PABRIK MINYAK KELAPA SAWIT
PABRIK MINYAK KELAPA SAWIT
BAHAN BAKU MINYAK BAHAN BAKU MINYAK KELAPA SAWITKELAPA SAWIT
Minyak kelapa sawit (Palm Oil) berasal dari serabut kelapa sawit, sedangkan minyak inti sawit (Palm Kernet Oil) berasal dari inti buah kelapa sawit.
CPO atau minyak sawit mentah didapat dari hasil pengepresan serabut (fiber) kelapa sawit.
BAHAN PENUNJANG BAHAN PENUNJANG PRODUKSI MINYAK PRODUKSI MINYAK
KELAPA SAWITKELAPA SAWIT
H3PO4 atau Asam fosfatBleaching EarthAir
KOMPONEN MINYAK KOMPONEN MINYAK KELAPA SAWITKELAPA SAWIT
Beberapa komponen utama dari minyak kelapa sawit meliputi asam lemak bebas (free fatty acid), pigmen, gumi, dan produk-produk yang mudah teroksidasi.
PROSES PENGOLAHAN MINYAK KELAPA SAWIT
Unit pengolahan minyak kelapa sawit menjadi minyak goreng ada 2
cara:1. Pemurnian2. Fraksinasi
PEMURNIAN??
Proses pemurnian dibagi menjadi 2 yaitu:
1. Pemurnian secara fisika : tanpa asam sulfat
2. Pemurnian secara kimia : dengan asam sulfat
PERBANDINGAN PEMURNIAN KIMIA DAN
FISIKA
Kriteria Chemical Refining
Physical Refining
Energi Proses•Steam•Power
•FuelProses Kimiawi
•Asam fosfat•BE
•Asam sulfatLain-lain
•Maintenance•Hot wash water
TinggiTinggi
Rendah
Tinggi Rendah
Ya
TinggiYa
RendahRendahTinggi
RendahTinggiTidak
RendahTidak
UNIT PEMURNIAN(PHYSICAL REFINING
PLANT)
Proses pemurnian fisik Proses pemurnian fisik dilakukan secara kontinu dilakukan secara kontinu dan terdiri dari proses dan terdiri dari proses bleaching (pemucatan) bleaching (pemucatan) dan proses deodorization dan proses deodorization (penghilangan bau)(penghilangan bau)
UNIT BLEACHING
Bagian bleaching terdiri atas degumming dan adsorptive cleaning with BE (Bleaching Earth).
UNIT DEODORIZATION
Bagian deodorization terdiri atas:
a. Deacidificationb. Deodorizationc. Dekomposisi termal dari
karoten
Tahapan Pemurnian Crude Palm Oil
Tahapan Kotoran yang Dihilangkan
De-gumming Fosfolipid, logam, pigmen
Bleaching Pigmen, produk oksidasi
Filtration Tanah pemucat (BE), gumi
Deodorization Asam lemak, mono dan digliserida, produk
oksidasi, hasil dekomposisi pigmen
Polishing Endapan yang tidak larut
DIAGRAM ALIR PROSES UNIT DIAGRAM ALIR PROSES UNIT PEMURNIANPEMURNIAN
UNIT FRAKSINASI
Proses fraksionasi merupakan Proses fraksionasi merupakan proses untuk memisahkan proses untuk memisahkan minyak sawit ke dalam dua minyak sawit ke dalam dua fraksi yaitu fraksi liquid yang fraksi yaitu fraksi liquid yang disebut dengan olein dan fraksi disebut dengan olein dan fraksi padat yang dinamakan stearin. padat yang dinamakan stearin.
DIAGRAM ALIR PROSES UNIT FRAKSINASI
FLOW CHARTFLOW CHART
Crude Palm OilCrude Palm Oil
Refined Bleached Refined Bleached Deodorized Palm OilDeodorized Palm Oil
Free Fatty AcidFree Fatty Acid
OleinOlein
StearinStearin
Minyak Minyak GorengGoreng
KosmetikKosmetik
ALAT-ALAT PEMURNIAN
HEAT EXCHANGER
Terdiri dari 3 jenis, yaitu:
1. Spiral2. Plat3. Shell and Tube
TANGKI
Tangki yang digunakan
yaitu:1. Tangki CPO2. Asam Fosfat
(H3PO4)
3. Tangki Vetsil (FFA)
4. Tangki Tanah Pemucat (BE)
CYCLONE
• HYDROCYCLONE GAS CYCLONE
PACKED COLUMN
Deodorizer bagian kolom menampung minyak hasil pemucatan yang akan dipisahkan vetxsil (FFA), air, dan zat volatil lainnya.
VESSEL
FLASH VESSEL SPLASH VESSEL
Berfungsi untuk menjaga laju kinetika fluida (vessel FFA dan minyak).
MIXER
Digunakan untuk mencampur minyak sawit mentah dengan asam fosfat sehingga asam fosfat akan menyerap fosfolipid.
FILTER FILTER NIAGARA FILTER KAIN
POMPA
Pompa digunakan untuk mengalirkan minyak dan mengatur laju minyak yang mengalir dalam pipa.
KATUP Digunakan untuk mengatur aliran baik minyak maupun asam fosfat.
BOILER
Boiler digunakan untuk menghasilkan kalor yang diperlukan untuk menaikkan temperatur minyak ataupun menjaga temperatur pada tangki dan deodorizer.
ALAT-ALAT UNIT
FRAKSINASI
CRYSTALLIZER TANK
Alat ini digunakan untuk mengkristalkan stearin yang terdapat di dalam RBD PO.
HEAT EXCHANGER
HE ini akan memanaskan minyak ataupun mendinginkan minyak.
REFRIGERAN
Pendingin merupakan unit yang memproduksi air es.
POMPA
Pompa digunakan untuk mengalirkan minyak dan mengatur laju minyak yang mengalir dalam pipa.
KATUPKATUP
FILTER PLAT MEMBRAN
PLAT MEMBRAN Serangkaian
plat yang terdiri atas elemen-elemen filter paralel dengan media filter yang ada di antaranya.
FILTER CLOTH
TAHAP FILTRASI
FILTRATIONSEQUEEZINGFILTRATE BLOWINGCORE BLOWING
TANGKI
Beberapa tangki yang digunakan pada unit fraksinasi, yaitu:
1. Chilled Water Tank2. Tangki Olein3. Tangki Stearin4. Washed Oil Tank5. Core Oil Tank
SISTEM PIPA DAN KONTROL
Sistem perpipaan dibedakan berdasarkan warna pipa, yaitu:
- Merah: steam- Kuning: minyak- Hijau: air pendingin- Biru: asam lemakSistem kontrol digunakan untuk
mengendalikan proses pemurnian dan fraksinasi.
Parameter-parameter yang Mempengaruhi Produksi
Minyak Sawit
1. Bahan Baku CPO2. Temperatur3. Tekanan pada Sistem
Vakum di Deodorizer
Sekian Sekian presentasi kamipresentasi kami
TERIMA KASIHTERIMA KASIH