21 Viernes 5 de junio del 2015 GESTIÓN OPINIÓN Exportaciones a China Aunque la economía china no crezca como antes, aún esta gran nación ofrece grandes oportunidades pa- ra el Perú y para toda Amé- rica Latina. El 53% de su población vi- ve en zonas urbanas (según datos del Banco Mundial), la cual recibe un ingreso más al- to. Por lo tanto, demandará productos de mejor calidad con valor agregado y ya no so- lo materias primas. El monto de inversión que China ofrece a la región es considerable, convirtiéndose en una oportunidad para salir del déficit en infraestructura y logística, concentrándose ahí la gran oportunidad para incrementar nuestra compe- titividad como país exporta- dor. Debemos aprovechar la cooperación que ofrece China para construir puertos, aero- puertos y desarrollar las tele- comunicaciones. Además, el ferrocarril tran- soceánico que se construirá hará que se reduzcan los cos- tos de fletes, beneficiándose los exportadores de los pro- Escríbanos: [email protected] ductos especificados en los TLC suscritos por el Perú, que gozan del arancel de 0%, que tengan destino a Europa y Asia. No olvidando que también los beneficiarios serán los pueblos de la Amazonía peruana que se encuentren alrededor de las vías del tren, pues estarán co- municados y tendrán oportu- nidades de desarrollo. María Isabel Osterloh Mejía [email protected] Estimada María Isabel: Dependerá del Perú aprove- char las oportunidades que nos ofrece el gigante asiático. Bancarización Con relación a que las opera- ciones de más de 40,000 dóla- res se bancaricen, hoy ya de- ben pasar por bancarización desde el importe de S/. 1,000.00 y/o su equivalente en dólares. Hilter Chumacero Bermeo DNI 02822083 Estimado Hilter: Siempre será positivo fo- mentar la bancarización. En total acuerdo, es la única ma- nera de quitar ese paradigma del funcionario estatal que cree que su puesto es perpetuo; lo que con- lleva a tener escasa preocupación en poder mejorar sus labores. Ne- cesitan de alguna presión para entrar en el mundo competitivo y esta sería una de ellas. La pregunta de hoy: ¿Está de acuerdo con que se limite la estabilidad laboral en el Estado? La pregunta de mañana: ¿Está de acuerdo con que Indecopi elimine medidas antidumping a prendas chinas? Escríbanos: [email protected] BUZÓN VOX PÓPULI Director Periodístico: Julio Lira Segura Editor de Cierre : Javier Parker Jefe de Informaciones: Ricardo Montero Opinión y Páginas Especiales: Rosina Ubillús Negocios: Bertha Ramos Finanzas: Omar Manrique Economía e Investigación: Luis Hidalgo Política y Estilos: Raúl Castro Internacional: Víctor Huamán Web: Laura Vásquez Editor de Diseño y Fotografía: Daniel Troncoso Fotografía: Carolina Urra Dirección: Jr. Miró Quesada Nº 247, piso 8. Lima 1 T. Redacción: 311 6370 T. Publicidad: 708 9999 Mail Redacción: [email protected] Mail Publicidad: [email protected] Suscripciones Central de Servicio al Cliente: 311 5100Horario: De lunes a viernes de 7:00 a.m. a 2:00 p.m.; sábados, domingos y feriados de 7:00 a.m. a 1:00 p.m. Mail: [email protected] Los artículos firmados son de exclusiva responsabilidad de sus autores Contenido elaborado por Prensa Popular S.A.C. Jr. Miró Quesada Nº 247, 7º piso. Lima 1. Impreso en los talleres gráficos de Empresa Editora El Comercio S.A. Jr. Paracas 530, Pueblo Libre. Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción total o parcial. Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú N° 2007-02687 D e repente el 2021 nos sor- prende. Doscientos años después de declarada la in- dependencia, el Perú va camino a convertirse, finalmente, en un país de verdad, con una clara conciencia de sí mismo, imaginándose como una comunidad de individuos que comparten no solo una geografía, una historia, y uno o varios idio- mas, sino además, que comparten un mismo propósito: trascender, ser más grandes que la suma de no- sotros mismos. Y para trascender como nación, pareciera que por fin hemos encontrado nuestro perfil diferencial y competidor en el con- cierto de las naciones: la gastrono- mía. No el idioma, como en el caso de franceses, ingleses o alemanes. No. Nosotros nos definimos como