lunak dgn air panas, kemudian campur dengan susu formula 30 cc, rebus sampai mendidih dan lunak ( atau untuk lebih cepat, boleh diblender setelah matang ). Terakhir, saring untuk menghilangkan kulitnya.8. Bubur beras merahBubur instant beras merah campur dengan susu formula 30 cc aduk sampai rata dan halus.9. Bubur kacang hijauBubur instant kacang hijau campur dengan susu formula 30 cc aduk sampai rata dan halus. Salam,Alpukat With Tuna(1 porsi)1 buah alpukat matang, kerok1 sdm tuna (rebus yaaa-krn pake yg mentah)1 sdt yoghurt tawar1/2 buah tomat, buang kulit n biji (kalo aku ku rebus bentar brg tunanya)Blender semua bahan, sajikan. Kadang tomat ku ganti sama pisang. Dan ku tambah 1 sendok makan olive oil. yumm...Bubur Teri Jamur2-4 sdm nasi matang1 cangkir air kaldu ayam/air matang biasa, klo dirasa kurang tambah sedikit sedikit1 sdt teri nasi kering3-4 buah jamur kancing potong halus/cincang kasar tergantung kemampuan makananaknya yaah1 lbr daun salamCara bikin:Didihkan kaldu bersama dengan teri, masukan nasi aduk aduk hinggamenjadi bubur,masukkan jamur dan daun salam masak hingga matang, sajikan hangat.Bubur AyamBahan:1 ekor ayam kampung3.5 lt. air150 gr beras2 lb daun salam1 sdt garam (1y +)Untuk Kuah :2 lbr daun jeruk2 btg serehBumbu halus :2 sdt ketumbar, sangrai3btr kemiri, sangrai5 bh bawang merah2 bh bawang putih1 cm kunyit1 sdt garam (1y +)1/2 sdt ladaCara membuat :-Rebus ayam dengan 3500ml air hingga mendidih dan ayam matang, angkat, saring kaldunya, sisihkan 3000ml.- Angkat ayam (lebih enak ayamnya digoreng, tapi kemaren aku ga goreng, untuk ngurangi lemak), lalu suwir-suwir.-Masak beras dengan 2500ml kaldu & daun salam hingga menjadi bubur, angkat sisihkan.-Buat kuah : panaskan minyak, tumis bumbu halus, Daun jeruk, serai, tambahkan sisa kaldu. Masak hingga mendidih, angkat.-Sajikan bubur panas, siram dengan kuah, beri taburan ayam suwir dan pelengkapPelengkap :Irisan daun seledri, bawang goreng, kecap manis, cakwe iris tipis, kerupukdan sambal.Untuk sambal : (untuk papa mamanya aza..)5 bh cabe merah, rebus3 bh cabe rawit, rebus.Buat sambal: haluskan cabe merah dan rawit, tambahkan 2 sdm kaldu, aduk rata.

IKANOat Salmon Saus Jeruk Hunkuefor 9M++(by: Mama Halima)Untuk Oats tumis:Aku nyoba bantu ya..1. 2 sdm oat quick cook1.Salmon dikukus,ditambah salam,sereh,jahe,bwg merah+bwg putih dicincang halus,bisa jg ditambah wortel..sedep bgt mba,baru ditambah ke buburnya saat mau makan2. telapak tangan fillet salmon2.Coba kuning telur utk pengenalan pertama kali ya mba. Caranya bisa dengan dikukus ditambah parutan keju juga enak (kalo sudah lulus aturan 4hari keju ya)..kemudian bisa dicampur ke buburnya3. 1 siung bawang putih3.Manis bisa didapat juga mba dari buah seperti apel,pear,dibuat jd finger food..dan utk sayurnya bisa dari kabocha,wortel yang dijadikan finger food/dicampur ke masakan :)4. bh tomat yang sudah matang (merah)5. sdm unsalted butter untuk menumis6. 100 ml air7. 3 btr CengkehUntuk Saus:1.Jeruk ponkam (ato jeruk apa saja yang penting manis) 1 buah2.Tepung hunkue sdm3. 30 ml air4. Jahe se ibu jariCaranya :Panaskan Unsalt butter lalu masukkan bawang putih yang sudah dicacah halus, setelah harum masukkan tomat yang sudah dipotong dadu-dadu,tambahkan fillet salmon yang sudah dipotong dadu-dadu, setelah layu lalu masukkan 100 ml air dan oats, tunggu sampai mendidih dan oats mengental,lalu masukkan cengkeh, matikan api lalu tempatkan diwadah makan anak.Untuk sausnya, peras jeruk ponkam, ambil airnya tambahkan air parutan jahe,lalu didihkan,tambahkan tepung hunkue yang sudah dicairkan dengan 30 ml air, matikan api, siramkan saus diatas Oats, sajikanIkan Goreng TepungBahan:100 gr fillet ikan (terserah, plg enak kakap, cucut, patin impor alias dori2an palsu :p) potong panjang2 setebal 1cm. Rendam dalam perasan 1sdm jeruk nipis, sedikit garam, merica, 1 bawang putih ulek.Ambil 4 sdm tepung terigu, beri sedikit garam-merica, 1/4 sdt baking powder kalo mau. Gulingkan fillet ikan.Kocok 1 putih telur (putih telur aja). Masukkan fillet yang sudah ditepungi ke sini lalu lapisi dengan breadcrumbs/tepung remah roti. Jangan pake panir... Gampang gosong.Goreng dalam minyak banyak dan panas. Jangan kelamaan ya, pastikan minyak benar-benar panas. Setelah kekuningan, angkat. Tiriskan.Kentang:Potong-potong kentang 1 kentang besar, rendam dengan air + sedikit garam+ sedikit air kapur sirih (kalo ada, kalo ga ada skip aja). Tiriskan, goreng sampai matang.Saus tartar:3sdm mayones (pastikan bahannya pakai telur yg dipasteurisasi) campur dengan 1/2 sdt perasan jeruk lemon dan kalo mau tambahkan sedikit daun parsley cacah.Roti gurih (buku pa Wied harry)Bahan :1lbr Roti tawar kupas,potong 1625gr ikan tuna,lumatkan (bs diganti ayam/ daging kalau blm makan ikan)1sdt keju parut25gr wortel parut,rebus sampe empuk25gr buncis baby,iris tipis,rebus50ml kaldu ikan / air1sdm terigu1 telur,kocok,ambil separuhnya (atau 1 kuning telur)Cara :1. Ratakan wortel dan buncis didasar mangkok. Atur roti diatasnya. Taburi ikan dan keju.2. Campur kaldu/ air dan terigu. Masukann telur, aduk rata. Tuang keatas potongan roti.3. Kukus hingga masak (20menit)Belutklo sy bilang sih belut ga amis mba, cuma bau tanah aja, bau khas ikan air tawar. utk ngilanginnya bs pake jeruk nipis ato asam jawa. direndam bentar aja,,trus dibilas lagi. biasanya belut saya sop aja, nasinya dipisah. bumbu sopnya bawang putih, bawang bombay ditumis pake unsalted butter. trus masukin air.klo udah mendidih masukin sayurannya, jahe dikeprek, serai 1 btg, daun jeruk 3 lbr biar wangi. trus mato klo mau dipepes juga bs mba. bumbunya bumbu pepes biasa aja..Belut ini alhamdulillah salah satu kesukaan anakku ya, hehehe...Tim BelutKalau aku biasa beli di supermarket, dari belut segar dimatiin disitu, dipotong2 dan dicuci disitu juga.. Cara masaknya biasanya aku cuci pake air asam jawa diremas2 supaya amis dan lendirnya ilang..Maaf juga nih aku nggak pernah masak dicampur ama buburnya, jadi aku kalo masak selalu dipisah, tim belut nih misalnya belut ditaroh diwadah tahan panas, dikasi irisan bw merah-bw putih-tomat-jahe keprak-serai keprak-daun salam, dikukus deh sampe matang..TeriKalau utk anakku, biasanya teri basah dicammpur sama telor dikocok, ditambah parutan wortel, daun bawang cincang, plus seledri. Jgn lupa gula garam sedikit (utk 1y above), lalu digoreng dg cara disendokin satu2 gitu, mom, sampe kecoklatan. Api-nya ga usah gede2, jd dlmnya jg mateng.Oya, gorengnya aku biasa pake wajan datar teflon, dan pake unsalted-butter gitu. Jd-nya hasilnya agak kering.Ikan Kakap Saus KejuBahan:250 g ikan kakap, kupas kulitnya120 ml air5 cm peterseli (aku ga pake ini coz ga punya stok)1 buah tomat kecil, cincang halus100 g jamur kancing, potong tipis3 sendok takar susu formula bubuk (aku ganti pake UHT)Saus keju120 ml air25 g tepung terigu25 g margarin75 g keju cheddar , parut halus1 sdt peterseli (ini aku ganti pake seledri, hihi tapi jadi kurang sip)3 sendok takar susu formula bubuk (aku pake UHT)Cara membuat:Campur ikan kakap dalam mangkuk tahan panas dengan air,peterseli, tomat dan jamur kancing. Aduk dan panggang dalam oven selama 20menit. Keluarkan dari oven dan tunggu sampai agak dingin, bubuhi susu formula.Aduk sampai rata.Saus keju: Campur cair dengan tepung terigu, aduk rata.Panaskan margarin, masukkan keju cheddar . Tuangi larutan tepung terigu danpeterseli, aduk rata.Angkat dan