“AÑO DE LA PROMOCIÓN DE LA INDUSTRIA RESPONSABLE Y DEL COMPROMISO CLIMATICO” FACULTAD: CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA: CONTABILIDAD TITULO: “CAPACITACIÓN DEL SERVICIO AL CLIENTE EN EL RESTAURANTE DONA KEKA” AUTORES: PAULO CESAR CUEVA COSANATÁN FRECIA FERNÁNDES DIAZ BRUNO MONTOYA VASQUEZ ROGER ALVARADO CICLO: I PROFESOR: MAX PINCHI RAMIREZ
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“AÑO DE LA PROMOCIÓN DE LA INDUSTRIA
RESPONSABLE Y DEL COMPROMISO CLIMATICO”
FACULTAD: CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA: CONTABILIDAD
TITULO: “CAPACITACIÓN DEL SERVICIO AL CLIENTE EN EL RESTAURANTE
DONA KEKA”
AUTORES:
PAULO CESAR CUEVA COSANATÁN
FRECIA FERNÁNDES DIAZ
BRUNO MONTOYA VASQUEZ
ROGER ALVARADO
CICLO: I
PROFESOR: MAX PINCHI RAMIREZ
2014
Sin clientes ninguna organización empresarial existe. Entonces por qué brindar un mal servicio.
FELIX CAMPOVERDE VELEZ
A Dios, por habernos dado la
sabiduría y paciencia necesaria para
lograr culminar exitosamente el
trabajo
A Nuestros padres, por habernos
brindado su apoyo incondicional
durante la realización del trabajo
A Max Pinchi Ramírez, por
habernos dado los conocimientos
necesarios para la elaboración del
presente trabajo
PRESENTACIÓN
Señor, Max Pinchi Ramírez, Docente del curso de Redacción
Universitaria y Cátedra Vallejo:
Presentamos la monografía titulada “CAPACITACIÓ DEL SERVICIO
AL CLIENTE EN EL RESTAURANTE DOÑA KEKA”, con la finalidad
de cumplir los requisitos de aprobación.
Nuestro trabajo ha sido elaborado en equipo, integrado por
estudiantes de la escuela de contabilidad de la Universidad César
Vallejo. Asimismo, nuestro estudio ha utilizado bibliografías y
linkografías especializadas.
Anticipamos nuestras disculpas por posibles errores en el trabajo
2.1 Descripción de la problemática………………………………………………………..
2.2 Factores y Causas………………………………………………………………………..
2.3 Consecuencias……………………………………………………………………………
2.4 Estrategias de Solución…………………………………………………………………
CONCLUSIONES………………………………………………………………………………
REFERENCIAS
BIBLIOGRAFICAS…………………………………………………………………….
LINKOGRÁFICAS………………………………………………………………………
ANEXOS……………………………………………………………………………………………
INTRODUCCIÓN
En la presente monografía analizaremos la deficiencia de servicio
al cliente en el restaurante doña “keka” por su escaza
capacitación de su personal. El bajo número de proveedores y los
altos gastos que se realiza por el pago de alquiler y
mantenimiento del local, dificultando el tener precios estables en
el menú. De manera que el tema a tratar es el servicio al cliente
en las empresas.
Nuestro trabajo está organizado por 2° capítulos, en el cual la
primera parte trataremos sobre la empresa: definición,
importancia y objetivos; también sobre los clientes, actitudes,
expectativas y su valor del cliente en una empresa; además del
servicio al cliente, sus principios, factores y estrategias. Asimismo,
en la última parte trataremos del problema, causas,
consecuencias y posibles soluciones.
En conclusión, lo que buscamos realizando esta monografía es
lograr que las empresas le den la debida importancia al cliente
mejorando así su servicio con el, ya que las empresas deben
tener en cuenta que el cliente tienen un rol fundamental, pues de
ellos depende si prospera o fracasa el negocio.
Los autores
OBJETIVOS
GENERAL:
Proponer un servicio de calidad al cliente del
restaurante doña “keka” manifestando sus
principales características.
ESPECIFICAS:
Analizar los diferentes aspectos teóricos de
la empresa y del sistema al cliente.
Describir la diferencia de atención al cliente
en el restaurante doña “keka” indicando las
características que presenta el negocio.
Sugerir estrategias en la atención al cliente.
1.1. LA EMPRESA
1.1.1 Definición
A través de los tiempos la palabra “Empresa” se ha usado con el significado de acción
ardua que un individuo o grupo de individuos emprendedores realiza para llevar a
cabo un intento o designio.
No obstante, existen diversos conceptos acerca de la empresa. A continuación
desarrollaremos algunas definiciones importantes.
Apaza, Mario y Quispe, R. (200), definen a la empresa como el organismo o ente
social en el que, bajo la dirección del empresario, son combinados los diversos
factores de producción, con miras a la obtención de un producto o a la prestación de
un servicio. Esta, en efecto puede ser considerada-además de entidad económica-
como una comunidad humana, pues lo propietarios son precisamente hombres que
tiene un interés común1.
Por otro lado, Pérez, M. (2010), considera que la empresa es una organización
constituida por personas naturales o personas jurídicas que se dedican a cualquier
actividad lucrativa de extracción, producción o servicios industriales, comerciales o
similares2.
Sin embargo, Días, Carlos. (2002), ve a la empresa como a la entidad integrada por el
capital y el trabajo, como factores de la producción y dedicada a actividades
industriales, mercantiles o de producción de servicios con fines lucrativos y con la
consiguiente responsabilidad.
Asimismo, empresa es una sociedad comercial o industrial.
También empresa es el grupo de personas que unen sus acciones organizadamente
para ejercer un comercio o profesión, con el objeto de crear utilidades o beneficios, o
prestar servicios.
En la empresa moderna se reconoce a sus trabajadores como personas que al
trabajar buscan satisfacer sus necesidades económicas y que aspiran a un buen trato
y a un justo reconocimiento por su trabajo, comportamiento y puntualidad. El
trabajador espera de la empresa respeto y que les conceda las oportunidades que
pueda haber siempre y cuando ellos colmen los requisitos solicitados.
La empresa puede definirse como el conjunto de opciones o tareas propias de una o
varias personas o una entidad en la que se cede o cambia una cosa de valor, sean
1 Apaza, M. y <Quispe, R. (2000). Diccionario empresarial: Herramienta del nuevo milenio. Lima: Pacìfico, p. 705.2Pérez, M. (2010). Diccionario de administración. (6º ed.). Perù; Lima: San Marcos, p.130-131.
estos objetos de trato o venta, como mercaderías, géneros, productos para conseguir
beneficios, provecho o ganancia, o unidad bilateral o recíproca.
El objeto del trato o negocio, es que tanto el comprador o vendedor obtengan
beneficios, tanto el vendedor al obtener ganancia y el comprador con la satisfacción
de un deseo o afán de algo o de aquello que no se puede prescindir3.
De lo anterior, podemos decir que la empresa es un ente social que está integrada por
personas con objetivos similares, dónde algunos aportan dinero, otros bienes
materiales, trato social o intelectual, u otros formas de adaptación, destinadas a
producir bienes y servicios. Para esto la empresa combina naturaleza y capital, todo
esto para satisfacción de las necesidades de la sociedad.
1.1.2 Importancia de la empresa
El interés por el estudio de la empresa radica en la importancia y el protagonismo que
han adquirido en la sociedad contemporánea, situación de la que somos testigos tanto
desde el punto de vista social como económico.
Para ello, Rodríguez, J. (2006), considera dos aspectos importantes que radican en la
empresa, y estas son:
En primer lugar, la empresa es una forma de realizar la producción y obtener
ganancias. Las empresas producen bienes o servicios y en su caso llevan a
cabo la acción de vender a cambio de una utilidad. Estos bienes o servicios
satisfacen las necesidades y los deseos de la sociedad al ponerse a la venta
en un mercado, que es el lugar donde se reúnen compradores y vendedores.
En segundo lugar, la organización administrativa y constitución de una
empresa la hacen un organismo que ofrece garantías, por lo cual se recurre al
crédito y puede hacer planes de mediano y largo plazo. Además la empresa
promueve el crecimiento y desarrollo, genera producción que promueve el
empleo y el progreso general4.