peruanos a través de nuestro cebi- che y del ají de gallina, del lomo sal- tado y los anticuchos de corazón, el chupe de camarones y el arroz con pato. Es decir, nosotros, los perua- nos, nos definimos e identificamos por nuestra comida. En apariencia, la más silvestre de las cualidades. En efecto, de a pocos, la calidad, variedad y magnificencia de la co- mida peruana han dejado de ser el secreto mejor guardado de los via- jeros de negocios y turistas que an- taño –ya sea por designio o por aca- so– arribaban a estas tierras. Los conocedores lo dicen; los premios internacionales lo repiten: la coci- na peruana es de las mejores del mundo. Tres de los 50 mejores res- taurantes del mundo están en Lima (Central, Astrid & Gastón y Maido, en los puestos 4, 14 y 44, respecti- vamente). Pronto, muy pronto, con- solidaremos “la conquista de la cu- linaria internacional”, tarea inicia- da silenciosa y valerosamente por las ya figuras épicas de la cocina pe- ruana. Y para lograrlo, contamos con un nuevo y poderoso arsenal: la diplomacia gastronómica. OPINIÓN Carlos A. Anderson ECONOMISTA Diplomacia gastronómica ¿Diplomacia gastronómica? ¿Y eso, cómo se come? Pues, muy fácil: con- ceptualizándola como el uso de la gastronomía con el propósito de pro- mocionar comercialmente un país en otro. Concepto desarrollado –como no podía ser de otro modo– por los franceses y acogido con entusiasmo y gran éxito comercial por norteame- ricanos, japoneses y tailandeses, en- tre otros. Concepto adaptado a la sa- zón peruana por nuestro embajador en Honduras, Guillermo Gonzales Arica, y explicado a detalle en su “Ma- nual de la Diplomacia Gastronómica”, de reciente publicación. Manual que debería ser de lectura obligatoria y guía para la acción de nuestras misio- nes diplomáticas en el mundo entero. Porque, ¿qué mejor manera de pro- mocionar la imagen del Perú en el ex- terior que compartir con latinoame- ricanos, africanos, europeos y asiáti- cos la felicidad de un arroz con pato a la norteña? Porque, como bien lo de- cía un comercial promocional de la marca Perú, “todos tenemos derecho a comer rico”. Pero no nos equivoquemos. La “Di- plomacie Gastronomique”, para decir- lo en su francés original, es mucho más que un simple experimentar la comida del otro. Significa también potenciales e importantes impulsos económicos, desde la promoción de los productos que forman la base de nuestra comida (papa, ajíes, quinua, etc.), hasta –de manera sorprendente– la exportación de servicios (franquicias, entre otros) y la inversión extranjera directa –aun- que, esta vez, de empresas peruanas en tierras foráneas. Toda una serie de cadenas que generan valor y que tienen el potencial de hacer más grande y so- fisticada nuestra economía –. ¿Cómo impulsar la diplomacia gas- tronómica para convertirla en un im- pulsor del desarrollo económico na- cional? Pues, poniendo en práctica el Manual Gastronómico, convirtiendo a nuestras embajadas –o si lo prefie- ren, a los representantes comerciales adscritos al Mincetur– en la avanzada de la industria culinaria peruana, concebida como tal y organizada co- mo tal. Con esquemas de franquicia que privilegien el control de calidad, con estructuras logísticas que asegu- ren el suministro de los ingredientes con un altísimo nivel de consistencia, con el desarrollo de “marcas” conce- bidas con ambición internacional. Na- da nos limita. En el mundo de la gas- tronomía ya hemos demostrado que el cielo es el límite. “Nosotros, los peruanos, nos definimos e identificamos por nuestra comida. En apariencia, la más silvestre de las cualidades”. LA ECONOMÍA DIVERTIDA Fausto Dueñas Vizcarra [email protected] Sí. Es una medida ade- cuada para que mejore el trabajo de los servidores públicos. Lorena Vargas Hurtado [email protected]
Publicación de mi comentario en Diario Gestión del viernes 05 de junio, 2015. Exportaciones a China
Aug 19, 2015
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21viernes 5 de junio del 2015 Gestión Opinión
Exportaciones a China
Aunque la economía china no crezca como antes, aún esta gran nación ofrece grandes oportunidades pa-ra el Perú y para toda Amé-rica Latina.