tunggu sampai agak dingin. Bubuhi susu formuladan aduk rata.Sajikan kakap, tuangi saus keju dan hidangkan selagi hangat dengan pure kentangUntuk 4 porsiAku dapet resep itu dari browsing juga mom, tapi dah aku cobain.. lumayan lah..Bola-bola Ikan TunaIkan tuna nya dicacah, trs tambahin havermouth + air dikiiit biar bs ngebulet2in, kasih parutan keju, aduk smp bisa dibikin bulatan2, kukus, trs masukin deh ke kuah sop tanpa gargul..Enaaaak... Makannya bola2 ikan tunanya dibejek2 gtu (krn kan blm bs makan baksoBahan :- 1 ptg ayam kampung (kmrn beli ayam kampung utuh-tanpa kepala dan kaki, dipotong jd 12)- wortel 1/2 bh-kupas potong jd 2-cuci- kentang siomay 1 bh-kupas potong jd 4-cuci- daun bawang 1 btg ptg2- salam 1 lbr- bwng pth 2 siung iris tipis- bwng merah 1 siung iris tipis- kacang edamame 1 genggam (heheheh...maaf nih ukurannya pk kira2 semua)Saus :mangga harum manis scukupnya, blender halusCara membuat- didihkan air,lalu rebus ayam 10mnt, lalu buang airnya...lalu didihkan air baru, masukkan kembali ayamnya,kali ini bersama seluruh bahan, kec edamame (jd kyk kl mau bikin kaldu gt),masak 45 menit smp air rebusan ayam tgl stghnya...15menit sblm api dimapsahkan daging ayam, dr tulang dan kulitnya, lalu blender daging smp haluslumatkan kentang dgn saringan, dan parut wortel..serta haluskan edamame menggunakan saringan- saring kaldu (kl sy, krn jdnya lumayan, akhirnya kaldu dimasukkan dlm 4 baby cubes...lumayan bt stok...hehehhe)sajikan kentang lumat, ayam blender,wortel parut dan edamame, tuang saus mangga di atasnya...dan kaldu sajikan terpisah sbg kuah...Piramid Roti Isi Kerapusumber:Nandra mama KenzieBahan :fillet ikan,aku pake krapuroti tawarkeju/cream cheesesusu cairjagung manis parutcara membuat:1. fillet ikan dicuci bersih, rendem di air cuka/jeruk nipis biar ga amis,angkat, cuci air bersih lagi2. campur ikan dan susu cair, lada, garam3. potong roti tawar bentuk segi3, taruh campuran ikan td,lapisi dengan kejuparut, jagung manis parut4. tutup lagi dengan roti tawar (jd mirip sandwich gitu)5. panggang sekitar 10 menit, atau bisa juga di goreng sebentar smp agakkecoklatanTuna Sticksumber: mom Wulanbahan:50 gram ikan tuna, haluskan2 lembar roti tawar tanpa kulit, suwir2 kecil1/2 siung bawang putih, haluskan1 butir telur (kuning dan putih dipisah)lada seuprit1 sendok makan oatmeal3 sendok makan minyak canolacara membuat:1. campur tuna, roti tawar, kuning telur, bawang putih halus, dan lada. aduksampai rata.2. tuang ke dalam pinggan kaca, kukus sampai matang.3. setelah matang keluarkan dari pinggan, diamkan sebentar.4. setelah dingin, potong bentuk stick.5. celupkan stick ke putih telur, balurkan dengan oatmeal6. goreng dalam minyak canola panas sampai kuning kecoklatan.7. angkat, tiriskan, siap disajikan... .Ikan Kakap tumis kakungBahan:Kangkung (secukupnya untuk sekali makan,soalnya klo dilamaain jd item)KabochaBawang merah (dikira2 aja by heart :) )Jahe juga sedikit ajaSeraiIkan kakap untuk sekali makanCara Membuat:Haluskan kabocanyaKangkung di cincang halusCincang halus ikan kakap,Haluskan jahe sama bawang merah,serai di keprek,tumis dengan butter unsalted ato pake olive oil juga boleh,klo udah wangi masukan batang kangkungnya sama kabocha,lalu ikannya..terakhir masukan kangkungnya,tumis sebentar jadii deh..Tim Teri TelurBahan:100 gr teri basah (beli di pasar , bukan teri asin yah!)1 butir telur (kalo alergi, coba diberikan kuningnya aja)2 siung bawang merah besar iris halus1 siung bawang putih besar cincang halusdaun salam 1 lembaririsan daun bawang halus 1 sdtCara membuat:1. Campur semua bahan dalam wadah tahan panas. Supaya wangi boleh diberisedikit minyak wijen.. dikit aja.2. Panaskan dandang kurleb 10 