Page 1
7/25/2019 Penetapan Kadar Vitamin C - Tembaga Dalam Larutan Versi Print
http://slidepdf.com/reader/full/penetapan-kadar-vitamin-c-tembaga-dalam-larutan-versi-print 1/30
Analisa Farmasi Kuantitatif
Anis Al Afifah (08121006029)
Afifah Lufianti (08061181320020)
SP 2016
Determination of Vitamin on!entration in Solution
Determination of o""er on!entration in Solution
Page 2
7/25/2019 Penetapan Kadar Vitamin C - Tembaga Dalam Larutan Versi Print
http://slidepdf.com/reader/full/penetapan-kadar-vitamin-c-tembaga-dalam-larutan-versi-print 2/30
Determination of Vitamin on!entration in Solution
Page 3
7/25/2019 Penetapan Kadar Vitamin C - Tembaga Dalam Larutan Versi Print
http://slidepdf.com/reader/full/penetapan-kadar-vitamin-c-tembaga-dalam-larutan-versi-print 3/30
Vitamin (Asam As#or$at)
• %umus &ole#ul ' 686
• *erat &ole#ul ' 1+6,13• " ' 2,2 - 2,.
• "Ka ' ,1+ an 11,.+
Page 4
7/25/2019 Penetapan Kadar Vitamin C - Tembaga Dalam Larutan Versi Print
http://slidepdf.com/reader/full/penetapan-kadar-vitamin-c-tembaga-dalam-larutan-versi-print 4/30
&etoe Analisa Kuantitatif
• &etoe an iuna#an untu# meneta"#an#onsentrasi4#aar Vitamin alam larutan a"at
ila#u#an enan menuna#an metoe titrasi5oimetri
Page 5
7/25/2019 Penetapan Kadar Vitamin C - Tembaga Dalam Larutan Versi Print
http://slidepdf.com/reader/full/penetapan-kadar-vitamin-c-tembaga-dalam-larutan-versi-print 5/30
Prinsi"
• itrasi ioimetri meru"a#an salah satu metoetitrasi an meli$at#an ioium $erasar#an "aa
rea#si o#siasi reu#si imana sena7a an"erea#sina $erea#si se!ara lansun
• Dasar "enentuanna aalah umlah 52 an
$erea#si enan sam"el atau ter$entu# ari hasil
rea#si antara sam"el enan ion ioie
Page 6
7/25/2019 Penetapan Kadar Vitamin C - Tembaga Dalam Larutan Versi Print
http://slidepdf.com/reader/full/penetapan-kadar-vitamin-c-tembaga-dalam-larutan-versi-print 6/30
Iodium (5,316)• ama resmi ' 5oum
• Sinonim ' 5oium
• %&4*& ' 52 4 126,91
• Pemerian ' Ke"in atau $utir, men#ilat se"erti loam hitam#ela$u, $au #has:
• Kelarutan ' Su#ar larut alam air, muah larut alam aramioia, muah larut alam etanol 9.; P:
• Khasiat ' Anti infe#si #ulit
• Keunaan ' Se$aai larutan $a#u
• Penim"anan' Dalam 7aah tertutu" ra"at
Page 7
7/25/2019 Penetapan Kadar Vitamin C - Tembaga Dalam Larutan Versi Print
http://slidepdf.com/reader/full/penetapan-kadar-vitamin-c-tembaga-dalam-larutan-versi-print 7/30
Larutan *a#u Primer an *a#u
Se#uner• Larutan baku primer yang digunakan Kalium iodat (KIO3)
<ntu# mem$uat larutan $a#u stanar "rimer K53 0,1 '
Se$ana# 0,3.6+ #ristal K53, ilarut#an enan a#uaes sam"ai100 ml alam La$u u#ur: Kemuian ihomoen#an:
• Larutan baku sekunder yang digunakan iodium (I2)
<ntu# mem$uatna' Ditim$an 0,. #ristal K5 lalu ilarut#an