Al respecto, Mûnch, L. (2007), considera otros puntos de vital importancia en una
empresa y las mencionaremos a continuación:
3 Dìas, C. (2002). Administración. (1º ed.). Perú: San Marcos, p 239-240.4 Rodrìguez, J. (2006). Admistraciòn I. (1º ed.). México: Thomson, p. 53.
- Crean fuentes de trabajo.
- Satisfacen las necesidades de la comunidad al producir bienes y servicios
socialmente necesarios.
- Promueven el desarrollo económico y social al fomentar la inversión
- Son una fuente de ingresos para el sector público mediante la recaudación de
impuestos.
- Propician la investigación y el desarrollo tecnológico.
- Proporcionan rendimientos a los inversionistas5.
Consideramos que una empresa se materializa la capacidad emprendedora, la
responsabilidad, la organización del trabajo y la obtención y aplicación de los recursos;
además se promueve tanto el crecimiento económico como el desarrollo social. Es por
eso que hoy en día la empresa constituye el pilar fundamental y esencial en el desarrollo
económico de nuestro país, ellas han adquirido gran importancia en la sociedad y sin la
existencia de ellas, sería imposible el avance y el progreso de la humanidad.
1.1.3 Características de la empresa
Rodríguez, J. (2006), señala la dificultad de definir las características de una
empresa, debido a que estas presentan un gran conjunto de tipos y tamaños. Sin
embargo, menciona que las empresas que se han establecido sobre unas bases
más o menos continuas como colectividades para la consecución de unos
objetivos específicos, con independencia de su actividad productiva, titularidad y
dimensión empresarial, responden a las siguientes características:
Orientación hacia los objetivos. Todas las empresas tiene propósitos que
las movilizan y justifican su presencia en el sistema económico y social. Sin
un objeto que sea su razón de ser, no tiene sentido. La organización como
un todo se esfuerza por alcanzar esos objetivos en términos de eficiencia.
Límites identificados que demarcan lo que integran a las empresas y lo
que no lo hacen. De manera tangible e intangible queda de manifiesto la
pertenencia, regulada por requisitos que garantizan la supervivencia.
5 Mûnch, L. (2007). Administraciòn: Escuelas, procesos administrativos, áreas funcionales y desarrollo emprendedor. (1º ed.). Mèxico: DM, p. 144.
Individuos y grupos que dominan las capacidades. Ya que la empresa
facilita el “hábitat” idóneo para que el resultado sea mayor por el efecto
combinado de las potencialidades.
Sistema de trabajo. Es el conjunto de actividades que permiten diferenciar
el flujo de trabajo en la medida necesaria para realizar con eficiencia las
operaciones.
Cultura empresarial se configura a partir de ideas compartidas. Se ha
comprobado que el conjunto de valores, creencias y actitudes que se
instauran en las empresas, es lo que mantiene sus estructuras y procesos.
El valor de la cultura es inestimable al inducir las relaciones de poder, trato
entre personas, etcétera6.
A su vez, podemos tomar en cuenta las características que señala Valencia, J.
(2010), las cuáles son:
Personalidad jurídica. Esto se debe a que se trata de una entidad
sujeta a obligaciones y, a la vez, tiene derechos establecidos por la ley.
Es una unidad económica. Esto porque persigue un propósito de
lucro, es decir, uno de sus objetivos generales es la obtención de
utilidades. La protección de los intereses económicos de ella misma, de
sus acreedores y de su propietario o propietarios, logrando la
satisfacción de estos últimos por medio de la obtención de utilidades.
Las actividades de una empresa pueden llevarse a cabo en lugares
diferentes de una empresa pueden llevarse a cabo en lugares
diferentes titulares, pero que están aplicados a una misma actividad.
Ambos casos aclaran por qué la empresa es una unidad económica.
Ejerce una acción mercantil. Esta característica se debe a que
adquiere insumos para transformarlos en productos terminados, bienes
o servicios, para su venta.
Asume la responsabilidad total del riesgo de pérdida. Esta es una
de las más sobresalientes, porque la dirección general, a través de su
administración, es la única responsable de la buena o mala operación
de la empresa.
6 Rodrìguez, J. (2006). Admistraciòn I. (1º ed.). México: Thomson, p. 54.
Pueden obtenerse pérdidas o ganancia, éxitos o fracasos, desarrollo o
estancamiento, todo ello a cargo y riesgo exclusivo de la empresa, la
cual debe encara estas contingencias, engloba el riesgo de pérdida
total de sus bienes.
Es una entidad social. Porque es la que resulta y exige la comunidad
de acción, interacción, ideas e interés que se realiza en la empresa. El
propósito de una empresa es servir a la sociedad a la que pertenece7.
El desarrollo de una empresa es imposible sin un vínculo social estrecho y permanente.
Ello implica y genera, por otra parte, solidaridad entre sus integrantes: propietario, jefe de
departamento, empleados. Todos ellos tienen intereses comunes, como son la
supervivencia de la empresa, el crecimiento adecuado, etcétera.
1.1.4 Elementos básicos de una empresa
En toda empresa existe una serie de componentes indispensables que atienden a
su objetivo general. Es obvio que, con el fin de hacer el mejor trabajo posible en el
menor tiempo, con un mínimo de esfuerzo y al más bajo costo, cada componente
debe utilizarse con la máxima eficiencia. Aún más, es esencial que se realicen
estudios o revisiones periódicas para determinar si la actividad está funcionando
de la manera en que fue aprobada y si se pueden hacer mejoras que afecten los
componentes requeridos para lograr su objetivo.
Los componentes básicos de una empresa son: personal, materiales, sistemas y
equipo. A continuación se presenta una breve descripción de cada uno para
aclarar los conceptos relativos a estos factores indispensables.
Personal
Se refiere a todos los grupos humanos que integran los demás componentes. Este
factor es el más importante porque es el que utiliza los materiales y sigue paso a
paso los procedimientos además de operar el equipo. El personal se puede
clasificar de la siguiente manera:
a) Obreros : Aquellos cuyo trabajo es predominante manual.
7 Rodrìguez, J. (2010). Administraciòn de pequeñas y medianas empresas. (6º. ed.). Mèxico; Cengage Learning, pp.
b) Empleados : Aquellos trabajadores cuya labor es de categoría más
intelectual y de servicio.
c) Supervisores : Su función es la vigilar el cumplimiento exacto de los
planes, los órdenes y las instrucciones señaladas. Sus características
son el predominio y la igualdad de las funciones técnicas sobre las
administrativas.
d) Técnicos : Son aquellas personas que, con base en un conjunto de
reglas o principios científicos, aplican la creatividad.
e) Altos ejecutivos . Es todo aquel personal en el que predominan la
función administrativa sobre la técnica.
f) Directores o administradores : Aquellas personas cuyas funciones
principales son las de establecer objetivos, políticas planes generales y
revisar los resultados finales.
Materiales
Se refiere a los casos que son procesadas y se combinan para producir el
servicio, la información o el producto final. Pueden clasificarse en:
a) Bienes materiales : Son los bienes muebles e inmuebles que integran la
empresa, como edificios, instalaciones, terrenos, etc., y tiene por
objetivo multiplicar la capacidad productiva en el trabajo.
b) Materias primas : son los elementos corpóreos que serán transformados
en productos. Son necesarias para su elaboración; por ejemplo,
combustibles, lubricantes, etc. Los productos terminados, por lo
general, se tratan de vender cuanto antes.
c) Dinero : La empresa necesita y cuenta con efectivo, es decir, lo que se
tiene como dispensable para pagos, diarios y/o urgentes; posee además
como representación del valor de tos los bienes mencionados, un capital
constituido por valores, acciones, obligaciones, etc.
Sistemas
Comprende todo el cuerpo orgánico de procedimientos, métodos, etc., por
medio de las cuales de logran los objetivos de la empresa. Tenemos:
a) Sistema de planificación . Se enfoca a la actividad de proyectar la vida de
la empresa a lo largo del tiempo, no solo en una dirección, sino
buscando nuevos caminos y adoptando su existencia a los nuevos
sistemas tales como de recursos humanos, financieros, materiales,
tecnológicos, etc.
b) Sistema organizativo . Es aquel en el cual, por medio de sus
componentes, toma los datos desde la actividad para conducirlos en
fases sucesivas y grados de elaboración hasta el proceso de decisión.