menit, lalu kukus 20 menit/ sampai matang.3. Hasil akan agak berair,,,, tapi enak banget dimakan dengan nasi tim!Perkedel TeriBahan:teri nasi basah/segar 1 ons1 sampai 2 kentang tes besar, dipotong & dikukuskeju parut 3 sdm1 buah telur ayam kocokminyak zaitun, untuk memasak.Cara membuat:1. Campur semua bahan. Sisihkan.2. Panaskan teflon/pan antilengket, oles dengan sedikit minyak zaitun.3. Kalau pan udah panas, 'ceplok'kan sedikit adonan, 'panggang' sisi demisisi hingga matang.Nasi GurihTeri basah dicuci pake air hangat, di masak bareng beras, kasih daun salam samasereh kecil ajah.Teri basah kalo andelan saya dikukus/tim.Bahan:3 sdm teri basah, cuci bersih, tiriskan1 siung bwg putih, cacah halusss1 siung bawang merah cacah halusss1 lembar daun salam1 kuning telur200ml air/kaldu ayam/sapi1 sdt cacahan batang daun bawang(Boleh ditambah parutan wortel/sayuran lainnya, tambahkan lagi airnya ya kalo ada tambahan sayuran)Cara Membuatnya:Campur semua bahan dalam mangkuk tahan panas, aduk rata sampai kuning telur pecah.Kukus dalam dandang sampai matang (30menit)Jadi dehhhh :) enak dimakan dengan nasi tim saring/bubur padat/nasi timIkan Saus Krim KejuBahan:60gr kuntum brokoli (kdg aku ga pake)60gr daun bawang cincang (aku sukanya pakai bawang bombay)100gr wortel cincang (aku pribadi ganti pake labu butternut cincang kecil spy manis)1sdm butter unsalted150gr fillet ikan berdaging putih e.g. dory, kakap or ikan salmon (didiamkan dgn perasan jeruk nipis smalam sblm masak)3 butir utuh merica (hanya utk aroma, ga bikin pedes)1 lbr daun salam (kecil aja, bikin wangi bgt)Oregano (bisa diskip)150ml susu plain uht/ sufor1sdm tepung terigu (aku ga pernah pakai krn pakai keju aja jg sudah kental)50gr keju parut (banyakin aja utk ngentalin si susu)1/2 bag jamur champignon cincang kecil (ini tambahan aku)Cara membuat:1) Lelehkan mentega dalam wajan, masukkan daun bwg cincang/ bwg bombay. Tumis sampai layu, masukkan jamur champignon, wortel cincang beri sdkt air. Tutup, biarkan matang or sampai wortel empuk (kalau aku pribadi wortelnya dipisah kukus sendiri spy lbh empuk dan nutrisinya awet).Tambahkan brokoli.2) Di kompor lain, masukkan ikan, susu, merica, daun salam. Panaskan dgn api kecil smp ikan matang. Ambil ikan, simpan "kuah"nya. Daging ikan lalu disuwir2 kecil-kecil. Jgn lupa buang merica & daun salam3) Ambil dan larutkan tepung terigu dgn kuah susu. Masukkan kembali ke kuah susu panaskan. Aduk sampai kental, angkat, tambahkan keju.(Aku pribadi skip penambahan tepung terigu, krn dicampur keju kuahnya pun uda mengental kok)4. Buang air yg ada di tumisan sayuran (kalo berair. Masukkan dalam kuah krim, aduk2. Sajikan ikan dituangi dgn krim keju sayurnyaTips penghilang amis salmon:Sblm masak, smalaman salmonnya WAJIB didiamkan dgn perasan jeruk nipis atau dikasih potongan-potongan timun.Pas ikan direbus dgn susu (ngikutin resep dibawah), jgn lupa masukkan Daun salam.Tim IkanBahannya :ikan patin/ lele/ belutbawang merahbwg putihjahe dikitkunyit dikittomatsalamSerehminyak wijen dikitCara membuat:Susun semua bahan didalam mangkuk kaca/ stenless steel.. Kukus deh 25 menit.Perkedel BelutBahan :Belut Fillet, dicuci bersih (bwt ngilangin lendir bs pake air asem/garem), rebus, haluskan/cincangbawang putihlada bubuk sedikitgaram, bs diskip klo babyny belum setahunteluroatmel/tahu dihaluskan (bwt ngentelin klo keenceran)keju parutCara membuat:bawang putih diulek dgn garam, campur bahan2 lain, aduk pake tangan, tambahkan tahu/oatmeal sampe kira2 adonan udah bs dibentuk.ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat2 pake tangan, taruh di panci kukus. gt sampai adonan habis, trus dikukus lagi sebentar ...Tips penghilang amis salmon:Sblm masak, smalaman salmonnya WAJIB didiamkan dgn perasan jeruk nipis ataudikasih potongan-potongan timun.Pas ikan direbus dgn susu (ngikutin resep dibawah), jgn lupa masukkan daun

