-
Cuprins
Pagina 1
Cuprins Introducere . . . . . . . . . . . . . . 2
Despre restaurantele fast-food . . . . . . . . . . . 2 S curt
istoric al com paniei M cD onalds . . . . . . . . . 2 McDonald's
Romnia . . . . . . . . . . . . 3 M otivul realizrii planului i
efectele ateptate . . . . . . . . 3
Capitolul I Sumarul managerial . . . . . . . . . . . . . 4
Capitolul II Analiza situ aiei . . . . . . . . . . . . . . 5 2.1.
Macromediul . . . . . . . . . . . . . 5 2.1.1. Mediul demografic .
. . . . . . . . . . 5 2.1.2. Mediul economic . . . . . . . . . . .
6 2.1.3. Mediul natural . . . . . . . . . . . 6 2.1.4. Mediul
tehnologic . . . . . . . . . . . 6 2.1.5. M ediul politic i juridic
. . . . . . . . . . 7 2.2. M icrom ediul organizaiei . . . . . . .
. . . . 7 2.3. Analiza S.W.O.T. . . . . . . . . . . . . 9 2.4. A
naliza concurenei . . . . . . . . . . . . 12 2.4.1. KFC . . . . . .
. . . . . . . 12 2.4.2. Fast-food-urile de tip P lekavia, S haorm
a, Kebab . . . . . 13 Capitolul III S cop u l i ob iectivele p
roiectu lu i . . . . . . . . . . . 15 3.1. Scopul proiectului . . .
. . . . . . . . . 15 3.2. Obiective generale ale proiectului . . .
. . . . . . 15 3.3. Obiective specifice . . . . . . . . . . . . 15
Capitolul IV P lan u l d e activiti . . . . . . . . . . . . .
17
4.1. Identificarea activitilor . . . . . . . . . . . 17 4.2.
Programarea activitilor . . . . . . . . . . . 22 Diagrama Gantt . .
. . . . . . . . . . 23
Capitolul V Bugetul proiectului . . . . . . . . . . . . . 24
5.1. B ugetul pe categorii de cheltuieli i activiti . . . . . .
. 24 5.2. Bugetul proiectului . . . . . . . . . . . . 25
Capitolul VI C on trol i evalu are . . . . . . . . . . . . .
27
6.1. M odaliti de nregistrare i m surare a rezultatelor . . . .
. . 27 6.2. R esponsabiliti de m onitorizare i intervenie corectiv
. . . . . . 27 6.3. C alendar de verificare a nivelului realizrilor
. . . . . . . 27
Capitolul VII A sp ecte op eraion ale . . . . . . . . . . . . .
28 7.1. Necesarul de personal . . . . . . . . . . . 28 7.2. M suri
organizatorice . . . . . . . . . . . 28 7.3. C om unicarea intern i
sistem ul inform aional . . . . . . . 28 Anexe . . . . . . . . . .
. . . . . 29 Chestionar Departament de marketing . . . . . . . . .
29 Structura personalului de conducere . . . . . . . . . . 31
-
Introducere
Pagina 2
Introducere Despre restaurantele fast-food Un restaurant
fast-food este acel tip de restaurant care ndeplinete dou condiii:
m ncarea este pregtit i gata de servire foarte repede dup com and
iar serviciul este m inim al. O trstur com un tuturor
restaurantelor fast-food este c m ncarea se achit nainte de a fi
consum at. D e m ulte ori acest gen de m ncare este num it fast
food. A ceasta este gtit n cantiti m ari dinainte i pstrat cald sau
renclzit n m om entul com enzii. M ulte din aceste restaurante fac
parte din lanuri de restaurante sau francize i prim esc m eniuri
standardizate produse i distribuite din fabrici speciale. M cD
onald's este cel m ai m are i m ai cunoscut lan de restaurante cu
servire rapid din lum e, opernd peste 30.000 de restaurante n 121
de ri. Viziunea McDonald's este de a fi recunoscut ca restaurantul
cu servire rapid ce ofer cea m ai bun experien clienilor si. Scurt
istoric al com p an iei M cD on ald s 1948: P rim ul restaurant
deschis de fraii M cD onald T otul a nceput cu cei doi frai, M ac i
D ick M cD onald, n restaurantul lor din S an B ernardino, C
alifornia. n m od corect, acetia au intuit c lim itnd m eniul,
scznd preurile i sistem atiznd procedeele de pregatire a produselor
n buctrie vor putea servi m ai m uli clieni n tim p m ai scurt. E i
au folosit aceasta idee pn au reuit ntr-adevar s serveasc fiecare
client n m od rapid i eficient. 6
1954: Compania McDonald's este fondat de ctre Ray Kroc C om
pania, aa cum este ea astzi, nu a fost fondat de ctre fraii m ai
sus m enionai, ci de ctre R ay Kroc. n 1954, cnd Ray Kroc i-a
cunoscut pe fraii M cD onald n S an B ernardino, a fost im
presionat de ct de bine i ct de rapid acetia puteau s serveasc un
num r im presionant de oferi nfom etai. M ainile intrau, clienii i
com andau m ncarea, apoi plecau.
1955: Se deschide primul restaurant din sistemul McDonald's A
poi, exploatnd potenialul pe care l-a intuit, R ay K roc a negociat
un contract cu fraii M cD onald, contract care i permitea s
foloseasc sistem ul lor de vnzri i num ele C om paniei. U n an m ai
trziu, R ay K roc a adoptat principiile frailor M cD onald n prim
ul su restaurant care a fost deschis n 1955 n Des Plaines,
Illinois.
1967: Acesta a fost anul n care McDonald's a deschis primul
restaurant n afara Statelor Unite, anume n C anada, i de atunci com
pania s-a extins in toat lum ea. C orporaia s-a dezvoltat n m ulte
ri din lum e i nu m ai este de m ult o com panie exclusiv am
erican.
1988: M cD onald's ptrunde n fostul "B loc de E st" prin
deschiderea restaurantelor n U ngaria i Iugoslavia.
1991: M cD onalds hotrte s stabileasc biroul principal pentru E
uropa C entral la V iena. D e la acea dat, acest birou a coordonat
cu succes deschiderile de noi restaurante n ri ale E uropei C
entrale ca: Cehia, Polonia, Slovenia, Bulgaria, Letonia, Estonia, R
om nia i S lovacia, ridicnd num rul de restaurante la 292 n 13
ri.
1995: T rile n care s-au deschis restaurante n 1995 sunt:
Estonia, Romnia, Malta, Columbia, Jam aica, A frica de S ud, Q
uatar, H onduras, S t. M aarten i S lovacia.
1996: In acest an s-a ajuns la m ai m ult de 21.000 de
restaurante in 101 ri.
1998: In Europa Centrala, Republica Moldova a deschis primul sau
restaurant. S-au deschis in acest an 1.668 restaurante.
1999: P lanul pentru anul 1999, cuprinde inc 1.750 de noi
restaurante pretutindeni in lume.
-
Introducere
Pagina 3
McDonald's Romnia L a scurt tim p, M cD onald's a adus n R om
nia i un nou concept de servire a clienilor, direct din m ain. P
rim ul restaurant D rive-Thru a fost deschis pe D rum ul N aional 1
B ucureti-P loieti n data de 29 decembrie 1995. n anul 1999 a fost
construit i prim ul restaurant M cD onald's m obil, succesul
nregistrat de acest restaurant pe roi determ innd com pania s nceap
construcia unei noi uniti de acest fel. D in dorina de a veni m
ereu n ntm pinarea consum atorilo r notri i de a le oferi acestora
noi experiene, s-a trecut la construirea sau am enajarea de
restaurante tem atice. n B ucureti i T g. M ure functioneaz deja
restaurante M cD onald's cu specific R ock -n-Roll si Cinema. A vnd
ncredere n potenialul i viitorul rii noastre, M cD onald's a
investit, ntr-un interval de timp relativ scurt, peste 54.000.000 U
S D , astfel nct la ora actuala funcioneaz un num r de 52 de
restaurante n principalele orae din R om nia. P rin aceste
investiii care vor continua i n anii urm tori, s-au creat
aproximativ 2.500 de locuri de m unc, n special pentru tineri, M cD
onald's fiind unul din cei m ai im portani angajatori din ara
noastr. M otivu l realizrii p lan ulu i i efectele atep tate P e
plan m ondial piaa restaurantelor fast food se afl ntr-o situaie
delicat din cauza num eroaselor presiuni fcute de organizaii i
indivizi care m iliteaz m potriva m ncrii nesntoase i a
globalizrii. M cD onalds a pierdut pe plan m ondial o parte din
restaurante dar continu s se d ezvolte ca cel mai m are lan de
restaurante fast food din lum e. n R om nia com pania M cD onalds
este n cretere rapid de civa ani i dorete s susin acest trend
cresctor. T otodata n ara noastr nu exist o tendin la fel de
pronunat m potriva m ncrii fast food. M otivul realizrii acestui
plan de m arketing este sim plu: se dorete schim barea im aginii
com paniei M cD onalds, din lan de restaurante ce ofer m ncare fast
food nesntoas i bogat n colesterol ntr-un partener modern al
oamenilor activi. S e m bogete m eniul cu produse sntoase (salate i
alte produse naturale), clienii vor fi inform ai ct m ai com plet
despre coninutul m ncrii vndute de M cD onalds i vor prim i chiar
sfaturi pentru o alim entaie m ai sntoas i un stil de via mai
activ.
-
Sumarul managerial
Pagina 4
Capitolul I Sumarul managerial
L ansat n 1995 n R om nia, com pania M cD onalds a nregistrat o
cretere lent dar constant i n prezent i m enine poziia de lider pe
pia, fapt datorat varietii de produse i servicii pe care le ofer
clienilor, ct i calitii superioare a acestora. D in 2003 M cD
onalds R om nia este generatoare de profit, tendin pe care i
propune s o m enin de-a lungul evoluiei sale viitoare.
