Page 1
PENGELOLAAN OBJEK WISATA PERTANIAN AGROWISATA KAMPOENG KOPI BANARAN,
PT. PERKEBUNAN NUSANTARA IX, SEMARANG
HASDEVI AGRIPPINA DRADJAT (A44100074)Pembimbing:
Prof. Dr. Ir. Wahju Qamara Mugnisjah, M. AgrDepartemen Arsitektur Lanskap Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor
Page 2
OUTLINE PRESENTASI
Latar Belakang
Tujuan
Metodologi
Hasil dan Pembahasan
Persepsi Pengunjung
Pemeliharaan Lanskap
Analisis Kesenjangan
Kesimpulan
2
Page 3
LATAR BELAKANG
WISATA(Sihite 2000)
Perjalanan sementara, berpindah tempat, tamasya
www.belindalee.com www.lingkungan.net www.flickr.com
www.flickr.com
3
Utama 2011
Page 4
AGROWISATA (Sutjipta 2001)www.shnews.co
Wisata dan pertanian, pelestarian lingkungan, dan kesejahteraan petani
4
Page 5
LATAR BELAKANG KAMPOENG KOPI BANARAN (Kakoba)
www.yukpegi.com
Terletak pada 300-800 mdpl, lanskap kebun kopi, Gunung Merbabu, Telomoyo, dan Rawa Pening
Fasilitas pendukung wisata
reginaholiday.comSunawang.nettripadvisor.com
Jogjakarta
Solo Semarang
5
Page 6
TUJUAN DAN ANALISIS YANG DIGUNAKAN
1. Mengetahui karakteristik dan persepsi
pengunjung
Presentase karakteristik dan persepsi pengunjung
6
100 responden
Hari libur dan hari kerja
Random sampling
2. Mengetahui prosespengelolaan lanskap
Analisis deskriptif untuk management
plan(Arifin dan Arifin
2005)
Rencana Anggaran Biaya
Alat dan bahan
Jadwal pemeliharaan
Struktur organisasi
Ketenagakerjaan
3. Memperkecil kesenjangan pengelolaan lanskap (keadaan ideal
dan aktual)
Analisis kesenjangan(Parasuraman et al
1985)
Manajemen Karyawan Masyarakat
1. Pengelolaan2. Fasilitas dan hardscape3. Softscape4. Sosial5. Promosi
(Arifin dan Arifin 2005; Deptan 2005)
RESPONDEN
FAKTOR-FAKTOR
FORMAT KUESIONER ANALISIS KESENJANGANNo.
Faktor dan Subfaktor
Nilai Ideal
Nilai Aktual
Pengelolaan...Nilai:1 Sangat buruk sekali – 9 Sangat baik sekali
Klasifikasi interval data hasil kesenjangan dengan menggunakan median (nilai
tengah) hingga menghasilkan kesenjangan tinggi dan kesenjangan rendah
Kegiatan pemeliharaan lanskap dibandingkan kesesuaiannya dengan
literatur
Page 7
EFEKTIVITAS TENAGA KERJA25
KegiatanKK
(m2/jam)
Jumlah (m2)
Kebutuhan waktu (jam)
Hari Orang Kerja (HOK)
Frekuensi per tahun
Kegiatan pemeliharaan
di tapak
Kapasitas kerja (Arifin dan Arifin
2005)
Jumlah vegetasi di tapak
(disesuaikan)
Kebutuhan waktu dibagi
8 jam/orang/hari
Jumlah dibagi KK Pengerjaan kegiatan dalam
setahunHOK setahun = HOK
x Frekuensi pertahun
Page 8
METODOLOGI LOKASI DAN WAKTU MAGANG
Peta Jawa Tengah
Peta Kabupaten Semarang Peta Agrowisata Kampoeng Kopi Banaran (Kakoba)
AGROWISATA KAKOBAJalan Raya Bawen, Solo
Km 1,5 Kecamatan Bawen, Kabupaten Semarang
www.googleearth.comAkhir Februari – Awal Juni 2014
7
Page 9
METODOLOGI METODE KERJA
Partisipasi aktif
di lapang
Wawancara Membaca literatur
Menyusun logbook
8
Page 10
HASIL DAN PEMBAHAS
AN
Page 11
HASIL DAN PEMBAHASAN PROFIL PERUSAHAAN
19 Maret 1996
VISI:Daya saing tinggi,Tumbuh bersama
mitra
MISI:Produksi dengan
