Persepsi Kelompok Tani Mustika terhadap Budi Daya Kelinci ...jakarta.litbang.pertanian.go.id/ind/artikel bptp/Buletin...ternak kelinci. Peternakan kelinci mempunyai sifat jarak beranak

Erna Puji Astuti et al.; Persepsi Kelompok Tani Mustika terhadap Budi Daya Kelinci Hyla, Hycole dan Rex

di DKI Jakarta

Buletin Pertanian Perkotaan Volume 10 Nomor 1, 2020 | 47

Persepsi Kelompok Tani Mustika terhadap Budi Daya

Kelinci Hyla, Hycole dan Rex di DKI Jakarta

Erna Puji Astuti, Syamsu Bahar, Neng Risris Sudolar

Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jakarta

Jln. Raya Ragunan No. 30 Pasar Minggu, Jakarta – 12540

Email: [email protected]

ABSTRAK

Kelinci sebagai ternak pedaging memiliki

beberapa keunggulan di antaranya yaitu

daya reproduksi tinggi dengan

pertumbuhan yang cepat. Kelinci Hyla

dan Hycole merupakan rumpun kelinci

dengan potensi sebagai pedaging unggul

yang baru dikembangkan di Indonesia

karena kemampuan pertumbuhan cepat

dan produktivitas tinggi. Penelitian ini

dilaksanakan pada kelompok tani Mustika

di Kramatjati, Jakarta Timur, pada

Februari-Mei 2019, dengan jumlah

responden sebanyak 15 orang. Teknik

pengumpulan data dalam penelitian ini

menggunakan teknik observasi

partisipatoris, angket dan wawancara

mendalam. Data yang dianalisis pada

penelitian ini adalah data mengenai

persepsi masyarakat terhadap aroma

lingkungan kandang, limbah, dan manfaat

dari peternakan kelinci. Pengumpulan data

dilakukan dengan metode trianggulasi dan

dianalisis dengan menggunakan analisis

miles interaktif. Hasil persepsi masyarakat

terhadap peternakan kelinci yang berada

di Kramatjati, Jakarta Timur sebagai

berikut: (1) faktor yang paling

mempengaruhi persepsi responden adalah

kerumitan dalam budidaya kelinci oleh

masyarakat dengan inovasi teknologi yang

ditawarkan sesuai dengan kondisi

lingkungan dan kebutuhan masyarakat; (2)

ditinjau dari aspek limbah, menunjukkan

bahwa keberadaan peternakan kelinci

tersebut tidak mengganggu masyarakat;

(3) Ditinjau dari segi manfaat, peternakan

kelinci sangat bermanfaat bagi

masyarakat. Untuk keberlanjutannya

peternak kelinci yang berada di

Kramatjati, Jakarta Timur lebih

memperhatikan kebersihan peternakan-

nya.

Kata kunci: Persepsi, Kelinci, Hyla,

Hycole, Rex

ABSTRACT

Rabbit meat types have several

advantages including high reproductive

power with rapid growth. Hyla and

Hycole rabbits are breed of rabbit with the

potential to become superior meat type

rabbit which were developed in Indonesia

due to their fast growth capabilities and

high productivity. This research was

conducted at Mustika farmer group in

Kramatjati, East Jakarta, during February-

May 2019, with 15 respondents. Data

collection techniques used in this study

were participatory observation techniques,

questionnaires and in-depth interviews.

The data analyzed in this study were the

respondent's perception on the

environment, the smell of cages, waste,

and the benefits of rabbit farming. The

data collection was done by using

triangulation technique and were analyzed

using interactive miles analysis. The

results of respondent's perception on

rabbit farming located in Kramatjati, East

Jakarta were as follows: (1) the most

influence factors on respondent’s

perception were the complexity of

technological innovations in rabbit

mailto:[email protected]

Erna Puji Astuti et al.; Persepsi Kelompok Tani Mustika terhadap Budi Daya Kelinci Hyla, Hycole dan Rex

di DKI Jakarta

Buletin Pertanian Perkotaan Volume 10 Nomor 1, 2020 | 48

farming which offered according to

environmental conditions and community

needs; (2) in terms of waste, showed that

the existence of the rabbit farm dit not

interfere with the community; (3) In terms

of benefits, rabbit farming was very

beneficial for the community. For its

sustainability, rabbit breeders in

Kramatjati, East Jakarta need to pay more

attention to the cleanliness of their farms.

Keywords: Perception, Rabbit, Hyla,

Hycole, Rex

PENDAHULUAN

eternakan yang

dikembangkan di Indonesia

cukup banyak, salah satunya

ternak kelinci. Peternakan kelinci

mempunyai sifat jarak beranak yang

pendek sehingga mampu menghasilkan

jumlah anak yang cukup banyak dalam

waktu yang singkat. Ternak kelinci

memiliki beberapa keuntungan antara lain;

(1) modal usaha yang relatif kecil, pakan

sangat mudah diperoleh dan tidak

tergantung pada pakan pabrik; (2)

menghasilkan beragam produk selain

daging seperti kulit, kulit-bulu, pupuk

organik, kelinci hias, serta (3) kualitas

daging mengandung protein tinggi dan

rendah kolesterol (Sartika, 1998). Selain

keuntungan tersebut terdapat dampak

negatifnya, yaitu limbah yang dihasilkan

menimbulkan permasalahan yang

kompleks bagi lingkungan sekitar seperti

aroma yang tidak sedap dan kotoran

kelinci yang berserakan.

