Top Banner

of 18

PKMK-12-Kerupuk R&B

Jul 07, 2018

Download

Documents

Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
  • 8/18/2019 PKMK-12-Kerupuk R&B

    1/18

     

    USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA 

    JUDUL PROGRAM

    KERUPUK R&B (SNACK SEHAT DENGAN PENGOLAHAN MODERN)

    BIDANG KEGIATAN:PKM-K

    Diusulkan oleh :

    Atik Dina Nasekhah 22020112130110 2012 

    Andika Kurnia Agata 22020112140062 2012

    Gita Febri Saputri 22010112140036 2012

    Sulistiyaningsih 22020112130087 2012

    Hantiantoro M.I.K 22020111130073 2011

    UNIVERSITAS DIPONEGORO

    SEMARANG

    2012 

    i

  • 8/18/2019 PKMK-12-Kerupuk R&B

    2/18

  • 8/18/2019 PKMK-12-Kerupuk R&B

    3/18

    DAFTAR ISI

    Halaman Kulit Muka i

    Halaman Pengesahan ii

    Daftar Isi iii

    Daftar Gambar iv

    Judul 1

    Latar Belakang Masalah 1

    Perumusan Masalah 2

    Tujuan 2

    Luaran yang diharapkan 2

    Kegunaan 3

    Gambaran Umum Rencana Usaha 3

    Metode Pelaksanaan 8

    Jadwal Kegiatan 11

    Rancangan Biaya 11

    Lampiran 13

    DAFTAR GAMBAR

    Gambar 1. Rencana Format Kemasan Kerupuk R&B 5

    Gambar 2. Blok digram proses produksi kerupuk sayur dan buah 10

    DAFTAR TABEL

    Tabel 1. Analisis Kuantitas Produksi, Biaya Produksi dan Harga Jual 7

    Tabel 2. Analisis Total Biaya Produksi dan Profit yang di Dapat 8Tabel 3. Analisis Keberlanjutan Usaha 8

    iii

  • 8/18/2019 PKMK-12-Kerupuk R&B

    4/18

    A.  JUDUL

    Kerupuk R&B (Snack Sehat dengan Pengolahan Modern)

    B.  LATAR BELAKANG :

    Buah dan sayur memiliki banyak nutrisi yang penting bagi tubuh,

    sayangnya banyak orang yang tidak menyukai buah dan sayur padahal buah

    dan sayur mempunyai manfaat yang banyak bagi tubuh. Beberapa manfaat

    dari kandungan buah dan sayur adalah dapat mencegah berbagai penyakit dan

    dapat melindungi sel tubuh dari kerusakan.

    Kerupuk merupakan salah satu makanan yang digemari oleh

    masyarakat. Hal tersebut dibuktikan dengan pengumpulan data yang kami

    lakukan sebelum menuliskan PKM-K ini, yaitu 92 dari 97 orang menyukai

    kerupuk. Beberapa orang yang tidak menyukai kerupuk karena rasanya hanya

    asin saja. Beberapa orang lagi beranggapan bahwa kerupuk yang dijumpai

     pada umumnya merupakan tidak diolah dengan higenis. Berbagai reportasi di

    televisi maupun media cetak membuktikan bahwa kebanyakan kerupuk tidak

    dijemur di tempat khusus penjemuran agar terhindar dari paparan debu yang

    memungkinkan bersarangnya kuman dan bakteri. Tidak hanya itu, investigasi

    yang dilakukan pada reportase investigasi di televisi menemukan bahwa ada

    kerupuk yang mengandung bahan kimia seperti: MSG berlebihan, formalin,

     boraks, dan pemutih pakaian yang dapat memicu penyakit ginjal, hati, dan

    kanker.

