Republica Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación Complejo Educativo “Dr. Rafael Calles Sierra” Santa Ana de Coro – Estado Falcón ESTUDIO DEL CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE LA PLANTA DE PIMENTON (Capsicum Annuum L.) Asesor Académico: Jeanet Díaz Integrantes: Zárraga, Yenifer Garban, Marbelys
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Republica Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación
Complejo Educativo “Dr. Rafael Calles Sierra”
Santa Ana de Coro – Estado Falcón
ESTUDIO DEL CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE LA
PLANTA DE PIMENTON (Capsicum Annuum L.)
Asesor Académico:
Jeanet Díaz
Integrantes:
Zárraga, Yenifer
Garban, Marbelys
Martínez, María
Mayo, 2011.
ESTUDIO DEL CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE LA
PLANTA DE PIMENTON (CAPSICUM ANNUUM L.)
Índice General
Portada...................................................................................................................... i
Contraportada.......................................................................................................... ii
Dedicatoria................................................................................................................ iii
Agradecimientos....................................................................................................... iv
Índice General.......................................................................................................... v
Resumen.................................................................................................................... vi
El pimentón (capsicumannuum) es una de las hortalizas mas populares en America; la tierra debe estar bien distribuida donde se pretende sembrar para que se pueda dar un favorable cultivo puede ser cultivado en diferentes lugares. La investigación se realizo con la finalidad de la adquisición de nuevas ideas para así aportarlas para nuevos cultivos de pimentón, estudiar el crecimiento y desarrollo de dicha planta y cual factible puede ser, con el objetivo de estudiar su proceso de crecimiento utilizando abono orgánico conjunto a los factores que son indispensables para un cultivo( luz, riego y dedicación). Esta investigación es de tipo explorativa con campo experimental. El pimentón es una hortaliza que aporta beneficio tanto en lo comercial como lo medicinal, tiene un tiempo de crecimiento de 4 a 5 meses, y derivado a este tiempo se puede plantar una hipótesis que en cuatro meses ya se obtiene resultados de una buena producción de pimentón, para la recolección de daros se utilizo la técnica de observación directa y una entrevista estructurada, los resultado obtenidos arrojaron que se necesita un suelo enriquecido con el abono orgánico para un cultivo de pimentón y que la tierra necesita ser trabajada constantemente. Existirán limitantes en la elaboración de la investigación debido que en el primer cultivo no se obtuvieron los resultado deseados completamente de un 100% solo se obtuvo un 10% de la siembra, se realizo una segunda siembra con un nuevo reconocimiento de tierra y la aplicación de abono orgánico de la misma manera no se obtuvo resultados favorablemente; para solucionar el problema se hizo un nuevo removimiento de tierra y se incorporo el abono natural compuesto por estiércol de vaca y remanso de río y se realizo un tercer cultivo para así lograr todo lo planteado en los objetivos específicos y obtener resultados favorables.
cebolla, col o repollo, col de Bruselas, coliflor, colinabo, cilantro, chirimía, escarola,
espárragos, espinacas, guindilla, guisantes, y pimentón entre otros.
Según Fraga M (1992) “el pimentón o pimiento”, es el fruto hueco de una
planta hebraica que recibe su mismo nombre pertenece a la familia de la solanácea y
al genero “Capsicum”.
Origen y Variedad
El pimentón es originado en la zona de Bolivia y Perú, se cultivan al menos
unas cuatro especies, fue llevado al viejo mundo por Colon, ya que vino a
complementar e incluso a sustituir a otros condimentos.
Fruto:
Baya hueca semicartilaginosa y deprimida de color variable (verde, rojo,
naranja, violeta o blanco) pudiendo pesar desde escasos gramos hasta más de 500
gramos.
Flor:
Las flores aparecen solitarias en cada muslo del tallo son pequeñas y constan de
una corola blanca su polinización es autogama.
Humedad:
Es relativa optima oscila entre 50% y 70% es muy elevada que favorece el
desarrollo.
Hoja
Es entera lampiña y lanceolada con un ápice muy pronunciado “acuminado” y
un peciolo largo y poco aparente. El haz es glabro (liso y suave al tacto) de color
verde o mas o menos intensivo su nervio principal es parte de la base de la hoja los
secundarios llegan casi al borde de la hoja y su tamaño es variable.