Kelinci merupakan ternak yang

memiliki potensi tinggi untuk

menghasilkan daging, kulit-rambut

bermutu, merupakan hewan kesayangan/

hewan hias, serta sebagai objek penelitian

di laboratorium (Raharjo et al., 2001).

Permintaan daging kelinci dewasa ini

semakin meningkat seiring dengan mulai

dikenalnya usaha beternak kelinci baik

melalui percontohan/transfer informasi,

maupun teknologi. Permintaan daging

kelinci di Jawa meningkat signifikan

selama 2019-2020 dan kebanyakan dari

pedagang satai kelinci. Jumlah permintaan

daging kelinci naik signifikan dari

biasanya hanya setengah hingga 1 ton per

hari, menjadi 3 ton terutama menghadapi

momentum Natal dan tahun baru

(Liputan6.com, 2019). Salah satu

keunggulan ternak kelinci adalah bisa

dikembangkan pada skala rumah tangga

(skala kecil) berdasarkan kearifan lokal

dalam hubungannya dengan peternakan

rakyat.

Salah satu upaya untuk mendukung

dan mendorong ternak kelinci dilakukan

melalui budidaya kelinci Hyla, Hycole

dan Rex. Kelinci Hyla dan Hycole adalah

kelinci tipe pedaging untuk dikembangkan

di Indonesia, sedangkan kelinci Rex

adalah kelinci tipe pedaging yang sudah

eksis. Ciri khas kelinci Hyla adalah warna

putih dan memiliki bercak hitam

kecoklatan dibagian hidung dan telinga.

Kelinci Hycole memiliki warna putih

polos, dengan bagian kepala lonjong ke

depan, sedangkan kelinci Rex memiliki

warna hitam, putih, atau coklat yang

menyebar dengan bulu halus dan tebal.

Kelinci Hyla turunan dari Cina, kelinci

Hycole turunan dari Perancis sedangkan

kelinci Rex terseleksi dari Balai Penelitian

Ternak Ciawi.

Kelinci termasuk kelompok hewan

herbivora yang mengkonsumsi pakan

berupa hijauan dan dapat tumbuh serta

berkembangbiak dengan cepat. Dalam

P

Erna Puji Astuti et al.; Persepsi Kelompok Tani Mustika terhadap Budi Daya Kelinci Hyla, Hycole dan Rex

di DKI Jakarta

Buletin Pertanian Perkotaan Volume 10 Nomor 1, 2020 | 49

rangka mendukung pemenuhan gizi

masyarakat sesuai dengan potensi dan

kearifan lokal, maka telah dilakukan

pengkajian tentang budidaya dan

produktivitas kelinci pedaging Hyla,

Hycole, dan Rex di Kelompok Tani

Mustika Kelurahan Kramatjati,

Kecamatan Kramatjati, Jakarta Timur.

Sumber pakan ternak kelinci tersebut

adalah limbah sayuran yang diperoleh dari

pasar-pasar tradisional. Limbah sayuran

merupakan bagian dari sayuran yang

sudah tidak digunakan atau dibuang.

Limbah sayuran yang dijadikan sebagai

pakan kelinci dipilah-pilah terlebih dahulu

dan harus masih layak dan tidak tercemar.

Sayuran yang dapat diambil adalah wortel,

selada, kangkung, tomat, biji-bijian, kubis,

ketela dan ubi jalar, dan lain sebagainya.

Limbah sayuran tersebut memiliki nilai

ekonomis karena dapat menghasilkan

berbagai produk pakan yang berguna dan

harganya yang murah, mudah didapat dan

tidak bersaing dengan kebutuhan manusia.

Limbah organik pasar banyak dijumpai di

Pasar Induk Kramatjati, Jakarta Timur.

Pasar Induk Kramatjati menyandang

predikat sebagai pasar penyumbang

sampah organik terbanyak (Trubus News,

2019).

Dalam observasi yang telah

dilakukan diketahui bahwa masyarakat

yang bermukim di sekitar peternakan

kelinci yang jarak rumahnya sekitar 100

meter sering merasakan bau menyengat

yang berasal dari kotoran dan limbah

kelinci, akan tetapi bila dilihat dari

perkembangan usaha peternakan kelinci

yang semakin besar tidak menunjukan

adanya keresahan masyarakat terhadap

bau dan limbah yang ditimbulkan

peternakan kelinci tersebut. Peternakan

kelinci yang ada belum sepenuhnya

berjalan sesuai dengan tujuan yang

diharapkan yaitu dalam rangka

meningkatkan swasembada daging, Hal

ini disebabkan oleh beberapa kendala

antara lain daging kelinci belum

memasyarakat. Selain itu, harga daging

kelinci belum terjangkau oleh daya beli

masyarakat dikarenakan kurang gencarnya

promosi tentang mengkonsumsi daging

kelinci, sehingga produsen daging kelinci

belum berani memproduksi dalam jumlah

banyak. Oleh karena itu, pengembangan

ternak kelinci masih memerlukan inovasi

yang intensif, sehingga mampu

memberikan keutungan bagi produsen dan

bisa memenuhi kebutuhan masyarakat.

Berdasarkan latar belakang di atas,

maka tujuan dalam penelitian ini adalah

untuk menganalisis persepsi kelompok

tani mustika terhadap budidaya kelinci

Hyla, Hycole, dan Rex.

METODOLOGI PENELITIAN

Penelitian ini dilaksanakan pada

kelompok tani Mustika di Kramatjati,

Jakarta Timur, pada bulan Februari-Mei

2019, dengan jumlah responden sebanyak

15 orang. Alasan pemilihan lokasi

penelitian adalah tercukupinya sampel

penelitian dan terdapat masalah

peternakan kelinci di daerah tersebut yang

perlu diberikan solusi yang tepat.