    Berdasarkan dari pemikiran tersebut, maka kami menggagas sebuah

    inovasi produks kerupuk dengan pola produksi yang lebih higienis dan

    modern dengan label Kerupuk R&B (fRuit and vegetaBle). Untuk menambah

    minat konsumen terhadap produk kerupuk higenis ini, maka kerupuk dapat

    ditambahkan sari-sari buah atau sayur yang diharapkan dapat lebih menarik

    dengan warna alaminya sekaligus akan menambah nilai gizi pada produk

    tersebut. Kemasan kerupuk R&B akan didesain dan memuat informasi

    mengenai manfaat buah dan sayur sehingga diharapkan akan menambah

     pengetahuan konsumen akan pentingnya buah dan sayur.

    1

  • 8/18/2019 PKMK-12-Kerupuk R&B

    5/18

    Produksi yang higenis, rasa yang baru, warna yang menarik, dan bahan

    dasar non hewani akan menjadi keunggulan produk ini sehingga semua

    kalangan termasuk vegetarian, anak-anak, dan kalangan lain akan lebih

     berminat untuk mengonsumsi produk ini. Berawal dari pemikiran itulah, kami

    menilai bahwa bisnis Kerupuk R&B dengan bahan dasar buah dan sayur akan

    menjadi usaha yang menjanjikan dalam jangka panjang.

    C.  RUMUSAN MASALAH

    1.  Bagaimana memproduksi kerupuk dengan keunggulan produksi yang

    higenis, varian rasa baru, dan warna yang menarik?

    2.  Bagaimana mengemas kerupuk dengan kemasan yang memuat pendidikan

    kesehatan?

    3. 

    Bagaimana memasaran kerupuk dengan pengembangan pasar di Semarang

    dan sampai ke luar Semarang?

    D.  TUJUAN

    1. 

    Dapat memproduksi kerupuk dengan keunggulan produksi yang higenis,

    varian rasa baru, dan warna yang menarik.

    2. 

    Dapat meningkatkan pengetahuan masayarakat tentang pentingnya buah

    dan sayur melalui kemasan yang memuat pendidikan kesehatan.

    3.  Dapat mengembangkan pemasaran kerupuk di Semarang dan luar

    Semarang.

    4.  Meningkatkan kemandirian mahasiswa dalam kewirausahaan.

    E.  LUARAN YANG DIHARAPKAN

    Luaran yang diharapkan dari usulan PKM-K ini adalah produk

    Kerupuk R&B dengan produksi yang higenis, varian rasa baru, warna yang

    menarik dan kemasan yang memuat pendidikan kesehatan. Luaran lainnya

    adalah artikel kewirausahaan yang dapat dipresentasikan dan dipublikasikan

    secara resmi.

    2

  • 8/18/2019 PKMK-12-Kerupuk R&B

    6/18

    F.  KEGUNAAN

    Kegiatan PKM-K ini menjadi bukti kontribusi mahasiswa dalam aspek

     pemenuhan nutrisi dengan kandungan buah dan sayur dalam kerupuk pada

    konsumen serta turut mencerdaskan masyarakat dengan memberikan

     pendidikan kesehatan. Kegunaan lainnya adalah untuk meningkatkan

    keterampilan mahasiswa dalam berwirausaha sehingga menjadi lebih mandiri.

    G.  GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

    1.  Kondisi Umum Lingkungan

    Semarang merupakan ibukota Provinsi Jawa Tengah tingkat

    konsentrasi penduduk yang tinggi salah satunya karena menjadi pusat

     bisnis dan pendidikan Jawa Tengah. Kecamatan Tembalang salah satu

    kecamatan di daerah Semarang bagian selatan. Menurut Prof. Darmanto

    (Pembantu Rektor II Undip tahun 2010) dan data kemahasiswaan Undip

    tahun 2010 terdapat 30.230.670 mahasiswa yang ada di Tembalang.

    Konsentrasi penduduk yang tinggi tentu dapat dimanfaatkan sebagai lahan

     bisnis. Kami mengamati banyak orang-orang khususnya mahasiswa yang

     berwirausaha di bidang kuliner dengan menjual produk susu fertilisasi,

    nasi bungkus, munuman gelas, makanan ringan yang di produksi dari luar

    kota, dan lain-lain. Fenomena yang ada menunjukkan kebanyakan

    makanan yang diproduksi sendiri oleh mahasiswa kebanyakan merupakan

    makanan yang cepat basi seperti nasi bungkus, lauk, gorengan, susu

    fertilisasi, es krim, es buah dan lain lain yang makanannya bertahan sekitar

    satu hingga dua hari.Kerupuk merupakan salah satu makanan yang sangat familiar di

    kalangan masyarakat. Kunjungan yang sudah dilakukan di 19 warung yang

     berada di Tembalang menghasilkan semua warung menjual kerupuk. Hal

    tersebut berarti kebutuhan masyarakat atas kerupuk sangatlah besar.

