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PROGRAMA DE CAPACITACIN PARA LA OPTIMIZACIN DE LA PRODUCCIN EN
PEQUEA ESCALA MEDIANTE TCNICAS DE AGRICULTURA BIOINTENSIVA DE
ALIMENTOS.1.
CONTENIDO
1. Justificacin. 2. Objetivo.3. Universo de atencin4. Productos
esperados 5. Estrategia General de Formacin6. Metas7. Propsito del
proceso de formacin8. Perfil de los formadores y prestadores de
servicios. 9. Estrategia de acompaamiento a grupos.10. Estrategia
de evaluacin, acreditacin o certificacin.11. Cronograma de
actividades12. Presupuesto189101113141617181920
1. Justificacin.
a) Caracterizacin de la problemtica e identificacin de
oportunidades.
La tendencia actual del desarrollo agrcola hacia su
industrializacin, centralizada en la produccin masiva de un nico
producto, utilizando altos niveles de tecnificacin, grandes
inversiones de recursos econmicos, energticos y reduciendo
dramticamente la mano de obra en esta actividad, ha causado
diversas problemticas que mantienen al sector rural cada vez ms
rezagado. Esto reduce las posibilidades para productores de baja
escala y reduciendo el acceso a alimentos saludables por parte de
este grupo, incrementando la vulnerabilidad social.Por otro lado,
las grandes emisiones de gases de efecto invernadero, no solo por
la propia actividad agropecuaria, sino en general por la industria,
han ocasionado mayores niveles de radiacin, que eleva los niveles
de temperatura en la tierra, modificando los parmetros de
desarrollo para los cultivos, reduciendo sensiblemente los niveles
productivos.Adicionalmente, el uso exhaustivo de maquinaria pesada,
as como fertilizantes y plaguicidas qumicos, han propiciado un
desequilibrio, tanto a nivel del suelo, como de la propia dinmica
ecolgica, incrementndose las poblaciones de insectos plaga,
reducindose las de insectos benficos, eliminando la posibilidad de
controles biolgicos naturales. Se ha perdido de vista que el suelo
es un sistema vivo, donde el flujo de nutrientes entre las
poblaciones de diferentes especies en el suelo permite la
alimentacin de las plantas. Este flujo es el primero en perderse,
detonndose una cascada de mayores demandas de fertilizantes
sintticos, alimentndose un crculo vicioso.Al confluir todas estas
circunstancias, se obtiene un resultado perjudicial para los
pequeos propietarios que observan cada vez menos resultados en sus
actividades agrcolas, propicindose una prdida del inters y un mayor
abandono de las tierras productivas. Al encontrarse mayores
superficies de tierra desprovistas de suelo, se incrementan los
niveles de erosin, perdindose as los suelos.Del anlisis de la
problemtica antes descrita, surge la necesidad imperiosa de
realizar cambios drsticos en la forma de hacer agricultura.
Actualmente existen diversos mtodos que se utilizan con xito para
la produccin de alimentos, de una manera ms sustentable
ambientalmente hablando. Todos ellos tienen en comn un amplio
cuidado de los procesos naturales y la optimizacin de los recursos
naturales, implicando una modificacin en los mtodos de trabajo, una
reduccin en el uso de productos qumicos y eliminando en algunos
casos la utilizacin de maquinaria pesada.
