PENGOPERASIAN PERALATAN

7/24/2019 PENGOPERASIAN PERALATAN

1/16

This post was published to atugsmknkdm at 19:07:32 07/06/2011

Modul agribisnis ternak unggas

Category

MODUL 14.PENGOPERASIAN PERALATANAGRIBISNIS TERNAK UNGGAS

(SEMESTER GANJIL)

PERALATAN AGRIBISNIS TERNAK UNGGAS

Keberhasilan didalam usaha peternakan khususnya ternak unggas sangat di pengaruhi olehketersedian, kelengkapan serta keberfungsian alat yang ada di farm tersebut. Tanpa adanyaperalatan farm yang mendukung, mana mungkin suatu kegiatan usaha peternakan unggas

dapat berhasil dengan optimal.Peralatan farm yang adapun tidak akan berfungsi optimal apabila sumberdaya manusianyakurang berkompeten. Sehingga untuk mencapai suatu keberhasilan didalam usaha peternakanunggas, baik itu SDM (sumberdaya manusia) maupun peralatan farmnya harus betul - betulmemenuhi persyaratan.

Ada beberapa macam jenis peralatan farm unggas yang sering dipergunakan didalam prosespemeliharan ternak baik peralatan farm manual maupun peralatan farm otomatis.

Mengoperasikan Peralatan Farm Manual

Peralatan KebersihanYang termasuk peralatan kebersihan didalam usaha peternakan unggas diantaranya :

sapu, sikat, sekop, sabit, cangkul, garpu, tempat sampah, ember, mesin pemotongrumput, dan lain-lain. Peralatan kebersihan ini sangat diperlukan didalam usahapeternakan unggas. Dengan alat-alat kebersihan ini, peternak dapat membersihkankandang, lingkungan kandang, lingkungan kantor atau dilingkungan farm secarakeseluruhan. Apabila kondisi kandang dan lingkungannya dalam keadaan bersih, makaakan didapatkan suasana yang nyaman, baik itu untuk peternak maupun ternaknya.Contoh mesin pemotong rumput, dengan motor bensin tertera pada gambar 46.

Gambar 46. Mesin rumput

Peralatan dan Perlengkapan Kandang


2/16

Peralatan dan perlengkapan kandang dalam proses pemeliharaan ternak unggas, baikitu unggas petelur maupun pedaging diantaranya yaitu: tempat pakan, tempat minum,alat pemanas, tirai kandang, sarang atau sangkar, tempat bertengger (kalau perlu),timbangan, ember, drum atau bak penambungan air, mesin pompa air, alat pemotongparuh (debeaker), karamba ayam (krat), egg tray, kotak telur, kereta dorong (wheelbarrow), gudang pakan, gudang alat dll. Contoh Egg tray tertera pada gambar 47.

Gambar: 47 Egg tray

Sumber : VEDCA

Tempat Pakan dan Tempat Minum

Tempat pakan dan tempat minum yang dipergunakan untuk memelihara ternakunggas ada beberapa macam, baik itu dilihat ukuran maupun bahanpembuatannya. Ada tempat pakan dan tempat minum yang terbuat dari bahanbambu, pipa pralon, seng, dari bahan plastik atau butan pabrik. Tempat pakandan tempat minum buatan pabrik, pada umumnya sudah didesain /dirancangberbeda ukurannya untuk ternak unggas dewasa dengan ternak unggas yangmasih kecil.Sehingga peternak tinggal memilih tempat pakan atau tempat minum mana yangdipilih akan dipergunakan untuk memelihara ternak tersebut, tentu saja harusdisesuai dengan umur ternaknya. Tempat pakan untuk anak ayam pada minggupertama biasanya berbentuk bundar atau berbentuk baki terbuat dari bahanplastik sering disebut dengan istilah (chick feeder tray). Contoh tempat pakandan minum tertera ada gambar.48, 49 dan 50.