    Jamilah (salah satu pemilik warung di Tembalang) menyatakan bahwa 100

    kerupuk dapat terjual dalam waktu 4 hari. Hal tersebut membuktikan

    konsumsi masyarakat terhadap kerupuk sangatlah besar.

    3

  • 8/18/2019 PKMK-12-Kerupuk R&B

    7/18

    Pengumpulan data telah kami lakukan sebelum penyusunan PKM-

    K ini dengan responden 37 mahasiswa, 12 PNS, 8 karyawan, 5 ibu rumah

    tangga, 5 pedagang makanan, 3 petani, 7 buruh, 7 siswa SD, siswa 3 SMP,

    4 siswa SMA, dan 6 anak-anak di Semarang. Pengumpulan data tersebut

    memberikan hasil sebagai berikut: 92 dari 97 orang menyukai kerupuk.

    Sedangkan 94 orang dari 97 orang akan mencoba kerupuk buah dan sayur

    apabila betul-betul di produksi. Terlepas dari baik tidaknya pengambilan

    sampel dan baiknya kualitas penelitian, namun cukup meyakinkan kami

     bahwa kerupuk merupakan makanan yang diminati oleh masyarakat. Dari

     pemikiran tersebut, maka kami menilai bahwa bisnis Kerupuk R&B

    merupakan usaha yang menjanjikan.

    2.  Deskripsi Produk

    Produk Kerupuk R&B akan dikemas menggunakan mesin hand

     film sealer  dengan bahan kemasan plastik  Polypropylene (PP) yang aman

    untuk makanan dengan berbagai ukuran dan netto produk. Jenis atau

    varian yang ditawarkan adalah:

    a. 

    Ukuran kecil, dikemas dengan plastik PP dimensi 10 cm x 15 cm dan

    netto 50 gram.

     b.  Ukuran sedang, dikemas dengan plastik PP dimensi 15 cm x 20 cm dan

    netto 100 gram.

    c.  Ukuran besar, dikemas dengan plastik PP dimensi 20 cm x 30 cm dan

    netto 200 gram.

    Kemasan produk akan dilengkapi dengan label yang menunjukkan jenis produk, bahan baku, dan informasi tentang pentingnya buah dan

    sayur bagi kesehatan. Varian produk yakni kerupuk bayam, wortel,

     brokoli, apel, melon, dan nangka. Varian produk akan dikembangkan

    sesuai perkembangan usaha dan minat konsumen. Selain itu pabrik akan

    dilengkapi dengan spinner penris minyak yang akan membuat produk

    kerupuk menjadi rendah kolesterol sehingga Kerupuk R&B menjadi lebih

    sehat dan tahan lama tanpa pengawet.

    4

  • 8/18/2019 PKMK-12-Kerupuk R&B

    8/18

     

    Gambar 1. Rencana format kemasan kerupuk apel R&B

    3.  Kapasitas Produk

    Kapasitas produksi kerupuk R&B akan ditingkatkan seiring

    meluasnya pasar dan setelah dilakukan fiksasi selera konsumen. Produksi

    krupuk buah dari bahan dasar buah dan sayur asli yang akan dilakukan

    dalam usulan program ini adalah produk dengan rincian:

    a.  Bulan II skala kecil, membaca keinginan pasar serta mengembangkan

    kualitas produk sesuai dengan permintaan pasar. Maka dari itu, awal

     produksi krupuk buah dan sayur hanya akan menggunakan bahan,

    dalam skala kecil. Produksi akan berlangsung setiap 1 minggu sekali

    dengan target penjualan 200 pcs pada bulan II.

     b.  Bulan III dengan menjual 600 pcs pada bulan III. Penjualan dilakukan

    di lingkungan kampus Undip di berbagai fakultas serta outlet sekitar

    Tembalang dan merintis kerjasama dengan Fisabilillah Corporation.

    c.  Bulan IV dengan menjual 900 pcs pada bulan IV. Penjualan

     berkembang ke toko oleh-oleh dan memperluas pemasaran.

    d.  Bulan V dengan menjual 1500 pcs pada bulan V. Perluasan dan

    eksistensi pemasaran yang luas.