El 53% de su población vi-ve en zonas urbanas (según datos del Banco Mundial), la cual recibe un ingreso más al-to. Por lo tanto, demandará productos de mejor calidad con valor agregado y ya no so-lo materias primas.
El monto de inversión que China ofrece a la región es considerable, convirtiéndose en una oportunidad para salir del déficit en infraestructura y logística, concentrándose ahí la gran oportunidad para incrementar nuestra compe-titividad como país exporta-dor. Debemos aprovechar la cooperación que ofrece China para construir puertos, aero-puertos y desarrollar las tele-comunicaciones.
Además, el ferrocarril tran-soceánico que se construirá hará que se reduzcan los cos-tos de fletes, beneficiándose los exportadores de los pro-
Escríbanos: [email protected]
ductos especificados en los TLC suscritos por el Perú, que gozan del arancel de 0%, que tengan destino a Europa y Asia. No olvidando que también los beneficiarios serán los pueblos de la Amazonía peruana que se encuentren alrededor de las vías del tren, pues estarán co-municados y tendrán oportu-nidades de desarrollo.
María Isabel Osterloh Mejía
Estimada María Isabel:Dependerá del Perú aprove-char las oportunidades que nos ofrece el gigante asiático.
Bancarización
Con relación a que las opera-ciones de más de 40,000 dóla-res se bancaricen, hoy ya de-ben pasar por bancarización desde el importe de S/. 1,000.00 y/o su equivalente en dólares.
Hilter Chumacero Bermeo
DNI 02822083
Estimado Hilter:Siempre será positivo fo-mentar la bancarización.
En total acuerdo, es la única ma-nera de quitar ese paradigma del funcionario estatal que cree que su puesto es perpetuo; lo que con-lleva a tener escasa preocupación en poder mejorar sus labores. Ne-cesitan de alguna presión para entrar en el mundo competitivo y esta sería una de ellas.
La pregunta de hoy:
¿Está de acuerdo con que se limite la estabilidad laboral en el Estado?
La pregunta de mañana:¿Está de acuerdo con que Indecopi elimine medidas antidumping a prendas chinas?
Escríbanos: [email protected]
BUZón
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Director Periodístico: Julio Lira Segura
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7:00 a.m. a 1:00 p.m.Mail: [email protected]
Los artículos firmados son de exclusiva responsabilidad de sus autoresContenido elaborado por Prensa Popular S.A.C. Jr. Miró Quesada Nº 247, 7º piso. Lima 1. Impreso
en los talleres gráficos de Empresa Editora El Comercio S.A. Jr. Paracas 530, Pueblo Libre.
Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción total o parcial. Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú N° 2007-02687
De repente el 2021 nos sor-prende. Doscientos años después de declarada la in-
dependencia, el Perú va camino a convertirse, finalmente, en un país de verdad, con una clara conciencia de sí mismo, imaginándose como una comunidad de individuos que comparten no solo una geografía, una historia, y uno o varios idio-mas, sino además, que comparten un mismo propósito: trascender, ser más grandes que la suma de no-sotros mismos. Y para trascender como nación, pareciera que por fin hemos encontrado nuestro perfil diferencial y competidor en el con-cierto de las naciones: la gastrono-mía. No el idioma, como en el caso de franceses, ingleses o alemanes. No. Nosotros nos definimos como peruanos a través de nuestro cebi-che y del ají de gallina, del lomo sal-tado y los anticuchos de corazón, el chupe de camarones y el arroz con pato. Es decir, nosotros, los perua-nos, nos definimos e identificamos por nuestra comida. En apariencia, la más silvestre de las cualidades.
