Piletina Po Mom Gustu

7/21/2019 Piletina Po Mom Gustu

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P I L E T I N A P O M O M G U T U

c o o l i n a r i k a


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P I L E T I N A P O M O M G U T U

U v i j e k o m i l j e n a n a m i r n i c a u k u h i n j i , p i l e t i n a , d a j e b e z b r o j

k o m b i n a c i j a . U z o v e r e c e p t e d o d a j m a t u i k r e n i s p r i p r e m o m !

W E B A D R E S A K N J I G E R E C E P A T A

w w w . c o o l i n a r i k a . c o m / c o o l e r i c a / 3 0 0 6 3
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K a z a l o

4

P u r e i h a m b u r g e r

5

B B Q p i l e a k r i l c a s a s e z a m o m i u m a k o m o d j o g u r t a

6

P i l e i b a t a c i s u m a k o m o d l u k a

8

P i k a n t n a p i l e a k r i l c a s m e d o m i p o v r e m i z w o k a 1 0

M a r i n i r a n i p i l e i r a n j i i

1 2

M a r i n i r a n a p i l e t i n a s r o t i l j a

1 4

F i n a p i k a n t n a p i l e t i n a

1 6

T o r t i l j e s a a r a s p i l e t i n o m i p o v r e m

1 8

L j e t n a p i l e a s a l a t a

2 0

K r o k e t i o d p i l e t i n e

2 2P i l e t i n a s n a d j e v o m o d a j v a r a

2 4

P i l e t i n a K i e v

2 6

P i l e t i n a u f i n o m m e d i t e r a n s k o m u m a k u

2 8

A r o m a t i n o p i l e 3 0

P i l e e r o l a d e s p e e n i m c r v e n i m r a d i e m


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3 2

P i l e t i n a s a a f r a n o m

3 4

P i l e t i n a s r u m a r i n o m i m a s l i n a m a

3 6

P i l e t i n a s p i s t a c i j a m a

3 8

P i l e t i n a s a a m p i n j o n i m a

4 0

P i l e i t a p i i u k e t c h u p u

4 2

B u r r i t o s 4 4

N a m a z o d p i l e t i n e

4 6

P o d r a v s k i p i c e k s k r u m p i r o m i v r h n j e m

4 8

P i l e t i n a n a t a j l a n d s k i n a i n

5 0

P i l e t i n a n a b r a z i l s k i s k o k o s o v i m m l i j e k o m

5 2

M a a r s k a - M a a r s k i p i l e i p a p r i k a

5 4

L u k s e m b u r g - P i l e t i n a u b i j e l o m v i n u ( H o n g a m r e i s l e c k )

5 6P i l e t i n a u p i v u

5 8

P i l e t i n a n a g r k i

6 0

P i l e t i n a n a T w i s t n a i n

6 2

P i l e n a b o c i o d p i v a


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T E I N A P R I P R E M E J e d n o s t a v n o

V R I J E M E P R I P R E M E 3 0 m i n .

A U T O R R E C E P T A


P U R E I H A M B U R G E R P r i p r e m i t e o v a j n e o b i n o u k u s a n h a m b u r g e r p u n a r e n i h d o d a t a k a , a u z u p r e n i P o d r a v k i n a j v a r

u i t a k z a l o g a j a b i t e n e n a d m a a n .

S A S T O J C I Z a 4 o s o b e

P R I P R E M A

5 0 0 g p u r e e g m l j e v e n o g m e s a 2 l i i c e V e g e t e

1 l i c a n a s j e c k a n o g p e r i n a

1 j a j e s o l

C r n i m l j e v e n i p a p a r P o d r a v k a p r s t o h v a t B o s i l j k a s u e n o g

P o d r a v k a 1 l j u b i a s t i l u k

1 c r v e n i l u k 1 z e l e n a p a p r i k a

1 c r v e n a p a p r i k a 1 0 0 g z e l e n o g r a d i a

4 h a m b u r g e r p e c i v a 1 A j v a r u p r e n i b l a g i P o d r a v k a

( 3 5 0 g )

1 P u r e e m m l j e v e n o m m e s u d o d a j t e V e g e t u , p e r i n , j a j e , s o l , p a p a r i m a l o s u e n o g b o s i l j k a , p o m i j e a j t e

t e p u s t i t e d a o d s t o j i .

2 Z a t o v r i j e m e n a r e i t e k o l u t o v e l j u b i a s t o g i c r v e n o g l u k a , c r v e n e i z e l e n e p a p r i k e t e n a t r g a j t e n a s r e d n j e k o m a d e l i s t o v e z e l e n o g r a d i a .

3 M e s o o b l i k u j t e u p l j e s k a v i c e i i s p e c i t e n a z a g r i j a n o m r o t i l j u i l i g r i l l t a v i .

4 H a m b u r g e r p e c i v o p r e r e i t e p o p o l a p a n a d o n j u p o l o v i c u n a m a i t e a j v a r , s t a v i t e k o l u t o v e c r v e n o g i l j u b i a s t o g l u k a , z a t i m m e s o , k o l u t o v e z e l e n e i c r v e n e p a p r i k e , a n a s a m o m k r a j u z e l e n i r a d i .

5 G o r n j u p o l o v i c u p e c i v a l a g a n o n a m a i t e a j v a r o m i p r e k l o p i t e t e p o s l u i t e .

4


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T E I N A P R I P R E M E S r e d n j e z a h t j e v n o




B B Q P I L E A K R I L C A S A S E Z A M O M I U M A K O M O D J O G U R T A

P i l e t i n u p r e k r i v e n u a r m a n t n i m s e z a m o m s i l i p a p r i i c o m u p o d l o z i s a v r e n o e u p o t p u n i t i u m a k W o r c e s t e r i m a l o s e n f a .


P R I P R E M A

8 0 0 g p i l e i h k r i l c a

3 0 g s j e m e n k i s e z a m a1 V e g e t a m a r i n a d a s

e n j a k o m 1 t e k u i j o g u r t

1 l i c a s e n f a P o d r a v k a 1 l i i c a W o r c e s t e r u m a k a

1 i l i p a p r i i c a

1 P i l e a k r i l c a p r e l i j t e V e g e t a m a r i n a d o m i o s t a v i t e p o l a s a t a u h l a d n j a k u d a s e m e s o m a r i n i r a ( i l i p r e k o n o i , z a j o b o l j i o k u s ) .

2 P e c i t e n a v r u e m r o t i l j u d o k n e d o b i j e t e l i j e p u h r s k a v u k o r i c u . K a d s u k r i l c a g o t o v a , p o s i p a j t e i h s j e m e n k a m a s e z a m a .

3 Z a u m a k u t e k u i j o g u r t d o d a j t e l i c u s e n f a , l i i c u W o r c e s t e r u m a k a i s i t n o n a s j e c k a n u i l i p a p r i i c u t e s v e p r o m i j e a j t e .

S A V J E T P r e d k r a j p e e n j a k r i l c a p r e m a i t e r a s t o p l j e n i m m a s l a c e m k a k o b i s t e d o b i l i j o h r s k a v i j u k o r i c u .

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P I L E I B A T A C I S U M A K O M O D L U K A

P i l e t i n a n a r o t i l j u u z a r o m a t i n i u m a k o d l u k a s a s e n f o m u p o d l o z i p r a v i j e o d a b i r j e l j u b i t e l j e k r e m o z n i h i s o n i h j e l a .