Pengambilan sampel responden ini sudah

mencakup segala kalangan masyarakat

yang diambil secara random sampling.

Kegiatan penelitian mencakup persiapan

penelitian, pelaksanaan penelitian,

pengumpulan dan pengolahan data, serta

penyusunan laporan penelitian. Penelitian

ini menggunakan pendekatan deskriptif

Erna Puji Astuti et al.; Persepsi Kelompok Tani Mustika terhadap Budi Daya Kelinci Hyla, Hycole dan Rex

di DKI Jakarta

Buletin Pertanian Perkotaan Volume 10 Nomor 1, 2020 | 50

kualitatif. Iskandar (2013) menyatakan

bahwa penelitian kualitatif dilaksanakan

melalui proses yang berangkat dari khusus

ke umum, konseptualisasi, kategorisasi

dan deskripsi masalah yang diteliti.

Selanjutnya Noor (2011) menyatakan

bahwa penelitian deskriptif adalah

penelitian yang berusaha mendiskripsikan

suatu gejala, peristiwa, kejadian yang

terjadi saat sekarang.

Teknik pengumpulan data dalam

penelitian ini menggunakan teknik

observasi partisipatoris, angket dan

wawancara mendalam dengan

menggunakan instrumen berupa pedoman

observasi, angket dan pedoman

wawancara. Instrumen penelitian yang

digunakan telah divalidasikan dengan

contruct validity dan content validity. Data

yang terkumpul dilakukan teknik

triangulasi untuk mengetahui keterkaitan

dan kesepadanan data. Setelah itu data

dianalisis menggunakan analisis miles

interaktif (Miles dan Huberman, 1992;

Gambar 1).

Gambar 1. Komponen analisis data model interaktif (Miles dan Huberman, 1992)

Data yang dianalisis pada penelitian

ini adalah data mengenai persepsi

masyarakat terhadap aroma lingkungan

kandang, limbah, dan manfaat dari

peternakan kelinci. Data dianalisis secara

deskriptif, dengan menggunakan model

pengelompokan, penyederhanaan, serta

penyajian seperti tabel distribusi frekuensi

dengan pengukuran menggunakan skala

“likert”. Menurut Ridwan (2010), skala

likert digunakan untuk mengukur sikap,

pendapat, persepsi seseorang atau

sekelompok seseorang atau sekelompok

tentang kejadian gejala sosial. Pada

penggunaan skala likert variabel yang

akan diukur dijabarkan menjadi indikator-

indikator yang dapat diukur, dapat berupa

menjadi pernyataan atau pertanyaan yang

selanjutnya dikategorikan ke dalam skor.

Variabel pertama dalam analisis ini

adalah aroma lingkungan kandang dengan

indikator mencakup kategori sangat

berbau, bau terus menerus, kadang kadang

tercium dan tidak tercium. Selanjutnya,

variabel kedua adalah manfaat dengan

indikator mencakup membuka lapangan

kerja, memberikan pengetahuan

peternakan kelinci.

HASIL DAN PEMBAHASAN

Karakteristik Responden

Karakteristik penduduk yang

menjadi responden dalam persepsi petani

Erna Puji Astuti et al.; Persepsi Kelompok Tani Mustika terhadap Budi Daya Kelinci Hyla, Hycole dan Rex

di DKI Jakarta

Buletin Pertanian Perkotaan Volume 10 Nomor 1, 2020 | 51

terhadap budidaya kelinci meliputi jenis

kelamin, kelompok umur, tingkat

pendidikan, pendapatan dan pengeluaaran

serta mata pencaharian (Tabel 1).

Berdasarkan hasil penelitian

responden penelitian berjenis kelamin

laki-laki adalah sebanyak 15 responden

86% berjenis kelamin laki laki dan

berjenis kelamin perempuan sebanyak

13%. Kisaran umur responden diantara

24-28 tahun sebanyak 21%, 29-33 tahun

sebanyak 14%, 34-38 tahun sebanyak

29%, 39-43 tahun sebanyak 7%, 44-48

tahun sebanyak 7%, 49-53 tahun sebanyak

7%, 54-58 tahun sebanyak 14%.

Tabel 1. Karakteristik responden

No Karakteristik Kategori Jumlah Persentase (%)

1. Umur 24 Tahun - 28 Tahun

29 Tahun - 33 Tahun

34 Tahun – 38 Tahun

39 Tahun - 43 Tahun

44 Tahun – 48 Tahun

49 Tahun – 53 Tahun

54 Tahun – 58 Tahun

3

2

4

2

1

1

2

20

13

27

13

7

7

13

2 Jenis Kelamin Laki-laki

Perempuan

13

2

86

13

2. Pendidikan 6 Tahun

9 Tahun

12 Tahun

16 Tahun

3

3

7

2

20

20

47

13

3. Daerah asal Jakarta

Wonogiri

Karanganyar

Yogyakarta

Surakarta

Bogor

8

3

1

1

1

1

53

20

7

7

7

7

4 Nama Poktan Mustika 15 100

5. Pekerjaan PPSU Kelurahan Kramatjati

RPTRA

Petani

Bengkel

Pensiunan Karyawan Swasta

Pensiunan

Wiraswasta

4

2

4

2

1

1

1

27

13

27

13

7

7

7

Jenis pendidikan terakhir dari

peternak kelinci adalah mayoritas dari

lulusan sekolah menengah atas/sekolah

menengah kejuruan sebanyak 47%,

selanjutnya pendidikan sekolah dasar dan

sekolah menengah pertama masing

masing sebanyak 20% dan dari

pendidikan sarjana sebanyak 13%.

