→ → → → → U s f b → → → → → → → → → Kahler Krempling 208 → → → → Sind die Lamellen jung von einem spinnwebartigen Schleier verdeckt? → → Ist das Sporenpulver rosabraun und die Lamellen frei? → → → → → → Ist das Fleisch unter der Huthaut gelb? → → → → → → Ist der Pilz einjährig? Färbt er sich mit Lauge violett? → → → → → → Ist der Schwamm leuchtend gelb und läuft das Fleisch kaum blau an? → → → Ist der Schwamm im Alter rötlich (und nicht olivgelb) und hat der Stiel ein dunkles Netzmuster? → → → Ist der Hut oben spitz? → → → → → → Semmel- Stoppelpilz 32 Habichtspilz 30 Kronen- becherling 28 Trüffel 26 Speise-Morchel 24 Stinkmorchel 22 Wetterstern 18 Flaschen- Stäubling 16 Riesen-Bovist 14 Butterpilz 58 Espen- Rotkappe 50 Steinpilz 54 Flockenstieliger Hexenröhrling 56 Judasohr 46 Krause Glucke 34 Blasse Koralle Gallert- käppchen 44 Herbst- Trompete 42 Trompeten- Pfifferling 40 Pfifferling 38 Birkenpilz 52 Gold- Röhrling 60 Kuh- Röhrling 62 Sand-Röhrling 64 Marone 66 Rotfuß- Röhrling 68 Ziegenlippe 70 Blutroter Filzröhrling 72 Schmarotzer- Röhrling 74 Schmetterlings- Porling 80 Schwefel- porling 76 Rotrandiger Baumschwamm 84 Zunder- schwamm 82 Zinnoberrote Tramete 78 Zimtfarbener Weichporling 94 Buckel-Tramete 88 Flacher Lackporling 92 Birkenporling 90 Schopf-Tintling 96 Parasolpilz 98 Olivbrauner Safranschirmling 100 Mohren- kopf 108 Edel-Reizker 104 Austern-Seitling 102 Frauen-Täubling 112 Leuchtendgelber Klumpfuß 214 Schönfuß-Röhrling 193 Orangefuchsiger Raukopf 215 Gift-Häubling 216 Grüner Knollen- blätterpilz 217 Gallenröhrling 192 Satans-Röhrling 194 Kartoffelbovist 191 Gift-Lorchel 206 Fliegenpilz 205 Tiger- Ritterling 209 Achtung! Der Falsche Pfifferling (198) kann dem Pfifferling sehr ähnlich sehen! Er unterscheidet sich durch gleichmäßiger gegabelte Lamellen. Spei- Täubling 200 Sparriger Schüppling 196 Fleischrötlicher Schirmling 212 Ziegelroter Risspilz 211 Riesen-Rötling 210 Feld- Trichterling 207 Karbol- Champignon 199 Rettich-Helmling 204 Grünblättriger Schwefelkopf 197 Pantherpilz 213 Nebelkappe 132 Violetter Lacktrichterling 128 Mönchskopf 134 Wiesen- Champignon 126 Violetter Rötelritterling 130 Rauchblättriger Schwefelkopf 120 Hallimasch 118 Fuchsiger- Scheidenstreifling 144 Perlpilz 146 Stock- schwämmchen 156 Blutblättriger Hautkopf 164 Orange- milchender Helmling 158 Start Beginne hier, schau dir deinen Pilz ganz genau an, beantworte die Fragen auf dem Weg und folge den Pfeilen. Hat der Hut eine unterschiedliche Ober- und Unterseite? Trägt der Hut ein gleichmäßiges Wabenmuster? → Ist der Pilz gelblich? Hat der Hut unten echte Lamellen (papierdünne „Blätter“)? Hat der Hut unten einen Schwamm (Röhren)? → Hat der Hut unten Leisten, d.h. kaum abstehende „Blätter“? Ist der ganze Pilz gelb? Ist der ganze Pilz dunkel? → → → → → Ist der Hut dunkel? → → → Hast du deinen Pilz nicht gefunden? Nicht schlimm, schau auf www.kreativpinsel.de nach, in welchen Pilzbüchern du weiter suchen kannst. Spitz-Morchel 27 Gruben- Lorchel 206 → → Ist der Hut oben braun? Sind die Röhren jung durch eine Hülle verdeckt bzw. ist am Stiel älterer Pilze ein Ring oder eine klebrige Ringzone? → Ist der Hut oben braun? Hat der Pilz einen dicken Stiel? → Ist der Hut oben rot? Sind die Röhrenöffnungen eher weit und eckig (rhombisch) und wird der Pilz in der Pfanne pinkfarben? → → → → Ist der Schwamm (Hut von unten) rot? → → → → → Ist der Pilz irgendwo rot? → Wächst der Pilz auf einem Kartoffelbovist? Ist der Hut orange-gelb und schmierig bis klebrig? → → → Ist der Stiel wie von einer Reibe aufgeraut? → → → Achtung! Der Gallen- röhrling (192) kann Birkenpilzen auch sehr ähnlich sein, hat aber meist ein dunkles Netzmuster am Stiel und einen rotbraunen Schwamm. Ist ein Ring am Stiel vorhanden (Teilhülle)? → Ist der Hut oben braun? → → → Ist der Pilz irgendwo rot? → Pfefferröhrlinge (195) können den beiden (links und rechts) sehr ähnlich sein, sie schmecken roh pfeffrig scharf. Giftig sind sie nicht und gegart verliert sich die Schärfe. → → → → → → → Ist das Fleisch faserig, d.h. du kannst den Stiel ver- drehen und der Länge nach spalten (s. S. 113)? → → Sind die Lamellen weich und biegsam? → → → ...oder einer der vielen Verwandten Ist die Milch orange bis rötlich? → → → Er hat keinen Ring am Stiel und keine Hülle (s. S. 111)? Er wächst auf dem Erdboden und hat weißes Sporenpulver? Gibt der Pilz bei Verletzung Milch ab? → → → Ist