UdangUdang tumis Brokolibahan:sejumput jahesejumpur lengkuas/laosSediiiiikit kunyit (dikiiiitt aja, buat taste)bawang putih 3 siungbawang merah 4 siunglada/merica sedikiiiiit biar anaknya berasa pedes sedikitgaram sedikitudang (10 buah aja)brokoliCara Membuat:Semua bumbu diiris ya mom, kecuali kunyit biarkan kupas aja (seujung jari)tumis dengan Virgin Oil atau mentega atau minyak goreng (terserah)udah wangi masukin air 1-2 gelas, masukin garam en ladanya,tunggu mendidih, masukin udang dan brokoli, tunggu sampai empuk.Sudah mateng sajikan, buat informasi gracya kalo makan ini abis satu piring mentung loh.....:)Botok UdangBahan :#kelapa muda dparut secukupnya#daun kemangi#tomat ijo di iris2#tempe dcincang (bs dganti tahu)sebelum dicincang tempenya dsiram air panas biar ga getir rasanya#udang dicincang (bs dganti apa aja sesuai selera spt cumi basah,daging dll)Bumbu :#bawang merah#bawang putih#gulgar dikiiiiit ajaCara Membuat:Bumbunya dhalusin smua baru dcampur ma bahan2 sampe merata trus dbungkus daun pisang baru dkukus mom sekitar 30menit.

Dagingschotel labu kuningBahan :labu kuning d parut pake parutan kejutofu d benyek benyekdaging sapi d parut pake parutan kejukentang d parut jugapake parutan kejukuning telor (kebetulan anakku msh 10m 15dCara Membuat:semua bahan d campur jadi satu d wadah yg tahan panas/ stainlessteel d tambahin cincangan bawang putih, lalu d atasnya d kasih parutan keju trus d kukus.Sup Kacang Merah (yg sederhana)Bahan:Kacang Merah segar, cuci, direndam sebentar sambil mempersiapkan bahan lainDaging sapi giling/cincang, diblanchWortel parutTomat, buang kulitnya, saring bijinya, potong2 daging buahnyaKeju parutAir secukupnya (asal semua bahan terendam)Cara Membuat:Daging sapi yg sudah diblanch direbus bersama kacang merah dan wortel parut, hingga kacang dan daging sapi matang. Masukkan potongan tomat & air tomat hasil saring biji tomat, aduk2, masukkan keju parut. Cicipi. Blender, sajikan seporsi makan baby.Tomato Con Carne (hasil utak atik resep jaman kuliah dulu, dari resep asli "Chili Con Carne" --> baca: Chili kon karne).Bahan:Kacang Merah segar, cuci bersih, direndam sambil mempersiapkan bahan lain.Daging sapi giling/cincang diblanch.1/4 buah Bawang bombay kecil, cincang kasar.1 siung Bawang putih, keprek, cincang kasar.Wortel parut.Daun salam sedikit aja (kira2 1/3 dari 1 lembar).Oregano dikit aja.1 buah Tomat, buang kulitnya, saring bijinya untuk dapet air tomat sedikit, potong2 kecil daging buahnya.Air kaldu sapi secukupnya.Keju parut.Minyak Canola sedikit untuk menumis.Cara Membuat:Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bawang putih, tumis hingga harum, masukkan daging sapi cincang, wortel parut, daun salam, sedikit oregano, aduk rata hingga daging dan wortel matang. Masukkan tomat dan air tomat, aduk2 sebentar.Siapkan panci kecil berisi air kaldu sapi, masukkan kacang merah dan tumisan daging, masak hingga kacang merah empuk dan matang, masukkan keju parut. Aduk rata. Cicipi. Kalo kurang asin, tambah keju parutnya. Blender lalu sajikan per porsi makan bayi.Daging KukusBahan:Tahu putih di haluskanDaging cincangwortel potong kotak2 kecilBrokoli dicacah kuntum nyadaun bawangtelur (< 1thn bisa kuningnya aja)Bumbu halus : bawang putih, lada, pala, dan garam (< 1 thn bisa skip ganti keju)Daun salam dipotong2Cara Membuat:Kocok telur didalam pinggan tahan panas, masukan bumbu halus, aduk2 sampe bumbutercampur rata, masukan semua bahan2, aduk rata, lalu kukus deh. Kalo mau lebihwangi dan enak kukusnya pake daun pisang jadi kayak pepes gitu.Daging Sapi ApelBahan :daging sapi cincang-1 butir bw putih, keprak, cincang halus-1 btg daun bawang iris halus-1/4 butir apel iris halus (atau parut)tofu dipotong kotak2 kecilCara Membuat:tumis bw putih smp harum, masukkan daun bawangmasukkan apel, tumis sampai harummasukkan daging sapitambahkan sedikit airmasukkan tofuGitu aja udah enaaaak banget! Klo mau bisa ditambah wortel loh