Tallo Principal:
Es de crecimiento limitado y erecto a partir de cierta altura (“Cruz”) emite 2 o 3
ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificándose de forma
dicotómica hasta el final de su ciclo los tallos secundarios se bifurcan después de
brotar varias hojas, y así sucesivamente.
Taxonomía y Morfología
- Familia: Solanácea
- Especie: Capsicum Annuum
- Planta: Herbácea perenne, con ciclo de cultivo anual de aporte variable
entre 0,5 metros.
Definición de Términos Básicos
Abono: Son materiales y productos químicos que se echan a la tierra para
enriquecerla y darle más fuerzas y vigor
Abono orgánico: Son aquellos que pueden ser preparados en casa con las conchas de
los vegetales y sustancias minerales como arena, cal y cenizas.
Abono químico: Son productos elaborados en laboratorios por especialistas en
realidad no son muy recomendables debido a que su manejo puede ser peligroso si no
se hace siguiendo al pie de la letra las condiciones.
Agricultura: Es el conjunto de técnicas y conocimientos para cultivar la tierra. En
ella se engloban los diferentes trabajos de tratamiento de suelo y cultivo de vegetales.
Alimentación: Consiste en la obtención, preparación e ingestión de alimentos.
Cosecha: Se refiere a la recolección de frutas, semillas e hortalizas de los campos en
la época del año en que están maduros la cosecha marca el final del crecimiento de
una estación o el final del ciclo de un fruto en particular
Cultivo: es la acción y resultado de cultivar plantar para que fructifiquen. Es cultivo
intensivo que prescinde de barbechos, y empleados riego y abonado, obliga a la tierra
a producir sin descanso.
Fertilizantes: Es un tipo de sustancia o mezcla química natural o sintética utilizada
para enriquecer el suelo y favorecer el crecimiento vegetal.
Hortaliza: Es un conjunto de plantas cultivadas en huertos o regadíos que se
consumen como alimentos ya sea de forma cruda o preparada culinariamente y que
incluye a las verduras y las legumbres.
Huerto Escolar: Es un pequeño terreno o parcela donde se cultivan hortalizas y
plantas para el consumo de la comunidad escolar. Generalmente funciona en terrenos
disponibles dentro de la escuela.
Nutrición: Es el conjunto de procesos fisiológicos mediante el cual los alimentos
ingeridos se transformar y se asimilan, es decir, se incorporan al organismo de los
seres vivos, que deben hacer conciencia (aprender) acerca de lo que ingieren, para
que lo ingiere, cual es su utilidad, cuales son los riesgos.
Siembra: La siembra es una de las principales tareas agrícolas. La siembra consiste
en situar las semillas sobre el suelo o subsuelo para que a partir de ellas, se
desarrollen las nuevas plantas.
Sistema radicular: Pivotante y profundo (dependiendo de la profundidad y textura
del suelo) con numerosas raíces adventicias que horizontalmente pueden alcanzar una
longitud comprendida entre 50 centímetros y 1 metro.
Suelo: Los suelos mas adecuados para el cultivo de pimentón son los franco –
arenosos, profundos, ricos con sus contenido en materia orgánica del 3 – 4% y
principalmente bien drenados.
Hipótesis
La presente investigación tiene el estudio de la planta de pimentón (capsicum
annuum) lo cual es conocer tanto su crecimiento como su desarrollo; en un tiempo
determinado de (4) meses para el estudio y experimentación del mismo.
Sistema de Variables
Variable independiente:
Tipos de Fertilizantes: Identificar los diferentes fertilizantes que se
utilizaran durante la siembra de la planta del pimentón (Capsicum
Annuum).
Variable dependiente:
Crecimiento y desarrollo de la planta de pimentón (Capsicum
Annuum).
Variable Interviniente:
La luz y el clima.
