Percepción de valor
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Percepción de valor
Integrantes Marco Paredes Victor Álvarez Paola Palma Pablo Acurio Diana López
Justificación Elegimos este producto ya que es uno de los platos
favoritos de todos los integrantes del grupo, es una receta fácil y lleva poco tiempo prepararla.
Mercado Meta
Personas y familias que asistan a Pacific Garden que quieran disfrutar del ambiente hogareño y les guste la comida casera
Marco Teórico Precio: es el valor monetario que se le asigna a algo. Todos
los productos y servicio que se ofrecen en el mercado tienen un precio, que es el dinero que el comprador o cliente debe abonar para concretar la operación.
Demanda: la noción de demanda hace referencia a una solicitud, petición ,súplica o pedido.
Oferta : se define como aquella cantidad de bienes o servicios que los productores están dispuestos a vender a los distintos precios del mercado.
Costo Fijo : Los costos fijos o costes fijos (sólo en España) son aquellos costos que no son sensibles a pequeños cambios en los niveles de actividad de una empresa, sino que permanecen invariables ante esos cambios.
Costo variable: es aquel que se modifica de acuerdo a variaciones del volumen de producción (o nivel de actividad), se trata tanto de bienes como de servicios
Mercado Meta: la identificación y descripción posibles mercados meta es segmentar el mercado
Fuente Definición de precio - Qué es, Significado y Concepto http://definicion.de/precio/#ixzz3foFQ9ZPe Definición de demanda - Qué es, Significado y Concepto http://definicion.de/demanda/#ixzz3foG3aT00 http://www.enciclopediafinanciera.com/definicion-costos-variables.html https://es.wikipedia.org/wiki/Coste_fijo https://es.wikipedia.org/wiki/Oferta https://es.wikipedia.org/wiki/Costo_variable http://www.monografias.com/trabajos87/mercado-meta/mercado-meta.shtml#ixzz3foMSDYw0
Descripción del producto
INGREDIENTES PESO1/2 Pechuga 390 gramos3 Limones
Harina 50 gramosArroz 200 gramosSal 3.5 gramos
Pimienta 2 gramosAceite 100 cm3
2 tazas de Agua 480 cm3
papas 450 gramos
INGREDIENTES PESO COSTO
Tomate 250 gramos $ 0.30 usd
Cebolla paiteña 250 gramos $ 0.33 usd
ENSALADA
POLLO AL LIMON El plato tiene alimentos que se consumen comúnmente es de fácil preparación lo cual ayuda a la optimización de tiempo y gracias a los elementos de la preparación también se pueden optimizar recursos.
A continuación detallaremos los ingredientes:
Descripción grafica
Detalle de unidades a comercializar y % rentabilidad esperado
Unidades a comercializar 2,000 platos fuertes de pollo al limón en el restaurante Pacific Garden
El % de rentabilidad esperado es del 55%
Costos variables
Costos fijos
Calculo costo unitario y precio
Estado de perdidas y ganancias Estado PYG calculo precio unitario
Punto de equilibrio
Propuestas de generación de valor
Se realizara una degustación del plato a los clientes que vayan al restaurante pacific garden.
De lunes a jueves el plato tendrá un precio especial.
Fines de semana se harán lanzamientos del producto con un animador.
Propuesta de comunicación para el producto seleccionado Flayers que tengan la imagen el producto y será entregado en la entrada al restaurante.
Afiches con la imagen del producto que serán pegado alrededor del lugar.
Crear un roll up con la imagen del producto y el precio.
Conclusiones El producto seleccionado por el grupo citrus, satisface las
necesidades de los clientes de Pacific Garden .
La implementación de un plato estrella a la carta genera un atractivo extra a la quinta atrayendo mas clientela
Las estrategias de valor que se utilizaron buscan generar la fidelización de los clientes.
Recomendaciones El pollo al limón es un producto sano que tiene nutrientes y
vitaminas que hace bien a la salud de las personas. el precio al publico debe ser estimado a la percepción del
valor que tiene sobre el producto.
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