    Kerupuk Apel

    R&B

    Dari sari buah

    apel aslitanpa pengawet

    Higenis, Enak, dan Bergizi

    mengkonsumsi 1 apel dapat

    mengurangi asupan kalori

    sebanyak 15%.

    Mengandung Vitamin A, C, B1, B2, B3,

    B5, B6, E, asam folat dan a ntioksidan

    Menurunkan kadar kolesterol dan

    Mengontrol diabetes.

    P-IRT nomor xxxx xxxx xxxx

    Komposisi: apel, tepung, garam.

    diproduksi oleh:

    Heppy Business Kerupuk- Semarang

    5

    http://kemonbaca.blogspot.com/2012/02/cara-turunkan-kolesterol-dengan-nutrisi.htmlhttp://kemonbaca.blogspot.com/2012/02/cara-turunkan-kolesterol-dengan-nutrisi.html

  • 8/18/2019 PKMK-12-Kerupuk R&B

    9/18

     

    4.  Perencanaan Tempat Produksi

    Produksi akan dilaksanakan di rumah kontrakan yang berada diKampung Jurang Belimbing, RT 1 RW 4 Tembalang. Rumah ini akan

    kami sewa satu tahun 12 juta rupiah sehingga setiap tiga bulan

    membutuhkan biaya 3 juta untuk menyewanya. Rumah berukuran 6 x 8

    meter dengan 1 kamar mandi dan tanpa ruang tambahan ini memiliki

    halaman yang mendukung untuk dijadikan sebagai tempat penjemuran

    yang baik. Rumah ini jauh dari keramaian, namun dekat dengan kampus

    PSIK FK Undip. Lokasi yang dekat ini memudahkan kami untuk

    melaksanakan proses produksi dan nyaman menjadi tempat berkumpul.

    5.  Perencanaan Pemasaran 

    Semarang sendiri merupakan wilayah pemasaran yang strategis

    untuk krupuk buah karena jenis krupuk buah dan sayur belum dijumpai

    disini. Perencanaan pemasaran yang kami lakukan adalah:

    a.  Bulan ke-2 : memsarkan secara mandiri di lingkungan tempat tinggal

    dan kampus PSIK FK Undip.

     b. 

    Bulan ke-3: mengembangkan pemasaran ke 5 dari 11 fakultas Undip

    dan menitipkan produk di warung-warung.

    c.  Bulan ke-4: pemasaran berkembang dengan bekerjasama dengan

    Afriza Hanief Fatkhuri (pemilik usaha distributor Fisabilillah

    Corporation). Fisabilillah menjual susu fertilisasi dan batik yang

     pasarnya meliputi 10 fakultas Undip dan berkembang ke IKIP PGRI

    Semarang. Setelah bekerjasama, diharapkan Kelompok PKM-K dan

    Fisabilillah dapat mengembangkan usaha bersama.

    d.  Bulan ke-5: pemasaran sudah bisa dilakukan secara online dengan

    membuat website dan berjualan di toko online yang sudah ada. Selain

    itu pemasaran akan dikembangkan di toko oleh-oleh yang ada di

    Semarang, Agen Bus, toko-toko dan membuat kontrak kerja sama

    dengan pihak lain untuk mengembangkan pasar bisnis.

    e. 

    Bulan selanjutnya diharapkan usaha ini terus berkembang.

    6

  • 8/18/2019 PKMK-12-Kerupuk R&B

    10/18

    Metode Pengembangan Pemasaran (marketing mix) juga akan

    dilakukan diantaranya adalah:  Product ,  Price,  Place, dan  Promotion.