Anggota kelompok tani mustika ini

berasal dari beragam daerah asal.

Mayoritas responden berasal dari daerah

Jakarta sebanyak 53%, dari Wonogiri

Erna Puji Astuti et al.; Persepsi Kelompok Tani Mustika terhadap Budi Daya Kelinci Hyla, Hycole dan Rex

di DKI Jakarta

Buletin Pertanian Perkotaan Volume 10 Nomor 1, 2020 | 52

sebanyak 20%, dari daerah Karanganyar,

Yogyakarta, Surakarta, dan Bogor masing

masing sebanyak 7%. Selain itu, jenis

pekerjaan yang digeluti oleh responden

pun juga bearagam. Responden sebagai

PPSU Kelurahan Kramatjati sebanyak

27%. RPTRA sebanyak 13%, Petani

sebanyak 27%, Di bengkel sebanyak 13%,

pensiunan karyawan swasta sebanyak 7%,

Pensiunan lainnya dan wiraswasta masing

masing sebanyak 7%. Terdapat hubungan

responden dengan umur. Responden yang

usianya lebih muda akan mudah dalam

menerima informasi dan arahan yang

diberikan. Selanjutnya tingkat Pendidikan

responden juga mempengaruhi daya

tangkap terhadap informasi yang

diberikan. Dalam hal ini dipengaruhi oleh

umur, tingkat Pendidikan dan jenis

pekerjaan responden dalam menerima

informasi yang diberikan.

Persepsi Budidaya Kelinci

Berdasarkan pengamatan penerima,

maka inovasi mempunyai lima sifat

(Rogers dan Shoemaker, 1987). Kelima

sifat inovasi tersebut adalah keuntungan

relatif, kompabilitas, kompleksitas,

triabilitas dan observabilitas. Sifat

keuntungan relatif adalah tingkatan –

tingkatan suatu ide baru yang dianggap

sudah lebih baik daripada ide yang ada

sebelumnya. Hal ini sering disebut

keuntungan ekonomis. Selanjutnya sifat

kompabilitas adalah sejauh mana suatu

inovasi dianggap konsisten dengan nilai-

nilai yang ada, pengalaman masa lalu dan

kebutuhan penerima. Sifat selanjutnya

yaitu kompleksitas adalah tingkat

inovasidapat mencoba dalam skala kecil.

Ide baru yang dapat di coba biasanya

diadopsi lebih cepat dan pada inovasi

yang tidak bisa dicoba terlebih dahulu.

Sifat terakhir adalah observabilitas yaitu

tingkat hasil-hasil suatu inovasi dapat

dilihat oleh orang lain. Hasil inovasi

tertentu mudah dilihat dan

dikomunikasikan kepada orang lain,

sedangkan beberapa yang lainnya tidak.

Hasil uji persepsi responden

terhadap budidaya kelinci yang meliputi

persepsi terhadap tingkat kesesuaian,

tingkat kerumitan, tingkat kemudahan

dapat dicoba, dan tingkat kemudahan

untuk dilihat hasilnya termasuk dalam

katagori cukup baik. Hal ini menunjukkan

bahwa teknologi ini dapat diterima dan

berpeluang untuk diadopsi oleh pengguna.

Nilai persepsi terhadap tingkat kerumitan

untuk dicoba oleh masyarakat pengguna

menunjukkan nilai yang paling tinggi

yaitu 84,44% (Tabel 2). Hasil tersebut

menunjukkan bahwa faktor yang paling

mempengaruhi persepsi terhadap

budidaya kelinci adalah kerumitan dalam

budidaya kelinci oleh masyarakat dengan

inovasi teknologi yang ditawarkan sesuai

dengan kondisi lingkungan dan kebutuhan

masyarakat.

Persepsi Masyarakat terhadap aroma

(limbah) adalah tanggapan yang diberikan

oleh masyarakat mengenai keberadaan

peternakan kelinci ditinjau dari aroma

(limbah). Indikator pengukurannya adalah

tingkat gangguan indera penciuman

masyarakat, dengan kategori yaitu sangat

mengganggu, cukup mengganggu dan

tidak mengganggu. Dari hasil yang

didapatkan dilokasi, dapat diketahui

bahwa masyarakat dilokasi tidak

terganggu dengan adanya bau yang

ditimbulkan dari peternakan kelinci

tersebut. Hal ini disebabkan karena

peternak kelinci yang ada dilokasi mampu

Erna Puji Astuti et al.; Persepsi Kelompok Tani Mustika terhadap Budi Daya Kelinci Hyla, Hycole dan Rex

di DKI Jakarta

Buletin Pertanian Perkotaan Volume 10 Nomor 1, 2020 | 53

mengelolah peternakan kelincinya dengan

baik sehingga bau yang ditimbulkan tidak

mengganggu masyarakat. Para peternak

kelinci menggunakan limbah kotoran

ternaknya sebagai pupuk yang diberikan

pada tanaman yang khusus ditanam

sebagai pakan untuk ternak kelincinya.

Salah satu upaya untuk mengurangi

limbah adalah mengintegrasikan dengan

usaha pembuatan kompos serta upaya

memadukan tanaman, ternak dan ikan di

lahan pertanian, sehingga memiliki

manfaat ekologis dan ekonomis.