profit growth, diversifikasi usaha, sinergi mitra usaha
2002
Kopi biji menjadi kopi bubuk
Label “Banaran Coffee”
2005
Pembukaan Kampoeng Kopi
Banaran
2006 - 2013
Penambahan fasilitas wisata
10
Page 12
HASIL DAN PEMBAHASAN KONDISI BIOFISIK TAPAK
BATAS TAPAKU = Terminal BawenT = PemukimanS = Sungai TuntangB = Rawa Pening
TOPOGRAFI DANTANAH300 – 800 mdplDatar – gelombangAluvial, regosolpH 6 - 7
Profil PTPN X, 2013
IKLIMCH 148,17 mm (CH menengah)Kelembapan 79,5 %Suhu 26,22 CPenyinaran matahari 60 – 65 %BMKG Kabupaten Semarang
VISUAL LANSKAPGunung MerbabuGunung TelomoyoRawa Pening
AKSESIBILITASAmbarawa 12 kmSemarang 36 kmSalatiga 19 kmSolo 72 km
Googlemaps
www.googleearth.com
11
Page 13
HASIL DAN PEMBAHASAN KONDISI SOSIAL TAPAK
Wisatawan Commuter
Berwisata, hari libur/akhir pekan, relatif lama > 2 jam
Tempat hampiran, harian, relatif singkat < 1 jam Total pengunjung tahun 2013 =
76.726 orang
12
JANUARI FEBRUARI MARET APRIL MEI JUNI JULI AGUSTUS SEPTEMBER OKTOBER NOPEMBER DESEMBER
7,505
474
7,623 7,812
9,864
11,164
804
3,300
8,672
6,532 7,022
5,954 Jum
lah
peng
unju
ng
Bulan
Page 14
““
HASIL DAN PEMBAHASAN LANSKAP PERKEBUNAN KOPI
KOPI ROBUSTA (Coffea robusta L.)
www.alamtani.com (2014) Profil PTPN X dan BMKG Semarang
Deptan (2005)
Lanskap kebun kopi sesuai dengan salah satu faktor dinamika pembentuk agrowisata, yaitu
sumberdaya alam. Merupakan nilai jual utama yang harus dipertahankan kelestariannya.
13INDIKATOR IDEAL AKTUAL KESIMPULANTopografi 400-600 mdpl 300-800 mdpl SesuaiSuhu 20 C 26,22 C Cukup sesuaiCH 2.000-3.000 mm
pertahun2.288-3.000 mm per tahun
Sesuai
Tanah Agak masam Agak masam SesuaipH tanah 5,5 – 6,5 6-7 Cukup sesuaiSifat tanah Gembur, subur,
kaya bahan organikRemah dan gembur (mediteran latosol)
Sesuai
Page 15
KARAKTERISTIK DAN PERSEPSI
PENGUNJUNG
Page 16
KARAKTERISTIK PENGUNJUNG
JENIS KELAMIN56% Perempuan44% Laki-laki
15
25%
22%
45%
2%6%
45% Kota Semarang22% Kab. Semarang
ASAL
JADWAL KEDATANGAN47% Akhir pekan (08.00-16.00 WIB)
10%
89%
FREKUENSI
89% Tidak tentu10% Satu-dua kali
17%
65%
6%
1%4%
1%TUJUAN
65% Rekreasi16% Melihat pemandangan
Page 17
16 PERSEPSI PENGUNJUNG
4%
83%
13%
KENYAMANAN
83% Nyaman13% Kurang nyaman 74%
23%
3%
AKSESIBILITAS
74% Kurang dekat23% Dekat
94%
5%
1%
TRANSPORTASI
94% Kendaraan pribadi
Page 18
PERSEPSI PENGUNJUNG17
68% Baik24% Kurang baik
28%
65%
7%
65% Baik28% Kurang baik
31%
62%
7%
PEMELIHARAAN
62% Baik31% Kurang baik
24%
68%
8%FASILITAS DAN HARDSCAPE
VEGETASI
Page 19
PEMBAHASAN
Pengunjung merasa puas
Peningkatan kualitas pemeliharaan
METODE TASTING (Deptan 2005)Memberi kesempatan pada konsumen untuk merasakan produk tanpa pengawasan ketat. Selain itu, dapat ditambah dengan pengenalan tentang karakteristik kopi robusta. www.google.com
18
Peningkatan promosi
Page 20
PEMELIHARAANDAN
MANAGEMENT PLAN
Arifin dan Arifin (2005)
Page 21
KEGIATAN PEMELIHARAAN• Rutin setiap hari• 05.30 – 06.30• Sampah kering dimasukkan dalam trashbag
• Frekuensi rutin• Jenis tanaman merontokkan daun intensitas pekerjaan lebih tinggi
