PRESENTACIN DE PROFUNDIZACIN IIGESTIN AMBIENTAL
Material apoyo Clases Magistrales
Docente: Paulo Ibarra RodrguezIngeniero Qumico Lp Ingeniera
AmbientalUniversidad Nacional de ColombiaEspecialista en Gestin
AmbientalUniversidad Tecnolgica de PereiraAuditor Interno ISO
18001- ICONTEC
Docente Tiempo CompletoPrograma Ingeniera de ProcesosFacultad de
Ingeniera Universidad Mariana
San Juan de PastoEnero de 2015
1. Introduccin, Datos Generales, Metodologa 2. Justificacin3.
Objetivo del curso4. Competencias5. Contenido6. Evaluaciones7.
Proyecto ABPRO8. Reglas de juego.9. Bibliografa
Introduccin
Que es la Gestin Ambiental?
MacroLa Gestin ambiental se concibe como la accin conjunta entre
el estado y la sociedad para orientar los objetivos de la polticas
publicas hacia el fomento y la consolidacin de los proceso de
desarrollo sostenible. Dicha orientacin se debe manifestar en el
Sistema Nacional Ambiental SINA.
La gestin ambiental es un instrumento de la sociedad para la
aplicacin de las polticas pblicas en un marco de eficiencia
econmica, equidad social y proteccin del medio ambiente. (Gestin
Ambiental Local)
Empresa
Puede ser entendida como la gestin que hace una empresa u
organizacin sobre el ambiente. ( Manual de implementacin de gestin
medioambiental- ISO 14001)
Conceptos
Medio Ambiente
Calentamiento Global
Que es produccin mas limpia
Herramientas de PML
Valoracin del Impacto Ambiental
Sistemas de Gestin Ambiental ISO 14001
Desde el punto de vista de la economa ambientalFunciones
principales del ambiente:
Vincula: Social, Ambiental y Econmico.
Calentamiento Global
Herramientas PML
1.
VALORACIN IMPACTO AMBIENTAL
Figura 1. Funciones Principales del Ambiente.
El sector productivo(produccin de bienes y servicios):
Importancia.
De igual manera la formacin ambiental es un pilar importante
dentro de la ingeniera de procesos, no solo desde el punto de vista
de formacin si no en la utilizacin de recursos de ingeniera que
contribuyan a las solucin de problemticas ambientales de nuestra
regin.
El estudio de gestin ambiental orientada a ecotecnologias y PML,
busca cambiar la visin convencional en la cual el ambiente es
considerado como un elemento separado y aislado del resto de
variables de un proceso.
la educacin ambiental implica una enseanza de juicios de valor y
que capacite para razonar claramente sobre problemas complejos del
medio que son tanto polticos, econmicos como tcnicos
Es importante y necesario fortalecer capacidades que permitan la
formacin de un ingeniero de procesos que se vincule al desarrollo
regional sustentable en el campo productivo yde servicios por medio
de la promocin de ejercicios de reconocimiento, comprensin y
anlisis en funcin de la prevencin y mitigacin de impactos
ambientales.
Dinmica:
Gestin ambiental, Diagnostico ambientalEco tecnologa
Identificacin impactos Herramienta PML (relacin directa SGA) Buenas
practicas (alternativas ec. aguas lluvias, compostaje,
biodigestories) Aplicacin
La eco tecnologa no esta aislada de los procesos de una
organizacin y es transversal a distintas herramientas de la gestin
ambiental.
DEFINICIONES bsicas - para revisin.
Gestin: acciones para el cumplimiento de objetivos.
Para ICONTEC la gestin est definida:
OBJETIVOS Y METAS
De manera estricta, podemos definir, por ejemplo
Lo anterior teniendo en cuenta una visin post consumistaSegn la
cual a partir de la cantidad y composicin de residuos generados
establecer la combinacin ms apropiada de mtodos para su
tratamiento
Visin pre consumista: Segn la cual las acciones necesarias para
la correcta gestin de los residuos empiezan en las fases de
produccin y comercializacin de los bienes de consumo.
PREVENCIN (PML-ECOTECNOLOGIA)
De acuerdo a lo definido por la Poltica Nacional de Produccin Ms
Limpia."Se establecieron objetivos especficos que determinan el
horizonte de las actividades de la gestin en residuos:a) Optimizar
el consumo de RN.b) Prevenir y minimizar la generacin de cargas
contaminantes c) Adoptar el uso de tecnologas limpias y prcticas de
mejoramiento continuo de la gestin ambiental.d) Mitigar y corregir
los impactos ambientales sobre poblacin y ecosistemas. Bajo esta
premisa la PML involucra factores econmicos, ambientales, legales,
administrativos para el alcance de objetivos, reincorporando los
materiales recuperados al ciclo econmico y productivo.
2. Metodologa
En general la metodologa ser principalmenteConstructivista, es
decir progresiva y secuencial.Serie de pasos y se construye a travs
de un trabajoprevio (Ecologa, qumica, balances de materia)Sin
embargo se complementa con metodologas:Tradicional exposicin
magistral, con participacin activa del estudiante
Conductivista porque existe una Estrategia PML que es una
herramienta para la aplicacin de la PML
2.1 Estrategias metodolgicas.
2.1.1 Ejemplos prcticosEjemplos por Observacin. Caso Cauchio
Luna.Casos de problemticas ambientales en nuestra regin.
2.2 Show and tell (Mostrar y contar) El Estudiante desarrolla
talleres, lecturas, proyectos y los expone ante sus compaeros, lo
que genera mayor apropiacin y empoderamiento de la informacin. cada
semana un estudiante expondra medidas verdes que se puedan tomar en
una empresa, hogar, universidad u organizacin.