Sus componentes son: información normativa, de planeación, de
relación, de control y gestión empresarial.
c) Sistema de control . Es la esencia del funcionamiento de la empresa
como un sistema. Lo más significativo de las decisiones adaptadas y de
las modificadas consiste en actuar sobre conductas determinadas, a fin
de reducir alguna desviación percibida.
d) Sistemas operativos. Son el conjunto de hombres y medios de todo tipo
cuyas actividades encadenan entre sí, de modo que persiguen la
consecución de un objetivo común.
Equipos
Es el término común empleado para identificar los instrumentos o
herramientas que completan y aplican más al detalle la acción de la
maquinaria. Por ejemplo, máquinas, muebles, aparatos o dispositivos de
cualquier índole utilizados por el personal en los procedimientos que emplea
en sus actividades la unidad administrativa8.
En conclusión, la empresa reúne el recurso físico o humano, en una forma ordenada para
alcanzar los objetivos planeados, así como también crea líneas definidas de autoridad y
responsabilidad dentro de ella. La estructura organizativa promueve la colaboración y
negociación entre los individuos y mejora así la efectividad y eficiencia de las
comunicaciones, de igual manera facilita la división del trabajo. La autoridad y
responsabilidad son fundamentales y deben estar delegadas en toda la empresa ya que
son necesarias para su éxito.
8 Rodrìguez, J. (2006). Admistraciòn I. (1º ed.). México: Thomson, p. 66-67.
En ellas se reconocen el ejercicio de una actividad humana basada en la división del
trabajo y en la coordinación de tareas.
1.1.5 Tipos de empresa
Según Días, C. (2002), existen varios tipos de empresas tales como las que se
indican a continuación:
1.1.5.1 Empresas privadas
Es la que crea una persona o un grupo de personas con la finalidad de crear
servicios o bienes cuyo fin está destinado al consumo de la colectividad.
Generalmente se han establecido en empresas individuales y colectivas.
a) Empresa Individuales: Son aquellas en que un propietario individual
responde según lo que le pertenezca de sus bienes y tiene una
responsabilidad que no tienes límites.
b) Empresas colectivas: son aquellas que están organizadas como
sociedades anónimas en las cuales son dueños todas aquellas personas
que han comprado acciones y que asumen obligaciones limitadas, en
concordancia con la cantidad de acciones que posean.
1.1.5.2. Sociedades comanditas
Son aquellas sociedades en las cuales cada socio contribuye con la cantidad
de dinero para constituir el capital de la sociedad.
Existen dos clases de socios:
a) Industriales : Son los que manejan la empresa
b) Capitalistas : Son los que aportan el capital.
1.1.5.3 Sociedades de responsabilidad limitada.
Son aquellas en las que el término de la obligación que alcanza está dado por
el capital aportado.
1.1.5.4 Sociedades colectivas
Son aquellas en la que los socios cargan con la responsabilidad en forma
personal, patrimonial y solidaria. Estas sociedades, el mayor número de veces
escogen el nombre de uno o varios socios acompañado del nombre de uno o
más socios.
1.1.5.5. Empresa estatal.
Esta empresa es aquella en la que el capital de la empresa es íntegramente
aportado por el Estado y con ella pueden asociasarse capitalistas privados o
extranjeros.
1.1.5.6. Empresa de propiedad social.
Es aquella que se forma a iniciativa de los trabajadores y cuya finalidad es
realizar sus operaciones en la que no hay propiedad individual de ninguno de
sus asociados9.
1.1.6 Clasificación de la empresa
Los grandes avances científicos tecnológicos y económicos han propiciado el
surgimiento de una gran diversidad de empresas.
Para su administración, Münch, L. (2007), considera su clasificación según su
tamaño, giro, constitución jurídica, grado de mecanización, recursos y múltiples
factores que intervienen en su funcionamiento, con la finalidad de aplicar el
enfoque o escuela de administración más adecuado de acuerdo a los
requerimientos de la organización. En este sentido es importante analizar las
diferentes clases de empresas existentes; ya que una empresa puede pertenecer
a varias categorías o clases. A continuación se presentan algunos de los criterios
de la empresa más difundidos.
9 Dìas, C. (2002). Administración. (1º ed.). Perú: San Marcos, p 242-244.
1.1.6.1 Por su tamaño
Existen diversos criterios para clasificar el tamaño de las empresas: de acuerdo
con el volumen de ventas, de producción, capital y personal ocupado, A partir de
estos criterios se determina el tamaño de la empresa, la cual puede ser micro,
pequeña, mediana o grande.
El criterio más empleado para definir el tamaño de una organización es el número
de empleados, el cual se muestra a continuación:
TAMAÑO INDUSTRIAL COMERCIO SERVICIOS
Micro empresa 0-10 empleados 0-10 empleados 0-10 empleados
Pequeña empresa 11-50 empleados 11-30 empleados 11-50 empleados
Mediana empresa 51-250 empleados 31-100 empleados 51-100 empleados
Gran empresa 251 empleados en
adelante
101 empleados en
adelante
101 empleados en
adelante
1.1.6.2 Por su finalidad
Dependiendo de la finalidad para lo que fueron creadas y del origen de las
aportaciones de su capital, pueden clasificarse en:
A. Privadas: En la empresa privada el capital es propiedad de inversionistas y
su finalidad es la obtención de utilidades. Dependiendo del origen del
capital estas pueden ser:
a) Nacionales: Cuando los inversionistas son nacionales
b) Extranjeras y transnacionales : Los inversionistas son de origen
extranjero y las utilidades se reinvierten en los países de origen.
c) Multinacionales: El capital pertenece a varios países.
d) Globalizadas: Son empresas de carácter mundial.
e) Controladoras : Un grupo de inversionistas maneja múltiples empresas
de diversos giros aunque no tengan relación entre sí.
f) Maquiladoras : Producen bienes para diversos organizaciones de
diferentes propietarios que comercializan y le dan marca al producto.
g) Franquiciatarias: Son aquellas empresas que venden su marca o forma
de organización a inversionistas independientes.
h) Familiares : los socios de la empresa así como los directivos son
miembros de una familia.
B. Públicas:
Como su nombre lo indica, en las organizaciones públicas el capital
pertenece al estado, y generalmente, su finalidad es satisfacer
necesidades de carácter social y proporcionar servicios a la comunidad.
1.1.6.3. Por su actividad económica
Pueden ser:
A. Industriales: Este tipo de empresa, produce bienes mediante la transformación y
extracción de materias primas. A su vez, pueden clasificarse en:
a) Extractivas : Se dedican a la explotación de recursos naturales renovables o no
renovables.
b) De transformación o manufactureras : Estas transforman las materias primas en
productos terminados.
- Bienes de consumo: Sus productos satisfacen directamente al consumidor.
- Bienes de producción: Cubren la demanda de las industrias de bienes de
consumo final.
B. Comerciales: Estas son intermediarias entre el producto y el cliente; su principal
actividad es la compra-venta y distribución de productos. Se clasifican en:
a) Autoservicio: Son grandes empresas comercializadoras que le venden al
público productos de consumo. Dentro de estas se encuentran los
supermercados, los hipermercados y los grandes almacenes y tiendas
comerciales.
b) Comercializadoras: Distribuyen y venden una serie de productos de diversos
productores nacionales y extranjeros.
c) Mayoristas: efectúan ventas en gran escala a otras empresas minoristas, las
cuales a su vez distribuyen el producto directamente al consumidor.
d) Minoristas o detallistas: Venden productos al menudeo, o en pequeñas
cantidades al consumidor.
e) Comisionistas: Venden la mercadería que los productores les dan a
consignación, por lo cual perciben una ganancia o comisión.
C. De servicio : Su finalidad es proporcionar un servicio con o sin fines lucrativos.
1.1.6.4. Por su filosofía y valores.
De acuerdo con su filosofía y compromiso con la sociedad, las empresas pueden ser:
lucrativas, cuando su finalidad es obtener rendimientos y utilidades financieras; o no
lucrativas que, como su nombre lo indica, tienen como fin último el bienestar social y no
persiguen ningún tipo de lucro.
1.1.6.5. Por su tecnología.
A. Alta tecnología. Cuando existen procesos robotizados, automatizados, sistema
flexibles o sistemas integrados de manufacturera. También se refiere a las
empresas inteligentes en donde no solamente los procesos de producción sino
la arquitectura e instalaciones se manejan vía sistemas.
B. Mediana tecnología. Se caracteriza porque sus procesos son mecanizados,
pero sólo en alguna parte de sus etapas.