SISTEMA PRODUCTO HORTALIZAS1
SISTEMA PRODUCTO HORTALIZAS8
Realizar cambios sobre los mtodos de trabajo que se ha venido
utilizando en las ltimas dcadas, requiere la transferencia de
tecnologas apropiadas, mediante la capacitacin y el acompaamiento
necesario. El presente proyecto busca hacer llegar a los
productores agrcolas en las zonas rurales, tcnicas de trabajo que
les permita reducir su vulnerabilidad productiva, social y
ambiental. Para esto se generar una estructura de capacitacin, que
permita desarrollar en un grupo de productores, estudiantes y
tcnicos, habilidades de produccin de hortalizas y granos, bajo un
rgimen de optimizacin de recursos. Para cambiar la manera en que se
produce y aumentar la produccin de cultivos en las tierras agrcolas
se requiere minimizar la labranza intensiva mecanizada y el uso de
fertilizantes industriales. La agricultura biointensiva ofrece una
solucin real, es un sistema completo de produccin alimentaria que
no requiere combustibles fsiles y emplea herramientas manuales y
semillas de polinizacin abierta, creando un sistema que cualquier
persona en el planeta puede usar. Se utiliza la siembra cercana, la
produccin de composta en la tierra de cultivo, la doble excavacin
cuando es necesaria para los cultivos y, los insumos mnimos de
fertilizantes orgnicos para balancear los nutrientes en el
suelo.
Con la aplicacin de estas metodologas se puede obtener entre dos
y cuatro veces los rendimientos en la misma rea porque la tierra
manejada con este sistema puede contener cuatro veces ms cantidad
de plantas por unidad de rea. Las tcnicas de produccin han
demostrado su eficiencia en el uso de la energa. Investigaciones en
la produccin de cebolla indican un ndice de 51:1 en cuanto a la
eficiencia de energa. Eso quiere decir que para cada calora
invertida de la energa directa e incorporada, se rinde 51 caloras.
Tan solo en Estados Unidos, en agricultura mecanizada, la produccin
de cebolla tiene un ndice de eficiencia de 0:97. En el caso de maz
de grano se demostr la mayor eficiencia energtica al ser 16 veces
ms eficiente en comparacin con la produccin convencional. La
combinacin del uso de energa renovable con una mayor eficiencia
debido a una fuerte reduccin energtica, se traduce en una
disminucin significativa de emisiones de los gases de efecto
invernadero causantes del calentamiento global, siendo este un
beneficio adicional, al constituirse como un sistema de produccin
hasta necesario para el mejoramiento ambiental.
b) Redes de valor que habrn de fortalecerse.Sumado a la
oportunidad de la capacitacin en este tipo de prcticas, se estar en
posibilidades de obtener una certificacin participativa local, una
modalidad especfica para la produccin orgnica local, con lo que se
tendra la forma de atender la demanda de productos orgnicos en la
entidad. Esta ventana de oportunidad ofrece a los productores la
forma de excluir a los intermediarios, con lo que se tiene mayor
oportunidad de mejorar el ingreso del productor, sin elevar
demasiado los precios al consumidor, ofreciendo una ventaja para
ambos grupos. Esta forma de certificacin est basada en relaciones
de confianza y en la participacin activa y colectiva de productores
y consumidores; adems, minimiza los trmites burocrticos y los
costos por la visita en campo (inspeccin) y se toman decisiones de
manera colectiva. Ms aun, los actores a nivel local tienen la
libertad de adaptar el sistema a su contexto; toda la documentacin
est disponible al pblico. Finalmente, el proceso implica
aprendizaje por parte de todos los actores involucrados, trabajo
voluntario y recursos donados.La participacin de estudiantes y
profesionistas, fomentar la participacin de personal capacitado en
el tema, facilitando as la promocin y la gestin del desarrollo
rural de pequea escala, as como la sostenibilidad de los recursos
naturales, acercando a los productores la participacin de tcnicos
que potencialmente pudiesen detonar el desarrollo de nuevas
actividades asociadas a la produccin rural, como pudiese ser el
turismo agroecolgico. c) Delimitacin geogrfica, dimensin del
territorio a atender.Con la aplicacin del PIC, se atender a
productores de los todos los Municipios del Estado de
Aguascalientes, (ver listado de productores en anexo), incluyndose
el de Aguascalientes que se ubica dentro del listado de publicado
por el Sistema Nacional para la Cruzada Contra el Hambre. Las
caractersticas climatolgicas de los 11 Municipios pueden englobarse
en tres o cuatro ecosistemas diferentes, sin embargo, la metodologa
indica que en todos los agroecosistemas pueden producirse
alimentos, aprovechando las tcnicas de la agricultura biointensiva
y ms aun, esta metodologa es una herramienta para producir
alimentos bajo condiciones de desertificacin.En el territorio, la
capacitacin se acercar a un total de 300 personas, entre
productores, tcnicos y estudiantes, con lo que se espera que en el
corto plazo, la informacin y el conocimiento generado se encuentre
al alcance de un nmero mayor de productores agropecuarios.La
problemtica planteada parece generalizada, pero la realidad vivida
por cada productor es la misma, independientemente de su ubicacin,
prdida de la productividad de sus suelos, ausencia de capacitacin
en el tema, o en temas de organizacin, falta de visin de
empresarialidad, abuso de los comercializadores, bajos ingresos y
altos costos de produccin, disminucin en su calidad de vida.