CumiCumi kecap mentega (12bulan+)Bahan:2 Cumi besar, potong cincin, cuci pakai air kapur sirih, bilas, tiriskan.3 sdm salted butter1 siung bawang putih, parut1 sdm bwg pth cincang2 sdm kecap manisSaus inggris 1/2 sdtCara Membuat:Rendam cumi dalam kecap. SisihkanLumerkan butter dalam wajan panas. Tumis bwg putih, bwg bombay sampai harumMasukkan cumi berkecap, saus inggris.Masak 3 menit. Angkat. Sajikan :)Cumi Goreng TepungBahan2 Cumi besar, potong cincin, cuci pakai air kapur sirih, bilas, tiriskan.3 sdm salted butter1 siung bawang putih, parut1 sdm bwg BOMBAY cincang2 sdm kecap manisSaus inggris 1/2 sdtCara Membuat:Rendam cumi dalam kecap. SisihkanLumerkan butter dalam wajan panas. Tumis bwg putih, bwg bombay sampai harumMasukkan cumi berkecap, saus inggris.Masak 3 menit. Angkat. Sajikan :)Cumi2, tricky sekali cara masaknya.Ga boleh kelamaan dimasak, atau lama sekalian supaya empuk.Pertama, cumi dibersihkan dan dicuci pake air kapur sirih (air + kapur sirih dikit). Supaya tetep lembut. Bilas. Trus masaknya sebentar aja.Kalo cumi gortep ya minyaknya harus panasssss dan cuman mak sreng bentar sampe kulitnya kering dikit (golden brown)Kalo ditumis2, tiriskan betul2 dan tumis kalo bumbunya udah panas. Paling 3 menit udah diangkat. Dan empuks selalu deh.Tips:Klo aku g pake sagu, mom. Nanti hasilnya jd kenyal. Versi aku sih.. Cumi diblanch dulu awalnya. Jadi agak2 mekar gitu.Trus dikasih garam + lada (anakku dah 5thn). Abis itu dibalurin ke tepung terigu, cemplungin ke kocokan telor, n terakhir ke breadcrump/ tepung roti.Diamin dulu sekitar 5-10 mnt biar tepung rotinya nempel sempurna. Klo aku sih, aku taro di kulkas dulu semalaman bwt dikonsumsi besoknya.Pas mau dimakan, baru deh digoreng dgn api kecil aja. Hasilnya maknyus.. Garing n g keras.Diblanch :air dimasak smp mendidih, matikan api, trus masukin cumi/daging/ayam yg mau diblanch ke dlm air mendidih td. Diamin sebentar. Kira2 brp menit, trus diangkat.

AyamAyam keju asam manis (source: syanti)Bahan :250 gram daging ayam cincang100 gr keju cheddar2 lembar roti tawar buang kulitnya1 butir telurgaram dan merica secukup rasa4 siung bawang merah3 siung bawang putihCara Membuat:Masukan ayam dalam Food Processor, giling hingga halus. Masukkan keju, telur, garam, merica, roti dan bawang putih+bawang merah yg udah digoreng sebentar.Giling lagi hingga tercampur rata. Lonjongkan adonan (seperti lontong) lalu bungkus dengan alumunium foil dan kukus kurleb 45 menit. Potong-potongKalo untuk emak bapaknya ditambah saus asam manis yg disiram diatasnya :).Biar komplit di saus asam manis bisa ditambah sayur kayak wortel yg dipotong dadu, kacang polong ato sesuka anda :pBumbu:1 bawang putih (1 biji=1 siung ga siy, Moms? Aku ga ngerti istilah siung ini :D)1/2 bawang bombay kecil1 sdm minyak gorengBahan2:1 jagung manis100 gr ayam fillet dipotong dadu/cincang1 butir telur ayam200-250 ml susu UHT plainKeju secukupnyaCara Membuat:1. Blender jagung manis bersama ayam fillet/dadu encerkan dgn UHT, bila perlu2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay yang sudah dicincang hingga wangi3. Masukkan jagung manis dan ayam yang sudah diblender, tambahkan susu UHT, aduk4. Masukkan telur, aduk terus agar telur tercampur rata5. Parutkan keju, aduk terus sampai mendidihIni