PENGARUH PENAMBAHAN AMPAS TEH PADA MEDIA TANAM TERHADAP PRODUKSI JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) SKRIPSI DISUSUN OLEH: UBAIDILLAH 201010070311092 PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2015
21
Embed
PENGARUH PENAMBAHAN AMPAS TEH PADA …eprints.umm.ac.id/20860/1/19a.pdfi PENGARUH PENAMBAHAN AMPAS TEH PADA MEDIA TANAM TERHADAP PRODUKSI JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) SKRIPSI
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
i
PENGARUH PENAMBAHAN AMPAS TEH PADA MEDIA
TANAM TERHADAP PRODUKSI JAMUR TIRAM PUTIH
(Pleurotus ostreatus)
SKRIPSI
DISUSUN OLEH:
UBAIDILLAH
201010070311092
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2015
ii
PENGARUH PENAMBAHAN AMPAS TEH PADA MEDIA TANAM
TERHADAP PRODUKSI JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus)
SKRIPSI
Diajukan Kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Muhammadiyah Malang Untuk Memenuhi
Sebagian Persyaratan Memperoleh Gelar
Sarjana Pendidikan Biologi
Disusun oleh :
UBAIDILLAH
201010070311092
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2015
iii
LEMBAR PERSETUJUAN
Judul : Pengaruh Penambahan Ampas Teh pada Media Tanam Terhadap
Produksi Jamur Tiram Putih (Pleurotus Ostreatus)
Nama : Ubaidillah
Nim : 201010070311092
Jurusan : Biologi
Fakultas : KIP
Diajukan Untuk Dipertanggungjawabkan Dihadapan Dewan Penguji
Guna Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Strata Satu (S1)
Pada Jurusan PendidikanBiologi
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Muhammadiyah Malang
Menyetujui ,
Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II
Drs. Samsun Hadi, M.S Dr. Lud Waluyo, M.Kes
iv
SURAT PERNYATAAN
Yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama : Ubaidillah
Tempat, Tgl lahir : Gresik, 12 April 1992
Nim : 201010070311092
Fakultas/Jurusan : Keguruan dan Ilmu Pendidikan / Biologi
Menyatakan bahwa karya ilmiah / skripsi ini yang berjudul :
“Pengaruh Penambahan Ampas Teh pada Media Tanam terhadap Produksi
Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus)” adalah bukan merupakan karya orang
lain, baik sebagian maupun keseluruhan kecuali dalam bentuk kutipan yang telah
kami sebut sumbernya.
Demikian surat pernyataan ini penulis buat dengan sebenar-benarnya dan
apabila pernyataan ini tidak benar, saya bersedia mendapat sanksi akademis.
Malang, 28 Agustus 2015
yang Menyatakan
(Ubaidillah)
v
LEMBAR PENGESAHAN
Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Skripsi
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Muhammadiyah Malang
dan diterima untuk Memenuhi
Sebagian Persyaratan
Memperoleh Gelar Sarjana (S1) Pendidikan Biologi
Mengesahkan :
Fakultasa Keguruan Dan Ilmu Pendidikan
Universitas Muhammadiyah Malang
Malang, 28 Agustus 2015
Dekan,
(Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes)
Dewan Penguji,
1. Drs. Samsun Hadi, M.S 1……………….
2. Dr. Lud Waluyo, M.Kes 2………………
3. Dr. Yuni Pantiwati, MM., M.Pd 3………………
4. Drs. Atok Miftachul Huda, M.Pd 4………………
vi
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
“Boleh jadi kamu membenci sesuatu, padahal ia amat baik bagimu,
dan boleh jadi (pula) kamu menyukai sesuatu, padahal ia amat
buruk bagimu; Allah mengetahui, sedang kamu tidak mengetahui”
(QS. Al-Baqarah; 216)
“Pecundang bukanlah orang yang jatuh, tapi pecundang adalah
orang yang jatuh tak mau bangkit lagi”
(Midorima Shintarou, dalam seri Anime Kuroko No Basuke)
“Jangan pernah menyesali sebuah proses, karena disitu kita belajar
arti kedewasaan”
(Ubaidillah)
Dengan hati yang tulus dan penuh rasa syukur kupersembahkan karya ilmiah
ini kepada:
Kedua Orangtuaku Ayahanda Moh. Misran dan Ibunda Bakhiratun Nufus Terimakasih untuk kasih sayang, bimbingan, dan kepercayaan serta doa yang
selalu tercurah untukku.
Keluarga besarku, kakak dan adik-adik yang selalu memberikan dukungan baik moral maupun spiritual.
Para sahabat dan teman-teman yang telah menjadi saudaraku serta orang terkasih yang dengan tidak mengurangi rasa hormat saya tidak dapat saya
sebutkan satu persatu
Terimaksih atas semua motivasi dan bantuannya selama ini, semoga Allah mebalasnya dengan balasan yang baik.
Selamat melanjutkan perjuangan kawan
vii
KATA PENGANTAR
Alhamdulillahirobbil’alamin Penulis panjatkan kehadirat Allh SWT yang
selalu melimpahkan rahmat, taufiq dan hidayah-Nya, sehingga penyusunan skripsi
yang berjudul “Pengaruh Penambahan Ampas Teh pada Media Tanam
Terhadap Produksi Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus)” dapat
terselesaikan dengan baik. Kalimat serta shalawat selalu teriringi kepada Nabi
Muhammad SAW atas bimbingan yang diberikan kepada pengikut-pengikutnya.