d) Descripcin de la tecnologa a implementar:Este mtodo requiere
el esfuerzo humano y herramientas sencillas como el bieldo, el
rastrillo, la pala. Los insumos se basan en la composta, abonos
verdes, estircoles y residuos de plantas, y aprovecha las
cualidades de ciertas plantas para repeler algunas plagas de los
cultivos.El suelo es uno de los recursos ms valiosos de los seres
vivos y del planeta, por lo que es necesario cuidarlo, abonarlo y
mantenerlo limpio de qumicos txicos. El Huerto Comunitario
Biointensivo se hace en un terreno pequeo cercano a la casa para
cultivar hortalizas y alimentar a un grupo de familias. Proporciona
vegetales nutritivos y fortalece el suelo con composta y la siembra
de cultivos especiales.Para controlar plagas no utiliza
insecticidas, herbicidas o fungicidas. Tampoco emplea fertilizantes
qumicos, ya que el uso de abonos naturales proporciona beneficios
al suelo, el agua, las plantas, los animales y las personas, adems
de que representa menos gastos de produccin. La palabra
Biointensivo se refiere al desarrollo biolgico potente del suelo,
este mtodo es un tipo de agricultura viable para la produccin
orgnica e intensa de alimentos, que no emplea maquinaria ni
qumicos[footnoteRef:1]. [1: Introduccin al mtodo de cultivo
biointensivo, alternativa para cultivar ms alimentos en poco
espacio y mejorar el suelo. 2009 - ISBN 978-968-817-931-4]
Dadas las caractersticas de esta metodologa agrcola, se
considera la opcin del Huerto Comunitario Agroecolgico en pequea
escala Biointensivo como una alternativa pertinente para
condiciones de nuestra regin y nuestra gente, y asi contribuir a la
mitigacin de la pobreza alimentaria.El mtodo replica a la
naturaleza, lo que implica que el huerto siempre est cultivado. Las
plantas deben colocarse juntas para que se cubran, protejan y se
den sombra, favorecer la retencin de agua en el suelo y que no
crezca la maleza.El huerto debe estar cerca de fuentes de agua;
protegido de animales, vientos, corrientes de agua, y recibir luz
abundante. El tamao depende de las necesidades Comunitario es y/o
del terreno libre.El suelo es el elemento fundamental para que el
sistema de produccin tenga elevados rendimientos, donde las plantas
obtienen lo necesario para crecer, dar frutos y semillas de buena
calidad. El suelo debe tener vida abundante (bacterias, hongos,
insectos) y restos de plantas, como races, tallos y hojas; es
decir, materia orgnica.Las herramientas de trabajo deben ser
sencillas y funcionales. No es necesario herramienta o maquinaria
costosa y complicada. Recomendamos bieldo jardinero, pala recta,
rastrillo, cultivador largo, cultivador, trinche y cuchara para
trasplante. El pico y azadn, o pala de cuchara, son opcionales.
