PRA RANCANGAN PABRIK SODIUM LAKTAT DARI MOLASE DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 10.000 TON/TAHUN TUGAS AKHIR OLEH : Eka Fhauziah (201410235022) Sandra Febriana (201410235034) PROGRAM STUDI TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS BHAYANGKARA JAKARTA RAYA BEKASI 2019
20
Embed
PRA RANCANGAN PABRIK SODIUM LAKTAT DARI MOLASE …repository.ubharajaya.ac.id/1959/1/201410235034...Bahan baku asam laktat untuk proses pengolahan produksi diperoleh dengan cara fermentasi
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
PRA RANCANGAN PABRIK
SODIUM LAKTAT DARI MOLASE
DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 10.000 TON/TAHUN
TUGAS AKHIR
OLEH :
Eka Fhauziah (201410235022)
Sandra Febriana (201410235034)
PROGRAM STUDI TEKNIK KIMIA
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS BHAYANGKARA JAKARTA RAYA
BEKASI
2019
LEMBAR PI,RSETUJUAN PEMBIMBING
Judul Skipsi
Nama Mahasiswa
Program Studi,f akultas
Tanggal Lulus Ujian Skipsi
: Praxarcangan Pabdk Sodiurn LaLtat dari Molase
dengan Kapasitas Prcduksi 10.000 Tor/Tahun.
: Eka Fhauziah ( 201410235022 )
Sandm Febriana ( 201410235034 ): Teknik Kimia/Teknik
:18Desemher2018
Pembimbing II
-,/,,4-/1\Burqaran Sains. S.Si.. Apt.. M.M
NIDN. 0326027001
Bekasi, l8 Desember 2018
MENYETUJUI,
Pembimbing I
T
Prarancangan Pabrik..., Sandra, Fakultas Teknik 2019
Judul Skipsi
Nama Mahasiswa
Nomor Pokok Mahasiswa
Program Studi,Eakultas
Tanggal Lulus Ujian Skdpsi
LEMBAR PENGESAIIAN
Prarancangan Pabrik Sodiun Laktal dari Molase
dengan Kapasitas Prcduksi 10.000 Ton Pertahun.
Eka Fhauziah
20t 41023 5022
Teknik Kimia,/Teknik
18 Desember 2018
Bekasi, l8 Desember 2018
MENGESAHKAN,
: Lisa Adhani, S.T., M.T.Ketua Tim Penguji
Penguji I
Penguji II
NIDN 0324127406
: Ir. Hemowo Widodo, M.T
NrDN 0309026705
: Reni Masrida, S.T., M.T
NIDN 0329037801
MENGETAHUI,
Ketua Program Studi
Tekrik Kimia
Dekan
Fakultas Teknik
ail,l-Ismaniah, S.Si, M.M.
n
lr. Hemowo Widodo, M.T
NrDN 0309026705 NIDN 0309036503
Prarancangan Pabrik..., Sandra, Fakultas Teknik 2019
LEMBAR PER}IYATAAN BUKAN PLAGIASI
Dengan ini saya menyatakan bahwa :
Skripsi yang berjudul Prarancangan Pabrik Sodium Laktat Dari Molase Dengan
Kapasitas Produksi 10.000 Ton / Tahun.
Ini adalah benar-benar merupakan hasil karya saya sendiri dan tidak mengandung
materi yang ditulis oleh orang lain kecuali pengutipan sebagai referensi yang
sumbemya telah dituliskan secara jelas sesuai dengan kaidah penulisan karya
ilmiah.
Apabila dikemudian hari ditemukan adanya kecurangan dalam karya ini, saya
bersedia menerima sanksi dari Universitas Bhayangkara Jakarta Raya sesuai
dengan peraturan yang berlaku.
Saya mengijinkan skripsi ini dipinjam dan digandakan melalui perpustakaan
Universitas Bhayangkara Jakarta Raya.
