Presentacion de-especias

Instituto Tecnológico de Administration de Empresas

Computation

Edín Calles

III BAC 1

Lunes 6 de Abril del 2015

Escarleth desire Bonilla

Empresa Productora de Especias Catrachas

Introducción

Daremos a conocer los datos de nuestro proyecto bajo la razón social Empresa Productora de Especias Catrachas S.A. Dentro de el se encuentran los estudios técnicos, económicos y financieros en los cuales detallan aspectos muy importantes para llevar a cabo el proyecto de manera mi adecuada posible y así obtener resultados favorables.

Objetivo de la Empresa

Ser una empresa líder en la venta de Especias, formalizarnos y aprender sobre dicho producto para así también poder aprender nosotros tanto en la parte profesional como en la elaboración de las Especias.

Misión

Cumplir y satisfacer las necesidades del consumidor con todo tipo de especies de cariada, en sus diferentes presentaciones y a precios justos unificando la innovación, esfuerzo y profesionalismo.

Visión

Consolidarnos como una empresa comercial y distribuidora de especies al 100% natural, ofreciendo productos de alta calidad.

Valores

• Seguridad

Garantizar que el servicio que presta la empresa se ejecute con altos estándares reconocidos en la industria.

• Calidad

Ser eficientes y eficaces en la provisión y acceso a los servicios que se presentan, aplicando procesos con mas altos estándares internacionales.

• Integridad y Transparencia

Guiar al accionar de la empresa y sus servicios dentro del marco de la ética, honestidad, confianza y transparencia.

• Compromiso

Actuar con lealtad protegiendo los intereses de la empresa contribuyendo al logro de los objetivos empresariales.

Reseña histórica

Se realizó una investigación de mercado con el fin de conocer que producto tenía mayor demanda entre los productos encuestados al principio de la asignatura, los cuales fueron: Bisutería, Productos de Limpieza y Especias.

De acuerdo a los resultados que dieron las encuestas el producto que quedo fueron las Especias, resultando ser las preferidas por la demanda en el mercado; por lo que se decidió hacer nuestra Microempresa en la elaboración de las Especias

• Orégano

• Sal de ajo

• Achiote

• Pimienta

Productos

OrganigramaGrupo (1)

Grupo (2)

28.37

32.2

25.97

13.46

¿Qué tipo de condimentos compra?

Sal de ajo Pimienta Achiote Oregano

46.99%

42.17%

10.84%

¿De que factores depende que usted prefiera una nueva marca?

Precio Calidad Presentacion

Producción

PROCESO DE PRODUCCIÓN

PIMIENTA

Tostar las semillas de pimienta y los cominos en el horno.

Colocar las semillas de pimienta y cominos en el molinillo de mano.

Comenzamos a moler hasta que las semillas queden en polvo.

Repetimos la acción hasta que el producto quede uniforme.

SAL DE AJO

Machacar los dientes de ajo grandes en el mortero hasta que no queden tropezones.

Pasar la mezcla a un recipiente y seguidamente agregar la sal.

Dejar reposar la mezcla durante 3 días, o bien meter la mezcla al horno a una temperatura baja vigilando que no se queme.

Romper la pasta que queda después de sacarla del horno.

Meter los trozos en la licuadora para que se convierta en polvo y agregar la sal para su correspondiente mezcla.

Guardar el polvo en un frasco.

ORÉGANO

Encendemos el horno a baja temperatura.

Colocamos las hojas de orégano de manera uniforme en una bandeja de horno no engrasada.

Colocar la bandeja en el horno (observar las hojas de orégano cada 5 minutos).

Sacar la bandeja del horno y dejarla enfriar.

Desmenuzar las hojas de orégano con los dedos sobre un papel.

ACHIOTE

Colocamos las semillas en el molinillo de mano.

Comenzamos a moler suavemente.

Colocamos el polvo en un recipiente.

Agregamos el mensuato y lo mezclamos.

Agregamos aceite de palma.

Mezclamos hasta conseguir una consistencia homogénea.

Incorporamos sal y seguimos mezclando hasta que espese.

Con la pasta procedemos a hacer bolitas.

Conclusiones

Según los estudios realizados, nos ha demostrado que nuestros productos tendrán gran éxito como microempresa e incluso convertirse en una mediana Empresa, ya que es una idea innovadora y las rutas de venta son muy buenas, además nuestro canal de distribución ya no solo será Directo sino también del minorista al consumidor, lo cual son nuestros clientes potenciales.  

Los productos que elaboramos han presentado una gran aceptación por parte de los clientes ya que nuestros productos son de alta calidad e higiene y su precio es considerable. 

Los costos de nuestros productos son bajos lo cual nos permite obtener un margen de utilidad más del 100% y satisfacer las necesidades de nuestros clientes y también la de nosotros. 

La rentabilidad de nuestro producto es muy satisfactoria, además es una fuente de empleo ya que para la elaboración de nuestro producto se utiliza bastante la mano de obra directa e indirecta.

Bibliografía

Informe final de expo venta 2014.

Informe de encuestas, mercado Dandy y Rápido.

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