Estas herramientas cuidan el suelo, no se requiere gran esfuerzo
fsico para utilizarlas y son econmicas.La cama de cultivo es el rea
donde vamos a trasplantar o plantar. El paso ms importante en el
mtodo Biointensivo es su preparacin. Se necesita crear una
estructura de suelo ideal y los nutrientes apropiados para que las
plantas crezcan sanas y constantemente.La tierra floja y frtil
permite que las races penetren con facilidad y que continuamente
circulen nutrientes hacia el tallo y las hojas. Por tanto, una
planta de almcigo trasplantada en un suelo aireado, hmedo, con
materia orgnica y nutrientes naturales se desarrollar muy fuerte y
resistente a las plagas y enfermedades.El objetivo de utilizar
abonos es mejorar la calidad de nuestro suelo ao con ao, cuando
fertilizamos la cama de cultivo. Muchos minerales y nutrientes los
podemos encontrar en algunos tipos de abonos o en la composta, que
es el mejor abono que podemos producir en nuestro huerto. Podemos
producir este abono casi sin costo y en un tiempo relativamente
corto.Como se mencion, el suelo siempre debe tener plantas para que
las races lo sostengan, le den estructura y guarde la mayor humedad
posible. La rotacin de cultivos es un principio que debemos seguir
fielmente para que el suelo est protegido por las plantas.Asociacin
de cultivos. Esos mecanismos particulares para asociar cultivos,
posibilitan a dichas plantas sobrevivir y aumentar su poblacin.
Nuestros antepasados practicaban la asociacin de cultivos en el
huerto y ahora el mtodo Biointensivo la retoma.Con la aplicacin de
este programa, se contar con productores preparados para producir
de manera intensiva, aprovechando las pequeas superficies
e) Resultados esperados.Con la implementacin de las prcticas
propuestas, la capacitacin, el desarrollo de habilidades y el
acompaamiento en las labores productivas y la gua para el
establecimiento de una certificacin participativa local, se esperan
incrementos sustanciales en la produccin, cuantitativa y
cualitativa de hortalizas, plantendose los lineamientos para la
comercializacin directa de los productos, beneficiando
sensiblemente los niveles de ingreso para los productores
participantes. Con este proyecto se contar con 300 personas
capacitadas en la produccin de alimentos a pequea escala, mediante
la aplicacin de tcnicas de agricultura biointensivaagroecolgicas en
pequea y gran escala.
Los formatos de comercializacin dependern de la forma de
organizarsese establecern mediante los mecanismos de certificacin
participativa loca para de los productores, de tal manera que podrn
establecerse tianguis orgnicos en la ciudad y/o en las cabeceras
municipales del Estado o bien, mediante puntos de venta permanentes
a donde se tenga la exhibicin de las hortalizas orgnicas o la
entrega directa a grupos de la sociedad organizados o empresas.
En conclusin, en productores se mejorarn capacidades
productivas, al mejorarse las prcticas de manejo de suelo y
fertilizacin, asociacin de cultivos y optimizacin del uso del agua.
Por otro lado, en estudiantes, profesionistas y tcnicos, se
desarrollarn capacidades y habilidades que permitirn multiplicar
las prcticas hacia nuevos productores, con lo que se espera contar
con resultados en el corto plazo.
2. Objetivo.
Objetivo General.Desarrollar conocimientos y habilidades en
productores, tcnicos y participantes en general, para la produccin
en pequea escala, mediante el uso de tcnicas de agricultura
agroecologicas biointensiva sustentables para la produccin de
alimentos y el fortalecimiento de esquemas organizativos.
Objetivos Especficos:1. Establecer un mdulo de capacitacin para
la implementacin de prcticas de agricultura biointensiva.de
agroecologa o agricultura sustentable2. Dar seguimiento a la
capacitacin y acompaar a los productores para asegurar la
adquisicin y aplicacin de la metodologa para mejorar los procesos
de produccin.3. Plantear un esquema de certificacin para los
productos libres de qumicos txicos, que permita su comercializacin
como productos orgnicos. A travs de un proceso de certificacin
participativa local4. Fomentar la participacin de los productores
en esquemas organizativos para fortalecer los procesos de
comercializacin.