Pentru aceasta, ns, M cD onald's trebuie s in cont de contextul
actual n care i desfoar activitatea; n m om entul de fa, la nivel m
ondial se duce o cam panie acerb m potriva restaurantelor
fast-food, pe fondul m ai m ultor studii care au dem onstrat c un
consum constant de m ncare de acest gen are efecte negative asupra
organism ului. A ceasta reprezint o am eninare real pentru M cD
onalds. A cest lucru este confirm at i de analiza S .W .O .T . C
onform acesteia se arat c m odificarea m entalitilor actuale ale
clienilor spre o alim entaie sntoas reprezint o potenial am eninare
pentru ntregul segm ent de pia al restaurantelor fast-food. A a cum
arat i analiza m acrom ediului, com pania M cD onald's Inc. a fcut
deja civa pai n ncercarea de a modifica im aginea negativ care i
s-a atribuit n ultim ii ani, prin soluii de reducere a deeurilor
anuale sau prin inform area perm anent a clienilor cu privire
coninutul nutriional al produselor. M cD onalds R om nia, ca lider
pe piaa rom neasc va urm a politica dus de francizorul su; aadar,
organizaia i va propune s transform e aceast am eninare ntr-o
provocare de a deveni m ai buni i m ai com petitivi, de a dovedi c
ine cont de preferinele clienilor si, care sunt ntotdeauna pe
primul loc. Analiza S .W .O .T . arat c poziia de lider va ajuta
com pania s contracareze efectele negative ale fenom enului, dac va
ti s profite de ritm ul rapid de cretere al econom iei ct i al segm
entului restaurantelor fast-food.
Prin urmare, scopul acestui proiect este de a schim ba im aginea
M cD onalds pe piaa rom neasc, ntr-o com panie care prom oveaz o
alim entaie i un stil de via m ai sntos.
A stfel, n vederea susinerii scopului enunat, com pania i fixeaz
drept obiective creterea cotei de pia i extinderea reelei de
restaurante. C oncom itent, M cD onalds vizeaz creterea profitului
i a cifrei sale de afaceri anual.
A ceste obiective pot fi realizate prin activiti desfurate la
nivelul politicii de produs, cum sunt deschiderea unui restaurant
cu sal de fitness, m odificarea am balajelor produselor i
introducerea de Internet w ireless gratuit. D e asem enea, la
nivelul politicii de distribuie se urm resc deschiderea de noi
restaurante tem atice i instruirea personalului n concordan cu noua
filozofie M cD onalds iar la nivelul politicii de pre se vor
utiliza reducerile de pre la diferite categorii de produse precum i
reducerile pe baza unui card de fidelitate pentru atragerea
clienilor. L a nivelul politicii de promovare sunt vizate am ple
cam panii de publicitate care urm resc lansarea noilor produse i
servicii.
C ostul total al acestui proiect se ridic la sum a de
11.669.600$ (adic 30.340.960 R O N ), din care 8.262.000$ vor fi
alocate deschiderii de noi restaurante, 2.272.000$ publicitii i
585.000$ cam paniilor de prom ovare. A ceste sum e vor fi obinute
din autofinanare, credite bancare i sponsorizri (fonduri acordate
de M cD onalds Inc.).
-
A naliza situaiei
Pagina 5
Capitolul II A naliza situaiei 2.1. Macromediul 2.1.1. Mediul
demografic A . S tru ctu ra p op u laiei p e vrste
C ategorii d e vrst N u m r d e in d ivizi Ponderea din total
(%) Copii precolari (0 -6 ani) 713.514 6
C opii de vrst colar (7 -14 ani) 997.160 8,4
A dolesceni (15 -20 ani) 1.186.926 10
A duli tineri ( 21 -40 ani) 3.928.761 33,2
A duli de vrst m edie (41 -65 ani) 3.836.226 32,4
A duli vrstnici (peste 65 ani) 1.170.018 10 T otalul populaiei
urbane: 11.895.598 B . S tru ctu ra p op u laiei p e m u n icip
ii
Municipiul (nr. de restaurante deschise) N u m r d e locu
itori
Ponderea n totalul pop. urbane (%)
B ucureti (24) 1.927.559 16,20 B raov (3) 284.653 2,39 Baia Mare
(2) 141.253 1,18 Cluj-Napoca (2) 298.006 2,50 C onstana (2) 307.447
2,60 Craiova (2) 297.291 2,49 Oradea (2) 206.235 1,73 P iteti (2)
171.498 1,44 P loieti (2) 234.707 1,97 T im ioara (2) 307.265 2,58
Arad (1) 169.574 1,42 B acu (1) 181.144 1,52 B uzu (1) 137.161 1,15
Deva (1) 69.734 0,58 G alai (1) 298.941 2,51 Iai (1) 317.812 2,67
Rm. Vlcea (1) 111.497 0,93 Sibiu (1) 154.821 1,3 Suceava (1)
107.513 0,9 T g. M ure (1) 147.886 1,24
T otalul populaiei urbane: 11.895.598
-
A naliza situaiei
Pagina 6
C. Dinamica p op u laiei 2.1.2. Mediul economic
F actori de influen: inflaia este n scdere (9,2% n 2004, 8,5% n
2005, 5% n 2006) PIB este n cretere salariul m ediu net pe econom
ie este n cretere (11% la 9 luni) m oneda naional ctig teren n faa
euro (euro a pierdut 8,7% n 2006 i se estim eaz c
aceast depreciere va continua ntr-un ritm mai lent n 2007) piaa
bunurilor de consum (m ai ales sectorul restaurantelor i
cafenelelor) a ajuns la m aturitate P iaa francizelor din industria
alim entar i a fast-food-ului genereaz n R om nia o cifr de afaceri
total de 32 m il anual. M cD onald's este, n prezent, cel m ai m
are lan de restaurante fast-food din Romnia.
2.1.3. Mediul natural
n ultim ul deceniu, pe plan m ondial a crescut im portana
acordat protejrii m ediului nconjurtor. A stfel, dezvoltarea de noi
tehnologii ia n calcul la ora actual nivelul la care acestea pot
cauza pericole pentru mediu. M cD onald's R om nia se afl sub
influena politicilor francizorului su, M cD onald's Inc. M cD
onald's a ncearc s m bine tradiia cu valorile m odrne care prom
oveaz protejarea m ediului nconjurtor. A stfel, M cD onald's a
ntreprins urm toarele aciuni pro -mediu: Retragerea unor produse
care pot fi considerate daunatoare, chiar daca nu sunt ilegale
(ex.
gestul M cD onalds de a retrage in 2004 portiile S upersize de
cartofi prajiti si de bauturi carbogazoase) In form area p erm an
en t a clien ilor. M cD onalds i inform eaz clienii despre
valoarea
nutriional a produselor, ct i despre toate ingredientele pe care
le conin acestea (em ulgatori, conservani sau posibili alergeni). M
cD on ald s se strd u iete s red u c d eeu rile. McDonalds, ca
orice mare fast-food, este unul
dintre cei m ai m ari productori de deeuri din lum e. T otui, M
cD onalds este contient de acest lucru i face eforturi
considerabile pentru a reduce cantitatea de deeuri care rezult
anual. McDonalds folosete n prezent am balaje reciclabile (cutiile
de ham burger i pahare pentru buturi calde), dei reciclarea nu este
com plet. M cD onalds folosete de asem enea m ateriale reciclate
pentru erveele i pungile de hrtie i carton reciclat pentru cutiile
de Happy Meal.
2.1.4. Mediul tehnologic
P e plan m ondial, uzura m oral a echipam entelor se accelereaz,
datorit creterii vitezei de descoperire de noi tehnologii, n
industria alim entar de asem enea A ccesul la noile tehnologii
prezint costuri extrem de ridicate M cD onald's se folosete de
tehnologia avansat pentru a proteja m ediul (materiale
reciclate,
am balare de ultim generaie care s asigure calitatea m axim a
alim entelor), dar i pentru a-i m ulum i clienii (se urm rete
introducerea accesului gratuit la Internet wireless n toate
restaurantele McDonald's)
R ata n atalitii 10,2 R ata m ortalitii 12,1 Sporul natural -
1,9 S p eran a m ed ie d e via la n atere 69,93 ani
-
A naliza situaiei
Pagina 7
2.1.5. M ed iu l p olitic i ju rid ic
Integrarea R om niei n U .E . la 1 ianuarie 2007 va aduce cu
siguran unele schim bri i asupra m ediului econom ic. A cest evenim
ent politic m ajor poate fi perceput de ctre o com panie n sistem
de franciz att ca oportunitate, ct i ca am eninare. Ca stat m em
bru al U niunii, R om nia va fi scutit de taxe vam ale la im portul
de m rfuri din U niune. R om nia va deveni o im portant pia de
desfacere a produselor celorlalte state m em bre. Numeroase
brand-uri vest-europene din toate dom eniile vor ptrunde pe piaa
naional. Investiiile strine vor crete de asem enea, deoarece ca
stat m em bru, R om nia prezint garania siguranei econom ice pentru
potenialii investitori.
2.2. M icrom ed iu l organizaiei A . C lien ii
M cD onald's acioneaz pe piaa bunurilor de consum . C om pania
acord o atenie deosebit atragerii tuturor categoriilor de clieni, n
special a celor care provin din m ediul urban. P entru copii au
fost am enajate locuri de joac n exteriorul sau n incinta
restaurantelor; exist
m eniuri speciale care includ jucrii cadou; exist posibilitatea
organizrii de pereceri cu ocazia aniversrilor. P entru m am e, ct i
pentru ali nsoitori ai copiilor exist aa-numitele "mum-corners", de
unde
acestea i pot urm ri pe cei mici P entru clinetela tnr,
preocupat de m eninerea siluetei, M cD onald's a introdus n m eniu
m ai
multe sortimente de salate P entru clienii de genul m asculin, a
fost introdus berea n m eniu (produs care nu se servete n
toate rile) Pentru toi clienii si, M cD onald's a dem arat o cam
panie de reduceri de preuri la ham burgeri
n viitor, M cD onald's va ncerca s-i m enin clienii, care se afl
perm anent n centrul preocupilor com paniei. P rogram ul
"McAvantaj" va continua, n vederea atragerii unor noi clieni precum
i fidelizrii actualilor clieni. A stfel, vom em ite un card M cF
idelity valabil 6 luni, cu ajutorul cruia clienii pot acum ula
puncte care le vor aduce reduceri de pn la 20% la produsele cum
prate.
