RECEITAS DE SORVETES SORVETE FÁCIL INGREDIENTES: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 gelatina(qualquer sabor) MODO DE PREPARO: 1. Faça a gelatina normalmente e não leve a geladeira. 2. Depois que pronta, ainda quente, coloque no liquidificador junto com o leite condensado e o creme de leite. 3. Bata bem.
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RECEITAS DE SORVETES
SORVETE FÁCIL
INGREDIENTES: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 gelatina(qualquer sabor)
MODO DE PREPARO:
1. Faça a gelatina normalmente e não leve a geladeira.
2. Depois que pronta, ainda quente, coloque no liquidificador junto com o leite condensado e o creme de leite.
3. Bata bem.
4. Depois leve ao congelador em um refratário tampado para não formar blocos de gelo.
5. Depois de congelado, retire do congelador e bata na batedeira para ficar cremoso.
6. Volte para o congelador.
7. Está pronto, um sorvete fácil, prático e gostoso.
==============================================================SORVETE DE CHOCOLATE
INGREDIENTES: 1 lata de leite moça 1 tablete de 800g de chocolate meio amargo 1 medida e meia de leite quente
MODO DE PREPARO:1. Dissolva o chocolate no leite quente.
2. Em seguida adicione o leite condensado e bata no liqüidificador.
3. Ponha no congelador ou freezer e espere cerca de 3 horas.
SORVETE BRIGADEIROrendimento: 8 porções Tempo de Preparo: 25min
INGREDIENTES: 1 lata de creme de leite 1 tablete de chocolate meio amargo picado 1 lata de leite condensado a mesma medida (da lata) de leite 1 pacote de chocolate granulado
MODO DE PREPARO:1. aqueça em banho-maria o creme de leite, junte o chocolate e mexa
até obter um creme.
2. bata no liquidificador o creme de chocolate com o leite condensado e o leite.
3. despeje em um recipiente e leve ao congelador por 3 horas, ou até congelar.
4. decore com o chocolate granulado na hora de servir.
TORTA DE SORVETErendimento: 12 porções Tempo de Preparo: 15min
INGREDIENTES:
1º Camada:
1 lata de leite condensado 1 lata de leite de vaca (lata de leite condensado) 4 gemas
2º Camada
4 colheres de sopa de achocolatado em pó 4 colheres de açúcar cristal 1 copo grande de água 1 colher de sobremesa de maizena
3º Camada
1 lata de creme de leite sem soro 4 claras em neve 4 colheres de açúcar cristal
MODO DE PREPARO:1º Camada
1. Bater tudo no liquidificador levar ao fogo até ferver e colocar numa travessa redonda ou de sua preferência de uma altura boa que caiba as 3 camadas.
2º Camada
2. Bater no liquidificador levar ao fogo para uma ligeira fervura e colocar em cima da 1º camada depois de frio.
3º Camada
3. Misture bem todos os ingredientes e coloque por cima da 2º camada.
4. Colocar no congelador até congelar e servir.
5. Dica: Se quiser jogue coco ralado por cima e também chocolate granulado.
SORVETE DE CAFÉrendimento: 6 porções Tempo de Preparo: 40min
INGREDIENTES: ½ xícara de café extra forte pronto ½ xícara de açúcar 1 pitada de sal 2 claras ½ xícara de creme de leite batido 1 colher de chá de essência de baunilha
MODO DE PREPARO:1. Misture o café com o açúcar e leve-os ao fogo numa panela
pequena.
2. Cozinhe até formar uma calda grossa.
3. Bata as claras em neve com a pitada de sal.
4. Ponha a calda de café, devagar, sobre as claras, sem parar de bater, e depois bata até esfriar.
5. Leve à geladeira por uma hora.
6. Bata o creme de leite com a essência de baunilha até ficar bem espesso.
7. Junte ao creme de café, misture e coloque no congelador ou freezer.
SORVETE DE CREME DA VÓrendimento: 20 porções Tempo de Preparo: 50min
INGREDIENTES: 2 litros de leite 2 ovos 20 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho baunilha a gosto
MODO DE PREPARO:1. Retirar um copo, mais ou menos, de leite e colocar no liquidificador.
2. Juntar o açúcar, o amido de milho e as gemas.
3. Bater por 10 a 15 minutos.
4. O restante do leite, levar pra ferver.
5. Bater as duas claras em neve e reservar.
6. Quando o leite tiver fervido, misture os ingredientes que foram
batidos no liquidificador.
7. Juntar as claras em neve.
8. Colocar uma pitada de baunilha e levar ao congelador.
============================================================== SORVETE DE CHOCOLATE CROCANTErendimento: 0 porções Tempo de Preparo: 12min
INGREDIENTES: 1 lata de leite condensado 1 1/2 a mesma medida da lata de leite 1 tablete de 250 gramas de chocolate meio amargo derretido 1 xícara (chá) de nozes moídas
MODO DE PREPARO:1. Bata todos os ingredientes com metade das nozes na batedeira por
10 minutos. Desligue e coloque o restante das nozes, misture delicadamente com uma colher. Leve a geladeira por 6 horas, retire e leve ao congelador.