alam 0 ml a=uaes: Kemuian itim$an 0,63. #ristal 52 animasu##an alam larutan K5 sei#it emi sei#it sam"ai semuana
larut: am"uran larutan imasu##an alam la$u ta#ar .00 ml:
Kemuian itam$ah#an a#uaes sam"ai tana $atas:
Page 8
7/25/2019 Penetapan Kadar Vitamin C - Tembaga Dalam Larutan Versi Print
http://slidepdf.com/reader/full/penetapan-kadar-vitamin-c-tembaga-dalam-larutan-versi-print 8/30
Larutan *a#u Primer an *a#u
Se#uner• Larutan baku sekunder yang digunakan a2s2O3
Se$ana# 2,80+ a2S23:.2 ilarut#an enan a#uaes alam
$ea#er lass: Kemuian imasu##an alam la$u u#ur 100 ml an
itam$ah#an a#uaes lai sam"ai tana $atas: Larutan #emuianihomoen#an:
• !tandarisasi Larutan a2!2O3 dengan Larutan KIO3 ",1
Di"i"et 10 ml larutan K53 0,1 , #emuian memasu##an #e alam la$u
titrasi: Setelah itu, itam$ah#an . ml larutan K5 10;, lalu itam$ah#an 2
ml larutan 2S 2: Dititrasi enan larutan sam"ai $er7arna #unin
mua: Selanutna itam$ah#an $e$era"a tetes larutan amilum 1; lalu
ititrasi enan larutan a2S23 sam"ai 7arna $iru hilan:
52 > 2a2S23 2a5 > a→ 2S6
2S232- S→ 62- > 2e-
- -
Page 9
7/25/2019 Penetapan Kadar Vitamin C - Tembaga Dalam Larutan Versi Print
http://slidepdf.com/reader/full/penetapan-kadar-vitamin-c-tembaga-dalam-larutan-versi-print 9/30
Larutan *a#u Primer an *a#u
Se#uner• !tandarisasi Larutan I2 dengan a2s2O3 ",1
Di"i"et 10 ml larutan 52, lalu ititrasi enan larutan
a2S23 sam"ai 7arna #unin mua: Kemuian itam$ah#an
$e$era"a tetes larutan amilum, selanutna ititrasi enan larutan
a2s23 sam"ai 7arna $iruna hilan:
52 > 2a2S23 2a5 > a→ 2S6
Page 10
7/25/2019 Penetapan Kadar Vitamin C - Tembaga Dalam Larutan Versi Print
http://slidepdf.com/reader/full/penetapan-kadar-vitamin-c-tembaga-dalam-larutan-versi-print 10/30
ontoh "erhitunan "em$a#uan
1: Pem$a#uan a2S2321
Pi"et 10,0 ml K530,01 masu##an alam ?rlenmeer
tam$ah larutan 1 ml larutan K5 10; an 1 ml 2S 10;:itrasi enan a2S23 ,1 sam"ai 7arna #unin mua,tam$ah#an larutan amilum 1;: Lanut#an titrasi sam"ai7arna $iru hilan: ernata a2S23 an i"erlu#an 10,.0ml: hitun a2S23 @
a7a$ ' 1 : V1 B 2 : V20,01 : 10 B 2 : 10,.0
2 B (0,01: 10) 4 10,.0
2 B 0,009.
Page 11
7/25/2019 Penetapan Kadar Vitamin C - Tembaga Dalam Larutan Versi Print
http://slidepdf.com/reader/full/penetapan-kadar-vitamin-c-tembaga-dalam-larutan-versi-print 11/30
2: Pem$a#uan larutan 52 0,01 ean a2S23 hasil stanarisasi
"aa soal no: 1
Pi"et 10,0 ml larutan 52 masu##an alam erlenmeer: itrasienan a2S23 hasil stanarisasi "aa soal no: 1 sam"ai 7arna
#unin mua: am$ah#an larutan aluminium 1;: Lanut#antitrasi sam"ai 7arna $iru hilan: ernata a2S23 an
i"erlu#an 9,10 ml: hitun 52 @
a7a$'1 : V1 B 2 : V2
0,009. C 9:10 B 2 : 10
2 B (0,009. C 9,10) 4 10
2 B 0,0086
Page 12
7/25/2019 Penetapan Kadar Vitamin C - Tembaga Dalam Larutan Versi Print