B. Furnizorii
Aprovizionarea cu m aterii prim e este reglem entat prin
contract i m odul n care trebuie desfurat este detaliat n m anualul
de franciza. F rancizatul beneficiaz de serviciile de logistic ale
centralei locale ce se ocup cu procurarea i livrarea tuturor celor
necesare funcionarii restaurantului. A tt m ateriile prim e, ct i
alte produse necesare - detergeni, vopsele, echipam ente
electronice, consumabile - sunt achiziionate prin centrala M cD
onald's, acest proces avnd ca scop pstrarea uniform itii n toate
locaiile dintr-o anum it ar sau regiune. A chizitorii urm resc
pstrarea celor m ai nalte standarde, selectnd doar produsele
conform e cu cerinele calitative ale com paniei. F urnizorii sunt
alei n funcie de anum ite criterii, cel m ai im portant fiind nsa
calitatea produselor livrate. D e aceea, n anum ite situaii com
pania prefer s im porte anum ite produse la costuri m ai ridicate
pentru a nu risca o scadere a calitii produselor servite. A tunci
cnd este posibil, com pania colaboreaz cu furnizorii locali,
cerinele privind calitatea fiind ns aceleai. carn ea d e vit , pui
i porc este livrat de un partener tradiional: firm a germ an L
& O , prin
fabrica situat n B ucureti; chiflele sunt furnizate de brutria R
ed C orola S R L (firm cu capital romnesc, care vinde
McDonald's-ului aproximativ 30 milioane de chifle anual); salata
este fu rn izat d e sere d in R om n ia, aparinnd concernului
elveian E isberg; shake-u l i n gh eata este furnizat de D orna L
actate (singura firm dintre cele enum erate care
nu este dedicat M cD onald's);
-
A naliza situaiei
Pagina 8
brnza este furnizat de concernul german Schreiber&Rupp;
cartofii sunt im portai de la 2 furnizori dedicai com paniei: M cC
ain din O landa i F risch& F rost
din A ustria. S tandardele M cD onald's prevd ca 40% din
cartofii pai folosii s depeasc n lungim e 7,5 cm , 40% s fie ntre 5
-7,5 cm i doar 20% pot s fie m ai m ici de 5 cm . S ingurul soi de
cartofi folosit de McDonald's n ntreaga lume este Russet Burbank,
acesta ndeplinind toate condiiile com paniei (lungim e, cantiti de
am idon i zahr optim e). M otivele pentru care com pania nu
folosete cartofi din R om nia sunt im posibilitatea cultivrii
acestui soi n ar i nerentabilitatea instalrii unei linii
tehnologice care s prepare cartofi prjii i congelai, fiindc cea m
ai m ic linie de preparare cost ntre 10 -20 milioane de dolari.
Toate cele 3000 de produse folosite n restaurantele McDonald's n
Romnia sunt livrate unui centru din B ucureti - R O M D IS , de
unde sunt distribuite n toata ara cu ajutorul cam ioanelor.
C . C on cu ren a
P rincipalul concurent al M cD onald's pe piaa rom neasc este K
F C . A cesta are deschise 14 restaurante n ar, 9 restaurante n B
ucureti i cte 1 n T im ioara, P loieti, C onstana, O radea, B raov.
K F C funcioneaz ca i M cD onald's, n regim de franciz care este
deinut de A m erican Restaurant System.
D. Publicul
M cD onald's R om nia se afl printre fondatorii Asociatiei R om
n e p en tru A m b alaje i M ed iu (ARAM) i se im plic direct n
aciuni iniiate de asociaii sau fundaii n aceast direcie. n cursul
lunii aprilie, M cD onald's a organizat pentru a doua oar aciunea
civic McDonald's pentru un ora curat, aciune n care au fost
angrenai peste 150 de angajai ai com paniei. C om pania M cD
onald's particip anual n calitate de sponsor principal la
organizarea "C upa
M cD onald's a L iceelor" alturi de firm a International S port
M anagem ent (IS M ), F ed eraia R om n d e Fotbal i M in isteru l
E d u caiei i C ercetrii. La ridicarea Caselor Ronald McDonald,
compania McDonald's a operat n parteneriat cu
P rim aria M unicipiului T im ioara, care i-a acordat terenul
din incinta spitalului de Copii Louis urcanu
-
A naliza situaiei
Pagina 9
2.3. Analiza S.W.O.T.
S - Strengths (Puncte tari) W - Weaknesses (Puncte slabe) 1. P
ersonal calificat corespunztor prin programe speciale de training
2. R esponsabilitate social 3. S trategie de m arketing orientat
spre client 4. P roduse i servicii calitative 5. P reuri com
petitive 6. F uncionarea n sistem de franciz 7. Adaptare la mediul
de afaceri romnesc
1. P rom ovarea unei alim entaii perceput ca nesntoas 2. P rom
ovare insuficient a restaurantelor la nivel local 3. Costuri foarte
mari de aprovizionare datorit standardelor ridicate
O - O p p ortu n ities (O p ortu n iti) T - T h reats (A m en in
ri) 1. S egm entul de pia al restaurantelor fast-food este n plin
dezvoltare 2. E conom ia naional este n cretere
1. Extinderea concurenei la nivel naional 2. P trunderea de noi
branduri pe piaa rom neasc 3. M odificarea preferinelor i m
entaliii consum atorilor n legtur cu alim entaia 4. McDonald's Inc.
a nregistrat pierderi din 2003
Strengths (Puncte tari)
1. Formarea personalului este un punct forte al McDonald's. Nici
un angajat al companiei nu poate sa evite condiiile im puse de
aceasta. T rainingul obligatoriu face parte din politica de
personal, fiecare angajat trebuind s desfoare cursuri teoretice i
probe practice nainte de a promova sau la intervale regulate de
timp. McDonald's a elaborat de aceea un program flexibil de
angajare, ce m bin necesarul de personal n tim pul orelor de vrf de
activitate cu nevoia angajailor de tim p pentru efectuarea
studiilor sau a altor ocupaii extraprofesionale. D e aceea, com
pania utilizeaz un sistem de angajare part-tim e pentru angajaii
din nivelurile inferioare, perm indu -le acestora desfaurarea i
finalizarea studiilor sim ultan cu dezvoltarea unei experiene pro
fesionale de calitate. D in cei aproxim ativ 2.500 de angajai n
restaurante, 22% lucreaz cu program redus, oferind astfel
studenilor posibilitatea unui program de lucru flexibil. M cD
onald's ofer celor nceptori o pregatire iniial, iar angajailor care
au potenial de conducere, com pania le pune la dispoziie program e
speciale, fiind n acelasi tim p un adevrat "m entor" pentru tinerii
care se angajeaz pentru prim a dat.
2. R espon sabilitate social
M cD onald's R om nia a nfiinat n noiembrie 1998, cu sprijinul i
la iniiativa C om paniei McDonald's Inc. F u n daia pentru Copii
Ronald McDonald Romnia ("Ronald McDonald Children's Charities of
Romania RMCC") care este o organizaie non -profit avnd ca scop
derularea de aciuni m enite s m bunteasc situaia copiilor
defavorizai din ar. D e asem enea, fiecare restaurant M cD onald's
se im plic activ n desfurarea de diferite proiecte
la nivel local. Este n tradiia firm ei ca, de fiecare dat cnd
deschide prim ul restaurant ntr-un nou ora s fac o donaie
substanial n beneficiul unui proiect social local considerat im
portant de com unitate. D e astfel de donaii au beneficiat num
eroase orfelinate, coli i spitale din orae unde M cD onald's a
deschis restaurante, i nu num ai. n anul 1997, n T im ioara s-au
oferit donaii S pitalului de O ftalm ologie, tot aici fiind reparat
i fntna din centrul oraului.
-
A naliza situaiei
Pagina 10
3. S trategie de m arketin g orien tat spre clien t M cD onald's
i dem onstreaz respectul fa de client prin calitatea serviciilor i
a produselor, prin acordarea de reduceri i prom oii, prin
introducerea servirii non -stop, ct i n regim M cD rive. Datorita
inovatiei si eficientei sale, activitatea de marketing orientata
spre client a facut din McDonald's liderul mondial al
restaurantelor cu servire rapida. 4. P rodu se i servicii
calitative M cD onald's are standarde de calitate i igien extrem de
ridicate. P olitica de m arketing a M cD onald's e redat de
iniialele Q S C V (Q uality, S erving, C leaning, V alue) ceea ce
nseam n C alitate, S ervire, C urenie i V aloare. Calitate:
Calitatea este principiul cel mai important al McDonald's.
A cesta este subliniat n m od deosebit la selectarea i
prepararea produselor. Compania are standarde deosebit de ridicate
n ceea ce priveste pstrarea produselor, tem peraturile de
congelare, tim pii de preparare, term enii de garanie. A stfel,
toate produsele livrate restaurantelor sunt controlate constant de
ctre personalul responsabil cu C ontrolul C alitii. n cazul
observrii c anum ite produse nu corespund calitativ, ntreg lotul
este returnat sau aruncat. O rice nclcare a acestor standarde este
aspru sancionat, putndu -se m erge chiar pn la rezilierea
contractului n cazul abaterilor repetate. Servire: M cD onald's se
m ndrete cu un tim p scurt de servire a fiecrui client, fr ns a
face
rabat la calitate. C u ren ie: este foarte im portant n
restaurantele M cD onald's, fiind un concept com plem entar
calitiii. Valoare: P rin ntreaga activitate desfurat, fiecare
restaurant M cD onald's urm rete s
prom oveze im aginea brandului M cD onald's, care este cea a
unui restaurant cu tradiie i cu standarde ridicate
5. P reu ri com petitive D atorit situaiei econom ice i a
inflaiei, preurile sunt adaptate la puterea de cum prare a fiecrei
ri, inndu -se cont de concurena local. D e exem plu, n A ustria
preul unui B ig M ac este de $3,00, iar n rile E uropei C entrale,
acesta cost ntre $1,0 i $2,6. S trategia preurilor spune c produse
de cea m ai bun calitate sunt cum prate la cele m ai m ici preuri
posibile, fr s afecteze valoarea. 6. F u n cion area n sistem de
fran ciz F uncionnd n sistem de franciz, M cD onald's R om nia se
bucur de renum ele M cD onald's Inc., care i asigur totodat i
logistica, tehnologia. D e asem enea, loializarea clienilor este
ridicat la o astfel de afacere datorit notorietii m rcii.