3. Universo de atencin
Los productores que se atendern son habitantes de todos los
municipios en el estado de Aguascalientes, que actualmente
presentan problemas de productividad por la prdida de fertilidad de
sus suelos; que no tienen el agua suficiente para producir con los
mtodos convencionales y quienes por las bajas superficies no pueden
aspirar a producir comercialmente. Pueden ser productores que
buscan producir para el autoconsumo y/o para producen en baja
escala y presentan bajos niveles productivos. Pueden ser hombres,
mujeres adultos o jvenes, que estn dispuestos a destinar tiempo a
la capacitacin obligatoria y que presenten disponibilidad para
operar de manera organizada, para la atencin de un mercado
creciente, no solo en la entidad, sino en la regin misma. Debern
estar dispuestos a atender las sugerencias por parte de los tcnicos
que acompaen durante el perodo de capacitacin.Podrn ser
propietarios de predios rurales o bien, arrendatarios de los
mismos, siempre y cuando se disponga de agua para el desarrollo de
las actividades.Pueden ser personas dedicadas a la actividad
agrcola, o bien, contar en la familia con integrantes que puedan
dedicarse a esta actividad.
Por otro lado, se contar con capacitacin a estudiantes quienes
por su parte formarn parte de una base de tcnicos especializados,
que posteriormente saldrn a capacitar a nuevos productores, y
profesores de la Universidad Autnoma de Aguascalientes y del
Instituto Tecnolgico del Llano, donde se establecern unidades de
capacitacin para nuevos estudiantes.
En al anexo correspondiente se presenta el listado de
productores propuestos, as como de estudiantes y profesores de las
instituciones mencionadas.
El total de participantes al programa de capacitacin sern de 300
personas entre productores, estudiantes y profesores. Esta cantidad
supera a los integrantes del Sistema Producto Hortalizas, ya que se
busca que esta capacitacin salga de los lmites de la propia
organizacin y genere el precedente para una nueva forma de hacer
agricultura en la regin.
4. Productos esperados
A partir del objetivo planteado, la aplicacin de este programa
se contar con: 1. Un sistema mdulo de demostracin, investigacin y
capacitacin en la Universidad Autnoma de Aguascalientes2. Un
sistema mdulo de demostracin, investigacin y capacitacin en el
Instituto Tecnolgico del Llano.3. 300 personas capacitadas en el
uso de la metodologa de produccin de hortalizas mediante
agricultura biointensiva.4. Al menos 100 mujeres formando parte de
esta base de beneficiarios capacitados.5. 5 parcelas demostrativas,
incluidas una en la UAA y una en el ITEL.6. Hasta 40 mujeres
produciendo bajo este esquema de trabajo.7. 40 parcelas produciendo
bajo este sistema una gama de al menos 10 hortalizas.8. 40 anlisis
de suelo
Productos adicionales.1. Planteamiento de un sistema de
certificacin local participativaparticipativa local.2.
Planteamiento de un sistema de comercializacin para los productos
obtenidos mediante la aplicacin de la metodologa propuesta.3. Un
plan de produccin (Men tecnolgico) aplicable para los productores
(se diferencia de un paquete tecnolgico en que no se trata de un
cultivo nico, sino de una mezcla de ellos).
5. Estrategia General de Formacin
Resultados de la competitividad esperados:Los participantes
adquirirn conocimientos y habilidades para la produccin
biointensiva agroecolgica de alimentos, mediante estrategias de
manejo de la informacin terica, prcticas realizadas en parcelas
demostrativas y establecimiento de parcelas de trabajo, as como
visitas tcnicas, pudiendo realizar los siguientes cultivos: Acelga,
Ajo, Alfalfa, Brocoli, Calabacita, Cebolla, Chile, Cilantro, Col,
Coliflor, Espinaca, Jitomate, Lechuga, Nopal, Papa, Pepino,
Perejil, Pimiento, Tomatillo, Zanahoria, en lugar de operar bajo
sistema en monocultivo.