(Arifin dan Arifin 2005)
SESUAI
• Penyediaan tempat sampah• Sampah daun kering dimasukkan dalam trashbag dan dijual pada pengumpul• Sisa ranting dalam dum truck
PENGELOLAAN SAMPAH• Penyediaan tempat sampah• Dibersihkan rutin setiap hari• Sisa sampah dapat digunakan sebagai pupuk kompos
(Arifin dan Arifin 2005)
CUKUP SESUAI
• Frekuensi 2 kali sehari• Hanya dilakukan pada musim kemarau• Menggunakan selang dan sprinkler
PENYIRAMAN• Dua hari sekali pada pagi dan sore• Selang dan sprinkler• Langsung permukaan tanah
(Arifin dan Arifin 2005)
SESUAI
• Dipupuk dengan pupuk kandang• Pupuk kandang mudah didapat dan tidak panas jika terkena tanaman
PEMUPUKAN• Pupuk anorganik 3 bulan sekali NPK, KCL, Urea, TSP dan CSN• Pupuk organik satu bulan satu kali (kandang atau kompos)
(Arifin dan Arifin 2005)
TIDAK SESUAI
20PENYAPUAN
Page 22
• Rumput: Setiap hari dengan grass mower• Semak: 2 bulan 1 kali dengan arit dan gunting• Pohon: Insidental
PEMANGKASAN• Rumput: Minimal 1 kali 1 minggu• Dilakukan untuk keamanan user, penampilan, dan kesehatan tanaman
(Arifin dan Arifin 2005)
SESUAI
•Membersihkan tanaman liar yang tumbuh di sekitar tanaman inti• Dilakukan secara manual
PENDANGIRAN GULMA• Membersihkan rumput liar yang tidak diinginkan• Manual: dengan tangan/kored• Penggunaan herbisida pada areal yang luas
(Arifin dan Arifin 2005)
CUKUP SESUAI
• Hama belalang (Orthoptera) dan ulat (Lepidoptera)• Terutama pada daun hingga berlubang• Dilakukan secara manual
PENGENDALIAN HAMA DAN PENYAKIT TANAMAN • Ditangkap secara manual saat
masih pagi dan membuang telur kupu-kupu (secara mekanik)• Dalam jumlah besar gunakan pestisida
(Arifin dan Arifin 2005)
CUKUP SESUAI
• Minimal satu bulan satu kali• Menggunakan sprayer gendong• Guna mengendalikan gulma yang tumbuh liar di paving
PEMELIHARAAN PAVING• Dilakukan secara insidental• Pengontrolan di paving guna mengendalikan gulma di sekitar paving
(Arifin dan Arifin 2005)
SESUAI
atanasarah
buat bedain yang sesuai sama yang cukup sesuai, dibedain warnanya lebih enak kali yah? hehehe
Page 23
JADWAL PEMELIHARAANNo Jenis Kegiatan Jadwal
Ideal Aktual1. Pembersihan area taman Harian Harian2. Pemangkasan
a. Rumput Bulanan Harianb. Semak dan Perdu Bulanan Bulanan
3. Penyiraman Harian Harian4. Pemupukan 3-6 Bulanan Tahunan5. Pendangiran gulma Bulanan Harian6. Pencegahan hama penyakit tanaman Bulanan Insidentil7. Pemeliharaan paving Bulanan Bulanan
a. Penyapuan Harian Harianb. Perbaikan kerusakan Insidentil Insidentil
8. Pembersihan hardscape Bulanan Insidentil9. Pengecatan ulang Tahunan Tahunan
Sumber:Arifin dan Arifin (2005)
• Pemeliharaan baik• Belum ada jadwal tertulis
Usulan rekomendasi pembuatan jadwal pemeliharaan
22
Page 24
CHECK LIST JADWAL PEMELIHARAAN
No Jenis KegiatanFrekuensi
Harian Mingguan
Bulanan
Semester Tahunan Insidentil
1. Pembersihan area taman √
2. Pemangkasana. Rumput √b. Semak dan Perdu √
3. Penyiraman √4. Pemupukan √5. Pendangiran gulma √6. Pencegahan hama