SORVETE DE COCO COM MORANGOrendimento: 12 porções Tempo de Preparo: 1h 00min
INGREDIENTES: 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor 1/2 xícara de chá de leite de coco morno 2 caixinhas de morango cortados em pedaços 2 xícaras de chá de leite de coco 2 xícara de creme de leite 4 copos de iogurte natural Açúcar à gosto
MODO DE PREPARO:
1. Dissolva a gelatina no leite de coco morno, depois acrescente os morangos, as 2 xícaras do leite de coco e o açúcar, deixe por 10 minutos e reserve.
2. Depois misture o creme de leite com o iogurte não vai ao fogo, por fim misture a calda com o creme e leve a geladeira até pegar consistência.
SORVETE SONHO DE VALSA DA ELENrendimento: 8 porções Tempo de Preparo: 40min
INGREDIENTES: 1 lata de leite condensado A mesma medida de leite integral 1 caixinha de creme de leite 3 ovos 1 xícara de açúcar 30 bombons sonhos de valsa Chocolate em po a gosto 5 colheres de leite
MODO DE PREPARO:1. Primeiro separe as gemas dos ovos peneire as gemas e em uma
panela.
2. Coloque o leite condensado, o leite, as gemas e o chocolate em pó.
3. Misture em fogo médio por 12 minutos, mexendo devagar reserve e deixe esfriar.
4. Depois coloque os bombons cortados em 4 pedacinhos, reserve alguns para enfeitar.
5. Em uma batedeira bata as claras até ficarem em ponto de neve.
6. Acrescente o açúcar e depois mexendo bem devagar com a mão adicione o creme de leite.
7. Em uma forma de fundo removível coloque a segunda mistura no fundo e depois coloque a primeira sobre ela.
8. Leve ao congelador por 2 horas ou mais, depende da refrigeração.
9. Enquanto isso em uma pequena travessa coloque 5 colheres de leite e 5 colheres de chocolate em pó misture bem e vai fazer uma calda de chocolate.
10.Desenforme o sorvete e enfeite com os bombons e a calda de chocolate, é só servir e se deliciar.
SORVETE DE LARANJArendimento: 5 porções Tempo de Preparo: 05min
INGREDIENTES: 1 uma lata de leite condensado. 2 duas medidas da lata de leite condensado de suco de laranja puro. 3 quatro colheres de sopa de creme de leite.
MODO DE PREPARO:1. Coloque tudo no liquidificador e bata por alguns minutos e depois
coloque em formas e leve ao freezer ou congelador.
SORVETE AMERICANO OU SORVETE TRÊS CAMADASrendimento: 10 porções Tempo de Preparo: 3h 00min
INGREDIENTES: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 l de leite 3 ovos 10 colheres de açúcar 6 colheres de chocolate em pó 2 colheres de sopa de amido de milho
MODO DE PREPARO:Primeira camada:
1. E uma panela coloque a lata de leite condensado, 2latas medidas de leite, 3 gemas.
2. Deixe ferver, coloque em uma vasilha e reserve.
Segunda camada:
3. Coloque o restante do leite que sobrou do litro em uma panela e acrescente as 6 colheres de sopa de chocolate em pó, 6 colheres de açúcar e as 2 colheres de sopa de amido de milho.
4. Mexa até engrossar.
5. Coloque com cuidado sobre a primeira camada, sempre com cuidado para não misturar uma com a outra.
Terceira camada:
6. Bata em neve as 3 claras, acrescente a lata de creme de leite e as 6 colheres de açúcar que sobraram.
7. Misture bem e coloque por cima da segunda camada.
SORVETE DE AMEIXA PRETArendimento: 8 porções Tempo de Preparo: 3h 00min
INGREDIENTES: 150 g de ameixa preta sem caroço 1 lata de leite condensado 3 copos e meio de leite 3 gemas 1 colher (rasa) de maizena 3 claras batidas em neve Essência de baunilha a gosto
MODO DE PREPARO:1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao congelador.
SORVETE DE DOCE DE LEITErendimento: 8 porções Tempo de Preparo: 3h 00min
INGREDIENTES: 1 caixa de creme de leite 1 lata de doce de leite 5 colheres de sopa de chocolate em pó
MODO DE PREPARO:Bata primeiro no liquidificador o creme de leite e o Nescau. Aos poucos vá adicionando o doce de leite. Misture até que a "massa" fique bem consistente. Deixe no congelador por 3 horas até que fique com consistência de sorvete.==============================================================
SORVETE TIPO MOUSSE DE CHOCOLATErendimento: 8 porções Tempo de Preparo: 30min
INGREDIENTES: 1 caixa de leite condensado 1 caixa de creme de leite com soro 250 ml de leite integral 5 colheres de sopa de chocolate em pó
MODO DE PREPARO:1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata, na velocidade
máxima, por 5 minutos.