http://slidepdf.com/reader/full/penetapan-kadar-vitamin-c-tembaga-dalam-larutan-versi-print 12/30
Peneta"an Kaar
1: Sam"el ien!er#an se$ana# 10 #ali "enen!eran
enan !ara 10 ml sam"el ilen!er#an enan a#uaes
100 ml2: Sam"el an telah ien!er#an iam$il . ml
3: Ditam$ah#an enan larutan 2S 2 se$ana# 2,. ml
: Ditam$ah#an 3 tetes ini#ator amilum
.: Sam"el #emuian ititrasi enan larutan ioium 0,1 sam"ai ter$entu# 7arna $iru
6: Di!atat olume ioin an i"erlu#an:
Page 13
7/25/2019 Penetapan Kadar Vitamin C - Tembaga Dalam Larutan Versi Print
http://slidepdf.com/reader/full/penetapan-kadar-vitamin-c-tembaga-dalam-larutan-versi-print 13/30
%ea#si Peneta"an Kaar
686 > 52 → 666 > 25- > 2>
• Kom"le#s amilum 52 an ter$entu# $er7arna $iru tua
Page 14
7/25/2019 Penetapan Kadar Vitamin C - Tembaga Dalam Larutan Versi Print
http://slidepdf.com/reader/full/penetapan-kadar-vitamin-c-tembaga-dalam-larutan-versi-print 14/30
Perhitunan Kaar
• <ntu# sam"el larutan, sam"el ien!er#an se$ana# 10 #ali"enen!eran enan !ara 10 ml sam"el ilen!er#an enana#uaes 100 ml
• ormalitas itamin enan rumus'
V 1 x N 1 = N 2 x V 2
Dimana ' V1 B Volume titran
1 ( 52) B ormalitas titran
V2 B Volume sam"el
2 B ormalitas sam"el
Page 15
7/25/2019 Penetapan Kadar Vitamin C - Tembaga Dalam Larutan Versi Print
http://slidepdf.com/reader/full/penetapan-kadar-vitamin-c-tembaga-dalam-larutan-versi-print 15/30
Perhitunan Kaar
• Kemuian ihitun #onsentrasi itamin alam sam"el enan !ara'
ormalitas itamin B alensi itamin (2) E #onsentrasi itamin
Konsentrasi Vit se$elum "enen!eran
faktor pengenceran x konsentrasi vit C setelah pengenceran
• Lalu massa itamin "aa sam"el se$elum "enen!eran (10 ml)a"at ihitun enan rumus'
• otal massa itamin alam sam"el'
1000
)10( Cvit ml diambil yang sampel x Mr xi Konsentras
)( 10
)10(ml sampel total x
ml
ml dalam sampel massa
Page 16
7/25/2019 Penetapan Kadar Vitamin C - Tembaga Dalam Larutan Versi Print
http://slidepdf.com/reader/full/penetapan-kadar-vitamin-c-tembaga-dalam-larutan-versi-print 16/30
ontoh soal analisa #uantitatif
itamin alam larutan
• Volume minuman #emasan alam 1 $otol aalah 10ml: Se"uluh ml sam"el ien!er#an hina olume 100
ml: Kemuian setia" . ml sam"el an telahien!er#an ititrasi enan 0,1 larutan 52: Volume 52an iuna#an "aa titrasi <-1000 se$ana# 0,..ml
a7a$' 1 B 52 B 0,1
1 : V1 B 2 : V2
0,1 : 0,.. ml B 2 : . ml
2 B 0,011
Page 17
7/25/2019 Penetapan Kadar Vitamin C - Tembaga Dalam Larutan Versi Print
http://slidepdf.com/reader/full/penetapan-kadar-vitamin-c-tembaga-dalam-larutan-versi-print 17/30
ormalitas itami! aalah 0,011 sehina
#onsentrasina aalah 0,00.. & (ormalitas asam
as#or$at aalah 2 E #onsentrasi asam as#or$at):
Konsentrasi itamin se$elum ien!er#an aalah
Vit G B fa#tor "enen!eran E it G
Vit G B 10 E 0,00..
