PUPUK - file.upi.edufile.upi.edu/Direktori/FPMIPA/JUR._PEND._KIMIA/196802161994022... · dan tumbuhan muda, mempercepat pembungaan dan pemasakan buah atau ... diserap oleh akar tanaman

PUPUK

Out line

1. Definisi pupuk

2. Nutrien pada tanaman danimplikasinya

3. Proses penyerapan unsur hara padatanaman

4. Jenis pupuk

5. Proses pembuatan pupuk

6. Efek penggunaan pupuk danlingkungan

Definisi Pupuk

Pupuk adalah semua bahan yang ditambahkan pada tanah dengan maksuduntuk memperbaiki sifat fisis, kimia danbiologis

Sifat fisis menyangkut kegemburan, porositas, daya serap, dan daya simpanair

Sifat kimia mennyangkut pH sertaketersedian unsur- unsur hara

sifat biologis menyangkut kehidupanmikroorganisme dalam tanah.

zat-zat penyusuntumbuhan(Nutrien)

Unsur-unsur esensial, yaitu unsur-unsuryang mutlak diperlukan oleh segala macamtumbuhan (16 unsur). Unsur- unsur inidisebut unsur hara makro dan mikro.

Unsur-unsur makro (diperlukan dalamjumlah banyak) yaitu C, H O, N, P, K, Mg danS.

unsur-unsur mikro (zat hara tambahan) yaituFe, Mn, Cu, Mo, Cl, Zn, dan B.

Unsur-unsur non esensial, yaitu unsurtambahan yang hanya diperlukan olehjenis tumbuhan tertentu, baik dalamjumlah besar maupun kecil. antara lain Na,Co, Al, Si.

Pada padi diperlukan unsur hara Si

Tujuan Penggunaan Pupuk

menambahkan unsur-unsur yang diperlukan bagi tumbuhan untuk dapattumbuh subur.

Karbon (C), Hidrogen (H) danOksigen (O)

diserap tumbuhan dari udara dan air dalam bentuk CO2 dan H2O. Ketiga unsurini merupakan unsur dasar penyusunsenyawa organik dalam tumbuhan, sepertikarbohidrat, protein dan lemak. Kekurangan unsur tersebutmengakibatkan tumbuhan layu, mengering dan mati.

Nitrogen (N)

diserap oleh akar dalam bentuk ion nitratNO3

- atau ion ammonium NH4+ yang

berasal dari penguraian sisa-sisaorganisme serta senyawa nitrogen hasilfiksasi nitrogen oleh bakteri dan petir.

Fungsi Nitrogen

bahan síntesis asam amino, protein, asam nukleat, klorofil, merangsangpertumbuhan vegatatif, membuatbagian tanaman menjadi lebih hijaukarena mengandung butir hijau yang penting dalam proses fotosíntesisdan mempercepat pertumbuhantanaman.

Kekurangan unsur Nitrogen

menyebabkan warna daun menjadihijau muda dan akhirnya kuning(menyebabkan klorosis), pertumbuhan lambat dan tanamanmenjadi kerdil dan buah masaksebelum waktunya. Sebaliknya, kelebihan Nitrogen dapatmenghambat pembungaan danpembuahan.

Phosphor (P)

diserap oleh akar dalam bentuk ion HPO42-

atau ion H2PO4- yang berasal dari sisa-sisa

organisme.

Fungsi Phosphor

memacu pertumbuhan akar pada benihdan tumbuhan muda, mempercepatpembungaan dan pemasakan buah ataubiji, serta berguna pada pembentuanasam nukleat (inti sel), fosfolopid(lemak), dan protein dan koenzim.

Kekurangan Phosphor

menyebabkan pertumbuhan terhambat, daun mudah rontok, pembentukan buahdan biji jelek, dan terjadi nekrosis ataukematian sel.

Kalium (K)

diserap oleh tumbuhan dalam bentuk ion K+ yang berasal dari berbagai mineral seperti ortoklas (KSiO8) dan lesit (KSiO6)

Fungsi Kalium

sebagai katalisator dalam pembentukankarbohidrat (fotosintesis) dan protein, memperkokoh tubuh tumbuhan danmeningkatkan daya tahan tanamanterhadap serangan hama.

Kekurangan Kalium

menyebabkan pertumbuhan tanamanlambat dan kerdil, serta daun menjadikuning dan timbul noda-noda berupabercak merah cokelat dan akhirnya terjadinekrosis (kematian) dari daun.

Kalsium (Ca)diserap oleh akar dalam bentuk ion Ca2+ yang berasal dari mineral seperti Kalsit (CaCO3). Kalsiumberfungsi untuk mengeraskanbatang serta merangsangpembentukan biji-bijian.

Kekurangan kalsiummenyebabkan proses pembelahansel terhambat, daun keriput dantanaman lemah.

