ReFa/ReAn Experten- Schulung 27. April 2009 Hotel Continental Park, Luzern

ExpertAdmin® ist eine eingetragene Marke der Inforis AG, Zürich.Das ExpertAdmin Bewertungssystem und die ExpertAdmin Software sind urheberrechtlich geschützt.

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ReFa/ReAn ReFa/ReAn

Experten- Schulung Experten- Schulung

27. April 200927. April 2009Hotel Continental Park, LuzernHotel Continental Park, Luzern

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Exper

te

Kandidatin

Experte beobachtet die Arbeit der Kandidatin

Pro Aufgabe und Bewertungsaspekt legt er sein Augenmerk ausschliesslich auf die zu bewertenden Kriterien

Kandidatenarbeit beobachten

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Gelten während der gesamten QV-Dauer

Präzisierungshinweise zum Protokoll

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Sich wiederholende Kriterien erlauben, Mängel in demjenigen Zusammenhang zu protokollieren, in dem Sie entstehen.

Präzisierungshinweise zum Protokoll

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Empfang / Gästebetreuung beim Apéritif Buffet und dann beim Tisch

Präzisierungshinweise zum Protokoll

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Optionale Aspekte bei der Abrechnung

Präzisierungshinweise zum Protokoll

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Begründung

Wenn der Betrag der Gästerechnung nicht stimmt, ist das entweder

- schädigend für den Betrieb (verliert Geld)

- schädigend für die Kunden (verlieren Geld)

- schädigend für den Ruf (Versuch eines Betrugs )

Bei falschen Betrag der Rechnung muss der gravierende Abzug verwendet werden!

Präzisierungshinweise zum Protokoll

Gravierender Abzug bei der Gästerechnung

((

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• Tätigkeiten werden weniger geschickt ausgeführt als WIR es könnten. Es handelt sich um eine Lehrabschlussprüfung!

• Das gewählte Vorgehen ist etwas anders, als WIR es machen würden. Die Praxis kennt viele gute Wege!

• Die Handlungsweise unterscheidet sich leicht von den Vorgaben des Lehrbuchs. Wir prüfen nicht das Lehrbuchwissen.

Wir suchen die Mängel nicht, sondern sie fallen uns im Rahmen des sorgfältigen Beobachtens auf.

Von Mängel sprechen wir, wenn Verhaltensweisen oder Tätigkeiten beobachtet werden, welche die qualitativen und quantitativen

Ansprüche an ein Kriterium nicht erfüllen. Dabei sind sowohl die Leistungsziele der Ausbildung als auch die Anforderungen der

Praxis zu berücksichtigen.

Folgendes sind KEINE Mängel:

Der Begriff 'Mangel'

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Bestimmung der Abzüge mittels Indikatorenvorgabe

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2. Abwägen

3. Mangel proto-

kollieren

Das läuft hier weitgehend tip-top!

Nein, so nicht! Weit vom Leistungsziel entfernt!

keine/unbedeutender

Mangel

Erheblicher Mangel

Schwerer Mangel

0

1

2

4. Abzug tätigen

In der Praxis ist das

vollauf genügend!

Ups, hier sind noch Defizite vorhanden!

In der Praxis ist das

knapp ungenügend!

In der Praxis ist das unakzeptabel!

1. Beobachten

Bestimmung der Abzüge aufgrund der Erfahrung

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