penyakit tanaman √
7. Pemeliharaan pavinga. Penyapuan √b. Perbaikan kerusakan √
8. Pembersihan hardscape √
9. Pengecatan ulang √
Sumber: Arifin dan Arifin (2005)
23
Page 25
STRUKTUR ORGANISASI
Divisi pemeliharaan taman
24
Manajer Operasional
Koord. Pemeliharaan dan Fasilitas
Pemeliharaan
- Pemeliharaan Fasilitas- Pemeliharaan Taman
- Kebersihan Taman- Pemeliharaan Taman Buah
Pemeliharaan Softscape
Pemeliharaan Hardscape
Sumber: Arifin dan Arifin (2005)
SAAT INI
Page 26
EFEKTIVITAS TENAGA KERJA25
KegiatanKK
(m2/jam)
Jumlah (m2)
Kebutuhan waktu (jam)
Hari Orang Kerja (HOK)
Frekuensi per tahun
Kegiatan pemeliharaan
di tapak
Kapasitas kerja (Arifin dan Arifin
2005)
Jumlah vegetasi di tapak
(disesuaikan)
Kebutuhan waktu dibagi
8 jam/orang/hari
Jumlah dibagi KK Pengerjaan kegiatan dalam
setahunHOK setahun = HOK
x Frekuensi pertahun
TOTAL HOK 1 tahun = 3891,28
Tenaga kerja 12 orang
Page 27
No. Parameter KKa (m2/jam)b
Jumlah (m2)
Kebutuhan waktu (jam)
HOKcFrekuensi per tahund
HOK setahun
1. Pembersihan areal taman 550 10 000 18,18 2,27 312 709
2. Pembersihan paving 800 2 848 3,56 0,445 312 138,84
3. Penyiraman rumput 150 10 000 66,67 8,33 156e 1 300
4. Penyiraman pohon 15 684 45,6 5,7 156e 889,2
5. Pemangkasan rumput 250 10 000 40 5 12 60
6. Pemangkasan semak 10 2
445,5 244,55 30,56 12 366,82
7. Pemangkasan pohon 5 684 136,8 17,1 12 205,2
8.Pemupukan pupuk organik pada rumput
100 10 000 100 12,5 4 50
9.Pemupukan pupuk anorganik pada rumput
200 10 000 50 6,25 4 25
10.Pemupukan pupuk organik pada pohon
7 684 97,72 12,21 6 73,28
11.Pemupukan pupuk anorganik pada pohon
7 684 97,72 12,21 6 73,28
12. Pemeliharaan hardscape 12,6 18,8 1,49 0,19 3 0,56
TOTAL 3 891,28
Page 28
ALAT DAN BAHAN SAAT INI
Guntingrumput
(2)
Gunting kecil (1)
Sapu lidi (8) Pengki (3)
Kored (1) Cangkul (1)Idwikipedia.org
Selang plastik (3)Selangmiliard.com
Sprinkler (7)www.sprinklermasterinc.com
Arit(1)
BAHAN: Pupuk kandang, cat
27
Page 29
REKOMENDASI ALAT DAN BAHAN
Guntingrumput (10)
Gunting kecil (11)
Sapu lidi (4) Pengki (9)
Kored (11) Cangkul (11)Idwikipedia.org
Selang plastik (9)Selangmiliard.com
Sprinkler (5)www.sprinklermasterinc.com
Arit(11)
REKOMENDASI BAHAN: Pupuk urea, pupuk kandang, herbisida,
fungisida, insektisida, cat
28
Page 30
RENCANA ANGGARAN BIAYA (RAB)29
a
• RAB beban tenaga kerja pemeliharaan
Rp196.504.000,00
b• RAB alat pemeliharaan
Rp 6.764.800,00
c• RAB bahan pemeliharaan
Rp 7.076.000,00
Gaji tenaga kerja Pemeliharaan saat iniRp 948.000,00
Rekomendasi gaji sesuai UMR Kabupaten Semarang 2013 dan HOK adalah Rp 1.365.000,00
Page 31
ANALISIS KESENJANGA
NParasuraman et al. (1985)
Page 32
1. Metode iklan untuk promosi
(1)
2. Ketentuan syarat menjadi
pegawai (1)
3. Pemeliharaan
toilet (0,9)
4. Pemeliharaan shelter (0,9)
5. Paket wisata yang tersedia
(0,8)
MANAJEMEN1.
Pemeliharaan outbond kids
(1,65)
2. Penyusunan RAB (1,6)
3. Jadwal pemeliharaan
(1,6)
4. Pendangiran gulma (1,55)
5. Pemeliharaan pergola (1,5)
KARYAWAN1.