Tabel 2. Penilaian persepsi teknologi olahan kelinci

Persepsi Pengguna Tingkat Persepsi (%) Kategori Skor

Kesesuaian/kompabilitas (kondisi lingkungan dan kebutuhan)

83, 33% Baik

Kerumitan/ complexity 84,44% Baik Tingkat kemudahan untuk dicoba

dan diterapkan (Trialibilitas)

82,50% Baik

Tingkat kemudahan untuk dilihat hasilnya (Observabilitas)

83,33% Baik

Total nilai yang didapat dikelompokkan berdasarkan rentang skala, 0–33,3 = tidak baik; 33,4–66,7 = cukup

baik; 66,8–100 = baik (Vredenbregt, 1987).

Manfaat atau keuntungan adalah

sesuatu yang dapat memberikan dampak

positif terhadap masyarakat disekitar

peternakan kelinci di Kramatjati. Indikator

pengukurannya adalah tingkat

kesejahteraan masyarakat, dengan

kategori yaitu sangat bermanfaat, cukup

bermanfaat, tidak bermanfaat. Dari

keseluruhan responden (100%)

menyatakan bermanfaat. Hal ini

disebabkan karena ternak kelinci yang ada

dilokasi sangat memberi manfaat kepada

masyarakat di lokasi khususnya

masyarakat yang tidak mempunyai mata

pencaharian. Sebagian besar masyarakat

dilokasi menjadikan peternakan kelinci

sebagai mata pencaharian pokok, hewan

piaraan dan mata pencaharian sampingan

untuk menambah pendapatan dan

memenuhi kebutuhan sehari-hari. Selain

itu, sangat memberi manfaat yang besar

seperti membuka lapangan pekerjaan bagi

masyarakat yang tidak mempunyai

pekerjaan, sehingga hal ini dapat

membantu mengurangi tingkat

pengangguran di daerah tersebut.

Persepsi Masyarakat terhadap aroma

(limbah) adalah tanggapan yang diberikan

oleh masyarakat mengenai keberadaan

peternakan kelinci ditinjau dari aroma

(limbah) Indikator pengukurannya adalah

tingkat gangguan indera penciuman

masyarakat, dengan kategori: sangat

mengganggu, cukup mengganggu, tidak

mengganggu. Selanjutnya manfaat atau

keuntungan adalah sesuatu yang dapat

memberikan dampak positif terhadap

masyarakat di sekitar peternakan kelinci.

Indikator pengukurannya adalah tingkat

kesejahteraan masyarakat, dengan

kategorinya adalah sangat bermanfaat,

cukup bermanfaat, dan tidak bermanfaat.

Erna Puji Astuti et al.; Persepsi Kelompok Tani Mustika terhadap Budi Daya Kelinci Hyla, Hycole dan Rex

di DKI Jakarta

Buletin Pertanian Perkotaan Volume 10 Nomor 1, 2020 | 54

Tabel 3. Tingkat persepsi masyarakat terhadap aroma (bau)

No Kategori Frekunsi Bobot Nilai Jumlah Persentase (%)

1

2

3

Sangat Menganggu

Menggangu

Tidak Menganggu

-

8

7

3

2

1

0

16

7

0

70

30

Jumlah 15 23 100

Hasil penelitian menunjukkan bahwa

masyarakat dilokasi tidak terganggu

dengan adanya bau yang ditimbulkan dari

peternakan kelinci tersebut (Tabel 3). Hal

ini disebabkan karena peternak kelinci

yang ada di lokasi mampu mengelola

peternakan kelincinya dengan baik

sehingga bau yang ditimbulkan tidak

mengganggu masyarakat. Salah satu

upaya untuk mengurangi limbah adalah

mengintegrasikan usaha tersebut dengan

beberapa usaha lainnya, seperti

penggunaan suplemen pada pakan, usaha

pembuatan kompos, budidaya ikan,

budidaya padi sawah, sehingga menjadi

suatu sistem yang saling sinergis, serta

upaya memadukan tanaman, ternak dan

ikan di lahan pertanian memiliki manfaat

ekologis dan ekonomis. Hal ini sesuai

dengan hasil penelitian Sholikhah et al.,

(2018) bahwa pemanfaatan dan

pengolahan limbah urin ternak kelinci

menjadi pupuk dan pestisida organik

mempunyai prospek yang cukup cerah

guna mengatasi permasalahan yang

dihadapi oleh masyarakat petani. Urin

kelinci yang sudah diolah menjadi pupuk

organik dan pestisida organik, tidak hanya

bermanfaat untuk pertumbuhan tanaman

dan mengembalikan kesuburan lahan,

tetapi juga untuk mengurangi biaya yang

harus dikeluarkan dalam kegiatan

usahatani serta lebih ramah lingkungan.

Dari 10 ekor kelinci bisa diperoleh 2 liter

urin per hari. Namun perlu dipahami urin

kelinci terbaik berasal dari air kencing

kelinci berumur 6–8 bulan karena urinnya

sudah terbukti mengandung paling banyak

unsur N, P, dan K (Balai Besar Litbang

Sumberdaya Lahan Pertanian. 2010). Hal

ini juga sejalan dengan Sutaryo et al.,

(2018) yang menyatakan bahwa upaya

yang dapat dilakukan untuk

meminimalisir dampak negatif dari limbah

peternakan terhadap lingkungan

diantaranya dapat dilakukan dengan

penanganan dan pengolahan limbah

peternakan yaitu dengan penanganan

limbah secara anaerob untuk produksi

biogas ataupun penanganan limbah secara

aerob untuk produksi kompos.

Selanjutnya terkait dengan tingkat

kebermanfaatan peternakan kelinci dapat

dilihat pada Tabel 4 berikut ini.