7. Adaptare la mediul de afaceri romnesc M cD onald's are o
vechim e de 11 ani pe piaa rom neasc deci a acum ulat experien i
este bine adaptat la m ediul de afaceri rom nesc, lucru care
reprezint fr ndoial un avantaj fa de concurenii noi intrai pe
pia.
Weaknesses (Puncte slabe)
1. P rom ovare in su ficien t a restau ran telor la n ivel local
D ac la nivel naional, M cD onald's se bucur de o prom ovare intens
n m ass-media, la nivel local nu se acord suficient atenie
restaurantelor, care se bucur doar de popularitatea brandului la
nivel global.
-
A naliza situaiei
Pagina 11
S olu ie: ntreprinderea unor campanii locale de prom ovarea
restaurantelor i produselor, cam panii care s se desfoare n coli,
orfelinate, azile de btrni.
2. C om ercializarea u n or produ se percepu te ca n esn toas
Specificul restaurantelor McDonald's este mncarea de tip fast-food,
care este extrem de ostracizat n prezent, pe fondul unei schim bri
a m entalitilor alim entare i a unei creteri a preocuprior pentru o
alim entaie sntoas. S olu ie: Ducerea unor cam panii publicitare de
schim bare a percepiei clienilor vis-a-vis de M cD onald's, care
este perceput ca un prom otor al unei diete nesntoase.
3. C ostu ri foarte m ari de aprovizion are datorit stan
dardelor ridicate Standardele de calitate ridicate ale produselor
presupun cheltuieli m ult m ai ridicate datorit preferinei pentru
furnizori strini n detrim entul celor autohtoni. S olu ie: Intrarea
R om niei n U .E . a rezolvat parial aceast problem , deoarece au
fost elim inate taxele de im port. T otui, cheltuielile de
transport rm n n continuare ridicate.
O pportu n ities (O portu n iti) 1. S egm en tu l de pia al
restau ran telor fast-food este n plin dezvoltare
P iaa fast-foodurilor este la ora actual n plin dezvoltare n R
om nia, fiind o pia relativ tnr. A cesta a fost unul din factorii
care au determ inat o cretere substanial a cifrei de afaceri a M cD
onald's n ultim ii 2 ani, dar i depirea pragului de rentabilitate i
nregistrarea de profit. L a ora acutual, M cD onald's R om nia este
lider pe o pia (piaa francizelor din industria alim entar i a
fast-food-ului) care genereaz o cifr de afaceri total de 32 m il
anual.
2. E con om ia n aion al este n cretere E conom ia naional urm
eaz un trend ascendent: a crescut cu 4,1% n 2005, 6% n 200 6, 6,5%
n 2007 (est.), ceea ce va determ ina o cretere a salariului mediu
pe economie (creterea condiiilor de trai). B E R D (B anca E
uropean pentru R econstrucie i D ezvoltare) estim eaz c R om nia va
atrage n acest an investiii strine directe de peste 8,6 miliarde de
euro, de asemenea un record absolut, dupa ce anul trecut acest
indicator s-a oprit la 5,2 miliarde de euro.
T h reats (A m en in ri)
1. A ccen tu area con cu ren ei la n ivel n aion al D atorit
creterii pieei restaurantelor fast-food, dar i datorit profiturilor
nregistrate n ultim ii ani, num eroase branduri intenioneaz s
adopte o strategie de dezvoltare a pieei prin extinderea i n oraele
din provincie. U n exem plu n acet sens ar fi L anul de restaurante
de tip fast-food Gregory's, care ateapt anul acesta o crestere cu
20 -30% a cifrei de afaceri, dupa o dublare nregistrat anul trecut.
A nul acesta, G regory's R om nia intenioneaz s m ai deschid cel
puin dou restaurante i s nceap extinderea n provincie n sistem de
franciz. S olu ie: n condiiile n care M cD onald's trece printr-o
schimbare de imagine, compania va adopta o strategie de difereniere
de restul concurenei prin care s ctige fidelitatea clienilor si. De
asem enea, va dem ara o extindere pe noi piee nevalorificate
nc.
2. M odificarea preferin elor i m en taliii con su m atorilor n
legtu r cu alim en taia n ceea ce privete preferinele consum
atorilor, se nregistreaz o m igrare crescnd spre produsele m ai
sntoase, acestea im plicnd totodat i costuri suplim entare pentru
acetia. C reterea recunoaterii im portanei unei diete sntoase din
partea a tot m ai m uli consum atori face ca restaurantele
percepute ca servind produse nesntoase s fie abandonate n favoarea
celor care servesc produse percepute ca fiind sntoase. P entru
aceasta, consum atorii sunt dispusi s plteasc preuri m ai m ari,
concurena com paniei crescnd astfel sim itor n ultim ul tim p.
-
A naliza situaiei
Pagina 12
S olu ie: M cD onald's Inc. i im plicit M cD onald's R om nia a
ncercat s rspund preferinelpr i ateptrilor clienilor i a introdus n
m eniul su i produse dietetice (salate, iaurturi) care se adreseaz
persoanelor preocupate de siluet i de o alim entaie sntoas. M cD
onald's ofer de asem enea inform aii com plete privind coninutul
caloric i nutriional al produselor sale, i avertizeaz clienii
despre existena unor posibili alergeni.
3. McDonald's Inc. a nregistrat pierderi din 2003 S cderea
vnzrilor com paniei n ultim ii ani este un lucru cert. n prim ul
sem estru al lui 2003 s-au nregistrat prim ele pierderi suferite de
M cD onald's din 1965. A ceasta fost cea m ai neagr perioad din
istoria com paniei, generat de recesiunea global, schim barea
preferinelor consum atorilor spre produse m ai sntoase i creterea
concurenei n dom eniul restaurantelor fast-food. D at fiind c m are
parte a restaurantelor M cD onald's R om nia sunt investiii proprii
ale McDonald's Inc., orice evoluie negativ a com paniei pe plan m
ondial poate reprezenta o am eninare din perspectiva dim inurii
susinerii financiare i ateniei acordate ram urilor m ai m ici. S
olu ie: C hiar dac M cD onald's Inc.a realizat un plan de
"revitalizare", misiunea McDonald's Romnia este de a-i m enine
trend -ul ascendent i de a ncerca s valorifice profitul realizat n
ultim ii 3 ani (din 2004, M cD onald's R om nia opereaz cu un
profit pozitiv). E xtinderea reelei i ctigarea m ai m ultor clieni
sunt cteva din soluiile care ar putea fi adoptate.
2.4. A n aliza con cu ren ei 2.4.1. KFC Analiza S.W.O.T.
S - Strengths (Puncte tari) W - Weaknesses (Puncte slabe) 1. F
uncioneaz n regim de franciz 2. P roduse i servicii calitative 3. P
reuri com petitive
1. Acoperire insuficient a pieelor poteniale 2. P rom ovarea
unei alim entaii perceput ca nesntoas 3. R estrngere excesiv a gam
ei de produse (produse din carne de pui) 4. Promovare mass-m edia
insuficinet
Strengths (Puncte tari)
1. F u n cion eaz n regim de fran ciz C a i n cazul M cD
onald's, al crui com petitor principal este, faptul de a avea un
francizor i adaug un avantaj n plus, deoarece com pania se bucur
att de renum ele pe plan m ondial al francizorului, ct i de
experiena sa n afaceri. A cesta i asigur n acelai tim p suport
tehnic, logistic i financiar.
2. P rodu se i servicii calitative K F C urm eaz o filosofie
asem ntoare com petitorului su. S e pune accent pe calitatea
produselor oferite i rapiditatea serv iciilor. n anul 2000 s-a
nfiinat Champscheck, sistem de verificare dectre echipe de
profesioniti a experienei clienilor n restaurantele K F C , deci un
fel de com isie de C ontrol al C alitii.
3. P reu ri com petitive K F C practic preuri com petitive,
adaptate la puterea de cum prare a consum atorilor de pe piaa rom
neasc.
-
A naliza situaiei
Pagina 13
Weaknesses (Puncte slabe) 1. A coperire in su ficin et a pieelor
poten iale
D ei a ptruns pe pia n 1997 (2 ani m ai trziu dect M cD
onald's), K F C i-a concentrat resursele asupra C apitalei i s-a
extins m ult m ai trziu i ntr-un ritm m ai lent n alte orae ale
rii. n m ai 2004 KFC deschide al 7-lea restaurant n C onstana, prim
ul din afara B ucuretiului. n urm torii 2 ani a deschis cte 1
restaurant n T im ioara, P loieti, O radea, B raov.
2. P rom ovarea u n ei alim en taii percepu t ca n esn toas C a
i M cD onald's, K F C se confrunt cu un puternic val de proteste
ecologice, dar i cu o mentalitate a consumatorilor care respinge
tot mai mult ideea de fast-food n favoarea unei alim entaii m ai
sntoase. KFC au adoptat "cu tim iditate" unele produse fr carne,
dar dezavantajul acestora n com paraie cu M cD onald's este c gam a
de produse oferite are ca ingredient principal carnea de pui.