2. Distribua em taças individuais e leve ao congelador até que esteja em consistência bem firme, como de um sorvete.
SORVETE DE CHOCOLATE E NOZESrendimento: 6 porções Tempo de Preparo: 1h 00min
INGREDIENTES: 1 lata de leite condensado 1 medida e meia (da lata ) de leite 1 tablete de chocolate meio amargo picado 1 xícara (chá) de nozes moídas Raspas de chocolate Nozes inteiras
MODO DE PREPARO:1. Despeje o leite condensado no liquidificador e reserve.
2. Leve ao fogo o leite e o chocolate, mexa bem e deixe até dissolver completamente o chocolate.
3. Junte essa mistura ao leite condensado no liquidificador e bata bem.
4. Tire do liquidificador e acrescente as nozes moídas e misture.
5. Despeje em uma fôrma que possa ir ao congelador para endurecer, ou despeje em uma embalagem de sorvete.
6. No momento de servir, decore cada porção com raspas de chocolate e as nozes.
SORVETE LILArendimento: 20 porções Tempo de Preparo: 20min
INGREDIENTES: 250 gramas de moranguinhos picados 2 claras de ovo (não bater em neve) Meia xícara de açúcar 1 colher de sopa de suco de limão 1 caixinha de creme de leite
MODO DE PREPARO:Na bacia da batedeira (grande) colocar os moranguinhos, as claras, o açúcar, o limão e bater em velocidade máxima por no mínimo 15 minutos. O conteúdo triplicará de volume. Após ter feito isso, desligar a batedeira e misturar o creme de leite com uma colher de pau. Colocar no freezer por 4 horas. Está pronta uma rápida, econômica e deliciosa sobremesa. Bom apetite. Dica: tirar as folhinhas verdes dos moranguinhos apenas depois de lavá-los para que a água não penetre dentro da fruta. O moranguinho pode ser substituído por abacaxi ou outra fruta de sua preferência.===============================================================
SOVERTE DE GRAVIOLArendimento: 15 porções Tempo de Preparo: 15min
INGREDIENTES: 1/2 l de leite 1 caixa de creme de leite 2 caixas de leite moça 1 graviola grande
MODO DE PREPARO:1. Misture todos ingredientes no liquidificador e coe os caroços da
SORVETE DE CUPUAÇU CASEIROrendimento: 10 porções Tempo de Preparo: 40min
INGREDIENTES: 500 ml de leite frio 2 colheres de sopa de açúcar 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite sem o soro 1 colher de sobremesa rasa de liga neutra 2 colheres de sobremesa rasa de emulsificante 1 colher de margarina sem sal 1/2 xícara de polpa de Cupuaçu
MODO DE PREPARO:1. Levar ao liquidificador o leite, o açúcar, o leite condensado, o creme
de leite, a liga neutra, o cupuaçu, a margarina e 1 colher de sobremesa de emulsificante.
2. Bater por 3 minutos.
3. Depois, levar para o freezer e quando estiver quase firme, transferir para a batedeira.
4. Acrescentar a outra colher de emulsificante.
5. Bater por aproximadamente 10 minutos, colocar em um pote e levar novamente ao freezer até ficar firme.
6. Observação:De preferência utilizar uma vasilha de alumínio ao levar a mistura ao freezer pela primeira vez, pois ficará firme mais rápido.
7. Quando retornar ao freezer poderá ser a mesma vasilha ou um pote plástico, fica a sua escolha.
SORVETE DE CAFÉrendimento: 10 porções Tempo de Preparo: 30min
INGREDIENTES: 1 lata de leite condensado a mesma medida de leite 1/2 xícara de café fortíssimo 3 ovos 1 lata de creme de leite 2 colheres de sopa de amêndoas moídas Creme chantilly Grãos de café para decoração
MODO DE PREPARO:1. Bater no liquidificador: o leite condensado, o café, as gemas.
2. Levar ao fogo brando, mexendo sempre até começar engrossar.
3. Antes que ferva retire do fogo, deixe esfriar, acrescente as
amêndoas moídas, o creme de leite e as claras em neve.
4. Misture tudo muito bem e leve ao congelador por 2 horas no mínimo.
5. Sirva em taças com creme de chantilly, decorado com grãos de café.
INGREDIENTES: 1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de manteiga 4 colheres de sopa de achocolatado 1 lata de creme de leite 5 claras 2 colheres e meia de sopa de açúcar
MODO DE PREPARO:1. Em uma panela misture o leite condensado, a manteiga e o
achocolatado, coloque no fogo mexendo sempre até desprender do fundo.