Tabel 4. Tingkat persepsi masyarakat terhadap kebermanfaatan

No Kategori Frekunsi Bobot Nilai Jumlah Persentase (%)

1

2

3

Sangat Bermanfaat

Bermanfaat

Tidak Bermanfaat

6

9

-

3

2

1

18

18

0

50

50

0

Jumlah 15 36 100

Erna Puji Astuti et al.; Persepsi Kelompok Tani Mustika terhadap Budi Daya Kelinci Hyla, Hycole dan Rex

di DKI Jakarta

Buletin Pertanian Perkotaan Volume 10 Nomor 1, 2020 | 55

Terkait dengan tingkat

kebermanfaatan peternakan kelinci

terdapat keseimbangan dalam hal

kebermanfaatan peternakan kelinci

berdasarkan kategori sangat bermanfaat

dan bermanfaat (Tabel 4). Hal ini

disebabkan karena dari aspek sosialnya

peternakan kelinci yang ada dilokasi

sangat memberi manfaat yang besar

dalam membuka lapangan pekerjaan bagi

masyarakat yang tidak mempunyai

pekerjaan dan dapat membantu

mengurangi tingkat pengangguran di

lokasi tersebut. Dari aspek ekonomi dapat

dijadikan sebagai pendapatan pokok

peternak dan sebagai pendapatan

tambahan bagi para petani dan pekerja

lainnya, karena dari beternak kelinci para

peternak dapat memperoleh keuntungan

dari kelinci yang mempunyai nilai jual

yang tinggi. Hal ini sesuai dengan

Kuntana, Partasasmita, dan Fitriani

(2012) yang menyatakan bahwa usaha

budidaya ternak kelinci lebih

menguntungkan dibandingkan dengan

ternak lain, seperti sapi dan domba

dikarenakan kelinci merupakan ternak

profilik, dapat bunting dan menyusui

pada waktu yang bersamaan, memiliki

pertumbuhan dan interval beranak yang

cepat. Hasil ini sesuai dengan hasil

penelitian dari Swatika, Azizah dan

Kusumastuti (2017) yang menyatakan

bahwa ternak kelinci merupakan jenis

ternak yang mempunyai banyak

keunggulan seperti mampu berproduksi

dengan cepat dan menghasilkan banyak

anak, mudah dan sederhana dalam

pemeliharaannya serta tidak memerlukan

lahan yang luas. Selanjutnya penelitian

lain oleh Ridho dan Prayuginingsih

(2018) memberikan hasil Penelitian yaitu

: (1) tingkat keuntungan peternak kelinci

sistem kandang batere di desa Umbulrejo,

Kecamatan Umbulsari, Kabupaten

Jember sebesar Rp 2.245.050 per 10 ekor

induk kelinci per tahun atau rata-rata per

bulan Rp 187.088, (2) penggunaan biaya

usaha pembesaran gurami effisien

ditunjukkan dengan nilai R/C ratio

sebesar 1,81. dan (3) Rentabilitas usaha

sebesar 115,29 %. Berdasarkan nilai

tersebut maka usaha budidaya kelinci

sistem batrai lebih menguntungkan

daripada menyimpan uang di Bank

dengan suku bunga bank yang

diasumsikan sebesar 12% per tahun.

Penelitian lain dari Suryana (2017)

menunjukan adanya perubahan perilaku

lebih baik yang meliputi aspek

pengetahuan, keterampilan dan sikap

peternak dalam mengolah hasil produksi

kelinci.

Kelinci adalah hewan yang

memiliki banyak manfaat. Hal ini sesuai

dengan hasil penelitian dari Harahap,

Saleh dan Jannah (2019) yang

menyatakan bahwa Kelinci adalah salah

satu jenis satwa harapan yang memiliki

prospek cukup baik. Ternak kelinci

memiliki beberapa keunggulan yaitu

menghasilkan daging yang berkualitas

tinggi dengan kadar lemak yang rendah;

tidak membutuhkan areal yang luas

dalam pemeliharaannya, dapat

memanfaatkan bahan pakan dari berbagai

jenis hijauan dan sisa dapur. Pakan

kelinci umumnya diberikan dalam bentuk

hijauan segar atau hijauan yang telah

dilayukan. Kelinci merupakan hewan

herbivora non ruminansia yang sebagian

besar kebutuhan pakannya berasal dari

hijauan.

Erna Puji Astuti et al.; Persepsi Kelompok Tani Mustika terhadap Budi Daya Kelinci Hyla, Hycole dan Rex

di DKI Jakarta

Buletin Pertanian Perkotaan Volume 10 Nomor 1, 2020 | 56

Masalah dan kendala dalam budidaya

kelinci

Masalah/kendala yang dihadapi

oleh peternak kelinci sangat beragam.

Masalah tersebut antara lain: 1) suhu

musim kemarau yang terlalu panas; 2)

tidak ada mesin pencacah pakan; 3)

kesulitan membuat pakan pelet; 4) belum

pernah budidaya kelinci; 5) pakan pelet

mahal; 6) kelinci ada yang mati; 7)

anakan banyak yang mati. Dari beragam

permasalahan tersebut diselesaikan

dengan cara dan strategi yang berbeda

beda disesuaikan dengan permasalahan

yang dialami. Sebagian masalah yang

dialami oleh peternak terletak pada suhu

musim kemarau yang terlalu panas

sehingga banyak kelinci dan anakannya

yang mati. Hal ini sejalan dengan

penelitian dari Iswandi, Dahlan &

Wahyuning (2016) yang menyatakan

bahwa faktor-faktor yang mempengaruhi

minat budidaya ternak kelinci di

Kecamatan Bluluk Kabupaten Lamongan

adalah faktor-faktor yang mempengaruhi

minat budidaya ternak kelinci masuk

dalam rata-rata sebagai berikut faktor

produksi 72,93 pakan dan kandang 73,16

pemasaran 72,23 aspek sosial 67,99. Di

peroleh nilai rata-rata tertinggi pada

faktor pakan dan kandang 73,16 dengan

kisaran antara 60-80%. Selanjutnya hasil

penelitian lain dari Darman (2011)

menyatakan bahwa terdapat faktor teknis

berupa kematian yang menjadi kendala

pada teknis budidaya, sedangkan faktor

nonteknis adalah masalah psikologis dan

daya beli mayarakat masih rendah.