En efecto, de a pocos, la calidad, variedad y magnificencia de la co-mida peruana han dejado de ser el secreto mejor guardado de los via-jeros de negocios y turistas que an-taño –ya sea por designio o por aca-so– arribaban a estas tierras. Los conocedores lo dicen; los premios internacionales lo repiten: la coci-na peruana es de las mejores del mundo. Tres de los 50 mejores res-taurantes del mundo están en Lima (Central, Astrid & Gastón y Maido, en los puestos 4, 14 y 44, respecti-vamente). Pronto, muy pronto, con-solidaremos “la conquista de la cu-linaria internacional”, tarea inicia-da silenciosa y valerosamente por las ya figuras épicas de la cocina pe-ruana. Y para lograrlo, contamos con un nuevo y poderoso arsenal: la diplomacia gastronómica.
Opinión
Carlos A. AndersonECONOMISTa
Diplomacia gastronómica
¿Diplomacia gastronómica? ¿Y eso, cómo se come? Pues, muy fácil: con-ceptualizándola como el uso de la gastronomía con el propósito de pro-mocionar comercialmente un país en otro. Concepto desarrollado –como no podía ser de otro modo– por los
franceses y acogido con entusiasmo y gran éxito comercial por norteame-ricanos, japoneses y tailandeses, en-tre otros. Concepto adaptado a la sa-zón peruana por nuestro embajador en Honduras, Guillermo Gonzales Arica, y explicado a detalle en su “Ma-nual de la Diplomacia Gastronómica”, de reciente publicación. Manual que debería ser de lectura obligatoria y guía para la acción de nuestras misio-nes diplomáticas en el mundo entero. Porque, ¿qué mejor manera de pro-mocionar la imagen del Perú en el ex-terior que compartir con latinoame-ricanos, africanos, europeos y asiáti-cos la felicidad de un arroz con pato a la norteña? Porque, como bien lo de-
cía un comercial promocional de la marca Perú, “todos tenemos derecho a comer rico”.
Pero no nos equivoquemos. La “Di-plomacie Gastronomique”, para decir-lo en su francés original, es mucho más que un simple experimentar la comida del otro. Significa también potenciales e importantes impulsos económicos, desde la promoción de los productos que forman la base de nuestra comida (papa, ajíes, quinua, etc.), hasta –de manera sorprendente– la exportación de servicios (franquicias, entre otros) y la inversión extranjera directa –aun-que, esta vez, de empresas peruanas en tierras foráneas. Toda una serie de cadenas que generan valor y que tienen el potencial de hacer más grande y so-fisticada nuestra economía –.
¿Cómo impulsar la diplomacia gas-tronómica para convertirla en un im-pulsor del desarrollo económico na-cional? Pues, poniendo en práctica el Manual Gastronómico, convirtiendo a nuestras embajadas –o si lo prefie-ren, a los representantes comerciales adscritos al Mincetur– en la avanzada de la industria culinaria peruana, concebida como tal y organizada co-mo tal. Con esquemas de franquicia que privilegien el control de calidad, con estructuras logísticas que asegu-ren el suministro de los ingredientes con un altísimo nivel de consistencia, con el desarrollo de “marcas” conce-bidas con ambición internacional. Na-da nos limita. En el mundo de la gas-tronomía ya hemos demostrado que el cielo es el límite.
“Nosotros, los peruanos, nos definimos e identificamos por nuestra comida. En apariencia, la más silvestre de las cualidades”.
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Fausto Dueñas Vizcarra
Sí. Es una medida ade-cuada para que mejore el trabajo de los servidores públicos.Lorena Vargas Hurtado
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