3. R estrn gere excesiv a gam ei de produ se (produse din carne
de pui) A ceast restrngere a gam ei este justificat de tradiia K F
C , dar nu perm ite o schim bare radical a sortim entelor i nici o
schim bare de im agine.
4. Promovare mass-m edia in su ficien t K F C a lansat o cam
panie publicitar special adresat consum atorilor de abia n 2006,
cnd a contractat com pania IM A G E R pentru a se ocupa de
publicitate. P rom ovarea pe pieele locale este insuficient, att
din punct de vedere al m ediilor i suporturilor pu blicitare
folosite, ct i din punct de vedere al im plicrii n evenim ente i n
activitile desfurate de com unitile locale.
2.4.2. Fast-food-u rile d e tip P lek avia, S h aorm a, K eb ab
Analiza S.W.O.T.
S - Strengths (Puncte tari) W - Weaknesses (Puncte slabe) 1. A m
plasare avantajoas, n locuri cu vad comercial 2. P reuri com
petitive
1. P rom oveaz i com ercializeaz o alim entaie perceput ca
nesntoas 2. D ezvoltare pe plan local, fr perspective de extindere
3. P rom ovare insuficient pe pieele locale 4. O biectivul
principal este obinerea de profit pe termen scurt
Strengths (Puncte tari)
1. A m plasare avan tajoas, n locu ri cu vad com ercial D e
obicei, com ercianii de acest fel desfoar com er de tip stradal,
lucru care este avantajos pentru ei, deoarece costurile de
nchiriere i am enajare a spaiului sunt m inim e, m ai ales n com
paraie cu M cD onald's, care investete sum e im resionante n
fiecare restaurant pe care l inaugureaz.
2. P reu ri com petitive A ceti com erciani practic preuri bine
adaptate la piaa rom neasc, ceea ce i face s fie nite juctori
serioi la nivel local.
-
A naliza situaiei
Pagina 14
Weaknesses (Puncte slabe)
1. P rom oveaz i com ercializeaz o alim en taie percepu t ca n
esn toas A ceti com erciani sunt stigm atizai i ei alturi de m
arile branduri de fast-food pentru c ncurajeaz o alim entaie bazat
pe produse duntoare, n tim p, sntii. 2. Dezvoltare pe plan local,
fr perspective de extin dere A ceti com erciani nu i concentreaz
eforturile n vederea extinderii la nivel naional.
3. Promovare in su ficien t pe pieele locale P olitica de prom
ovare dus de aceti com erciani nu are la baz o strategie de m
arketing bine conturat, astfel nct cam paniile pubilictare pentru
astfel de fast-fooduri nu sunt intense sau lipsesc cu desvrire.
4. O biectivu l prin cipal este obin erea de profit pe termen
scurt A ceti com erciani duc o politic de obinere de profituri pe
term en scurt, fr a avea n centrul ateniei clientul. T ocm ai de
aceea pe term en lung, n condiiile saturrii i segm entrii viitoare
a pieei, aceast politic va fi n defavoarea lor.
-
Scopul i obiectivele proiectului
Pagina 15
Capitolul III Scopul i obiectivele proiectului 3.1. Scopul
proiectului
Pe plan mondial se duce o campanie anti-fast-food care duneaz im
aginii M cD onalds i are efecte negative asupra dezvoltrii lanului
de restaurante i a profitului brut obinut. n acest context, com
pania M cD onalds dorete s schimbe percepia public fa de produsele
i serviciile sale. Prin urmare, scopul acestui proiect este de a
schimba imaginea McDonalds pe piaa romneasc ntr-o companie care
promoveaz o alimentaie i un stil de via mai sntos. Succesul pe care
l-a nregistrat M cD onalds de-a lungul timpului se datoreaz
faptului c au neles nevoile consumatorilor i au reuit s ofere
clienilor satisfacia ateptat, utiliznd n acest sens politica de
marketing. Cu toate c firma a avut parte de o imagine controversat
n ultim ul tim p, M cD onalds duce o politic orientat spre client i
caut sa fie mereu la dispoziia clientelei astfel ncat ea sa fie
mereu mulumit de produsele i serviciile oferite.
3.2. Obiective generale ale proiectului
De la nceputul activitii sale M cD onalds a ieit n eviden prin
calitatea produselor i serviciilor, meninute la cele mai nalte
cote. Pentru c M cD onalds R om ania a obinut un profit
considerabil se dorete investirea acestuia pentru m eninerea
serviciilor ireproabile precum i expansiunea vertical i orizontal.
Se dorete creterea cotei de pia cu 10% pn n 2009, n acest sens M cD
onalds concentrndu-se asupra detaliilor i venind cu o serie de
completri fa de serviciile i produsele oferite pn n acest moment.
Bazndu-se pe strategia de dezvoltare, se urmarete extinderea reelei
de restaurante de la 52 n prezent la 60 pn n 2009. D e asem enea, M
cD onalds i propune creterea profitului brut de la 2 milioane de
euro la 4,5 milioane de euro pn n 2009 prin creterea calitii
serviciilor i inform aiilor oferite consumatorilor, dar i prin
programe promoionale susinute la nivel naional. Un alt obiectiv
stabilit este creterea anual a cifrei de afaceri din Romania cu 12%
n termeni reali pe urmatorii 2 ani.
3.3. Obiective specifice
n vederea ndeplinirii obiectivului de cretere anual a cifrei de
afaceri, M cD onalds i-a propus deschiderea unor noi restaurante
tem atice si funcionale. C el m ai im portant pas este deschiderea
unui restaurant special la Bucureti care are o sal de fitness
integrat. Aceasta va include toate facilitile necesare desfurrii
unui antrenament complet. n acelai tim p firm a urm rete
deschiderea unor restaurante tematice n orae cheie ale rii, cum
sunt: un restaurant-cinema n Timioara i un restaurant pe plaja de
la Mamaia, dorindu-se atragerea unui numr mai mare de clieni.
Pentru creterea profitului brut se are n vedere modificarea
ambalajelor produselor pentru a include valorile nutriionale ale
produselor. T otodat, inform aii com plete despre produse vor fi
oferite publicului i prin distribuirea de pliante, brouri i afie. P
entru atragerea de noi clieni se dorete realizarea de campanii de
promovare la nivel naional n coli, orfelinate i azile de btrni. n
plus, M cD onalds i-a propus organizarea de concerte de promovare a
produselor, susinute de formaii autohtone care s acopere o mare
varietate de genuri muzicale. n ceea ce privete creterea cotei de
pia M cD onalds urm rete introducerea de Internet Wireless gratuit
(McDWireless) n restaurantele existente, de aceast facilitate putnd
beneficia toi consumatorii.
-
Scopul i obiectivele proiectului
Pagina 16
Pe deasupra se vor acorda reduceri de preuri pentru diferite
categorii de produse pe o perioad limitata de timp. De asemenea, se
va inti instruirea personalului n concordan cu noua filozofie
McDonalds care s satisfac noile exigene ale consumatorilor pe
chestiuni de nutriie. Un ultim aspect urmrit de firm este crearea i
acordarea de carduri de fidelitate (McFidelity) care s ofere
anumite avantaje clienilor fideli. Pentru extinderea reelei de
restaurante se dorete deschiderea de noi puncte de vnzare pe piee
neexploatate pn n prezent. n plus, pentru a veni n ntmpinarea
copiilor se vor amenaja parcuri i locuri de joac pentru ei, n acest
fel dorindu-se satisfacerea dorinelor acestora. Pentru prom ovarea
noilor restaurante i produse aprute pe pia se va apela la difuzarea
spoturilor radio/TV difuzate pe principalele canale media.
-
Planul de activiti
Pagina 17
Capitolul IV P lanul de activiti 4.1. Id en tificarea
activitilor A . A ctiviti la n ivelu l p oliticii d e p rod u s
C om pania M cD onalds s-a im pus pe pia prin varietatea m are
de produse i servicii oferite clienilor dar m ai ales prin
calitatea ridicat cu care i desfoar activitatea. C u toate c a fost
prim ul lan de restaurante care a dat inform aii nutritive despre
produsele sale, contextul m ondial n care ne aflm oblig la m suri
drastice pentru pstrarea clientelei. A stfel, se dorete m
odificarea am balajelor produselor pentru ca acestea s conin toate
inform aiile nutriionale necesare precum i sfaturi pentru o alim
entaie m ai sntoas. P e lng aceste aspecte de design, com p ania M
cD onalds va deschide un nou tip de restaurant integrat cu o sal de
fitness pentru a satisface nevoile actuale ale clienilor. A cest
restaurant va fi situat in B ucureti i va avea pe lng produsele i
serviciile unui punct standard o serie de prod use noi pentru
pstrarea siluetei i o sal de fitness com plet dotat n care
antrenori personali vor ajuta clienii s se m enin n form . P entru
atragerea oam enilor activi n toate restaurantele M cD onalds din
ar se va introduce acces gratuit la Internet prin reele w ireless.
A celuiai segm ent de pia se adreseaz i noua gam de B uturi calde i
cafele. Serviciul McDWireless de Internet gratuit va fi implementat
n aproximativ 10 zile i va sta la dispoziia clienilor pe term en
nelim itat.