C. Tradicionales. Son empresas de baja tecnología, en la cual no invierten aunque
si utilicen maquinaria y equipo.
D. Artesanales. Como su nombre lo indica, el proceso de producción está a cargo
de personas que se encargan de elaborar el producto manualmente.
1.1.6.6. Por su régimen jurídico.
En relación con la constitución legal de la empresa. Pueden ser:
- Asociación
- Sociedad
- Fundación10.
10 Mûnch, L. (2007). Administraciòn: Escuelas, procesos administrativos, áreas funcionales y desarrollo emprendedor. (1º ed.). Mèxico: DM, p. 145-150.
1.1.7 Funciones de la empresa
Aunque las funciones a realizar en el seno de la empresa son de muy diversa índole, la
mayoría de los autores coinciden en que las básicas que debe realizar el responsable de
la empresa son:
1. Técnicas, relacionadas con la producción de bienes y servicios de la empresa.
2. Comerciales, relacionadas con la compra, la venta o el intercambio.
3. De seguridad, relacionadas con la protección y preservación de los bienes y las
personas.
4. Contables, relacionadas con los inventarios, los registros, los balances, los costos
y las estadísticas.
5. Administrativas, coordinan y sincronizan las demás funciones de la empresa, y
están siempre por encima de ellas.
6. Financieras, relacionadas con la búsqueda y gestión de capitales11.
1.1.7 Objetivos de la empresa
Toda empresa posee objetivos que fundamente su existencia en un ámbito social.
- Económico: Protegen los interés económico de la empresa.
- Servicio: se orientan a la satisfacción de las necesidades de los
consumidores ofreciendo bienes o servicios.
- Sociales: La satisfacción se alcanza por medio de relaciones humanas y
públicas adecuadas12.
1.1.8 Fines de la empresa
a) Su fin inmediato es la producción de bienes y servicios para un mercado.
b) Sus fines mediatos suponen analizar qué se busca con esa producción de bienes y
servicios.13
11 Fuentes, C. y Montaño, E. (2006). Introducciòn a la teorìa general de la administración. (7º ed.). México: Elsevier, p. 70.12 Rodrìguez, J. (2006). Administraciòn I. (1º ed.). México: Thomson, p. 65.13 Reyes, A. (2005). Administraciòn moderna. (1º ed.). México: Limusa, p. 163-165.
1.2 -EL CLIENTE
1.2.1. Definición:
El cliente en una empresa es definido por diversos estudios, a continuación veremos
algunas opiniones importantes:
Según la American Marketing Associatiòn, el cliente es el comprador potencial o real
de los productos o servicios14.
Por otro lado La The Chartered Institute of Marketing, considera que el cliente es una
empresa o persona que adquiere bienes o servicios (no necesariamente el consumidor
final)15.
En el diccionario de Marketing. (1999) lo define como persona u organización que
realiza una compra. Puede estar comprado en su nombre y disfrutar personalmente del
bien adquirid, o comprar para otro; cómo el caso de los artículos infantiles. Resulta la
parte de la población más importante de la compañía16.
Barquero, (2007) manifiesta que la palabra cliente proviene del griego antiguo y hace
referencia a la persona que depende de, es decir, mis clientes son aquellas personas
que tienen cierta necesidad de un producto o servicio que la empresa puede
satisfacer17.
Por lo tanto se puede considerar al cliente como la persona más importante de una
empresa por ello, debemos dar respuesta a sus demandas, necesidades o quejas,
pues es indispensable que cualquier inquietud sea receptada por el personal de una
empresa sea respondida a tiempo y sobre todo que sea resuelta y si saben actuar de
manera estratégica verán que estas quejas o reclamos servirán para mejorar y
14 A.M.A. (22 de julio de 2009).El cliente .Marketingpower. Recuperado de: www.marketingpower.com/_layouts/dictionary.aspx
15 C.I.M.(22 de julio de 2009). Cliente. Marketing glossary.Recuperado de: www.cim.com.uk/resources/glossary/home.aspx
16 Cultural S.A. (1999). Diccionario de marketing.(1ª Ed).España :Cultural. Pág. 54 17 Barquero, J; Rodríguez, C.(2007). Marketing de clientes: ¿Quién se ha llevado a mi cliente? .(2ªEd) . España : McGraw-Hill Interamericana. Pág. 1
directivos, sin importar el nivel de stress al que estén sometidos, los empleados no
reaccionan negativamente ante un cliente disgustado, en la empresa se respeta
las prioridades de los clientes, el personal que mantiene contacto con la clientela
tienen que mostrar un apariencia pulcra y agradable.
F. Comunicación: La empresa mantiene un flujo de comunicación, abierta y sincera,
en ambos sentidos con la clientela. Una empresa que logra una buena
comunicación con sus clientes es aquella que se comunica con ellos, en el
lenguaje que ellos pueden entender; los empleados son capaces de adecuar su
lenguaje a los diferentes niveles de conocimiento de los clientes, el personal de la
empresa está siempre dispuesto a escuchar, con paciencia, verdadera y sincera
atención a los problemas, quejas y de sus clientes. Por ejemplo, explicar con
claridad y sin tecnicismo en que consiste y cuáles son los costos del servicio;
explicar las opiniones que tienen los clientes entre posibles combinaciones del
servicio y costos; transmitir seguridad al cliente, establecer sistemas para la
presentación de las quejas y reclamos que estos pueden realizar con facilidad.
G. Credibilidad: En sus actuaciones y conversaciones, todo el personal proyecta una
imagen de confianza, fe y honestidad, la cual quiere decir que los clientes; aunque
no sepan exactamente por qué creen en lo que hace y dice el personal de la
empresa; el personal tiene siempre en el corazón los mejores intereses del cliente.
Tal es el caso como la reputación e imagen de la empresa; la personalidad del
personal que establece contacto con los clientes, la sinceridad y equidad de las
soluciones que se dan a los problemas de estos, la ausencia de venta a presión.
H. Seguridad: La empresa se preocupa y asegura que los clientes se mantengan al
marguen de todo tipo de daños y dudas. Tal es el caso como; preocuparse por la
seguridad de las transacciones y operaciones que se realizan con ellos; mantener
la confiabilidad de las transacciones, cuidar las áreas de la empresa a los que
tienen acceso los clientes, preocuparse por la seguridad que ofrecen las
instalaciones y las representaciones físicas del servicio o producto.
I. Comprensión y conocimiento : La empresa mantiene mecanismos que le permiten
conocer con precisión las necesidades, deseos y expectativas de los cliente; sus
cambios y tendencias, problemas y aspiraciones; por ejemplo, realizar
investigaciones de marketing entre los clientes y actuar en función de los
resultados obtenidos; tener siempre en la mente la óptica del cliente; conocer los
requerimientos específicos de algunos clientes; ofrecer atención personalizada,
segmentar los mercados y ofrecer paquetes de servicios diseñados para cada
segmento.
J. Elementos tangibles: La empresa se preocupa de que las evidencias físicas del
servicio a producto proyecten siempre una imagen de calidad. Calidad en los
elementos tangibles del servicio significa preocuparse y cuidar la apariencia de las
instalaciones físicas de la empresa; así como de los equipos e instrumentos;
cuidar la apariencia del personal; prestar especial atención a la forma, diseño y
calidad de las representaciones físicas del servicio.
Las empresas que logren detectar y explorar las expectativas del servicio de sus clientes
para brindar servicio de calidad que provoque la satisfacción o sobrepasarlas; seguro se
lograra así la lealtad de estos24.
1.2.7. Las necesidades del cliente:
Los grupos de discusión y de investigación orientado al cliente son las formas principales
de las empresas para determinar las necesidades de consumo, actitudes y
comportamientos de los clientes.
24
Los investigadores de mercado tienen por objeto identificar los diversos factores físicos y
sociales que influyen en estas necesidades. Los resultados son utilizados para tomar
decisiones sobre el establecimiento de nuevos programas de comercialización de los
productos y bienes para realizar cambios actuales
Abraham Maslow, (1940) ha creado una teoría de jerarquía de necesidades que establece
que las personas están motivadas por diferentes niveles de necesidades, siendo estas las
siguientes25:
Necesidades fisiológicas
Necesidades de seguridad
Necesidades de pertenencia
Necesidades de estima
Necesidades de auto relación
También considerando que las necesidades del cliente están basadas en tres exigencias
tales son26:
Calidad requerida: Corresponde a los atributos indispensables que el cliente pide
al expresar sus necesidades y que la empresa puede conocer en todos sus
términos para satisfacerlos.
