PENGARUH PERSEPSI KONSUMEN TERHADAP PERMINTAAN TELUR AYAM BERMEREK SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Strata 1 (S1) Pada Program Studi Agribisnis Oleh : Deby Wardana NIM. 201410210311020 JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2018
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
i
PENGARUH PERSEPSI KONSUMEN TERHADAP PERMINTAAN
TELUR AYAM BERMEREK
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat
Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Strata 1 (S1) Pada Program Studi Agribisnis
Oleh :
Deby Wardana
NIM. 201410210311020
JURUSAN AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2018
ii
iii
iv
v
BIODATA PENULIS
Deby wrdana, dilahirkan di Kabupaten Kotawaringin
Barat tepatnya di Kecamatan Kumai pada hari minggu
tanggal 24 Desember 1995. Anak kedua dari empat
bersaudara pasangan dari Helmi Ali dan Nurhayati.
Peneliti menyelesaikan pendidikan Sekolah Dasar di
SDN 1 Kumai Hilir di Kecamatan Kumai Kabupaten
Kotawaringin Barat pada tahun pada tahun 2008. Pada tahun itu juga peneliti
melanjutkan Pendidikan di Madrasah Tsanawiah Negri 1 Kumai dan tamat pada
tahun 2011 kemudian melanjutkan Sekolah Menengah Atas di SMAN 1 Kumai
pada tahun 2011 dan seslesai pada tahun 2014. Pada tahun 2014 peneliti
melanjutkan pendidikan di Universitas Muhammadiyah Malang dan diterima
sebagai Mahasiswa Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan.
vi
KATA PENGANTAR
Assalamualaiku Warahmatullahi Wabarakatuh
Segala puji bagi Allah SWT. Shalawat serta salam selalu tercurahkan
kepada Nabi Muhammad SAW yang menjadi teladan dan sumber inspirasi hidup
bagi penulis, atas berkat rahmat dan karunia-NYA penulis mampu menyelesaikan
tugas akhir skripsi yang berjudul “Pengaruh Persepsi Konsumen Terhadap
Permintaan Telur Ayam Bermerek”. Tugas akhir ini ditujukan untuk memenuhi
syarat untuk memperoleh gelar S1 di Universitas Muhammadiyah Malang.
Terselesaikannya tugas akhir skripsi ini berkat bantuan dari berbagai pihak,
untuk itu dalam kesempatan yang baik ini dengan rasa hormat, peneliti
mengucapkan terimakasi kepada:
1. Dr. Ir. David Hermawan, MP. IPM selaku Dekan Fakultas Pertanian
Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberikan
kesempatan kepada penulis untuk menuntut ilmu di Fakultas Pertanian
Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Dr. Ir. Istis Baroh, MP selaku ketua Program Studi Agribisnis yang telah
memberiikan dukungan dan motivasi dalam menyelesaikan tugas akhir ini.
3. Dr. Ir. Rahayu Relawati, MM sebagai pembimbing pertama yang telah
membimbing penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal tugas
akhir.
4. Rahmad Pulung Sudibyo, S.P, MP sebagai pembimbing kedua yang telah
membimbing penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir.
5. Sahabat-sahabat tercinta serta yang terkasih keluarga besar Agribisnis “A”
2014 yang selalu memberikan semangat, doa, serta motivasi kepada penulis.
vii
6. Semua pihak yang turut berperan dalam penyelesaian tugas akhir ini yang tidak
dapat saya sebutkan satu persatu.
Penulis menyadari banyak kekurangan dari tugas akhir skripsi sederhana ini
yang masih sangat jauh dari kata sempurna oleh karena itu dengan lapang dada
penulis menerima kritik dan saran dari pembaca. Penulis mohon maaf apabila
terdapat kesalahan dalam penyusunan tugas akhir skripsi ini. Semoga tugas akhir
ini nantinya dapat bermanfaat bagi masyarakat pada umumnya dan penyusun pada
khususnya sebagaimana yang diharapkan.
Wassalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh
Malang, 30 September 2018
Penulis
viii
ABSTRAK
Deby Wardana. 201410210311020. Pengaruh Persepsi Konsumen Terhadap
Permintaan Telur Ayam Bermerek. Pembimbing Dr. Ir. Rahayu Relawati,
M.M dan Rahmad Pulung Sudibyo, S.P., M.P.
Besarnya tingkat konsumsi telur di Indonesia menunjukan peluang bagi
produsen untuk membuat dan memproduksi telur sesuai dengan kebutuhan
konsumen. Peluang tersebut tidak hanya terbatas pada peningkatan kapasitas
produksi, tetapi juga berupa diversifikasi produk telur ayam curah menjadi produk
baru yang lebih sesuai dengan kebutuhan konsumen, seperti telur bermerek.
Penelitian ini bertujuan untuk: (1) Mendeskripsikan persepsi konsumen
rumah tangga terhadap telur ayam bermerek, , (2) Menganalisis faktor persepsi
konsumen yang mempengaruhi permintaan telur bermerek. Penentuan lokasi
penelitian dilakukan secara sengaja (Purposive Sampling) di Kecamatan
Lowokwaru, Malang. Metode pengambilan sampel dalam penelitian ini
menggunakan metode Accidental sampling dengan jumlah responden penelitian
sebanyak 60 responden. Analisis data dalam penelitian ini menggunakann metode
analisis Regresi Linier Berganda.
Hasil penelitian dari tujuan (1) Konsumen memiliki persepsi bahwa telur
bermerek memiliki kualitas yang lebih baik dan terjaga dari telur ayam curah,
selain itu konsumen juga akan tetap membeli telur ayam bermerek walau
harganya naik, konsumen menganggap telur ayam bermerek sebagai barang
pelengkap, Selain mengkonsumsi telur ayam bermerek konsumen juga
mengkonsumsi telur ayam curah untuk konsumsi sehari-hari, (2) Analisis regresi
pengaruh persepsi konsumen sebesar 0,113 menunjukkan nilai positif berarti
apabila terjadi peningkatan satu poin akan meningkatan nilai permintaan telur
bermerek sebesar 0,113%.
Kata Kunci: Permintaan, Konsumen Rumah Tangga, Persepsi Konsumen, Telur
Bermerek, Perilaku Konsumen.
ix
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PERSETUJUAN .......................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................... iii
SURAT PERNYATAAN .................................................................................. iv
BIODATA PENULIS ........................................................................................ v
KATA PENGANTAR ....................................................................................... vi
ABSTRAK ....................................................................................................... viii
DAFTAR ISI ..................................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ............................................................................................. xi
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ xii
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xiii
BAB I PENDAHULUAN .................................................................................. 1
1.1 Latar Belakang ............................................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah ........................................................................................ 2
1.3 Tujuan dan Kegunaan Penelitian ................................................................. 2
1.3.1 Tujuan Penelitian ............................................................................... 2
1.3.2 Kegunaan Penelitian .......................................................................... 2
1.4 Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel ..................................................... 3
BAB II LANADASN TEORI .......................................................................... 4