This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
PABRIK MINYAK KELAPA SAWIT
KELOMPOK 4:KELOMPOK 4:BUGI SETIADI, 0606076204BUGI SETIADI, 0606076204CATHERINE, 0606076210CATHERINE, 0606076210
BAHAN BAKU MINYAK KELAPA SAWITBAHAN BAKU MINYAK KELAPA SAWIT
• Minyak kelapa sawit (Palm Oil/CPO) berasal dari serabut (buah) kelapa sawit, sedangkan minyak inti sawit (Palm Kernet Oil) berasal dari inti buah kelapa sawit.
BAHAN PENUNJANG PRODUKSI MINYAK BAHAN PENUNJANG PRODUKSI MINYAK KELAPA SAWITKELAPA SAWIT
• H3PO4 atau Asam fosfat
• Bleaching Earth• Air
KOMPONEN MINYAK KELAPA SAWITKOMPONEN MINYAK KELAPA SAWIT
Beberapa komponen utama dari minyak kelapa sawit meliputi :– asam lemak bebas (free fatty acid)– pigmen– gumi, dan – produk-produk yang mudah teroksidasi.
PROSES PENGOLAHAN MINYAK KELAPA SAWIT
Terdiri dari 2 proses utama : • Ekstraksi (CPO)• Refinery (Produk Turunan)
- Fraksinasi (Value Added process)
REFINERY
Dapat dilakukan dua cara :1. fisika : tanpa asam sulfat2. kimia : dengan asam
sulfat
PERBANDINGAN PEMURNIAN KIMIA DAN FISIKA
Kriteria Chemical Refining
Physical Refining
Energi Proses•Steam•Power
•FuelProses Kimiawi
•Asam fosfat•BE
•Asam sulfatLain-lain
•Maintenance•Hot wash water
TinggiTinggi
Rendah
Tinggi Rendah
Ya
TinggiYa
RendahRendahTinggi
RendahTinggiTidak
RendahTidak
Proses Pengolahan Kelapa Sawit
Proses Fraksinasi Minyak Kelapa Sawit
PROCESSING
UNIT PEMURNIAN(PHYSICAL REFINING PLANT)
Proses pemurnian fisik dilakukan Proses pemurnian fisik dilakukan secara kontinu dan terdiri dari proses secara kontinu dan terdiri dari proses bleaching (pemucatan) dan proses bleaching (pemucatan) dan proses deodorization (penghilangan bau)deodorization (penghilangan bau)
UNIT BLEACHING
• Bagian bleaching terdiri atas degumming dan adsorptive cleaning with BE (Bleaching Earth).
UNIT DEODORIZATION
Bagian deodorization terdiri atas: a.Deacidificationb.Deodorizationc.Dekomposisi termal dari karoten
Tahapan Pemurnian Crude Palm Oil
Tahapan Kotoran yang Dihilangkan
De-gumming Fosfolipid, logam, pigmen
Bleaching Pigmen, produk oksidasi
Filtration Tanah pemucat (BE), gumi
Deodorization Asam lemak, mono dan digliserida, produk oksidasi, hasil dekomposisi pigmen
Polishing Endapan yang tidak larut
DIAGRAM ALIR PROSES UNIT DIAGRAM ALIR PROSES UNIT PEMURNIANPEMURNIAN
UNIT FRAKSINASI
Proses fraksionasi merupakan proses Proses fraksionasi merupakan proses untuk memisahkan minyak sawit ke untuk memisahkan minyak sawit ke dalam dua fraksi yaitu fraksi liquid dalam dua fraksi yaitu fraksi liquid yang disebut dengan olein dan fraksi yang disebut dengan olein dan fraksi padat yang dinamakan stearin. padat yang dinamakan stearin.