Calidad esperada: Se refiere a aquellos atributos del bien complementan los
atributos indispensables no siempre explicitas, para que el cliente desea y que
suelen tener un fuerte componente subjetivo.
Calidad potencial: Son posibles características del bien que desconoce el cliente,
pero que, si se las ofrecen, valora positivamente.
1.2.8 .Valor del cliente en una empresa:
Es importante dar a conocer el valor que tiene el cliente a la empresa; es decir a todas las
personas que trabajan en la organización porque de que servirá que solo la conozcan
25 26
ejecutivos y que a las personas que se encuentran en puestos inferiores no se les
comunique; es por ello, el cliente es importante en una empresa, porque si no hay
clientes, no hay ventas.
Las empresas tienen que dar respuesta a sus demandas, necesidades o quejas para así
puede actuar de manera estratégica para capturar la mayor atención del cliente.
Ferre, J(2005), considera que el valor del clientes viene definido a partir de dos
parámetros :
Beneficios : De la relación que se genera entre el cliente y la empresa
Tiempo : La duración que esta con la empresa el cliente
Así se lograra que el cliente compre más y este más tiempo con la empresa; logrando así
la fidelización e incremento de sus ingresos; ya que el éxito de una empresa radica en la
demanda de sus clientes, siendo ellos los verdaderos protagonistas del desarrollo de la
organización. El cliente es el jefe y la razón de ser de la empresa.27
1.2.9. Importancia del cliente para la empresa:
El cliente es la persona más importante dentro de cualquier organización o empresa, del
buen trato que se le dé a esta depende el éxito de los negocios financieros y en si la
buena o mala imagen que la empresa puede tener frente al mercado.
La comunicación y el buen uso de ella es vital al hora de tratar con el cliente, el negocio
ala consecuencia de recursos y de fuentes de financiación son importantes, pero lo es
más el hecho de tener buenos clientes y mantenerlos.
La capacidad de atender al cliente; de escucharlo y de ofrecer alternativas de solución,
son excelentes herramientas primordiales que hacen parte de un buen servicio al cliente.
27
El servicio es ser oportunos con la respuesta del cliente, tener soluciones concretas, ser
excelentes, responsables, tener iniciativa y visión frente a los problemas de
inconvenientes que el cliente, pueda tener.
Saludar, mirar al cliente al cliente a los ojos, escucharlo, ser amable, no echarle la culpa
de lo sucedido, ofrecer disculpas, preguntarle por la situación y verse preocupada por la
misma, son algunos tips que todos y cada uno de nosotros como empleados de diferentes
organización podemos utilizar a la hora de atender a un cliente.
En cada empresa debe existir un programa de servicio al cliente bien definido y
consolidado, de tal manera que sea utilizada por cada uno de los empleados y con un
continuo seguimiento del mismo.
Por último, el tener sentido de pertenencia hacia la organización a la cual les estamos
prestando nuestro servicio, hace parte del conjunto de reglas que se deben tener en
cuenta a la hora de tener un buen servicio28.
Por tanto, consideramos al cliente como el protagonistas de la acción comercial,
responder a sus demandas y resolver cualquier tipo de sugerencia o propuesta es
imprescindible, el cliente es, por muchos motivos la razón de existencia y garantía de
futuro de la empresa. Desde la perspectiva del cliente, el valor está en la percepción de
los beneficios recibidos de lo que obtiene el cliente, lo cual ayudara a la empresa a
generarle popularidad y buena imagen factores que en muchos casos atraen a clientes y
fidelizarlos elevando así su rentabilidad y aumentando sus ingresos.
1.2.10. Ciclo de vida del cliente:
El desarrollo de negocio de una empresa desde el punto de vista del cliente pasa por el
siguiente proceso:
a) Proceso de selección: Viene asociados a una análisis sobre cuales han de
ser los clientes. De nada sirve realizar un desempeño empresarial, hacia
un nicho del mercado que no se corresponde con el dimensionamiento o
con la misión y visión de una empresa. Es preciso realizar un análisis
detallado del mercado, es más en primera instancia, basta con aplicar
28
sencillas herramientas de marketing, como el mercado, atendiendo a los
nichos potenciales donde nuestra empresa puede aportar valor.
En cada nicho seleccionado, es fundamental entender cuál es nuestro
mercado objetivo. El proceso de selección es la creación de una propuesta
de valor demandada por el cliente, este también hará un segmento entre
sus proveedores, determinando un mercado objetivo que aporte el valor.
b) Proceso de captación: Es sin duda la labor comercial más ardua del ciclo
de vida. Su complejidad será menor cuanto màs mejor trabajo de selección
se haya realizado en la empresa; el no llevar los deberes hechos, puede
hacer que la maraca pase desapercibida ante el cliente objetivo. Muchas
son las medidas de captación de clientes, desde la más simple basada en
la promoción de productos estratégicos, a las más atractivos y tan de modo
como son las campañas de marketing.
c) Proceso de fidelización: Es un ejercicio complementario al de captación;
fidelizar un cliente es tan difícil para nuestra empresa como fácil sea su
adaptación para los competidores.
d) Proceso de interrelación: finalmente, el cliente debe sentir la marca como
parte de sí mismo, debe ser un prescriptor que permite establecer el inicio
del ciclo.
Por tanto también decimos que el cliente nace, crece, se reproduce y muere; para una
empresa conocer a sus clientes, es tan importante como conocer como es su ciclo de vida
en la empresa29.
Está formado por diferentes fases que desde que el cliente se entera que existe la
empresa (NACE), se siente intrigado por lo que hacen (CRECEN), confía en la empresa,
compra, es un cliente satisfecho, recomienda ( SE REPORODUCE) y finalmente nos
abandona ( MUERE); para la empresa es muy interesante conocer el ciclo de vida de
este, ya que de esa manera se puede atacar cada uno de los problemas existentes y
mejorar el servicio.
Finalmente consideramos que el conocimiento de las fases del ciclo de vida del cliente
permitirá identificar en cuál de las fases se encuentra el cliente y de esa manera diseñar y
29
ejecutar estrategias que ayudan al avance de una fase o a completar el ciclo. La cual del
mismo modo conociendo esta relación las empresas podrán enfocarse con más esfuerzo;
utilizando también más inversiones y que tipo de comunicación tendrán que utilizar, es por
ello, que el departamento de marketing y servicio al cliente tienen que trabajar de la mano
para poder generar mayores volúmenes de ingresos para su empresa.
1.2.11. Beneficio de la relación empresa- cliente:
Los beneficios se generan para ambos, los cuales serán los siguientes1730:
Beneficios para los clientes:
Construir y mantener una base de clientes leales no solo beneficia a la empresa
sino también a los clientes que se benefician de la empresa a largo plazo. Los
clientes mantendrán la relación cuando lo que reciban sea superior a lo que
entregan:
a) Beneficios de la confianza: Sentimientos de seguridad o confianza con la
empresa, junto con una disminución del riesgo y ansiedad, ya que conocen
nuestras necesidades y preferencias.
b) Beneficios sociales: Con el tiempo se desarrolla una relación social cliente-
empresa que disminuye la posibilidad de cambiar de empresa.
c) Beneficios del trato especial: Trato preferencial; acuerdos de precio
especial, acuerdos específicos especiales.
Beneficios para las empresas:
a) Incremento de las compras: Los clientes se vinculan más a la empresa y le
dedican un porcentaje mayor de sus compras.
b) Costos más bajos: menos esfuerzo de marketing
c) Publicidad gratuita por medio de comunicación de boca a boca
d) Retención de clientes
30
e) Retención de los empleados: Es uno de los beneficios indirectos de la
retención de clientes; son más los empleados que continúan en la empresa
cuando no hay una base estable de clientes satisfechos.
Las expectativas del cliente pueden ser un elemento, que juegue a favor o en contra de la
empresa, para ello la relación con los clientes deben ser siempre en términos de respeto y
con la idea en la cabeza de que gracias a ellos, el negocio sigue en pie. Las relaciones
con los clientes importa y mucho a cualquier nivel para cualquier tamaño de empresa,
pero considerando no afectar el margen de beneficio de la empresa, es por eso que
desea alcanzar la experiencia inolvidable para el cliente mientras la empresa obtiene
beneficios de dicha relación.