2. Deixe esfriar, quando frio coloque o creme de leite e misture bem até fazer um creme homogêneo.
3. Bater as claras em neve acrescentar as colheres de açúcar.
SORVETONErendimento: 10 porções Tempo de Preparo: 4h 00min
INGREDIENTES: 1 colher de chá de maizena 1 lata de leite condensado 2 lata de leite 3 gemas passada na peneira 1/2 colher de chá de essência de baunilha 3 claras em neve 6 colheres sopa de açúcar 1 lata de creme de leite sem soro 6 colheres de sopa de Nescau 3 colheres de sopa de água
MODO DE PREPARO:1. Coloque em uma panela a maizena, leite condensado, o leite, as
gemas e a essência de baunilha e leve ao fogo misture tudo muito bem e mexa até virar um creme e espere esfriar.
2. Na batedeira bater as claras depois de batido colocar o açúcar e bata novamente e coloque o creme de leite e bata e misture com o creme acima.
3. Caramelize a forma por inteiro com açúcar e misture o chocolate em pó com a água e coloque na forma por cima do caramelo e jogue o creme misturado na forma e leve ao congelador.
INGREDIENTES: 1 l de leite longa vida 1 xícara de chá açúcar 2 colheres de sopa liga neutra 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 lata de figo em conserva sem calda 1 colher de chá de essência de rum Gotas de corante alimentar verde, se necessário 2 colheres de sobremesa emulsificante
MODO DE PREPARO:1. Bater no liquidificador por 3 minutos os 3 primeiros ingredientes.
2. Colocar em uma forma retangular e levar ao freezer por 6 horas.
3. Depois, colocar na batedeira e adicionar o leite condensado, o creme
de leite, o figo, a essência de rum, o corante e o emulsificante.
4. Bater bem por 15 minutos.
5. Levar ao freezer para adquirir consistência.
6. Fica delicioso, com um sabor marcante e bem diferente.
SORVETE COM CASTANHA-DO-PARÁ E LEITE DE CABRArendimento: 6 porções Tempo de Preparo: 40min
INGREDIENTES: 1 fava de baunilha aberta e raspada para livrá-la das sementinhas 1 xícara de mel de flor da laranjeira, folhas de hortelã bem tenras, lavadas e
secas 1 xícara e 1/2 de açúcar 2 colheres de sopa de castanhas-do-pará torradas e picadinhas 4 xícaras de leite de cabra
MODO DE PREPARO:1. Em uma panela ferva o leite com a baunilha e o açúcar por 2 minutos
em fogo baixo.
2. Retire a fava de baunilha.
3. Deixe o leite esfriar.
4. Coloque no freezer e bata por mais 2 vezes.
5. Devolva ao freezer para gelar.
6. Sirva o sorvete com castanhas-do-pará e mel de flor de laranjeira.
7. Folhas de hortelã enfeitam. ==============================================================
SORVETE TIPO CHICABONrendimento: 20 porções Tempo de Preparo: 30min
INGREDIENTES: 3 copos de leite 2 colheres de chocolate em pó 1 lata de leite condensado 1 colher bem cheia de maizena Segure um pouco de leite para dissolver a maizena
MODO DE PREPARO:1. Leve a panela ao fogo com o leite, chocolate em pó e o leite
condensado.
2. Misture tudo e deixe ferver um pouco.
3. Acrescente a maisena dissolvida.
4. Deixe ferver até ficar como um mingau.
5. Deixe esfriar e coloque nas forminhas.
6. Pode colocar nos copos de cafezinho se quiser e levar para o freezer.
===============================================================SORVETE DE MORANGOrendimento: 8 porções Tempo de Preparo: 40min
INGREDIENTES: 250 g de morango maduro 8 colheres de açúcar 2 claras 1 copo americano de leite frio 150 g de creme de leite
MODO DE PREPARO:Esmague os morangos com metade do açúcar, reserve. Bata as claras com a outra metade de açúcar até obter um suspiro cremoso. Junte aos morangos. Misture bem e acrescente o restante. Leve para gelar, e quando começar a engrossar. Bata bem, recolocando-o de novo no congelador. Repita mais duas vezes estar operação para que o sorvete fique macio e homogêneo. ===============================================================
SORVETE DE MARIA MOLErendimento: 25 porções Tempo de Preparo: 30min
INGREDIENTES: 1 caixinha de maria-mole
1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 2 copos de leite bem quente
MODO DE PREPARO:1. Coloque no liquidificador uma caixinha de maria-mole junto com o
leite e bata por uns 2 minutos e deixe esfriar.
2. Depois bata na batedeira com o leite condensado e o creme de leite por mais 5 minutinhos.
3. Leve para gelar no congelador ou freezer por 1 hora.