Para esto, la aplicacin del PIC, permitir la capacitacin en
temas comoa. Principios bsicos y avanzados de agroecologab. La
metodologas de la agricultura biointensivay diferentes tipos de
agricultura sustentable como la biointensiva, sinrgica(Fukuoka),
biodinmica e intensiva francesa.c. El sueloPrincipios de manejo de
suelos agrcolasd. Ciencia bsica del sueloe. Uso, elaboracin y
aplicacin de compostas y abonos orgnicosf. La preparacin de las
reas de cultivog. Manejo de almcigos y transplante a campoh.
Asociacin y rotacin de cultivosi. Uso y aprovechamiento de agua y
optimizacin del riego.j. Uso de semillas y produccin de semillas.de
polinizacin libre.k. Manejo integral de plagas y enfermedades.l.
Los productos produccin orgnica.os.m. Manejo de agroecosistemas
Acciones de mejora:
Aprendizaje a desarrollar:1. Apreciacin de las ventajas de la
produccin en la Agricultura OrgnicaAgroecolgica (sociales,
ambientales y econmicas).2. Anlisis de los beneficios del cuidado
del suelo y la produccin orgnica, descripcin de los principios del
Mtodo Biointensivode la agroecologa.3. Percepcin de la importancia
de conocer las caractersticas de suelo de las parcelas. 4.
Identificacin de las ventajas del uso de composta y abonos orgnicos
para mantener e incrementar la fertilidad del suelo.5. Aplicacin de
los elementos tericos y metodolgicos para la reconversin de sus
parcelas de produccin.6. Aplicacin de las habilidades desarrolladas
para la produccin de plntula para sus reas de cultivo.7.
Identificacin de los materiales que tienen disponibles para la
elaboracin de compostas8. Anlisis de las ventajas de la asociacin y
la rotacin de cultivos en el Huerto Biointensivo.9. Descripcin de
la importancia del uso eficiente del agua y las ventajas del Mtodo
Biointensivo.10. Descripcin de las caractersticas del uso y
produccin de semillas orgnicas. de polinizacin abierta. 11.
Descripcin de las tcnicas para un adecuado manejo de plagas y
enfermedades.12. Elaboracin de un plan de operacin del Huerto
Biointensivo y descripcin del uso multi variado de un Huerto
Biointensivo.Planeacin y manejo de la parcela con los principios de
la agroecologa.13. Elaboracin de un Plan de Huerto o parcela,
anual.14. Registro de rendimientos.15. Descripcin de los elementos
de calidad que deben tener los productos agrcolas para su venta
como produccin del Mtodo Biointensivo de produccin orgnica
Acciones formativas:1. Visita didctica a huertos biointensivos,
parcelas orgnicas y agroecolgicass ya establecidos.2. Capacitacin
terica en aula.3. Asistencia tcnica para capacitacin prctica en
campo.4. Asistencia tcnica a lo largo del perodo de
establecimiento.
5. 6. MetasDescribir cada accin formativa y verificar que est
relacionado con el objetivo general.1. Visita didctica a huertos
biointensivos ya establecidos.6. Capacitacin terica en aula.7.
Asistencia tcnica para capacitacin prctica en campo.8. Asistencia
tcnica a lo largo del perodo de establecimiento.
1. Dos sesiones de capacitacin en aula para 120 productores.2.
Tres tcnicos para atender a 120 productores.3. 20 anlisis de suelo
con su respectivo diagnstico y recomendacin.4. 3 demostraciones del
mtodo5. Establecimiento de al menos 20 parcelas.