III Capítulo
Marco Metodológico
Tipo de Investigación
Para una mejor especificación de cómo se llevara a cabo el estudio de la
investigación es utilizando la técnica de observación directa ya que a través de esta
técnicas se va a observar el crecimiento y desarrollo de la planta de pimentón
(Capsium Annuum) desde el momento en que es cultivada hasta que la misma
obtenga un desarrollo apropiado para poder analizar los resultados observados y
realizar una conclusión exacta de la investigación; por lo tanto que por medio de la
observación se analizaran los datos, de igual que se aplicara una entrevista
estructurada a estudiantes y personal colaborador del huerto escolar y tomar en cuenta
su opinión como un aporte para la investigación de manera parcial una vez analizado
el diseño metodológico
El tipo de investigación que será centrada en nuestro proyecto es experimental
ya que pondremos a prueba la hipótesis buscando hechos observables que nos
permitan confirmar si las consecuencias de nuestra suposición acerca del problema
pueden ser verificables si se producen o no. Los datos serán recolectados al final de la
investigación a través de la técnica utilizada.
Diseño de la Investigación
Esta investigación contempla un diseño experimental, ya que pondremos a
prueba la hipótesis, buscando hechos observables que nos permitan confirmar si las
consecuencias de nuestra suposición acerca del problema pueden ser verificables, si
se producen o no.
Población
Esta determinada por las características definitorias por lo tanto el conjunto de
elementos que posean estas características se le denomina población, la planta de
pimentón (Capsicum Annuum) es el elemento que identifique a la población siendo
cultivada en las áreas de huerto escolar donde se espera tener los resultados deseados
en un 100%
Muestra
Es un subconjunto representativo de la población, como representativo de la
población se tomo una muestra de un 50% en semillas tomadas al azar para la
realización de esta investigación y realizar el cultivo que dará inicio al estudio del
crecimiento y desarrollo de dicha planta.
Cosecha de pimentón en el huerto escolar (3)
Técnica e Instrumentos para la Recolección de Datos.
Para la recolección de datos en un trabajo de investigación es importante saber
la manera de cómo se llevara a cabo ya que esta es factor principal que contribuirá al
logro de los objetivos y a una conclusión exacta de la investigación.
De la manera siguiente se utilizará una entrevista estructurada y su observación
directa de los resultados para observar el crecimiento del pimentón en el cantero
ubicado en el huerto escolar del Liceo Bolivariano “Dr. Rafael Calles Sierra”.
Para conocer el tiempo determinado para obtener una cosecha de pimentón, y los
beneficios que este aporta al comedor se aplica una entrevista donde se manifiesta (4)
pregunta, tales como:
a) ¿Cree usted que el pimentón tiene un crecimiento rápido?
- Si__ No__
b) ¿La Cosecha de pimentón puede darse en el tiempo estipulado de 4 meses?
- Si__ No__
c) Cree Usted que la cosecha de pimentón traerá beneficios al comedor escolar?
- Si__ No__
d) ¿La influencia de la luz solar en el cultivo de pimentón actúa como factor limitante?
- Si__ No__
Capítulo IV
Marco Administrativo
Recursos Administrativos
Recursos Humanos
Prof: Asesor(a) Académico: Jeanet Díaz
Autores: Zárraga, Yenifer
Garban, Marbelys
Martínez, María
Chourio , Brenyis
Recursos Materiales:
Computadora
Carpetas
Papel
Guías
Saca Punta
Internet
Borrador
Lápiz
Encuadernación
Hojas
Transcripción
Porta Minas
Recursos Económicos:
Pago de Internet
Pago de Transcripción
Pago de Transporte
Fotocopias
Hojas (Tamaño Carta y oficio)
Encuadernación (entrega
del proyecto
Total de Bolívares Presupuestado: 360 BsF.
Capítulo V
Conclusiones y Recomendaciones
Recomendaciones
1) Al comenzar la elaboración de un proyecto relacionado con el huerto escolar
se debe saber lo que se va a sembrar y realizar un estudio sobre el clima y e
suelo que requiere.
2) Prepara el terreno tomando en cuenta la situación geográfica del huerto
3) Todo cultivo necesita de un buena bono compuesto que se obtiene de los
mezclas de restos de alimentos, estiércol y el mas utilizado en el huerto
escolar, estos restos de alimentos se pueden obtener de los desechos del
comedor como una ayuda para mejorar las condiciones ambientales y en
ahorro monetario.