S A S T O J C I

Z a 4 o s o b e

P R I P R E M A

1 k g p i l e i h b a t a k a 1 V e g e t a m a r i n a d a

u n i v e r z a l n a

Z A U M A K :

1 g l a v i c a c r v e n o g l u k a ( v e a ) 3 0 g m a s l a c a

1 j u n a l i c a o t r o g b r a n a P o d r a v k a

1 l i c a S e n f a e s t r a g o n P o d r a v k a

1 P i l e e b a t a k e s d o n j e s t r a n e o t r i m n o e m r a s p o r i t e d o k o s t i k a k o b i t o p l i n a r o t i l j a b r e d o p r l a d o s r e d i t a m e s a . N a k o n t o g a d o d a j t e V e g e t a m a r i n a d u i o s t a v i t e 3 0 m i n u t a d a s e a r o m e z a i n a u p i j u u m e s o .

2 P e c i t e m e s o n a z a g r i j a n o m r o t i l j u 1 0 - 1 2 m i n u t a s a s v a k e s t r a n e , p o v r e m e n o o k r e u i .

3 Z a u m a k d o b r o u s i t n i t e l u k i p i r j a j t e g a n a r a s t o p l j e n o m m a s l a c u 1 0 m i n u t a , n a l a g a n o j v a t r i . D o d a j t e b r a n o , d o b r o p r o m i j e a j t e t e p o l a k o

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3 0 0 m l m l i j e k ap o l a a j n e l i i c e V e g e t e

p a p a rs o l

d o d a j t e m l i j e k o m i j e a j u i u m a k p j e n j a o m .

4 K a d a u m a k z a k i p i , d o d a j t e s e n f , V e g e t u , z a i n e t e s o l i p a p a r p r e m a u k u s u i n a l a g a n o j v a t r i k u h a j t e d o k n e d o b i j e t e g u s t u k o n z i s t e n c i j u u m a k a .

S A V J E T K o d p r i p r e m e p i l e t i n e i l i d r u g e p e r a d i n a r o t i l j u v a n o j e m e s o d u b o k o z a r e z a t i k a k o b i t o p l i n a r o t i l j a d o p r l a d o s r e d i t a m e s a i k a k o b i s e o n o u s p j e l o t e r m i k i o b r a d i t i o k o k o s t i .

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P I K A N T N A P I L E A K R I L C A S M E D O M I P O V R E M I Z W O K A

P r i p r e m a j e l a u w o k u j e k a o p r i p r e m a a r o b n i h j e l a j e r i z m i j e a n i o k u s i p i l e t i n e , m e d a i m l a d o g l u k a s a v r e n o s j e d i n j u j u n e z a b o r a v a n o k u s .


P R I P R E M A

8 0 0 g p i l e i h k r i l c a

2 l i c e m e d a c v j e t n o gP o d r a v k a

1 V e g e t a m a r i n a d a p i k a n t n a 2 m r k v e

2 v e a m l a d a l u k a1 t i k v i c a

2 l i c e u l j a

1 P i l e a k r i l c a z a r e i t e , p r e l i j t e V e g e t a m a r i n a d o m i o s t a v i t e n e k o l i k o s a t i d a s e m a r i n i r a j u . P e c i t e i h n a r o t i l j u 1 0 1 2 m i n u t a , p o v r e m e n o i h o k r e u i . P r e d k r a j p e e n j a k r i l c a p r e m a i t e r a s t o p l j e n i m m e d o m i k r a t k o z a p e c i t e .

2 P o v r e n a r e i t e n a j e d n a k e p r u t i e . N a i z r a z i t o z a g r i j a n o j t a v i n a m a l o u l j a s o t i r a j t e d o d v i j e m i n u t e . O v a k v i m n a i n o m p r i p r e m e p o v r e e o s t a t i h r s k a v o , a n u t r i j e n t i e s e z a d r a t i u p o v r u .

S A V J E T U p r e t p r i p r e m i k r i l c a z a r o t i l j z a r e i t e k o d h r s k a v i c e i r a i r i t e k a k o b i s e r a v n o m j e r n o p e k l a n a

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r o t i l j u i d o b i l a l i j e p u k o r i c u .

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M A R I N I R A N I P I L E I R A N J I I

R a n j i i s u s a v r e n o r j e e n j e z a p i k n i k n a s t o l u , a u z t i k v i c e i a m p i n j o n e s p i v o m u t r a g o v i m a b i t e t o n e z a b o r a v n o g u r m a n s k o i s k u s t v o .


P R I P R E M A

6 0 0 g p i l e e g f i l e a 1 V e g e t a m a r i n a d a s p i v o m

2 0 0 g s v j e e c r v e n e p a p r i k e1 0 0 g t i k v i c a

1 0 0 g m l a d o g l u k a 2 0 0 g v e i h a m p i n j o n a

1 0 0 m l O u j s k o g p i v a 4 l i c e e k s t r a d j e v i a n s k o g

m a s l i n o v o g u l j a

s o l

1 P i l e e f i l e e o p e r i t e i p o s u i t e .

2 P r e r e i t e i h v o d o r a v n o p o d u i n i , a z a t i m i o k o m i t o k a k o b i s t e d o b i l i 4 j e d n a k a d i j e l a o d s v a k o g f i l e a .

3 S v a k i d i o n a t a k n i t e n a t a p i z a r a n j i e , p o s l o i t e i h u p o s u d u i p r e l i j t e V e g e t a m a r i n a d o m s p i v o m .

4 O s t a v i t e m a r i n i r a t i b a r e m 3 0 m i n u t a p a i h i s p e c i t e n a r o t i l j u i l i n a g r i l - t a v i .

5 K a o p r i l o g i s p e c i t e p a p r i k u i t i k v i c e n a r e z a n e n a p l o k e , k l o b u k e a m p i n j o n a i m l a d i l u k .

1 0


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6 T i j e k o m p e e n j a p o k r o p i t e p o v r e p i v o m .

P O S L U I V A N J E P e e n o p o v r e p o s o l i t e , p r e l i j t e m a s l i n o v i m u l j e m i p o s l u i t e u z r a n j i e .

M A L A T A J N A O v a k o m a r i n i r a n u p i l e t i n u m o e t e p a n i r a t i i p e i u d u b o k o m u l j u .

1 1


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M A R I N I R A N A P I L E T I N A S R O T I L J A

P r a v a p o s l a s t i c a z a s v e l j u b i t e l j e p i l e t i n e i r o t i l j a .


P R I P R E M A

4 p i l e a b a t k a s a z a b a t k o m

( 4 x 2 3 0 g ) 1 V e g e t a m a r i n a d a s e n j a k o m ( 9 0 m l )

1 p a t l i d a n ( 3 0 0 g ) 1 t i k v i c a ( 2 0 0 g )

1 c r v e n a p a p r i k a ( 1 8 0 g ) 1 0 0 g b u k o v a a i l i a m p i n j o n a

s o lC r n i p a p a r m l j e v e n i P o d r a v k a

4 l i c e m a s l i n o v o g u l j a

1 O d v o j i t e b a t k e i z a b a t k e t e i h p r i p r e m i t e z a p e e n j e .

2 P i l e t i n u p r e l i j t e m a r i n a d o m i o s t a v i t e n e k a s t o j i n a j m a n j e 3 0 m i n u t a .

3 N a r o t i l j u p r v o i s p e c i t e p a t l i d a n e n a r e z a n e n a p l o k e , a z a t i m t i k v i c e , p a p r i k u i g l j i v e . P o v r e p o s o l i t e , p o p a p r i t e i z a i n i t e m a s l i n o v i m u l j e m .

4 P i l e t i n u i z m a r i n a d e s t a v i t e n a r o t i l j i p e c i t e d o r u m e n e b o j e .

1 2


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P O S L U I V A N J E P e e n u p i l e t i n u p o s l u i t e s p r i p r e m l j e n i m p o v r e m s r o t i l j a .

S A V J E T O v a k o m o e t e p r i p r e m i t i i p i l e a k r i l c a .