    Keempat hal tersebut dinilai akan mempengaruhi kesuksesan pemasaran

    Kerupuk R&B. Strategi Diferensiasi dan fokus dengan metode STP, yaitu:

    Segmentation, Targeting, dan  Positioning  juga akan dilakukan agar

     pemasaran menjadi lebih efektif dan semakin menarik konsumen sehingga

    akan membuat bisnis ini akan semakin menjanjikan.

    6.  Analisis Usaha 

    Percobaan pembuatan kerupuk buah dan sayur sudah kami lakukan

    seiring pembuatan PKM-K ini dan hasilnya 7 dari 8 orang menyukai hasil

     pra-produksi sebelum diadakan pelaksanaan PKM. Pengumpulan data dan

    tanggapan konsumen serta pengembangan kualitas produk perlu dilakukan

    di bulan ke-1 untuk mengembangkan produk Krupuk R&B.

    Biaya produksi merupakan biaya pembuatan yang memuat bahan

     baku, kemasan, penggorengan dan operasional. Biaya produksi sudah

    diperhitungkan secara ringkas dalam analisis usaha.

    Analisis usaha yang sudah dilakukan dalam pelaksanaan usaha

    kerupuk R&B selama 4 bulan (bulan ke-2 sampai ke-5 pelaksanaan

     program) pemasaran terencana dalam asumsi di bawah ini:

    Tabel 1. Analisis kuantitas produksi, biaya produksi dan harga jual

    JenisKuantitas Produksi/Bulan Ke-

    Jumlah

    (pcs)

    BiayaProduksi

    (rupiah/pcs)

    Harga Jual

    (rupiah/pcs)2 3 4 5

    R&B 1 100 350 350 400 1.200 1500 3.000

    R&B 2 75 200 350 600 1.225 3000 5.000

    R&B 3 25 150 200 500 805 6000 9.000

    Total 200 600 900 1.500 32.000 - -

    Sedangkan rencana keuangan secara menyeluruh sekaligus asumsi

     penjualan dapat diuraikan sebagai berikut:

    7

  • 8/18/2019 PKMK-12-Kerupuk R&B

    11/18

    Tabel 2. Analisis total biaya produksi dan profit yang di dapat

    Jumlah(pcs)

    Biaya Produksi

    (rupiah/pcs)

    Harga Jual

    (rupiah/pcs) Biaya ProduksiTotal (rupiah)Hasil PenjualanTotal (rupiah)

    Profit yang diDapat (rupiah)

    1.200 1.500 3.000 1.800.000 3.600.000 1.800.000

    1.225 3.000 5.000 3.675.000 6.125.000 2.450.000

    805 6.000 9.000 4.830.000 7.234.000 2.404.000

    32.000 - - 10.305.000 16.959.000 6.654.000

    Apabila diasumsikan dalam jangka panjang produksi Kerupuk

    R&B akan konstan seperti bulan ke-5, maka peluang keberlanjutan usaha

    adalah sebagai berikut:

    Tabel 3. Peluang Keberlanjutan Usaha

    Jumlah(pcs)

    Biaya Produksi

    (rupiah/pcs)

    Harga Jual

    (rupiah/pcs)Biaya Produksi /Bulan (rupiah)

    Hasil Penjualan /Bulan (rupiah)

    Profit /Bulan(rupiah)

    400 1.500 3.000 600.000 1.200.000 600.000

    600 3.000 5.000 1.800.000 3.000.000 1.200.000

    500 6.000 9.000 3.000.000 4.500.000 1.500.000

    1.500 - - 5.400.000 8.700.000 3.300.000

    Dari analisis yang dilakukan, usaha ini akan mulai mandiri pada

     bulan ke-4 yakni penghasilan yang didapat mencukupi biaya produksi

    maka usaha Kerupuk R&B ini layak untuk dijalankan dan dikembangkan.

