presented: Optimalisasi Penggunaan Limbah Sayuran Sebagai Pakan Alternatif pada Ternak (source: JURNAL ILMU TERNAK, DESEMBER2007, VOL. 7 NO. 2,81 -86)

Optimalisasi Penggunaan Limbah Sayuran Sebagai Pakan Alternatif pada Ternak

oleh :

Arif SugiantoP2DA10010

PAKAN memegang peranan yang sangat penting didalam kehidupan ternak.

Kekurangan asupan pakan, menyebabkan ternak kekurangan nutrisi dan produktivitas menurun

PAKAN

Selain mengandung nutrien yang dibutuhkan untuk ternak, Faktor kuantitas dan kualitas pakan merupakan faktor utama penentu keberhasilan usaha peternakan

KEBUTUHAN PAKAN (tinggi untuk pemeliharaan intensif)

COST (biaya paling mahal dalam pemeliharaan)

ALTERNATIF PAKANmurah, berkualias, tidak bersaing dengan pangan

BAHAN PAKAN LOKALhasil pertanian, limbah sayuran pasar = alternatif

Salah satu tantangan dalam membuat ransum adalah menghasilkan ransum berkualitas standar

dengan harga bahan pakan yang terjangkau tanpa mengurangi kebutuhan nutrisinya.

LIMBAH SAYURAN PASARMemiliki potensi untuk dimanfaatkan sebagai

pakan alternatif yang lebih ekonomis

Beberapa penelitian telah memanfaatkan limbah sayuransebagai pakan tambahan bagi ternak yang

memiliki nilai nutrisi yang tidak buruk,

Salah satunya,pernah diteliti Abun dkk (JURNAL ILMU TERNAK VOL. 7 NO. 2 Tahun 2007)

Pada komoditas ternak ayam kampung

Secara fisik, limbah sayuran mudah busuk karena berkadar air tinggi, namun secara kimiawi

mengandung protein, serta vitamin dan mineral relatif tinggi dan dibutuhkan oleh ternak unggas

maupun ruminansia.

• Nilai gizi rendah• SK tinggi• PK tinggi (15-24%)• Vitamin, mineral cukup baik

LIMBAH SAYURAN

BAHAN PAKAN ALTERNATIF

Merenggangkan ikatan LignoselulosaMelalui proses pemasakan (blansing)- Pengukusan- Perebusan- Pengeringan

PROCESSING(Pengolahan scr Mekanik)

terdiri dari campuran kangkung, sawi, dan koL

PROSEDUR PENGOLAHAN LIMBAH SAYURAN

1 •PENGERINGAN LANGSUNG (JEMUR)(dikeringkan kemudian digiling menjadi tepung).

2 •PEREBUSANselama 10 menit dalam air mendidih 100 °C, kemudian dikeringkan dan digiling

3 •PENGUKUSAN10 menit dalam air mendidih ± 100 °C, kemudian dikeringkan dan digiling

Ternak Percobaan

• Ayam kampung super JJ-101 berumur 7 minggu sebanyak 20 ekor

• Bobot badan rata-rata 974 g dengan koefisien variasi sebesar 4,32 persen.

• Ayam dibagi secara acak ke dalam 20 unit kelamin, dan setiap unit kandang terdiri atas satu ekor ayam

AYAM JJ-101 ?? Ayam kampung super JJ-101 adalah hasil rekayasa genetik yang pada umur 8 minggu pertumbuhannya hampir sama dengan umur 5-6 bulan ayam kampung pada umumnya.

Bahan Pakan Penyusun Ransum

Jagung Kuning

Dedak Halus

Bungkil Kedelai

Tepung IkanMinyak Kelapa, Grit,

Caco3, Top Mix

LIMBAH SAYURAN

RANSUM PERLAKUAN

1. RB = 100 % rsm kontrol (ransum tanpa tepung limbah sayuran)

2. RK = 85 % rsm kontrol+15 % tp limbah sayuran hasil pengukusan

3. RR = 85 % rsm kontrol +15 % tp limbah sayuran hasil perebusan.

4. Rj = 85 % rsm kontrol+15 % tp limbah sayuranhasil penjemuran

HASIL PENELITIAN

HASIL

Pengolahan limbah sayuran secara mekanis melalui pengukusan

menghasilkan nilai kecernaan bahan kering dan protein paling optimal

sebesar 74,91 % dan 70,22 %

HASIL

Pengolahan limbah sayuran secara mekanis melalui Penjemuran dinilai lebih efisien

jika ditinjau dari segi ekonomidengan nilai kecernaan bahan kering dan

protein yang tidak jauh berbeda

Secara umum, Pemanfaatan limbah sayuran dapat dijadikan bahan pakan alternatif

(sumber pakan lokal) dalam penyusunan ransum unggas, melalui proses pengolahan dan dapat ditambahkan

sebanyak 15 persen ke dalam ransum

KESIMPULAN

SEKIAN

TERIMAKASIH