PENGARUH MEDIUM LIMBAH ORGANIK TERHADAP AKTIVITAS ENZIM PROTEASE DARI ISOLAT KAPANG TANAH WONOREJO Ni Wayan Nanik Santika Dewi 1510 100 021 TUGAS AKHIR SB091358 Dosen Penguji: Tutik Nurhidayati, S.Si., M.Si Dra. Nurlita Abdulgani, M.Si N.D. Kuswytasari, S.Si., M.Si JURUSAN BIOLOGI Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya 2014
20
Embed
PENGARUH MEDIUM LIMBAH ORGANIK TERHADAP …digilib.its.ac.id/public/ITS-paper-40174-1510100021-presentation.pdfprotease koleksi Laboratorium Mikrobiologi dan Bioteknologi Jurusan Biologi
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
PENGARUH MEDIUM LIMBAH ORGANIKTERHADAP AKTIVITAS ENZIM PROTEASEDARI ISOLAT KAPANG TANAH WONOREJO
JURUSAN BIOLOGIFakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya2014
PENDAHULUANLatar Belakang
“Protein”
ENZIM “PROTEASE”
“KAPANG”
Medium “limbah organik”
KAPANG sbg“AGEN HAYATI
pendegradasiprotein”
Penicillium sp. 3 T3F2 (protease 2.416 U/mL)
Verticulum sp. T3.3 (protease 2.088 U/mL)
Trichoderma sp.1 T2I3 (protease 0.734 U/mL)
(Yusriah, 2013)
Bagaimana aktivitas enzim protease dariPenicillium sp. 3 T3F2, Verticillium sp. T3.3 danTrichoderma sp. 1 T3I2 secara tunggal dankonsorsium, yang optimal dalam mendegradasiprotein pada medium limbah cair organik yangberbeda?
Rumusan Permasalahan
Batasan Masalah
1. Isolat yang digunakan merupakan hasil uji potensi penghasilprotease koleksi Laboratorium Mikrobiologi danBioteknologi Jurusan Biologi ITS yaitu Penicillium sp. 3T3F2, Verticillium sp. T3.3 dan Trichoderma sp. 1 T3I2secara tunggal dan konsorsium.
2. Aktivitas eksoprotease dalam mendegradasi protein diukurdengan parameter konsentrasi fenilalanin, tirosin dantripthofan menggunakan spektrofotometer pada panjanggelombang 275 nm.
Tujuan Penelitian
Mengetahui aktivitas enzim protease dariPenicillium sp. 3 T3F2, Verticillium sp. T3.3 danTrichoderma sp. 1 T3I2 secara tunggal dankonsorsium, yang optimal dalam mendegradasiprotein pada medium limbah organik yang berbeda.
Manfaat Penelitian
Manfaat dari penelitian ini adalahdidapatkan isolat kapang tanah Wonerejosebagai agen hayati pendegradasi protein padalimbah organik.
Waktu dan Tempat PenelitianPenelitian ini dilaksanakan pada bulan Februari
sampai Juni 2014, di Laboratorium Mikrobiologidan Bioteknologi Biologi ITS.
METODOLOGI
ALUR PENELITIANISOLAT
Peremajaan Isolat
Pembuatan KurvaPertumbuhan
Penentuan Usia Starter
Karakterisasi Limbah Cair
Pembuatan Starter
Degradasi protein padamedium limbah organik oleh
isolat terpilih
Aktivitas EnzimProtease
Nilai DegradasiProtein
Pertumbuhan isolat pada Medium PDB :(a)Medium awal ; (b) Penicillium sp. 3 T3F2; (c) Verticillium sp. T3.3; (d) Trichoderma sp. 1 T3I2.
Medium limbah cair organik dan jenis isolat berpengaruhsignifikan terhadap aktivitas enzim protease dengan nilai Pvalue = 0.000 (<0.005).
Konsorsium isolat Penicillium sp. 3 T3F2 + Verticillium sp.T3.3 memiliki nilai aktivitas enzim protease dan degradasiprotein tertinggi pada ketiga jenis medium. Pada mediumlimbah cair pencucian ikan sebesar 0.219 U/mL; 48.394 %.Medium limbah tangki septik, 0.149 U/mL; 31.268 %.Medium limbah cair tahu 0.222 U/mL; 44.627 %.
Saran
Perlu adanya identifikasi dan karakterisasienzim protease, serta aplikasi di lapangandengan kontrol nutrien pada agen hayati yangdigunakan dalam mendegradasi limbahorganik.