Nr. Crt. Denumire D u rat
Perioada de execu ie Responsabil
1 Modificarea ambalajelor produselor 12 zile 01.03.07-13.03.07
Departament de marketing
1.1 C ontractarea unei tipografii i a unei firme de design 1 zi
01.03.07-02.03.07 Dir. depart. de
marketing
1.2
Realizarea noului design de ambalaj care s includ inform aii
nutriionale com plete i sugestii pentru o alim entaie sntoas
2 zile 02.03.07-04.03.07 Firma de design
1.3 R ealizarea efectiv a noilor am balaje 2 zile
04.03.07-06.03.07 Tipografia
1.4 Distribuirea noilor ambalaje la toate restaurantele 7 zile
06.03.07-13.03.07 Dir. depart. comercial
2 Lansarea unui nou tip de restau ran t care s in clu d o sal de
fitness
80 zile 10.03.07-29.05.07 Departament de marketing
2.1 Contractarea unei firme specializate care s realizeze
studiul de fezabilitate pentru noul restaurant
20 zile 10.03.07-30.03.07 Dir. depart. economic
2.2 C ontractarea unui designer interior i a unei echipe de
arhiteci care s realizeze proiectul noului restaurant
10 zile 30.03.07-09.04.07 Dir. depart. de marketing
2.3 C onstrucia efectiv a restaurantului 49 zile
09.04.07-28.05.07 D esigner i arhiteci
2.4 Inaugurarea noului tip de restaurant cu sal de fitness 1 zi
28.05.07-29.05.07
Dir. depart. de marketing
-
Planul de activiti
Pagina 18
3
Introducerea unui nou serviciu gratu it d estin at clien ilor
Internet Wireless gratuit (McDWireless)
10 zile nelimitat
01.03.07-11.03.07 11.03.07-31.12.07
Departament de marketing
3.1 A chiziionarea echipam entului necesar i instalarea acestuia
n restaurante
10 zile 01.03.07-11.03.07 Dir. depart. tehnic
3.2 ncheierea de contracte cu furnizori locali de internet 3
zile 09.03.07-11.03.07 Dir. depart. economic
3.3 Inform area clienilor n legtur cu acest nou serviciu
nelimitat 11.03.07-31.12.07 Dir. depart. de
marketing B. A ctiviti la n ivelu l politicii d e p re
L a nivelul politicii de pre com pania M cD onalds a stabilit
ntotdeauna un pre pentru produsele sale raportat la nivelul de
dezvoltare econom ic al rii i de veniturile potenialilor consum
atori. P e lng aceast politic de pre, n anul urm ator, pentru
atragerea i fidelizarea clienilor se dorete introducerea unui card
de fidelitate pe baza cruia consum atorii vor prim ii reduceri de
pre la diverse produse sau servicii. A ceste carduri vor fi
distribuite clienilor n luna aprilie i vor funciona pe term en
nelim itat. T otodat, pentru atragerea copiilor se vor realiza zile
speciale cu reduceri im portante de pre doar pentru cei m ici. De
asemenea, pentru a promova noile produse lansate pe pia se vor
oferi reduceri de preuri la acestea n anum ite intervale orare i
zile.
Nr. Crt. Denumire D u rat
Perioada de execu ie Responsabil
1 A cord area u n or red u ceri d e p re p en tru d iferite
categorii d e clien i 5 zile 01.03.07-06.03.07
Departament financiar
1.1
Stabilirea nivelului de reduceri optim pentru fiecare categorie
de clieni n concordan cu obiectivele generale ale companiei
4 zile 01.03.07-05.03.07 Dir. depart. financiar
1.2 Comunicarea ofertelor speciale realizate departamentului de
marketing
1 zi 05.03.07-06.03.07 Dir. depart. financiar
2 A cord area d e red u ceri clien ilor fideli pe baza unui card
de fidelitate (McFidelity)
40 zile 10.03.07-19.04.07 Departament de marketing
2.1 Contractarea unei firme pentru realizarea cardurilor 1 zi
10.03.07-11.03.07 Dir. depart. de
marketing 2.2 R ealizarea efectiv a cardurilor 9 zile
11.03.07-20.03.07 F irm a aleas
2.3 D istribuirea cardurilor ctre public n toate restaurantele M
cD onalds 30 zile 20.03.07-19.04.07
Vnzatori / lucrtori
3
R ealizarea u n ei p rom oii la n oile produse lansate de
companie prin oferirea d e red u ceri d e p reu ri n anumite
intervale orare (Salata Maxi cu ton si Noua gama de cafele)
45 zile 10.03.07-24.04.07 Departament de marketing
-
Planul de activiti
Pagina 19
3.1 Contractarea unei tipografii pentru realizarea de pliante i
afie informative
5 zile 10.03.07-15.03.07 Dir. depart. de marketing
3.2 Inform area clienilor cu privire la aceast prom oie n toate
restaurantele M cD onalds
40 zile 15.03.07-24.04.07 Dir. depart. de marketing
3.3 D esfurarea prom oiei 40 zile 15.03.07-24.04.07 Dir. depart.
de marketing
4 Realizarea de zile speciale de reducere pentru copiii cu vrsta
p n la 14 ani
60 zile 24.04.07-23.06.07 Dir. depart. de marketing
C. A ctiviti la n ivelu l p oliticii d e d istrib u ie
P entru a face fa intrrii n U niunea E uropean i dezvoltrii
rapide a econom iei naionale i a contracara eventualele com panii
noi ce vor intra pe pia, M cD onalds R om nia i propune s deschide
5 restaurante noi n perioada urm toare. T rei (3) din aceste puncte
vor fi inaugurate n orae noi, pe piee neexploatate nc. S e dorete
astfel creterea cotei de pia i m rirea profitului obinut. n plus se
va continua deschiderea de restaurante tem atice i n alte orae ale
rii. A stfel, la T im ioara se va deschide un restaurant-cinem a
iar la m ijlocul anului, pe plaja staiunii M am aia un restaurant
special cu specific litoral. P entru a com pleta im aginea schim
bat a com paniei, personalul angajat va fi instruit n concordan cu
noile valori ale companiei. Se vor cauta seminarii despre o alim
entaie echilibrat i sntoas i adaptate portofoliului propriu de
produse i servicii. A stfel, angajaii vor putea sa dea sfaturi
pentru o nutriie sntoas clienilor interesai.
Nr. Crt. Denumire D u rat
Perioada de execu ie Responsabil
1 Instruirea personalului n con cord an cu n ou a filozofie a
companiei
24 zile 01.03.07-25.03.07 Departament
de resurse umane
1.1 Identificarea unor seminarii cu teme pentru o alim entaie
echilibrat i sntoas
3 zile 01.03.07-04.03.07 Dir. depart. resurse umane
1.2 Realizarea unui program personalizat pentru produsele i
serviciile M cD onalds
5 zile 04.03.07-09.03.07 Dir. depart. resurse umane
1.3 Informarea personalului despre perioadele de instruire 2
zile 09.03.07-11.03.07 Dir. depart.
resurse umane
1.4 Instruirea efectiv 14 zile 11.03.07-25.03.07 Dir. depart.
resurse umane
2 Deschiderea de restaurante noi pe p iee n eexp loatate p n n p
rezen t 80 zile 20.06.07-09.09.07
Departament de marketing
2.1
Contractarea unei firme pentru realizarea studiului de
fezabilitate pentru extinderea retelei de restaurante
20 zile 20.06.07-10.07.07 Dir. depart. economic
2.2 Contractarea unei echipe de arhitecti pentru proiectarea
noilor restaurante M cD onalds
10 zile 10.07.07-20.07.07 Dir. depart. de marketing
-
Planul de activiti
Pagina 20
2.3 Construirea unui nou restaurant in oraele A lba Iulia, P
iatra N eam i B rila
49 zile 20.07.07-08.09.07 D esigner i arhiteci
2.4 Inaugurarea noilor restaurante prin cam panii de prom ovare
i oferte speciale
1 zi 08.09.07-09.09.07 Dir. depart. de marketing
3 Deschiderea de restaurante tem atice n orae ch eie, cu p op u
laie nu m eroas
80 zile 10.03.07-28.06.07 Departament de marketing
3.1
Contractarea unei firme pentru realizarea studiului de
fezabilitate pentru extinderea retelei de restaurante
20 zile 10.03.07-30.03.07 Dir. depart. economic
3.2 Contractarea unei echipe de arhitecti pentru proiectarea
restaurantelor tematice
10 zile 30.03.07-09.04.07 Dir. depart. de marketing
3.3 Deschiderea unui restaurant-cinema la T im ioara 49 zile
09.04.07-28.05.07
D esigner i arhiteci
3.4 D eschiderea unui restaurant pe plaj n staiunea M am aia 49
zile 01.05.07-28.06.07
D esigner i arhiteci
D. A ctiviti la n ivelu l p oliticii d e promovare
La nivelul politicii de promovare, departamentul de marketing se
va ocupa cu promovarea brand-ului M cD onalds pe toate canalele m
edia. S e vor organiza am ple cam panii pentru prom ovarea
produselor i aducerea de clieni noi. n acest scop se vor ncheia
nelegeri cu directori de coli, orfelinate i azile de btrni pentru a
se organiza vizite i prom oii n aceste instituii. R estaurantele
com paniei vor fi deschise pentru vizitare publicului larg. m prit
pe g rupuri, acesta va putea afla de la ghizi instruii procesul de
fabricaie al produselor oferite de M cD onalds. N u n ultim ul rnd
se vor am enaja parcuri i locuri de joac pentru copii att din m
otive de securitate ct i pentru atragerea de noi clieni. T ot
pentru acest ultim m otiv se vor prom ova produsele M cD onalds
prin concerte organizate cu trupe autohtone de m uzic, n perioade
potrivite ale anului.