1.3 SERVICIO AL CLIENTE
1.3.1 Definición de servicio
Podemos considerar, al servicio como el resultado de llevar a cabo una actividad entre el
proveedor y el cliente, generalmente es intangible. Sin embargo es necesario conocer los
aspectos más básicos del tema que permitan tener un panorama del impacto que puede
tener en una organización y con ello comprender a un más el concepto para así poder
comprenderlo, es por eso que citamos las siguientes opiniones:
Para María, J. (2007) el servicio es el acto o el conjunto de actos mediantes el cual se
logra que un producto o grupo de productos satisfaga las necesidades y deseos del
cliente. Además, es la sensación buena o mala que tiene un receptor cuando está con el
prestador del servicio31.
Por otro lado Aguilar, J. y Vargas, J. (2010) considera que el servicio es el conjunto de
prestaciones que el cliente espera, además del producto o del servicio básico. Por lo
tanto, no es más que el conjunto de soportes que rodean al acto de comprar32.
Entonces, podemos manifestar que el servicio es el conjunto de actividades que busca
brindar un prestador con la finalidad de que el cliente obtenga su producto y responder a
sus necesidades.
1.3.2 Definición de servicio al cliente
El servicio al cliente es el conjunto de actos que una empresa realiza para satisfacer las
necesidades del cliente y así poder responder a las expectativas de estos, es por eso que
presentamos las siguientes opiniones:
Según Lira, M. (2009) se le considera al conjunto de actividades interrelaciónales que
ofrece un suministrador con el fin de que el cliente obtenga el producto en el momento y
lugar adecuado y se asegure del uso correcto del mismo33.
31 María, J. (2007).Fundamentos de dirección de empresas. (1º ed.) España: Thomson. Pag.432Aguilar, J. y Vargas, J. (2010) Servicio al cliente. (1º ed.) México: Asociación Oaxaqueña de Psicología. pag333 Lira, M. (2009) ¿Cómo puedo mejorar el servicio del cliente? (1º ed.). México: Talleres Nacional de la Industria. pag11
Por otra parte, Flórez, C. (2013) considera que es un enfoque basado en el alineamiento
de los sistemas generales hacia el cliente , y aún más, en la orientación de toda la
organización hacia el cliente, es decir , este es el centro, y no aquello que se encuentra
basado en la improvisaciones o en conveniencias organizacionales34.
En resumen, viene a ser la actividad que realiza cada empresa con el objetivo de
satisfacer las necesidades y que el personal de la empresa tenga la capacidad para
responder a los deseos y expectativas que tiene el cliente hacia el producto brindado por
la empresa.
1.3.3 La importancia del servicio al cliente
Si el cliente es el ente principal para el objetivo de una empresa, entonces es necesario
reconocer o tener en cuenta su importancia:
Al respecto, Lira, M. (2009). manifiesta que un buen servicio al cliente puede llegar a ser
un elemento promocional para las ventas, tan poderosas como lo pueden ser los
descuentos, la publicidad o la venta personal35.
Además, Castañeda, M. (2001). manifiesta que el servicio al cliente debe ser una
herramienta importante en toda empresa, puesto que es el determinante principal del éxito
o fracaso de la misma. Actualmente, los clientes de los productos y servicio que se
encuentran en los distintos mercados son quienes tienen el poder. Sus necesidades y
deseos son lo que las empresas buscan incansablemente satisfacer, ya que sin
necesidades y deseos no se concreta ninguna compra por parte del cliente36.
Asimismo, López, M. (2013) nos dice que el servicio al cliente ha venido tomando fuerza
acorde al aumento de la competencia, ya que mientras más exista, los clientes tiene
mayor oportunidad de decidir en dónde adquirir el producto o servicio que están
requiriendo, es aquí donde radica dicha importancia de perfeccionarlo y adecuarlo a las
necesidades de los clientes, ya que estos mismo son quienes tendrán la última palabra
para decidir37.
34 Flórez, C. (22 de noviembre de 2013). El verdadero servicio al cliente. elnuevodiario.com. Nicaragua.Recuperado de: www.elnuevodiario.com.ni/opinion/30270435 Lira, M. (2009) ¿Cómo puedo mejorar el servicio del cliente? (1º ed.).México: Talleres Nacional de la Industrias. pag1336 Castañeda, M. (2001) Importancia y desarrollo de indicadores de servicio al cliente en una empresa. (1ª ed.). Guatemala: Universidad Francisco Marroquín. pag1037 López, M. (2013) Importancia de la calidad del servicio al cliente (1º ed.). Sonora, México: Sepomex. Pag
En conclusión, lo importante del servicio al cliente es que se ha convertido en una
herramienta indispensable, ya que es de gran importancia debido al crecimiento de las
competencias entre las empresas, lo cual provoca que el cliente busque o escoja el lugar
más adecuado para adquirir el producto, por lo que la empresa debe perfeccionar su
atención al cliente mediante la capacitación de su personal de trabajo.
1.3.4 Características de servicio
Las características del servicio, sin duda alguna ocupan un lugar importante para que las
empresas puedan satisfacer al cliente, por tanto veremos algunas características
importantes:
Para Lira, M. (2009) las características del servicio pueden ser varias, como las que a
continuación se describen:
1.3.4.1. Disponibilidad: es el grado con que un servicio está disponible, siempre y
cuando los clientes lo necesiten.
1. 3.4.2. Accesibilidad: es el grado con que los cliente en general consiguen contactar
al proveedor en el período en que está disponible.
1.3.4.3 Cortesía: es el grado con que el prestador del servicio demuestra un
comportamiento cortés y profesional.
1.3.4.4. Agilidad: es el grado con que una unidad de atención rápidamente satisface la
solicitud de los clientes.
1.3.4.5. Confianza: es el grado con que el prestador del servicio demuestra poseer las
habilidades para prestar el servicio prometido, de manera precisa y confiable.
1.3.4.6. Competencia: Es el grado con que el prestador del servicio de muestra poseer
las habilidades y conocimientos necesarios para prestar el servicio38.
En síntesis, las características mencionadas no son más que aspectos que una empresa
debe tenerlo siempre en cuenta y utilizarlos para así responder a las diferentes
necesidades y deseos que presenta cada cliente.
38Lira, M. (2009) ¿Cómo puedo mejorar el servicio del cliente? (1º ed.).Mèxico: Talleres Nacional de la Industrias. pag16
1.3.5 Elementos del servicio al cliente
Un elemento es una pieza fundamental o infaltable que debe tener toda organización,
para poder realizar su estrategia con el fin de lograr el éxito de la satisfacción del cliente,
por lo cual presentamos los siguientes elementos:
Para comenzar, Lezcano, l. (2003) nos quiere dar a conocer que los elementos del
servicio al cliente deben tener tips que motiven a la empresa a encaminarse no a un plan
dogmático sino a un plan humano, es decir, a un programa de servicio al cliente. A
continuación los elementos fundamentales del servicio al cliente:
1. El cliente siempre tiene la razón, así no la tenga pues es el cliente quien decide q
que entidad recurrir.
2. Es el servicio al cliente el gran factor diferenciador en el mercado.
3. Es el conjunto de estrategias que la empresa diseña para satisfacer mejor las
necesidades del cliente, que la competencia.
4. Los colaboradores de la empresa son parte fundamental en la calidad del
servicio que se presta al cliente.
5. El servicio al cliente no es cuestión de normas o programas, es cuestión de
actitud.
6. La presentación de un excelente y ágil servicio.
7. El trámite de una solicitud de crédito debe atenderse dentro de los estándares de
servicio establecidos por la institución.
8. Los requerimientos por liquidaciones y tablas de amortización deben ser atendidos
en la mayor brevedad.
9. De todas las cancelaciones y abonos recibidos se debe entregar al cliente como
constancia de su recepción.
10. Permita a los clientes ventilar sus quejas, por eso debe tener en cuenta que una
queja acerca de su empresa es una oportunidad para transformar la situación y
crear un cliente ideal.
11. Todo cliente debe ser atendido en una forma cordial y oportuna.
12. Se debe dar credibilidad al cliente y hay que demostrar seguridad absoluta para
creas un ambiente de confianza.
13. A cualquier pregunta, queja o reclamo se debe dar una solución inmediata y en el
menor tiempo posible.