    H.  METODE PELAKSANAAN PROGRAM

    1.  Kegiatan Tahap I: Pra-Produksi 

    Tahap ini diawali dengan membeli peralatan produksi berupa

    kompor, penjemur, pisau, blender, baskom, panci, wajan,  spinner   peniris

    minyak, timbangan dan hand film sealer   (alat pengemas). Pembelian alat

    8

  • 8/18/2019 PKMK-12-Kerupuk R&B

    12/18

    dilakukan melalui beberapa cara yakni berbelanja di toko, dan pemesanan

    alat produksi kerupuk R&B secara online.

    Tahap selanjutnya tahap penyediaan lokasi produksi yaitu memilih

    tempat yang mudah diakses dan mendukung untuk tempat penjemuran

    secara higenis. Rumah kontrakan Bapak Ponijo di Jalan Jurang Belimbing

    RT 1 RW 4 (depan kampus PSIK FK Undip). Tahap ini juga memuat

    survey pasar dan kontrak kerjasama dengan berbagai toko atau reseller  

    yang akan di suplay dengan produk kerupuk sekaligus mengetahui prospek

     produk di masa mendatang.

    2.  Kegiatan Tahap II: Pengembangan Produk Skala Kecil

    Sesaat setelah alat produksi sudah siap, tahap selanjutnya meliputi

     pemilihan bahan dasar, variasi rasa dan bentuk sesuai permintaan pasar,

    tes produk secara berkala yang bertujuan untuk mengetahui dengan pasti

     permintaan pasar, pemilihan produk layak produksi melalui proses

     penyortiran pada bahan baku sehingga penggunaan produk dapat

    dipertanggung jawabkan, pemilihan variasi rasa yang sesuai dan dapat

    menarik konsumen. Varian produk semakin mantap dan enak dengan

    kemasan yang menarik. Tahap ini juga digunakan untuk melakukan

    eksplorasi bentuk dan cita rasa kerupuk.

    3.  Kegiatan Tahap III: Produksi Kerupuk Buah dan Sayur

    Proses produksi kerupuk buah dan sayur ini diawali dengan

     penyiapan bahan baku berupa tepung terigu, tepung tapioka, sayuran serta

     buah-buahan segar yang dilanjutkan dengan proses pengambilan sari dari

    sayur dan buah dengan cara menghaluskan bahan untuk diambil sarinya.

    Tahap selanjutnya adalah proses menghaluskan bumbu-bumbu dengan

    menggunakan penghalus modern. Dengan teknik tersebut, diharapkan

    higenisnya produk kerupuk akan lebih terjamin. Tahap selanjutnya

    dilanjutkan dengan mengolah semua bahan dan bumbu yang ditambahkan

    dengan air secukupnya selagi dipanaskan di atas bara api sampai menjadi

    9

  • 8/18/2019 PKMK-12-Kerupuk R&B

    13/18

    seperti bubur. Langkah selanjutnya adalah membungkus bahan setengah

     jadi tersebut dengan menggunakan alumunium foil kemudian adonan

    dikukus hingga matang. Olahan kemudian didiamkan agar diperoleh

    tekstur yang padat dan tepat agar mudah untuk melakukan proses

     pemotongan menjadi tipis-tipis. Tempat akan direncanakan menggunakan

    halaman yang terjepit tembok dan tertutup pohon serta plastik-plastik

    sehingga penjemuran potongan kerupuk mentah tidak terkontamninasi

    kotoran sampai menjadi kerupuk.

    Langkah selanjutnya adalah proses penggorengan kerupuk mentah

    dengan menggunakan rendah kolesterol untuk kemudian siap memasuki

     proses pengemasan dengan aluminium foil dan siap untuk dipasarkan.