der Pilz klein und die Lamellen laufen trichterförmig am Stiel herab? Ist der Pilz violett? → → → Ist der Pilz klein (Hutgröße bis 5 cm)? Sind die Lamellen weißlich und der Pilz riecht nach Rettich? → → → → ...oder einer der vielen Verwandten Hat der Hut einen Buckel? Ist der Hut „getigert“? → → → → → → ...oder eine ihrer Verwandten ...oder eine der Verwandten ...oder einer der Verwandten → → Sieht er aus wie ein Becher? nein → Sieht er aus wie eine Koralle? Ist er rundlich (zumindest jung) und bildet die Sporen im Innern („Bauch“)? → Stehen die „Äste“ aufrecht? Ist der Pilz orange? → → → → → → → → Orangebecherling 28 ...oder einer der Verwandten Wächst der Pilz unter der Erde? → Sieht er jung aus wie ein Ei und stinkt später sehr? → Sieht der Pilz aus wie ein Stern? → Ist er jung innen rein weiß? Ist er (fast) so groß wie ein Fußball? → → → → ...oder eine der vielen Verwandten ...oder einer der Verwandten → Hat er unten Lamellen (Blätter)? → Ist der Pilz weiß oder hellbraun? → Besteht der Pilz ist aus vielen dünnen Hüten mit feinen Poren auf der Unterseite? → Ist der Pilz gelb bis orangerot? Hat er gallertiges Fleisch wie Gummibärchen? Ist die Oberseite weiß? Kannst du die Unterseite als Schreibtafel verwenden? Färbt sich die Kruste mit Lauge gelb (s. S. 85)? Ist der Pilz weichfleischig, groß und gelblich? Schmilzt die Kruste wenn du sie mit einem Feuerzeug erhitzt? → → → → → → → ...oder einer der Verwandten ...oder einer der Verwandten Ist der Pilz klein und braun bis orange? → ...oder eine der Verwandten Lassen sich Stiel und Hut leicht lösen (die Lamellen sind frei) und das Sporen- pulver ist weiß oder schwarz? → → → Wächst der Pilz auf Holz? → Zerfließt der Hut alter Pilze zu Tinte? → Hat der Pilz eine Gesamthülle? Die Teilhülle (s. S. 111) kann fehlen oder da sein. → Ist die Knolle stark vom Stiel abgesetzt? Sind auf dem Hut Flocken (Reste der Gesamthülle)? Ist die Teilhülle (Ring) am Stiel angewachsen (nicht verschiebbar)? Läuft das Fleisch beim Anschneiden orangerot an? → → → Sind die Lamellen und das Sporenpuver weiß? → → → → → → → → → → → ...oder einer der Verwandten ...oder einer der Verwandten Sind Lamellen und Sporen- pulver weißlich? Ist der Pilz klein und hat orangefarbene Milch? → → → → → Trägt der Stiel einen Ring? Ist der Hut schuppig (fransig)? → → → → Ist der Stiel wie von einer Reibe aufgeraut? → Sind die Lamellen rot? Sind die Lamellen grünlich? Ist der Pilz weiß bis rötlich? → → Ist das Sporenpulver rötlich? → → → → → ...oder einer der Verwandten S u G S u G yG U G P fB PB S u s B U- x f G U G S sB S u B → S B S u s B U B U fB x s B P s fB S u B P fB P fB P fB P u B U fB P fB S fB P fB P fB U f G U fB S s f G S G S G S s G U- x G x sB y sB yB yG PB yB yB yB x fB yG y f B y b x f b P f b P b E s b E G U f b U f b S b yB x G S G S G yG SB SB P B PB U B E b U s f b U s f b U f b U s f b y f b U f b S s b P s b U s f b P s G P G U B x G x B P G S u B x G P G Hat der Pilz einen Hut und einen Stiel? S s b Ist der Geruch unangenehm? Wird der Stiel unten beim Ankratzen gelb? nein ja nein nein ja ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein Rätselpfad zur Pilzbestimmung ja → Hat der Hut unten Stacheln oder Noppen? nein ja → ...oder einer der Verwandten nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja ...oder einer der Verwandten nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja → nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja E B nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja Schwarz- schneidiger Dachpilz 150 → nein ja nein nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja → nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja Hast du deinen Pilz nicht gefunden? Nicht schlimm, schau auf www.kreativpinsel.de nach, in welchen Pilzbüchern du weiter suchen kannst. nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja → S P E U x y u f s 1 2 3 4 5 6 7 8 cm sehr guter Speisepilz essbar eingeschränkt essbar kein Speisepilz giftig stark giftig geschützter Pilz Färbepilz Heilwirkung www.kreativpinsel.de Entwurf und Layout: Dr. Rita und Frank Lüder Die Zahlen geben an, auf welcher Seite der Pilz zu finden ist in dem Buch: „Pilze zum Genießen... Das Familien-Pilzbuch für Küche, Kreativität und Kinder“ von Dr. Rita und Frank Lüder, ISBN 978-3-9814612-3-7, 19,95 €, kreativpinsel-Verlag b G B Holzzersetzer Saprobiont Mykorrhizapilz ja 5,- €