Gambar 48 .Tempat pakan DOC

Sumber: Mitra Unggas
http://mitraunggas.com/index.php?main_page=product_info&cPath=3&products_id=17http://mitraunggas.com/index.php?main_page=product_info&cPath=3&products_id=17


3/16

Gambar 49. Tempat pakan dan tempat minum

Sumber VEDCA

Gambar 50. Tempat minum Otomatis

Sumber: Mitra Ungas

Alat Pemanas

Alat pemanas ini, dipergunakan peternak pada saat memelihara ternak unggasbaik itu ayam pedaging (broiler) maupun petelur (layer), yang sedang berumurkurang lebih 2 minggu (14 hari). Alat pemanas yang dipergunakan peternakdapat bersumber dari bahan bakar minyak tanah, gas, listrik, dari batubara,serbuk gergaji, sekam, kayu bakar atau arang dll. Contoh pemanas tertera padagambar 51, 52 dan 53.Masing-masing alat pemanas mempunyai kelebihan dan kekurangannya. Yangpaling penting adalah keberfungsian dari alat tersebut, dan bahan bakar yangpaling mudah didapat dan harganya murah.
http://mitraunggas.com/index.php?main_page=product_info&cPath=4&products_id=29


4/16

Gambar 51. Alat pemanas bahan bakar sekam atau serbuk gergaji

Sumber: VEDCA

Gambar 52. Alat pemanas minyak/listrik

Sumber: Mitra Unggas

Gb.53. Pemanas Infra red bahan bakar gas

Sumber : Charoen Pokphand

Tirai kandang

Tirai kandang adalah merupakan perlengkapan kandang, yang dipergunakanpeternak untuk mengatur dan mengontrol kondisi suhu yang berada didalamkandang. Apabila kondisi didalam kandang dalam keadaan dingin, maka tirai
http://mitraunggas.com/index.php?main_page=product_info&cPath=7&products_id=42


5/16

kandang harus ditutup. Hal ini bertujuan agar kondisi di dalam yang awal dinginmenjadi hangat sesuai dengan kebutuhan ternak yang tinggal didalam kandang.Begitu sebaliknya apabila kondisi didalam kandang dalam keadaan panas, makatirai kandang harus dibuka, dengan harapan agar sirkulasi udara didalamkandang berjalan lancar sehingga didapatkan yang semula keadaan panasdidalam kandang menjadi dingin. Dengan harapan kondisi atau keadaan

semacam ini dapat membuat ternak yang ada didalam kandang menjadi nyamandan akhirnya ternak sehat pertumbuhan dan perkembangannya.

Sarang atau Sangkar

Peralatan dan perlengkapan kandang , seperti sarang atau sangkar ini apabilapeternak memelihara ternak dengan tujuan untuk menghasilkan daging, tidakperlu disediakan. Namun apabila peternak memelihara ternak dengan tujuanakhir adalah untuk menghasilkan telur maka sarang atau sangkar ini sangatdiperlukan. Sarang atau sangkar dapat dibuat dari kayu papan atau seng yangkemudian dilapisi dengan jerami kering atau rumput-rumput kering dan dapat

diletakkan di sudut-sudut ruangan kandang. Dengan tujuan agar ternak tersebutbisa bertelur dengan tenang dan nyaman, telur terkumpul disangkar danpeternak mudah dalam mengambilnya. Contoh sangkar tertera pada gambar 54.

Contoh: Gambar 54. Sangkar bertelur

Tempat bertengger

Apabila peternak memelihara ternak ayam broiler (pedaging) tidak perlumenyediakan perlengkapan kandang seperti tempat bertengger ini. Karena

ayam pedaging pada umumnya dipelihara peternak sampai umur 2 bulan, danbiasanya tubuh besar dan gemuk sehingga ayam malas untuk bergerak, apalagiharus terbang atau naik untuk bertengger.Namun apabila peternak memelihara ayam petelur dengan kandang sistempostal atau secara berkelompok perlengkapan kandang berupa tempatbertengger ini perlu disediakan. Karena ayam petelur biasanya tubuhnya lebihramping dan lincah. Dan apabila peternak memelihara ayam petelur dengankandang system bateri tentu saja tempat bertengger juga tidak diperlukan.Contoh kandang batery tertera pada gambar 55.