1 3


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F I N A P I K A N T N A P I L E T I N A

P r e d l a e m o p i l e t i n u n a m a l o d r u g a i j i n a i n - p i l e t i n u s V e g e t a p i k a n t n o m m a r i n a d o m z a j o v i e o k u s a .


P R I P R E M A

4 p i l e a f i l e a ( 6 0 0 g ) 1 V e g e t a p i k a n t n e m a r i n a d e

( 9 0 m l ) 3 l i c e u l j a

2 0 0 m l P a s s a t e P o d r a v k a3 0 0 m l v o d e

1 P i l e i f i l e o p e r i t e , p o s u i t e , p r e l i j t e m a r i n a d o m i

o s t a v i t e u h l a d n j a k u 3 0 m i n u t a .

2 P i l e t i n u i z v a d i t e i z m a r i n a d e , s t a v i t e u t a v u n a d o b r o z a g r i j a n o u l j e i p e c i t e n a l a g a n o j v a t r i d o k n e d o b i j e l i j e p u b o j u .

3 Z a l i j t e p r e o s t a l o m m a r i n a d o m , p a s i r a n o m r a j i c o m i v o d o m , p a p i r j a j t e 1 0 m i n u t a . P o p o t r e b i u m a k r a z r i j e d i t e s k o l i i n o m v o d e p o e l j i .

1 4


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P O S L U I V A N J E P o s l u i t e t o p l o u z p i r j a n u r i u i p o p e e n e g l j i v e .

S A V J E T A k o n e e l i t e t e k u i u m a k , v e m a l o k o m p a k t n i j i , p a s i r a n u r a j i c u z a m i j e n i t e s j e c k a n o m r a j i c o m .

1 5


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T O R T I L J E S A A R A S P I L E T I N O M I P O V R E M

P r i p r e m i t e r o t i l j z a l j u b i t e l j e m e k s i k e k u h i n j e i u i v a j t e u p i l e t i n i s k u k u r u z o m i g r a h o m u n u t a r h r s k a v i h t o r t i l j a .

S A S T O J C I

Z a 5 o s o b a

P R I P R E M A

4 0 0 g p i l e i h p r s a 1 V e g e t a m a r i n a d a p i k a n t n a

1 l j u b i a s t i l u k 1 v e a c r v e n a p a p r i k a

1 5 0 g k u k u r u z a e e r c a P o d r a v k a

2 0 0 g c r v e n o g g r a h a P o d r a v k a

1 0 0 g s i r a g a u d e s o l

p a p a r1 0 m a n j i h t o r t i l j a

1 P i l e t i n u p r e l i j t e V e g e t a m a r i n a d o m i o s t a v i t e 3 0 m i n u t a .

2 L j u b i a s t i l u k i c r v e n u p a p r i k u n a r e i t e n a p r u t i e i p i r j a j t e n e k o l i k o m i n u t a n a z a g r i j a n o j t a v i c i . D o d a j t e o c i j e e n i c r v e n i g r a h i k u k u r u z e e r a c . S v e z a i n i t e s o l j u i p a p r o m . S i r n a r i b a j t e p r i j e p r i p r e m e m e s a .

3 M e s o p e c i t e n a z a g r i j a n o m r o t i l j u n e k o l i k o m i n u t a s a s v a k e s t r a n e . P r e d k r a j n a r o t i l j s t a v i t e i t o r t i l j e k a k o b i s e z a g r i j a l e , a v a m a o l a k a l e p u n j e n j e .

1 6


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4 P i l e t i n u n a r e i t e n a t r a k i c e i d o d a j t e u p r i p r e m l j e n o p o v r e , n a p u n i t e t o r t i l j e u s v a k u d o d a j u i m a l o n a r i b a n o g s i r a . N a p u n j e n e t o r t i l j e d o d a t n o z a p e c i t e n a r o t i l j u .

S A V J E T P e e n j e m t o r t i l j a n a r o t i l j u i m e s a k o j e s l u i k a o n a d j e v d o b i v a t e n o v u d i m e n z i j u o k u s a , p o s e b n o a k o z a s v o j r o t i l j k o r i s t i t e u g l j e n .

1 7


20/66





L J E T N A P I L E A S A L A T A

M a t o v i t u s a l a t u s p i l e t i n o m , k u k u r u z o m i a m p i n j o n i m a p r i p r e m i t e u V e g e t a m a r i n a d i s e n j a k o m i u i v a j t e u s v j e o j k u l i n a r s k o j k r e a c i j i .


P R I P R E M A

5 0 0 g p i l e i h p r s a 4 m a n j e c r v e n e p a p r i k e

m a l a g l a v i c a z e l e n e s a l a t e 1 0 0 g a m p i n j o n a

1 5 0 g K u k u r u z a e e r c a P o d r a v k a

2 0 0 g c h e r r y r a j i c a1 V e g e t a m a r i n a d a s

e n j a k o m

3 l i c e m a s l i n o v a u l j a2 l i c e v i n s k o g o c t a l i c a s v j e e n a s j e c k a n o g

p e r i n a

1 O d p i l e i h p r s a i z r e i t e o d r e s k e , p r e l i j t e i h V e g e t a

m a r i n a d o m i o s t a v i t e 3 0 m i n u t a d a s e o k u s i m a r i n a d e u p i j u u m e s o .

2 P e c i t e n a z a g r i j a n o m r o t i l j u n e k o l i k o m i n u t a s a s v a k e s t r a n e . Z a j e d n o s m e s o m n a r o t i l j u i s p e c i t e c i j e l e a m p i n j o n e .

3 P o v r e o p e r i t e i o s u i t e t e n a r e i t e n a t r a k i c e . U z d j e l u d o d a j t e c h e r r y r a j i c e i p e e n e a m p i n j o n e

n a r e z a n e n a e t v r t i n e , o c i j e e n i k u k u r u z e e r a c i p i l e t i n u n a r e z a n u n a t r a k i c e .

4 M a s l i n o v u u l j u d o d a j t e p a p a r , v i n s k i o c a t , p r s t o h v a t

1 8


21/66

p a p a rs o l

s o l i i s v j e e n a s j e c k a n p e r i n . U m a k p r e l i j t e p r e k o s a l a t e i l i c a m a l a g a n o u m i j e a j t e .

S A V J E T P i l e a p r s a i d e a l a n s u i z v o r p r o t e i n a , a p r i p r e m l j e n a n a r o t i l j u u k o m b i n a c i j i s p o v r e m i n e u k u s n u s a l a t u z a t o p l e d a n e .

1 9


22/66





K R O K E T I O D P I L E T I N E

J e d n o s t a v n o i i z d a n o j e l o p o s l u i t e s a s a l a t o m i l i k u h a n i m p o v r e m i u m a k o m p o e l j i .


P R I P R E M A

Z A T I J E S T O :

1 K o k o j i t e m e l j a c z a j e l a P o d r a v k a 2 0 0 g O t r o g b r a n a P o d r a v k a

2 0 0 g m a s l a c a2 j a j a

1 P r a a k z a p e c i v o D o l c e l a 1 l i c a n a s j e c k a n o g p e r i n a

k g p i l e e g f i l e a 1 l i c a V e g e t e

Z A P O H A N J E : 2 j a j a

2 0 0 g K r u n i h m r v i c a

1 P i l e i f i l e s k u h a j t e u b l a g o p o s o l j e n o j v o d i . I z v a d i t e i d o b r o o h l a d i t e .

2 U 3 0 0 m l k i p u e v o d e d o d a j t e k o k o j i t e m e l j a c , k r a t k o p r o k u h a j t e , d o d a j t e m a s l a c i p u s t i t e d a s e p o t p u n o o t o p i .