2. Propsito del proceso de formacinHacer un plan de formacin por
cada accin formativa. Mejorar la redaccin del propsito.a. Visita
didctica a huerto biointensivo en el Municipio de Jess Mara. Con la
finalidad de identificar las caractersticas y beneficios y se
convenzan de aprovechar las condiciones que ofrece el proceso de
capacitacin. Ubicacin del huerto: La Tomatina, Jess Mara.Momento de
la visita: al inicio del proceso de capacitacin.Alcance: al menos
el 80% de los asistentes realizan el proceso de capacitacin Tcnicas
didcticas: Exhibicin de las condiciones del huerto, explicacin
verbal de las caractersticas y beneficios, atencin a preguntas.
b. Capacitacin terica en aula.El objetivo es adquirir los
conocimientos tericos de la metodologa de la agricultura
biointensiva, as como identificar todas las reas de atencin para la
operacin adecuada de un huerto de este tipo.Ubicacin: Instituto
Tecnolgico el LlanoMomento de la capacitacin: al inicio de la
capacitacin.Alcance: al menos el 20% de ellos inician su parcela
bajo la modalidad propuesta.Tcnicas didcticas: Exhibicin mediante
uso de computadora y proyector. Trabajo en equipos con el uso de
rotafolios. Manuales de trabajo para productores.
c. Capacitacin prctica en campo.El objetivo es adquirir las
prcticas de preparacin de la tierra y los procesos de cultivo.
Ubicacin: una parcela en Cinega Grande, una parcela en San Rafael
de Ocampo, ambos en el Municipio de Asientos, una parcela en San
Jos de Gracia.Momento de la capacitacin. Despus de la capacitacin
en aula.Alcance: al menos 20 productores tienen parcela
establecida.Tcnicas didcticas: Trabajo prctico de campo, con el uso
de implementos manuales tales como pico, pala, bieldo, barra en U,
estacas e hilo para delimitar el rea de trabajo.d. Asistencia
tcnica a lo largo del perodo de establecimiento (seis meses).El
objetivo es contar con al menos tres tcnicos capacitados para
acompaar el proceso de aprendizaje por parte de los productores
durante el perodo de duracin del proyecto (seis meses).Ubicacin:
aula (previamente descrita), huerto biointensivo en la Tomatina,
Jess Mara, Parcelas establecidas.Momento: Desde el inicio del
proyecto y a lo largo de los seis meses de trabajo.Tcnicas
didcticas: Exposicin terica, trabajo en campo, supervisin de
condiciones de campo, llenado de bitcoras, memoria fotogrfica.
3. Perfil de los formadores y prestadores de servicios.
El formador acadmico es una institucin formal, con experiencia
en la difusin y capacitacin del mtodo biointensivo, as como
esquemas de organizacin rural.
Tanto el formador acadmico como los tcnicos prestadores de
servicios profesionales (PSPs) que apoyarn en el desarrollo del
proyecto cuentan con experiencia en la transferencia de la
metodologa de la agricultura biointensiva, as como en procesos de
enseanza y organizacin participativa.
En el anexo se presentan los currculum de Comunidad y
Sustentabilidad el Mezquite, A.C. formador acadmico y los PSPs que
apoyarn en todo el proceso de accin formativa.
4. Estrategia de acompaamiento a grupos.
El desarrollo de buenas habilidades de produccin lleva un
tiempo, aunque la capacitacin inicial ayudar a los productores a
entender, la nica manera en que esas habilidades realimente se
aprendan y apliquen, ser poniendo en prctica los conceptos y uso de
herramientas.Las personas que han utilizado solamente el sistema
tradicional de produccin, probablemente pierdan la confianza en la
eficiencia del sistema al presentarse el primer evento negativo y
tendern a regresar al uso de los mtodos de produccin anteriores.
Por esto es importante apoyar a los participantes, asegurndose de
que este aprendizaje se desarrolle y llegue a formar parte de su
forma de trabajo.Para realizar la capacitacin de seguimiento, cada
tcnico realizar dos visitas por productor. Durante esta visita, el
tcnico deber: Observar a cada productor, identificando las formas
de realizacin de actividades. Documentar los cuestionamientos del
productor. Atender los mismos cuestionamientos. Retroalimentar la
actividad del productor. Consultar con el consultor acadmico en
relacin a las posibles dificultades que pudieran haberse presentado
en el perodo. Identificar objetivos especficos de aprendizaje para
los meses siguientes.