6/16

Gambar 55. Kandang bateri

Sumber: Gurtindo Layer Farm

Timbangan

Peralatan kandang seperti timbangan ini diperlukan didalam peternakan unggasbaik itu dalam pemeliharaan ternak ungas pedaging maupun petelur. Alattimbangan ini dipergunakan peternak untuk menimbang baik berupa saranaproduksi maupun hasil produksi ternak (DOC, pakan, obat-obatan, desinfektan,telur, ayam dan lain sebagainya.Ada beberapa jenis timbangan dan spesifikasinya berbeda-beda antara yangsatu dengan yang lainnya. Tinggal peternak memilih dalam menyediakan danmemakainya, untuk menimbang apa, kira-kira beratnya berapa, tempatnyadimana dan lain sebagainya. Contoh timbangan tertera pada gambar 56.

Gambar 56. Timbangan

Sumber: VEDCA

Bak penampungan air

Peternakan unggas yang berskala menengah keatas bak penampungan air inisangat diperlukan. Bak penampungan air ini berfungsi untuk menampung air dan


7/16

air tersebut dapat dipergunakan untuk minum ternak, mencuci tempat pakandan tempat minum, mencuci kandang dll.Bak penampungan air sebaiknya dibangun atau dibuat didekat pintu masukkandang dengan tujuan untuk mempermudah anak kandang pada saat mencucitempat pakan dan tempat minum, mencuci kandang serta memberi minum ayam.Demi kelancaran didalam pemeliharaan ternak, maka sebaiknya bak

penampungan air dibuat atau dibangun didekat dimasing-masing kandang.Contoh bak penampung air tertera pada gambar 57.

Gambar 57.Tempat penampungan air

Mesin pompa air

Agar keperluan air bersih di farm terpenuhi setiap saat, maka bagi perusahaanpeternakan unggas yang menggunakan sumber airnya dari air tanah atau airsungai memerlukan alat pompa untuk menyedot atau untuk mendorong air darisumber atau mata air dialirkan lokasi farm .

Alat Pemotong Paruh (Debeaker)

Alat pemotong paruh ( debeaker) berfungsi untuk memotong paruh ternakunggas dengan tujuan agar ternak tidak mempunyai sifat kanibalisme danefisiensi dalam penggunaan pakan. Contoh gambar pemotong paruh (debeaker)tertera pada gambar 58.


8/16

Gambar 58. Alat Potong ParuhSumber: VEDCA

Karamba ayam (krat)

Krat atau karamba ayam ini berfungsi untuk menampung atau memuat ternakayam baik itu dengan tujuan untuk memindahkan ternak ayam dari suatu ketempat lain atau menampung atau memuat hasil panen setelah prosespemeliharan. Yang intinya fungsi keramba ayam (krat) adalah untuk menampungdan memuat ayam agar memudahkan pada saat pengangkutan.Keramba ayam ini pada umumnya dapat diisi ayam sebanyak 12 sampai dengan

15 ekor, dan itupun tergantung besar kecilnya ayam. Contoh krat tertera padagambar 59.

Gambar 59. Karamba AyamSumber VEDCA

Kereta Dorong (Wheel Barrow)

Kereta dorong (wheel barrow) suatu alat yang berfungsi untuk mengangkut baikitu sarana produksi, hasil produksi, limbah peternakan, dengan kapasitas yangringan cukup dengan mendorong alat tersebut. Kereta dorong ini biasanyadipergunakan hanya dilingkungan kandang.


9/16

Gambar 60 . Wheel BarrowSumber: VEDCA

Gudang Pakan

Gudang pakan merupakan perlengkapan kandang yang sebaiknya ada disetiapperusahaan peternakan. Karena gudang ini berfungsi untuk menyimpan pakanagar persedian pakan selama pemeliharaan tercukupi. Gudang untukmenyimpan pakan ini harus memenuhi persyaratan tertentu agar pakan yangdisimpan bisa tahan lama dan tidak menurun dari segi kualitasnya yaitu: tidakbau tengik dan tidak berjamur. Contoh penyusunan pakan dalam gudang terterapada gambar 61.