Promosi pengembangan kelinci melalui

pengenalan produk-produk olahan

sehingga masyarakat mempunyai pilihan

atas produk daging kelinci. Di bidang

pertanian dan peternakan, peran teknologi

di bidang pascapanen atau pengolahan

hasil sangat penting untuk meningkatkan

nilai tambahnya.

Masalah dalam peternakan kelinci

sangat beragam. Seperti yang

diungkapkan dalam penelitian dari

Charisma (2012) menunjukkan bahwa

pelaksanaan pemberdayaan masyarakat

melalui program aksara kewirausahaan

ternak kelinci dilakukan dengan tahapan

perencanaan, pelatihan, pelaksanaan, dan

pendampingan, pelaksanaannya program

aksara kewirausahaan ternak kelinci

dapat meningkatkan pengetahuan dan

penghasilan warga belajar terlihat dari

semakin meningkatnya keberaksaraan

dan penghasilan warga belajar. Faktor

pendukung yaitu respon positif dari

masyarakat, adanya dukungan dari Dinas

Pendidikan dan Dinas Peternakan, adanya

kerjasama dari berbagai instansi dan

potensi alam Desa Pagersari yang

memadai. Sedangkan faktor penghambat

yaitu kurangnya pengetahuan warga

belajar tentang penanganan dan

penanggulangan penyakit. Simpulan

dalam penelitian ini adalah pelaksanaan

program aksara kewirausahaan ternak

kelinci berjalan sesuai dengan tujuan

Saran dalam penelitian adalah perlunya

peningkatan jumlah materi pada proses

pelatihan dan tindak lanjut yang

dilakukan secara terpadu dan

berkelanjutan.

Dalam meningkatkan produksi

kelinci sehingga meningkatkan

pendapatan peternak dan masyarakat

sekitar diperlukan strategi pertumbuhan

yang tepat. Hal ini sesuai dengan hasil

penelitian dari Siregar, Nuraini dan

Erna Puji Astuti et al.; Persepsi Kelompok Tani Mustika terhadap Budi Daya Kelinci Hyla, Hycole dan Rex

di DKI Jakarta

Buletin Pertanian Perkotaan Volume 10 Nomor 1, 2020 | 57

Bramantiyo (2014) yang menyatakan

bahwa pertumbuhan kelinci yang efisien

dan produktivitas karkas yang optimal

pada umur 12 minggu. Pertumbuhan dan

produksi karkas k pelinci ada umur

potong 12 minggu dapat mengurangi

masa pemeliharaan, yang dapat menjadi

acuan umur potong yang optimal,

sehingga dapat memproduksi kelinci

pedaging yang berkualitas dalam waktu

yang efisien.

Berdasarkan permasalahan yang

telah dialami oleh responden yang berasal

dari kelompok tani Mustika terdapat

berbagai harapan kedepan yang harus

diupayakan. Harapan tersebut yaitu

mampu membuat pellet sendiri, mampu

menjual kelinci hasil budidaya kelinci

baik secara online maupun secara offline,

mampu membuat dan menjual hasil

olahan dari kelinci, mampu berbudidaya

kelinci di lingkungan perkotaan, mampu

membuka warung sate kelinci di Jakarta.

KESIMPULAN DAN SARAN

Persepsi masyarakat terhadap

peternakan kelinci yang berada di

Kramatjati, Jakarta Timur terhadap

tingkat kerumitan untuk dicoba oleh

masyarakat pengguna menunjukkan nilai

yang paling tinggi yaitu 84,44%. Hasil ini

menunjukkan bahwa faktor yang paling

mempengaruhi persepsi terhadap

budidaya kelinci adalah kerumitan dalam

budidaya kelinci oleh masyarakat dengan

inovasi teknologi yang ditawarkan sesuai

dengan kondisi lingkungan dan

kebutuhan masyarakat. Ditinjau dari

aspek limbah (aroma), diperoleh hasil

bahwa keberadaan peternakan kelinci

tersebut tidak mengganggu masyarakat.

Selanjutnya dari segi kebermanfaatnya,

keberadaan peternakan kelinci sangat

bermanfaat bagi masyarakat.

Sebaiknya peternak kelinci yang

berada di Kramatjati, Jakarta Timur lebih

menjaga kebersihan peternakannya.

DAFTAR PUSTAKA

Badan Ketahanan Pangan. 2018. Lokasi

Prioritas Pencegahan Stunting.

Lampiran Surat Sekretaris Badan

Ketahanan Pangan. Kementerian

Pertanian. Jakarta.

Balai Besar Litbang Sumberdaya Lahan

Pertanian. 2010. Peranan Unsur

Hara N,P,K dalam Proses

Metabolisme Tanaman Padi. Badan

Penelitian dan Pengembangan

Pertanian. Bogor.