3 K a d z a k i p i , u s i p a j t e b r a n o p o m i j e a n o s p r a k o m z a p e c i v o , n e p r e k i d n o m i j e a j u i d o k n e d o b i j e t e g u s t u s m j e s u , p a m a k n i t e s v a t r e .

4 U d o b r o o h l a e n u s m j e s u d o d a j t e j a j a , n a s j e c k a n i p e r i n , n a s j e c k a n u p i l e t i n u , 1 l i c u V e g e t e i d o b r o i z m i j e a j t e e l e k t r i n o m m i j e a l i c o m .

2 0


23/66

1 0 0 g O t r o g b r a n a P o d r a v k a u l j e z a p r e n j e

5 O d o h l a e n e s m j e s e o b l i k u j t e v a l j i e , u v a l j a j t e i h u b r a n o , r a z m u e n o j a j e , p a u m r v i c e i i s p r i t e u z a g r i j a n o m u l j u .

P O S L U I V A N J E K r o k e t e p o s l u i t e s a s a l a t o m i l i k u h a n i m p o v r e m i u m a k o m p o e l j i .

S A V J E T Z a r e c e p t m o e t e k o r i s t i t i m e s o k o j e v a m j e o s t a l o o d b l a g d a n s k o g p e e n j a .

2 1


24/66





P I L E T I N A S N A D J E V O M O D A J V A R A

P r i p r e m i t e o v o j e l o k o m b i n i r a n o s p o m n o o d m j e r e n i m s a s t o j c i m a i i s h o d e v a s o d u e v i t i , a i z g l e d n a t a n j u r u o a r a t i .


P R I P R E M A

6 0 0 g p i l e e g f i l e a ( 4 k o m . ) 1 V e g e t e

5 0 g O t r o g b r a n a P o d r a v k a 5 0 m l u l j a

5 0 m l b i j e l o g v i n a 1 K o k o j i t e m e l j a c z a j e l a

P o d r a v k a 1 0 0 m l v r h n j a z a k u h a n j e

Z A N A D J E V :

2 l i c e A j v a r a b l a g o gP o d r a v k a

1 l i c a K r u n i h m r v i c a

1 P i l e i f i l e o i s t i t e o d m a s n o e , m a l i m n o i e m

n a p r a v i t e o t v o r i p o s p i t e V e g e t o m .

2 Z a n a d j e v , u z d j e l u d o d a j t e a j v a r , k r u n e m r v i c e , s i t n o n a s j e c k a n i m l a d i l u k , p e r i n , j a j e i z a j e d n o i z m i j e a j t e .

3 P r i p r e m l j e n i m n a d j e v o m p o m o u d r e s i r v r e i c e p u n i t e p i l e t i n u , p a j e z a t v o r i t e t a k o d a o t v o r p r i v r s t i t e a k a l i c a m a .

4 P i l e t i n u u v a l j a j t e u b r a n o , p o p e c i t e n a m a s n o i s a s v i h s t r a n a , d o d a j t e v i n o , p r o m i j e a j t e , z a l i j t e s v o d o m , d o d a j t e k o k o j i t e m e l j a c i p i r j a j t e o k o 1 0

2 2


25/66

5 0 g m l a d o g l u k a 1 l i i c a n a s j e c k a n o g p e r i n a

1 j a j e

m i n u t a .

5 P i l e t i n u u v a l j a j t e u b r a n o , p o p e c i t e n a m a s n o i s a s v i h s t r a n a , d o d a j t e v i n o , z a l i j t e v o d o m , d o d a j t e k o k o j i t e m e l j a c , p r o m i j e a j t e i p i r j a j t e 1 0 - a k m i n u t a .

6 N a k r a j u d o d a j t e v r h n j e i s v e z a j e d n o k r a t k o p r o k u h a j t e .

7 Z a p r i l o g , n j o k e s k u h a j t e u v e o j k o l i i n i b l a g o p o s o l j e n e v o d e .

P O S L U I V A N J E U z p i l e t i n u s n a d j e v o m o d a j v a r a p o s l u i t e n j o k e .

2 3


26/66





P I L E T I N A K I E V


P R I P R E M A

Z A Z A I N S K I M A S L A C :

1 0 0 g m a s l a c a 1 l i c a n a r e z a n o g v l a s c a


2 l i i c e V e g e t e l i i c e C r n o g p a p r a m l j e v e n o g P o d r a v k a

Z A P I L E T I N U :

4 p i l e a f i l e a ( o k o 6 5 0 g ) s o l

p o l a l i m u n a4 0 g P e n i n o g g l a t k o g b r a n a

P o d r a v k a

2 j a j as o l

1 5 0 g K r u n i h m r v i c a

1 M a s l a c u d o d a j t e v l a s a c , p e r i n , V e g e t u i p a p a r p a d o b r o i z m i j e a j t e .

2 M a s l a c o b l i k u j t e u v a l j a k ( 3 c m ) , z a m o t a j t e u p r o z i r n u f o l i j u i s t a v i t e u h l a d n j a k d a m a l o o v r s n e .

3 P i l e e f i l e t e n a r e i t e n o e m t a k o d a d o b i j e t e t o v e u , t a n k u p o v r i n u i m a l o p o t u c i t e .

4 M e s o l a g a n o p o s o l i t e i n a k a p a j t e l i m u n o v i m s o k o m .

5 R a s h l a e n i m a s l a c n a r e i t e n a p l o k e .

6 N a s v a k i o d r e z a k s t a v i t e m a s l a c i z a m o t a j t e u s v i t a k ( p o m o g n i t e s i p r o z i r n o m f o l i j o m ) .

7 F i l e u v a l j a j t e u b r a n o , z a t i m u m o i t e u p o s o l j e n a

2 4


27/66

u l j e z a p r e n j e r a z m u e n a j a j a i n a k r a j u u k r u n e m r v i c e .

8 P r i t e u d u b o k o m u l j u n a l a g a n o j v a t r i s a s v i h s t r a n a .

P O S L U I V A N J E P e e n u p i l e t i n u p o s l u i t e t o p l u u z k u h a n o p o v r e i l i d r u g i p r i l o g .

S A V J E T K a d p i l e t i n u s a v i j e t e u s v i t a k , o s t a v i t e z a m o t a n o u

h l a d n j a k u n e k o v r i j e m e , p a s e n e e r a s t v a r a t i k o d p e e n j a .

2 5


28/66





P I L E T I N A U F I N O M M E D I T E R A N S K O M U M A K U

t a p i i p i l e t i n e p i r j a n i s g r a k o m , z a l i v e n i p a s i r a n o m r a j i c o m t e p o s l u e n i n j o k i m a i s i r o m r i b a n c e m a r m i r a t e v a s l a g a n i m i k l a s i n i m o k u s o m .

S A S T O J C I

Z a 4 o s o b e

P R I P R E M A

6 0 0 g p i l e e g f i l e a 2 0 0 g Z a m r z n u t o g g r a k a

P o d r a v k a 3 l i c e m a s l i n o v o g u l j a

2 e n j a e n j a k a2 0 0 m l P o d r a v k a p a s i r a n e

r a j i c e

1 0 0 m l b i j e l o g v i n a 1 l i c a n a s j e c k a n o g a p e r i n a

2 n j o k is o l

1 N a z a g r i j a n o m u l j u p o p e c i t e p i l e t i n u n a r e z a n u n a t a p i e d o z l a t n e b o j e .

2 D o d a j t e p r o t i s n u t i e n j a k , g r a a k , k r a t k o p r o p i r j a j t e i z a l i j t e p a s s a t o m .