Gambar61. Pakan Dalam Gudang PakanSumber: VEDCA

Gudang Alat

Gudang alat ini berfungsi untuk menyimpan semua peralatan yang dimiliki olehperusahaan atau peternak yang dipergunakan dalam proses produksi. Gudangperalatan sebaiknya dibangun dilokasi dekat kandang. Dengan tujuan agarmemudahkan pekerja didalam menyimpan peralatan-peralatan yang habisdipergunakan dalam kegiatan produksi. Sebelum alat-alat tersebut disimpan,sebaiknya dibersihkan terlebih dahulu dari kotoran yang menempelnya dankalau dimungkinkan dicuci sampai bersih. Agar peralatan farm tersebut tahanlama.
http://www.fulltime.com.cn/detail.asp?f=74


10/16

Peralatan Kesehatan TernakPeralatan kesehatan yang umum dipergunakan didalam usaha pemeliharaan ternakunggas sebaiknya harus ada setiap waktu. Peralatan kesehatan tersebut diantaranya:alat suntik (socorex), gunting operasi (desetting set) dan bok atau kotak vaksin dan

obat-obatan, termos es, kulkas dan lain sebagainyaAlat suntik dipergunakan pada saat melakukan kegiatan vaksinasi, bok dipergunakanuntuk menyimpan vaksin dan obat-obatan serta gunting operasi dipergunakan untukproses bedah bangkai, apabila kondisi kesehatan ayam dalam keadaan mencurigakan.Contoh penggunaan alat suntik otomatis tertera pada gambar 62.

Gambar 62 . Petugas baru menggunakan alat suntikSumber: VEDCA

Peralatan Pabrik PakanKetersediaan peralatan pabrik pakan ini, tergantung dari besar kecilnya usahapeternakan unggas yang peternak lakukan. Apabila usaha yang dilakukan peternakberskala besarnya biasanya peternak didalam memenuhi kebutuhan pakannya dengancara menyusun ransum atau membuat pakan sendiri.Dengan membuat pakan sendiri, maka alat atau peralatan pabrik harus tersediamemadai disamping alat gedung dan gudangpun harus ada. Ada beberapa macamperalatan pabrik pakan diantaranya: genset /generator, Disk mill atau hamer mill, mixer(alat pencampur), timbangan, mesin jahit ( untuk menjahit karung), dll. Contoh mesinpakan tertera pada gambar 63.

Gambar 63. Pabrik pakan ternakSumber VEDCA


11/16

Persiapan Peralatan Sebelum Dipergunakan

Semua peralatan farm, sebelum dipergunakan sebaiknya dipersiapkan terlebih dahulu.Persiapan ini meliputi dari segi jumlah alat, kebersihan alat, keberfungsian alat dan kelayakanalat. Dalam kegiatan persiapan peralatan farm pada umumnya dilakukan oleh masing-masing

penanggung jawab.

Peralatan dan perlengkapan kandang

Peralatan dan perlengakapan kandang pada umumnya dipersiapkan oleh petugaskandang (anak kandang). Tempat pakan dan tempat minum sebelum dipergunakandibersihkan dan dicuci dengan deterjen sampai bersih. Begitu juga tirai kandang danalat-alat lainnya.

Peralatan pabrik pakan

Peralatan pabrik pakan pada umumnya disiapkan oleh petugas atau penangggungjawab unit pabrik pakan. Kegiatan persiapan ini meliputi membersihkan semua alat-alat

yang ada, mengecek bagian-bagian dari alat dan mengecek keberfungsian bagian-bagian alat tersebut, mengecek apabila ada mur atau baut yang kendor, membetulkan/memperbaiki apabila ada bagian-bagian yang rusak, serta mencoba mengoperasikansebelum dipergunakan.

Peralatan kesehatanPeralatan kesehatan ini, biasanya dipersiapakan atau diserahkan oleh petugas ataupenanggung jawab kesehatan. Karena masalah peralatan kesehatan ini tidak semuaorang mengerti dan memahaminya. Sehingga memerlukan sumberdaya manusia yangberkompeten.

Peralatan kesehatan ini hampir sama dengan peralatan yang lainnya sebelumdipergunakan harus dibersihkan terlebih dahulu, kemudian disucihamakan sebelumdipergunakan. Kegiatan mensucihamakan peralatan kesehatan ini denganmenggunakan air panas. Tujuannya agar peralatan menjadi steril yaitu bebas dariberbagai kuman bibit penyakit.