14. Ante todo entender al cliente y no se trata de sonreírles en todo momento sino de
mantener una buena comunicación que genere confianza39.
En efecto, los elementos del servicio al cliente no son más que una parte esencial en una
organización, lo cual busca brindar un mejor servicio que la competencia, así lograr
mayor favoritismo en el cliente, para ello debe tener en cuenta todos estos elementos
presentados con anterioridad y así formar su estrategia para lograr todo lo mencionado
anteriormente .
1.3.6 Principios del servicio al cliente
Sabemos que, cada individuo puede tener sus propios principios, pero sin embargo se
debe considerar los de la institución, para complementarlo y los lleve a la práctica con
mayor responsabilidad:
Al respecto, Flórez, J. (2007) considera que los principios básicos del servicio sirven para
entenderlo y a si vez aplicarlo de la mejor manera, para el aprovechamiento de sus
beneficios por las organizaciones, los cuales son:
1. Tratamos a los clientes con respeto y dignidad siendo educados, serviciales y
honestos.
2. Nos aseguramos de no discriminar bajo ningún concepto.
3. Empatizamos con nuestros clientes, tratándolos como a nosotros nos gustaría que
nos tratasen.
4. Gestionamos las solicitudes con cuidado y tratamos la información de forma
confidencial.
5. Preferimos la comunicación personal y directa.
6. Escuchamos a nuestros clientes y tenemos en cuenta sus necesidades y
problemas personales.
7. Proporcionamos información precisa y completa en el idioma preferido por el
cliente.
8. Nos aseguramos de que la calidad de los servicios y los productos sea el mejor.
9. Pedimos a nuestros clientes que nos digan lo que piensan sobre nuestros
servicios.
10. Formamos a nuestra plantilla apropiadamente de modo que puedan ofrecer los
altos niveles de calidad que presentamos40.
39Lescano, L. (2003).La disciplina del servicio. (2º ed.). Perú: Universidad del Pacífico. pag 2040Flórez, J. (2007). Como dirigir la nueva empresa (2º ed.). Bogotá. Ecoe ediciones. Pag 17
En síntesis, los principios no son más que normas, las cuales posee cada organización
para que el personal que se desempeña en su empresa tenga en cuenta lo que debe
realizar cuando este frente al cliente y poder así responder a las expectativas del cliente.
1.3.7 Factores que influyen en las expectativas del cliente
Podemos decir, que son todas aquellas características intangibles que afectan la
percepción del servicio ofertado:
Por esto, Lira, M. (2009) manifiesta que para asegurar al cliente debemos tener en cuenta
los siguientes factores:
Controles: si no se tiene un buen control que garantice la satisfacción del
cliente, tarde o temprano se tendrán quejas.
Procedimientos: es necesario considerar todos los elementos que
participan cuando se otorga un servicio, pues tanto el personal, las
instalaciones como los ejecutivos requieren estar integrados cuando se
proporcione el servicio.
Comportamiento: es otro elemento de evaluación del cliente, tanto del
personal como de los mismos clientes que adquieren el servicio que está
solicitando.41
Por otra parte, Flórez, J. (2007) considera que los factores son una ayuda para la mejoría
del servicio a prestar, por eso los clasifica dela siguiente manera:
Servicialidad: Se da cuando los solicitantes se le brinda asistencia en sus
consultas, con sugerencias, información y acciones posiblemente
relevantes que son mayores o más detalladas que las respuestas.
Interés personal: cuando se demuestra interés personal al responder a una
consulta del cliente, entonces la relación cambia, ya que inicialmente es
una relación de ellos y nosotros; y con el interés personal, se convierte en
una relación de aprecio.
Confiabilidad: Significa que el cliente puede estar seguro del desempeño
de la organización42.
41Lira, M. (2009) ¿Cómo puedo mejorar el servicio del cliente? (1º ed.).Mèxico: Talleres Nacional de la Industrias. pag1642Flórez, J. (2007). Como dirigir la nueva empresa (2º ed.). Bogotá. Ecoe ediciones. pag16
Resumiendo, veremos que existen infinidad de factores, sin embargo para identificarlos
dependerá de las características del servicio que se ofrece, del segmento del mercado y
la calidad de los servicios que presta la competencia.
1.3.8 Componentes de un buen servicio
Los componentes son un ingrediente fundamental para la construcción del servicio de
calidad del cliente, por esta razón les presentamos los siguientes componentes:
Por parte de, Vauvra, T. (2002) considera que los componentes es un integrante en la
calidad del servicio a prestar; por ello nos da a conocer los siguientes componentes:
Seguridad: solo está bien cubierta cuando podemos decir que brindamos al
cliente cero riesgos, cero peligros y cero deudas en el servicio.
Credibilidad: va de la mano con la seguridad, ya que hay que demostrar
seguridad absoluta para crear un ambiente de confianza, además hay que
ser veraces y honestos, y no mentir con tal de realizar la venta.
Comunicación: se debe mantener bien informado al cliente utilizando un
lenguaje oral y corporal sencillo que pueda entender, por eso debemos
cubrir los aspectos de seguridad y credibilidad, y así seguramente será
más sencillo mantener abierta el canal de comunicación entre cliente y la
empresa.
Comprensión al cliente: no se trata de sonreírles en todo momento a los
clientes sino de mantener una buena comunicación que permita saber qué
desea, cuándo lo desea y cómo lo desea en un esfuerzo por ponerse en su
lugar.
Accesibilidad: para dar un excelente servicio debemos tener varias vías de
contacto con el cliente, buzones de sugerencias, quejas y reclamos, tanto
físicamente como en sitios web en caso lo tuviera.
Cortesía: Es la atención, simpatía, respeto, educación y amabilidad del
personal cuando está delante del cliente. Además, es más fácil cautivar a
nuestros clientes si les damos un excelente trato y brindamos una gran
atención.
Profesionalismo: Es la posesión de las destrezas necesarias y
conocimientos de la ejecución del servicio, de parte de todos los miembros
de la organización, recuerda que no solo las personas que se encuentran
al frente hacen el servicio.
Capacidad de respuesta: Disposición de ayudar a los clientes y proveerlos
de un servicio rápido y oportuno. Además, nuestros clientes no tienen por
qué rogarnos para ser atendidos, ni para que sus dificultades o problemas
sean solucionados, también debemos estar atentos a las dificultades, para
así estar un paso delante de ellos y una buena forma de hacerlo es
retroalimentándonos con las observaciones de nuestros clientes.
Fiabilidad: Es la capacidad de nuestra organización de ejecutar el servicio
de forma fiable, sin contratiempos ni problemas, este componente se ata
directamente a la seguridad y a la credibilidad43.
Finalmente, cuando cumplamos con estos componentes básicos, podremos adicionar
detalles extras que permitan agregar aún más valor y mayores niveles de satisfacción
para nuestros clientes.
1.3.9 Estrategias para mejorar el servicio del cliente
El problema principal es determinar de qué manera se puede mesurar la calidad del
servicio al cliente, por ello a continuación le presentamos algunas estrategias:
Por un lado, Aguilar, J. y Vargas, J. (2012) nos da a conocer que para que una
organización mejore el servicio que brinda una empresa debe realizar básicamente las
siguientes acciones:
A. Encuestas de opinión: sugerimos
a) Determinar el aspecto del servicio al cliente que se va a medir.
b) Determinar indicadores válidos de dicho aspecto, centrándose sobre
todo en conductas concretas.
c) Seleccionar una muestra de indicadores válidos.
d) Estructurar el instrumento con los siguientes elementos:
Los objetivos para los que fue diseñada la prueba.
La definición operacional de las variables a medir.
43Vauvra, T. (2002). Como medirla satisfacción del cliente. (2º ed.). España: Fundación Confemental. Pág.24
Los resultados del estudio de confiabilidad realizada a la
prueba.
La descripción del instrumento.
El instructivo de aplicación y el instructivo de calificación.
Bibliografía.
e) Determinar la validez del instrumento. (Revisar con expertos o en la
bibliografía que lo que se evalúa sea lo importante y que sea
congruente con el objetivo para el que fue diseñada la prueba.
f) Aplicarlo y determinar su confiabilidad.
g) Realizar las correcciones pertinentes.
h) Elaborar la versión final del instrumento.
B. Diseñar un plan de acción para mejorar el servicio
Una vez que se han determinado las características actuales de la forma en que se otorga
el servicio a los clientes se deberá desarrollar un programa de trabajo con metas y fechas
específicas.