Saya memberikan ijin kepada Perpustakaan Universitas Bhayangkara Jakarta
Raya untuk menyimpan skripsi ini dalam bentuk digital dan mempublikasikamya
melalui intemet selama publikasi tersebut melalui portal Universitas Bhayangkara
Jakarta Raya.
Bekasi, 09 Februari 2019
Yang membuat pemyataan,
Eka Fhauziah
201410235022
1VPrarancangan Pabrik..., Sandra, Fakultas Teknik 2019
v
Abstrak
Sodium laktat dapat diperoleh melalui reaksi antara asam laktat dengan
natrium hidroksida. Bahan baku asam laktat untuk proses pengolahan produksi
diperoleh dengan cara fermentasi molase dengan bantuan bakteri Lactobaccilus
delbrueckii hingga menghasilkan asam laktat dengan kondisi operasi 40 oC dan
tekanan 1 atm.
Produksi pabrik Sodium Laktat adalah sebesar 10.000 ton/tahun dengan 330
hari kerja dalam 1 tahun. Lokasi pabrik direncanakan di daerah Kawasan Industri
Pancapuri, Cilegon, Banten dengan luas areal 4179 m2, tenaga kerja yang dibutuhkan
berjumlah 122 orang dengan bentuk badan usaha Perseroan Terbatas (PT) yang
dipimpin oleh seorang direktur dengan struktur organisasi sistem garis.
Hasil analisa ekonomi Pabrik Pembuatan Natrium Laktat adalah sebagai
berikut :
Total Modal Investasi : Rp 36.435.245.815,-
Total Biaya Produksi : Rp. 26.409.377.824,-
Hasil Penjualan : Rp. 47.884.471.689,-
Laba Bersih : Rp 15.384.757.245,-
Profit Margin (PM) : 44,6235 %
Break Even Point (BEP) : 46,7275%
Return on Investment (ROI) : 42,2249%
Pay Out Time (POT) : 2,37 tahun
Return on Network (RON) : 70,3692 %
Internal Rate of Return (IRR) : 41,2300 %
Dari hasil analisa aspek ekonomi dapat disimpulkan bahwa pabrik Sodium Laktat
dengan kapasitas produksi 10.000 ton/tahun layak untuk didirikan.
Prarancangan Pabrik..., Sandra, Fakultas Teknik 2019
vi
Abstract
Sodium lactate can be obtained through a reaction between lactic acid and sodium
hydroxide. The raw material for lactic acid for the production process is obtained by
fermentation of molasses with the help of Lactobaccilus delbrueckii bacteria to produce lactic
acid with operating conditions of 40 oC and
pressure of 1 atm.
The production of Sodium Lactate factory is 10,000 tons / year with 330 working
days in 1 year. The factory location is planned in the area of Pancapuri Industrial Estate,
Cilegon, Banten with an area of 4179 m2, the required labor force is 122 people with the form
of a Limited Liability Company (PT) led by a director with a line system organizational
structure.
The results of the economic analysis of the Factory Making Sodium Lactate are as
the following:
Total Modal Investasi : Rp 36.435.245.815,-
Total Biaya Produksi : Rp. 26.409.377.824,-
Hasil Penjualan : Rp. 47.884.471.689,-
Laba Bersih : Rp 15.384.757.245,-
Profit Margin (PM) : 44,6235 %
Break Even Point (BEP) : 46,7275%
Return on Investment (ROI) : 42,2249%
Pay Out Time (POT) : 2,37 tahun
Return on Network (RON) : 70,3692 %
Internal Rate of Return (IRR) : 41,2300 %
From the results of the analysis of economic aspects it can be concluded that the
Sodium Lactate plant with a production capacity of 10,000 tons / year is feasible to be
established.