Magnesium (Mg)

diserap oleh akar dalam bentuk ion Mg2+

yang berasal dari berbagai mineral sepertiDolomit (MgCO3.CaCO3). Magnesium berfungsi untuk pembentukan klorofil

Kekurangan magnesium

menyebabkan klorosis, daun menguningdan timbul bercak merah walaupun siripdan tulang daun tetap hijau.

Belerang

diserap oleh akar tanaman sebagai ion sulfat (SO4

2+) yang berasal dari Gips(CaSO4) dan Barit (BaSO4). Belarangberfungsi sebagai penyusun protein danmembantu pembentukan klorofil sehinggawarna daun menjadi lebih hijau.

Kekurangan belerang

menyebabkan daun menjadi kuning, pertumbuhan terhambat dan tanamanmenjadi kerdil.

Ferum (Fe)

diserap oleh akar dalam bentuk ion Fe3+

atau ion Fe2+. Besi berfungsi sebagaiunsur penting pada pembentukan klorofil

Kekurangan zat besi

menyebabkan klorosis hingga tanamanmengalami kematian.

Mangan (Mn)

diserap oleh akar sebagai ion Mn2+. Mangan dapat membantu prosespembentukan klorofil dan enzim padapernapasan.

Kekurangan mangan

menyebabkan klorosis pada tulang daun.

Tembaga (Cu)

diserap sebagai ion Cu+ dan ion Cu2+. Tembaga berguna dalam reaksi redoks(enzim biosintesis redoks).

Kekurangan tembaga

menyebabkan kusutnya ujung daun danakhirnya gugur.

Molibdenum (Mo)

diserap akar dalam bentuk ion MoO42-.

Molibdenum berfungsi sebagai pengikatnitrogen yang esensial (reduksi nitrat)

kekurangan unsur Mo

menyebabkan pertumbuhan terganggu. Sebaliknya jika kelebihan akanmenyebabkan keracunan.

Klorin (Cl)

diserap oleh akar sebagai ion Cl-. Klorinberfungsi sebagai aktivator fotosintesis,

kekurangan klorin

menyebabkan fotosintesis terganggu.

Seng (Zn)

diserap dalam bentuk ion Zn2+. Sengberfungsi mengaktifkan beberapa enzimdan berperan dalam proses pembentukanindol asetat,

kekurangan seng

menyebabkan pertumbuhan tanamanterhambat.

Boron (B)

diserap sebagai ion H2BO3-. Boron berfungsi dalam pembentukan jaringantumbuhan

kekurangan boron

menyebabkan terganggunya pertumbuhanmeristem pembuluh angkut.

jenis Pupuk Berdasarkan proses terjadinya, pupuk

dibedakan menjadi dua jenis yaitu:

Pupuk alami berasal dari tumbuhan ataukotoran hewan yang terurai dengansendirinya di dalam tanah.

Tujuan :???

Pupuk alami dibedakan menjadi pupukhijau, pupuk kandang dan pupukkompos, pupuk alam mengandunghumus

Pupuk Buatan

Pupuk buatan adalah semua jenis pupukyang dibuat atau disintesis oleh tanganmanusia di dalam pabrik atau industr

pupuk buatan dapat dikatakan sebagaipupuk anorganik karena disusun atassenyawa-senyawa anorganik

Berdasarkan unsur hara yang dikandungnya,

pupuk buatan digolongkan menjadi dua yaitu pupuk tunggal dan pupuk majemuk. Pupuk tunggal, merupakan pupuk yang tersusun atas satu jenis unsur hara

Contoh Urea . ZK. danTSP.

Pupuk majekuK : DAP (N dan P) , RusticaYellow (N,P, dan K)

Berdasarkan jumlah kandungan unsurharanya

Hara tinggi : > 30%

TSP : 45% P2O5

ZK : 50% K2O

Urea : 45%

• Hara sedang : 20-30% : abu dapur

• Hara rendah : 10-20% : FMP K 19%

Berdasarkan Reaksi Kimia

Pupuk asam : ZA

Pupuk netral : kapur amonium sendawacampur CaCO3

Pupuk basa : NaNO3

Urea asam/basa?

Proses pembuatan Pupuk

Pupuk Nitrogen : amonium sulfat Urea (NH3 dan CO2)

Pupuk OrganikKandang kotoran hewanPupuk organik komposCara KRANTIndoreMc Donald

Bentuk pupuk

serbuk butiran tablet

Pemberian pupuk overdosisplasmolisisperkembangan vegetatif terlalu cepat

Proses penyerapan unsur-unsur hara

Proses penyerapan tersebut berupa reaksipenukaran ion, seperti halnya tanaman yang kekurangan amonium diberi pupuk ZA (NH4)SO4

akan menyerap ion NH4+ dan melepaskan H+

melalui mekanisme osmosis.

Reaksi pertukaran ion ini terjadi karena adanyatekanan osmosis antara tanaman dan tanah dandipengaruhi juga oleh gaya kohesi antaramolekul H2O yang sangat kuat.

Efek Penggunaan Pupuk danLingkungan

Tugas mahasiswa

(dikumpulan minggu depan)