Este programa de trabajo debe incluir aquellas actividades que realizará la empresa
como:
a. Evaluar y monitorear la calidad del servicio
b. Diseñar los procedimientos de atención al cliente
c. El establecimiento de normas de servicio
d. La capacitación al personal
e. Los programas de incentivos
f. La mejora de estos procesos.
El programa también debe incluir aquellas tareas que debe realizar el trabajador como:
a. Participar en grupos de mejora
b. Asistir a la capacitación
c. Aplicar los procedimientos.
C. Elaborar un programa de entrenamiento su personal
Desde nuestro punto de vista un sistema de entrenamiento para el servicio al cliente
dirigido al personal directivo debería incluir mínimamente la enseñanza de las siguientes
habilidades:
Conceptos básicos de servicio al cliente
Diseño de instrumentos de evaluación del servicio al cliente
Diseño de estrategias organizacionales para mejorar el servicio al cliente
Implementación de programas de mejora continua en el servicio al cliente
Diseño de normas y procedimientos orientados al cliente
Manejo de personal orientado hacia el servicio
De la misma manera los contenidos mínimos de un programa de capacitación orientado al
servicio al cliente y dirigido a los trabajadores podrían ser los siguientes:
Conceptos básicos de servicio al cliente
Estrategias para obtener un buen servicio
Estrategias individuales para mejorar el servicio al cliente
Estrategias para mejorar la atención telefónica
Estrategias para tratar con clientes difíciles
Estrategias para dar un buen servicio al cliente evitando la extorsión44.
Para resumir, hemos podido observar cuales serían unas estrategias para poder
perfeccionar la atención del cliente como realizar encuestas en las cuales se puede sacar
mucha información sobre la clase de clientes q tenemos delante de nosotros, como
también elaborar un programa con la finalidad de poder mejorar la capacidad del
personal para responder las expectativas del cliente.
1.3.10 Recomendaciones
44Aguilar, J. y Vargas, J. (2010) Servicio al cliente. (1º ed.) México: Asociación Oaxaqueña de Psicología. pag7
Actualmente, existe un gran problema en las empresas, por lo cual el servicio de
calidad que implica poseer procesos eficientes que aseguren no solo la satisfacción
del cliente, sino también que la prestación recibida exceda las expectativas del
cliente, por ello le presentamos algunas recomendaciones:
Según, Castañeda, M (2001) considera loque decimos, la forma y el momento nos
causará un efecto positivo o negativoy para ello debemos de actuar de la siguiente
manera:
1. No justificar el precio con la calidad y la higiene del producto.
2. Usar un tono de voz respetuoso y persuasivo.
3. Demostrar ser amigable, trasmitir buenos modales.
4. Al preguntar esperar las respuestas.
5. No precipitarse en logar una respuesta inmediata.
6. No hacen tantas preguntas45.
Por otro lado, Aguilar, J. y Vargas, J. (2010) manifiesta que para empezar lo primero que
debemos modificar es el lenguaje verbal utilizado, por eso menciona las siguientes
recomendaciones:
A. Para iniciar una conversación
Use su nombre al saludar
Use el nombre de la otra persona, procure utilizar unas tres veces durante la
conversación.
Salude tocando ligeramente el brazo o el hombro, esto romperá el hielo
inmediatamente
Asegúrese de que su interlocutor este cómodo, aproxímelo a un asiento, si es
necesario ayúdelo a sentarse.
Sonría o haga gestos congruentes con el estado de ánimo de la otra persona.
Muéstrese de buen humor
Revele información de usted mismo y pregunte cosas o haga comentarios sobre
lo que dice su interlocutor.
45Castañeda, M. (2001) Importancia y desarrollo de indicadores de servicio al cliente en una empresa. (1ª ed.). Guatemala: Universidad Francisco Marroquín. pag63
B. Para mantener una conversación
Solicite mayor información de la que le están proporcionando
Hable de persona a persona y no de científico o experto a persona
Exprese sus puntos de vista
Dele algún refuerzo al presentador, asintiendo levemente con la cabeza o bien si
la retroalimentación es conveniente diga “ya veo”, “correcto”, “mmm” “aja”, etc.
Mantenga una distancia aceptable para su interlocutor
Revele información de usted mismo y pregunte cosas o haga comentarios sobre
lo que dice su interlocutor.
C. Para finalizar la conversación
Haga un resumen de lo que se ha dicho
Desvié su mirada hacia otros lados
Diga claramente que ya no puede continuar
Vea el reloj
Guarde sus cosas
Despídase de mano o con un medio abrazo protectivo
D. Para reafirmar su mensaje:
Utilice la comunicación no verbal,
Mantenga contacto ocular con su interlocutor.
Mantenga una posición erguida del cuerpo.
Hable de forma clara, audible y firme.
No hable en tono de lamentación ni en forma apologista.
Utilice gestos, expresiones del rostro y ademanes.
E. Para escuchar apropiadamente
Este consciente de que el escuchar constituye una empresa difícil
Mantenga un buen contacto ocular
Mantenga una postura cómoda y relajado
Procure reflejar el lenguaje corporal de su interlocutor, en caso de que este
último se encuentre molesto usted deberá mantener una postura relajada y no
violenta.
Realice gestos de sintonía
Use el silencio apropiadamente
Evite actividades distractoras
Elija una posición en la habitación desde la que se pueda escuchar y si es
necesario ver toda la información
Concéntrese en el mensaje y venza cualquier tendencia a la ensoñación
Evite distraerse por el vocabulario, la voz, aspecto o presentación de la otra
persona
No interrumpa para formular preguntas, asegúrese de que hayan terminado
antes de tomar en sus manos la situación
F. Para preguntar
Hable con claridad, gesticule si es necesario.
Formule una pregunta cada vez
Formule preguntas de comprobación para precisar datos: ¿Cómo está eso? , Lo
que me quieres decir ¿Es esto?
Siga una secuencia ordenada al preguntar
Durante el periodo de preguntas límite sus propias expresiones
G. Para comprender el contenido de la información:
Familiarícese con el tema
Averigüe cuales son las razones por las que la persona busco entrevistarse con
usted
Averigüe las expectativas que su interlocutor tiene
Este pendiente de la comunicación no verbal
Pase de un punto a otro de forma no brusca
Pida que le repitan si algo no entendió
Tenga a la mano lápiz y papel y tome notas sobre los materiales importantes
difíciles o que le son desconocidos
Repase sus prejuicios para que pueda controlarlos mejor y pueda evitar que
interfieran con la recepción del mensaje.
Evite formular argumentos mentales sobre los puntos que menciona el expositor
y por el contrario concéntrese en el resto del mensaje.
Demórese al formular un juicio sobre el expositor hasta que escuche el mensaje
completo.
H. Para asegurarse de que le han comprendido
Pida que le repitan lo que usted dijo
Plantee preguntas o problemas sobre lo explicado
No se limite a preguntar si se entendió
Si es necesario pida que realicen un ensayo de lo explicado.
I. Para asegurar que se memorice o no se olvide
Ponga por escrito lo acordado
Proporcione un escrito de sus indicaciones
Usted mismo tome notas
Busque formas de emplear lo que le están diciendo
Ordene la información que proporcionará ( se olvida menos lo primero y lo
último)
Utilice frases como “Esto es muy importante”, “No olvide...”, “Recuerde...”
Presente la información utilizando un esquema
De consejos concretos y específicos
Trate de sintetizar la información en pocos enunciados.
J. Para no obstaculizar la comunicación
Evite ser dominante
Evite el uso del sarcasmo
No utilice su poder para amenazar a alguien
Evite el enojo
No realice jamás un ataque personal
Trate de no perder la calma o actuar de forma temerosa
Evite adoptar una posición extremosa de la que no pueda salir46.
En conclusión, esperemos que todas las recomendaciones mencionadas anteriormente
sirvan de apoyo a las organizaciones para que perfeccionen su atención al cliente y así
puedan tener un nivel de competitividad mayor que las otras empresas. Por ello
debentener en cuenta que el cliente es el rey, ya que los clientes molestos y poderosos
pueden provocar grandes cambios negativos en la empresa.
46Aguilar, J. y Vargas, J. (2010) Servicio al cliente. (1º ed.) México: Asociación Oaxaqueña de Psicología. pag19