3 D o d a j t e j e d n u l i c u V e g e t e , v i n o i p r i j a j t e 5 - 1 0 m i n .

4 P r e m a p o t r e b i p o s o l i t e , p o p a p r i t e , p o s p i t e p e r i n o m i p o s l u i t e .

2 6


29/66

C r n o g p a p r a m l j e v e n o g P o d r a v k a

1 l i c a V e g e t e

P O S L U I V A N J E U z p i l e t i n u p o s l u i t e s k u h a n e n j o k e i p o s p i t e l i s t i i m a s i r a r i b a n c a .

S A V J E T U k o l i k o e l i t e j a e u g u s t i t i u m a k u m i j e a j t e 1 l i i c u G u s n n e l a r a z m u e n o g u m a l o v o d e .

2 7


30/66


V R I J E M E P R I P R E M E 1 2 0 m i n .


z s e d l a n i c 1

A R O M A T I N O P I L E

P r e m a z o d m e d a , l i m u n o v o g s o k a i u m b i r a t e p o s i p o d p i n j o l a n a h r s k a v o j k o r i p i l e t i n e d o v o l j a n s u r a z l o g d a z a g r i j e t e p e n i c u n a 1 8 0 C . J e l u p r i l o i t e k u h a n o p o v r e i u m a k o d

p e e n j a s d o d a t k o m b i j e l o g v i n a .


P R I P R E M A

1 p i l e ( 1 , 2 k g ) 2 l i i c e V e g e t e

1 l i i c a V e g e t e m e d i t e r a n 4 l i i c e u l j a

Z A P R E M A Z I V A N J E :

1 l i i c a m e d a 1 l i c a l i m u n o v a s o k a

3 l i c e u l j a l i i c e n a r i b a n o g s v j e e g

u m b i r a 7 0 g p i n j o l a

1 O i e n o p i l e i z v a n a n a t r l j a j t e V e g e t o m , a i z n u t r a V e g e t o m m e d i t e r a n .

2 O v a k o p r i p r e m l j e n o p i l e s t a v i t e n a p l e h , p r e l i j t e t o p l i m u l j e m i p o d l i j t e s m a l o t o p l e v o d e .

3 P i l e p e c i t e p o d l i j e v a j u i v o d o m u p e n i c i z a g r i j a n o j n a 1 8 0 C o k o s a t i p o l . P o t k r a j p e e n j a p i l e p r e m a i t e m j e a v i n o m m e d a , l i m u n o v a s o k a u l j a i

u m b i r a . P o s p i t e g r u b o n a r e z a n i m p i n j o l i m a i j o k r a t k o p e c i t e .

4 P e e n o p i l e i z v a d i t e , a u m a k o d p e e n j a

2 8


31/66

Z A U M A K :

o c i j e e n i s o k o d p e e n j a 2 l i i c e G u s s n e l a D o l c e l a

5 0 m l b i j e l o g v i n a

p r o c i j e d i t e u m a n j u p o s u d i c u .

5 U u m a k u m i j e a j t e G u s s n e l k o j i s t e p r i j e t o g a r a z m u t i l i u m a l o v o d e i v i n a i k r a t k o z a k i p i t e .

P O S L U I V A N J E P i l e n a r e i t e i p o s l u i t e u z k u h a n o p o v r e i u m a k .

S A V J E T P r e m a z i v a n j e m p i l e t a m e d o m d o b i t e t e f i n u h r s k a v u s t r u k t u r u i s p e c i f i n u a r o m u , a s a m o p i l e

e o s t a t i s o n o .

2 9


32/66





P I L E E R O L A D E S P E E N I M C R V E N I M R A D I E M

P e e n a p i l e t i n a n a d j e v e n a r i c o t t o m , o b u e n a p a n c e t o m i p o s l u e n a s m a r i n i r a n i m c r v e n i m r a d i e m , p e e n i m n a r o t i l j u , p r a v i j e p r i m j e r b o g a t s t v a i m a t o v i t o s t i t a l i j a n s k e

k u h i n j e . S t o g a v a m e l i m o B u o n a p p e t i t o !


P R I P R E M A

4 p i l e a f i l e a ( 6 0 0 g ) 8 t a n k i h p l o k P a n c e t e

P o d r a v k a 2 l i c e m a s l i n o v a u l j a

1 g l a v i c a c r v e n o g r a d i a ( 3 0 0 g )

Z A N A D J E V :

1 0 0 g r i c o t t e

1 P i l e e f i l e e p o t u c i t e p o m o u p r o z i r n e f o l i j e d a d o b i j e t e t a n k e o d r e s k e .

2 N a d j e v p r i p r e m i t e o d r i c o t t e , V e g e t e N a t u r , p e r i n a , e n j a k a , m u k a t n o g o r a i a i p a p r a .

3 O d r e s k e p r e m a i t e p r i p r e m l j e n i m n a d j e v o m i

z a r o l a j t e . O m o t a j t e i h p l o k a m a p a n c e t e i u v r s t i t e a k a l i c o m t e p o k a p a j t e s 2 l i c e m a s l i n o v a u l j a .

3 0


33/66

1 l i i c a V e g e t e N a t u r 1 l i c a n a s j e c k a n o g p e r i n a 1 p r o t i s n u t i e a n j e n j a k a

p r s t o h v a t m l j e v e n o gm u k a t n o g o r a i a

s v j e e m l j e v e n i C r n o g p a p r a u z r n u P o d r a v k a

Z A M A R I N A D U :

6 0 m l m a s l i n o v a u l j a 2 5 m l a c e t o b a l s a m i c a

2 e n j a e n j a k a l i i c e s o l i

C r n i p a p a r m l j e v e n i P o d r a v k a

4 R a d i o i s t i t e o d v a n j s k i h o t e e n i h l i s t o v a , o p e r i t e i n a r e i t e n a e t v r t i n e t a k o d a i h d r i d i o s r e d i n e .

5 Z a m a r i n a d u p o m i j e a j t e m a s l i n o v o u l j e s a c e t o b a l s a m i c o m , p r o t i s n u t i m e n j a k o m , s o l i i p a p r o m . R a d i u m o i t e u m a r i n a d u i o s t a v i t e s t a j a t i o k o 1 5 m i n u t a ( p o v r e m e n o o k r e n i t e ) .

6 N a z a g r i j a n o m r o t i l j u i l i g r i l l t a v i i s p e c i t e p i l e e r o l a d i c e .

7 Z a t i m i z v a d i t e r a d i i z m a r i n a d e i i s t o i s p e c i t e n a r o t i l j u ( o k o 1 5 m i n u t a ) . P o v r e m e n o o k r e n i t e i p r e l i j t e p r e o s t a l o m m a r i n a d o m .

P O S L U I V A N J E T o p l u p i l e t i n u p o s l u i t e s p e e n i m r a d i e m .

S A V J E T O v a k v a j e l a e s t o s e n a l a z e u t a l i j a n s k o j k u h i n j i i l a g a n o m e s o s e i z v r s n o s l a e s g o r k a s t i m r a d i e m .

3 1


34/66





P I L E T I N A S A A F R A N O M

E g z o t i n i z a i n a f r a n k a r a k t e r i s t i n o g j e o k u s a i i a k o j e n j e g o v a u p o t r e b a n a j p o z n a t i j a u r i o t i m a i r i b l j i m j u h a m a p r i m j e n a m u j e p u n o v e a . I s p r o b a j t e p i l e t i n u n a d r u g a i j i n a i n i

u i v a j t e u n o v o m o k u s u .


P R I P R E M A


1 l i i c a a f r a n a u p r a h u ( 0 , 5 g )

1 0 0 m l v o d e 1 l i i c a e e r a

2 e n j a e n j a k a1 l i i c a l i m u n o v a s o k a

Z A P I L E T I N U : o k o 1 k g p i l e t i n e ( 4 b a t k a + 4

z a b a t k a ) 2 l i c e m a s l i n o v o g u l j a

1 a f r a n p r e l i j t e t o p l o m v o d o m i u m i j e a j t e e e r . D o d a j t e p r o t i s n u t i e n j a k i l i m u n o v s o k .