Nr. Crt. Denumire D u rat
Perioada de execu ie Responsabil
1 Stabilirea bugetului disponibil pentru publicitate 5 zile
01.03.07-06.03.07 Dir. depart.
financiar
2 P rom ovarea n oilor restau ran te i produse lansate p e p ia
p rin publicitate radio/TV
296 zile 10.03.07-31.12.07 Departament de marketing
2.1 C ontractarea unei agenii de publicitate pentru realizarea
spoturilor de radio i televiziune
2 zile 10.03.07-12.03.07 Dir. depart. de marketing
2.2 Realizarea efectiv a spoturilor 18 zile 12.03.07-30.03.07 A
genia de publicitate
2.3
A legerea canalelor T V i a posturilor de radio unde se vor
difuza spoturile precum i perioada, durata i alte detalii
specifice
3 zile 25.03.07-28.03.07 Dir. depart. de marketing
-
Planul de activiti
Pagina 21
2.4 nchierea contractelor cu televiziunile i posturile de radio
alese
2 zile 28.03.07-30.03.07 Dir. depart. de marketing
2.5 Difuzarea spoturilor 276 zile 30.03.07-31.12.07 T eleviziuni
i
posturi de radio alese
3
P rom ovarea n oilor restau ran te i p rod u se lan sate p e p
ia p rin p u b licitate n ziare, reviste i p rin p u b licitate
exterioar n m arile orae
296 zile 10.03.07-31.12.07 Departament de marketing
3.1 C ontractarea unei agenii de publicitate pentru crearea
materialelor publicitare
2 zile 10.03.07-12.03.07 Dir. depart. de marketing
3.2 Contractarea unei tipografii pentru realizarea materialelor
publicitare 2 zile 12.03.07-14.03.07 Dir. depart. de
marketing
3.3 C ontractarea ziarelor i revistelor alese pentru promovare 2
zile 14.03.07-16.03.07 Dir. depart. de
marketing 3.4 Realizarea materialelor publicitare 16 zile
14.03.07-30.03.07 Tipografia
3.5 P ublicarea m aterialelor n reviste i ziare 276 zile
30.03.07-31.12.07 Z iarele i
revistele alese
3.6 Amplasarea de panouri, bannere, unipoll-uri direcionale i
streetshield n orae
276 zile 30.03.07-31.12.07 A genia de publicitate
4
Distribuirea de pliante cu noua filozofie M cD on ald s, n ou a
gam d e p rod u se san atoase i in form aii referitoare la valorile
nutritive ale produselor
30 zile 10.03.07-09.04.07 Departament de marketing
4.1 Contractarea unei tipografii pentru realizarea de pliante cu
design potrivit scopului propus
2 zile 10.03.07-12.03.07 Dir. depart. de marketing
4.2 R ealizarea efectiv a pliantelor 6 zile 12.03.07-18.03.07
Tipografia
4.3 Distribuirea pliantelor n restaurantele M cD onalds, pe
strzi principale i n piee centrale
22 zile 18.03.07-09.04.07 Dir. depart. de marketing
5 Realizarea unor campanii speciale de promovare a produselor n
coli, orfelin ate i azile d e b trn i
80 zile 10.03.07-29.05.07 Departament de marketing
5.1 A legerea instituiilor int i ncheierea de nelegeri cu
directorii acestora
20 zile 10.03.07-30.03.07 Dir. depart. de marketing
5.2 R ealizarea efectiv a tururilor cu oferirea de reduceri i
pliante 60 zile 30.03.07-29.05.07
Dir. depart. de marketing
6
Realizarea unor vizite n restau ran tele M cD on ald s p en tru
p ersoan ele in teresate i explicarea procesului de preparare al
produselor
227 zile 18.03.07-31.10.07 Departament de marketing
-
Planul de activiti
Pagina 22
6.1 Instruirea de personal pentru aceasta activitate 20 zile
18.03.07-07.04.07 Dir. depart.
resurse umane
6.2 R ealizarea de grupuri de vizitatori i vizitarea efectiv a
restaurantelor M cD onalds
207 zile 07.04.07-31.10.07 Dir. depart. de marketing
7 A m en ajarea d e p arcu ri i locu ri d e joac p en tru cop ii
62 zile 18.03.07-19.05.07
Departament de marketing
7.1 Contractarea unor firme pentru realizarea de proiecte de
construcii 2 zile 18.03.07-20.03.07
Dir. depart. economic
7.2 L uarea n concesiune de la prim rii de parcuri i terenuri
accesibile copiilor
10 zile 20.03.07-30.03.07 Dir. depart. administrativ
7.3 C onstruirea i am enajarea locurilor de joac 40 zile
30.03.07-09.05.07
Firmele de construcii
7.4 Promovarea n mass-media a noilor locaii 10 zile
09.05.07-19.05.07
Dir. depart. de marketing
8 Realizarea de concerte de p rom ovare a p rod u selor i
serviciilor n p erioad e selecion ate
40 zile
29.04.07-02.05.07 29.05.07-02.06.07 18.07.07-01.08.07
29.08.07-02.09.07 17.12.07-31.12.07
Dir. depart. de marketing
4.2. P rogram area activitilor. D iagram a G an tt. n continuare
este prezentat diagram a G antt a activitilor din P lanul de
activiti. L egend: - culoare utilizat pentru activitile de la
nivelul politicii de produs - culoare utilizat pentru activitile de
la nivelul politicii de pre - culoare utilizat pentru activitile de
la nivelul politicii de distribuie - culoare utilizat pentru
activitile de la nivelul politicii de prom ovare - culoare utilizat
pentru faza de evaluare lunar a desfurrii planului - culoare
utilizat pentru diversele corecii necesare pentru ndeplinirea
corect a planului
-
Diagrama Gantt
A ctiviti Mar Apr Mai Iun Iul Aug Sep Oct Noi Dec
Modificarea ambalajelor produselor Realizare ambalaje noi D
istribuie n ar
Deschidere restaurante noi
Restaurant-fitness Proiectare C onstrucie
Restaurant-cinema Proiectare C onstrucie
R estaurant pe plaj Proiectare C onstrucie
P iee neacoperite Proiectare C onstrucie
Introducerea serviciului de Internet Wireless A chizie echipam
ent L ansare i funcionare
R educeri de pre
Stabilirea nivelelor optime de reduceri
Carduri de fidelitate Realizare carduri D istribuie la
clieni
R educeri pentru produsele noi lansate pe pia Zile speciale de
reduceri pentru copii
Instruire personal n concordan cu noua filozofie a companiei
P regtire sem inarii Instruirea efectiv
Publicitate
Stabilire buget de publicitate
Publicitate radio/TV Realizare spoturi Difuzare spoturi P
ublicitate n ziare i reviste
Realizare materiale Difuzare materiale
P ublicitate exterioar Realizare materiale A fiare m
ateriale
Campanii de promovare
n coli, orfelinate i azile de btrni
ncheiere nelegeri D esfurare prom oie
Vizite n restaurantele M cD onalds
Instruire personal Vizitele efective
Amenajarea de parcuri i locuri de joac
Realizarea proiectelor A m enajarea efectiv
Organizarea de concerte de promovare
C ontrol i evaluare E valuarea lunar a desfurrii planului C
orectarea activitilor (dac este necesar)
-
Bugetul proiectului
Pagina 24
Capitolul V Bugetul proiectului 5.1. B u getu l p e categorii d
e ch eltu ieli i activiti Bugetul este estimat pentru perioada
01.03.2007-31.12.2007 (10 luni).
Nr. Crt. Activitate Sume necesare
1 Modificarea ambalajelor produselor 140.000$
2 L ansarea unui nou tip de restaurant care s includ o sal de
fitness 1.530.000$
P roiect de construcie 2% * 1.500.000$ = 30.000$ C onstrucie
restaurant 1.500.000$
3 Introducerea unui nou serviciu gratuit destinat clienilor
Internet Wireless gratuit (McDWireless) 40.600$
Echipament de conectare la Internet 200$ * 58 rest. =
11.600$
Abonamente de Internet 50$ * 58 rest. = 2.900$
2.900$ * 10 luni = 29.000$
4 Acordarea de reduceri clienilor fideli pe baza unui card de
fidelitate (McFidelity) 65.000$ Realizare carduri de fidelitate
1.000.000 card. * 0,05$ = 50.000$ P liante i alte cheltuieli
15.000$
5 Instruirea personalului n concordan cu noua filozofie a
companiei 200.000$ T ransport i cazare personal 150.000$ Seminarii
de instruire 50.000$
6 D eschiderea de restaurante noi pe piee neexploatate pn n
prezent 3.672.000$
P roiecte de construcie 2% * 3.600.000$ = 72.000$ C onstrucie
restaurante 3 * 1.200.000$ = 3.600.000$
7 D eschiderea de restaurante tem atice n orae cheie, cu
populaie num eroas 2.856.000$
P roiecte de construcie 2% * 2.800.000$ = 56.000$ C onstrucie
restaurante 2 * 1.400.000$ = 2.800.000$
8 P rom ovarea noilor restaurante i produse lansate pe pia prin
publicitate radio/T V 1.332.000$
C reare spoturi radio i T V 100.000$
Difuzare spoturi radio
5 posturi * 6.800$/lun = 34.000$ 8 luni * 34.000$ = 272.000$
(2 luni gratuite prin discount => total 10 luni)
Difuzare spoturi TV
3 post. * 40.000$/lun = 120.000$ 8 luni * 120.000$ =
960.000$
(2 luni gratuite prin discount => total 10 luni)
-
Bugetul proiectului
Pagina 25
9 P rom ovarea noilor restaurante i produse lansate pe pia prin
publicitate n ziare, reviste i prin publicitate exterioar n m arile
orae 780.000$
Creare materiale publicitare 120.000$
A pariii n ziare i reviste
10 publ. * 3000$/lun = 30.000$ 8 luni * 30.000$ = 240.000$
(2 luni gratuite prin discount => total 10 luni) P ublicitate
exterioar 420.000$
10
Distribuirea de pliante cu noua filozofie M cD onalds, noua gam
de produse sanatoase i inform aii referitoare la valorile nutritive
ale produselor 160.000$
Realizare pliante 150.000$ C heltuieli de distribuie 10.000$
11 Realizarea unor campanii speciale de promovare a produselor n
coli, orfelinate i azile de btrni 100.000$
12 Realizarea unor vizite n restaurantele M cD onalds pentru
persoanele interesate i explicarea procesului de preparare al
produselor 100.000$
Instruire personal 100.000$
13 Amenajarea de parcuri i locuri de joac pentru copii 204.000$
P roiecte de construcie 2% * 200.000$ = 4.000$ A m enajarea
parcurilor i locurilor de joac 10 locaii * 20.000$ = 200.000$
14 R ealizarea de concerte de prom ovare a produselor i
serviciilor n perioade selecionate 320.000$ F orm aii de m uzic
120.000$ Cheltuieli de organizare 200.000$
15 Alte cheltuieli 170.000$ D iverse pliante, calendare sau afie
prom oionale 150.000$ T axe de consultan 20.000$
Total 11.669.600$ 5.2. Bugetul proiectului Curs leu/dolar: 1
dolar ($) = 2,6 lei (RON)
C reditul de la B C R a fost aprobat pe o perioad de 5 ani, cu o
perioad de graie de 6 luni la o dobn de 9% pe an. C reditul de la R
aiffeisen B ank a fost obinut pe o perioada de 5 ani cu o dobnd de
8,7% pe an. Cheltuielile sunt detaliate n tabelul de mai sus.