4) Considerar el tipo de tierra y el abono a utilizar para favorecer el cultivo
5) Tener listo lo que se va a sembrar para evitar que los organismos en este caso
lombrices, que se encuentran en el suelo se aislen a buscar alimento en otro
lugar
6) Evitar la maleza en el cultivo
7) Mantener el riego continuo durante y después del cultivo para mantener la
vitalidad del suelo.
8) Se debe tener en cuenta la profundidad en donde sera introducida la semilla
9) Utilizar fertilizantes aptos para el crecimiento y desarrollo de los cultivos
10) Es recomendables el riego continuo al cultivo sin olvidar que no se debe
exceder la cantidad de agua; la mejor hora de regar es en la hora de la mañana
y en la tarde.
Conclusiones
El objetivo fue diagnosticar el estudio del crecimiento y desarrollo de la planta
de pimentón (Capsicum Annuum L), analizar su crecimiento y en cuanto a tiempo se
podría tener resultados es decir en el momento en que se inicia el cultivo de la semilla
para esperar obtener resultados siendo evidente que al empezar a germinar tiene un
tiempo determinado de un mes o menos de un mes y su duración completa entre
germinación y desarrollo es de (4) cuatro a (5) meses aproximadamente.
En otras palabras la realización de un huerto es un medio por el cual se aprende
a utilizar diferentes espacios para algo reproducido; y es necesario que existan
distintos cultivos como un beneficio para la comunidad estudiantil.
Cronograma de Actividades
Fecha Cronograma de Actividades Tiempo de GerminaciónENERO Primer Mes Este es siembra se realizo en la fecha del
24 de Enero del año 2011. El tiempo de germinación de la semilla de pimentón duro entre 7 u 8 días un corto lapso donde se comenzó a observar el capullo de la planta de pimentón.
L 24/01/2011 Hicimos Preparación de abono donde se realizo el retiro de maleza donde se sembró las semillas y se procedió a regar
M 25/01/2011 Se retiro la Maleza y se regaron las plantasM 26/01/2011 Se retiro la Maleza y se regaron las plantasJ 27/01/2011 Se retiro la Maleza y se regaron las plantasV 28/01/2011 Se retiro la Maleza y se regaron las plantasS 29/01/2011 Se retiro la Maleza y se regaron las plantasD 30/01/2011 Se retiro la Maleza y se regaron las plantasL 31/01/2011 Se retiro la Maleza y se regaron las plantas
FEBRERO Segundo Mes Tiempo de Crecimiento
M 01/02/2011 Se retiraron las malezas alrededores del capullo de la plata y se regó la tierra
Se observo el capullo de la planta hubo riego a las planta donde se comenzaron a observar las primeras hojas de dicha planta midiendo así 2 cm ya cada hoja y se observaron mas hoja en este caso ya 5 de 4 cm ya en tan solo un mes desde que se sembró ha tenido un crecimiento favorable donde ya se puede visualizar algunas flores de la planta de pimentón previniendo así su cosecha pronta.
M 02/02/2011 Se retiraron las malezas alrededores del capullo de la plata y se regó la tierra
J 03/02/2011 Se retiraron las malezas alrededores del capullo de la plata y se regó la tierra
V 04/02/2011 Se retiraron las malezas alrededores de la planta con dos hojas de 1 cm y se regó la tierra
S 05/02/2011 Se retiraron las malezas alrededores de la planta con dos hojas de 1 cm y se regó la tierra
D 07/02/2011 Se retiraron las malezas alrededores de la planta con dos hojas de 1 cm y se regó la tierra
L 08/02/2011 Se retiraron las malezas alrededores de la planta con
dos hojas de 1 cm y se regó la tierraM 09/02/2011 Se retiraron las malezas alrededores de la planta con
dos hojas de 1 cm y se regó la tierraM 10/02/2011 Se retiraron las malezas alrededores de la planta con
dos hojas de 1 cm y se regó la tierraJ 11/02/2011 Se retiraron las malezas alrededores de la planta con
dos hojas de 1 cm y se regó la tierraDurante el Resto del Mes de Febrero
Se continuo con la misma actividadDurante Todo El Mes de Marzo
Se retiraron las malezas alrededores de la planta con varias hojas