Pengoperasian Peralatan

Peralatan pabrik pakan setelah semua dipersiapkan, baik itu dilihat dari kebersihannya, bagian-bagiannya alat, keadaan sumber arus listriknya atau instalasi listriknya , kerberfungsian alat dankelayakan alatnya, maka langkah berikutnya adalah mengoperasikan peralatan pabrik pakan

tersebut.

Agar pada saat proses menggiling, mencampur bahan pakan dapat berhasil dengan baik,maka sebaiknya peralatan pabrik pakan tersebut di tes atau dicoba terlebih dahulu (dipanaskanmesinnya kalau dimungkinkan) beberapa menit, baru kemudian bahan-bahan pakan yang akandigiling atau dicampur dimasukkan kedalam alat tersebut. Pada saat mengoperasikan peralatanpabrik pakan agar dapat berjalan lancar sesuai dengan harapan, maka setiap orang yang akanmemakai alat harus membaca aturan atau prosedur pemakaian alat tersebut.


12/16

Pemeliharaan Peralatan Secara Rutin

Semua peralatan farm yang dimiliki oleh suatu perusahaan peternakan unggas atau peternak

unggas, sebaiknya harus dipelihara secara rutin, baik itu kebersihannya maupunkeberfungsiannya.

Pemeliharaan peralatan farm ini tergantung dari spesifikasi (karakteristik) peralatan tersebut.Bagi peralatan farm yang memiliki sistem pendingin, oli mesin, gear box dan menggunakanbahan bakar perlu dicek dan diisi untuk menjamin kualitas. Seluruh bagian yang perlu pelumasdilumasi, saringan udara dicek dan dibersihkan sesuai petunjuk.

Pada prinsipnya pemeliharaan peralatan dapat dilakukan secara rutin ( sering disebut denganistilah pemeliharaan peralatan harian ) dan pemeliharan peralatan secara berkala. Yangtermasuk pemeliharaan peralatan harian diantaranya:

membersihkan semua peralatan dari debu dan kotoran sebelum atau setelah dipergunakan,

menambah bahan bakar apabila dirasa kurang (pada alat mesin pemotong rumput) dan lainsebagainya.

Sedangkan yang termasuk pemeliharan peralatan secara berkala adalah pemeliharaan yangdilakukan rutin setiap jangka waktu tertentu. Pemeliharaan berkala ini dilakukan tanpa melihatada atau tidaknya kejanggalan atau kerusakan yang terjadi. Pada umumnya setiap peralatanmempunyai aturan tersendiri. Adapun yang termasuk didalam perawatan berkala adalah :mengganti oli mesin, membersikan karborator, mengganti busi dan lain sebagainya.

Mengoperasikan Peralatan Farm Otomatis

Peralatan farm peternakan khususnya untuk pemeliharaan ayam broiler maupun ayam peteluryang otomatis tidaklah banyak. Dan peralatan farm otomatis inipun tidak semua peternakmemilikinya, hanya peternak yang berskala besar saja yang memilikinya. Karena harganyarelatif mahal apabila dibandingkan dengan peralatan farm yang manual, peralatan farmotomatis ini apabila dipergunakan akan lebih efisien, sehingga tidak memerlukan sumberdayamanusia yang banyak. Contoh peralatan farm yang otomatis misalnya tempat pakan dantempat minum.

Pada saat mengoperasikan peralatan farm yang otomatis ini, haruslah hati-hati jangan sampaimenyebabkan kecelakaan yang akhirnya dapat menyebabkan cacat bagi pekerja kandang.

Taatilah aturan atau prosedur penggunaannya, dengan tujuan agar peralatan tersebut dapatawet.

Sebagai gambaran bahwa peralatan otomatis memudahkan kegiatan budidaya ayam. Kandangyang digunakan biasanya model closed house atau tertutup. Untuk sirkulasi udara biasanyapada satu sisi dipasang kipas hisap yang besar (Exhaust fan). Contoh gambar closed housetertera pada gambar 64.