2.3 Desarrollo de proyectos guiados.
Se busca brindar prctica al estudiante en la elaboracin de un
proyecto en el que se aplique la estrategia de PML y otro en el
cual se haga un estudio del arte de residuos de plazas de mercado.
La nota del proyecto final que corresponder al 60% de la nota
final, con acompaamiento del profesor. Informe Escrito y
Sustentacin.
2.4 Estudios de caso. Por medio de ayudas audiovisuales,
lecturas y salidas a campo, se conocern casos reales donde el
estudiante aplicara conocimientos del curso para plantear y
elaborar esquemas de planes de gestin de residuos slidos. Visitas
central de abastos, reserva biodigestor, y tanque septico.
2.5 Mapas conceptuales. Utilizacin del programa cmap-tools para
la elaboracin de mapas conceptuales
2.6 Algoritmos .
3. OBJETIVO:
Proporcionar al estudiante, los conocimientos acerca de
principios y mecanismos de PML y eco-tecnologas y su aplicacin en
la resolucin de problemas que contribuyen a un desarrollo
sustentable. 4. COMPETENCIAS:
Interpretar los principios bsicos de eco tecnologa, PML, y
energas renovables, en el contexto la problemtica socio-ambiental
local, regional y nacional, en diferentes sectores productivos y de
servicios. (transversalidad de la eco tecnologa)
Conocer los niveles, estrategias y herramientas de Produccin Ms
Limpia y su relacin directa con la gestin ambiental.
Estudiar el la integralidad del concepto "Buenas Practicas-
Ecotecnologias" a partir del uso eficiente de recursos y el manejo
adecuado de residuos.
Construir esquemas simples de aplicacin de PML a una
organizacin, integrando conceptos, estrategias y herramientas de
eco-tecnologa.
5. CONTENIDO Y TIEMPOS
Periodo total: 29 de enero a 6 de Junio de 2013 Nmero total de
semanas: 16Conceptualizacin y Marco terico. (Antecedentes,
definiciones, conceptos, marco normativo, Problemtica Ambiental,
planificacin. Impacto ambiental sectores productivos y de
servicios, Principios PML- Ecotecnologia, mercado verde )
Relacin PML - Gestin Ambiental (definiciones, Sistemas de
Gestin, articulacin de PML - SG)
Herramientas de PML - limitantes
Buenas practicas Ecotecnologia(principios de ecotecnologias,
alternativas, casos prcticos y diseos)
Aplicacin PML (caso de estudio)
Biorremediacin, Restauracin -tratamientos residuos
6.ACTIVIDADES DE EVALUACIN (Qu y cmo evaluar)
ValoracionesEstrategias de evaluacinTemticas
Primera nota parcial (30%)Tareas, exposiciones 40%. Trabajo
60%4.1, 4.2.
Segunda nota parcial (30%)Tareas, exposiciones 40%. Taller
60%4.2 4.3
Evaluacin final (40%)Talleres, tareas, exposiciones 40% Proyecto
final 60% 4.1 a 4.5
7.BIBLIOGRAFA
1. Van Hoof, Bar., Produccin Mas Limpia. Universidad de los
Andes.2008.2. COOPERATIVA LAS CAADAS. Ecotecnologia y Energias
Renovables. 2012.3. SANCHEZ LUIS. Evaluacin de Impacto Ambiental.
Conceptos y Metodos. Ecoe Ediciones, 2011.4. Mestres, Ramon;
Quimica Sostenible. Editorial Sntesis, S.A. 2011 5. TCHOBANOGLOUS,
George; THEISEN Hilary y VIGIL, Samuel. Gestin integral de residuos
slidos. Vol I y II. Mc Graw Hill. Mxico 1998.6. Daly H. Ecologicla
Economics, Principles and Aplications, Island Pres, Washington
20047. EMPRESAS VARIAS DE MEDELLN. La prctica para el buen
aprovechamiento de los desechos. 1995.8. LEGISLACIN AMBIENTAL
APLICABLE A PRODUCCIN MAS LIMPIA.
1. Ejemplo Combustin
materia prima Siembra y Cultivo Productos
Subproductos
Actividad en Clase: Para la produccin de identifique productos y
subproductos
2. Produccin de caf- subproductos.
3. Caso Estudio: Central de Sacrificio
1. Realice un diagrama de flujo para el proceso de produccion de
carne.2. Determine los impactos ambientales que se producen3.Cual o
cuales son los impactos de mayor relevancia.4. Que medidas
preventivas tendra en cuenta para evitar o disminuir los
impactos
Figura 2. Plano Proceso Central de Sacrificio para Ganado
Mayor.
Diagrama de flujo global?
Figura 3. Plano Proceso Central de Sacrificio para Ganado
Mayor.
1. Corrales2. Zona de Aturdimiento y Sacrificio.3. Zona de
faenado (Sangria ( recolecta la sangre del animal, extraccin de
vicera, extraccin patas y cabeza)4. Area de escaldado5. Zona de
oreo de las piezas de carne cuarteadas.
Material reutilizable: Sangre Deshidratador Harina de Sangre
Alimento para mascotas
Pata Alimento para mascotas
"Las actividades humanas generan muchos materiales que a menudo
son descartados porque son considerados sin uso. Esos residuos son
normalmente slidos o lquidos, y en muchos casos son indeseados, sin
embargo muchos de esos materiales pueden ser rehusados y pueden
llegar a ser un recurso importante para la produccin de energa. El
adecuado manejo de residuos llega a ser un significativo desafo de
nuestros tiempos por la gran cantidad de produccin de desechos"
(aprox.30.000 ton/da residuos solidos en Colombia) mundial?
Compostaje: Materia organica contenida se puede reutilizar,
creando un material apto para cultivos (cesped, hojas de poda, eses
fecales de animales.