Charisma, D. 2012. Pemberdayaan

Masyarakat Melalui Program Aksara

Kewirausahaan Ternak Kelinci

(Penelitian Deskriptif Di Balai

Belajar Bersama Hj. Mudrikah Desa

Pagersari, Kecamatan Patean

Kabupaten Kendal). Journal of Non

Formal Education and Community

Empowerment. 1(1). 68-80.

Darman. 2011. Analisis Ekonomi Usaha

Ternak Kelinci. Binus Business

Review. 2 (2): 914-922.

Harahap, A.E., E. Saleh, E., Jannah, N.

2019. Penampilan Produksi Kelinci

Periode Pertumbuhan Yang Diberi

Pakan Wafer Limbah Daun Ubi Jalar

(Ipomoeabatatas) Dengan

Penambahan Berbagai Level

Molases. Jurnal Peternakan. 16 (2).

55-60.

Iskandar. 2013. Metodologi Penelitian

Pendidikan dan Sosial. Jakarta:

Referensi.

Iswandi, Dahlan, M., Wahyuning, D.

2016. Gambaran Faktor-faktor yang

Mempengaruhi Minat Peternakan

dalam Budidaya Ternak Kelinci Di

Erna Puji Astuti et al.; Persepsi Kelompok Tani Mustika terhadap Budi Daya Kelinci Hyla, Hycole dan Rex

di DKI Jakarta

Buletin Pertanian Perkotaan Volume 10 Nomor 1, 2020 | 58

Kecamatan Bluluk Kabupaten

Lamongan Rabbit Livestock

Cultivation Influence Factors

Analisys in Bluluk Subdistrict

Lamongan Regency. Jurnal Fakultas

Peternakan Universitas Islam

Lamongan. 1(1). 1-9.

Kuntana, Y.P., Partasasmita, R. dan

Fitriani, N. 2012. Penyuluhan

Mengenai Budidaya Kelinci

Pemberdayaan Petani Miskin Di Desa

Depok Dan Sukanagara Kecamatan

Cisompet Kabupaten Garut. Jurnal

Aplikasi Ipteks untuk Masyarakat,

1(2). 74-79.

Liputan6. 2019. Permintaan Daging

Kelinci 2019. Diakses:

https://surabaya.liputan6.com/read/41

41769/permintaan-daging-kelinci-

melonjak saat-libur-akhir-tahun.

Miles, M.B. dan Huberman, M. 1992.

Analisis Data Kualitatif. Jakarta:

Penerbit Universitas Indonesia.

Noor, J. 2011. Metodologi Penelitian.

Jakarta: Kencana Prenada Media

Group.

Raharjo YC, Gultom D, Iskandar S,

Prasetyo LH. 2001. Peningkatan

produktivitas, mutu produk dan nilai

ekonomi kelinci eksotis melalui

pemuliaan dan nutrisi. Laporan Hasil

Penelitian. Proyek Pembinaan

Kelembagaan Penelitian dan

Pengembangan Pertanian/ARMP-II.

Bogor (Indonesia): Balitnak

bekerjasama dengan Badan Litbang

Pertanian.

Ridho, A., A., Prayuginingsih, H. 2018.

Analisis Kelayakan Usahatani Kelinci

Di Desa Umbulrejo Kecamatan

Umbulsari Kabupaten Jember.

Agribest, 2(1). 70-77.

Ridwan (2010). Skala Pengukuran

Variabel-Variabel Penelitian.

Bandung: Alfabeta.

Rogers EM. dan Shoemakers F.

Comunication of Inovation,

Terjemahan oleh Hanafi A. 1987.

Memasyarakatkan Ide-ide Baru.

Usana Offset Printing. Surabaya.

Sartika. 1998. Peluang Ternak Kelinci

Sebagai Sumber Daging Yang

Potensial Di Indonesia .Bandung.

Sholikhah, U., Magfiroh, I., Fanata,

2018. Pemanfaaatan Limbah Urine

Kelinci Menjadi Pupuk Organik Cair

(POC). AJIE - Asian Journal of

Innovation and Entrepreneurship,

3(2). 204-208.

Siregar, G.A.W., Nuraini, H.,

Brahmantiyo, B. 2014. Pertumbuhan

Dan Produksi Karkas Kelinci Rex

Pada Umur Potong Yang Berbeda.

Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi

Hasil Peternakan. 2(1). 196-200.

Suryana, N., K. 2017. Peningkatan

Pendapatan Kelompok Peternak

Kelinci Melalui Nilai Tambah

Produksi. Jurnal Pengabdian

Masyarakat Borneo. 1(2). 14-24.

Sutaryo, Utami L.S., Purnomoadi, A.,

Hastuti, D. 2018. Kandungan Nutrien

Feses Dan Konsumsi Bahan Organik

Ransum Pada Kelinci New Zealand

White Akibat Pemberian Pakan

Dengan Sumber Serat Yang Berbeda.

Mediagro, 15(2). 58-63.

Swastika, N. A., Azizah, S dan

Kusumastuti, A., E. 2017. Model

Pemberdayaan Kelompok Ternak

Kelinci melalui Program Pelatihan

Pertanian dan Perdesaan Swadaya

(studi kasus Kelompok Ternak

Kelinci “Mandiri Jaya” di Desa

Ngijo, Kecamatan Karangploso,

Kabupaten Malang). Jurnal Ilmu-

Ilmu Peternakan. 27 (3): 1- 6.

Trubus News. 2019.

https://news.trubus.id/baca/7521/pasa

r-induk-kramatjati-penyumbang-

sampah-organik-terbanyak.

Vredenbregt, J. 1987. Metode dan Teknik

Penelitian Masyarakat. Jakarta: PT.

Gramedia.