Amin.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penyusunan tugas akhir ini dapat
terselesaikan berkat bantuan, dukungan, bimbingan serta arahan dari banyak
pihak. Oleh karena itu dalam kesempatan ini, penulis ingin menyampaikan rasa
terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Kedua orangtua tercinta atas doa restu, cinta dan kasih sayangnya, kerja
keras, kesabaran dan kepercayaan yang teah diberikan selama masa
pendidikan sampai penyelesaian skripsi ini
2. Bapak Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes selaku Dekan Fakultas Kegururan dan
Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Ibu Dr. Yuni Pantiwati M.M., M.Pd dan Dr. Rr. Eko Susetyarini, M.Si selaku
Ketua dan Sekertaris Jurusan Biologi.
4. Bapak Drs. Samsun Hadi, M.S dosen pembimbing yang telah banyak
memberikan petunjuk, bimbingan serta arahan yang sangat bermanfaat dalam
penyelesaian tugas akhir ini.
5. Bapak Dr. Lud Waluyo M.Kes selaku dosen pembimbing yang telah banyak
memberikan petunjuk, bimbingan serta arahan yang sangat bermanfaat dalam
penyelesaian tugas akhir ini.
6. Bapak Dr. Ainur Rafieq, M.Kes selaku dosen wali yang selalu memberi
semangat dan bimbingan
viii
7. Segenap Dosen Jurusan Pendidikan Biologi yang telah memberikan ilmu
pengetahuan sehingga penulis dapat menyelesaikan studi.
8. Kepala Laboratorium Bioteknologi Jamur Universitas Muhammadiyah
Malang dan segenap karyawan yang memberikan tempat penelitian dan ijin
pelaksanaan penelitian.
9. Teman-teman Biologi 2010 B khususnya Reza, Hata, Berlian, Ilmin dan
semuanya terima kasih atas segala bantuannya.
10. Teman-teman dan senior UKM Catur yang selalu memberi motivasi
Khususnya Sabda, Mas Rifqi, Mas Toni, Mas Ghulam dan Mas Sigit
11. Serta seluruh pihak yang telah membantu menyelesaiakan skripsi ini yang
tidak dapat kami sebutkan satu persatu, semoga amal kebaikan dan usaha
yang telah diberikan dicatat sebagai amal sholeh disisi Allah SWT.
Pada akhirnya hanya doa yang dapat kami berikan, semoga Allah SWT memberi
balasan atas segala amal perbuatan yang telah diberikan baik secara langsung
maupun tidak langsung.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih
banyak kekurangannya, meskipun demikian penulis telah berusaha semaksimal
mungkin dalam mengerjakannya. Segala kritik dan saran yang bersifat
membangun akan penulis terima dengan senang hati. Harapan penulis semoga
skripsi ini dapat bermanfaat baik bagi penulis sendiri maupun orang lain yang
memerlukan.
Billahi Fi Sabilil Haq Fastabiqul Khairat
Malang, 28 Agustus 2015
Penulis
Ubaidillah
ix
ABSTRAK
PENGARUH PENAMBAHAN AMPAS TEH PADA MEDIA TANAM
TERHADAP PRODUKSI JAMUR TIRAM PUTIH (Pleorotus ostreatus)
Oleh: Ubaidillah (201010070311092)
Jamur tiram putih (Pleirotus ostreatus) merupakan jamur yang
mempunyai prospek baik untuk dikembangkan sebagai diversifikasi bahan
pangan. Budidaya jamur tiram menggunakan serbuk kayu, penggunaan serbuk
kayu secara terus menerus merupakan masalah bagi pembudidaya jamur, kerena
minimnya penghasil serbuk kayu yang disebabkan kelangkaan kayu sehingga
harga meningkat. Media alternatif pengganti serbuk kayu adalah pemanfaat ampas
teh yang memiliki kandungan nutrisi yang diserap oleh jamur tiram. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan ampas teh terhadap hasil
produksi jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus).
Penelitian ini dilaksanakan di Pusat Pengembangan Bioteknologi
Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah pada tanggal 20 Pebruari 2015
sampai 20 April 2015. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan
acak lengkap (RAL). Perlakuan yang diberikan limbah ampas teh (5%, 10%, 15%,
20%) dengan serbuk gergaji (95%, 90%, 85%, 80%), dengan kontrol 100% serbuk
gergaji. Parameter yang diamati adalah berat basah, jumlah badan buah dan
diameter tudung jamur tiram.
Hasil dan pembahasan menunjukkan ada pengaruh yang sangat nyata
dengan penambahan ampas teh pada media tanam terhadap produksi jamur tiram
putih (Pleurotus ostreatus). Hasil produksi jamur tiram putih yang paling tinggi
adalah perlakuan A4 (80% serbuk gergaji+ 20% ampas teh) dengan hasil rata-rata
berat basah 74,83 gram, jumlah buah rata-rata 24,30 buah dan diameter tudung
denga rata-rata 5,99 cm
Kata kunci : Jamur tiram putih, ampas teh, berat basah, jumlah badan buah,
diameter tudung jamur tiram
Pembimbing I Penulis
Drs. Samsun Hadi, M.S Ubaidillah
x
ABSTRACT
EFFECT OF ADDITION TEA DREGS IN PLANTING MEDIUM ON
WHITE OYSTER MUSHROOM PRODUCTION (Pleorotus ostreatus)
By Ubaidillah (201010070311092)
White oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) is a fungus that has good
prospects for development as food diversification. Cultivation of oyster
mushroom using sawdust, sawdust use a continuous basis is a problem for
growers of mushrooms, because they lack a producer of sawdust resulting wood
scarcity so that prices are rising. Medium alternatives to sawdust are beneficiaries
of tea waste which contains nutrients that are absorbed by the oyster mushroom.
This study aims to determine the effect of tea dregs of the production of white
oyster mushroom (Pleurotus ostreatus).
This research was conducted at the Center for Biotechnology
Development, Faculty of Agriculture, University of Muhammadiyah on 20
February 2015 until 20 April 2015. The research design used was a completely