    Diagram proses produksi kerupuk buah dan sayur secara lengkap disajikan

     pada blik diagram di bawah ini :

    Gambar 2. Blok digram proses produksi kerupuk sayur dan buah

    4.  Kegiatan Tahap IV : Tahap Penentuan Harga dan Pemasaran

    Tahap ini merupakan kajian teknoekonomi terhadap proses

     produksi kerupuk sayur dan buah. Kajian ini mencakup proses perhitungan

    menurut kaidah-kaidah ekonomi dan kekuatan pasar yang sudah ada saat

    ini. Proses tersebut meliputi penghitungan  fixed capital investement ,

    working capital , depresiasi, dan bunga bank. Sedangkan analisis yang

    dilakukan adalah cash flow,  Pay Out Time (POT), dan analisis ekonomi

     benefit cost sehingga dapat dihitung keuntungan yang diinginkan setelah

    dipotong pajak. Proses penentuan besarnya keuntungan ini juga melihat

    10

    Pengukusan 

    PemasaranPengemasanPenggorengan 

    Pengeringan

    dan emoton anPencampuran

    Bahan

    Pembuatan 

    Bumbu

    PengambilanSari Buah dan

    sayur

    Penyiapan

    Bahan Baku

  • 8/18/2019 PKMK-12-Kerupuk R&B

    14/18

    kondisi pasar sehingga didapatkan asumsi harga seperti pada tabel 1.

    Proses pemasaran yang dilakukan meliputi pengenalan produk kepada

    masyarakat sekitar serta dengan menggunakan teknologi informasi dan

    komunikasi berupa internet melaui iklan online.

    I.  JADWAL KEGIATAN

    Waktu

    Kegiatan

    Bln ke-1 Bln ke-2 Bln ke-3 Bln ke-4 Bln ke-5

    1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

    1.  Persiapan Produksi

    dan Survei Lapangan2.  Produksi dan

    Pemasaran Sederhana

    3.  Pengurusan Ijin

    4.  Produksi, Pemasaran

    dan Ekspansi

    5.  Analisis danPengembangan Usaha

    6.  Penyusunan Laporan

    7.  Presentasi

    I.  RANCANGAN BIAYA

    Biaya Habis Pakai Jumlah

    Kompor Gas 1 buah Rp 375.000,00

    Gas LPG 12 kg 1 buah Rp 400.000,00

    Blender 1 buah Rp 430.000,00

    Pisau 3 buah Rp 55.000,00

    Baskom Besar 10 buah Rp 200.000,00

    Panci 2 buah Rp 150.000,00

    Papan Penjemur 10 buah Rp 150.000,00Wajan 2 buah Rp 130.000,00

    Serok dan spatula 3 pasang Rp 55.000,00

    Spinner peniris minyak (5 kg) 1 buah Rp 2.500.000,00

    Pengalas (talenan) 3 buah Rp 37.500,00

    Saringan 5 buah 5 buah Rp 35.000,00

    Timbangan 1 buah Rp 250.000,00

    Alat pemotong kerupuk 1 buah Rp 650.000,00

     Hand film sealer  (Pengemas) 1 buah Rp 490.000,00

    Sewa Tempat Produksi 3 bulan 3 bulan Rp 3.000.000,00

    Total Rp 8.907.500,00

    11

  • 8/18/2019 PKMK-12-Kerupuk R&B

    15/18

     

    Biaya Produksi 2 bulan pertama

     bahan baku Rp 1.848.000,00Kemasan Rp 150.000,00

    Label Rp 150.000,00

    Biaya Promosi Rp 250.000,00

    Biaya lain-lain Rp 200.000,00

    Total Rp 2.598.000,00

    Biaya Lain Lain

    Tinta printer 2 packs Rp 60.000,00

    Kertas A4 80 gram 2 rim Rp 70.000,00

    Penjilidan proposal, laporan dan revisi Rp 150.000,00

    MMC 4 GB Rp 65.000,00

    Total Rp 345.000,00

    Total Biaya yang Dibutuhkan

    Total biaya habis pakai Rp. 8.907.500,00

    Total biaya produksi dua bulan pertama Rp. 2.598.000,00

    Total biaya lain-lain Rp. 345.000,00

    Rp. 11.850.500,00

    12

  • 8/18/2019 PKMK-12-Kerupuk R&B

    16/18

  • 8/18/2019 PKMK-12-Kerupuk R&B

    17/18

  • 8/18/2019 PKMK-12-Kerupuk R&B

    18/18