Pemeliharaan kolam renang
(1,8)
2. Kerjasama dengan pihak
lain (1,6)
3. Metode oral untuk promosi
(1,6)
4. Metode elektronik
untuk promosi (1,6)
5. Pemeliharaan outbond kids
(1,6)
MASYARAKAT32
Page 33
33 MANAJEMEN
Interval Kesenjangan Klasifikasi0 – 0,4 Rendah (55,5%)0,4 – 1 Tinggi (45,5%)
KARYAWANInterval Kesenjangan Klasifikasi
0 – 0,475 Rendah (50%)0,475 – 1,65 Tinggi (50%)
MASYARAKATInterval Kesenjangan Klasifikasi
0 – 0,6 Rendah (57,4%)0,6 – 1,8 Tinggi (42,6%)
Page 34
PEMBAHASAN33
1. Metode iklan untuk promosi
Manajemen
Ideal Aktual Gap7.8 6.8 1
Karyawan
Ideal Aktual Gap8 7,45 0,55
Masyarakat
Ideal Aktual Gap7,8 6,4 1,4
2. Ketentuan syarat menjadi
pegawai
Manajemen
Ideal Aktual Gap7.8 6.8 1
Karyawan
Ideal Aktual Gap8 6,5 1,5
Masyarakat
Ideal Aktual Gap8 8 0
3. Pemeliharaan fasilitas umum
Manajemen
Ideal Aktual Gap8 7,1 0,9
Karyawan
Ideal Aktual Gap8 6,65 1,35
Masyarakat
Ideal Aktual Gap8 6,4 1,6
4. Pemeliharaan
shelter
Manajemen
Ideal Aktual Gap7,8 6,9 0,9
Karyawan
Ideal Aktual Gap8 7,25 0,75
Masyarakat
Ideal Aktual Gap8 7,4 0,6
5. Paket wisata yang tersedia
Manajemen
Ideal Aktual Gap8,2 7,4 0,8
Karyawan
Ideal Aktual Gap8 7,7 0,3
Masyarakat
Ideal Aktual Gap8 6,6 1,4
Page 35
34
Subfaktor lima
kesenjangan terbesar
Nilai Kesenjanga
nPersepsi
KaryawanPersepsi
Masyarakat
Kesimpulan
Metode iklan untuk promosi 1 Kesenjangan
tinggi (0,55) Kesenjangan
tinggi (1,4)
Kesenjangan tinggi
Ketentuan syarat
menjadi pegawai
1 Kesenjangan tinggi (1,55)
Kesenjangan rendah (0)
Kesenjangan tinggi
Pemeliharaan fasilitas umum 0,9 Kesenjangan
tinggi (1,35)Kesenjangan tinggi (1,6)
Kesenjangan tinggi
Pemeliharaan shelter 0,9 Kesenjangan
tinggi (0,75)Kesenjangan rendah (0,6)
Kesenjangan tinggi
Paket wisata yang tersedia 0,8 Kesenjangan
rendah (0,35)Kesenjangan tinggi (1,4)
Kesenjangan tinggi
SampelFaktor
Rata-rataPengelolaa
nHardscap
eSoftscap
e Sosial Promosi
Manajemen 0,657 0,396 0,333 0,5 0,583 0,444
Karyawan 1,164 0,504 0,679 0,55 0,467 0,627
Masyarakat 0,685 0,528 0,583 0,4 1,5 0,659
GABUNGAN RATA-RATA KESENJANGAN
Manajemen, karyawan dan masyarakat merasa belum cukup puas dan masih terdapat kesenjangan
Page 36
SIMPULAN DAN
REKOMENDASI
Page 37
35
SIMPULAN
Pengunjung puas
Peningkatan promosi
Metode Tasting1. Karakteristik dan Persepsi Pengunjung
2. Pemeliharaan Lanskap dan Management Plan
Struktur organisasi
Alat dan bahan
Tenaga kerja
Jadwal pemeliharaan
RAB
3. Rekomendasi untuk Memperkecil KesenjanganIklan untuk
promosi
Syarat menjadi pegawai
Pemeliharaan toilet
Pemeliharaan shelter
Paket wisata
Page 38
REKOMENDASI36
1. Metode iklan untuk
promosiSitus web dan media sosial.
Informasi senantiasa diperbarui.
2. Ketentuan syarat menjadi
pegawai
Pengkajian kembali syarat menjadi pegawai terutama bagi petugas
pemeliharaan taman.
3. Pemeliharaan
toilet
Peningkatan kualitas pemeliharaan, seperti mushola
dan toilet umum
4. Pemeliharaan
shelter
Pengontrolan dan pengecatan ulang. Realisasi target pengecatan
ulang satu kali satu tahun.
5. Paket wisata yang tersedia
Peningkatan inovasi terkait paket wisata. Penambahan fasilitas
pendukung wisata, pengenalan kopi robusta, dan pengolahan kopi.