Prarancangan Pabrik..., Sandra, Fakultas Teknik 2019
LEMBAR PERI\TYATAA}I PERSETUJUAN PUBLIKASI
Sebagai Civitas akademik Universitas Bhayangkara Jakarta Ray4 saya
yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama
NPM/NIP
Program Studi
Fakultas
Jenis Karya
. Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan
kepada Universitas Bhayangkara Jakarta Raya Hak Bebas Royalti Non-Ekslusif
Q'lon-Exclusive Royalty Free Right), atas karya ilmiah saya yang berjudul :
" Prarancangan Pabrik Sodium Lallat Dari Molase Dengan Kapasitas Produksi10.000 Ton / Tahun "
Beserta perangkat yang ada (bila diperlukan). Dengan hak royalty non-
eksklusif ini, Universitas Bhayangkara Jakarta Raya berhak menyimpan,
mengalihmedia/formatkarL mengelolanya dalam bentuk pangkalan data(database), mendistribusikan dan menampilkan/mempublikasinya di intemet atau
media lain rmtuk kepentingan akademis tanpa perlu meminta ijin dari saya selama
tetap mencantumkan rxuna saya sebagai penulis / pencipta dan sebagai pemilikhak cipta.
Segala bentuk tuntutan hukum yang timbul atas pelanggman hak qiptadalam kmya ilmiah ini meqiadi tanggung jawab saya pribadi.
Demikian surat ini saya buat dengan sebenamya.
Bekasi, 09 Februari 2019
Eka Fhauziah
201410235022
Eka Fhauziah
20t410235022
TeknikKimia
Teknik
Skripsi
w&
Prarancangan Pabrik..., Sandra, Fakultas Teknik 2019
ii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Kuasa atas berkat
dan rahmatNya penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir yang berjudul: Pra
Rancangan Pabrik Sodium Lactate Dari Molase Dengan Kapasitas Produksi
10.000 Ton/Tahun.
Tugas akhir ini disusun untuk melengkapi tugas-tugas dan merupakan salah satu
syarat untuk mengikuti ujian sarjana pada Departemen Teknik Kimia, Fakultas
Teknik, Universitas Bhayangkara Jakarta Raya
Dalam menyelesaikan tugas akhir ini penulis banyak menerima bantuan,
bimbingan dan dukungan dari berbagai pihak, oleh karena itu penulis mengucapkan
terima kasih kepada :
1. Ir. Hernowo widodo, MT, Ketua Jurusan Departemen Teknik Kimia, Fakultas
Teknik, Universitas Bhayangkara Jakarta Raya
2. Reni Masrida, ST, MT, selaku Dosen Pembimbing I yang telah membimbing
penulis dan memberi masukan kepada penulis dalam penulisan tugas akhir ini
3. Bungaran Saing, S.Si, Apt, MM, selaku Dosen Pembimbing II yang telah
memberi masukan kepada penulis dalam penulisan tugas akhir ini.
4. Orang tua penulis yang selalu memberi motivasi, dukungan moril dan materil
kepada penulis.
5. Bapak dan Ibu dosen serta pegawai Departemen Teknik Kimia, Fakultas Teknik,
Universitas Bhayangkara Jakarta Raya
6. Sahabat-sahabat angkatan , terima kasih atas kebersamaannya
7. Serta pihak – pihak yang telah ikut membantu penulis namun tidak tercantum
namanya
Bekasi, Februari 2019
Penulis
( Eka Fhauziah )
Prarancangan Pabrik..., Sandra, Fakultas Teknik 2019
iv
DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................... ...... i
KATA PENGANTAR .................................................................................... ..... ii
ABSTRAK ................................................................................................... ..... iii
DAFTAR ISI ......................................................................................................... iv
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ x
DAFTAR TABEL ................................................................................................. xi
DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................... xv
BAB I PENDAHULUAN ........................................................................ 1
1.1 Latar Belakang ....................................................................... 1
12. Perumusan Masalah ................................................................ 2
1.3 Tujuan Perancangan ............................................................... 2