Capacitacin de capacitadores:Con el propsito de multiplicar las
habilidades y el aprendizaje para que otros miembros de grupos se
capaciten, se realizar una sesin de capacitacin para tcnicos,
facultndoles para entrenar a otros en el uso de las habilidades de
produccin bajo el rgimen de agricultura biointensiva.
5. Estrategia de evaluacin, acreditacin o certificacin.
Al concluir el perodo de seis meses de operacin del programa se
realizar una evaluacin de produccin a cada uno de los productores
participantes, identificando el nmero de camas de cultivo
establecidas, las horas de trabajo destinadas a la actividad, el
tipo de cultivo establecido y la productividad de cada uno de
ellos, as como los volmenes de agua requeridos para la operacin,
para determinar el rendimiento (valor econmico) por metro cbito de
agua utilizada.El formador acadmico, con base en la informacin
antes mencionada, recabada por los tcnicos (PSPs) de apoyo, otorgar
la acreditacin y para el caso, la certificacin de adquisicin y
desarrollo de la capacidad de produccin bajo el rgimen de produccin
biointensivo.
6. Cronograma de actividades
7. Presupuesto
Monto Total del Proyecto $ 770,000.00
Monto para pago del CECS6% $ 46,200.00
Monto disponible para el desarrollo del proyecto94% $
723,800.00
Asistencia tcnica e intercambio de tecnologa60% $ 434,280.00
Tcnico 1 $ 16,888.67 mensuales $ 101,332.00
Tcnico 2 $ 16,888.67 mensuales $ 101,332.00
Tcnico 3 $ 16,888.67 mensuales $ 101,332.00
Tres prcticas de campo $ 130,284.00
Capacitacin en aula y produccin de material didctico20% $
144,760.00
Instruccin o facilitacin80% $ 115,808.00
Servicio de cafetera2% $ 2,895.20
Servicio de alimentacin3% $ 4,342.80
Renta de aula y equipo audiovisual10% $ 14,476.00
Papelera2% $ 2,895.20
Manuales de trabajo3% $ 4,342.80
Pago de honorarios a la estructura acadmica, operativa y
contable10% $ 72,380.00
Realizacin de estudios, proyectos y planes10% $ 72,380.00
20 anlisis de suelo con interpretacin $ 24,600.00
Plan para certificacin local comunitaria $ 23,890.00
Men tecnolgico $ 23,890.00
RESULTADOS DEL APRENDIZAJECRITERIOS DE EVALUACINESTRATEGIA DE
FORMACINRECURSOS MATERIALES Y DIDCTICOSCONTENIDO
TEMTICOTIEMPORESPONSABLES
La metodologa de cultivo biointensivo de hortalizasEstablece
parcela demostrativa y mantiene en operacin.
Evala y compara la productividad y condicin de sustentabilidad
entre el mtodo convencional y el mtodo biointensivo.Capacitacin
terica en aula, trabajo de campo, establecimiento de parcelasEquipo
computacional, manual de operacin, implementos manuales. Insumos
(semillas, abonos, compostas).I.- La Produccin en la Agricultura
OrgnicaII.- Introduccin al Mtodo Biointensivo dea la agroecologa y
produccin orgnicaIII.- SueloIV.- Composta y AbonosV.- La preparacin
del rea de cultivoVI.- SiembraV.- Cultivos para CompostaVI.-
Asociacin y Rotacin de cultivosVII.- Agua y RiegoVIII.- Salvando
SemillasIX.- Manejo Integrado de Plagas y EnfermedadesX.- La
planeacin del Huerto BiointensivoXI.- Los productos orgnicos
24 horas
Comunidad y Sustentabilidad el Mezquite, A. C.