Vit G B 0,0.. &
&assa itamin alam larutan sam"el (100 ml)
Konsentrasi (&) B massa4&r : 10004ml
0,0.. & B massa41+6 : 1000410
&assa B 0,096 ram
Page 18
7/25/2019 Penetapan Kadar Vitamin C - Tembaga Dalam Larutan Versi Print
http://slidepdf.com/reader/full/penetapan-kadar-vitamin-c-tembaga-dalam-larutan-versi-print 18/30
ai massa itamin "aa 10 ml minuman #emasan
aalah 0,098 ram: &assa itamin "aa minuman
#emasan olume 10 ml aalah 1,3 ram:
Page 19
7/25/2019 Penetapan Kadar Vitamin C - Tembaga Dalam Larutan Versi Print
http://slidepdf.com/reader/full/penetapan-kadar-vitamin-c-tembaga-dalam-larutan-versi-print 19/30
Determination of o""eron!entration in Solution
Page 20
7/25/2019 Penetapan Kadar Vitamin C - Tembaga Dalam Larutan Versi Print
http://slidepdf.com/reader/full/penetapan-kadar-vitamin-c-tembaga-dalam-larutan-versi-print 20/30
em$aa (o""er)
• Sim$ol ' u
• *erat mole#ul ' 63:.6 4mol• &assa Atom ' 63:.6 u H 0:003 u
• iti# leleh ' 1,08.I
•Konfiurasi ele#tron' ArG 3
10
s1
• omor Atom ' 29
Page 21
7/25/2019 Penetapan Kadar Vitamin C - Tembaga Dalam Larutan Versi Print
http://slidepdf.com/reader/full/penetapan-kadar-vitamin-c-tembaga-dalam-larutan-versi-print 21/30
Prinsi"
• itrasi tia# lansun ioometri ila#u#anterhaa" Jat-Jat o#siator $eru"a aram-aram$esi (555) an tem$aa sulfat imana Jat-Jat
o#siator ini terle$ih ahulu ireu#si enan K5an ioin alam umlah an setara anitentu#an #em$ali enan larutan natriumtiosulfat $a#u:
• Dalam $ian farmasi metoe ini iuna#an untu#menentu#an #aar Jat-Jat an menanuno#siator misalna l2, Fe (555), an u (55):
Page 22
7/25/2019 Penetapan Kadar Vitamin C - Tembaga Dalam Larutan Versi Print
http://slidepdf.com/reader/full/penetapan-kadar-vitamin-c-tembaga-dalam-larutan-versi-print 22/30
Larutan *a#u Primer Dan Larutan
*a#u Se#uner
• Larutan $a#u "rimer an iuna#an a#ni larutan 5oium
• Larutan $a#u se#uner an iuna#an a#ni larutan
natrium tiosulfata: Pem$uatan larutan $a#u "rimer
• Dila#u#an se#ara kuantitati$ (sangat akurat), #arenana
menuna#an alat-alat an a#urat se"erti la$u u#ur:
• Perhitunan i taha" ini aalah "erhitunan molaritas (&) enan
rumus '& B 4&r E 1000
V
$: Pem$uatan larutan $a#u se#uner
• Dila#u#an tidak perlu terlalu kuantitati$ , "erhitunan ila#u#an
enan rumus an sama enan $a#u "rimer
Page 23
7/25/2019 Penetapan Kadar Vitamin C - Tembaga Dalam Larutan Versi Print
http://slidepdf.com/reader/full/penetapan-kadar-vitamin-c-tembaga-dalam-larutan-versi-print 23/30
%ea#si
2 %u 2& & 'I( 2%uI & I2
I2 & 2!2O32) 2I( & !'O62)
Page 24
7/25/2019 Penetapan Kadar Vitamin C - Tembaga Dalam Larutan Versi Print
http://slidepdf.com/reader/full/penetapan-kadar-vitamin-c-tembaga-dalam-larutan-versi-print 24/30
Pem$a#uan
• Tujuannya adalah menetapkan kadar larutan baku sekunder
menggunakan baku primer.