bukan ya resepnya :Bahan2:Kentang kukusUbiAyam gilingBayamBawang bombayKaldu ayamBawang putihKejuButterCara membuat:Panaskan butter kemudian tumis bawang bombay Masukkan ayam giling.Ubi merah+ kentang kukus+bayam+kaldu+daging ayam yang sudah ditumis .dicampur semua lalu dituang ke pindan tahan panas.kukus selama kurleb 10 menit.Soto AyamBahan:ayam kampungairDaun jerukJahe 2cmserai,memarkanDaun bawang,iris2 tipislengkuas,memarkanOlive oil 2sdmBumbu halus:bw putihbw merahkunyitkemiriPelengkap:bawang gorengCara Membuat:1.Rebus ayam hingga matang,setelah matang,tiriskan ayam,kemudian suwir2.2.Panaskan olive oil,Tumis bumbu haluus,lengkuas,jahe hingga harum.3.Masukkan tumisan bumbu halus kedalam kaldu ayam,tambahkan serai,daun jeruk,daun salam4.Setelah matang,masukan suwiran ayam,taburi bawang goreng. Sajikan hangatSoto Ayamselai sop dan bening.Mom's bisa coba buatkan soto buat si kecil sebagai variasimenu..sotonya bisa divariasi dengan aneka sayur..biasanya saya membuat sotobrokoli, soto buncis, bahkan soto kacang hijau dan soto kacang panjang buatdimas(13bln)...alhamdulillah makannya lahap...berikut resep soto ala bundadimas..semoga bermanfaat ya mom's..Resep soto1/4 ekor ayam kampung (bisa diganti daging)aneka sayuran (bisa brokoli, wortel, kc panjang,kc hijau)air 500mldaun jeruk 3 lbr sobek2sereh 1 batangdaun seledri i batang di ikatBumbu halus2 siung bw merah1 siung bw putih1cm kunyit1cm jahe3butir merica1 bh kemiriCara Membuat:rebus ayam dengan air hingga empuk, kemudian masukkan daun jeruk dan serai..tumis bumbu halus dengan unsalted butter lalu masukkan ke air kaldu..biarkansampai bumbu meresap..lalu masukkan daun seledri dan sayuran..masak sampaimatang...tanpa garam rasanya sudah gurih....selamat mencoba mom'sSweet Dalg-gogi (ayam cincang dan ubi kukus dengan saus kaldu ayam)Bahan1 buah ubi ukuran sedang - dikukus1 sendok makan daging ayam cincang1/2 cangkir kaldu ayam (sekitar 75-100ml)Cara Membuat:rebus ayam cincang dalam kaldu ayam sampai ayam matang dan kaldu tinggalsetengahnya atau sampai kaldu sekiranya cukup dijadikan saus siraman.kupas ubi, hancurkan dengan sendok stainless agar tidak terlalu lembut danmasih bertekstur (atau kalau mau lembut, silakan diblender/digrinder).Tiriskan ayam cincang matang - jangan buang kaldunya - letakkan ayam di atasubi yang sudah dihancurkan.Siram dengan kuah kaldu ayam tadi secukupnya. Kalau aku gak salah, ubi ininyerap kaldu banget. jadi nyiramnya dikit2, supaya dapet kelembutan yangpas. dan sisa kaldunya bahkan bisa diminum langsung saking enaknya :)Steak Ayam Oatmeal [12+]Bahan :* 150 gr oatmeal* 250 gr daging ayam giling* 100 gr daging udang cincang* 2 lembar roti tawar, rendam. dlm 50ml susu, peras perlahan* 2 butir telur ayam, kocok lepas* 1 sdt gula pasir* 1/2 sdt merica bubuk* 1/2 sdt pala bubuk* 1 sdt garam* 2 sdm minyak zaitunPelengkapnya:* wortel rebus* buncis rebusCara Membuat:* campur oatmeal bersama semua bahan. Aduk rata.* bulatkan adonan dgn ukuran diameter 7cm, bungkus dgn alumunium foil sambil padatkan. Lipat ujungnya. Kukus hingga matang.* potong2 steak ayam. Goreng sebentar dgn minyak zaitun. Angkat tiriskan.Sajikan steak ayam oatmeal bersama pelengkapnya..Butter ChickenBahan :2 buah dada ayam ( ambil bagian isinya aja)1/2 gelas susu uht plain1/2 butter/mentega1 tbs gula2 siung bawang putih2 helai daun karicabe merah secukup rasa (skip aja untuk anak)sedikit tepung maizenaCara Membuat:panaskan butter dan tumis bawang putih sehingga harum.. masukkan susu, daun kari, gula dan cabe merah(skip utk anak).. Aduk sebentar lalu masukka ayam, masak hingga mendidih.masukkan sedikit tepung maizena( agar kuah kental). dan siap dihidangkan.. selamat mencoba.