13/16

Gambar 64. Kandang Closed HouseSumber: Halterin

Tempat pakan diberikan secara otomatis. Pakan dari silo akan dipindahkan ke tempat pakandengan pipa yang berisi berisi ulir (Auger). Auger akan digerakkan dengan motor listrik. Tempatminum disebut sistem niple. Air dialirkan dari reservoar menuju ayam dengan pipa besi,kemudian pada beberapa titik pipa dipasang semacam mangkuk kecil dan niple. Jika nipledipatuk oleh ayam akan keluar air minum. Gambar contoh pemberian pakan tertera padagambar 65 dan pemberian minum pada gambar 66.

Gambar 65. Silo penampung pakanSumber Tiffany Prather


14/16

Gambar 66. Tempat minum niple

Sumber: Roxell

Gambar 67. Tempat Pakan OtomatisSumber: Roxell

Gambar: 68. Kandang BaterySumber: Salmet


15/16

Gb 69. Kandang PanggungSumber: Tiffany Prather

Ayam petelur yang dipelihara dalam kandang batery dilengkapi ban berjalan untukmengumpulkan dan mengambil telur. Didepan baterry dipasang ban berjalan dari karet yangdigerakkan motor listrik untuk mengumpulkan telur. Pada kandang postal ayam akan bertelur disangkar dan peternak harus mengambilnya secara manual. Di negara eropa sisitempemeliharaan dalam kandang baterry dilarang dengan alasan prikebinatangan, jadi sekarangmemlihara ayam petelur dengan sistem postal.

Lembar Aplikasi Konsep

Mengidentifikasi peralatan dan perlengkapan kandang ayam pedaging

Lakukan identifikasi semua peralatan yang berkaitan dengan kegiatan pemeliharaan ayamsanitasi kandang, penanganan kesehatan

1. Lakukan pengecekan terhadap sumber atau arus listriknya2. Tutupahlah bagian lubang pengeluran (outlet) pada mesin mixer3. Tekanlah panel tombol penghubung arus listrik untuk menghidupkan mesin mixer4. Masukan bahan pakan yang akan dicampur5. Biarkan mesin berjalan kurang lebih 5 menit agar bahan pakan tersebut bercampur

sampai homogen6. Setelah bahan pakan homogen, matikan panel tombol penghubung sumber atau arus

listrik.7. Ambil karung untuk menampung bahan pakan tersebut, dengan cara membuka lubangpengeluaran (outlet) pada mesin mixer

8. Timbang pakan yang berada didalam karung tersebut sebanyak 50 kg dan jahitlahkarung tersebut.

9. Simpan digudang penyimpanan pakan.10. Bersihkan semua alat dan simpan bahan-bahan yang masih sisa ditempat yang aman


16/16

---- Selamat mengerjakan --

Lembar Pemecahan Masalah

Seorang peternak akan memelihara ayam broiler (pedaging), kebiasaan yang dilakukandidalam pemeliharaannya, disaat ayam fase starter menggunakan alat pemanas dengansumber bahan bakarnya dari gas.

Karena harga gas naik dan gas susah didapat, maka hal ini dapat mengganggu kegiatanusahanya. Apa saran anda agar kegiatan usaha dalam pemeliharaan ayam broiler (pedaging)dapat berjalan lancar seperti disaat peternak tersebut menggunakan bahan bakar gas.

Lembar Pengayaan

Pilihlah salah satu jawabab pertanyaan di bawah ini yang paling tepat!

1. Alat yang dipergunakan untuk mencampur bahan pakan ternak adalah:a. disk millb. hamer millc. mixer

2. Alat yang dipergunakan untuk memotong paruh ternak ayam adalah:a. Guntingb. Debeakerc. Pisau

3. Disk mill adalah suatu alat yang dipergunakan untua. membuat peletb. mencampur bahan pakanc. menghancurkan atau memecah biji-bijian

4. Peralatan dan perlengkapan kandang yang berfungsi untuk tempat bertelur ayamadalah:a. bruderb. chick guardc. cage

5. Tempat pakan untuk anak ayam pada minggu pertama biasanya berbentuk bundar atauberbentuk baki terbuat dari bahan plastik disebut :a. feederb. chick feeder trayc. chick bruder tray

PENGOPERASIAN PERALATAN

Documents