2 P i l e t i n u p r e l i j t e m a r i n a d o m i o s t a v i t e m a r i n i r a t i s a t v r e m e n a .

3 N a z a g r i j a n o m u l j u p o p e c i t e n a s j e c k a n i l u k d a o m e k a , d o d a j t e p i l e t i n u i z a l i j t e m a r i n a d o m .

4 D o d a j t e V e g e t u , p o k l o p i t e i p i r j a j t e n a l a g a n o j v a t r i d o 4 5 m i n u t a . P o p o t r e b i p o d l i j t e s m a l o v o d e i o k r e n i t e .

3 2


35/66

1 2 0 g l u k a 1 l i c a V e g e t a

s o lC r n i p a p a r m l j e v e n i P o d r a v k a

6 0 g s u h i h b r u s n i c a

Z A P O S L U I V A N J E : 2 5 0 g j a s m i n r i e

p r s t o h v a t s o l i

5 K a d j e p i l e t i n a g o t o v a , p o p o t r e b i p o s o l i t e , p o p a p r i t e , d o d a j t e b r u s n i c e i o s t a v i t e p o k l o p l j e n o d a b r u s n i c e o m e k a j u .

6 R i u s k u h a j t e u p o s o l j e n o j v o d i i o c i j e d i t e .

P O S L U I V A N J E P i l e t i n u p o s l u i t e t o p l u s u m a k o m i b r u s n i c a m a , k u h a n o m r i o m i s a l a t o m .

S A V J E T O v a k o m o e t e p r i p r e m i t i i p i l e i f i l e , s a m o e t e g a k r a e p i r j a t i .

3 3


36/66





P I L E T I N A S R U M A R I N O M I M A S L I N A M A

D o d a t k o m m a s l i n o v o g u l j a , v i n a , k a p a r a , m a s l i n a i n e z a o b i l a z n o g r u m a r i n a j e d n o s t a v n o j p i l e t i n i d a j t e u p e a t l j i v m e d i t e r a n s k i t i h . P i l e t i n u s m e d i t e r a n s k i m z a i n i m a p o s l u i t e u z

p a l e n t u .


P R I P R E M A

4 p i l e a b a t k a s a z a b a t k o m ( 1 k g )

7 0 m l m a s l i n o v a u l j a 4 e n j a e n j a k a

1 0 0 g C r n e m a s l i n e P o d r a v k a 3 0 0 m l b i j e l o g v i n a

1 l i c a k a p a r a 2 g r a n i c e r u m a r i n a

1 l i i c a V e g e t e

1 P i l e t i n u p o p e c i t e n a m a l o z a g r i j a n o g m a s l i n o v a u l j a d o r u m e n e b o j e .

2 D o d a j t e c i j e l e e n j e e n j a k a , m a s l i n e i j o k r a t k o p o p e c i t e .

3 Z a l i j t e v i n o m , d o d a j t e k a p a r e , r u m a r i n , V e g e t u i

p i r j a j t e p o k l o p l j e n o n a l a g a n o j v a t r i o k o 3 0 m i n u t a .

4 N a k r a j u u m i j e a j t e G u s s n e l r a z m u e n u m a l o

3 4


37/66

1 l i i c a G u s s n e l a D o l c e l a s o l

C r n i p a p a r m l j e v e n i P o d r a v k a

Z A P O S I P A V A N J E


v o d e , p u s t i t e d a p r o k u h a , p o s o l i t e , p o p a p r i t e p o p o t r e b i .

P O S L U I V A N J E P o s l u i t e p o s u t o p e r i n o m u z p a l e n t u .

S A V J E T P i l e t i n u m o e t e i p r i j e p e e n j a u v a l j a t i u k r o b n o b r a n o i p o p e i n a u l j u . U t o m s l u a j u n e m o r a t e u m a k z g u n j a v a t i n a k r a j u .

3 5


38/66





P I L E T I N A S P I S T A C I J A M A

P r i p r e m i t e p i l e t i n u n a m a l o d r u g a i j i n a i n s n a s j e c k a n i m z e l e n i m p i s t a c i j a m a . N a m i r n i c a p i s t a c i j a p i l e t i n i e p o d a r i t i s a s v i m n o v i o k u s . P o s l u i t e j e s p i r j a n i m p o v r e m

k o j e e s e s a v r e n o u k l o p i t i u t u k o m b i n a c i j u .


P R I P R E M A

4 l i c e e k s t r a d j e v i a n s k o g m a s l i n o v o g u l j a

1 l i c a S e n f a e s t r a g o n P o d r a v k a

1 l i c a M e d a c v j e t n o g P o d r a v k a

1 l i c a V e g e t e C r n i p a p a r m l j e v e n i P o d r a v k a

6 0 g n a s j e c k a n i h p i s t a c i j a 4 0 g K r u n i h m r v i c a

4 p i l e a f i l e a ( o k o 7 0 0 g )

1 M a s l i n o v o m u l j u d o d a j t e s e n f , m e d , V e g e t u , p a p a r i 2 l i c e v o d e t e d o b r o i z m i j e a j t e .

2 P i s t a c i j e p o m i j e a j t e s k r u n i m m r v i c a m a .

3 P r i p r e m l j e n e p i l e e f i l e e p r e m a i t e s p r i p r e m l j e n o m s m j e s o m o d m a s l i n o v a u l j a i s e n f a t e i h z a t i m u v a l j a j t e u s m j e s u p i s t a c i j a .

4 P i l e t i n u p o s l o i t e n a p l e h o b l o e n p a p i r o m z a p e e n j e .

5 P e c i t e u p e n i c i z a g r i j a n o j n a 2 0 0 C d o k p i s t a c i j e

3 6


39/66

p o n u p o p r i m a t i z l a t n u b o j u ( o k o 3 0 m i n u t a ) .

P O S L U I V A N J E P i l e t i n u s p i s t a c i j a m a p o s l u i t e s p i r j a n i m p o v r e m i l i d r u g i m p r i l o g o m .

S A V J E T i s t i t e l i p i s t a c i j e i z l j u s k e , a k a k o s u o n e s l a n i j e , s m a n j i t e k o l i i n u V e g e t e u r e c e p t u .

3 7


40/66





P I L E T I N A S A A M P I N J O N I M A

P r i p r e m a o v o g r e c e p t a j e v r l o j e d n o s t a v n a , a r e z u l t a t j e o d l i n a k o m b i n a c i j a k r a t k o p o p e e n o g m e s a , l i s t i a a m p i n j o n a i v a t r e n i h z a i n a ! K a o p r o t u t e u j a k i m o k u s i m a , z a

p r i l o g p o s l u i t e r i u .


P R I P R E M A

4 0 0 g p i l e e g f i l e a 1 l i c a G u s s n e l a D o l c e l a

2 0 0 g a m p i n j o n a5 0 m l u l j a

1 e a n j e n j a k a 1 l i i c a n a s j e c k a n o g u m b i r a

1 l i i c a V e g e t e l i i c e s o l i

p a r k a p i s e z a m o v a u l j a

1 M e s o n a r e i t e n a t a n k e r e z a n c e i i z m i j e a j t e g a s G u s s n e l o m . O i e n e a m p i n j o n e n a r e i t e n a t a n k e l i s t i e .

2 N a v r u e m u l j u p o p e c i t e m e s o i i z v a d i t e g a . N a i s t u m a s n o u d o d a j t e a m p i n j o n e , p a i n j i h p o p e c i t e .