-
Bugetul proiectului
Pagina 26
S u rse d e fin an are Cheltuieli E xplicaii Suma ($) E xplicaii
Suma ($) A utofinanare - Profit reinvestit - Majorare capital
social - ncasri proprii Credite bancare - C redit de investiii B C
R - C redit de investiii R aiffeisen Sponsorizare - F inanare neram
bursabil din partea M cD onalds Inc.
2.300.000 1.000.000
500.000 800.000
8.369.600 3.846.154 4.523.446
1.000.000
1.000.000
C onstrucie i deschidere de restaurante noi 8.262.000
Publicitate 2.272.000 Campanii de promovare 585.000 S ervicii i
produse noi 180.600 Instruire personal 200.000 Alte cheltuieli
170.000
Total 11.669.600 Total 11.669.600
Total necesar pentru realizare proiect: 11.669.600$ (30.340.960
RON)
-
C ontrol i evaluare
Pagina 27
Capitolul VI C ontrol i evaluare 6.1. M od aliti d e n
registrare i m su rare a rezu ltatelor Pentru a putea urm ri n perm
anen cum sunt ndeplinite obiectivele acestui plan de marketing s-au
im plem entat urm toarele responsabiliti i m etode de control:
D epartam enul de resurse um ane va realiza un chestionar de
evaluare a angajailor. A ngajaii vor fi testai dup instruirea pe
chestiuni de nutriie i sntate pentru a verifica gradul de pregtire
al acestora. S im ilar vor fi testai i angajaii inscrii ca ghizi n
program ul V izite n restaurantele M cD onalds.
D epartam entul financiar trebuie s verifice lunar m odul de
alocare al fondurilor i ncadrarea costurilor activitilor n limitele
fixate n buget.
D epartam entul econom ic are obligaia de a centraliza i analiza
studiile de fezabilitate i proiectele de construcie ale noilor
restaurante planificate.
D epartam entul adm inistrativ este responsabil cu obinerea
spaiilor necesare am enajrii de parcuri i locuri de joac pentru
copii.
D epartam entul de m arketing are obligaia de a urm ri m odul n
care se desfoar cam paniile de prom ovare i publicitate precum i
lansarea noilor restaurante pe pia. De asemenea, departamentul de m
arketing are obligaia de a evalua m ediul extern al com paniei
nainte de im plem entarea planului precum i dup i de a nota
efectele obinute. C hestionarul folosit n aceste evaluri se gsete n
A nexe. D atorit com plexitii organizatorice i im portanei pe care
o are Departamentul de m arketing, m surile luate pentru buna
desfurare a activitilor vor fi prezentate n capitolul urm tor (C
apitolul V II A specte operaionale M suri organizatorice).
6.2. R esp on sab iliti d e m on itorizare i in terven ie
corectiv
M anagerul de proiect se alege din cadrul departam entului de m
arketing i este persoana responsabil cu m onitorizarea progreselor
nregistrate i ntreprinderea eventualelor m suri corective. M
anagerul de proiect trebuie de asem enea s prezinte un raport trim
estrial n legtur cu im plem entarea efectiv a planului, ct i
referitor la dificultile aprute i m etodele de ajustare folosite. m
preun cu D irectorul D epartam entului financiar, m anagerul de
proiect are obligaia s controleze i s ntocm easc un raport cu
privire la m odul de gestionare al resurselor financiare i
eventualele cheltuieli care depesc bugetul.
6.3. C alen d ar d e verificare a n ivelu lu i realizrilor
Activitate de control Mar Apr Mai Iun Iul Aug Sep Oct Noi Dec E
valuarea general a m ediului E valuarea lunar a activitilor M
odificarea si corectarea activitilor Control Departament Resurse
Umane Control Departament financiar Control Departament economic
Control Departament administrativ Control Departament de
marketing
N ot: C alendarul de verificare a nivelului realizrilor este
realizat in concordan cu D iagram a G antt. Durata de desfurare a
activitilor planificate este de 10 luni.
-
Aspecte operaionale
Pagina 28
Capitolul VII A specte operaionale 7.1. Necesarul de
personal
D atorit faptului c acest plan de m arketing se im plem enteaz
pe structura actual a com paniei M cD onalds nu este nevoie de
personal suplim entar pentru realizarea planului.
n cazul restaurantelor noi deschise n ar se vor angaja tineri cu
sau fr exp erien care s lucreze. E i vor fi instruii la cursuri de
form are a personalului specifice com paniei.
P entru a rm ne lider de pia i pentru a-i pstra nivelul actual
de calitate a serviciilor, clienii vor fi ntm pinai ntotdeauna
ntr-o am bian plcut i curat. D e asem enea trebuie sa li se asigure
paza att n restaurant ct i n parcri. P aza i p rotecia este
asigurat de ageni de paz ai unei firm e de specialitate, pstrnd
ordinea att n interiorul fast-food-ului ct i n parcrile puse la
dispoziia clienilor. n trein erea i m en aju l sunt realizate de
ctre personalul restaurantului din or n or. A cetia vor lucra pe
rnd pentru a pstra curenia. O structur a personalului de conducere
im plicat n realizarea acestui plan de m arketing este prezentat n
A nexe.
7.2. M su ri organ izatorice
D in punct de vedere organizatoric, la nivelul fiecrui
restaurant se va contribui local la realizarea planului de m
arketing. N u exist obligaii ns, fiecare restaurant acionnd cu
libertate proprie.
Departamentul de marketing
ntru-ct D epartam entul de m arketing are cele m ai m ulte
responsabiliti privind controlul i evaluarea im plem entrii
planului de m arketing se im pune m prirea/repartizarea sarcinilor
pe patru (4) echipe.
Toate echipele sunt subordonate managerului de proiect.
P rim a echip se ocup de m onitorizarea cam panilor publicitare
i de prom ovare a vnzrilor. A doua echip se ocup cu acordarea
cardurilor de fidelitate i urm rete oferirea de reduceri la
diferite categorii de produse pentru deintorii acestor carduri. A
treia echip se ocup de planificarea i organizarea concertelor i
spectacolelorde prom ovare, precum i de realizarea cam paniilor de
prom ovare n coli, azile de btrni i orfelinate. A patra echip are
ca sarcini evaluarea m ediului extern com paniei att la nceputul ct
i la sfritul perioadei de desfurare a activitilor prevzute n planul
de m arketing. P entru acest lucru se va utiliza chestionarul ataat
n A nexe.
7.3. Comunicarea intern i sistem u l in form aion al
A ceste dou aspecte au fost preluate de la com pania
francizoare, M cD onalds Inc., fiind atent studiate i ajunse la un
nivel de eficien tipic am erican. N u considerm c este nevoie de
vreo schimbare n acest sens.
-
Anexe
Pagina 29
Anexe Chestionar Departament de marketing 1. C e m ncare
preferai atunci cnd v grabii? patiserie fast food cantin restaurant
alt tip __________________________ 2. C e opinie avei despre M cD
onalds? foarte proast proast neutr bun foarte bun 3. D intre urm
toarele restaurante unde preferai s m ncai? KFC M cD onalds Pizza
Hut P lekavia/S haorm a/K ebab 4. D e cte ori m ncai la M cD onalds
pe sptm n? deloc 1 dat de 2-3 ori de 5 ori de mai mult de 5 ori 5.
C e produse M cD onalds preferai? burger salate deserturi buturi
calde i cafea meniuri complete 6. D intre burgerii M cD onalds pe
care l preferai? Big Mac Royal Cheese Hamburger/Cheeseburger/Dublu
Cheeseburger McChicken/Filet-o-fish 7. D intre toate produsele M cD
onalds, care considerai c este cel m ai bun? Salata maximidimini F
ilet-o-fish Big Mac M cN ugetts Royal Cheese P lacinte/ngheate
Hamburger/Cheeseburger/Dublu Cheeseburger B uturi calde i cafea
McChicken C artofii prajii/w edges
-
Anexe
Pagina 30
8. Ce produse v-ai dori s gsii la M cD onalds?
__________________________ 9. A i sftui pe cineva s consum e
produsele M cD onalds? Da Nu N u tiu 10. C redei c produsele M cD
onalds v influeneaz ntr-un m od negativ sntatea? Da Nu N u tiu 11.
C e prere avei despre preurile practicate de M cD onalds? prea mari
puin ridicate acceptabile foarte mici 12. A i utilizat vreodat
serviciile M cD onalds M cD rive? niciodat rar adesea 13. A i
folosi serviciul de Internet W ireless gratuit din restaurantele M
cD onalds? Da Nu N u tiu 14. S exul dum neavoastr: masculin feminin
15. V rsta dum neavoastr: sub 14 ani 14-20 ani 21-30 ani 30-40 ani
peste 40 ani 16. C e ocupaie avei? __________________________ 17. C
e venit lunar avei? sub 300 lei 300-500 lei 500-1000 lei 1000-1500
lei peste 1500 lei V m u lu m im p en tru tim p u l acord at!
-
Anexe
Director general
Director departamentul
financiar
Director departamentul de cercetare
Director departamentul administrativ
Director departamentul
tehnic
Director departamentul
comercial
Director departamentul
economic
Director departamentul de marketing
Director depart. de
resurse umane
Manager de proiect
Director executiv
R elaii cu publicul
Echi
pa d
e m
arke
ting
nr. 1
Echi
pa d
e m
arke
ting
nr. 1
Echi
pa d
e m
arke
ting
nr. 1
Echi
pa d
e m
arke
ting
nr. 1
Structura personalului de conducere