Perhitungan menggunakan rumus :
V1 x N1 = V2 x N2
dimana :
V1 = vlume baku primer
V2 = vlume baku sekunder !dari buret"
N1 = nrmalitas baku primer N2 = nrmalitas baku sekunder !yang dihitung"
• Pem$a#uan larutan natrium tiosulfat ( a2S23:.2) a"at a"at
ila#u#an enan menuna#an kalium iodat, kalium kromat,tembaga dan iod se$aai larutan stanar "rimer, atau enan
#alium "ermananat atau serium (5V) sulfat se$aai larutanstanar se#unerna:
Page 25
7/25/2019 Penetapan Kadar Vitamin C - Tembaga Dalam Larutan Versi Print
http://slidepdf.com/reader/full/penetapan-kadar-vitamin-c-tembaga-dalam-larutan-versi-print 25/30
• Larutan natrium thiosulfat ( a2S23:.2) se$elum iuna#anse$aai larutan stanar alam "roses ioometri ini harusistanar#an terle$ih ahulu oleh #alium ioat(K53) an
meru"a#an stanar "rimer:• Larutan #alium ioat(K53) iniharus itam$ah#an enan asam
sulfat "e#at, 7arna larutan menai $enin: Dan setelahitam$ah#an enan #alium ioie(52), larutan $eru$ah menai!o#lat #ehitaman:
• Funsi "enam$ahan asam sulfat "e#at (2S PA) alam larutanterse$ut aalah mem$eri#an suasana asam, se$a$ larutan anteriri ari #alium ioat (K53) an #lium ioie (K5) $eraaalam #onisi netral atau memili#i #easaman renah:
• %ea#sina aalah se$aai $eri#ut '
53
-
> .5-
> 6>
35→
2 > 32
Page 26
7/25/2019 Penetapan Kadar Vitamin C - Tembaga Dalam Larutan Versi Print
http://slidepdf.com/reader/full/penetapan-kadar-vitamin-c-tembaga-dalam-larutan-versi-print 26/30
*enentuan Kadar %u2& dengan Larutan +aku a2!2O3
• Penentuan #aar u2> alam larutan enan $antuan larutannatrium tiosulfat an ila#u#an
52
> amilum 52
-amilum52-amilum > 2S23
2- 25- > amilum > S6-
• al an "erlu i"erhati#an setelah "enam$ahan amilumaalah aana sifat asor"si "aa "ermu#aan ena"antem$aa(5) ioia: Sifat ini mene$a$#an teraina
"enera"an ioium an a"a$ila ioium ini ihilan#anenan !ara titrasi, ma#a titi# a#hir titrasi a#an ter!a"aiterlalu !e"at: leh #arena itu, se$elum titi# a#hir titrasiter!a"ai, aitu "aa saat 7arna larutan an ititrasienan a2S23a#an $eru$ah ari $iru menai $enin,
ila#u#an "enam$ahan #alium tiosianat KS:
Page 27
7/25/2019 Penetapan Kadar Vitamin C - Tembaga Dalam Larutan Versi Print
http://slidepdf.com/reader/full/penetapan-kadar-vitamin-c-tembaga-dalam-larutan-versi-print 27/30
Peneta"an Kaar
• . ml sam"el ien!er#an hina 100 ml
• Am$il 10 ml hasil "enen!eran terse$ut
• tam$ah#an enan larutan K5 10;
• itrasi enan larutan $a#u natrium tiosulfat hina larutan an semula$er7arna !o#lat tua menai larutan an $er7arna #unin mua
• am$ah#an enan 2 ml larutan amilum 1 ; menhasil#an larutan ansemula $er7arna #unin mua menai $iru tua, Penam$ahan ini#atoramilum 1; ini ima#su#an aar mem"erelas "eru$ahan 7arna anterai "aa larutan terse$ut
• Larutan terse$ut ititrasi #em$ali enan larutan natrium tiosulfat hina7arna $iru "aa larutan te"at hilan
• <ntu# le$ih mem"erelas teraina rea#si terse$ut, #e alam larutanitam$ah#an amilum:*ertemuna 52 enan amilum ini a#an mene$a$a#an
larutan $er7arna $iru #ehitaman
• Selanutna titrasi ilanut#an #em$ali hina 7arna $iru hilan an
Page 28
7/25/2019 Penetapan Kadar Vitamin C - Tembaga Dalam Larutan Versi Print
http://slidepdf.com/reader/full/penetapan-kadar-vitamin-c-tembaga-dalam-larutan-versi-print 28/30
%ea#si Peneta"an Kaar
2 uS > K5 2 u5 > 52 > 2 K2S0
52 > 2 a2S23 2 a5 > a2S06
Page 29
7/25/2019 Penetapan Kadar Vitamin C - Tembaga Dalam Larutan Versi Print
http://slidepdf.com/reader/full/penetapan-kadar-vitamin-c-tembaga-dalam-larutan-versi-print 29/30
Perhitunan Kaar
• uS > S-
• Katoa (%eu#si) B > e u• Anoa (o#siasi) B S- > e S-
• ; #aar u B C 100;
•
Page 30
7/25/2019 Penetapan Kadar Vitamin C - Tembaga Dalam Larutan Versi Print
http://slidepdf.com/reader/full/penetapan-kadar-vitamin-c-tembaga-dalam-larutan-versi-print 30/30
?%5&AKAS5