3 M e s o v r a t i t e u p o s u d u s a a m p i n j o n i m a , d o d a j t e

n a s j e c k a n i e n j a k , u m b i r , V e g e t u , s o l i s v e d o b r o p r o m i j e a j t e . N a k r a j u d o d a j t e s e z a m o v o u l j e .

3 8


41/66

P O S L U I V A N J E P i l e t i n u s a a m p i n j o n i m a p o s l u i t e u z k u h a n u r i u i z e l e n u s a l a t u .

S A V J E T O v o k i n e s k o j e l o p r i p r e m i t e u v o k u i l i u t a v i .

3 9


42/66





P I L E I T A P I I U K E T C H U P U

P i l e t i n a j e s v o j i m n e o d o l j i v i m o k u s o m i b r o j n i m u k u s n i m k o m b i n a c i j a m a i z b o r i l a t j e d n o m j e s t o n a n a i m j e l o v n i c i m a . U m o i t e l i p i l e e t a p i e u k e t c h u p , c u r r y i V e g e t u p i k a n t , n a

r a d o s t u k u a n a , d o b i t e t e p o n o v o n e t o n o v o .

S A S T O J C I Z a 6 o s o b a

P R I P R E M A

1 k g p i l e e g f i l e a 1 l i c a V e g e t e p i k a n t

u l j e z a p e e n j e


2 0 0 m l K e t c h u p a b l a g o gP o d r a v k a

l i i c e c u r r y j a

1 l i i c a V e g e t e p i k a n t

1 K e t c h u p p o m i j e a j t e s c u r r y j e m i V e g e t o m p i k a n t . M j e a v i n a n e k a o d s t o j i n a h l a d n o m e m j e s t u o k o s a t v r e m e n a .

2 P i l e i f i l e n a r e i t e n a d e b l j e t a p i e i p o s p i t e V e g e t o m p i k a n t .

3 U t a v i n a z a g r i j a n o m u l j u p o p e c i t e p i l e t i n u , a z a t i m j e i z v a d i t e n a p a p i r n i u b r u s k o j i e u p i t i m a s n o u .

4 0


43/66

P O S L U I V A N J E N a v e i t a n j u r z a p o s l u i v a n j e s t a v i t e z d j e l i c u s u m a k o m . O k o z d j e l i c e s l o i t e p r e n i k r u h , g r i s i n e i p e e n e t a p i e o d p i l e t i n e .

S A V J E T O v a k o p r i p r e m l j e n u m a k m o e p o k r i v e n s t a j a t i u h l a d n j a k u n e k o l i k o d a n a .

4 1


44/66





B U R R I T O S

K l a s i n e p r i p r a v k e i z m e k s i k e k u h i n j e o s i m k o m b i n a c i j e s a s t o j a k a i z d v a j a j u i p o s e b n i z a i n i . V e g e t a l j u t a p a p r i k a m i x p o m a e v a m d a o v a j w r a p d o b i j e s v o j u p r a v u l j u t i n u .


P R I P R E M A

6 0 0 g p i l e e g f i l e a 3 0 0 g s v j e i h r a j i c a

2 0 0 g l u k a5 0 m l m a s l i n o v o g u l j a

3 0 g c e l e r o v i h s t a b l j i k a1 l i c a V e g e t e s l a t k a p a p r i k a

m i x a 1 0 0 - 1 5 0 m l P a s s a t e P o d r a v k a

2 e n j a e n j a k a

1 l i c a n a s j e c k a n o g p e r i n a 5 0 g s v j e e z e l e n e p a p r i k e 1 0 t o r t i l j a

1 5 0 g m o z z a r e l l e

1 P i l e i f i l e i s v j e e r a j i c e n a r e i t e n a k o c k i c e , a l u k

n a s j e c k a j t e .

2 N a 3 0 m l m a s l i n o v a u l j a k r a t k o p o p e c i t e l u k i n a r e z a n u c e l e r o v u s t a b l j i k u .

3 D o d a j t e p r i p r e m l j e n u p i l e t i n u , r a j i c e i V e g e t u s l a t k a p a p r i k a m i x .

4 Z a j e d n o k r a t k o p o p e c i t e , a z a t i m n a s t a v i t e p i r j a t i

p o d l i j e v a j u i v o d o m o k o 2 0 m i n u t a . 5 P o t k r a j p i r j a n j a u m i j e a j t e p a s s a t u , n a s j e c k a n i

e n j a k i p e r i n .

4 2


45/66

U M A K Z A T O R T I L J E :

1 0 0 m l P a s s a t e P o d r a v k a 1 0 0 - 1 5 0 g K e t c h u p a b l a g o g

P o d r a v k a 1 l i c a m a s l i n o v o g u l j a

1 l i c a V e g e t e s l a t k a p a p r i k a m i x a

p r s t o h v a t O r i g a n o s u e n iP o d r a v k a

6 Z e l e n u p a p r i k u n a r e i t e n a k o c k i c e , k r a t k o p o p e c i t e n a m a l o u l j a i d o d a j t e p i r j a n o m m e s u .

7 T o r t i l j e z a g r i j t e u m i k r o v a l n o j i l i o b i n o j p e n i c i .

8 N a s v a k u t o p l u t o r t i l j u s t a v i t e 1 2 l i c e p r i p r e m l j e n o g n a d j e v a , k r a j e v e t o r t i l j a s a v i j t e , a z a t i m z a r o l a j t e k a o s a r m i c e .

9 N a d j e v e n e t o r t i l j e p o p e c i t e u t a v i n a p r e o s t a l o m u l j u s a s v i h s t r a n a .

1 0 N a t o r t i l j e s t a v i t e p l o k e n a r e z a n e m o z z a r e l l e , t a v u p o k l o p i t e , m a k n i t e s v a t r e i o s t a v i t e s t a j a t i p o k l o p l j e n o o k o 4 m i n u t e .

1 1 P a s s a t u p o m i j e a j t e s k e t c h u p o m , m a s l i n o v i m u l j e m , V e g e t o m s l a t k a p a p r i k a m i x o m , o r i g a n o m i k r a t k o p r o k u h a j t e .

P O S L U I V A N J E U z p r i p r e m l j e n e t o r t i l j e p o s l u i t e p i k a n t n i u m a k o d r a j i c a .

S A V J E T N a d j e v e n e t o r t i l j e p o p e c i t e u t a v i n e p o s r e d n o p r i j e p o s l u i v a n j a .

4 3


46/66





N A M A Z O D P I L E T I N E

e l i t e l i s e p o h v a l i t i d o m a o m p a t e t o m e v o s a v r e n o j e d n o s t a v n o g r e c e p t a . U k u s n i n a m a z n a m a i t e n a t o s t i l i s v j e i k r u h , a n i t k o v a m n e b r a n i d a u p r a v o o n p o s t a n e t a j n i m

s a s t o j k o m v a i h p o s e b n i h s e n d v i a !


P R I P R E M A

4 0 0 g p i l e i h f i l e t a 1 8 0 g m a s l a c a

1 l i c a V e g e t e l i i c e k a j e n s k o g p a p r a

3 - 4 e n j a e n j a k a2 l i c e n a s j e c k a n o g p e r i n a

5 l i c a l i m u n o v a s o k a 1 l i i c a k u r k u m e

l i i c e u m b i r a u p r a h u

1 P i l e t i n u n a r e i t e n a k o c k i c e i p o p e c i t e n a 3 0 g m a s l a c a .

2 P o s p i t e V e g e t o m , k a j e n s k i m p a p r o m , d o d a j t e n a s j e c k a n i e n j a k i p i r j a j t e p o d l i j e v a j u i v o d o m d o k m e s o n e o m e k a .