KalduKaldu SayurAir 1500 ml,direbus dgn api kecil bersama :Bawang bombay,kupas,belah 2Kentang,kupas,belah 2Wortel,kupas,potong 4Seledri,bbrp batangSereh,pakai pangkalnya sajaSelembar daun jeruk purutCara Membuat:Rebus dgn api kecil slama 45-1 jam,matikan api,saring dengan kain agar warnanya tidak terlalu keruh.dinginkan,masukkan baby cubes or plastik berklip sesuai porsi makan anak,taruh di freezer.Kaldu tahan hingga 1 bulan,tp biasanya saya nyetok slm 1-2 minggu,kmd bikin baru lagi.Kaldu SayurKalo saya buatnya pake rumus kira-kira (hehehe), bahan nya sbb:1 liter airbawang bombay di kupas dan di parut / iris kasarbawang putih diparut / di iris kasardaun seledri di cincang kasar atau disimpuldaun bawang di cincang kasar ajawortel di potong gede-gede ajakentang juga dipotong gede-gededaun salamCara Membuat:semua bahan direbus pake api sedang sampai mendidih, setelah mendidih api di kecilkan dan rebus sampai air kira-kira sisa 750ml.Kemudian kaldu disaring dan dinginkan dan setelah dingin siap di simpan di kulkas ato dibekuin kalo mo dipake jangka panjang.Sekedar tambahan informasi aja Mom', kaldu biasanya saya tempatin di wadah seliteran gitu dan kalo dipake tinggal dituangi seperlunya,jadi jaraaaang banget dibekuin (dulu aja waktu awal-awal ngenalin kaldu ama baby baru dibekuin), karena pertimbangan saya, kaldu kan dipake setiap hari, jadi ngga sampe seminggu juga udah habis deh :)Yang biasanya saya bekuin gravy dan daging (ayam or sapi).Kaldu SayurPulang dr seminar dpt oleh2 majalah parents, kebetulan di dlmnya ada resep buat kaldu sayur nih, aq sendiri blm coba sih :p gpp yah, aq bantuin tulis disini aja:1 liter air1/2 sdt garam (di skip aja klo nerapin no gulgar buat babynya)2 bh bawang bombay kupas, belah 22 btg daun bawang, potong kasar2 btg daun seledri, potong kasar2 bh wortel, potong kasar1/2 sdt merica putih bubuk1/2 sdt merica hitam utuh1 lbr daun bayleafCara Membuat:Campur semua bahan kecuali garam dan merica putih bubuk dlm panci, msk hingga mendidih dgn api besar, buang busa pada permukaan air,kecilkan api, teruskan memasak hingga cairan tersisa 3/5 liter. Angkat semua bahan dlm kaldu, saring. Masukkan garam.Kaldu Ayam/SapiBahan:1kg Tulang Ayam / Tulang Sapi2 liter air bersih1wortel besar, kupas, potong kotak besar1 kentang besar, kupas, belah 4Ikatan bumbu (boquet garni) terdiri daribahan-bahanberikut yang dibungkusdalam sebuah kantong kain tipis (kain tahu/muslin/organdi)1batang besar daun bawang, ikat bersama 1 batang seledri4lembar daun salam besar, robek jadi 21 buah bawang Bombay kecil/ bawang Bombay besar, kupas kulitnya, belah 4Cara Membuat:Panaskan air dan masukan semua bahan. Sesekali ambillah kotoran/scum yang mengapung di atasnya.Didihkan dengan api kecil hingga air tinggal sekitar 1,2 liter, setelah matang, saring, lalu siap diolah/dibekukan dalam baby cube/ice cubeKhusus untuk kaldu sapi, untuk mengurangi lemak dari sumsum maka kaldu harus didiamkan dulu semalamandilemari es supaya lemak-lemak membeku dan mudah dibuangKaldu AyamBahan:500 gram tulang ayam / 5 pcs ceker ayam1 L air2 lembar daun salam1/2 butir bawang bombai, iris kasar2 batang seledri iris kasarCara membuatRebus tulang ayam dalam 1 liter air. Teruskan merebus sampai air/kaldu tersisa 750 mlMasukkan semua bahan dan rebus selama 15 menit. Angkat dan saring kaldunyaKaldu ayam fresh/bekuBahan:1 ekor ayam kampung1 batang daun bawang rajang alus1 bawang bombay rajang alus1 batang seledri rajang alus1 bh tomat segar potong2 buang bijinya1 bawang putih geprek1.5 Liter airCara membuat:Cuci bersih ayam potong2, masukkan air dan semua bahan tutup rapat hingga mendidih dan air menyusut,jika ada lemak berlebih (mengapung) buang klo ayam kampung siy biasanya gak ada lemaknya dan lanjutkan memasak sampai air tinggal setengahnyaKaldu Ikantulang ikan / kepala ikan, jahe secukupnya di geprak, sereh secukupnya di geprak, bawang bombay di cincang