3 M e s o u s i t n i t e u e l e k t r i n o j s j e c k a l i c i , a z a t i m p o m i j e a j t e s p r e o s t a l i m o m e k a l i m m a s l a c e m .

4 D o d a j t e l i m u n o v s o k , k u r k u m u , u m b i r i n a s j e c k a n i p e r i n .

4 4


47/66

P O S L U I V A N J E P a t e t u p o s l u i t e u z t o s t i s a l a t u p o e l j i .

S A V J E T M e s o u s i t n i t e u e l e k t r i n o j s j e c k a l i c i d o k j e j o t o p l o .

4 5


48/66




z s e d l a n i c 1

P O D R A V S K I P I C E K S K R U M P I R O M I V R H N J E M

M a t o v i t e r o l i c e , s l o e n e s p i l e i m o d r e s c i m a , s i r o m i s l a n i n o m i i s p e e n e n a r o t i l j u p r a v a s u d e l i c i j a z a g u r m a n s k o n e p c e . P o s l u i t e l i i h s a z a p e e n i m p i r e k r u m p i r o m k o j i s t e p r e l i l i

s k i s e l i m v r h n j e m , u i n a k e b i t i p o t p u n . D o b a r t e k !


P R I P R E M A

Z A R O L I C E : 6 0 0 g p i l e i h o d r e z a k a

2 l i c e V e g e t e T w i s t z ap i l e t i n u

2 0 0 g s i r a P o d r a v c a2 0 0 g s l a n i n e ( h a m b u r g e r a )

n a r e z a n e n a t a n k e p l o k e 5 0 m l u l j a z a p e e n j e

1 P i l e e o d r e s k e l a g a n o p o t u c i t e p r e k o p r o z i r n e f o l i j e i o n d a i h n a r e i t e n a m a n j e k o m a d e . P o s i p a j t e i h V e g e t o m T w i s t .

2 O k o d v i j e t r e i n e s i r a n a r e i t e n a t a p i e .

3 U p i l e t i n u u m o t a j t e t a p i e s i r a t e r o l i c e u m o t a j t e

u s l a n i n u .

4 R o l i c e n a b o d i t e n a t a p i e ( 5 u n i z u ) i p e c i t e n a

4 6


49/66

Z A P I R E K R U M P I R :

3 0 0 m l t o p l e v o d e1 l i i c a s o l i

1 0 0 m l m l i j e k a 2 0 g m a s l a c a

1 0 0 g P i r e k r u m p i r a P o d r a v k a

Z A P O S L U I V A N J E :

2 0 0 m l k i s e l o g v r h n j a

r o t i l j u i l i g r i l l t a v i .

5 P i r e k r u m p i r p r i p r e m i t e t a k o d a u k i p u u v o d u d o d a t e s o l , m a k n e t e p o s u d u s v a t r e , d o d a j t e m l i j e k o , m a s l a c i u m i j e a j t e s a d r a j v r e i c e p i r e k r u m p i r a . O s t a v i t e d a o d s t o j i 1 m i n u t u i p r o m i j e a j t e .

6 P o m o u g r a b i l i c e z a s l a d o l e d o b l i k u j t e k u g l i c e , s t a v i t e u t e p s i j u n a n a u l j e n i p a p i r z a p e e n j e , p o s p i t e s p r e o s t a l i m n a r i b a n i m s i r o m i z a p e c i t e ( g r a t i n i r a j t e ) u p e n i c i ( 2 3 0 C ) d o z l a t n o u t e b o j e .

P O S L U I V A N J E P e e n e r o l i c e s k i n i t e s a t a p i a p r i j e s e r v i r a n j a . P e e n i k r u m p i r p r e l i j t e k i s e l i m v r h n j e m i s e r v i r a j t e s r o l i c a m a .

S A V J E T U m j e s t o g r a b i l i c o m z a s l a d o l e d , p i r e k r u m p i r m o e t e d e k o r a t i v n o o b l i k o v a t i p o m o u v r e i c e z a u k r a a v a n j e s r a z n i m n a s t a v c i m a z a p u n j e n j e i p o s i p a t i g a s a s j e m e n k a m a s e z a m a i l i s u n c o k r e t a t e z a p e i u p e n i c i .

4 7


50/66





P I L E T I N A N A T A J L A N D S K I N A I N

H r s k a v o s t z d r o b l j e n i h k i k i r i k i j a i z n e k o g r a z l o g a s a v r e n o p r i s t a j e u z s l a n a a z i j s k a j e l a , o b i n o s n o o d e l s i m a i / i l i k o m a d i i m a m e s a . U r e c e p t u j e i n e i z o s t a v n o l i e k o r i j a n d e r a ,

a r o m a t i n e i l j e k o v i t e b i l j k e .


P R I P R E M A

1 0 0 g p o p e e n i h n e s o l j e n i h k i k i r i k i j a

2 l i c e s o j a u m a k a1 - 2 l i i c e c u r r y j a

1 0 0 m l k o k o s o v o g m l i j e k a 1 l i i c a n a s j e c k a n o g

k o r i j a n d e r a 7 0 0 g p i l e e g f i l e a

1 l i i c a V e g e t e 2 l i c e u l j a

Z A S A L A T U :

1 K i k i r i k i z d r o b i t e , d o d a j t e s o j a u m a k , c u r r y , k o k o s o v o m l i j e k o , k o r i j a n d e r i p r o m i j e a j t e .

2 P i l e e f i l e t e n a t r l j a j t e V e g e t o m , s t a v i t e u n a u l j e n u t e p s i j u i p o s p i t e p r i p r e m l j e n o m s m j e s o m o d k i k i r i k i j a .

3 P e c i t e u p e n i c i z a g r i j a n o j n a 2 0 0 C 2 0 m i n u t a .

4 U m e u v r e m e n u k r a s t a v c e p r e r e i t e p o d u i n i , i z v a d i t e s j e m e n k e i n a r e i t e n a t a n k e p l o k e .

5 D o d a j t e s o j i n e k l i c e , m e t v i c u , l u k , k o r i j a n d e r , s o l ,

4 8


51/66

4 0 0 g k r a s t a v a c a 1 2 0 g s o j i n i h k l i c a

1 l i i c a n a r e z a n e s v j e e m e t v i c e

1 0 0 g l u k a 1 l i i c a n a s j e c k a n o g l i s t a

k o r i j a n d e r a s o l

2 l i c e u l j a o d k i k i r i k i j a2 l i c e s o k a l i m e t e

u l j e , s o k l i m e t e i s v e d o b r o p r o m i j e a j t e .

P O S L U I V A N J E T o p l o m e s o p o s l u i t e s p r i p r e m l j e n o m s a l a t o m .

S A V J E T A k o n e m a t e s v j e i l i s t k o r i j a n d e r a , z a m i j e n i t e g a l i s t o m p e r i n a , a u l j e o d k i k i r i k i j a m o e t e z a m i j e n i t i n e k i m d r u g i m k v a l i t e t n i m u l j e m p o p u t m a s l i n o v o g .

4 9


52/66





P I L E T I N A N A B R A Z I L S K I S K O K O S O V I M M L I J E K O M

K o k o s o v o m l i j e k o j e d n a j e o d o s n o v n i h n a m i r n i c a b r a z i l s k e k u h i n j e , p a s e o s i m z a k o k t e l e i d e s e r t e k o r i s t i i u m e s n i m j e l i m a . I s p r o b a j t e z a i n j e n u p i l e t i n u s k o k o s o v i m u m a k o m i

u i v a j t e u o k u s i m a d a l e k o g B r a z i l a .


P R I P R E M A

4 v e a p i l e a f i l e t a ( o k o 8 0 0 - 9 0 0 g )

l i i c e m l j e v e n o g k i m a l i i c e k u r k u m e

l i i c e k a j e n s